LAPORAN KEGIATAN MAGANG TEMATIK MANDIRI

UNIVERSITAS ISLAM JEMBER TAHUN 2020/2021

NOR COFFEE ROASTER

Dusun Gumuk Gebang, Desa Nogosari, Rambipuji.

Anas Bachresy 1738205014

Imam Fauzi 1738205012
M.Handy Atama 1738205013

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT

UNIVERSITAS ISLAM JEMBER
SEPTEMBER 2020
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN KEGIATAN MAGANG TEMATIK MANDIRI

UNIVERSITAS ISLAM JEMBER TAHUN 2020/2021

DESA NOGOSARI

KECAMATAN RAMBIPUJI

Anas Bachresy 1738205014

Imam Fauzi 1738205012

M.Handy Atama 1738205013

Jember, 25 September 2020

Menyetujui, Mengetahui,

Kepala LPPM Dosen Pembimbing Lapangan

H. Sholahudin Al’Ayubi, S.Pd., Khittah Ashilah, S.E., M.M.,

M.Pd NIDN : 0718067901 NIDN :0705078504

i
ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat taufik
dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan kegiatan magang
tematik mandiri ini dengan baik.

Kegiatan magang tematik mandiri ini merupakan salah satu mata kuliah
yang wajib ditempuh bagi setiap mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam,
Universitas Islam Jember, sebelum meraih gelar sarjana. Adapun maksud dan
tujuan kegiatan magang tematik mandiri ini agar setiap mahasiswa dapat
memperolah pengetahuan dan pengalaman dengan mempelajari dan
membandingkan teori yang telah diperoleh dari kampus dengan pelaksanaan di
lapangan.

Dalam hal ini penyusun telah mendapat kesempatan untuk melaksanakan

kegiatan magang tematik mandiri yang berlokasi di NOR Coffe Roaster, Dusun
Gumuk Gebang, Desa Nogosari, Kecamatan Rambipuji, Kabupaten Jember.
Dalam kesempatan yang baik ini penyusun menyampaikan rasa terimakasih
kepada Bapak Drs. H. Saiful Bahri, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam, Ibu Khittah Ashilah, S.E., M.M, selaku Dosen Pembimbing
lapangan  yang memberikan berbagai masukan, bimbingan, pengalaman, ilmu
pengetahuan kepada penyusun dan pihak NOR Coffee Roaster yang telah bersedia
menerima kami untuk melaksanakan kegiatan magang.
Penyusun menyadari bahwa hasil laporan ini mengandung banyak
kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saran dan kritik
membangun yang disampaikan kepada penyusun amat diterima dengan senang
hati. Semoga laporan kegiatan magang tematik mandiri ini dapat memberikan
manfaat.

Jember, 20 September 2020

Penulis
iii
v
 ABSTRAK

Praktik magang mematik mandiri program studi manajemen bisnis

syari’ah, fakultas ekonomi dan bisnis islam, universitas islam jember, bertempat
di NOR Coffee Roaster Jember, yang dilaksanakan selama 35 hari mulai dari
tanggal 13 Agustus sampai 15 September 2020. Laporan magang tematik mandiri
ini dibuat untuk dijadikan sebagai ilmu, wadah serta sarana untuk dijadikan
sebagai praktik di dunia kerja. Praktik bertempat di NOR Coffee Roaster yang
berlokasi di Dusun Gumuk Gebang, RT/RW 038/024, Desa Nogosari, Kecamatan
Rambipuji, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur, Kode Pos 68152, untuk
mengetahui manajemen perusahaan yang ada disana. Perusahaan ini bisa
dikatakan sebagai perusahaan rintisan yang mana merintis usahanya mulai dari
awal hingga sekarang. Selama menjalani praktik magang, kami di tempatkan di
bagian kantor perusahaan, adapun tugas yang dilakukan adalah mengimput data,
mencari hpp perusahaan, mencari persentase untung produk-produk dan
memeriksa ketersediaan barang yang akan diproduksi. Dapat dikatakan
bahwasanya praktik magang tematik mandiri ini sangat bermanfaat bagi kami,
karena dapat dijadikan sebagai bekal dan ilmu di dunia kerja serta dapat dijadikan
sebagai pengalaman pribadi.

v
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan……………………………………………….....…………….i

Kata Pengantar………………………………………………….....…...………….ii

Abstrak……………………………………………………………....……………iii

Daftar Isi………………………………………………………....……………….iv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang…………………………………………...……….….....……..1

1.2 Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri………………………….….....….1

1.3 Manfaat Kegiatan Magang Tematik Mandiri…………………………......…...1

1.3.1 Manfaat Kegiatan Magang Tematik Mandiri bagiInstansi. ……...……..1

1.3.2 Manfaat Kegiatan Magang Tematik Mandiri bagi Mahasiswa…………2

1.3.3 Manfaat dan Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri bagi program
studi…………………………………………………….………………..2

BAB 2 DASAR PEMIKIRAN

1.1 Dasar Pemikiran Pemilihan Lokasi Kegiatan Magang Tematik Mandiri..........3

1.2 Dasar Pemikiran Pemilihan Bidang Kegiatan Magang Tematik Mandiri.…....3

BAB 3 PROFIL ORGANISASI DAN KEGIATAN MAGANG

2.1 Gambaran Umum Organisasi……………………………………………........4

2.2 Kegiatan Magang Tematik Mandiri……………………………......................5

v
2.3 Aktivitas Kegiatan Magang Tematik Mandiri………………………....…..…6

2.3.1 Metode Pelaksanaan Kegiatan Magang Tematik Mandiri…….....…..…6

2.4 Bentuk-Bentuk Dukungan…………………………………………...…..…....6

2.4.1 Dukungan dari Mahasiswa………………………………………...….....6

2.4.2 Dukungan dari Institusi Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri.......6

2.4.3 Dukungan dari Program Studi……………………………………..…....7

2.5 Kendala-Kendala…………………...……………………………....……...…7

2.5.1 Kendala dari Mahasiswa…………………………………….......…....…7

2.5.2 Kendala dari Institusi Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri......…7

2.5.3 Kendala dari Program Studi…………………………………….…....…7

BAB 4 PEMBAHASAN

4.1 Landasan Teori……………………………………………………………… 8

4.2 Analisis………………………………………………………...…......……… 8

4.3 Rekomendasi Perbaikan………………………………………...………....….9

BAB 5 REFLEKSI DIRI………………………………………..………....…......10

BAB 6 KESIMPULAN……………………………………………...…...…....…11

BAB 7 PENUTUP ………………………………………………..…....….……12

v
Daftar Pustaka……………………………………………………..………..…...13

Lampiran-lampiran………………………………………………………...……14

1.Data dan Jadwal Kegiatan Magang Tematik Mandiri.......................................15

2.Berita Acara Kegiatan Magang Tematik Mandiri.............................................18

3.Kegiatan Magang Tematik Mandiri..................................................................19

4.Daftar Presensi Peserta Kegiatan Magang Tematik Mandiri............................21

5. Dokumentasi Penutupan Kegiatan Magang Tematik Mandiri ........................23

6. Daftar Tabel......................................................................................................25

7.Daftar Gambar...................................................................................................30

8.Penelitian dari perusahaan.................................................................................31

9.Kartu Konsultasi................................................................................................32

v
iv
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kegiatan magang tematik mandiri merupakan proses latihan bekerja untuk
mendapatkan pengalaman yang cukup bagi mahasiswa sehingga setelah lulus siap
memasuki dunia kerja. Hal ini sangat penting perannya dalam menyelesaikan
tugas akhir karena merupakan salah satu syarat kelulusan mahasiswa untuk
memperoleh gelar sarjana manajemen (S.M). Penulis memilih NOR Coffe Roaster
menjadi tempat kegiatan magang tematik mandiri karena bergerak dibidang
produksi. Dan juga penulis ingin mengetahui menejemen perusahaan di
perusahaan tersebut.

1.2 Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri

Tujuan kegiatan magang tematik mandiri Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Universitas Islam Jember tahun 2020/2021 yaitu :

1.Untuk meningkatkan kualitas mahasiswa dalam dunia kerja.

2.Untuk menghasilkan mahasiswa yang berkompeten dibidangnya.
3.Untuk memperoleh pengalaman kerja dan ilmu di tempat magang.
4.Agar mahasiswa terlatih dalam mengatasi masalah yang muncul ketika
berhadapan langsung dengan dunia kerja.
5.Mengetahui proses-proses kerja yang terdapat di tempat magang.
1.3 Manfaat Magang Tematik Mandiri

1
 Manfaat kegiatan magang tematik mandiri Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Islam Universitas Islam Jember tahun 2020/2021 diantaranya adalah sebagai
berikut:
1.3.1 Bagi Instansi Tempat Magang
Mendapatkan alternatif SDM/ karyawan magang sehingga dapat dijadikan
referensi untuk proses rekruitmen pegawai, mendapatkan masukan ilmu dari
perguruan tinggi, menciptakan kerjasama yang saling menguntungkan dan
bermanfaat antara instansi tempat magang dengan UIJ.

2
 2

1.3.2 Bagi Mahasiswa

Memberikan wawasan bagi mahasiswa magang dalam membantu
menyelesaikan tugas-tugas kerja, dapat menerapkan pengetahuan yang telah
diperoleh dalam kegiatan perkuliahan, mendapatkan pengalaman kerja
dilapangan, menumbuhkan kepercayaan diri dalam menjalani kehidupan di dunia
kerja.
1.3.3 Bagi Universitas Islam Jember
Mendapatkan masukan yang berguna untuk menyempurnakan kurikulum yang
sesuai dengan kebutuhan lapangan kerja, terbinanya kerjasama yang baik dengan
tempat magang dalam upaya menigkatkan sumber daya manusia yang dibutuhkan.
 BAB II
DASAR PEMIKIRAN

1.1 Dasar Pemikiran Pemilihan lokasi kegiatan magang tematik mandiri

Pemilihan lokasi kegiatan magang tematik mandiri bertempat di NOR Coffee
Roaster, Dusun Gumuk Gebang, RT/RW : 038/024, Desa Nogosari, Kecamatan
Rambipuji, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur, 68152, dikarenakan lokasi
kegiatan magang tematik mandiri yang mudah di akses kami dan juga tempat
kegiatan magang tematik mandiri tidaklah terlalu jauh dari tempat tinggal kami.
1.2 Dasar Pemikiran Pemilihan bidang kegiatan magang tematik mandiri
Pemilihan lokasi kegiatan magang tematik mandiri bertempat di NOR
Coffee Roaster Jember, dikarenakan konsentrasi kegiatan magang tematik
mandiri perkuliahan sesuai dengan jurusan yang dipilih yaitu manajemen.
Disamping itu juga NOR Coffee Roaster sangat terbuka menerima
mahasiswa program kegiatan magang tematik mandiri.

3
 BAB III
PROFIL ORGANISASI DAN AKTIVITAS
KEGIATAN MAGANG TEMATIK MANDIRI

2.1 Gambaran Umum Organisasi

NOR Coffee Roaster adalah sebuah workshop yang memperdayakan
masyarakat sekitar untuk belajar membuat rekayasa alat dan mesin pertanian
mengolah kopi/ sangrai kopi atau coffe toaster yang handal dan menjual alat-alat
nya serta menjual hasil olahan kopinya.
NOR Coffee Roaster beralamat di Dusun Gumuk Gebang, RT/RW: 038/024,
Desa Nogosari, Kecamatan Rambipuji, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur,
Kode Pos: 68152. NOR COFFEE ROASTER, didirikan pada tanggal 1 Januari
2016. Pada awalnya merupakan sebuah workshop biasa yang membuat mesin
kopi kususnya mesin sangrai kopi, seiring berjalannya waktu NOR Coffee Roaster
mengembangkan diri untuk menjadi tempat pengembangan dan produksi alat dan
mesin teknologi pertanian, Interior & Equipment Caffee, yang handal dan
profesional. Yang mana Ahmad Kusnandar sebagai CEO NOR Coffe Roaster dan
Ahmadi Ardianto sebagai CBO NOR Coffee Roaster.
Berteknologi tinggi, Achmad Kusnandar menunjukkan mesin roasternya yang
pengoperasiannya dikendalikan dengan menggunakan komputer Mesin.roasting
yang mengadopsi teknologi mesin roasting Eropa, namun bahan baku dari mesin
roasting miliknya tetap menggunakan produk lokal. Istilah "awan bengi gak turu"
tercetus dari Achmad Kusnandar saat ditanya tentang rahasia suksesnya
mengembangkan mesin sangrai ciptaannya itu.
Alhasil mesin dengan kualitas terbaik diwujudkan dari kerja kerasnya selama
ini. Sekarang produknya sudah dikenal hampir oleh seluruh pecinta kopi di
Indonesia. Mengapa tidak mesin roasting buatannya itu menjadi pilihan utama.
Dari segi tampilan sudah kekinian ditambah lagi teknologi terbaru akan menjadi
daya tarik tersendiri dari mesin roastingnya. Perusahaannya memang belum lama
baru berumur 3 tahun.

4
 5

Kusnandar baru bisa berkonsentrasi pada pemasaran satu tahun terakhir.

Semua saya lakukan. Saya bisa katakan dalam sehari hanya tidur dua sampai tiga
jam saja, katanya. Tahun pertama Kusnandar masih berkonsentrasi pada kualitas
mesin roastingnya. Pada tahun kedua, sumber-daya manusianya dia kebut. Baru
ditahun ketiga, mesin roasting buatannya melanglang buana ke hampir seluruh
daerah di Indonesia.
Selain memanfaatkan jaringan yang sudah dimilikinya. Kusnandar juga
memanfaatkan media sosial sebagai lahan promosi. "Semua peluang kami masuki
sampai akhirnya memiliki pasar dan kepercayaan dari pemilik cafe" tuturnya. Jika
melihat peluang, Kusnandar optimis akan semakin berkembang.
Berikut Struktur Organisasi NOR Coffe Roaster
STRUKTUR ORGANISASI NOR Coffee Roaster
NOR COFFEE INDONESIA
CEO
ACHMAD
KUSNANDAR

CBO/DIREKTUR
AHMADI
ARDIYANTO
CTO MARKETING

STAF STAF

JUMLAH KARYAWAN 20-40

2.2 Aktivitas Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

Mahasiswa menyimak pembekalan manajemen perusahaan yang diberikan
oleh CEO perusahaan, Ahmad Kusnandar dengan hasil yang diperoleh yaitu
pengetahuan tentang manajemen perusahaan. Dengan menerapkan skill yang
dimiliki dan kemampuan melobi serta membuat kesempatan yang besar
menjadikan perusahaan mas nandar, sapaan beliau semakin pesat berkembang
semakin banyaknya permintaan konsumen/ demains kemudian diperoleh
keuntungan 10% lebih tinggi daripembuatan sebelumnya dengan mengambil
 6

untuk 20% dari penjualan, begitulah suatu usaha dapat berlangsung terus. Selain
hal tersebut banyal pula yang harus dipelajari dalam mendirikan usaha
didalamnya, seperti menghitung hpp produk perusahaan, meng-input data dengan
benar, untuk lebih jelasnya secara detail dijabarkan dalam tabel.
Dalam 40 hari kerja, penulis diberikan arahan oleh Mas Nandar dalam
masalah manajemen perusahaannya, mulai dari mengimput data, menghitung hpp
perusahaan pada mesin roasting N500i, N1000i, N2000i, N3000i, dan N500i dan
juga menghitung hpp produk kopi arabica kemasan 200gr
2.3 Metode Pelaksanaan Kegiatan Magang Tematik Mandiri
2.3.1 Rincian Kegiatan Magang.
Jadwal dan kegiatan magang adalah sebagai berikut:
Tabel 1.1 jurnal kegiatan praktek, kegiatan magang minggu ke 1,2,3,4,5.
Pengenalan NOR Coffee Roaster, mempelajari manajmemen pengelolaan
perusahaan, mempelajari cara mengimput data, menghitung hpp perusahaan.
2.3.2 Jenis Kegiatan Magang
Jenis kegiatan magang seperti mengimput data dan menghitung hpp
perusahaan.
2.4 Bentuk-Bentuk Dukungan
2.4.1 Dukungan dari Mahasiswa
Adanya rasa kekeluargaan yang dirasakan oleh mahasiwa dengan orang-orang
perusahaan yang saling membantu antara senior dengan mahasiswa magang dan
sikap yang toleran antara satu dan lainnya antar senior dan mahasiswa.
2.4.2 Dukungan dari Institusi Tujuan Kegiatan Magang Tematik Mandiri
Diberikan fasilitas, dari segi tempat, kami di tempatkan diruangan kantor
sedangkan dari segi sarana pra sarana, kami juga mendapatkan koneksi wifi untuk
menunjang pekerjaan kami menyelesaikan tugas.
 .
2.4.3 Dukungan dari Program Studi
Dari pihak program studi, memberikan kepercayaan sepenuhnya kepada institusi
untuk mengarahkan kami mengerjakan tugas praktik.
2.5 Kendala-kendala
2.5.1 Kendala dari Mahasiswa
Keterbatasan mahasiswa magang akan tugas yang diberikan, sehingga
mahasiswa dapat mengerjakannya sesuai kemampuan yang masih bisa dikerjakan.
2.5.2 Kendala dari Institusi Kegiatan Magang Tematik Mandiri
Keterbatasan orang bawahan yang menangani tugas-tugas lain, sehingga CEO
dan CBO nyalah yang langsung memberikan tugas kepada mahasiswa magang.
2.5.3 Kendala dari Program Studi
Jarak jauh tempat kegiatan magang tematik mandiri yang menyebabkan
mahasiswa yang sedang kegiatan magang mendapatkan informasi terbatas.
 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Landasan Teori

Untuk memulai kariernya di bidang alat roasting kopi, pemilik perusahaan
mengawalinya dengan skill yang ada, kemudian diasah skill tersebut beserta
adanya kemauan yang tinggi dari hati. Disamping itu juga banyaknya demains/
permintaan-permintaan konsumen akan suatu barang yang kita buat. Karena hal
itu, penting bagi kita dalam berbisnis apapun. Karena jika demains tidak ada atau
sedikit dan produksi ada/ meningkat, maka usaha akan merugi. Sedangkan jika
demains terus naik dan produksi sedikit, maka akan memperoleh keuntungan.
Disamping itu juga kemampuan melobi menjual produk tidak kalah penting
supaya bagaimana produk yang kita buat cepat masuk dalam pasaran.
Landasan teori dan juga prinsip seperti inilah yang diterapkan oleh pemilik
perusahaan dulunya. Ketika mengawali kariernya sampai besar seperti sekarang
dan dijalankan oleh banyak karyawan serta bawahannya seperti CBO dan masih
banyak bawahannya lagi. Hal ini sesuai dengan fokus prodi yang kita jalani yaitu
tentang manajemen bisnis, hal inilah yang yang membuat awal berbisnis Mas
Nandar berhasil. Dan memang dibutuhkan modal dalam memulai karir itu juga
penting meskipun dibawah 50%. Begitulah hal-hal yang diperolah dari workshop
ini sebagai bekal kita, mahasiswa kegiatan magang tematik mandiri untuk nanti
terjun didunia bisnis.
4.2 Analisis
Dalam penggunaan mesin roasting milik workshop ini semua tipe mesin
roastingnya dapat dihubungkan dengan komputer dan dapat dijalankannya secara
otomatis, tipe tipe mesin roastingnya sendiri seperti N500i, N1000i, N2000i,
N3000i dan N5000i.
Berikut adalah proses/tahap-tahap pembuatan kopi : penjemuran, pengulitan,
proses sortasi, proses pengukuran kadar air, peroastingan/ penyangraian kopi dari

8
greenbean menjadi kopi roasting kemudian di-grinder hingga menjadi kopi/ kopi
bubuk.
Proses yang pertama adalah penjemuran biji kopi. Kopi dijemur selama
kurang lebih satu bulan untuk proses pengeringan kopi dari keadaan basah sampai
mengering.
Kemudian proses pengulitan kopi yang sudah dijemur dengan menggunakan
mesin huller, mesin ini berfungsi untuk mengupas kulit kopi dari biji kopi
menjadi greenbean.
Setelah menjadi biji kopi menjadi greenbean, lalu disortasi menggunakan
mesin sortasi, mesin ini berfungsi untuk memilih atau memisah greenbean yang
berkulitas tinggi, sedang hingga rendah, setelah greenbean melalui proses sortasi,
greenbean akan melalui proses pengecekan kadar air, greenbean akan dicek
seberapa kadar airnya untuk layak diroasting, kadar air greenbean yang bisa
diroasting haruslah tidak lebih dari 12,8 % atau kurang, jika kadar airnya
memenuhi hal itu maka greenbean dapat melalui proses berikutnya yaitu
peroastingan, setelah proses roasting, kopi dapat digrinder/dihaluskan menjadi
bubuk kopi, bubuk kopi pun bisa dijual.
4.3 Rekomendasi Perbaikan
Dari hasil landasan teori dan analisis, peneliti magang memberikan
rekomendasi-rekomendasi sebagai berikut :
1. Dikarenakan prinsip-prinsip yang CEO terapkan tidak sedikit pula orang-orang
sekitar perusahaan yang menjalankannya dan juga menjadi karyawannya. Untuk
itu pihak perusahaan lebih mengembangkan kepada masyarakat umum yang lebih
luas jangkauaannya yang dapat berkontribusi positif dan mendukung untuk
menjaring lebih banyak lagi karyawan sebagai dari keberhasilan perusahaan.
2. Dikarenakan mesin roasting buatan perusahaan ini dapat pula dijalankan oleh
pp hendak dipasarkan untuk proses finishing produk dan juga proses penge-
chekan mesin dalam kelayakan pakai terhadap calon konsumennya.

9
 BAB V
REFLEKSI DIRI

Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan kami kesehatan
jasmani dan rohani dalam melewati serangkaian praktikan di NOR Coffee Roaster
dengan lancar tanpa adanya kendala.
Setelah menjalani praktik magang penulis merasakan yang berharga atas ilmu
yang diberikan oleh pemilik NOR Coffee Roaster juga praktik-praktik yang
dikerjakan selama melaksanakan Kegiatan Magang Tematik Mandiri. Penulis juga
merasakan banyaknya pengalaman yang bisa didapat ketika praktik, mulai dari
strategi berbisnis, mengimput data, menghitung hpp perusahaan, kemudian
menganalisa produk-produk mesin roasting seperti N500i, N1000i, N2000i,
N3000i, dan N5000i.
Mahasiswa kegiatan magang tematik mandiri juga diberitahu tentang cara
meroasting kopi dengan mesin, dan menghubungkannya dengan komputer,
meracik segelas kopi dengan mesin grinder, menghitung bahan-bahan dari mesin.
Keadaan fasilitas juga mendukung dengan adanya koneksi internet, ruang kantor
yang nyaman serta ruang pekerja yang menunjang dalam pembuatan workshop ini
semakin bagus dan juga maju dengan mesin-mesin yang dihasilkannya. Adapun
sarana pengembangan diri di workshop ini adalah diberlakukannya pembaruan di
setiap bidang.

10
 BAB VI
KESIMPULAN

Kesimpulan yang didapat dalam kegiatan magang tematik mandiri mulai

dari awal hingga akhir, dalam dunia kerja dan usaha dibutuhkan akan skill yang
baik, berkemaun yang tinggi, ulet dalam usaha, terampil mengembangkan usaha
dengan membuat produk menjadi disukai konsumen, pintarnya melobi menjual
barang kepada konsumen. Disamping itu, dalam membuat produk apapun
sebelumnya harus memperhatikan demains yang ada, karena jika tidak ada
demains sedangkan daya produksi yang tinggi, maka tidak akan untung atau
merugi. Dan semua ini dibutuhkan praktik, karena dengan praktik dapat diketahui
seberapa jauh kemampuan yang diperoleh bagi kita.

11
 BAB VII
PENUTUP

Dalam pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata ini, mahasiswa mendapatkan banyak

pengetahuan secara nyata dalam menerapkan ilmu yang diperoleh di bangku
kuliah, sehingga dapat dipraktekkan secara maksimal di bangku kuliah, sehingga
dapat dipraktekkan ketika melaksanakan Kegiatan Magang Tematik Mandiri.
Selain itu Kegiatan Magang Tematik Mandiri sebagai sarana mengenal dunia
kerja nyata sekaligus mengenal lingkungan dan kondisi kerja yang nantinya akan
dihadapi mahasiswa setelah lulus kuliah.
Dalam laporan magang ini, dapat disimpulkan bahwa,dalam dunia kerja
diperlukan tanggung jawab, ketelitian, kesabaraan yang tinggi atas semua
pekerjaan yang dikerjakan, kedisiplinan di dalam dunia kerja karena mengikuti
peraturan bekerja dan disiplin waktu menjadi tanggung jawab kita agar pekerjaan
yang diberikan dapat diselesaikan dengan baik.

12
 DAFTAR PUSTAKA
.
Abdi, M.Zainal. 2012-2013. Solid Works. Bandung: MODULA.
Budi Sumartono. UJI CITA RASA KOPI. Jember: rapiedesiGn.
Ismayadi, Cahya, Surip Mawardi,Misnawi, Yusianto, Ariza Budi Tunjungsari,
Jember, Radar. Senin 26 Februari 2018. FESTIVAL KOPI .
Kusnandar. 2020. Wawancara. Rambipuji NOR Coffee Roaster.

13
Lampiran-lampiran

14
 15

1.Data dan Jadwal Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

Hari & Materi Pokok Alat & Kompetensi yang

Tanggal Bahan Dipelajari
Praktek
Kamis, Pembekalan - Membahas Manajemen
13-8-2020 Perusahaan
Selasa, Menyimpan data data Laptop, Mengimput data,
18-8-2020 dan diprint kertas, menghitung hpp produk
pulpen,print N500i,N1000i
er
Rabu, 19- Menyimpan data Laptop Membuat struktur
8-2020 organisasi baru
perusahaan manufaktur
Kamis, Menyimpan data dan Laptop,kerta Mengimput
20-8-2020 diprint s, data,menghitung hpp
pulpen,print produk kopi arabica
er kemasan 200 gr
Senin, 24- Mengupas green bean Mesin Memasukkan kopi
8-2020 kopi Huller green bean dengan
takaran lalu dikupas
dengan huller
Selasa, Mengimput data Mesin N500i Menghitung baut, plat
25-8-2020 mesin secara
keseluruhan
Rabu, 26- Mengimput data Mesin Menghitung baut, plat
8-2020 N1000i mesin secara
keseluruhan
Kamis,27 Kayu packing kayu Memperhatikan
-8-2020 membuat sirap untuk
packing
Senin,31- Ijin - Ijin
09-2020
Selasa, 1- Menyimpan data smartphone Menyimpan data
 16

09-2020 orderan kedalam

aplikasi dengan
smartphone
Rabu, 2- Menyimpan data smartphone Menyimpan data
09-2020 orderan kedalam
aplikasi dengan
smartphone
Kamis, 3- Mengupas greenbean Mesin Memasukkan greenbean
09-2020 Huller kedalam mesin dan
terus berulang ulang
sampai selesai.
Senin, 7- Menyimpan data smartphone Menyimpan data
09-2020 orderan kedalam
aplikasi dengan
smartphone
Selasa, 8- Mengrinder kopi Grinder,kopi Menggrinder kopi
09-2020 roasting roasting roasting dan packing
Rabu, 9- Mempacking pesanan Packing, Mempacking kopi
09-2020 kopi grinder wraping, grinder arabica, robusta
kertas order 3 kg dan
memwrapingnya
Kamis, Menggrinder kopi Mesin Menggrinder kopi
10-09- robusta Grinder, robusta roasting 200
2020 kopi robusta gram
roasting
Sabtu, 12- Input data Pulpen, Input data menghitung
09-2020 Kertas, baut type 8, 10
Penggaris stainless, type 8
obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg,
1 kg, 2kg
Minggu, Input data Pulpen, Input data menghitung
13-09- Kertas, baut type 8, 10
 17

2020 Penggaris stainless, type 8

obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg,
1 kg, 2kg
Senin, 14- Input data Pulpen, Input data menghitung
09-2020 Kertas, baut type 8, 10
Penggaris stainless, type 8
obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg,
1 kg, 2kg
Kamis,15 Input data Pulpen, Input data menghitung
-09-2020 Kertas, baut type 8, 10
Penggaris stainless, type 8
obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg,
1 kg, 2kg
 18

2.Berita Acara Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

SURAT PERNYATAAN PEJABAT INSTITUSI/PERUSAHAAN

Saya yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Ahmad Kusnandar
No.Hp/WA : 081336506291
Nama Institusi/Perusahaan : NOR Coffee Roaster
Alamat Institusi/Perusahaan : Dusun : Gumuk Gebang, RT/RW: 038/024,
Desa Nogosari, Kecamatan Rambipuji, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur,
68152.
menyatakan *bersedia/tidak bersedia menerima mahasiswa Universitas Islam
Jember.
Nama / NIM : Anas Bachresy 1738205014
Imam Fauzi 1738205012
M. Handyatama 1738205013
Program Studi/Jurusan : Manajemen Bisnis Syariah
Fakultas : Fakultas Ekonimi Bisnis Islam

melaksanakan kegiatan magang tematik mandiri di Institusi/Perusahaan yang saya

pimpin.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat, agar dapat dipergunakan sebagaimana
mestinya.

Yang membuat pernyataan,

Jember, 20 September 2020

* Coret yang tidak perlu
Pejabat Institusi/Perusahaan………….

Stempel Perusahaan
 3.Dokumentasi Kegiatan Magang Tematik Mandiri.
Hari dan Tanggal : Senin-Kamis, 13 Agustus 2020 s/d 15 September 2020
Tempat : NOR Coffee Roaster
Jam : Mulai pukul 07.30 s/d 16.15 WIB

Tabel 1.4 Dokumentasi kegiatan magang tematik mandiri

No. Hari/Tanggal Kegiatan
1. Kamis, 13-8-2020 Pembekalan Membahas Manajemen
Perusahaan.
2. Selasa, 18-8-2020 Menyimpan data data dan diprint
Mengimput data, menghitung hpp produk
N500i,N1000i.
3. Rabu, 19-8-2020 Membuat struktur organisasi baru
perusahaan manufaktur.
4. Kamis, 20-8-2020 Mengimput data,menghitung hpp produk
kopi arabica kemasan 200 gr.
5. Senin, 24-8-2020 Mengupas green bean kopi, Memasukkan
kopi green bean dengan takaran lalu
dikupas dengan huller.
6. Selasa,25-8-2020 Menghitung baut, plat mesin secara
keseluruhan.
7. Rabu, 26-8-2020 Menghitung baut, plat mesin secara
keseluruhan.
8. Kamis, 27-8-2020 Memperhatikan membuat sirap untuk
packing.
9. Selasa, 1-9-2020 Menyimpan data orderan kedalam aplikasi
dengan smartphone.
10. Rabu, 2-9-2020 Menyimpan data orderan kedalam aplikasi
dengan smartphone.
11. Kamis, 3-9-2020 Mengupas greenbean, memasukkan
greenbean kedalam mesin dan terus
berulang ulang sampai selesai.
12. Senin, 7-9-2020 Menyimpan data orderan kedalam aplikasi
dengan smartphone.
13. Selasa, 8-9-2020 Mengupas greenbean, memasukkan
greenbean kedalam mesin dan terus
berulang ulang sampai selesai.
14. Rabu, 9-9-2020 Mempacking kopi grinder arabica, robusta
3 kg dan memwrapingnya.
15. Kamis, 10-9-2020 Menggrinder kopi robusta roasting 200
gram.
16. Sabtu, 12-9-2020 Input data menghitung baut type 8, 10
stainless, type 8 obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg.
17. Minggu, 13-9-2020 Input data menghitung baut type 8, 10
stainless, type 8 obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg.
18. Senin, 14-9-2020 Input data menghitung baut type 8, 10
stainless, type 8 obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg.
19. Selasa, 15-9-2020 Input data menghitung baut type 8, 10
stainless, type 8 obengan, dan type 10
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg.
 21

4.Daftar Presensi Peserta Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

DAFTAR HADIR

Nama / NIM : Anas Bachresy 1738205014

Imam Fauzi 1738205012
M. Handyatama 1738205013
Prodi : Manajemen Bisnis Syariah
Fakultas : Fakultas Ekonomi Bisnis Islam
Tempat KKN : NOR Coffee Roaster

Tabel 1.5 Daftar Presensi Peserta Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

Hari/Tanggal Deskripsi Pekerjaan Hasil
Selesa Tidak
i
Kamis, 13-8- Pembekalan Membahas Manajemen Selesa
2020 Perusahaan. i
Selasa, 18-8- Menyimpan data data dan diprint Selesa
2020 Mengimput data, menghitung hpp produk i
N500i,N1000i.
Rabu, 19-8- Membuat struktur organisasi baru Selesa
2020 perusahaan manufaktur i
Kamis, 20-8- Mengimput data,menghitung hpp produk Selesa
2020 kopi arabica kemasan 200 gr i
Senin, 24-8- Mengupas green bean kopi, Memasukkan Selesa
2020 kopi green bean dengan takaran lalu i
dikupas dengan huller
Selasa, 25-8- Menghitung baut, plat mesin secara Selesa
2020 keseluruhan i
Rabu, 26-8- Menghitung baut, plat mesin secara Selesa
2020 keseluruhan i
Kamis, 27-8- Memperhatikan membuat sirap untuk Selesa
2020 packing i
Selasa, 1-9- Menyimpan data orderan kedalam aplikasi Selesa
2020 dengan smartphone i
Rabu, 2-9- Menyimpan data orderan kedalam aplikasi Selesa
2020 dengan smartphone i
Kamis, 3-9- Mengupas greenbean, memasukkan Selesa
2020 greenbean kedalam mesin i
Senin, 7-9- Menyimpan data orderan kedalam aplikasi Selesa
2020 dengan smartphone i
Selasa, 8-9- Mengupas greenbean, memasukkan Selesa
2020 greenbean kedalam mesin dan terus i
berulang ulang sampai selesai.
Rabu, 9-9- Mempacking kopi grinder arabica, robusta Selesa
2020 3 kg dan memwrapingnya i
Kamis, 10-9- Menggrinder kopi robusta roasting 200 Selesa
2020 gram i
Sabtu, 12- Input data menghitung baut type 8, 10 Selesa
09-2020 stainless, type 8 obengan, dan type 10 i
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg
Minggu, 13- Input data menghitung baut type 8, 10 Selesa
09-2020 stainless, type 8 obengan, dan type 10 i
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg
Senin, 14- Input data menghitung baut type 8, 10 Selesa
09-2020 stainless, type 8 obengan, dan type 10 i
biasa pada mesin ½ kg, 1 kg, 2kg
Selasa, 15- Input data menghitung baut type 8, 10 Selesa
09-2020 stainless, type 8 obengan, dan type 10 i
5.Dokumentasi Kegiatan Magang
Mesin Roasting N2000i Monitor yang dioperasikan

Mesin Huller Penjemuran Biji Kopi

Produk Greenbean Mesin Sortasi

Alat Pengukur Kadar Air Mesin Roasting N5000i

 24

Produk Kopi Roasting Produk Kopi Bubuk

Mesin Grinder Penutupan Kegiatan Magang

Grafik 2.1 Grafik untuk menunjukkan peroastingan

4
167
3 163
0
2 -47

0
167 163 0

Garis merah menunjukkan tingkat kematangan bean.

Garis unggu menunjukkan menunjukkan suhu drum.
Garis biru menunjukkan suhu bean.
Garis hijau menunjukkan bean pada suhu berapa
 25

6.Daftar Tabel
Tabel 1.1 Hpp Mesin Roasting N500i
Tabel 1.2 Jurnal Kegiatan Magang Tematik Mandiri
Tabel 1.3 Data dan Jadwal Kegiatan Magang Tematik Mandiri
Tabel 1.4 Dokumentasi Kegiatan Magang Tematik Mandiri
Tabel 1.5 Daftar Presensi Peserta Kegiatan Magang Tematik Mandiri.
Tabel 1.6 Format Penilaian Pejabat Institusi/Perusahaan.
Tabel 1.7 Lembar Konsultasi.
Grafik 2.1 Grafik untuk menunjukkan peroastingan.
 26

Tabel 1.1 Hpp Mesin Roasting N500i

Harga produksi per unit (hpp) 500gr type N500i
NO JENIS JUMLAH HARGA TOTAL
MATERIALPEKERJAAN
1 motor 25 watt (drum) 1 854.545 854.545
2 gearheat 1:15 1 472.727 472.727
3 speed control 1 736.364 736.364
4 burner +manometert 1 500.000 500.000
regulator
5 termometer digital 1 350.000 350.000
6 termometer analog 2 150.000 150.000
7 blower 2 250.000 250.000
8 motor 15 watt (agitator) 2 1.200.000 1.200.00
0
9 tombol emergency 2 45.000 45.000
10 pushbutton on/off 2 35.000 70.000
11 kontaktor/relay 2 45.000 90.000
12 kabel 5 5.000 25.000
13 colokan 2 20.000 20.000
14 Skun 40 500 20.000
15 isolasi 2 5.000 5.000
16 selang bakar 2 20.000 20.000
17 selang tahan panas 2 20.000 20.000
18 lem g 2 10.000 10.000
 27

19 baut dan mur 8mm 100 500 50.000

20 Plester 2mm 0,25 725.000 181.250
21 Plester 6mm 0,1 1.500.000 150.000
22 Pipa drum + borongan 2 500.000 500.000
23 Klaher + rumah klaher 2 110.000 220.000
24 As 12 2 10.000 10.000
25 Cat epoxy 2 65.000 65.000
26 Thiner 2 100.000 100.000
27 Cat finish 2 75.000 75.000
28 Listrik 2 100.000 100.000
29 Resibon potong 20 5.000 100.000
30 Resibon selep 2 10.000 20.000
31 Resibon amplas 2 7.000 7.000
32 Elektroda 20 2.000 40.000
33 Amplas 3 8.000 24.000
34 Dempul 2 15.000 15.000
35 Borongan 2 1.700.000 1.700.00
36 Setting 2 1.000.000 1.000.00
37 Harian/ packing + kayu 7 65.000 + 665.000
200.000
38 Plat ss 2.000.000 2.000.000
39 Total 10.060.886
40 Harga jual 2 15.000.000
41 Hpp 2 10.060.886 41
Laba 2 4.939.114

2.2 Kegiatan Magang Tematik Mandiri.

Hari & Materi Pokok Alat & Bahan Kompetensi yang Dipelajari
Tanggal Praktek
Kamis, Pembekalan - Membahas Manajemen
13-8-2020 Perusahaan
Selasa, Menyimpan data Laptop, Mengimput data, menghitung hpp
18-8-2020 data dan diprint kertas, produk N500i,N1000i
pulpen,printer
 28

Rabu, 19- Menyimpan data Laptop Membuat struktur organisasi baru

8-2020 perusahaan manufaktur
Kamis, Menyimpan data dan Laptop,kertas, Mengimput data,menghitung hpp
20-8-2020 diprint pulpen,printer produk kopi arabica kemasan 200
gr
Senin, 24- Mengupas green Mesin Huller Memasukkan kopi green bean
8-2020 bean kopi dengan takaran lalu dikupas
dengan huller
Selasa, Mengimput data Mesin N500i Menghitung baut, plat mesin
25-8-2020 secara keseluruhan
Rabu, 26- Mengimput data Mesin Menghitung baut, plat mesin
8-2020 N1000i secara keseluruhan
Kamis,27 Kayu packing kayu Memperhatikan membuat sirap
-8-2020 untuk packing
Senin,31- ijin - Ijin
09-2020
Selasa, 1- Menyimpan data smartphone Menyimpan data orderan kedalam
09-2020 aplikasi dengan smartphone
 29

Rabu, Menyimpan data smartphone Menyimpan data orderan kedalam

2-09- aplikasi dengan smartphone
2020
Kamis, Mengupas Mesin Memasukkan greenbean kedalam
3-09- greenbean Huller mesin dan terus berulang ulang
2020 sampai selesai.
Senin, Menyimpan data smartphone Menyimpan data orderan kedalam
7-09- aplikasi dengan smartphone
2020
Selasa, Mengrinder kopi Grinder,kopi Menggrinder kopi roasting dan
8-09- roasting roasting packing
2020
Rabu, Mempacking Packing, Mempacking kopi grinder arabica,
9-09- pesanan kopi wraping, robusta 3 kg dan memwrapingnya
2020 grinder kertas order
Kamis, Menggrinder kopi Mesin Menggrinder kopi robusta roasting
10-09- robusta Grinder, 200 gram
2020 kopi robusta
roasting
Selasa, Input Data Pulpen, Input data menghitung baut type 8,
15-09- Kertas, 10 stainless, type 8 obengan, dan
2020 Penggaris type 10 biasa pada mesin ½ kg, 1 kg,
2kg

7.Daftar Gambar
 30

Gambar 3.1 Penjemuran biji kopi

Gambar 3.2 Struktur Organisasi Workshop NOR Coffee Roaster
Gambar 3.3 Mesin Roasting N2000i
Gambar 3.4 Monitor yang dioperasikan
Gambar 3.5 Mesin Huller
Gambar 3.6 Produk Greenbean
Gambar 3.7 Mesin Sortasi
Gambar 3.8 Alat Pengukur Kadar Air
Gambar 3.9 Mesin Roasting N5000i
 31

8. Lembar Penilaian
PENILAIAN PEJABAT INSTITUSI / PERUSAHAAN
 32

9.Kartu Konsultasi.
LEMBAR KONSULTASI

Nama / NIM : Anas Bachresy 1738205014

Imam Fauzi 1738205012
M. Handyatama 1738205013
Judul : KEGIATAN MAGANG NOR COFFEE ROASTER
Dosen Pembimbing : Khittah Ashilah, S.E., M.M

Tabel 1.7 Lembar Konsultasi.

No Hari/Tanggal Materi Catatan Dosen Paraf
Bimbingan Pembimbing
1.
2.
3.
4.

5.
33
34
35
 36

4.
37
38
39
40
 41

41
 42

42
 43

43
44
45 iv
13 46

46
 15 47

1.
17 48

48
49 19
26 50
26 51
 52

52 8
 53

9
53
 54

54 10
 55

11
55
28 56
57
58
 59

59
 60

60
 61

61
62
63
64
 65

65
 66

66
67
68
69
 70

70
 71

71
 72

72
 73

73
 74

74
 75

75
 76

76
 77

77
 78

 .

78
 79

79
 80

80
 81

81
 82

82