Nama : yusufi ahmad fathul hakim

Nim : B1D02058

Kls : 3C2

1. Sapi Sebutkan dan jelaskan keunggulan dan kelemahan dari perusahaan persusuan?

jwb:

A. KEUNGGULAN

a) perusahaan persusuan merupakan perusahaan yang stabil

Perusahaan persusuan ini tidak bersifat musiman seperti halnya perusahaan lain
di bidang pertanian, karena sapi perah atau ternak perah lainnya menghasilkan susu setiap
hari, minggu, atau bahkan bisa setiap hari. sehingga peternak dapat lebih pasti dalam
merencanakan pengembangan usaha selanjutnya karena pendapatan pada suatu satuan waktu
kedepan dapat diproyeksikan dengan jelas. perusahaan susu dikatakan stabil karena
prusahaan susu merupakan pokok utama yang jumlah produksinya tidak terlalu bervariasi
dari tahun ke tahun apabila target konsumen yang ditetapkan tidak berubah

b) Dijamin ada pendapatan yang tetap

Sapi perah adalah merupakan produser makanan manusia yang efisien. Sapi yang
berproduksi 10.000 lb (5.000 kg) dalam satu tahun memproduksi nutrien yang sama
banyaknya dengan hasil produksi dua ekor sapi potong yang beratnya 1250 lb. Tambahan
pula bahwa seekor sapi perah masih dapat berproduksi susu selama beberapa tahun dan
dapat pula menghasilkan keturunan (pedet) setiap tahun yang dapat meningkatkan
efisiensinya lagi (Ensminger, 1969), disamping dapat menghasilkan daging setelah masa
produksinya berakhir (setelah proses culling dilakukan).
c) perusahaan sapi perah atau ternak lainnya, menerima pendapatan secara teratur, per
bulan, perperah juga termasuk ternak yang sangat efisien dalam mengkonversikan bahan
makanan ternak menjadi makanan manusia.
d) Sapi perah, seperti halnya ternak ruminansia lainnya dapat memanfaatkan bahan limbah
pertanian atau hijauan yang tidak terjual. Setiap tahun diproduksi hijauan yang tentunya
mempunyai nilai yang rendah jika tidak dimanfaatkan oleh ruminansia. Sapi-sapi muda
dapat tumbuh dengan baik hanya dengan mengkonsumsi hijauan. Sesuai dengan
kebutuhan pakan sapi perah yang cukup tinggi, maka sapi perah dapat memanfaatkan
limbah pertanian dalam jumlah yang cukup tinggi dengan kandungan gizi yang relatif
 rendah dan mengubahnya menjadi bahan makanan yang mempunyai nilai gizi yang
cukup tinggi
B. Kelemahan dari perusahaan persusuan
a) Diperlukan pertimbangan-pertimbangan tentang modal yang akan ditanamkan.
Oleh karena modal yang dibutuhkan untuk mendirikan perusahaan persusuan ini cukup
besar, maka keputusan untuk berinvestasi di bidang ini betul-betul memerlukan
pertimbangan yang cukup matang, karena kalau gagal investor akan mengalami kerugian
yang kucup besar. Dengan demikian, tidak setiap orang (yang mempunyai modal kecil)
bisa mendirikan perusahaan ini.
b) Diperlukan manger yang berkualitas tinggi
Disamping mengetahui cara-cara beternak yang baik, seorang manager dituntut
agar memiliki keahlian dalam hal administrasi perusahaan, fisiologi hewan dan nutrisi.
Masingmasing keahlian ini akan medukung manajer dalam hal mengelola perusahaan
yaitu keahlian dalam bidang administrasi perusahaan sangat membantu manajer dalam
mengarsipkan inventaris dan kegiatannya sehari-hari, sehingga dapat dipakai acuan
dalam mengembangkan perusahaannya di masa yang akan datang. Keahlian fisiologi
hewan akan sangat berguna dalam hal menangani ternak-ternaknya terutama dalam hal
manangani ternak pada saat sakit, mengatur perkawinan dan melakukan seleksi-seleksi
untuk meningkatkan mutu ternaknya. Dan keahlian nutrisi akan sangat membantu
manajer dalam mengatur pemberian pakan dan jenis pakan yang sesuai dengan fisiologi
ternak yang dipelihara serta dapat lebih menguntungkan perusahaan.
c) Tidak seperti perusahaan dalam bidang pertanian lainnya, perusahaan persusuan
harus dikerjakan secara teratur terutama dalam pemerahan dan pemasaran susunya. Sapi
perah yang sedang laktasi harus diperah secara teratur setiap hari. Kalau hal tersebut tidak
dilakukan, maka sapi akan menderita kesakitan kalau tidak diperah, disamping produksi
susu pada hari atau periode laktasi selanjutnya akan menurun.
d) Pendapatan per jamnya relatif lebih rendah
Perhitungan ini diasumsikan bahwa tenaga kerja di perusahaan persusuan secara rutin
bekerja setiap harinya paling tidak 6 jam per harinya. Sedangkan pada usaha pertanian
lainnya bekerja pada saat-saat tertentu (musiman), sehingga hasilnya terkonsentrasi pula
pada saat-saat tersebut, dimana pada saat-saat tersebut pula hasil panennya cukup tinggi.
Sehingga secara matematis upah yang diperoleh lebih tinggi per jamnya, akan tetapi tidak
rutin setiap hari.

2. Salah satu hal yang harus dipertimbangkan dalam mendirikan suatu peternakan sapi
perah atau perusahaan persusuan adalah pemilihan lokasi dekat dengan daerah yang
mempunyai populasi sapi perah atau perusahaan persusuan yang tinggi. Sejauh mana hal
diatas dapat menunjang keberhasilan dari suatu perusahaan persusuan ? Jelaskan
pendapat anda!

jwb:
 Susu merupakan merupakan bahan makanan yang cepat rusak jika dibandingkan dengan
bahan makanan lainnya. Sehingga waktu pengangkutan ke konsumen diusahakan secepat
mungkin, dan dalam hal ini jarak transportasi sangat dipertimbangkan. Disamping itu, oleh
karena air susu mengandung air cukup tinggi, mengakibatkan Volumenya yang cukup tinggi
sehingga memakan tempat cukup banyak dalam transportasi, sehingga biaya transportasi
menjadi lebih tinggi. Sehingga akan mempengaruhi biaya produksi dan pada akhir akan
mengurangi keuntungan perusahaan.

perusahan yang memproduksi persusuan yang tinggi akan lebihmudah untuk berkontraksi
dengan penghasil susu, dan akan lebih efisien jika masyarakat dan perusahaan bekerja sama
baik masyarakat itu sendiri memproduksi susu dengan cara tradisional dengan aturan
pemerahan, perawatan ternak, protein, dsb akan diberikan lansung oleh perushaan tersebut
untuk menjalin keuntungan bersama pada hasil produksi susu pada ternak tersebut

3. Penanganan anak sapi jantan juga memerlukan keputusan managemen yang strategis agar
memperoleh keuntungan yang maximal.
a. Bila harga susu tidak terlalu mahal, sedangkan harga veal atau bob veal tidak
meningkat, bagaimana tehnik pemeliharaan yang harus ditempuh ?
b. Sebaliknya, apabila harga veal atau bob veal meningkat, apa yang anda lakukan?
Jelaskan!

jwb:

a) Teknik pemeliharaan yang harus dilakukan ialah dengan memberikan pakan kering,
hijauan, serta fermentase pada bob veal yang tinggi akan protein hijaun untuk memenuhi
kebutuhan zat tubuh pada bob veal, salah satu keuntungan dalam dengan pemberian
pakan hijauan ini adalah meminimalisir pengurangan biaya, akan tetapi zat yang
terkandung pada pakan hijauan tidak kalah sama dengan pemberian susu, baik dengan
pemberian pakan hijauan dengan cara fermentasi denagan contoh silase, amoniasi, dan
juga karbohidrat.
b) Memberikan pakan yang kaya akan gizi protein merupakan wajib bagi peternak. semakin
tinggi kandungan zat protein pada pakan, atau zat untuk memenuhi kebutuhan tubuh
ternak tersebut, maka akan semakin cepat pula proses pertumbuhan pada ternak, semakin
cepat dalam pemenuhan berat badan, semakin cepat panen.
4. Menurut anda mana lebih penting mendirikan perusahaan ternak perah di lokasi dekat dengan
konsumen atau dekat dengan sumber pakan? Berikan alasan!

jwb: Perusahaan ternak potong sangat haruslah memilih lokasi yang efesien dalam
mendirikan perusahaan. Terutama dibidang perusahaan sapi potong maka lebih
baik perusahaan ini memilih untuk mendirikan lokasi dekat dengan sumber paka
untuk memudahkam anak kandang dalam pengambilan pakan, dan meminimalisir
 biyaya transportasi, tidak memberkan gangguan kepada masyarkat akibat veses
dan urine dsb yang dikeluarkan oleh ternak. Maka sebaliknya jika prushaan dekat
dengan konsumen maka maka kebisingan pada seputar kandang akan membua
ternak menjadi setres, dan mengganggu aktivitas masyarakat akibat bau kotoran
yang diproduksi oleh ternak tersebut.

5. Hal-hal apa saja yang harus dipertimbangkan dalam menentukan besarnya perusahaan?
Jelaskan!

jwb:

a) Ukuran Perusahaan (Firm Size)

Perusahaan besar cenderung akan melakukan diversifikasi usaha lebih banyak dari pada
perusahaan kecil. Oleh karena itu kemungkinan kegagalan dalam menjalankan usaha atau
kebangkrutan akan lebih kecil.

b) Profitabilitas

Profitabilitas atau kemampuan meperoleh laba adalah suatu ukuran dalam presentase yang
digunakan untuk menilai sejauh mana perusahaan mampu menghasilkan laba pada tingkat yang
dapat diterima.

c) Menegemen

d) Hasil produksi

6. Pakan tantangan” atau dikenal dengan istilah “Challenge feeding” (lead feeding). Yang
dimaksud dengan “Challenge feeding” pemberian tambahan pakan berupa konsentrat pada saat-
saat tertentu (pada masa kering menjelang akhir kebuntingan atau masa awal laktasi) dengan
tujuan untuk produksi maksimum pada awal laktasi tanpa mengalami pembatasan persediaan
energi untuk produksi saat itu. Dengan pemberian pakan tantangan ini diharapkan berat badan
induk pada awal laktasi tidak mengalami penurunan yang drastis sehingga persistensinya dapat
dipertahankan lebih lama.

7. menurut saya pemberi pakan tantangan saat dikeringkan itu kurang baik karena pemberian
pakan tantangan yang baik pada saat 2 atau 3 minggu menjelang melahirkan , setelah melahirkan
dan, sisa masa laktasi

8. pekerjaan yang dijalankan akan sedikit Cuma mengelola masa depan peusahaan apakah akan
makin maju atau mundur.

9. hal yang paling tidak disukai adalah ketika usaha kita mengalami kemunduran sebab otak
sudah memikirkan gimana cara agar usaha yang di jalani tdak mengalami kemuduran.

10. tertarik karena konsep saya ingin menjadikan susu sebagai bahan pokok wajib