SOP

INSPEKSI JASA BOGA

No. Dokumen Kepala

No. Revisi 0 Puskesmas Cikancung
KAB. BANDUNG
Tanggal terbit 07 Januari 2016
PUSKESMAS
CIKANCUNG Halaman 1 dari 1
dr. Meldawaty Simamora
198003142014112001
Inspeksi sanitasi jasa boga adalah Kegiatan pemeriksaan
Pengertian setempat hygiene dan sanitasi di tempat jasa boga di wilayah
kerja puskesmas Cikancung.
1. Sebagai acuan pemeriksaan sanitasi di tempat jasa boga.
Tujuan 2. Agar tercipta tempat jasa boga yang memenuhi syarat-
syarat kesehatan lingkungan.
Surat keputusan Kepala Puskesmas Nomor 440/018/PKM/2016
Kebijakan tentang Penetapan Pelaksana Program Upaya Kesehatan
Masyarakat di Lingkungan Kerja Puskesmas Cikancung.
1. Alat Pemeriksaan Sanitasi
Peralatan 2. Formulir pemeriksaan
3. ATK
1. Petugas menyiapkan alat dan bahan pemeriksaan
termasuk surat tugas
2. Petugas mendatangi tempat jasa boga dan meminta ijin
kepada pemilik / pengelola.
3. Petugas melaksanakan pemeriksaan sanitasi sesuai
Prosedur
dengan isi formulir pemeriksaan
4. Petugas memaparkan hasil pemeriksaan kepada pemilik
5. Petugas memberikan penyuluhan kepada pemilik (bila
perlu)
6. Hasil dilaporkan ke penanggung jawab program UKM
1. Buku Pedoman Jasa Boga yang memenuhi syarat
Kesehatan
Dokumen Terkait
2. Surat Tugas
3. Formulir Pemeriksaan Sanitasi