LAPORAN OBSERVASI

MAKANAN KHAS DAERAH

OLEH:

- Ahmad Bilal Al Haq

- Ghilank R.A

- Fitri Ramadhani

- Joe

KELAS : XII.IPS.2

SMA NEGERI 8 LUWU UTARA

TAHUN AJARAN 2020/2021.
Hasil Observasi Mengenai Makanan Khas Daerah.
 - Tempat Observasi : Penjual Makanan Khas Daerah di Ds Radda.
- Jenis makanan khas daerah : Pisang Ijo (Khas Sulawesi Selatan).

PISANG IJO

Pisang ijo merupakan salah satu makakan khas daerah Sulawesi Selatan terutama
Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung
yang diberi pewarna hijau.

1. Bagaimana pendistribusian/pemasaran penjual?

Pejual memasarkan/menjual dagangannya di rumahnya sendiri,alias home made.
Penjual juga memanfaatkan tekhnologi informasi seperti social media untuk memasarkan
dagangannya,oleh karena itu penjual menggunakan metode pesan antar atau dikenal
dengan istilah Delivery Order.

2. Bagaimana kerjasama antara pembuat dan penjual kue?

Karena pedagang mendagangkan jualannya sendiri jadi tidak ada kerja sama
yang terjalin antara pembuat dan penjual kue. Karena memang kue ini dijual oleh orang
yang membuatnya langsung. Dan biasanya dibantu oleh anaknya saja.

3. Kendala apa yang dialami dalam proses penjualan?

Menurut info dari pedagang yang kami wawancarai,kendala yang dihadapi
penjual saat ini adalah hampir seluruh waktu yang ia punya digunakan untuk berdagang
sehingga penjual kehilangan kesempatan untuk bisa beristirahat,dan otomatis waktu
untuk bersama keluarga juga berkurang karena mulai dari bangun tidur hingga tidur
kembali pedagang selalu menggunakan waktunya untuk bisnisnya.
Lampiran :