KERANGKA ACUAN KERJA (KAK) TAHUN 2021

PENGADAAN BERAS CADANGAN PANGAN PEMERINTAH

PADA DINAS KETAHANAN PANGAN KABUPATEN SUKABUMI

Program : Program Peningkatan Diversifikasi dan Ketahanan Pangan Masyarakat

Kegiatan : Pengelolaan dan keseimbangan Cadangan Pangan Kabupaten/Kota

Sub Kegiatan : Pengadaan Cadangan Pangan Pemerintah Kabupaten/Kota

Pekerjaan : Pengadaan Beras Premium untuk Cadangan Pangan Pemerintah

1 LATAR : Pelaksanaan kegiatan pengadaan Cadangan Pangan Pemerintah ini

. BELAKANG merupakan wujud pelaksanaan amanat dari :
1). Undang – Undang Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan yang
tertuang pada Pasal 30 Ayat (1) bahwa Pemerintah menyelenggarakan
pengadaan, pengelolaan, dan penyaluran cadangan pangan
pemerintah;
2). Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 71 tahun 2015
tentang Penetapan dan Penyimpanan Barang Kebutuhan Pokok dan
Barang penting.
3) . Peraturan Pemerintah Nomor 17 tahun 2015 tentang Ketahanan
Pangan dan Gizi yang tertuang pada Pasal 18 ayat (1) poin a. bahwa
Bupati/ Wali Kota untuk menindaklanjuti penetapan Cadangan Pangan
Pemerintah dengan menyelenggarakan pengadaan Cadangan Pangan
Pemerintah Kabupaten/ Kota; dan
4) . Peraturan Bupati Sukabumi Nomor 72 tahun 2018 tentang Struktur
Organisasi dan Tata Kerja Dinas Ketahanan Pangan yang tertuang
pada Pasal 11 ayat (2) poin f. Pelaksanaan penyiapan pengadaan,
pengelolaan dan penyaluran cadangan pangan pemerintah meliputi
pangan pokok dan pangan lokal.
5). Peraturan Bupati Sukabumi Nomor 65 tahun 2020 tentang
Penyelenggaraan Cadangan Pangan Pemerintah Daerah.

2 MAKSUD : Maksud dari pekerjaan ini adalah terlaksananya pengadaan Cadangan

. DAN Pangan Pemerintah Daerah di Kabupaten Sukabumi dengan tujuan
TUJUAN untuk Penyediaan Cadangan Pangan Pemerintah.

3 TARGET : Target yang ingin dicapai dari pekerjaan ini adalah terealisasinya
. DAN cadangan pangan pemerintah daerah di Kabupaten Sukabumi.
SASARAN

4. NAMA a. K/L/D/I : PEMERINTAH KABUPATEN SUKABUMI

ORGANISASI
PENGADAAN b. Satker/Perangkat : DINAS KETAHANAN PANGAN
BARANG/ Daerah
JASA c. PA : DR. Ir. H. DANA BUDIMAN, M.Si
d. PPK : DETY SEIAWATI, S.Si.,MP
e. PPTK : LISTIANINGTIASIH, SE
f. Bendahara : SRI SUSANTI, SE
Pengeluaran

5. SUMBER DANA : a. Sumber Dana : DPPA Kegiatan Pengelolaan dan

PEMBIAYAAN Keseimbangan Cadangan Pangan Kabupaten/Kota
Nomor : 2.09.03.2.02 Tanggal 16 Maret 2021
b. Total pagu pengadaan sebesar Rp. 440.000.000,- (empat
ratus empat pupuh juta rupiah)
/ JENIS : Gabungan Lumsum dan Harga Satuan
KONTRAK
 METODE : Tender/Lelang cepat
PEMILIHAN

8. JANGKA : Sejak ditandatanganinya Surat Perjanjian Kerja sampai

WAKTU dengan tanggal 31 Desember 2021
PELAKSANAAN
PEKERJAAN

9. RUANG : a. Pengadaan Beras Cadangan Pangan Pemerintah

LINGKUP, b. Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sukabumi
LOKASI
PEKERJAAN

10. KELUARAN/ : Bahan Makanan berupa Beras Premium

PRODUK
YANG
DIHASILKAN

11. SPESIFIKASI TEKNIS .

Klasifikas kelas mutu pengadaan beras mengacu kepada Peraturan Menteri
Perdagangan Nomor 57/M-DAG/PER/8/2017 tentang Penetapan Harga Eceran
Tertinggi Beras dan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 31/ Permentan/PP.130/8/2017
tentang Kelas Mutu Beras :
1. Volume : 36.666,67 Kg
2. Jenis Beras : Beras Premium
3. Derajat Sosoh (minimal) : 95%
4. Kadar Air (maksimal) : 14%
5. Beras Kepala (minimal) : 85%
6. Butir Patah (maksimal) : 15%
7. Total butir beras lainnya
(maksimal), terdiri atas
Butir Menir, Merah,
Kuning/ Rusak, Kapur : 0%
8. Butir Gabah (maksimal) : 0 %
9. Benda Lain (maksimal) : 0%
10. Memiliki registrasi Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) dari Instansi yang
berwenang.
11. Kemasan diberi label “Tidak Diperjualbelikan” dan “Beras Cadangan Pangan
Pemerintah (CPP) Kabupaten Sukabumi”.

12. SYARAT PENYEDIA

 Penyedia memiliki ijin usaha
 Penyedia sanggup menyediakan barang sesuai spesifikasi teknis yang
dipersyaratkan selama masa pelaksanaan pekerjaan;
 Penyedia menjamin penyediaan beras sampai dengan 36.666,67 Kg pada saat
dibutuhkan di wilayah Kabupaten Sukabumi ke lokasi calon penerima CPP
dengan titik bagi kantor desa/ kelurahan setempat;
 Penyedia sanggup mengemas beras CPP Premium pada ukuran kemasan 5 Kg,
10 Kg, 20 Kg, dan 50kg;
 Penyedia sanggup menyediakan kelengkapan, berupa:
a. Memiliki/ sewa/ dukungan kendaraan angkutan untuk pengiriman beras ke
titik bagi akhir (Kantor Desa) dalam jangka 1 ( satu ) tahun atau selama beras
masih tersedia, kendaraan mobil roda 4 minimal 1 unit kapasitas 5 ton
dilengkapi foto copy STNK dan BPKB,
b. Timbangan duduk kapasitas 500 Kg minimal 2 unit yang dibuktikan nota
pembelian/ sewa/ dukungan,
c. Alat uji kadar air minimal 1 unit yang dibuktikan dengan nota pembelian/
sewa/ dukungan.
  Penyedia sanggup menyediakan gudang untuk penyimpanan beras dalam jangka
waktu 1 (satu) tahun atau selama beras tersedia dengan kapasitas sebesar
36.666,67 Kg dibuktikan dengan surat kepemilikan yang diketahui kepala desa
atau bukti surat perjanjian sewa lokasi di Kabupaten Sukabumi.

Apabila Dinas memerlukan, akan diminta untuk menyalurkan beras sampai Desa ke
titik bagi dengan mekanisme sebagai berikut ;
a. Kepala Dinas mengusulkan permohonan penerbitan Pelaksanaan Logistik
(LAKLOG) kepada Penyedia. Surat berisikan permohonan jumlah bantuan
beras CPP yang akan disalurkan kepada masyarakat yang mengalami
mengalami kerawanan pangan dan/atau keadaan darurat. Atas permohonan
Kepala Dinas, menerbitkan Laklog yang berisikan persetujuan penyaluran beras
yang tercantum lokasi calon penerima bantuan beras.
b. Pengurusan pengambilan beras dilakukan oleh petugas yang diberi tugas secara
resmi oleh Dinas melalui Surat Perintah Tugas dari Kepala Dinas. Petugas
menyerahkan DO kepada Kepala Gudang, kemudian Kepala Gudang
menerbitkan Surat Jalan yang berisikan jumlah tonase beras yang dikeluarkan
dari gudang. Dalam pegambilan beras, perlu diperhatikan hal-hal sebagai
berikut :
 pengecekan kualitas beras dengan cara mengambil contoh atau sampel
untuk dilakukan uji kualitas dari aspek : derajat sosoh (minimal) 95%, kadar
air (maksimal) 14%, beras kepala (minimal) 85%, butir patah (maksimal)
15%, total butir beras lainnya (maksimal), terdiri atas butir menir, merah,
kuning/ rusak, kapur 0%, butir gabah (maksimal) 0%, benda lain (maksimal)
0%. Ceklist pengecekan kualitas beras tercantum dalam lampiran.
 pengecekan berat per karung baik yang berisikan 50 kg Lebih baik karung
beras semua ditimbang untuk meyakinkan berat beras sesuai dengan label.
 penyediaan mobil pengangkut beras di gudang.
 mengawasi proses muat beras dari gudang ke dalam truk.
 pengawalan kendaraan menuju ke lokasi tempat pengusul untuk menjaga
dan menjamin beras sampai tujuan dalam keadaan utuh.
 beras diserahkan kepada pengusul dengan cara terbuka, disaksikan camat
setempat dan dilakukan seremoni secukupnya untuk menjelaskan maksud
penyerahan bantuan beras cadangan pangan.
 dilakukan penandatanganan Berita Acara penyerahan beras cadangan
pangan dari Kepala Dinas kepada pengusul yang diwakili petugas. Dalam
BA sudah dicantumkan jumlah beras yang diserahkan sesuai dengan surat
LAKLOG.

Demikian Kerangka Acuan Kerja (KAK) ini dibuat dan dapat digunakan sebagaimana
mestinya.

PEJABAT PEMBUAT KOMITMEN,

Ttd