UKBM Prakarya dan Kewirausahaan KD 3.10 / 4.

10

SMAN 2 Bondowoso | 1
UKBM Prakarya dan Kewirausahaan KD 3.10 / 4.10

Perencanaan Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani

Kode UKBM: PKWU-1.1/2.1/3.10/4.10/2/1-1

Identitas

a. Nama Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

b. Semester : II
c. Materi Pokok : Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani
d. Alokasi Waktu : 6 JP

e. Kompetensi Dasar :

3.8. Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
4.8. Mengolah makanan awetan dari bahan pangan hewani berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat

f. TujuanPembelajaran:

Melalui pemahaman materi dan praktik yang akan dijalani dalam materi ini, kalian dapat
memahami dan menerapkan bagaimana merancang dan melaksanakan pemasaran langsung
produk awetan dari bahan hewani, sehingga kalian dapat menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya melalui belajar merancang produksi pengolahan makanan awetan dari
bahan hewani, mengembangakan sikap jujur, peduli, dan bertanggungjawab.

g. MateriPembelajaran
Buku Teks Pelajaran (BTP) : Prakarya dan Kewirausahaan kelas X edisi revisi, Kementerian dan Kebudayaan Tahun
2016

Petunjuk Umum

Petunjuk Umum

1. Pastikan dan fokuskan apa yang akan anda pelajari hari ini.
2. Baca dan pahami Pendahuluan (Apersepsi) untuk membantu anda memfokuskan permasalahan
yang akan dipelajari.
3. Cari referensi/buku-buku teks yang terkait dengan topik/permasalahan yang anda hadapi.
4. Jangan lupa browsing internet untuk mendapatkan pengetahuan yang up to date.
5. Selalu diskusikan setiap persoalan yang ada dengan teman-teman dan atau guru.
6. Presentasikan hasil pemahaman anda agar bermanfaat bagi orang lain.

SMAN 2 Bondowoso | 2
UKBM Prakarya dan Kewirausahaan KD 3.10 / 4.10

Kegiatan Belajar 1

Pengertian Pemasaran Langsung

Pemasaran adalah proses perencanaan dan pelaksanaan pemikiran, penetapan harga, promosi, serta
penyaluran gagasan, barang dan jasa untuk menciptakan pertukaran yang memenuhi sasaran individu dan
organisasi (American Marketing Association).

Sehingga Pemasaran langsung adalah hubungan langsung dengan konsumen individual yang ditargetkan secara
hati-hati untuk meraih respon segera dan mencapai hubungan pelanggan yang abadi.

Model Baru Pemasaran Langsung

Pemasar langsung awal perusahaan katalog, surat langsung, dan telemarketer mengumpulkan nama pelanggan
dan menjual barang berutama lewat surat dan telepon. Meskipun demikian, saat ini didorong oleh kemajuan
pesat dalam teknologi database dan media pemasaran baru terutama Internet, pemasaran langsung telah
mengalami perubahan dramatis. Menurut Kepala Direct Marketing Association, Dalam tahun-tahun terakhir,
pertumbuhan dramatis Internet dan peningkatan teknologi database canggih telah menciptakan ekspansi
pemasaran langsung yang luar biasa serta perubahan besar tentang arti pemasaran langsung, cara
penggunaannya, dan siapa yang menggunakannya.

Pertumbuhan dan Manfaat Pemasaran Langsung

Pemasaran langsung telah menjadi bentuk pemasaran yang berkembang paling pesat. Menurut Direct
Marketing Association, perusahaan AS membelanjakan $161 miliar untuk pemasaran langsung tahun lalu,
memasuki sekitar 48 persen total belanja iklan AS. Pengeluaran ini menghasilkan sekitar $1,85 triliun penjualan
pemasaran langsung, atau sekitar 7 persen total penjualan dalam ekonomi AS. Dan penjualan yang digerakkan
pemasaran langsung tumbuh pesat. DMA memperkirakan bahwa penjualan pemasaran langsung akan tumbuh
6,4 persen setiap tahun pada tahun 2009, dibandingkan dengan proyeksi 4,8 persen pertumbuhan tahunan
untuk total penjualan AS.

Manfaat Bagi Pembeli

Bagi pembeli, pemasaran langsung bersifat menyenangkan, mudah, dan pribadi. Pemasar
langsung tidak pernah berada di dekat pintu rumah mereka, dan pelanggan tidak perlu
berjuang menembus lalu lintas, menemukan tempat parkir, dan berjalan ke toko
untuk mencari produk. Model baru pemasaran langsung adalah perusahaan
seperti GEICO membangun seluruh pendekatan mereka terhadap pasar melalui
pemasaran langsung: kunjungi geico.com atau hubungi 1-800-947-auto.

Bentuk Pemasaran Langsung

Bentuk utama pemasaran langsung meliputi :

1. penjualan personal

2. pemasaran pengemasan langsung

3. pemasaran katalog, pemasaran telepon

4. pemasaran televisi respons langsung

5. pemasaran kios, teknologi pemasaran langsung digital baru

SMAN 2 Bondowoso | 3
UKBM Prakarya dan Kewirausahaan KD 3.10 / 4.10

Pasar
Menurut pengertian umum, pasar adalah tempat bertemunya permintaan dan penawaran barang/jasa. Pasar
dalam arti sempit adalah tempat bertemunya penjual dan pembeli untuk mengeadakan transaksi jual-beli
barang dan jasa. Namun seiring dengan kemajuan zaman dan teknologi yang menyebabkan transaksi dapat
dilakukan tanpa mempertemukan penjual dan pembeli secara langsung, maka muncul pengertian pasar dalam
arti luas, yaitu proses interaksi penjual dan pembeli untuk mencapai harga pasar.

Strategi pemasaran (analisis 4P)

1) Product (produk)

Kualitas produk yang mampu memuaskan keinginan konsumen serta kuantitas yang mampu memenuhi
kebutuhan pasar

2) Price (harga)

Mempertimbangkan harga pokok produksi dan melakukan perbandingan harga dengan produk sejenis
atau serumpun

3) Place (tempat)

Lokasi penjualan sebaiknya mempunyai nilai tambah dan memiliki fasilitas yang memuaskan konsumen
serta mudah dijangkau oleh para pembeli

4) Promotion (promosi)

Melakukan promosi pasar sebagai sarana promosi artinya pasar menjadi tempat memperkenalkan dan
menginformasikan suatu barang dan jasa tentang manfaat, keunggulan, dan kekhasannya pada
konsumen. Promosi dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain, memasang spanduk, menyebarkan
brosur, pameran, dan sebagainya. Banyaknya cara promosi yang dilakukan oleh produsen, membuat
konsumen lebih selektif dalam memilih barang yang akan dibeli. Biasanya produsen yang menawarkan
barang dengan harga murah dan kualitasnya bagus akan menjadi pilihan konsumen.

Pesaing Usaha
Persaingan atau kompetisi adalah bersaingnya para penjual yang sama-sama berusaha mendapatkan keuntungan,
pangsa pasar, dan jumlah penjualan. Para penjual biasanya berusaha mengungguli persaingan dengan
membedakan harga, produk, distribusi dan promosi. Menurut adam Smith bahwa persaingan akan mendorong
alokasi faktor produksi kearah penggunaan yang paling bernilai tinggi dan efisien. Suatu usaha dikatakan
berinovasi dan berkreasi jika mampu menjadikan produk tersebut: make it better, make it special produk, make
it first, nake it modification, clonning and subtitute.

SMAN 2 Bondowoso | 4
UKBM Prakarya dan Kewirausahaan KD 3.10 / 4.10

Ayo Berlatih !!!

Kegiatan pemasaran untuk produk usaha penting dilakukan untuk memastikan konsumen mengenal dan
membeli produk usaha yang telah anda buat.

1. Tuliskan teknik pemasaran langsung yang anda dan kelompok anda

lakukan untuk memasarkan produk usaha awetan bahan pangan
hewani!

2. Pemasaran digital saat ini sudah sangat digemari karena

kemudahannya. Jika anda melakukan pemasaran secara digital,
sebutkan media dan beri alas an mengapa anda memilih media
tersebut (Catatan: sebutkan satu nama aplikasi / penyedia
layanannya).

Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar perencanaan pengolahan makanan
awetan dari bahan hewani, silahkan anda tuliskan dimana posisimu?

Ukurlah diri kalian dalam menguasai materi Pengolahan makanan

awetan dari bahan hewani dalam rentang 0 – 100.

Setelah kalian mengerti penguasaanmu terhadap materi

pengolahan makanan awetan dari bahan hewani, lanjutkan
kegaitan berikut untuk mengevaluasi penguasaan kalian!.

Ini adalah bagian akhir dari UKB materi pemasaran langsung awetan dari bahan pangan hewani, mintalah
tes formatif kepada GuruAnda sebelum belajar keUKB berikutnya.

Sukses untuk Anda!!!

SMAN 2 Bondowoso | 5