Nama: Sri Muliyani NIM : 1905104010011

LATIHAN PARAFRASE

Parafrasekan beberapa paragraph di bawah ini:

1. Beberapa reaksi katalisis terjadi oleh enzim lipase antara lain hidrolisis, sintesis ester dan
alkoholosis. Dengan adanya aktivitas enzim lipase, maka produk fermentasi yang
dihasilkan, kadar lemaknya berkurang.
Sumber:
Nama Penulis V.M. Balcoa, A.L. Paiva, A.L A.L. Malcata. 1996. Nama Jurnal
Enzyme and Microbial Technology 18:392- 416. Tahun 1996. Judul Artikel : Review
bioreactor with immobilized lipases : State of the art.

Reaksi katalisis dapat terjadi oleh enzim lipase. Aktivitas enzim lipase ini dapat
mengurangi kadar lemak pada produk fermentasi. Penulis Balcoa et al., (1996)
menyebutkan beberapa reaksi katalis enzim lipase antara lain : hidrolisis, sintesis ester
dan alkoholisis

2. Lumpur sawit sebagai bahan pakan unggas belum lazim dilakukan, hal ini karena kedua
bahan tersebut mempunyai nilai gizi yang rendah, terutama karena kandungan serat kasar
yang tinggi (12-16%) dan kandungan protein/asam amino yang rendah. Oleh karena
itu, faktor pembatas ini perlu diatasi agar kedua bahan tersebut dapat digunakan sebagai
pakan unggas.
Sumber:
Nama Penulis : Yeong, S.W. Nama Prosiding: Animal Production and Health in the
Tropics. Editor: Jainuddeen, M.R. and A.R. OmarTahun 1982. Judul Artikel : The
nutritive value of palm oil by- products for poultry. Penerbit: Universiti Pertanian
Malaysia, Selangor. p. 217-222

Lumpur sawit belum bisa digunakan untuk bahan pakan unggas. Hal tersebut dikarenkan
kedua bahan tersebut memiliki nilai gizi yang rendah dan kandungan serat kasar yang
 tinggi sebesar 12-16% dan juga kandungan protein atau asam amino yang rendah. Hal
tersebut harus segera ditagani supaya kedua bahan tersebut bisa digunakan sebagai
sumber pakan unggas ( yeong, s.w., 1982)

3. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kapang yang baik untuk proses
fermentasi pada substrat BIS adalah A. niger tipe NRRL 337. Lama proses fermentasi 3
hari dan dikombinasikan dengan proses enzimatis selama 2 hari pada suhu kamar
memberikan kadar protein dan kecernaan bahan kering yang paling baik serta turunnya
kandungan serat.
Sumber:
Nama Penulis : Supriyati, T. Pasaribu, H. Hamid, dan A. Sinurat. Nama Jurnal: JITV
18:165- 170. Tahun 1998. Judul Artikel : Fermentasi bungkil inti sawit secara substrat
padat dengan menggunakan Aspergillus niger

Aspergillus niger tipe NRRL 337 merupakan kapang yang cocok untuk fermentasi
substrat BIS ( supriyati et al., 1998). Dari hasil penelitian proses fermentasi ini
dilakukan selama 3 hari dan dicampurkan dengan proses enzimatis selama 2 hari pada
suhu kamar. Proses ini dapat memberikan kadar protein dan kecernaan bahan kering
yang paling baik dan akan menurunkan kandugan serat.