Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Praktik Membuat Vegetable Cutting Dengan Ketentuan

    Diunggah oleh

    Genta Frima
    43 tayangan2 halaman
    Dokumen tersebut memberikan instruksi tentang berbagai teknik memotong sayuran seperti jardiniere, macedoine, julienne, brunoise, dan lainnya serta pedoman umum ketika membuat video tutorial tentang teknik-teknik tersebut seperti menggunakan alat dan bahan yang tepat serta memberikan salam pembuka dan penutup.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut memberikan instruksi tentang berbagai teknik memotong sayuran seperti jardiniere, macedoine, julienne, brunoise, dan lainnya serta pedoman umum ketika membuat video tutorial tentang teknik-teknik tersebut seperti menggunakan alat dan bahan yang tepat serta memberikan salam pembuka dan penutup.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    43 tayangan2 halaman

    Praktik Membuat Vegetable Cutting Dengan Ketentuan

    Diunggah oleh

    Genta Frima
    Dokumen tersebut memberikan instruksi tentang berbagai teknik memotong sayuran seperti jardiniere, macedoine, julienne, brunoise, dan lainnya serta pedoman umum ketika membuat video tutorial tentang teknik-teknik tersebut seperti menggunakan alat dan bahan yang tepat serta memberikan salam pembuka dan penutup.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Praktik membuat vegetable cutting dengan ketentuan :

    1. Jardiniere
    2. Macedine / Cube
    3. Julienne
    4. Brunoise
    5. Paysanne
    6. Chopped
    7. Vichy carrot
    8. Barel
    9. Turning
    10. Allumettes
    11. Pomms paille
    12. Pomms Chip / allumette chips
    13. Pomms Parisiene (kalau ada alatnya )
    14. Pomms wedges
    15. Chiffonade

    Yang harus diperhatikan :


    1. Menggunakan seragam praktik di dapur jika belum ada pakai seragam
    sekolah
    2. Buat potongan bahan makanan dari kentang dan wortel
    3. Ketika bekerja pergunakan alat kerja sebagaimana mestinya
    4. Video dibuat sebagus mungkin dengan ketentuan ada salam pembuka dan
    salam penutup
    5. Menyebutkan alat dan bahan yang digunakan

    Anda mungkin juga menyukai