Makalah Vitamin D
Makalah Vitamin D
PENDAHULUAN
serta menghasilkan energi. Salah satu sumber gizi ialah vitamin D [1].
bahwa rakitis dapat dicegah ataupun diobati dengan minyak ikan atau dengan
sinar matahari yang cukup. Ternyata sterol yang terdapat pada hewan atau
(kolekalsiferol). Provitamin yang terdapat pada ragi dan jamur adalah ergosterol
tersebut, vitamin D mulai dikenal dan dibedakan dari vitamin A di dalam minyak
1
bahwa vitamin A rusak oleh penyinaran ultraviolet dan oleh oksidasi. Ternyata
bahwa minyak ikan yang telah disinari ultraviolet dan oksidasi oleh oksigen
udara, masih sanggup menghindarkan atau mengobati rachitis, tetapi sudah tidak
Vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak yang memainkan peran
dalam banyak fungsi tubuh penting. Hal ini paling terkenal untuk bekerja dengan
tulang yang kuat. Vitamin D juga terlibat dalam mengatur sistem kekebalan tubuh
dan sel, di mana mungkin membantu mencegah kanker dan berbagai penyakit [3].
B. Rumusan Masalah
berikut:
C. Tujuan Makalah
2
3. Mengetahui sumber vitamin D
3
BAB II
PEMBAHASAN
A. Vitamin D (Kalsiferol)
dengan bantuan sinar matahari. Bila tubuh mendapat cukup sinar matahari
dalam tubuh, vitamin D dapat dikatakan bukan vitamin, tapi suatu prohormon.
Bila tubuh tidak mendapat cukup sinar matahari, vitamin D perlu dipenuhi melalui
makanan [3,4].
4
organik yang mempunyai kegiatan vitamin D ini. Berbagai jenis vitamin D ini
terdapat dari hasil penyinaran beberapa jenis kolesterol dengan sinar ultraviolet
antara lain :
vitamin, yang diberi nama Vitamin D2 dan vitamin D3, sedangkan struktur
4. Ada lagi vitamin D4 yang berasal dari minyak nabati yang mengandung 22-
Vitamin D berbentuk kristal putih yang tidak larut di dalam air, tetapi larut
di dalam minyak dan zat-zat pelarut lemak. Vitamin ini tahan terhadap panas dan
tetapi bila terlalu kuat dan terlalu lama maka akan terjadi perusakan dari zat-zat
B. Fungsi Vitamin D
5
Vitamin D adalah salah satu vitamin larut lemak yang mempunyai sifat
sebagai vitamin dan hormon yang diperlukan untuk penyerapan dan penggunaan
kalsium dan phosphorus. Vitamin D juga perlu untuk pembentukan struktur tulang
dan gigi yang normal pada kanak-kanak. Vitamin D yang cukup selama masa
Vitamin D mencegah otot menjadi lemah dan terlibat untuk mengatur denyutan
jantung. Vitamin D juga penting dalam pencegahan dan rawatan kanker kolon,
[1,5].
vitamin D mengurangi respon inflamasi terhadap infeksi virus pada saluran napas
dan kurangnya penyakit parah pada individu yang terinfeksi RSV [6].
dalam sel hati, kemudian disusul oleh hidroksilasi kedua pada C1 yang terjadi di
protein yang mentranspor kalsium ke dalam sel, disebut Calcium Binding Protein
hati dan ginjal yang sehat. Di dalam tubuh, vitamin D diserap di usus dengan
6
bantuan senyawa garam empedu. Setelah diserap, vitamin ini kemudian akan
disimpan di jaringan lemak (adiposa) dalam bentuk yang tidak aktif [3].
geligi. Yang terdapat didalam jaringan keras ini garam karbonat dan garam
fosfat, juga flouride dari Ca. Garam Ca di dalam jaringan keras terdapat
terjadi suatu fluks yang sama antara Ca yang masuk ke jaringan keras
dengan yang keluar dari jaringan tersebut. Melalui pengaturan sintesa CaBP,
7
Ergokalsiferol, hormon paratiroid juga berpengaruh pada pengaturan kadar
C. Sumber Vitamin D
tapi jangan berlebihan agar terhindar dari risiko terkena kanker kulit. Sumber
vitamin D dari matahari memang berisiko terkena polusi udara dan terhalang
sintesanya bila kita menggunakan tabir surya atau pun pakaian. Sekitar 80 persen
vitamin D yang kita butuhkan berasal dari sinar matahari. Waktu yang disarankan
untuk berjemur adalah pukul 06.00 - 09.00 pagi ke seluruh bagian tubuh selama
10 menit. Untuk mencegah risiko kanker kulit, hindarilah paparan sinar matahari
macam makanan dan minuman lainnya. Beberapa sumber vitamin D yang lain,
yaitu:
1. Suplemen minyak ikan memiliki reputasi rasa yang tidak enak. Namun saat
membuatnya lebih enak di lidah. Suplemen minyak ikan selain kaya akan
8
2. Ikan salmon termasuk ikan yang kaya akan omega-3. Tersedia dalam bentuk
ikan beku, segar atau kalengan. Ikan salmon ternyata mengandung vitamin
3. Tuna merupakan jenis ikan laut yang juga kaya akan vitamin D, selain juga
4. Susu sapi, baik itu yang full lemak atau skim, secara alamiah mengandung
vitamin D dan juga diperkaya dengan nutrisi penting lainnya. Satu gelas
yang kaya vitamin D sebagai bagian dari menu sehat setiap hari.
8. Udang merupakan sumber omega-3 yang tinggi protein namun rendah lemak
dan kalori. Udang yang disajikan dalam takaran 85 gram mengandung 129
IU vitamin D [8].
D. Metabolisme Vitamin D
9
Vitamin D dimetabolisme menjadi metabolit aktif, kalsitriol di hati dan
Senyawa ini dibebaskan ke sirkulasi dalam keadaan terikat pada globulin pengikat
[4].
Selain itu, kalsitriol berperan dalam sekresi insulin, sintesis dan sekresi
10
aktif dan imunoglobulin oleh limfosit B aktif, diferensiasi sel prekursor monosit,
dan modulasi proliferasi sel. Pada kebanyakan efek ini, vitamin D berfungsi
meningkatkan ekspresi gen meskipun senyawa ini juga memiliki efek cepat pada
E. Kebutuhan Vitamin D
Sejak tahun 1997 Dietary Referensi Intake (DRI) nilai untuk vitamin D dan
kalsium didirikan data baru telah tersedia pada hubungan mereka, baik secara
dan Dewan Gizi telah membentuk sebuah komite DRI untuk melakukan review
dan revisi bukti potensi nilai DRI saat ini untuk nutrisi. Untuk mendukung kajian
sistematis literatur ilmiah untuk digunakan selama musyawarah oleh panitia [7].
Kebutuhan akan vitamin D belum diketahui dengan pasti, karena vitamin ini
dapat disintesa dari jenis kolesterol tertentu yang terdapat di dalam jaringan di
bawah kulit. Namun demikian diperkirakan bahwa konsumsi 400 IU sehari sudah
tanda-tanda bahwa dosis itu terlalu tinggi, sehingga kemudian diturunkan menjadi
400 IU.
F. Defisiensi Vitamin D
11
Defisiensi vitamin D memberikan penyakit rakhitis (rickets) atau disebut
pula penyakit Inggris, karena mula-mula banyak terdapat dan dipelajari di Inggris.
Sebelum diketahui adanya vitamin sebagai zat gizi. Penyakit ini merupakan
problema gawat sekali di Inggris, di mana anak-anak tidak dapat dikenai cukup
sinar matahari untuk jangka waktu sangat panjang, karena hidup di lorong-lorong
kota London, yang tidak pernah terkena sinar matahari karena terlindung oleh
Secara umum di Indonesia penyakit ini tidak perlu dirisaukan, tetapi kasus
sporadis mungkin masih dijumpai pada anak-anak atau para wanita yang karena
jauh lebih tinggi dari vitamin lain antara Amerika. Frekuensi tinggi kekurangan
alami dari paparan kulit terhadap sinar matahari, dan paparan sinar matahari
terbatas untuk sebagian besar orang Amerika yang tinggal di lintang utara dan
bagi mereka yang berlatih menghindari matahari. Selain itu, hanya sejumlah kecil
metabolisme tulang, fungsi kekebalan, fungsi otot, dan regulasi seluler, dan
defisiensi yang memiliki konsekuensi luas luas seperti hipokalsemia, ker opos
12
Dominasi epidemiologi data yang menunjukkan kekurangan vitamin D
kekambuhan kanker payudara meningkat dan angka kematian. Selain itu, pasien
medis yang terkait dengan defisiensi vitamin D termasuk kehilangan tulang, jatuh,
tetes konsentrat minyak ikan yang terlalu banyak untuk jangka waktu lama.
melampaui peran klasik dalam homeostasis kalsium. Bukti berkembang pesat dari
memodulasi respon imun. Kekurangan vitamin D adalah sangat lazim dan telah
dikaitkan baik dengan peningkatan risiko beberapa penyakit inflamasi dan dengan
miskin, menyebabkan rakhitis pada anak dan osteomalasia pada orang dewasa.
Rendah kadar vitamin D berhubungan dengan resiko lebih tinggi untuk penyakit
13
melitus. Data epidemiologi yang muncul telah menyarankan bahwa vitamin D
status berbanding terbalik dikaitkan dengan risiko untuk berbagai kanker, seperti
kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker prostat. Selain itu, vitamin D
pemahaman yang jelas kami dari metabolisme vitamin D, prevalensi tak terduga
tinggi kekurangan vitamin D telah dilaporkan pada orang dewasa yang sehat yang
tinggal di Kanada dan Amerika Serikat. Prevalensi lebih tinggi telah diamati di
antara pasien rawat inap sebanyak 57% dan orang tua tinggal di rumah sebanyak
penutupan fontanella terlambat, gigi terlambat keluar, bentuk gigi tidak teratur
wanita yang konsumsi kalsiumnya rendah, tidak banyak mendapat sinar matahari
dan mengalami banyak kehamilan dan menyusui. Osteomalasia dapat pula terjadi
pada mereka yang menderita penyakit saluran cerna, hati, kandung empedu atau
terutama pada kaki, tulang belakang, toraks dan pelvis. Gejala awalnya adalah
14
rasa sakit seperti rematik dan lemah dan kadang muka menggamit (twitching),
[1].
1. Menimbulkan rakhitis.
yaitu lebih dari 25 mikrogram (1000 IU) sehari, akan menyebabkan keracunan.
kalsifikasi berlebihan pada tulang dan jaringan tubuh, seperti ginjal, paru-paru,
dan organ tubuh lain. Tanda-tanda khas adalah akibat hiperkalsemia, seperti
lemah, sakit kepala, kurang nafsu makan, diare, muntah-muntah, gangguan mental
Pada orang dewasa dengan asma persisten, lebih tinggi kadar vitamin D
15
peningkatan dalam beberapa parameter keparahan asma dan respon pengobatan
[11].
16
BABIII
PENUTUP
A. Kesimpulan
Vitamin D disebut juga kalsiferol. Vitamin D adalah salah satu vitamin larut
lemak yang mempunyai sifat sebagai vitamin dan hormon yang diperlukan untuk
lainnya. Mula-mula disangka hanya terdapat satu ikatan kimia dengan kegiatan
mempunyai kegiatan vitamin D ini, yaitu vitamin D1, D2, D3, dan D4. Sumber
bisa ditemukan pada susu, ikan salmon, tuna, telur, dan lain-lain.
ginjal. Vitamin D juga mengatur dan diatur oleh homeostasis kalsium. Defisiensi
keracunan, kalsifikasi berlebihan pada tulang dan jaringan tubuh, serta akibat
lainnya.
B. Saran
kebutuhan yang tidak melebihi batas ataupun kurang dari kebutuhan yang
17
diperlukan oleh tubuh. Untuk memperoleh sumber vitamin D, disarankan untuk
berjemur adalah pukul 06.00 - 09.00 pagi ke seluruh bagian tubuh selama 10
menit. Beberapa sumber vitamin D yang lainnya adalah susu, ikan salmon, tuna,
18
DAFTAR PUSTAKA
1. Sunita, A. Prinsip dasar ilmu gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2009.
2. Suyatna FD, Azalia A, Amir S, dkk. Farmakologi dan terapi FKUI. Jakarta:
Balai Penerbit FKUI, 2009.
9. Peppone LJ, Alissa JH, Mary ER, dkk. The effect of various vitamin D
supplementation regimens in breast cancer patients. Breast Cancer Res Treat
2011 May; 127(1): 171–177.
10. Gillam AW, Dorothy AM, Laura FH. Evaluation of vitamin D deficiency in
breast cancer patients on bisphosphonates. The Oncologist 2008 July; 13(7):
821-827.
11. Sutherland ER, Elena G, Leisa PJ, dkk. Vitamin D levels, lung function, and
steroid response in adult asthma. American Journal of Respiratory and Critical
Care Medicinea, 2010 April 1; 181(7): 699-704.
19