UKBM

BUDIDAYA
XII GENAP

SISTEM PRODUKSI BUDIDAYA

UNGGAS PEDAGING

NAMA: …………………………………….
SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 BATU
KELAS: …………………………………….
Jl. KH. AGUS SALIM NO 57 Kota Batu
 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

SISTEM PRODUKSI BUDIDAYA UNGGAS PEDAGING

1. IDENTITAS

a. Nama Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan (Budidaya)

b. Semester : 6(Genap)
c. Kompetensi Dasar :

3.7 Menganalisis sistem produksi unggas pedaging yang berdasarkan pada kebutuhan
dan keinginan pasar global dengan daya dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
4.7 Memproduksi unggas pedaging yang berdasarkan pada kebutuhan dan keinginan
pasar global berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat

d. Materi : Sistem Produksi Budidaya Unggas Pedaging

e. Alokasi Waktu : 10 JP
f. Tujuan Pembelajaran :

Setelah melakukan pengamatan melalui video/youtube, studi literature dan

hasil wawancara peserta didik dapat:

 Menjelaskan tentang sistem produksi Budidaya Unggas Pedaging.

 Mengidentifikasi berbagai ciri morfologi dan cara hidup berbagai jenis unggas
pedaging.
 Mengidentifikasi persiapan kandang pada sistem produksi budidaya unggas pedaging
di daerah setempat.
 Memproduksi pembibitan ungags pedaging berdasarkan daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
 Mempraktekkan Budidaya Unggas Pedaging meliputi penyiapan kandang, pembibitan,
pemeliharaan, pemberian pakan, pemeliharaan kesehatan, pemanenan, pengemasan
 Mengevaluasi dan melaporkan produksi unggas pedaging

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 1

 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

2. PETA KONSEP

SISTEM PRODUKSI UNGGAS PEDAGING

BERBAGAI JENIS UNGGAS PEDAGING DAN CARA BUDIDAYA

PERSIAPAN SARANA DAN PRASARANA

PEMILIHAN BIBIT

PEMELIHARAAN

PEMBERIAN PAKAN DAN MINUM

PENGENDALIAN
PENYAKIT

PEMBERIAN VAKSIN

PEMANENAN

PENGOLAHAN
PASCA PANEN

PENGEMASAN PROMOSI PEMASARAN

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 2

 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

3. KEGIATAN PEMBELAJARAN

a. Pendahuluan
Sebelum memulai untuk mengikuti kegiatan belajar ini, pastikan kalian sudah
memahami tentang budidaya ungas pedaging. Untuk menguji diri pemahaman
kalian tentang materi tersebut, coba kalian diskusikan pertanyaan berikut.

1. Jenis unggas apa yang sering anda konsumsi dan yang paling kalian sukai?
2. Pernahkah kalian melihat cara berbudaya unggas tersebut?
Coba kalian diskusikan sejenak dengan teman sebangkumu, setelah berdiskusi,
silahkan kalian lanjutkan ke kegiatan belajar berikut, namun jangan lupa baca
baik-baik petunjuk belajarnya terlebih dahulu.

b. Kegiatan Inti
1) Petunjuk Umum UKBM
Baca dan pahami materi sistem produksi budidaya ikan konsumsi dari:
 Baca dan pahami BTP (Buku Teks Pembelajaran) Prakarya dan Kewirausahaan
untuk SMA/MA/SMK/MAK Kelas XII, Hendriana Werdhaningsih, dkk,
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta; 2014, halaman 115 - 145;
 Setelah memahami isi materi, berlatihlah memperluas pengalaman belajar
melalui tugas-tugas atau kegiatan-kegiatan belajar 1, dan 2 baik yang harus
kalian kerjakan sendiri maupun bersama teman sebangku atau teman lainnya
sesuai instruksi guru.
 Kerjakan tugas-tugas di buku kerja atau di lembar portofolio yang sudah kalian
siapkan sebelumnya.
 Apabila kalian yakin sudah paham dan mampu menyelesaikan permasalahan-
permasalahan dalam kegiatan belajar 1, dan 2, kalian boleh sendiri atau
mengajak teman lain yang sudah siap untuk mengikuti tes formatif agar kalian
dapat belajar ke UKBM berikutnya (jika belum memenuhi KKM kalian harus
mempelajari ulang materi ini kemudian minta tes lagi sampai memenuhi KKM).
 Jangan lupa melalui pembelajaran ini kalian menjelaskan tentang
kewirausahaan, mengidentifikasi ciri-ciri seorang pengusaha, membedakan
kualitas dasar dan kualitas instrumental wirausaha yang megalami kegagalan

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 3

 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

dan keberhasilan, menganalisis keberhasilan dan kegagalan wirausahawan,

menyimpulkan karakteristik wirausahawan berdasarkan keberhasilan dan
kegagalan usaha di bidang agrobisnis
 Dengan pembelajaran berbasis masalah melalui Kegiatan Belajar

2) Kegiatan Belajar
Jika kalian sudah memahami apa yang harus kalian lakukan dalam pembelajaran
ini, selanjutnya ikuti kegiatan belajar berikut dengan penuh kesabaran, tekun, dan
mengerti kompetensi apa yang harus kalian kuasainya!!!!

Kegiatan Belajar 2.1 BERBAGAI JENIS UNGGAS PEDAGING

Perhatikan gambar beberapa jenis unggas pedaging berikut!

Jawablah pertanyaan berikut!

1. Bagaimana perbedaan ayam ras dengan ayam kampong?
2. Bagaimana ciri-ciri bebek pedaging?
3. Sebutkan jenis-jenis bebek pedaging!
4. Sebutkan bagian-bagian tubuh unggas pedaging yang mempunyai nilai komersial!
5. Sebutkan ciri unggas pedaging lainnya (entok dan puyuh)!

Setelah kalian memahami bagaimana ciri-ciri unggas pedaging, selanjutnya ikuti

kegiatan 2. tentang bagaimana cara memelihara dan merawat unggas pedaging.

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 4

 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

Kegiatan Belajar 2.2 PERAWATAN, PEMELIHARAAN, PEMANENAN

Untuk mempelajari bagaimana cara berbudidaya jenis unggas pedaging lihatlah video pada
alamat berikut:
https://www.youtube.com/watch?v=HdJqAU1eN2U
https://www.youtube.com/watch?v=ZXFT57y5LaE

Setelah kalian melihat bagaimana berbudidaya unggas pedaging untuk memahami, sistem
produksi unggas pedaging, jawablah pertanyaan berikut!
1. Mengapa ayam broiler popular di Indonesia?
2. Bagaimana cara memperoleh bibit unggas pedaging?
3. Sebutkan syarat bibit unggas pedaging!
4. Jelaskan kelebihan dan kekurangan penggunaan kandang baterai dan kandang liter untuk
budidaya unggas pedaging!
5. Bagaimanakah tindakan pengendalian penyakit yang dapat dilakukan terhadap unggas
pedaging?
6. Pada umur berapakah unggas pedaging pada ayam ras bisa dilakukan pemanenan?
7. Apakah fungsi pemberian vaksin dan antibiotic pada unggas yang akan dipanen?

c. Penutup

Setelah Kalian mengikuti proses kegiatan belajar ini, Kalian dapat mengukur kemampuan diri
dengan cara mengisi Tabel berikut dengan penuh kejujuran.
Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi
No Pernyataan Ya Tidak
Saya telah memahami sistem produksi budidaya
1.
unggas pedaging
Saya dapat menentukan ciri-ciri dan karakteristik
2.
budidaya unggas pedaging
Saya dapat menganalisa dan menyimpulkan
informasi/data serta membuat hubungan antara
3.
pengetahuan dan praktik dalam merencanakan
budidaya unggas pedaging dan sistem produksinya
Saya dapat menentukan DOC yang bagus untuk unggas
4.
pedaging
5. Saya sudah memahami perawatan dan pemeliharaan

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 5

 UKBM BUD – 3.7/4.7/6/6-2

No Pernyataan Ya Tidak
unggas pedaging
6. Saya sudah bisa menanggulangi masalah dalam
budidaya unggas pedaling mulai dari penyakit
pencegahannya
7. Saya bisa menentukan takaran pakan yang sesuai
8. Saya bisa merencanakan pengelolaan pasca panen dari
pengemasan hingga pemasaran hasil budidaya unggas
pedaging
Jumlah

Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajari kembali materi
tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) atau sumber belajar lain yang relevan dan sekiranya
perlu kalian minta bimbingan Guru atau teman sejawat.
Teruslah berjuang, sukses pasti akan teraih. Dan apabila Anda menjawab “YA” pada semua
pertanyaan, maka lanjutkan berikut.
Dimana Posisimu?
Ukurlah diri kalian dalam menguasai materi sistem produksi budidaya unggas pedaging dalam
rentang 0 – 100, tuliskan ke dalam kotak yang tersedia.

Setelah kalian memahami seluruh isi pembelajaran 1, 2, dan 3, coba kalian kembali lagi
pengetahuan dan keterampilan yang telah kalian peroleh.
Bagaimana kalian yakin bahwa kalian telah mampu membuat sistem produksi budidaya unggas
pedaging dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. Tuliskan jawaban “kritis dan
kreatif” kalian di buku kerjamu masing-masing. Ini adalah bagian akhir dari UKBM materi
sistem produksi budidaya unggas pedaging, mintalah tes formatif kepada Guru kalian sebelum
belajar ke UKBM berikutnya.
Sukses untuk kalian!!!

UKBM BUD XII Genap – 3.7/4.7/6/6-2 6