INSPEKSI JASA BOGA

No. Dokumen :
No. Revisi :1
SOP
Tanggal terbit :
Halaman : 1 dari 1
Kepala
Puskesmas Cikancung
PUSKESMAS
dr. Mariam Jamilah
CIKANCUNG 19790616 200804 2 008

Inspeksi jasa boga adalah Kegiatan pemeriksaan setempat hygiene

1. Pengertian dan sanitasi di tempat jasa boga di wilayah kerja puskesmas
Cikancung.
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk pemeriksaan
2. Tujuan
sanitasi di tempat jasa boga.
Surat keputusan Kepala Puskesmas Nomor 440/018/PKM/2018
3. Kebijakan tentang Penetapan Pelaksana Program Upaya Kesehatan
Masyarakat di Lingkungan Kerja Puskesmas Cikancung.
1. Buku Pedoman Jasa Boga yang memenuhi syarat Kesehatan
4. Referensi 2. Formulir Pemeriksaan Sanitasi Buku Pedoman Jasa Boga yang
memenuhi syarat Kesehatan
1. Petugas menyiapkan alat dan bahan pemeriksaan termasuk
surat tugas
2. Petugas mendatangi tempat jasa boga dan meminta ijin kepada
pemilik / pengelola
3. Petugas melaksanakan pemeriksaan sanitasi sesuai dengan isi
5. Prosedur
formulir pemeriksaan
4. Petugas memaparkan hasil pemeriksaan kepada pemilik
5. Petugas memberikan penyuluhan kepada pemilik (bila perlu)
6. Petugas melaporkan hasil kepada penanggung jawab program
UKM
Pokja UKM
6. Unit Terkait
Audit Internal