PEMERIKSAAN MAKANAN / MINUM KADALUARSA

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman : 1/1

UPTD.
Puskesmas Rofingi
Taliwang NIP.196801101990031013

1. Pengertian Suatu kegiatan yang dilakukan untuk melakukan pengecekan pemeriksaan makanan /
minuman
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah Pemeriksaan Makanan/minuman kadaluarsa
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Taliwang No. /SK/UKM/I/2018
tentang Pemeriksaan Makanan / Minum Kadaluarsa
4. Referensi 1. Undang-undang Nomor 23 Tahun 1992 tentang Kesehatan.
2. Undang-undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan.
3. Peraturan Pemerintah No. 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan
4. Kepmenkes Nomor 715 Tahun 2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga
5. Kepmenkes Nomor 1098 Tahun 2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah
Makan & Restoran.
6. Kepmenkes Nomor 942 Tahun 2003 tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi
Makanan Jajanan.
5. Prosedur / 1. Awali kegiatan dengan 5 S ( Senyum, salam, sapa, sopan, santun )
Langkah- 2. Petugas berkoordinasi dengan kantor desa/kelurahan atau dinas terkait
langkah 3. Petugas turun bersama tim untuk melakukan pemeriksaan makanan dan minuman
kadaluarsa di toko wilayah kelurahan sesuai dengan jadwal
4. Hasil data yang di dapat dirangkum dan dikumpulkan ke dinas terkait
5. Pemeriksaan dilakukan pada waktu sebelum bulan puasa dan dilakukan evaluasi
setelah lebaran.
6. Unit terkait Masyarakat
7. Dokumen Dokumentasi
terkait
8. Rekaman
historis No Yang Diubah Isi Perubahan Tanggal Mulai Diberlakukan
perubahan