43 Silabus Prakarya N Kwu Sma SMK Versi 120216
43 Silabus Prakarya N Kwu Sma SMK Versi 120216
43 Silabus Prakarya N Kwu Sma SMK Versi 120216
MATA PELAJARAN
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
JAKARTA, 2016
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI i
I PENDAHULUAN 1
A. Rasional 1
B. Kompetensi Setelah Mempelajari Prakarya dan 2
Kewirausahaan di Pendidikan Dasar dan Menengah
C. Kompetensi Setelah Mempelajari Prakarya dan 2
Kewirausahaan di Sekolah Menengah Atas/Madrasah
Aliyah/Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah
Kejuruan
D. Kerangka Pengembangan Kurikulum Prakarya dan 2
Kewirausahaan di Sekolah Menengah Atas/Madrasah
Aliyah/Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah
Kejuruan
E. Pembelajaran dan Penilaian 6
F. Kontekstualisasi Pembelajaran Sesuai dengan Kondisi 7
Lingkungan dan Peserta Didik.
II KOMPETENSI DASAR, MATERI PEMBELAJARAN, DAN
KEGIATAN PEMBELAJARAN 8
A. Kelas X 8
B. Kelas XI 34
C. Kelas XII 51
i
I. PENDAHULUAN
A. Rasional
Tema pengembangan Kurikulum 2013 adalah kurikulum yang dapat
menghasilkan insan Indonesia yang produktif, kreatif, inovatif, melalui
penguatan sikap, keterampilan, dan pengetahuan yang terintegrasi,
dalam rangka mewujudkan insan Indonesia yang produktif, kreatif, dan
inovatif.
1
Silabus ini bersifat fleksibel, kontekstual, dan memberikan kesempatan
kepada guru untuk mengembangkan dan melaksanakan pembelajaran,
serta mengakomodasi keungulan-keunggulan lokal. Atas dasar prinsip
tersebut, komponen silabus mencakup kompetensi dasar, materi
pembelajaran, dan kegiatan pembelajaran. Uraian pembelajaran yang
terdapat dalam silabus merupakan alternatif kegiatan yang dirancang
berbasis aktivitas. Pembelajaran tersebut merupakan alternatif dan
inspiratif sehingga guru dapat mengembangkan berbagai model yang
sesuai dengan karakteristik masing-masing mata pelajaran. Dalam
melaksanakan silabus ini guru diharapkan kreatif dalam pengembangan
materi, pengelolaan proses pembelajaran, penggunaan metode dan model
pembelajaran, yang disesuaikan dengan situasi dan kondisi masyarakat
serta tingkat perkembangan kemampuan peserta didik.
2
dalam berbagai konten/materi dan pendekatan, disesuaikan dengan
jenjang perkembangan kemampuan kognitif peserta didik.
3
mengarang) sesuai mengarang) sesuai sekolah dan sumber lain yang
dengan yang dipelajari di dengan yang dipelajari di sama dalam sudut
sekolah dan sumber lain sekolah dan sumber lain pandang/teori.
yang sama dalam sudut yang sama dalam sudut
pandang/teori. pandang/teori.
prinsip trial and error dan belajar sambil bermain sehingga mampu
4
terinspirasi dalam pembuatan produk prakarya. Pembelajaran
multi desain baik dari jenis bahan dasar maupun bentuk produknya.
family/home skill dan life skill dengan berbasis pada potensi kearifan
5
Kompetensi sikap spiritual dan sikap sosial, dicapai melalui
pembelajaran tidak langsung (indirect teaching) yaitu keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan memperhatikan
karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta
didik.
2. Rekayasa
Rekayasa terkait dengan beberapa kemampuan: merancang,
merekonstruksi dan membuat benda produk yang bermanfaat dalam
kehidupan sehari-hari dengan pendekatan pemecahan masalah.
Sebagai contoh: rekayasa penyambungan balok kayu untuk membuat
susunan (konstruksi) kerangka atap rumah, harus dilakukan dengan
prinsip ketepatan agar susunan rumah tidak mudah runtuh. Lingkup
ini memerlukan kesatuan pikir dan kecekatan tangan membuat
susunan mengarah kepada: berpikir kreatif, praktis, efektif, ketepatan
dan hemat serta berpikir prediktif.
3. Budidaya
Budidaya tumbuhan dan hewan mencakup pembibitan, penanaman,
pemanenan, penyimpanan, dan penanganan atau pengemasan dan
distribusi untuk proses selanjutnya. Substansi yang dipelajari pada
aspek ini adalah tanaman, ternak dan ikan. Manfaat edukatif teknologi
budidaya adalah pembinaan perasaan, pembinaan kemampuan
memahami pertumbuhan dan menyatukan dengan alam (ecosystem)
agar menjadi peserta didik yang berpikir sistematis berdasarkan
potensi kearifan lokal.
4. Pengolahan
Pengolah proses transformaasi (perubahan bentuk) dari bahan mentah
menjadi produk olahan. Transformasi melibatkan proses-proses fisik,
kimia, maupun mikrobiologis. Proses pengolahan mencakup pula
penanganan dan pengawetan bahan melalui berbagai teknik dasar
6
proses pengolahan dan pengaawetan. Manfaat edukatif teknologi
pengolahan bahan pangan bagi pengembangan kepribadian peserta
didik adalah menambah keanekaragaman makanan, member nilai
ekonomis dan timbul kesadaran pentingnya melakukan penanganan,
pengolahan dan pengawetan bahan pangan agar tidak cepat rusak.
MATA PELAJARAN
PRAKARYA DAN
KEWIRAUSAHAAN
PRODUK
KEMAMPUAN
PRESISI
PRAKARYA
DAMI
MULTI DESAIN
MANIPULASI
KREATIFITAS,
CINTA BUDAYA
LOKAL
2. Penilaian
Penilaian merupakan serangkaian kegiatan untuk memperoleh
informasi atau data mengenai proses dan hasil belajar peserta
didik. Strategi penilaian disiapkan untuk memfasilitasi guru
dalam mengembangkan pendekatan, teknik, dan instrumen
penilaian hasil belajar dengan pendekatan penilaian otentik yang
memungkinkan para pendidik menerapkan program remedial bagi
peserta didik yang tergolong pembelajar lambat dan program
pengayaan bagi peserta didik yang termasuk kategori pembelajar
cepat.
7
Penilaian dilakukan dengan cara menganalisis dan menafsirkan
data hasil pengukuran capaian kompetensi peserta didik yang
dilakukan secara sistematis dan berkesinambungan sehingga
menjadi informasi yang bermakna dalam pengambilan keputusan.
Kurikulum 2013 menekankan pembelajaran berbasis aktivitas
yang menghendaki agar penilaian hasil belajar peserta didik
mencakup penilaian kompetensi sikap, kompetensi pengetahuan,
dan kompetensi keterampilan yang pelaksanaannya terintegrasi
dengan proses pembelajaran.
8
berkaitan dengan kebutuhan daerah bertujuan agar kebudayaan daerah
dapat dilestarikan dan dikembangkan melalui materi prakarya. Sejalan
dengan karakteristik pendidikan abad 21 yang memanfaatkan teknologi
informasi dan komunikasi, pembelajaran prakarya dalam Kurikulum 2013
juga memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi sebagai media
dan sumber belajar. Pemanfaatan TIK mendorong peserta didik dalam
mengembangkan kreativitas dan berinovasi serta meningkatkan
pemahaman prakarya.
9
III. KOMPETENSI DASAR, MATERI PEMBELAJARAN,
DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN
A. Kelas X
Aspek: Kerajinan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
10
dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
3.2 Memahami Ide dan peluang usaha Membaca dan
perencanaan usaha Analisa peluang usaha mencermati model
kerajinan dengan Sumber daya yang di perencanaan usaha
inspirasi budaya butuhkan kerajinan
lokal non benda Administrasi dan Membuat pertanyaan
(misal: cerita pemasaran terhadap apa yang
rakyat, mitos, Komponen belum diketahui
simbol, tarian, perencanaan usaha Mengumpulkan
pantun dan Langkah-langkah data/informasi tentang
upacara adat) yang penyusunan ide dan peluang usaha,
meliputi ide dan perencanaan usaha analisa peluang usaha,
peluang usaha, sumber daya yang di
sumber daya, butuhkan serta
administrasi dan administrasi dan
pemasaran pemasaran
4.2 Menyusun Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
kerajinan dengan Mengolah informasi dan
inspirasi budaya data yang diperoleh,
lokal non benda membuat hubungan
(misal: cerita antara pengetahuan dan
rakyat, mitos, praktik dalam bentuk
simbol, tarian, perencanaan usaha dan
pantun dan menyimpulkan
upacara adat) yang Menyajkan hasil analisis
meliputi ide dan dan simpulan tentang
peluang usaha, perencanaan usaha yang
sumber daya, dibuat dalam bentuk
administrasi dan lisan dan tulisan
pemasaran
3.3 Memahami sistem Jenis dan karakteristik Mengamati berbagai
produksi kerajinan bahan dan alat produk kerajinan di
dengan inspirasi kerajinan industri sekitar sekolah,
budaya lokal non Macam-macam toko kerajinan, internet,
benda dan material kerajinan berdasarkan video dan atau membaca
daerah sekitar inspirasi budaya lokal literatur/buku teks
berdasarkan daya non benda Mengumpulkan
dukung yang Teknik produksi data/informasi untuk
dimiliki oleh daerah kerajinan memperoleh jawaban
setempat Tahapan proses dari berbagai pertanyaan
4.3 Memproduksi produksi kerajinan yang dikembangkan
kerajinan dengan Jenis dan kegunaan Latihan membuat
inspirasi budaya bahan kemas kerajinan
lokal non benda Teknik penyajian dan Mengolah atau
dan material pengemasan menganalisis informasi
daerah sekitar yang telah dikumpulkan
berdasarkan daya dari kegiatan
dukung yang mengamati dan
dimiliki oleh daerah eksperimen produksi
setempat kerajinan serta membuat
hubungan keduanya dan
11
menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.4 Memahami • pengertian biaya Membaca literatur atau
perhitungan biaya • pengertian biaya buku teks Harga Pokok
produksi (Harga produksi Produksi (HPP) kerajinan
Pokok Produksi) • penentuan harga pokok Mengumpulkan
produk kerajinan produksi dan harga data/informasi tentang
dengan inspirasi jual untuk memperoleh
budaya non benda • perhitungan laba-rugi jawaban dari berbagai
4.4 Menghitung biaya pertanyaan yang
produksi biaya dikembangkan
produksi (Harga Latihan menghitung
Pokok Produksi) Harga Pokok Produksi
kerajinan dengan sesuai kasus yang
inspirasi budaya diberikan guru dan
non benda mengevaluasi hasil
perhitungan
Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang hasil diskusi
dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.5 Memahami Mengenal konsumen Mengamati kegiatan
pemasaran produk dan pesaing pemasaran produk
kerajinan dengan Strategi pemasaran kerajinan dengan cara
inspirasi budaya Rencana pemasaran observasi ke
non benda secara Media pemasaran pasar/super market/
langsung sentra penjualan di
4.5. Memasarkan sekitar sekolah atau
produk kerajinan membaca/menyimak
dengan inspirasi dari berbagai literatur
budaya non benda atau nara sumber lain
secara langsung Membuat pertanyaan
dan berdiskusi untuk
mendapatkan informasi
tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana dan
media pemasaran
Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
12
Latihan memasarkan
produk kerajinan
melalui berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang pemasaran
produk dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan)
13
yang meliputi ide perencanaan usaha analisa peluang usaha,
dan peluang usaha, sumber daya yang di
sumber daya, butuhkan serta
administrasi dan administrasi dan
pemasaran pemasaran
4.7Menyusun Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
kerajinan dengan Mengolah informasi dan
inspirasi data yang diperoleh,
artefak/objek membuat hubungan
budaya lokal antara pengetahuan dan
(misal: pakaian praktik dalam bentuk
daerah, wadah perencanaan usaha dan
tradisional dan menyimpulkan
senjata tradisional) Menyajkan hasil analisis
yang meliputi ide dan simpulan tentang
dan peluang usaha, perencanaan usaha yang
sumber daya, dibuat dalam bentuk
administrasi dan lisan dan tulisan
pemasaran
3.8 Memahami sistem Jenis dan karakteristik Mengamati berbagai
produksi kerajinan bahan dan alat produk kerajinan di
dengan inspirasi kerajinan industri sekitar sekolah,
artefak/objek Macam-macam toko kerajinan, internet,
budaya lokal dan kerajinan berdasarkan video dan atau membaca
material daerah inspirasi artefak/ objek literatur/buku teks
sekitar budaya lokal Mengumpulkan
berdasarkan daya Teknik produksi data/informasi untuk
dukung yang kerajinan memperoleh jawaban
dimiliki oleh daerah Tahapan proses dari berbagai pertanyaan
setempat produksi kerajinan yang dikembangkan
4.8 Memproduksi Jenis dan kegunaan Latihan membuat
kerajinan kerajinan bahan kemas kerajinan
dengan inspirasi Teknik penyajian dan Mengolah atau
artefak/objek pengemasan menganalisis informasi
budaya lokal dan yang telah dikumpulkan
material daerah dari kegiatan
sekitar dengan mengamati dan
inspirasi budaya eksperimen produksi
berdasarkan daya kerajinan serta membuat
dukung yang hubungan keduanya dan
dimiliki oleh daerah menyimpulkan
setempat Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.9 Memahami Komponen biaya Membaca literatur atau
perhitungan biaya produksi buku teks Harga Pokok
produksi (Harga Penentuan harga jual Produksi (HPP) kerajinan
Pokok Produksi) Perhitungan laba- rugi Mengumpulkan
produk kerajinan data/informasi tentang
dengan inspirasi untuk memperoleh
artefak/objek jawaban dari berbagai
14
budaya local pertanyaan yang
4.9 Merumuskan hasil dikembangkan
perhitungan biaya Latihan menghitung
produksi (Harga Harga Pokok Produksi
Pokok Produksi) sesuai kasus yang
kerajinan dengan diberikan guru dan
inspirasi mengevaluasi hasil
artefak/objek perhitungan
budaya lokal Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang hasil diskusi
dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.10 Memahami cara Mengenal konsumen Mengamati kegiatan
pemasaran produk dan pesaing pemasaran produk
kerajinan dengan Strategi pemasaran kerajinan dengan cara
inspirasi Rencana pemasaran observasi ke
artefak/objek Media pemasaran pasar/super market/
budaya local secara sentra penjualan di
langsung sekitar sekolah atau
4.10 Memasarkan membaca/menyimak
hasil produk dari berbagai literatur
kerajinan dengan atau nara sumber lain
inspirasi Membuat pertanyaan
artefak/objek dan berdiskusi untuk
budaya local secara mendapatkan informasi
langsung tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana dan
media pemasaran
Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
Latihan memasarkan
produk kerajinan
melalui berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang pemasaran
produk dalam berbagai
15
bentuk media
(lisan/tulisan)
3.11 Memahami Komponen evaluasi Mengamati komponen
proses evaluasi hasil usaha evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan Permasalahan usaha dengan menggunakan
usaha kerajinan dan solusinya berbagai sumber belajar
dengan inspirasi Pengembangan usaha yang relevan
artefak/objek Membuat pertanyaan
budaya local secara untuk mendapatkan
langsung informasi tentang
4.11 Mengevaluasi evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan Mengumpulkan
kerajinan dengan data/informasi tentang
inspirasi komponen evaluasi hasil
artefak/objek usaha
budaya local secara Berlatih mengevaluasi
langsung hasil usaha yang telah
dilakukan
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan
Rekayasa
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
16
macam- macam
kualitas dasar dan
kualitas insrumental
wirausaha yang
berhasil dan gagal
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
membuat hubungan
antara pengetahuan
kewirausahaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
dalam berbagai bentuk
media(lisan dan
tulisan)
3.2 Memahami Ide dan peluang usaha Menonton video /
perencanaan usaha Analisa peluang usaha mengamati gambar dan
produk teknologi Sumber daya yang membaca referensi
transportasi dan dibutuhkan tentang perencanaan
logistik meliputi ide Administrasi dan usaha produk teknologi
dan peluang usaha, pemasaran transportasi dan
sumber daya, Komponen logistik
administrasi, dan perencanaan usaha Membuat pertanyaan
pemasaran produk teknologi terhadap apa yang
4.2 Menyusun transportasi dan belum diketahui
perencanaan usaha logistik Mengumpulkan
produk teknologi Langkah-langkah data/informasi tentang
transportasi dan penyusunan ide dan peluang usaha,
logistik meliputi perencanaan usaha analisa peluang usaha,
ide dan peluang sumber daya yang di
usaha, sumber butuhkan serta
daya, administrasi, administrasi dan
dan pemasaran pemasaran
Membuat perencanaan
usaha
Mengolah informasi
dan data yang
diperoleh, membuat
hubungan antara
pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan
Menyajkan hasil
analisis dan simpulan
tentang perencanaan
usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan
tulisan
3.3 Menganalisis Jenis dan karakteristik Mengamati sistem
17
sistem produksi bahan dan alat produksi produk
produk transportasi dan transportasi dan logistik
transportasi dan logistik berdasarkan daya
logistik Macam-macam produk dukung yang dimiliki
berdasarkan daya transportasi dan oleh daerah setempat
dukung yang logistik Mengumpulkan
dimiliki oleh daerah Teknik produksi informasi dan
setempat produk transportasi berdiskusi dalam
4.3 Memproduksi dan logistik dengan kelompok untuk
produk memperhatikan daya memperoleh jawaban
transportasi dan dukung yang dimiliki dari berbagai
logistik daerah setempat pertanyaan yang
berdasarkan daya Jenis dan kegunaan diajukan
dukung yang bahan kemas Latihan membuat
dimiliki oleh daerah Teknik penyajian dan produk transportasi
setempat. pengemasan dan logistic
Mengolah atau
menganalisis
informasi yang telah
dikumpulkan dari
kegiatan mengamati
dan eksperimen
pembuatan produk
transportasi dan
logistik serta membuat
hubungan keduanya
dan menyimpulkan
Menyajkan hasil
analisis dan simpulan
dalam berbagai bentuk
media (lisan dan
tulisan)
3.4 Memahami Komponen biaya Mengamati dengan
perhitungan harga produksi cara membaca,
pokok produksi Penentuan harga jual menyimak dari kajian
produk Perhitungan laba rugi literatur/media atau
transportasi dan menonton tayangan
logistik video tentang harga
4.4 Menghitung biaya pokok produksi produk
produksi produk transportasi dan
transportasi dan logistik
logistik Mengumpulkan
data/informasi tentang
untuk memperoleh
jawaban dari berbagai
pertanyaan yang
dikembangkan
Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi
sesuai kasus yang
diberikan guru dan
mengevaluasi hasil
perhitungan
18
Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan
serta membuat
kesimpulan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang hasil diskusi
dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.5 Memahami cara Mengenal konsumen Mengamati kegiatan
menentukan dan pesaing pemasaran produk
pemasaran Strategi pemasaran transportasi dan
produk produk logistik dengan cara
transportasi dan Rencana pemasaran observasi ke
logistik secara Media pemasaran pasar/super market/
langsung sentra penjualan di
4.5 Memasarkan sekitar sekolah atau
produk membaca/menyimak
transportasi dan dari berbagai literatur
logistik secara atau nara sumber lain
langsung Membuat pertanyaan
dan berdiskusi untuk
mendapatkan informasi
tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana
dan media pemasaran
Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
Latihan memasarkan
produk transportasi
dan logistik melalui
berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang pemasaran
produk transportasi
dan logistik dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.6 . Menganalisis Komponen evaluasi Mengamati komponen
teknik dan proses hasil usaha evaluasi hasil usaha
19
evaluasi hasil Permasalahan usaha produk transportasi
kegiatan usaha dan solusinya dan logistik dengan
produk Pengembangan usaha menggunakan berbagai
transportasi dan sumber belajar yang
logistik relevan
4.6 . Mengevaluasi Membuat pertanyaan
hasil kegiatan untuk mendapatkan
usaha produk informasi tentang
transportasi dan evaluasi hasil usaha
logistik Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi
hasil usaha
Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang laporan hasil
evaluasi dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.7 Memahami Ide dan peluang usaha Mengamati dengan
perencanaan usaha Analisa peluang usaha cara membaca,
kerajinan dengan Sumber daya yang di menyimak dari kajian
inspirasi butuhkan literatur/media atau
artefak/objek Administrasi dan menonton tayangan
budaya lokal pemasaran video tentang
(misal: pakaian Pembuatan perencanaan usaha
daerah, wadah perencanaan usaha produk grafika
tradisional dan produk grafika Membuat pertanyaan
senjata ) yang untuk mendapatkan
meliputi ide dan informasi tentang
peluang usaha, evaluasi hasil usaha
sumber daya, Mengolah dan
administrasi dan menganalisis data yang
pemasaran terkumpul dari hasil
4.7.Menyusun diskusi dan praktik
perencanaan membuat rencana
usaha kerajinan usaha
dengan inspirasi Menyimpulkan data
artefak/objek hasil diskusi dan
budaya lokal praktik membuat
(misal: pakaian rencana usaha dan
daerah, wadah membuat laporan
tradisional dan tertulis hasil kerja
senjata) yang kelompok
20
meliputi ide dan Mempresentasikan
peluang usaha, hasil kerja kelompok
sumber daya,
administrasi dan
pemasaran
3.8 . Menganalisis Tahap persiapan Mengamati
sistem produksi meliputi curah video/membaca
kerajinan dengan pendapat, sketsa ide, literatur atau buku
inspirasi studi model dan teks tentang sistem
artefak/objek gambar kerja produksi produk
budaya lokal dan Tahapan Proses grafika
material daerah Produksi meliputi Membuat pertanyaan
sekitar persiapan alat dan tentang pengertian,
berdasarkan daya bahan, proses fungsi, manfaat, jenis,
dukung yang pembuatan produk, langkah-langkah
dimiliki oleh daerah finishing penerapan sistem
setempat Pengemasan produksi produk
4.8. Memproduksi grafika dan kaitan
kerajinan kerajinan antara jenis dan sistem
dengan inspirasi produksi produk
artefak/objek grafika
budaya lokal dan Mengumpulkan
material daerah informasi dan
sekitar dengan berdiskusi dalam
inspirasi budaya kelompok untuk
berdasarkan daya memperoleh jawaban
dukung yang dari berbagai
dimiliki oleh daerah pertanyaan yang
setempat diajukan dan untuk
memperoleh
pemahaman tentang
pengertian, fungsi,
manfaat, jenis,
langkah-langkah
penerapan sistem
produksi grafika
berdasarkan daya
dukung yang dimiliki
oleh daerah
setempatdan
kaitanantara jenis dan
sistem produksi
Kerja kelompok untuk
melakukan produksi
produk grafika
Mempresentasikan
hasil diskusi
kelompok dan produk
grafika
3.9. Memahami cara Harga Pokok Produksi Membaca literatur
perhitungan biaya (HPP) usaha produk atau buku teks tentang
produksi (Harga grafika harga pokok produksi
Pokok Produksi) produk grafika
21
produk grafika Membuat pertanyaan
4.9 Menghitung biaya untuk mendapatkan
produksi (Harga informasi tentang
Pokok Produksi) evaluasi hasil usaha
produk grafika Mengumpulkan
informasi dan
berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban
dari berbagai
pertanyaan
Kerja kelompok untuk
menghitung HPP
usaha produk grafika
sesuai kasus yang
diberikan guru
Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik
menghitung dan
merumuskan
perhitungan HPP usaha
produk grafika dan
menyimpulkan
Mempresentasikan
hasil kerja kelompok
3.10 Memahami Pengertian pemasaran Mengamati dengan
strategi pemasaran produk grafika secara cara membaca,
produk grafika langsung menyimak dari kajian
secara langsung Kekurangan atau literatur/media atau
4.10 Memasarkan kelemahan pemasaran menonton tayangan
produk grafika produk grafika secara video tentang
secara langsung langsung pemasaran langsung
Media pemasaran produk grafika
produk grafika secara Membuat pertanyaan
langsung terhadap apa yang
belum diketahui
Mengumpulkan
informasi dan
berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban
dari berbagai
pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk
menentukan teknik
pemasaran langsung
produk grafika
berdasarkan kasus
yang diberikan dan
membangun sikap
22
kerjasama serta
melakukan
pemasaran langsung
produk grafika untuk
memperoleh
pengalaman dan
pengembangan sikap
wirausaha
Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik
pemasaran langsung
dan menyimpulkan
data hasil diskusi dan
praktik pemasaran
langsung produk
grafika
Mempresentasikan
hasil kerja kelompok
3.11 Memahami Komponen laporan Mengamati dengan
proses evaluasi hasil usaha produk cara membaca,
hasil kegiatan grafika menyimak dari kajian
usaha produk Membuat laporan hasil literatur/media atau
grafika usaha produk grafika menonton tayangan
4.11. Merumuskan secara langsung video tentang evaluasi
hasil kegiatan usaha produk grafika
usaha produk Membuat pertanyaan
grafika terhadap apa yang
belum diketahui
Mengumpulkan
informasi dan
berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban
dari berbagai
pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk
memilih teknik
evaluasi berdasarkan
kasus yang diberikan
dan membangun
sikap kerjasama dan
melakukan evaluasi
usaha yang dilakukan
berdasarkan hasil
kegiatan usaha
produk grafika
Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan melakukan
evaluasi hasil produk
grafika
23
Menyimpulkan data
hasil diskusi dan
melakukan evaluasi
hasil usaha produk
grafika dan membuat
laporan tertulis hasil
kerja kelompok
Mempresentasikan
hasil kerja kelompok
Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
24
sumber daya, usaha terhadap apa yang
administrasi, dan Langkah-langkah belum dipahami tentang
pemasaran Penyusunan model perencanaan
4.2 Menyusun Perencanaan usaha usaha budidaya
perencanaan budidaya tanaman tanaman pangan
usaha budidaya pangan Mengumpulkan
tanaman pangan data/informasi tentang
meliputi ide dan ide dan peluang usaha,
peluang usaha, analisa peluang usaha,
sumber daya, sumber daya yang di
administrasi, dan butuhkan serta
pemasaran administrasi dan
pemasaran
Menentukan produk
usaha tanaman pangan
Membuat perencanaan
usaha budidaya
tanaman pangan
Mengolah informasi dan
data yang diperoleh,
membuat hubungan
antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
membuat kesimpulan
tentang perencanaan
usaha
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang perencanaan
usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan
tulisan
3.3 Memahami sistem Sistem Produksi Mengamati dengan cara
produksi tanaman tanaman pangan membaca, menyimak
pangan Penyiapan Media/lahan dari kajian
berdasarkan daya Penyiapan bibit literatur/media atau
dukung yang Penanaman menonton tayangan
dimiliki oleh Pengairan video tentang sistem
daerah setempat Pemupukan produksi dan
4.3 Memproduksi Pengendalian hama dan pengemasan produk
tanaman pangan penyakit budidaya tanaman
berdasarkan daya pangan.
Teknik pengemasan
dukung yang Melakukan kegiatan
hasil budidaya tanaman
dimiliki oleh observasi ke tempat
pangan
daerah setempat budidaya dan
pengemasan tanaman
pangan.
Membuat pertanyaan
mengenai hal yang
belum dipahami tentang
bacaan dan tayangan
video
25
Memproduksi tanaman
pangan berdasarkan
daya dukung yang
dimiliki oleh daerah
setempat
Melakukan pengemasan
hasil budidaya tanaman
pangan
Mengevaluasi dan
melaporkan hasil
budidaya tanaman
pangan di daerah
setempat.
3.4 Memahami Komponen Biaya Membaca dan menyimak
perhitungan harga Produksi dari kajian
pokok produksi Perhitungan laba rugi literatur/media tentang
usaha budidaya Penentuan Harga Jual perhitungan harga
tanaman pangan pokok produksi usaha
4.4 Menghitung biaya budidaya tanaman
produksi (Harga pangan
Pokok Produksi) Membuat pertanyaan
budidaya tanaman mengenai hal yang
pangan belum dipahami tentang
bacaan terkait
perhitungan harga
pokok
Mengumpulkan
informasi yang didapat
dari kajian literatur dan
observasi tentang
penghitungan harga
pokok produk budidaya
tanaman pangan
Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi
Mengolah informasi
yang didapat dari kajian
literatur dan observasi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman
pangan
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman
pangan
Mengevaluasi dan
melaporkan
penghitungan harga
26
pokok produk budidaya
tanaman pangan
3.5. Memahami Target konsumen Membaca, menyimak
pemasaran produk Pesaing usaha dari kajian
usaha budidaya Perencanaan Pemasaran literatur/video /
tanaman pangan langsung/ direct selling) melakukan observasi ke
secara langsung Pemasaran langsung. pasar tradisional,
4.5 Memasarkan supermarket, atau
produk usaha sentra penjualan produk
budidaya tanaman tanaman pangan
pangan secara tentang pemasaran
langsung produk usaha budidaya
tanaman pangan .
Membuat pertanyaan
pada hal-hal yang belum
dipahami tentang
pemasaran produk
budidaya tanaman
penjualan pangan dari
bacaan, video dan
observasi
Mengumpulkan
informasi tentang teknik
pemasaran langsung
dari berbagai sumber
untuk menjawab
pertanyaan dan
meningkatkan
pemahaman
Memasarkan hasil
usaha budidaya
tanaman pangan secara
langsung ( direct selling)
Mengolah informasi
yang didapat dari kajian
literatur, observasi ke
tempat budidaya
tanaman pangan, dan
hasil pemasaran yang
berkaitan dengan
pemasaran produk
usaha budidaya
tanaman pangan.
Mengevaluasi,
menyimpulkan dan
melaporkan hasil
pengamatan/kajian
literatur pemasaran
produk usaha budidaya
tanaman pangan
3.6. Menganalisis proses Proses evaluasi usaha Mengamati komponen
evaluasi hasil budidaya tanaman evaluasi hasil usaha
kegiatan usaha pangan (proses dan hasil dengan menggunakan
27
budidaya tanaman usaha) berbagai sumber belajar
pangan secara Permasalahan usaha dan yang relevan
langsung solusinya Membuat pertanyaan
4.6. Mengevaluasi hasil Tindak lanjut hasil untuk mendapatkan
kegiatan usaha evaluasi usaha informasi tentang
budidaya tanaman evaluasi hasil usaha
pangan secara Mengumpulkan
langsung data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan dan tindak
lanjut hasil evaluasi
usaha
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang laporan hasil
evaluasi dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan)
3.7. Memahami Ide dan Peluang Usaha Membaca dan
perencanaan Sumber Daya yang mencermati model
usaha yang dibutuhkan perencanaan usaha
meliputi ide dan Adminstrasi dan budidaya tanaman hias
peluang usaha, pemasaran Membuat pertanyaan
sumber daya, Komponen perencanaan terhadap apa yang
administrasi, dan usaha belum diketahui
pemasaran untuk Langkah-langkah Mengumpulkan
produksi tanaman Penyusunan data/informasi tentang
hias berdasarkan Perencanaan usaha ide dan peluang usaha,
daya dukung yang budidaya tanaman hias analisa peluang usaha,
dimiliki oleh sumber daya yang di
daerah setempat butuhkan serta
4.7. Menyusun administrasi dan
perencanaan pemasaran
usaha yang Menentukan produk
meliputi ide dan usaha tanaman hias
peluang usaha, Membuat perencanaan
sumber daya, usaha budidaya
administrasi, dan tanaman hias
pemasaran untuk Mengolah informasi dan
tanaman hias data yang diperoleh,
berdasarkan daya membuat hubungan
dukung yang antara pengetahuan dan
dimiliki oleh praktik dalam bentuk
daerah setempat perencanaan usaha dan
28
menyimpulkan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang perencanaan
usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan
tulisan
3.8. Menganalisis Sistem Produksi Mengamati dengan cara
sistem produksi tanaman hias membaca, menyimak
tanaman hias Penyiaan Media/lahan dari kajian
berdasarkan daya Penyiapan bibit literatur/media atau
dukung yang Penanaman menonton tayangan
dimiliki oleh Pengairan video tentang sistem
daerah setempat Pemupukan produksi dan
4.8.Memproduksi Pengendalian hama dan pengemasan produk
tanaman hias penyakit budidaya tanaman hias.
berdasarkan daya Melakukan kegiatan
Teknik pengemasan
dukung yang observasi ke tempat
hasil budidaya tanaman
dimiliki oleh budidaya dan
hias
daerah setempat pengemasan tanaman
Desain dan kemasan
produk budidaya hias.
tanaman hias Membuat pertanyaan
tentang sistem produksi
dan pengemasan produk
budidaya tanaman hias
di daerah setempat.
Memproduksi tanaman
hias berdasarkan daya
dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
Latihan melakukan
pengemasan tanaman
hias
Mengolah
data/informasi hasil
budidaya tanaman hias
di daerah setempat atau
nusantara.
Menyajikan data hasil
usaha produksi
budidaya tanaman hias
3.9. Memahami Komponen Biaya Membaca dan menyimak
perhitungan biaya Produksi dari kajian
produksi (Harga Perhitungan laba rugi literatur/media tentang
Pokok Produksi) Penentuan Harga Jual perhitungan harga pokok
produk tanaman produksi usaha budidaya
hias tanaman hias
4.9. Menghitung biaya Membuat pertanyaan
produksi (Harga mengenai hal yang belum
Pokok Produksi) diketahui
tanaman hias Mengumpulkan informasi
yang didapat dari kajian
literatur dan observasi
29
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi ,
harga jual dan laba rugi
Mengolah informasi yang
didapat dari kajian
literatur dan observasi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
Mengevaluasi dan
melaporkan penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
3.10 Memahami strategi Target konsumen Membaca, menyimak
pemasaran produk Pesaing Usaha dari kajian
usaha budidaya Perencanaan Pemasaran literatur/video
tanaman hias langsung/ direct selling) /melakukan observasi
secara langsung ke pasar tradisional,
4.10. Memasarkan supermarket, atau
produk usaha sentra penjualan produk
budidaya tanaman tanaman hias.
hias secara Membuat pertanyaan
langsung pada hal yang belum
dipahami dari bacaan,
video, observasi ,
supermarket, atau
sentra penjualan produk
tanaman hias
Memasarkan hasil
usaha budidaya
tanaman hias
secara langsung ( direct
selling)
Mengolah informasi
yang didapat dari kajian
literatur, observasi ke
tempat budidaya
tanaman hias, dan hasil
pemasaran yang
berkaitan dengan
pemasaran produk
usaha budidaya
tanaman hias.
30
Mengevaluasi,
menyimpulkan dan
melaporkan hasil
pengamatan/kajian
literatur pemasaran
produk usaha budidaya
tanaman hias
3.11. Memahami Evaluasi hasil usaha Mengamati komponen
proses evaluasi budidaya tanaman hias evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan Permasalahan usaha dan dengan menggunakan
usaha budidaya solusinya berbagai sumber belajar
tanaman hias Tindak lanjut usaha yang relevan
4.11. Mengevaluasi Membuat pertanyaan
hasil kegiatan untuk mendapatkan
usaha budidaya informasi tentang
tanaman hias evaluasi hasil usaha
Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan dan tindak
lanjutnya
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang laporan hasil
evaluasi dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan)
Pengolahan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
31
masa depan dan Ciri-ciri seorang terhadap apa yang belum
berani wirausahawan diketahui
mengambil Keberhasilan dan Mengumpulkan
resiko) dalam kegagalan data/informasi tentang
menjalankan wirausahawan pengertian
kegiatan usaha kewirausahaan, macam-
bahan pangan macam kualitas dasar
4.1 Mengidentifikasi dan kualitas insrumental
karakteristik wirausaha yang berhasil
kewirausahaan dan gagal
berdasarkan Menganalisis dan
keberhasilan menyimpulkan
dan kegagalan informasi/data serta
usaha membuat hubungan
pengolahan antara pengetahuan
makanan awetan kewiraushaan dan
dari bahan praktik/pengalaman
pangan nabati wirausahawan
hewani Menyajikan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
3.2 Memahami Ide dan peluang usaha Membaca dan mencermati
perencanaan Analisa peluang usaha model perencanaan usaha
usaha pengolahan Sumber daya yang di pengolahan makanan
makanan awetan butuhkan Membuat pertanyaan
dari bahan Administrasi dan terhadap apa yang belum
pangan nabati pemasaran diketahui
meliputi ide dan Komponen Mengumpulkan
peluang usaha, perencanaan usaha data/informasi tentang ide
sumber daya, Langkah-langkah dan peluang usaha,
administrasi, dan penyusunan analisa peluang usaha,
pemasaran. perencanaan usaha sumber daya yang di
4.2. Menyusun butuhkan serta
perencanaan administrasi dan
usaha pengolahan pemasaran
makanan awetan Menentukan usaha
dari bahan pengolahan makanan
pangan nabati awetan yang akan
meliputi ide dan dilakukan
peluang usaha, Membuat perencanaan
sumber daya, usaha pengolahan
administrasi, dan makanan
pemasaran Mengolah informasi dan
data yang diperoleh,
membuat hubungan
antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
32
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.3 . Menganalisis Jenis dan karakteristik Mengamati berbagai
sistem pengolahan bahan dan alat produk makanan awetan
makanan awetan pengolahan di industri sekitar sekolah,
dari bahan Macam-macam toko makanan, internet,
pangan nabati makanan awetan video dan atau membaca
dan pengemasan Teknik literatur/buku teks
berdasarkan daya pengolahan/pengawetan Mengumpulkan
dukung yang Tahapan proses data/informasi untuk
dimiliki oleh pengolahan/pengawetan memperoleh jawaban dari
daerah setempat Jenis dan kegunaan berbagai pertanyaan yang
4.3. Mengolah bahan kemas dikembangkan
makanan awetan Teknik penyajian dan Latihan membuat
dari bahan pengemasan makanan awetan dan
pangan nabati mengemas dari bahan
berdasarkan daya pangan nabati
dukung yang Mengolah atau
dimiliki oleh menganalisis informasi
daerah setempat yang telah dikumpulkan
dari kegiatan mengamati
dan eksperimen
pengolahan makanan
serta membuat hubungan
keduanya dan
menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.4. Memahami Komponen biaya Membaca literatur atau
perhitungan biaya produksi buku teks Harga Pokok
pengolahan (Harga Penentuan harga jual Produksi (HPP) makanan
Pokok Pengolahan) Perhitungan laba- rugi Mengumpulkan
makanan awetan data/informasi tentang
dari bahan pangan untuk memperoleh
nabati jawaban dari berbagai
4.4. Menghitung hasil pertanyaan yang
perhitungan biaya dikembangkan
pengolahan (Harga latihan menghitung Harga
Pokok Pokok Produksi sesuai
Pengolahan) kasus yang diberikan guru
makanan awetan dan mengevaluasi hasil
dari bahan pangan perhitungan
nabati hasil Mengolah dan
perhitungan biaya menganalisis data yang
pengolahan (Harga terkumpul dari hasil
Pokok diskusi dan latihan serta
Pengolahan) membuat kesimpulan
makanan awetan Menyajikan hasil analisis
dari bahan pangan dan simpulan tentang
nabati hasil diskusi dan latihan
serta membuat
33
kesimpulan
3.5. Memahami Mengenal konsumen Mengamati kegiatan
pemasaran dan pesaing pemasaran produk awetan
produk Strategi pemasaran dengan cara observasi
pengolahan Rencana pemasaran ke pasar/super market/
makanan awetan sentra penjualan di
dari bahan sekitar sekolah atau
pangan nabati membaca/menyimak dari
secara langsung berbagai literatur atau
4.5. Memasarkan nara sumber lain
produk usaha Membuat pertanyaan dan
pengolahan berdiskusi untuk
makanan awetan mendapatkan informasi
dari bahan tentang konsumen dan
pangan nabati pesaing, strategi
secara langsung pemasaran, rencana dan
media pemasaran
Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang pemasaran
produk
Latihan memasarkan
produk makanan melalui
berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
pemasaran produk dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.6 Menganalisis Komponen evaluasi Mengamati komponen
proses evaluasi hasil usaha evaluasi hasil usaha
hasil usaha Permasalahan usaha dengan menggunakan
pengolahan dan solusinya berbagai sumber belajar
makanan awetan Pengembangan usaha yang relevan
dari bahan Membuat pertanyaan
pangan nabati untuk mendapatkan
4.6. Mengevaluasi informasi tentang evaluasi
hasil kegiatan hasil usaha
usaha Mengumpulkan
pengolahan data/informasi tentang
makanan awetan komponen evaluasi hasil
dari bahan nabati usaha
Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan
Menganalisis dan
34
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.7. Memahami Ide dan peluang usaha Membaca dan mencermati
perencanaan Analisa peluang usaha model perencanaan usaha
usaha Sumber daya yang di pengolahan makanan
pengolahan butuhkan Membuat pertanyaan
makanan awetan Administrasi dan terhadap apa yang belum
dari bahan pemasaran diketahui
pangan hewani Komponen Mengumpulkan
meliputi ide dan perencanaan usaha data/informasi tentang
peluang usaha, Langkah-langkah ide dan peluang usaha,
sumber daya, penyusunan analisa peluang usaha,
administrasi, perencanaan usaha sumber daya yang di
dan pemasaran butuhkan serta
4.7. Menyusun administrasi dan
perencanaan pemasaran
usaha Membuat perencanaan
pengolahan usaha pengolahan
makanan awetan makanan
dari bahan Mengolah informasi dan
pangan hewani data yang diperoleh,
meliputi ide dan membuat hubungan
peluang usaha, antara pengetahuan dan
sumber daya, praktik dalam bentuk
administrasi, perencanaan usaha dan
dan pemasaran menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha
dengan menggunakan
berbagai sumber belajar
yang relevan
Membuat pertanyaan
untuk mendapatkan
informasi tentang evaluasi
hasil usaha
Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
Berlatih mengevaluasi
35
hasil usaha yang telah
dilakukan
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.8. Menganalisis s dan karakteristik Membaca dan mencermati
sistem pengolahan bahan dan alat model perencanaan usaha
makanan awetan pengolahan pengolahan makanan
dari bahan Macam-macam Membuat pertanyaan
pangan hewani makanan awetan terhadap apa yang belum
dan pengemasan Teknik diketahui
berdasarkan daya pengolahan/pengawet Mengumpulkan
dukung yang an data/informasi tentang ide
dimiliki oleh Tahapan proses dan peluang usaha,
daerah setempat pengolahan/pengawet analisa peluang usaha,
4.8. Mengolah an sumber daya yang di
makanan awetan Jenis dan kegunaan butuhkan serta
dari bahan bahan kemas administrasi dan
pangan hewani Teknik penyajian dan pemasaran
berdasarkan daya pengemasan Membuat perencanaan
dukung yang usaha pengolahan
dimiliki oleh makanan
daerah setempat Mengolah informasi dan
data yang diperoleh,
membuat hubungan
antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.9. Memahami Komponen Biaya Mengamati berbagai
perhitungan Produksi produk makanan awetan
biaya Perhitungan laba rugi di industri sekitar sekolah,
pengolahan Penentuan Harga Jual toko makanan, internet,
(harga pokok video dan atau membaca
pengolahan) literatur/buku teks
makanan awetan Mengumpulkan
dari bahan data/informasi untuk
pangan hewani memperoleh jawaban dari
4.9. Menghitung berbagai pertanyaan yang
biaya dikembangkan
36
pengolahan Latihan membuat
(harga pokok makanan awetan dan
pengolahan) mengemas dari bahan
makanan awetan pangan hewani
dari bahan Mengolah atau
pangan hewani menganalisis informasi
yang telah dikumpulkan
dari kegiatan mengamati
dan eksperimen
pengolahan makanan
serta membuat hubungan
keduanya dan
menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
37
pangan hewani informasi tentang evaluasi
4.11. Mengevaluasi hasil usaha
hasil kegiatan Mengumpulkan
usaha data/informasi tentang
pengolahan komponen evaluasi hasil
makanan awetan usaha
dari bahan Berlatih mengevaluasi
pangan hewani hasil usaha yang telah
dilakukan
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
38
Kelas XI
Aspek: Kerajinan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
39
system produksi karakteristik bahan kerajinan di industri sekitar
kerajinan dari dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
bahan limbah Macam-macam video dan atau membaca
bahan kertas kerajinan bahan literatur/buku teks
berdasarkan daya limbah berbentuk Mengumpulkan data/informasi
dukung yang bangun datar untuk memperoleh jawaban dari
dimiliki oleh Teknik produksi berbagai pertanyaan yang
daerah setempat kerajinan dikembangkan
4.2 Memproduksi Tahapan proses Latihan membuat kerajinan
kerajinan dari produksi kerajinan Mengolah atau menganalisis
bahan limbah Jenis dan kegunaan informasi yang telah
bahan kertas bahan kemas dikumpulkan dari kegiatan
berdasarkan daya Teknik penyajian dan mengamati dan eksperimen
dukung yang pengemasan produksi kerajinan serta
dimiliki oleh membuat hubungan keduanya
daerah setempat dan menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai bentuk
media (lisan dan tulisan)
3.3 Memahami pengertian BEP Membaca literatur atau buku
perhitungan titik biaya tetap teks Titik Impas (BEP) kerajinan
impas (Break biaya variabel Mengumpulkan data/informasi
Event Point) perhitungan BEP tentang untuk memperoleh
usaha kerajinan jawaban dari berbagai
dari bahan pertanyaan yang dikembangkan
limbah bahan Latihan menghitung titik impas
kertas sesuai kasus yang diberikan guru
4.3 Mengevaluasi dan mengevaluasi hasil
hasil perhitungan perhitungan
titik impas (Break Mengolah dan menganalisis data
Event Point) yang terkumpul dari hasil diskusi
usaha kerajinan dan latihan serta membuat
dari bahan kesimpulan
limbah bahan Menyajikan hasil analisis dan
kertas simpulan tentang hasil diskusi
dan latihan serta membuat
kesimpulan
3.4 Memahami cara Mengenal konsumen Mengamati kegiatan promosi
menentukan dan pesaing produk kerajinan dengan cara
strategi promosi Strategi promosi observasi ke pasar/super
produk usaha Rencana promosi market/ sentra penjualan di
kerajinan dari Media promosi sekitar sekolah atau
bahan limbah membaca/menyimak dari
bahan kertas berbagai literatur atau nara
4.4 Melakukan sumber lain
promosi produk Membuat pertanyaan dan
usaha kerajinan berdiskusi untuk mendapatkan
dari bahan informasi tentang konsumen dan
limbah bahan pesaing, strategi promosi,
kertas rencana dan media promosi
Mengumpulkan data/informasi
untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman tentang
40
promosi produk
Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai
strategi promosi
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
41
bangun ruang lisan dan tulisan
(sebagai solusi
dari masalah
lingkungan
hidup) meliputi
ide, peluang
usaha, sumber
daya,
administrasi dan
pemasaran
3.7 Menganalisis Jenis dan Mengamati berbagai produk
system produksi karakteristik bahan kerajinan di industri sekitar
kerajinan dari dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
bahan limbah Macam-macam video dan atau membaca
berbentuk kerajinan dari bahan literatur/buku teks
bangun ruang limbah berbentuk Mengumpulkan data/informasi
berdasarkan daya bangun ruang untuk memperoleh jawaban dari
dukung yang Teknik produksi berbagai pertanyaan yang
dimiliki oleh kerajinan dikembangkan
daerah setempat Tahapan proses Latihan membuat kerajinan
4.7 Memproduksi produksi kerajinan Mengolah atau menganalisis
kerajinan dari Jenis dan kegunaan informasi yang telah
bahan limbah bahan kemas dikumpulkan dari kegiatan
berbentuk Teknik penyajian dan mengamati dan eksperimen
bangun ruang pengemasan produksi kerajinan serta
berdasarkan daya membuat hubungan keduanya
dukung yang dan menyimpulkan
dimiliki oleh Menyajkan hasil analisis dan
daerah setempat simpulan dalam berbagai bentuk
media (lisan dan tulisan)
3.8 Memahami cara Biaya Tetap Membaca literatur atau buku
menghitung Titik Biaya Tidak Tetap teks Titik Impas (BEP) kerajinan
Impas (Break Taksiran Harga Jual Mengumpulkan data/informasi
Event Point) Perhitungan titik tentang untuk memperoleh
usaha kerajinan impas jawaban dari berbagai
dari bahan pertanyaan yang dikembangkan
limbah Latihan menghitung titik impas
berbentuk sesuai kasus yang diberikan guru
bangun ruang dan mengevaluasi hasil
4.8 Merumuskan perhitungan
hasil perhitungan Mengolah dan menganalisis data
Titik Impas yang terkumpul dari hasil diskusi
(Break Event dan latihan serta membuat
Point) usaha kesimpulan
kerajinan dari Menyajikan hasil analisis dan
bahan limbah simpulan tentang hasil diskusi
berbentuk dan latihan serta membuat
bangun ruang kesimpulan
3.9 Menentukan Mengenal konsumen Mengamati kegiatan promosi
strategi promosi dan pesaing produk kerajinan dengan cara
usaha kerajinan Strategi promosi observasi ke pasar/super
dari bahan Rencana promosi market/ sentra penjualan di
limbah berbentuk Media promosi sekitar sekolah atau
42
bangun ruang membaca/menyimak dari
4.9 Melakukan berbagai literatur atau nara
promosi produk sumber lain
hasil usaha Membuat pertanyaan dan
kerajinan dari berdiskusi untuk mendapatkan
bahan limbah informasi tentang konsumen dan
berbentuk pesaing, strategi promosi,
bangun ruang rencana dan media promosi
Mengumpulkan data/informasi
untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman tentang
promosi produk
Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai
strategi promosi
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.10 Menganalisis Komponen laporan Mengamati komponen laporan
laporan kegiatan kegiatan usaha dengan
kegiatan usaha Teknik pembuatan menggunakan berbagai sumber
kerajinan laporan belajar yang relevan
kerajinan dari Tahap pembuatan Membuat pertanyaan untuk
bahan limbah laporan mendapatkan informasi tentang
berbentuk laporan kegiatan usaha
bangun ruang Mengumpulkan data/informasi
4.10 Membuat tentang laporan kegiatan usaha
laporan Berlatih membuat laporan
kegiatan usaha kegiatan usaha yang telah
kerajinan dari dilakukan
bahan limbah Menganalisis dan menyimpulkan
berbentuk informasi/data serta
bangun ruang menghubungkan teori dan
praktik pembuatan laporan yang
dilakukan
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan hasil
kegiatan dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan
Rekayasa
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
43
meliputi ide dan Sumber daya yang apa yang belum diketahui
peluang usaha, dibutuhkan Mengumpulkan informasi dan
sumber daya, Administrasi dan berdiskusi dalam kelompok
administrasi, dan pemasaran untuk memperoleh jawaban dari
pemasaran Komponen berbagai pertanyaan yang
4.1 Menyusun perencanaan diajukan
perencanaan uasaha Kerja kelompok untuk membuat
usaha bidang Langkah-langkah rencana usaha peralatan sistem
sistem teknik penyusunan teknik yang diawali dari ide dan
meliputi ide dan perencanaan usaha peluang usaha, perhitungan
peluang usaha, rekayasa bidang sumberdaya usaha, penentuan
sumber daya, sistem teknik administrasi dan pemasaran
administrasi, dan peralatan sistem teknik
pemasaran Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan membuat
rencana usaha peralatan sistem
teknik dan menyimpulkan
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam
bentuk lisan dan tulisan
3.2 Menganalisis Penentuan produk Mengamati dengan cara
sistem produksi Persiapan membaca, menyimak dari
peralatan sistem pembuatan produk kajian literatur/media atau
teknik Sistem produksi menonton tayangan video
berdasarkan daya peralatan sistem tentang sistem produksi
dukung yang teknik peralatan sistem teknik
dimiliki oleh Pengemasan Membuat pertanyaan terhadap
daerah setempat apa yang belum diketahui
4.2 Memproduksi Mengumpulkan informasi dan
peralatan sistem berdiskusi dalam kelompok
teknik untuk memperoleh jawaban dari
berdasarkan daya berbagai pertanyaan yang
dukung yang diajukan
dimiliki oleh Kerja kelompok untuk
daerah setempat memproduksi /melakukan
peralatan sistem teknik
Menyimpulkan data hasil
diskusi dan praktik produksi
peralatan sistem teknik
Membuat laporan tertulis hasil
kerja kelompok dan
mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.3 Menganalisis Biaya tetap Mengamati dengan cara
sistem produksi Biaya tidak tetap membaca, menyimak dari kajian
peralatan sistem Taksiaran harga literatur/media atau menonton
teknik jual tayangan video tentang
berdasarkan daya Perhitungan titik Perhitungan Titik Impas (Break
dukung yang impas (Break Event Event Point) usaha peralatan
dimiliki oleh Point) usaha sistem teknik
daerah setempat peralatan sistem Membuat pertanyaan terhadap
44
4.3 Menghitung titik teknik apa yang belum diketahui
impas (Break Even Evaluasi hasil Mengumpulkan informasi dan
Point) usaha perhitungan titik berdiskusi dalam kelompok
peralatan sistem impas (Break Event untuk memperoleh jawaban dari
teknik Point) usaha berbagai pertanyaan yang
peralatan sistem diajukan
teknik Kerja kelompok untuk latihan
menghitung titik impas usaha
peralatan sistem teknik sesuai
kasus yang diberikan guru dan
merumuskan hasil perhitungan
titik impas usaha peralatan
sistem teknik yang diberikan
guru
Menyimpulkan data hasil
diskusi dan latihan menghitung
dan merumuskan perhitungan
titik impas usaha peralatan
sistem teknik
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
45
mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.5. Menganalisis Manfaat laporan Mengamati dengan cara
laporan kegiatan kegiatan usaha membaca, menyimak dari
usaha peralatan Pembuatan laporan kajian literatur/media atau
sistem teknik kegiatan usaha menonton tayangan video
4.5 Menyusun laporan peralatan sistem tentang laporan kegiatan usaha
kegiatan usaha teknik peralatan sistem teknik
peralatan sistem Membuat pertanyaan terhadap
teknik apa yang belum diketahui
Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan laporan kegiatan
hasil usaha peralatan sistem
teknik
Menyimpulkan data hasil
diskusi dan laporan hasil usaha
peralatan sistem teknik dan
membuat laporan hasil kegiatan
usaha
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok pembuatan laporan
hasil kegiatan usaha peralatan
sistem teknik dan hasil analisis
laporan usaha
3.6 Memahami proses Perencanaan usaha Mengamati dengan cara
perencanaan bidang konversi membaca, menyimak dari kajian
usaha bidang energi literatur/media atau menonton
konversi energi tayangan video tentang
meliputi ide dan perencanaan usaha bidang
peluang usaha, konversi energi
sumber daya, Membuat pertanyaan terhadap
administrasi, dan apa yang belum diketahui
pemasaran Mengumpulkan informasi dan
4.6 Menyusun berdiskusi dalam kelompok
perencanaan untuk memperoleh jawaban dari
usaha bidang berbagai pertanyaan yang
konversi energi diajukan
meliputi ide dan Kerja kelompok untuk membuat
peluang usaha, rencana usaha bidang konversi
sumber daya, energi yang diawali dari ide dan
administrasi, dan peluang usaha, perhitungan
pemasaran sumberdaya usaha, penentuan
administrasi dan pemasaran
bidang konversi energi.
Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan membuat rencana
46
usaha bidang konversi energi
Menyimpulkan data hasil
diskusi dan latihan membuat
rencana usaha bidang konversi
energi dan membuat laporan
tertulis hasil kerja kelompok
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.7 Menganalisis Sistem produksi Mengamati dengan cara
sistem produksi peralatan konversi membaca, menyimak dari kajian
peralatan konversi energi literatur/media atau menonton
energi tayangan video tentang sistem
berdasarkan daya produksi peralatan konversi
dukung yang energi.
dimiliki oleh Membuat pertanyaan terhadap
daerah setempat apa yang belum diketahui
4.7 Memproduksi Mengumpulkan informasi dan
peralatan berdiskusi dalam kelompok untuk
konversi energi memperoleh jawaban dari
berdasarkan daya berbagai pertanyaan yang
dukung yang diajukan
dimiliki oleh Mengolah dan menganalisis data
daerah setempat yang terkumpul dari hasil diskusi
dan praktik melakukan produksi
peralatan konversi energi
Menyimpulkan data hasil diskusi
dan praktik produksi peralatan
konversi energy dan membuat
laporan tertulis hasil kerja
kelompok
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.8 Memahami cara Perhitungan titik Mengamati dengan cara
menghitung titik impas (Break Event membaca, menyimak dari
impas (Break Even Point) usaha kajian literatur/media atau
Point) usaha peralatan konversi menonton tayangan video
peralatan konversi energi tentang Perhitungan Titik
energi Impas (Break Event Point)
4.8. Menghitung titik Evaluasi hasil usaha peralatan konversi
impas (Break Even Perhitungan titik energi.
Point) usaha impas (Break Event Membuat pertanyaan terhadap
peralatan konversi Point) usaha apa yang belum diketahui
energi peralatan konversi Mengumpulkan informasi dan
energi berdiskusi dalam kelompok untuk
memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk latihan
menghitung titik impas usaha
peralatan konversi energi sesuai
kasus yang diberikan guru dan
merumuskan hasil perhitungan
titik impas usaha peralatan
47
konversi energi kesayangan yang
diberikan guru.
Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan menghitung dan
merumuskan perhitungan titik
impas usaha peralatan konversi
energi dan menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok.
48
untuk memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan laporan kegiatan
hasil usaha bidang konversi
energi dan menyimpulkan data
hasil diskusi dan laporan hasil
usaha bidang konversi energi
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok pembuatan laporan
hasil kegiatan usaha bidang
konversi energi dan hasil
analisis laporan usaha
Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
49
benih ikan Pengemasan ikan konsumsi.
konsumsi Membuat pertanyaan tentang
berdasarkan daya sistem produksi pembenihan ikan
dukung yang konsumsi di daerah setempat.
dimiliki oleh Memproduksi benih ikan
daerah setempat konsumsi berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
Mengevaluasi dan melaporkan
produksi pembenihan ikan
konsumsi di daerah setempat atau
nusantara.
3.3. Memahami Biaya Tetap Membaca dan menyimak dari
perhitungan titik Biaya Tidak Tetap kajian literatur/media tentang
impas (Break Even Taksiran Harga Jual perhitungan titik impas /BEP
Point) usaha Perhitungan titik ( Break Event Point ) usaha
budidaya impas ( BEP ) usaha budidaya pembenihan ikan
pembenihan ikan budidaya konsumsi
konsumsi pembenihan ikan Membuat pertanyaan mengenai hal
4.3 Menghitung titik konsumsi yang belum diketahui
impas (Break Even Mengolah informasi yang didapat
Point) usaha tentang penghitungan titik
budidaya impas /BEP ( Break Event Point )
pembenihan ikan usaha budidaya pembenihan ikan
konsumsi konsumsi
Menganalisis dan menyimpulkan
hasil pengamatan/kajian literatur
dan diskusi tentang penghitungan
titik impas /BEP ( Break Event
Point ) usaha budidaya
pembenihan ikan konsumsi
Menyajikan hasil penghitungan
titik impas /BEP ( Break Event
Point ) usaha budidaya
pembenihan ikan konsumsi
50
yang berkaitan dengan pemasaran
produk usaha budidaya ikan
konsumsi.
Mengevaluasi, menyimpulkan dan
melaporkan hasil pemasaran
produk usaha budidaya ikan
konsumsi
3.5 Menganalisis Komponen laporan Mengamati komponen laporan hasil
laporan kegiatan hasil usaha usaha dengan menggunakan
usaha budidaya budidaya berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan pembenihan ikan relevan
konsumsi konsumsi Bertanya dan berdiskusi untuk
4.5 Menyusun laporan Analisis Komponen mendapatkan klarifikasi tentang
kegiatan usaha laporan hasil usaha komponen laporan hasil usaha.
budidaya budidaya Membuat laporan hasil usaha
pembenihan ikan pembenihan ikan budidaya pembenihan ikan
konsumsi konsumsi konsumsi
Menganalisis data/informasi
tentang komponen laporan hasil
usaha dari berbagai sumber belajar
yang relevan
Menyajikan hasil Analisis laporan
kegiatan usaha budidaya ikan
konsumsi
3.6.Menganalisis Ide dan Peluang Membaca dan mencermati model
perencanaan Usaha perencanaan usaha budidaya
usaha budidaya Sumber Daya yang pembenihan ikan hias
pembenihan ikan dibutuhkan Membuat pertanyaan terhadap
hias meliputi ide Adminstrasi dan apa yang belum diketahui
dan peluang pemasaran Mengumpulkan data/informasi
usaha, sumber Komponen tentang ide dan peluang usaha,
daya, administrasi, perencanaan usaha analisa peluang usaha, sumber
dan pemasaran Langkah-langkah daya yang di butuhkan serta
4.6.Menyusun Penyusunan administrasi dan pemasaran
perencanaan Perencanaan usaha Menentukan produk usaha
usaha budidaya budidaya budidaya ikan hias yang akan
pembenihan ikan pembenihan ikan dilakukan
hias meliputi ide hias Membuat perencanaan usaha
dan peluang budidaya pembenihan ikan hias
usaha, sumber Mengolah informasi dan data yang
daya, administrasi, diperoleh, membuat hubungan
dan pemasaran antara pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan usaha
dan menyimpulkan
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan
3.7. Menganalisis Sistem Produksi Mengamati dengan cara membaca,
sistem produksi Pembenihan Ikan menyimak dari kajian
pembenihan ikan hias literatur/media atau menonton
hias berdasarkan Penyiapan kolam tayangan video tentang sistem
daya dukung yang Pembibitan produksi dan pengemasan produk
51
dimiliki oleh daerah Pemeliharaan budidaya pembenihan ikan hias.
setempat. Pemberian pakan Melakukan kegiatan observasi ke
4.7.Memproduksi benih Pemeliharaan tempat budidaya dan pengemasan
ikan hias kesehatan pembenihan ikan hias.
berdasarkan daya Pemanenan Membuat pertanyaan tentang
dukung yang Pengemasan sistem produksi dan pengemasan
dimiliki oleh daerah produk budidaya pembenihan ikan
setempat. hias di daerah setempat.
Memproduksi pembenihan ikan
hias berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat
Mengevaluasi dan melaporkan
hasil budidaya pembenihan ikan
hias di daerah setempat atau
nusantara.
3.8. Memahami Biaya Tetap Membaca dan menyimak dari
perhitungan titik Biaya Tidak Tetap kajian literatur/media tentang
impas (Break Even Taksiran Harga Jual perhitungan titik impas /BEP
Point) usaha Perhitungan titik usaha budidaya pembenihan ikan
budidaya impas ( BEP ) usaha hias
pembenihan ikan budidaya Membuat pertanyaan mengenai hal
hias pembenihan ikan yang belum diketahui
4.8 Menghitung titik hias Mengolah informasi yang didapat
impas (Break Even tentang penghitungan titik
Point) usaha impas /BEP usaha budidaya
budidaya pembenihan ikan hias
pembenihan ikan Latihan melakukan perhitungan
hias titik impas ( Break Event Point)
Menganalisis dan menyimpulkan
data hasil pengamatan/kajian
literatur dan diskusi tentang
penghitungan titik impas /BEP
usaha budidaya pembenihan ikan
hias
Menyajikan hasil penghitungan
titik impas /BEP usaha budidaya
pembenihan ikan hias
3.9. Menganalisis Pengertian promosi Mengamati komponen laporan hasil
strategi promosi Jenis-jenis promosi usaha dengan menggunakan
usaha budidaya Strategi promosi berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan Perencanaan relevan
hias promosi Membuat pertanyaan dan
4.9. Melakukan Teknik promosi berdiskusi untuk mendapatkan
promosi produk produk klarifikasi tentang komponen
usaha budidaya laporan hasil usaha.
pembenihan ikan Mengumpulkan data/informasi
hias tentang komponen laporan hasil
usaha dari berbagai sumber belajar
yang relevan
Menyusun perencanaan promosi
yang akan dilakukan
Melaksanakan promosi
Mengevaluasi dan melaporkan
52
hasil kegiatan usaha budidaya
pembenihan ikan hias
3.10.Menganalisis Komponen laporan Mengamati komponen laporan hasil
laporan kegiatan hasil usaha usaha dengan menggunakan
usaha budidaya budidaya berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan pembenihan ikan relevan
hias hias Bertanya dan berdiskusi untuk
4.10. Menyusun Analisis Komponen mendapatkan klarifikasi tentang
laporan kegiatan laporan hasil usaha komponen laporan hasil usaha.
usaha budidaya budidaya Membuat laporan hasil usaha
pembenihan ikan pembenihan ikan budidaya pembenihan ikan hias
hias hias Menganalisis data/informasi
Pembuatan Laporan tentang komponen laporan hasil
Kegiatan Usaha usaha dari berbagai sumber belajar
budidaya yang relevan
Pembenihan ikan Menyajikan hasil Analisis laporan
hias kegiatan usaha budidaya ikan hias
Aspek : Pengolahan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
53
berdasarkan daya Teknik pengolahan Mengumpulkan data/informasi
dukung yang dan pengawetan untuk memperoleh jawaban dari
dimiliki oleh Tahapan proses berbagai pertanyaan yang
daerah setempat pengolahan/pengaw dikembangkan
4.2 Pengolahan, etan Latihan membuat desain produk,
pengemasan, dan Teknik pengemasan pengemasan dan pengawetan
pengawetan makanan khas asli daerah dari
makanan khas asli bahan pangan
daerah (orisinil) Mengolah atau menganalisis
dari bahan pangan informasi yang telah
nabati dan hewani dikumpulkan dari kegiatan
berdasarkan mengamati dan eksperimen serta
konsep berkarya membuat hubungan keduanya
dengan dan menyimpulkan
pendekatan Menyajkan hasil analisis dan
budaya setempat simpulan dalam berbagai bentuk
dan lainnya media (lisan dan tulisan)
54
(orisinil) dari memperkuat pemahaman
bahan bahan tentang promosi produk
pangan nabati Latihan mempromosikan produk
dan hewani.. makanan melalui berbagai
strategi promosi
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.5. Menganalisis Komponen laporan Mengamati contoh laporan
laporan kegiatan kegiatan hasil usaha kegiatan hasil usaha dengan
usaha pengolahan Teknik pembuatan menggunakan berbagai sumber
makanan khas laporan belajar yang relevan
asli daerah Tahap pembuatan Membuat pertanyaan untuk
(orisinil) dari laporan mendapatkan informasi tentang
bahan pangan laporan hasil usaha
nabati dan hewani Mengumpulkan data/informasi
4.5. Menyusun tentang komponen laporan
laporan kegiatan evaluasi hasil usaha
usaha Membuat laporan hasil usaha
pengolahan Menganalisis dan menyimpulkan
makanan khas informasi/data
asli daerah Menyajikan hasil analisis dan
(orisinil) dari simpulan tentang pembuatan
bahan pangan laporan hasil usaha pengolahan
nabati dan hewani dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.6. Memahami Ide dan peluang Membaca dan mencermati model
perencanaan usaha perencanaan usaha pengolahan
usaha pengolahan Analisa peluang makanan internasional
makanan usaha Membuat pertanyaan terhadap
internasional dari Sumber daya yang di apa yang belum diketahui
bahan pangan butuhkan Mengumpulkan data/informasi
nabati dan hewani Administrasi dan tentang ide dan peluang usaha,
meliputi ide dan pemasaran analisa peluang usaha, sumber
peluang usaha, Komponen daya yang di butuhkan serta
sumber daya, perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
administrasi, dan Langkah-langkah Membuat perencanaan usaha
pemasaran penyusunan pengolahan makanan
perencanaan usaha internasional yang dimodifikasi
4.6. Menyusun Mengolah informasi dan data
perencanaan yang diperoleh, membuat
usaha pengolahan hubungan antara pengetahuan
makanan dan praktik dalam bentuk
internasional dari perencanaan usaha dan
bahan pangan menyimpulkan
nabati dan hewani Menyajikan hasil analisis dan
meliputi ide dan simpulan tentang perencanaan
peluang usaha, usaha yang dibuat dalam bentuk
sumber daya, lisan dan tulisan
55
administrasi, dan
pemasaran
3.7. Menganalisis Jenis dan Mengamati berbagai produk
sistem karakteristik makananinternasional di
pengolahan bahan dan alat industri sekitar sekolah, toko
makanan pengolahan makanan, internet, video dan
internasional dari Macam-macam atau membaca literatur/buku
bahan pangan makanan teks
nabati dan internasinal Mengumpulkan data/informasi
hewani Teknik tentang untuk memperoleh
berdasarkan pengolahan jawaban dari berbagai
daya dukung Tahapan proses pertanyaan yang
yang dimiliki oleh pengolahan dikembangkan
daerah setempat Jenis dan Latihan membuat makanan
4.7.Mengolah/me kegunaan bahan internasional dari bahan
mbuat makanan kemas pangan
internasional dari Teknik penyajian Mengolah atau menganalisis
bahan pangan dan pengemasan informasi yang telah
nabati dan dikumpulkan dari kegiatan
hewani mengamati dan eksperimen
berdasarkan pengolahan makanan serta
daya dukung membuat hubungan keduanya
yang dimiliki oleh dan menyimpulkan
daerah setempat Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.8. Memahami Biaya tetap Membaca literatur atau buku
perhitungan titik Biaya tidak tetap teks tentang Break Event
impas (Break Taksiran harga jual Point/titik impas
Even Point) Perhitungan titik Mengumpulkan data/informasi
usaha impas tentang untuk memperoleh
pengolahan jawaban dari berbagai
makanan pertanyaan yang
internasional dari dikembangkan
bahan pangan Latihan menghitung Break
nabati dan Event Point sesuai kasus yang
hewani diberikan guru dan
4.8. Menghitung mengevaluasi hasil
titik impas (Break perhitungan
Even Point) Mengolah dan menganalisis
usaha data yang terkumpul dari hasil
pengolahan diskusi dan latihan serta
makanan membuat kesimpulan
internasional dari Menyajikan hasil analisis dan
bahan pangan simpulan tentang hasil diskusi
nabati dan dan latihan serta membuat
hewani kesimpulan
3.9. Menganalisis Mengenal Mengamati kegiatan promosi
56
strategi promosi konsumen dan produk hasil pengolahan dengan
produk usaha pesaing cara observasi ke pasar/super
pengolahan Strategi promosi market/ sentra penjualan di
makanan Rencana promosi sekitar sekolah atau
internasional dari Media promosi membaca/menyimak dari
bahan pangan berbagai literatur atau nara
nabati dan hewani sumber lain
4.9. Melakukan Membuat pertanyaan dan
promosi produk berdiskusi untuk mendapatkan
usaha pengolahan informasi tentang konsumen dan
makanan pesaing, strategi promosi,
internasional dari rencana dan media promosi
bahan pangan Mengumpulkan data/informasi
nabati dan hewani untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang promosi produk
Latihan mempromosikan produk
makanan melalui berbagai
strategi promosi
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.10. Menganalisis Komponen laporan Mengamati contoh laporan
laporan kegiatan hasil kegiatan hasil usaha dengan
kegiatan usaha usaha menggunakan berbagai
pengolahan Teknik pembuatan sumber belajar yang relevan
makanan laporan Membuat pertanyaan untuk
internasional Tahap pembuatan mendapatkan informasi
dari bahan laporan tentang laporan hasil usaha
pangan nabati Mengumpulkan
dan hewani data/informasi tentang
4.10. Menyusun komponen laporan evaluasi
laporan hasil usaha
kegiatan usaha Membuat laporan hasil usaha
pengolahan Menganalisis dan
makanan menyimpulkan
internasional informasi/data
dari bahan Menyajikan hasil analisis dan
pangan nabati simpulan tentang pembuatan
dan hewani laporan hasil usaha
pengolahan dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan
C. Kelas XII
57
pengetahuan dan kompetensi keterampilan melalui keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik
mata pelajaran, serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Aspek: Kerajinan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
58
kerajinan yang dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
berdasarkan Macam-macam video dan atau membaca
pada kebutuhan kerajinan literatur/buku teks
dan keinginan berdasarkan Mengumpulkan data/informasi
lingkungan inspirasi budaya untuk memperoleh jawaban dari
sekitar/pasar lokal berbagai pertanyaan yang
lokal Teknik produksi dikembangkan
berdasarkan kerajinan Latihan membuat kerajinan
daya dukung Tahapan proses Mengolah atau menganalisis
yang dimiliki produksi kerajinan informasi yang telah
oleh daerah Jenis dan kegunaan dikumpulkan dari kegiatan
setempat bahan kemas mengamati dan eksperimen
4.2 Memproduksi Teknik penyajian produksi kerajinan serta
kerajinan yang dan pengemasan membuat hubungan keduanya
berdasarkan dan menyimpulkan
pada Menyajkan hasil analisis dan
kebutuhan dan simpulan dalam berbagai bentuk
keinginan media (lisan dan tulisan)
lingkungan
sekitar/pasar
lokal
berdasarkan
daya dukung
yang dimiliki
oleh daerah
setempat
3.3 Memahami Komponen Membaca literatur atau buku
perhitungan perhitungan harga teks Harga jual produk kerajinan
harga jual jual produk Mengumpulkan data/informasi
produk usaha Cara menentukan tentang untuk memperoleh
kerajinan yang harga jual jawaban dari berbagai
berdasarkan Identifikasi pertanyaan yang dikembangkan
pada permasalahan Latihan menghitung Harga Jual
kebutuhan dan usaha sesuai kasus yang diberikan
keinginan guru dan mengevaluasi hasil
lingkungan perhitungan
sekitar/pasar Mengolah dan menganalisis data
lokal yang terkumpul dari hasil
4.3 Mengevaluasi diskusi dan latihan serta
hasil membuat kesimpulan
perhitungan Menyajikan hasil analisis dan
harga jual simpulan tentang hasil diskusi
produk usaha dan latihan serta membuat
kerajinan yang kesimpulan
berdasarkan
pada
kebutuhan dan
keinginan
lingkungan
sekitar/pasar
lokal
3.4 Memahami Fungsi dan tujuan Mengamati kegiatan media
media promosi promosi promosi produk kerajinan
59
untuk produk bentuk-bentuk dengan cara observasi ke
hasil usaha media promosi pasar/super market/ sentra
kerajinan yang pemilihan media penjualan di sekitar sekolah
berdasarkan promosi yang tepat atau membaca/menyimak dari
pada pembuatan media berbagai literatur atau nara
kebutuhan dan promosi sumber lain
keinginan Membuat pertanyaan dan
lingkungan berdiskusi untuk mendapatkan
sekitar/pasar informasi tentang media promosi
lokal Mengumpulkan data/informasi
4.4 Membuat media untuk menjawab pertanyaan dan
promosi untuk memperkuat pemahaman
produk hasil tentang media promosi
usaha kerajinan Latihan memasarkan produk
yang kerajinan melalui berbagai
berdasarkan media promosi
pada Menganalisis dan menyimpulkan
kebutuhan dan informasi/data serta
keinginan menghubungkannya
lingkungan Menyajikan hasil analisis dan
sekitar/pasar simpulan tentang media promosi
lokal dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.5 Menganalisis System konsinyasi Mengamati komponen system
sistem Cara dan proses konsinyasi dengan
konsinyasi untuk konsinyasi menggunakan berbagai sumber
kerajinan yang belajar yang relevan
berdasarkan Membuat pertanyaan untuk
pada kebutuhan mendapatkan informasi tentang
dan keinginan system konsinyasi
lingkungan Mengumpulkan data/informasi
sekitar/pasar tentang komponen system
lokal konsinyasi
4.5 Memasarkan Berlatih mengevaluasi hasil
kerajinan yang usaha yang telah dilakukan
berdasarkan Menganalisis dan menyimpulkan
pada informasi/data serta
kebutuhan dan menghubungkan teori dan
keinginan praktik evaluasisistem
lingkungan konsinyasi yang dilakukan
sekitar/pasar Menyajikan hasil analisis dan
lokal dengan simpulan tentang system
sistem konsinyasi dalam berbagai
konsinyasi bentuk media (lisan/tulisan
3.6 Memahami Ide dan peluang Membaca dan mencermati model
perencanaan usaha perencanaan/proposal usaha
usaha Analisa peluang kerajinan
kerajinan usaha Membuat pertanyaan terhadap
berdasarkan Sumber daya yang apa yang belum diketahui
pada di butuhkan Mengumpulkan data/informasi
kebutuhan dan Administrasi dan tentang ide dan peluang usaha,
keinginan pemasaran analisa peluang usaha, sumber
pasar global Komponen daya yang di butuhkan serta
60
yang meliputi perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
ide dan peluang Langkah-langkah Membuat perencanaan/proposal
usaha, sumber penyusunan usaha kerajinan
daya, perencanaan/propo Mengolah informasi dan data
administrasi, sal usaha yang diperoleh, membuat
dan pemasaran hubungan antara pengetahuan
4.6 Menyusun dan praktik dalam bentuk
perencanaan perencanaan usaha dan
usaha menyimpulkan
kerajinan Menyajkan hasil analisis dan
berdasarkan simpulan tentang perencanaan
pada usaha yang dibuat dalam bentuk
kebutuhan dan lisan dan tulisan
keinginan
pasar global
yang meliputi
ide dan peluang
usaha, sumber
daya,
administrasi,
dan pemasaran
3.7 Menganalisis Jenis dan Mengamati berbagai produk
sistem produksi karakteristik bahan kerajinan di industri sekitar
kerajinan yang dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
berdasarkan Macam-macam video dan atau membaca
pada kerajinan literatur/buku teks
kebutuhan dan berdasarkan Mengumpulkan data/informasi
keinginan kebutuhan dan untuk memperoleh jawaban dari
pasar global keinginan pasar berbagai pertanyaan yang
dengan daya global dikembangkan
dukung yang Teknik produksi Latihan membuat kerajinan
dimiliki oleh kerajinan Mengolah atau menganalisis
daerah Tahapan proses informasi yang telah
setempat produksi kerajinan dikumpulkan dari kegiatan
Jenis dan mengamati dan eksperimen
4.7 Memproduksi kegunaan bahan produksi kerajinan serta
kerajinan yang kemas membuat hubungan keduanya
berdasarkan Teknik penyajian dan menyimpulkan
pada dan pengemasan Menyajkan hasil analisis dan
kebutuhan dan simpulan dalam berbagai bentuk
keinginan media (lisan dan tulisan)
pasar global
berdasarkan
daya dukung
yang dimiliki
oleh daerah
setempat
3.8 Memahami Komponen Membaca literatur atau buku teks
perhitungan perhitungan harga harga jual produk kerajinan
harga jual jual produk Mengumpulkan data/informasi
produk usaha Cara menentukan tentang untuk memperoleh
kerajinan yang harga jual jawaban dari berbagai pertanyaan
berdasarkan Identifikasi yang dikembangkan
61
pada kebutuhan permasalahan Latihan menghitung Harga Jual
dan keinginan usaha sesuai kasus yang diberikan guru
pasar global dan mengevaluasi hasil
4.8 Mengevaluasi perhitungan
hasil Mengolah dan menganalisis data
perhitungan yang terkumpul dari hasil diskusi
harga jual dan latihan serta membuat
produk usaha kesimpulan
kerajinan yang Menyajikan hasil analisis dan
berdasarkan simpulan tentang hasil diskusi
pada dan latihan serta membuat
kebutuhan dan kesimpulan
keinginan pasar
global
3.9 Memahami Macam- macam Mengamati kegiatan media
media promosi media promosi promosi produk kerajinan dengan
untuk produk Fungsi media cara observasi ke pasar/super
hasil usaha promosi market/ sentra penjualan di
kerajinan yang Cara membuat sekitar sekolah atau
berdasarkan media promosi membaca/menyimak dari
pada berbagai literatur atau nara
kebutuhan dan sumber lain
keinginan Membuat pertanyaan dan
pasar global berdiskusi untuk mendapatkan
4.9 Membuat media informasi tentang media promosi
promosi untuk Mengumpulkan data/informasi
produk hasil untuk menjawab pertanyaan dan
usaha kerajinan memperkuat pemahaman tentang
yang media promosi
berdasarkan Latihan memasarkan produk
pada kerajinan melalui berbagai media
kebutuhan dan promosi
keinginan pasar Menganalisis dan menyimpulkan
global informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang media promosi
dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
62
kebutuhan informasi/data serta
dan keinginan menghubungkan teori dan
pasar global praktik evaluasisistem konsinyasi
dengan sistem yang dilakukan
konsinyasi Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang system
konsinyasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan
Aspek : Rekayasa
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
63
profesionalisme Sistem produksi tentang sistem produksi jasa
berdasarkan usaha jasa profesi profesi dan profesionalisme
daya dukung dan profesionalisme Membuat pertanyaan terhadap
yang dimiliki apa yang belum diketahui
oleh daerah Mengumpulkan informasi dan
setempat berdiskusi dalam kelompok
4.2 Memproduksi untuk memperoleh jawaban
usaha jasa dari berbagai pertanyaan yang
profesi dan diajukan
profesionalisme Kerja kelompok untuk
berdasarkan memproduksi /melakukan
daya dukung jasa profesi dan
yang dimiliki profesionalisme
oleh daerah Menganalisis data yang
setempat terkumpul dari hasil diskusi
dan praktik melakukan
produksi jasa profesi dan
profesionalisme dan
menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.3 Mengevaluasi Perhitungan harga Mengamati dengan cara
kegiatan usaha jual usaha jasa membaca, menyimak dari
jasa profesi dan profesi dan kajian literatur/media atau
profesionalisme profesionalisme menonton tayangan video
4.3 Menuyusun Evaluasi hasil tentang Perhitungan Harga
rencana perhitungan harga jual jasa profesi dan
pengembangan jual usaha jasa profesionalisme
usaha jasa profesi dan Membuat pertanyaan terhadap
profesi dan profesionalisme apa yang belum diketahui
profesionalisme Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban
dari berbagai pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk latihan
menghitung harga jual usaha
jasa profesi dan
profesionalisme sesuai kasus
yang diberikan guru dan
merumuskan hasil
perhitungan harga jual
produk jasa profesi dan
profesionalisme yang
diberikan guru
Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan
menghitung dan merumuskan
perhitungan harga jual usaha
jasa profesi dan
profesionalisme dan
menyimpulkan data hasil
64
diskusi dan latihan
menghitung dan merumuskan
perhitungan harga jual usaha
jasa profesi dan
profesionalisme
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.4 Menganalisis Pengertian media Mengamati dengan cara
media promosi promosi membaca, menyimak dari
usaha jasa Macam-macam kajian literatur/media atau
profesi dan media promosi menonton tayangan video
profesionalisme Media promosi tentang media promosi produk
4.4 Merancang usaha jasa profesi jasa profesi dan
media promosi dan profesionalisme profesionalisme
untuk usaha Membuat pertanyaan terhadap
jasa profesi dan apa yang belum diketahui
profesionalisme Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban
dari berbagai pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk
menentukan media promosi
produk berdasarkan kasus
yang diberikan dan
membangun sikap kerjasama,
membuat media promosi
produk jasa profesi dan
profesionalisme untuk
memperoleh keterampilan
dan pengembangan sikap
wirausaha
Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik membuat
media promosi produk jasa
profesi dan profesionalisme dan
menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.5. Menganalisis Pengertian sistem Mengamati dengan cara
sistem konsinyasi membaca, menyimak dari
konsinyasi Penjualan dengan kajian literatur/media atau
produk usaha sistem konsinyasi menonton tayangan video
jasa profesi dan produk usaha jasa tentang sistem konsinyasi
profesionalisme profesi dan usaha jasa profesi dan
4.5 Memasarkan profesionalisme profesionalisme
produk usaha yang berdasar pada Membuat pertanyaan terhadap
jasa profesi dan kebutuhan dan apa yang belum diketahui
profesionalisme keinginan pasar Mengumpulkan informasi
dengan sistem dan berdiskusi dalam
konsinyasi kelompok untuk memperoleh
jawaban dari berbagai
65
pertanyaan yang diajukan
Kerja kelompok melakukan
penjualan dan analisis
dengan sistem konsinyasi
usaha jasa profesi dan
profesionalisme
Menyimpulkan data hasil
diskusi dan penerapan dan
analisis sistem konsinyasi
usaha jasa profesi dan
profesionalisme
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
66
setempat berdiskusi dalam kelompok
4.7 Memproduksi untuk memperoleh jawaban
peralatan dari berbagai pertanyaan yang
teknologi diajukan
terapan Kerja kelompok untuk
berdasarkan memproduksi peralatan
daya dukung teknologi terapan
yang dimiliki Menganalisis data yang
oleh daerah terkumpul dari hasil diskusi
setempat dan praktik melakukan
produksi peralatan teknologi
terapandan menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.8 Mengevaluasi Perhitungan harga Mengamati dengan cara
kegiatan usaha jual produk usaha membaca, menyimak dari
peralatan peralatan teknologi kajian literatur/media atau
teknologi terapan menonton tayangan video
terapan tentang Perhitungan harga
Evaluasi hasil jual produk peralatan
4.8 Menyusun perhitungan harga teknologi terapan
rencana jual produk usaha Membuat pertanyaan terhadap
pengembangan peralatan teknologi apa yang belum diketahui
usaha peralatan terapan Mengumpulkan informasi dan
teknologi berdiskusi dalam kelompok
terapan untuk memperoleh jawaban
dari berbagai pertanyaan yang
diajukan
Kerja kelompok untuk latihan
menghitung harga jual usaha
peralatan teknologi terapan
sesuai kasus yang diberikan
guru, latihan merumuskan
hasil perhitungan harga jual
produk peralatan teknologi
terapan
67
media promosi Membuat pertanyaan terhadap
produk usaha apa yang belum diketahui
peralatan Mengumpulkan informasi
teknologi dan berdiskusi dalam
terapan kelompok untuk memperoleh
jawaban dari berbagai
pertanyaan yang diajukan
Kerja kelompok untuk
menentukan media promosi
produk peralatan teknologi
terapan berdasarkan kasus
yang diberikan dan
membangun sikap kerjasama,
membuat media promosi
produk peralatan teknologi
terapan untuk memperoleh
keterampilan dan
pengembangan sikap
wirausaha
Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik membuat
media promosi produk
peralatan teknologi terapan
dan menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.10 Menganalisis Sistem konsinyasi Mengamati dengan cara
sistem usaha produk membaca, menyimak dari
konsinyasi peralatan teknologi kajian literatur/media atau
produk usaha terapan menonton tayangan video
peralatan tentang sistem konsinyasi
teknologi produksi peralatan teknologi
terapan terapan
4.10 Memasarkan Membuat pertanyaan terhadap
produk usaha apa yang belum diketahui
peralatan Mengumpulkan informasi
teknologi dan berdiskusi dalam
terapan kelompok untuk memperoleh
dengan sistem jawaban dari berbagai
konsinyasi pertanyaan yang diajukan
Kelompok melakukan
penjualan dengan sistem
konsinyasi produksi peralatan
teknologi terapan, melakukan
analisis penerapan sistem
konsinyasi usaha produksi
peralatan teknologi terapan
Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari hasil
diskusi dan penerapan dan
analisis sistem konsinyasi
usaha produksi peralatan
68
teknologi terapan dan
menyimpulkan
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok pembuatan laporan
hasil kegiatan usaha produksi
peralatan teknologi terapan
dan hasil analisis laporan
usaha
Aspek : Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
69
oleh daerah Pemberian pakan berdasarkan daya dukung yang
setempat ternak dimiliki oleh daerah setempat
4.2. Memproduksi Pemeliharaan Mengolah data/informasi
kerajinan kesehatan ternak tentang produksi unggas
berdasarkan Pemanenan petelur
pada Pengemasan Mengevaluasi dan melaporkan
kebutuhan dan produksi pembenihan unggas
keinginan petelur di daerah setempat
lingkungan atau nusantara.
sekitar/pasar Menyajikan hasil produksi
lokal unggas petelur di daerah
berdasarkan setempat
daya dukung
yang dimiliki
oleh daerah
setempat
3.3. Memahami Perhitungan Hen Membaca literature atau buku
perhitungan Day Production teks tentang evaluasi kegiatan
titik impas Mortalitas usaha budidaya unggas petelur
(Break Even Taksiran harga Membuat pertanyaan tentang
Point) usaha jual evaluasi usaha budidaya
kerajinan dari Rencana unggas petelur
bahan limbah pengembangan Mengumpulkan informasi/
berbentuk usaha budidaya data evaluasi usaha budidaya
bangun datar unggas petelur unggas petelur
4.3. Menyusun Latihan menghitung hen day
rencana production , mortalitas, harga
pengembangan jual hasil usaha budidaya
usaha unggas petelur sesuai kasus
kerajinan yang yang diberikan guru
berdasarkan Membuat rencana
pada pengembangan usaha
kebutuhan dan budidaya unggas petelur
keinginan Menyajikan hasil perhitungan
lingkungan konversi pakan, mortalitas,
sekitar/pasar kesehatan unggas petelur
loka harga jual hasil usaha
budidaya unggas petelur
3.4 Menganalisis Pengertian media Membaca, menyimak dari
media promosi promosi kajian literatur/video tentang
untuk produk Tujuan dan fungsi promosi produk usaha
hasil usaha media Promosi budidaya unggas petelur .
kerajinan yang Jenis-jenis media Membuat pertanyaan mengenai
berdasarkan promosi hal yang belum dipahami dari
pada Pembuatan media bacaan dan video terkait media
kebutuhan dan promosi promosi
keinginan Mengolah dan menganalisis
lingkungan data yang terkumpul dari hasil
sekitar/pasar diskusi dan praktik promosi
lokal produk budidaya unggas
4.4. Merancang pedaging
media promosi Menentukan strategi promosi
untuk produk produk budidaya unggas
70
hasil usaha pedaging
kerajinan yang Membuat media promosi
berdasarkan usaha budidaya unggas petelur
pada Mengevaluasi, menyimpulkan
kebutuhan dan dan melaporkan hasil
keinginan pemasaran produk usaha
lingkungan budidaya unggas petelur
sekitar/pasar
lokal
3.5. Memasarkan Sistem konsinyasi Mengamati sistem konsinyasi
kerajinan yang Cara Konsinyasi menggunakan berbagai sumber
berdasarkan Proses konsinyasi belajar yang relevan
pada Membuat pertanyaan tentang
kebutuhan dan pengertian, fungsi, manfaat,
keinginan dan prosedur sistem
lingkungan konsinyasi usaha budidaya
sekitar/pasar unggas petelur
lokal dengan Mengumpulkan informasi dan
sistem untuk memperoleh jawaban
konsinyasi dari berbagai pertanyaan yang
4.5 Memasarkan diajukan dan untuk
kerajinan yang memperoleh pemahaman
berdasarkan tentang pengertian, fungsi,
pada manfaat dan prosedure sistem
kebutuhan dan konsinyasi usaha budidaya
keinginan unggas petelur
lingkungan Menjual produk unggas petelur
sekitar/pasar dengan sistem konsinyasi
lokal dengan Menganalisis data/informasi
sistem tentang menjual dengan sistem
konsinyasi konsinyasihasil usaha dari
berbagai sumber belajar yang
relevan
Menyajikan hasil Analisis
data/informasi dan simpulan
tentang sistem konsinyasi hasil
budidaya unggas petelur
3.6. Memahami Ide dan Peluang Membaca dan mencermati
perencanaan Usaha model perencanaan usaha
usaha Sumber Daya yang budidaya unggas pedaging
kerajinan dibutuhkan Membuat pertanyaan terhadap
berdasarkan Adminstrasi dan apa yang belum dipahami
pada pemasaran tentang model perencanaan
kebutuhan dan Komponen usaha
keinginan perencanaan Mengumpulkan data/informasi
pasar global usaha tentang ide dan peluang usaha,
yang meliputi Langkah-langkah analisa peluang usaha, sumber
ide dan Penyusunan daya yang di butuhkan serta
peluang usaha, Perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
sumber daya, budidaya unggas Menentukan usaha budidaya
administrasi, pedaging unggas pedaging yang akan
dan pemasaran dilakukan
4.6. Menyusun Membuat perencanaan usaha
71
perencanaan budidaya unggas pedaging
usaha Mengolah informasi dan data
kerajinan yang diperoleh, membuat
berdasarkan hubungan antara pengetahuan
pada dan praktik dalam bentuk
kebutuhan dan proposal usaha dan
keinginan menyimpulkan
pasar global Menyajikan hasil analisis dan
yang meliputi simpulan tentang perencanaan
ide dan usaha yang dibuat dalam
peluang usaha, bentuk lisan dan tulisan
sumber daya,
administrasi,
dan pemasaran
3.7 Menganalisis Sistem produksi Mengamati dengan cara
sistem usaha budidaya membaca, menyimak dari
produksi unggas pedaging: kajian literatur/media atau
kerajinan yang Pengertian unggas menonton tayangan video
berdasarkan pedaging /melakukan observasi ke
pada Jenis-jenis unggas tempat budidaya dan
kebutuhan dan pedaging pengemasan unggas pedaging
keinginan Penentuan produk tentang sistem produksi
pasar global yang akan unggas pedaging.
dengan daya dibudidayakan Membuat pertanyaan mengenai
dukung yang Penyiapan alat hal yang belum dipahami dari
dimiliki oleh Penyiapan kandang bacaan, video dan observasi
daerah Pemilihan bibit tempat budidaya unggas
setempat unggul pedaging
4.7 Memproduksi Memproduksi unggas pedaging
Pemeliharaan
kerajinan yang berdasarkan daya dukung yang
ternak
berdasarkan dimiliki oleh daerah setempat
Pemberian pakan
pada Mengolah data/informasi
ternak
kebutuhan dan tentang produksi unggas
Pemeliharaan
keinginan pedaging
kesehatan ternak
pasar global Mengevaluasi dan melaporkan
Pemanenan
berdasarkan produksi unggas pedaging di
Pengemasan
daya dukung daerah setempat atau
yang dimiliki nusantara.
oleh daerah Menyajikan hasil produksi
setempat unggas pedaging di daerah
setempat
3.8. Mengevaluasi Evaluasi usaha Membaca dan menyimak dari
kegiatan usaha Perhitungan kajian literatur/media tentang
kerajinan yang Konversi pakan evaluasi usaha budidaya
berdasarkan Mortalitas unggas pedaging
pada Pembuatan Membuat pertanyaan mengenai
kebutuhan dan Rencana hal yang belum diketahui
keinginan pengembangan Menghitung angka konversi
pasar global usaha budidaya pakan dan mortalitas
4.8. Menyusun unggas pedaging Membuat rencana
rencana pengembangan usaha
pengembangan berdasarkaan hasil evaluasi
usaha Mengolah informasi yang
72
kerajinan yang didapat tentang penghitungan
berdasarkan konversi pakan dan mortalitas
pada Menganalisis dan
kebutuhan dan menyimpulkan hasil
keinginan pengamatan/kajian literatur
pasar global dan diskusi tentang evaluasi
usaha budidaya pembenihan
unggas pedaging
Menyajikan hasil evaluasi
usaha budidaya unggas
pedaging
3.9 Menganalisis Pengertian media Membaca, menyimak dari
media promosi promosi kajian literatur/video tentang
untuk produk Tujuan dan fungsi promosi produk usaha
hasil usaha media promosi budidaya unggas pedaging .
kerajinan yang Jenis-jenis media Membuat pertanyaan mengenai
berdasarkan promosi hal yang belum dipahami
pada Membuat promosi tentang media promosi dari
kebutuhan dan usaha bacaan dan video
keinginan Mengumpulkan indormasi dari
pasar global berbagai sumber untuk
4.9 Merancang menjawab pertanyaan yang
media promosi timbul saat membaca dan
untuk produk menonton video
hasil usaha Membuat media promosi
kerajinan yang Mengolah dan menganalisis
berdasarkan data yang terkumpul dari hasil
pada diskusi dan praktik promosi
kebutuhan dan produk budidaya unggas
keinginan pedaging
pasar global Menentukan strategi promosi
produk budidaya unggas
pedaging
Membuat media promosi
usaha budidaya unggas
pedaging
Mengevaluasi, menyimpulkan
dan melaporkan hasil
pemasaran produk usaha
budidaya unggas pedaging
3.10. Menganalisis Sistem Konsinyasi Mengamati sistem konsinyasi
sistem Cara Konsinyasi menggunakan berbagai sumber
konsinyasi belajar yang relevan
kerajinan yang Membuat pertanyaan tentang
berdasarkan pengertian, fungsi, manfaat,
pada dan prosedur sistem
kebutuhan dan konsinyasi usaha budidaya
keinginan unggas pedaging
pasar global Mengumpulkan informasi
4.10. Memasarkan untuk memperoleh jawaban
kerajinan yang dari berbagai pertanyaan yang
berdasar pada diajukan dan untuk
kebutuhan dan memperoleh pemahaman
73
keinginan tentang pengertian, fungsi,
pasar global manfaat dan prosedure sistem
dengan sistem konsinyasi usaha budidaya
konsinyasi unggas pedaging
Menjual produk unggas
pedaging dengan sistem
konsinyasi
Menganalisis data/informasi
tentang menjual dengan sistem
konsinyasihasil usaha dari
berbagai sumber belajar yang
relevan
Menyajikan hasil Analisis
data/informasi dan simpulan
tentang sistem konsinyasi hasil
budidaya unggas pedaging
74
Aspek : Pengolahan
Alokasi waktu : 2 Jam Pembelajaran/minggu
75
bahan pangan mengamati dan eksperimen
nabati dan pengolahan makanan serta
hewani membuat hubungan
berdasarkan keduanya dan menyimpulkan
daya dukung Menyajkan hasil analisis dan
yang dimiliki simpulan dalam berbagai
oleh daerah bentuk media (lisan dan
setempat tulisan)
76
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)
3.5. Menganalisis System Mengamati system
sistem konsinyasi konsinyasi menggunakan
konsinyasi Cara da proses berbagai sumber belajar yang
produk usaha konsinyasi relevan
pengolahan Membuat pertanyaan untuk
makanan khas mendapatkan informasi
daerah yang tentang system konsinyasi
dimodifikasi dari yang belum dipahami
bahan pangan Mengumpulkan
nabati dan data/informasi tentang
hewani system konsinyasi produk
4.5. Memasarkan Latihan menjual produk
produk usaha dengan cara konsinyasi
pengolahan Menganalisis dan
makanan khas menyimpulkan
daerah yang informasi/data
dimodifikasi dari Menyajikan hasil analisis dan
bahan pangan simpulan tentang penjualan
nabati dan dengan system konsinyasi
hewani dengan dalam berbagai bentuk media
sistem (lisan/tulisan)
konsinyasi
3.6. Memahami Ide dan peluang Membaca dan mencermati
perencanaan usaha model perencanaan usaha
usaha Analisa peluang pengolahan makanan
pengolahan usaha Membuat pertanyaan
makanan Sumber daya yang di terhadap apa yang belum
fungsional butuhkan diketahui
meliputi ide dan Administrasi dan Mengumpulkan
peluang usaha, pemasaran data/informasi tentang ide
sumber daya, Komponen dan peluang usaha, analisa
administrasi, perencanaan usaha peluang usaha, sumber daya
dan pemasaran Langkah-langkah yang di butuhkan serta
4.6. Menyusun penyusunan administrasi dan pemasaran
perencanaan perencanaan usaha Membuat perencanaan usaha
usaha pengolahan makanan
pengolahan fungsional
makanan Mengolah informasi dan data
fungsional yang diperoleh, membuat
meliputi ide dan hubungan antara
peluang usaha, pengetahuan dan praktik
sumber daya, dalam bentuk perencanaan
administrasi, usaha dan menyimpulkan
dan pemasaran Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang
77
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.7. Menganalisis Jenis dan Mengamati berbagai produk
sistem karakteristik bahan makanan fungsional di
pengolahan dan alat pengolahan industri sekitar sekolah, toko
makanan Macam-macam makanan, internet, video dan
fungsional makanan fungsional atau membaca literatur/buku
berdasarkan Teknik pengolahan teks
daya dukung Tahapan proses Mengumpulkan
yang dimiliki pengolahan data/informasi untuk
oleh daerah memperoleh jawaban dari
setempat berbagai pertanyaan yang
4.7. Mengolah/ dikembangkan
membuat Latihan membuat makanan
makanan fungsional
fungsional Mengolah atau menganalisis
berdasarkan informasi yang telah
daya dukung dikumpulkan dari kegiatan
yang dimiliki mengamati dan eksperimen
oleh daerah pengolahan makanan serta
setempat membuat hubungan
keduanya dan menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.8. Mengevaluasi Evaluasi usaha Membaca literatur atau buku
kegiatan usaha Perhitungan teks harga jual produk
pengolahan Harga jual pengolahan makanan
makanan produk Mengumpulkan
fungsional Identifikasi data/informasi tentang untuk
4.8. Menyusun permasalahan memperoleh jawaban dari
rencana usaha berbagai pertanyaan yang
pengembangan Pembuatan dikembangkan
usaha Rencana Latihan mengevaluasi
pengolahan pengembangan perhitungan harga jual
makanan usaha budidaya produk sesuai kasus yang
fungsional unggas pedaging diberikan guru dan
mengevaluasi hasil
perhitungan
Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari
hasil diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.9. Menganalisis Macam-macam Mengamati kegiatan
media promosi media promosi pembuatan media promosi
produk usaha Fungsi media produk hasil pengolahan
pengolahan Cara membuat media dengan cara observasi ke
78
makanan promosi pasar/super market/ sentra
fungsional penjualan di sekitar sekolah
atau membaca/menyimak
4.9. Merancang dari berbagai literatur atau
media promosi nara sumber lain
produk usaha Membuat pertanyaan dan
pengolahan berdiskusi untuk
makanan mendapatkan informasi
fungsional tentang pembuatan media
promosi
Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang pembuatan media
promosi produk
Latihan membuat media
promosi produk makanan
Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang pembuatan
media promosi melalui lisan
dan atau tulisan
3.10. Menganalisis System Mengamati system
sistem konsinyasi konsinyasi menggunakan
konsinyasi Cara dalam berbagai sumber belajar yang
produk usaha proses relevan
pengolahan konsinyasi Membuat pertanyaan untuk
makanan mendapatkan informasi
fungsional tentang system konsinyasi
4.10. Memasarkan yang belum dipahami
produk usaha Mengumpulkan
pengolahan data/informasi tentang
makanan system konsinyasi produk
fungsional Latihan menjual produk
dengan sistem dengan cara konsinyasi
konsinyasi Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang penjualan
dengan system konsinyasi
dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
79