PENGAWASAN INDUSTRI RUMAH TANGGA

PANGAN (IRTP)
No Dokumen : / 2020
No Revisi :-
SOP Tgl Terbit :

Halaman :1/2

Puskesmas THREE EVA SUZANA

Bumi Emas 196912301993032006
1. Pengertian Pengawasan IRTP adalah usaha untuk mengawasi hygiene sanitasi
industri rumah tangga pangan yang ada di masyarakat.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk melaksanakan

kegiatan pengawasan industri rumah tangga pangan.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Bumi Emas Nomor :

441/162/PKM/0202/2019 Tentang Penanggung Jawab dan Uraian Tugas
Pengelola Program UPTD Puskesmas Bumi Emas

4. Referensi 1. Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2012 Tentang Keamanan pangan

2. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2014 Tentang Pangan
3. PP Nomor 28 tahun 2004 Tentang Keamanan Mutu, dan Gizi pangan

5. Alat Dan 1. Form Inspeksi IRTP

Bahan 2. ATK
3. Kamera

6. Prosedur 1. Berkoordinasi dengan ADMEN dalam pembuatan surat

pemberitahuan dan SPT
2. Petugas menyiapkan formulir pemeriksaan sanitasi IRTP
3. Petugas mengunjungi IRTP yang akan diperiksa
4. Petugas melakukan pemeriksaan atau inspeksi IRTP
5. Petugas menyampaikan hasil inspeksi, jika ada yang tidak memenuhi
syarat harus disampaikan kepada pemilik untuk memperbaikinya

7. Bagan Alir Berkoordinasi dengan ADMEN dalam pembuatan surat

pemberitahuan dan SPT

Petugas menyiapkan formulir pemeriksaan sanitasi IRTP

Mengunjungi IRTP yang akan di inspeksi

Petugas melakukan pemeriksaan atau inspeksi

Menyampaikan hasil inspeksi jika tidak memenuhi syarat

disampaikan kepada pemilik
8. Hal-Hal Yang
Perlu Jadwal Kegiatan
Diperhatikan
9. Unit Terkait Kader
10.Dokumen 1. Surat Perintah Tugas (SPT)
Terkait 2. Formulir Pengawasan IRTP

11.Rekaman
Historis Tanggal Mulai
No Yang diubah Isi Perubahan
Perubahan Diberlakukan