PERENCANAAN 

BISNIS
Cake Pelangi Dadar Gulung

Mata Kuliah : Bisnis Dan Komunitas
Dosen Pengampu : Joko Hadi Susilo, SE, ME

Disusun Oleh :
Nama : Lutfi Adi Ardian
Nim : 19.60201.1.162

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS BOJONEGORO
2021

1
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ................................................................................  i
DAFTAR ISI.................................................................................................  ii
KATA PENGANTAR  ................................................................................  4
BAB 1 PENDAHULUAN
A.  Latar Belakang Masalah  ..................................................................  5
B.  Tujuan Masalah ................................................................................  5
C.  Profil Organisasi ..............................................................................  6
D.  Sejarah Berdirinya Usaha …………………………………………..6
E.  Jobdesk Jabatan …………………………………………………….6
F.  Perijinan ……………………………………………………………7
G.  Kegiatan Pra Organisasi ……………………………………………7
H.  Visi, Misi, dan Tujuan ......................................................................  7
1.   Visi .............................................................................................  7
2.   Misi ............................................................................................  7
3.   Tujuan Usaha .............................................................................  7
I.   Manfaat Berbisnis ............................................................................  8
1.   Manfaat Finansial .......................................................................  8
2.   Bagi Pemilik ...............................................................................  8
3.   Bagi Masyarakat  ........................................................................  8
BAB 2 STRATEGI BISNIS
A.  Produk ……………………………………………………………...9
B.  Rencana Usaha ……………………………………………………. 9
1.   Rencana Jangka Pendek ………………………………………. 9
2.   Rencana Jangka Menengah …………………………………… 9
3.   Rencana Jangka Panjang ……………………………………….9
C.  Analisis Pasar……………………………………………………….10
1.   Target Pasar …………………………………………………… 10
2.   Sasaran Konsumen ……………………………………………. 10
D.  Strategi Pemasaran …………………………………………………10
1.   Media Banner …………………………………………………..10
2.   Memanfaatkan Media Internet ……………………...................  10
3.   Pengembangan Produk …………………………………………10
4.   Melakukan Promosi ……………………………………….……10
BAB 3 ANALISA OPERASIONAL
A.  Rencana Produksi ………………………………………………….11
1.   Kualitas …………………………………………………….…..11
2.   Lokasi ……………………………………………………….…11
3.   Cita Rasa …………………………………………………….…11
B.  Analisa Pendukung Bisnis …………………………………….......  11
1.   Distributor ……………………………………………………...11
2.   Pelaku Bisnis ………………………………………….………..11
3.   Pengelola Tempat ………………………………………………11

BAB 4 ANALISA KEUANGAN
 A.  Harga ……………………………………………………………..12
B.  Modal Awal ………………………………………………………12
a.   Investasi ………………………………………………………12
b.   Biaya Bahan Baku Produksi ………………………………….13
C.  Rincian Pendapatan ………………………………………………13
D.  Rencana Pendapatan …………………………………………….. 13
1.   Target Permintaan Pasar ……………………………………...14
2.   Target Penawaran Pasar ………………………………………15
BAB 5 ANALISA METODE
A.  Analisa Proses ……………………………………………………16
B.  Analisa Bahan Baku ……………………………………………...16
C.  Analisa Finish Good ……………………………………………...16
D.  Analisa Masyarakat ………………………………………………16
E.  Pembagian Hasil Kerja …………………………………………...16
BAB 6  PENUTUP
A.  Kesimpulan ………………………………………………………17
B.  Saran ……………………………………………………………..17
DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………..18

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkatnya saya
dapat menyelesaikan tugas business plan yang diberikan oleh bapak Joko Hadi Susilo,
SE, ME, sebagai dosen pengampu mata kuliah bisnis dan komunitas. Business Plan
merupakan  salah  satu  faktor  pengukur  bagi  mahasiswa  dalam  memenuhi  mata
kuliah Bisnis dan Komunitas, dimana dari rencana bisnis yang dibuat bisa menjadi
jembatan bagi seseorang untuk memulai suatu usaha.

Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, baik dari teknik
penulisan maupun materi mengingat kemampuan yang kami miliki. oleh karena itu
kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu saya harapkan demi
kesempurnaan makalah ini.

Sebelumnya, saya mohon maaf jika terdapat kata-kata yang kurang berkenan.
Semoga dengan penyusunan makalah ini memberikan manfaat bagi pembaca sehingga
dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri. Akhir kata, saya sampaikan terima
kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan makalah ini.
Semoga Allah SWT senantiasa meridhai segala usaha kita. Aamiin.

Parengan, 26 Desember 2021

Lutfi Adi Ardian

BAB 1
PENDAHULUAN

A.  Latar Belakang
Dengan dorongan pihak keluarga dalam memotivasi seorang anak untuk
berwirausaha, merupakan salah satu pendukung utama yang dikatakan sebagai
modal  awal   anak  untuk  membuka  usaha.  Terlebih,  jika  melihat  keadaan
 perekonomian  Indonesia  saat  ini,  dimana  masih  banyak  kalangan  yang  tidak
memiliki pekerjaan dikarenakan lapangan pekerjaan yang masih kurang memadai.
Jumlah lapangan pekerjaan tidak sebanding dengan jumlah penduduk yang setiap
harinya kunjung bertambah. Oleh sebab itu, saat ini sangat dibutuhkan bibit-bibit
seorang wirausahawan yang bisa menciptakan lapangan kerja untuk orang lain
sehingga penggangguran di Indonesia pun bisa lambat laun berkurang.

Peluang bisnis atau berwirausaha pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pengusaha harus pandai dan
kreatif dalam menciptakan suatu usaha dalam bidang makanan. Karena, pada era
zaman sekarang, semakin kreatif seseorang membuat suatu usaha akan semakin
menarik perhatian konsumen untuk mencoba kuliner tersebut.

Dadar   gulung   merupakan   salah   satu   makanan   pengantar   masyarakat
Indonesia di pagi hari. Siapa yang tidak tahu kue sederhana dengan isian kelapa
yang cocok ditemani dengan secangkir kopi hangat. Namun, pada saat ini kue
dadar  tersebut  sudah  mulai  menghilang  di  muka  bumi  karena  seiring  banyak
makanan yang menggantikan kue tersebut.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang menjanjikan ini maka saya
berencana untuk merancang usaha kuliner “Pelangi Dadar Gulung” yang tentunya
saya melakukan diferensiasi dalam bidang usaha ini agar para konsumen lebih
tertarik untuk membeli produk saya. Pelangi Dadar gulung yang dimaksud disini
ialah warna dari kulit lumpia itu yang menyerupai warna pelangi atau dapat request
warna, seperti hijau, merah jambu, ungu, dan sebagainya. Pembuatan kue ini yang
bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis,
serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan
menarik minat masyarakat untuk membelinya.

B.  Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan masalah sebagai berikut:
1.   Bagaimana caranya untuk membuka usaha pisang karamel yang baik agar
bisa meminimalisir kerugian ?
2.   Bagaimana  caranya  mengantisipasi  persaingan  usaha  yang  semakin  ketat
sekarang ini ?
3.   Apa  langkah  yang  harus  dilakukan  agar  bisa  meraih  kesuksesan  dalam
berbisnis cake pelangi dadar gulung ?

Jabatan Jumlah Gaji Perbulan Total Gaji (Rp)

(Rp)
Owner 1 Rp. 1.600.000 Rp. 19.200.000
C.  Profil Organisasi
Total Gaji Per Bulan (Di Kali 12/Satu Tahun) Rp. 19.200.000
D.  Sejarah Berdirinya Usaha
Pelangi dadar gulung yang merupakan suatu produk dadar gulung
yang unik dari kebanyakan produk dadar gulung lainnya, karena memiliki
tampilan yang unik dan menarik serta varian rasa atau isi dari dadar gulung,
yaitu warna merah muda dengan varian isi selai strawberry, hijau dengan
isi keju dan cokelat, ungu dengan selai blueberry, dan varian warna isi
lainnya. Warna dadar gulung ini bisa berasal dari warna
alami  seperti  hijau  daun  pandan,  merah  muda  dengan  estrak  buah
strawberry, kuning dengan estrak buah jeruk, namun akan tetapi jika varian
rasa  yang  menghasilkan  warna  pastel  akan  dicampur  dengan  pewarna
Aspek Legalitas Lama Pengurusan Jumlah Biaya
makanan.  Dengan  warna  dan  varian  rasa  dari  dadar  gulung  ini  akan
Akte Notaris (CV) 4 Bulan Rp. 20.000.000,-
menarik para konsumen untuk menyicipi rasa dadar gulung ini. Outlet
Pelangi dadar gulung juga terdapat di lokasi yang strategis yang dapat
dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang
Rp. 20.000.000,-
Jumlah Biaya Pada Aspek Perijinan
diciptakan outlet pelangi dadar gulung pun bersih dan nyaman, sehingga
para konsumen dapat menyantap langsung produk pelangi dadar gulung di
outlet dan juga dapat langsung dibawa pulang. Selain dadar gulung dengan
tampilan yang unik dan menarik harga pelangi dadar gulung pun terjangkau
dan dapat disantap dari usia anak – anak hingga dewasa. Pelangi dadar
gulung bisaKegiatan
memudahkan pelanggan untuk memesan makanan,
Jadwal Pelaksanaan
tidak perlu datang atau mengantre di outlet, para pelanggan dapat memesan
1 2 3 4
dadar gulung ini dengan order ke pelangi dadar gulung. Selain itu, pelangi
Survey Pasar ✔ ✔ ✔ ✔
dadar gulung juga menyediakan jasa cash on delivery dan gratis antar bila
Menyusun Rencana Usaha ✔ ✔ ✔ ✔
pelanggan berada di kawasan daerah Jl. Lettu Suyetno, Bojonegoro
Perijinan ✔ ✔ ✔ ✔
Survey Tempat Usaha ✔ ✔ ✔ ✔
E.  Struktur Organisasi dan Jobdesk Jabatan
Survey Bahan ✔ ✔ ✔ ✔
Uji Coba Produksi ✔ ✔ ✔ ✔
Operasonal ✔ ✔ ✔ ✔

F.  Perijinan
Perijinan yang perlu disiapkan sebelum usaha dimulai dan disertai
dengan biaya pengurusannya. Apabila usaha kita tidak berbentuk badan
hukum maka perijinan tidak kompleks tetapi hanya perlu perijinan dari
wilayah sekitarnya (paling tidak sampai ijin kecamatan / kelurahan )
disertai keterangan dari pihak RT / RW dimana usaha kita berada.
Uraian biaya :
G.  Kegiatan Pra Operasi
Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang
diatur berdasarkan periode tertentu dalam minguan.

H.  Visi, Misi dan Tujuan
1.   Visi : Menciptakan produk makanan yang sederhana nan berkualitas
serta banyak diminati atau disukai masyarakat dengan mengedepankan
tampilan yang unik dan menarik.
2.   Misi :
 Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat
beli masyarakat.
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang berkualitas.
 Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan
saran.
3.   Tujuan  Usaha  :  Memperoleh  keuntungan  yang  bisa  dipakai  untuk
memenuhi kebutuhan hidup. Menambah pengalaman dan pengetahuan
kewirausahaan   dalam   melakukan   kegiatan   usaha.   Mewujudkan
kemantapan dan kemampuan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

I.   Manfaat Berbisnis
1.   Manfaat   Finansial,   usaha   cake   pelangi   dadar   gulung   ini   cukup
menjanjikan karena meski harganya murah keuntungan yang didapat
lumayan besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi
konsumen dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk
yang tidak murahan. Kualitas produk kamu selalu dijaga dan dijamin
kesehatannya.   Dengan   usaha   ini   diharapkan   dapat   memberikan
keuntungan.
2.   Bagi Pemilik, dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat
berkembang   ke   luar   domisili.   Usaha   pisang   karamel   ini   cukup
menjanjikan   bagi   kami,   karena   masih   banyak   daerah-daerah   di
Indonesia yang belum menikmati enaknya cake pelangi dadar gulung ini,
sehingga kami dapat memasarkannya ke daerah tersebut.
3.   Bagi Masyarakat, dengan adanya cake pelangi dadar gulung ini, dapat
 menjadi alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan kuliner
mereka. Selain itu, secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja
bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena jika usaha ini
bisa berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu
dalam kelancaran usaha

BAB 2
STRATEGI BISNIS

A.  Produk
Jenis produk yang ada pada “Pelangi Dadar Gulung” terdiri dari satu pcs
dadar gulung atau satu paket pelangi yang terdiri dari warna-warna pelangi
seperti merah, kuning, hijau, biru. Atau konsumen bisa memesan paket warna
pastel. Jika konsumen ingin memilih tambahan menu di luar paket, maka ada
tambahan jenis menu yaitu :
 Pancake pelangi
 Pelangi dingin (Ice cream)
 Kue cubit pelangi
Produk yang saya pasarkan merupakan dadar gulung dengan berbagai
varian rasa dan isi yang mempunyai tampilan yang unik yaitu warna – warni
dan juga memiliki kandungan yang bergizi.
Dengan berbagai macam rasa tersebut maka kami memberikan pilihan
kepada masyarakat sesuai dengan seleranya. Produk yang kami berikan tidak
menggunakan campuran bahan kimia berbahaya seperti formalin, sianida, dan
 zat beracun lainnya. Sehingga sehat untuk dikonsumsi oleh konsumen.
B.  Rencana Usaha
Perencanaan usaha yang akan kami jalankan kurang lebihnya dijabarkan
di bawah ini :
1.   Rencana Jangka Pendek, usaha bisnis cake pelangi dadar gulung yang
kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja di sektor
usaha bisnis di kalangan sesama mahasiswa maupun umum, selain
dapat meningkatkan kreativitas, bisnis ini juga dapat dijadikan suatu
usaha  yang  menjanjikan  untuk  kehidupan  masa  depan  dan  untuk
mencukupi biaya kebutuhan sehari hari.
2.   Rencana Jangka Menengah, usaha yang kami rintis ini akan kami
kembangkan dengan sepenuh hati demi mewujudkan impian kami
bersama yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses.
Strategi memahami pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk
keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan ialah raja, maka
dari itu kepuasan pelanggan menjadi terutama dan pertama, karena
tanpa pelanggan tentu usaha ini tidak akan bertahan lama. Tidak lupa
pula kami rajin mempromosikan usaha kami dari mulut ke mulut, iklan
radio, dan tentu media online.
3.   Rencana Jangka Panjang, setelah berhasil mendapatkan pelanggan,
kami akan terus mempertahankan dan meningkatkan mutu usaha kami
ini agar sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Tidak lupa pula kami
mulai   menguatkan   jaringan   dengan   membangun   café   maupun
franchise agar usaha yang kami jalankan dapat berkembang lebih luas
di bidang kuliner Indonesia.

C.  Analisis Pasar
Analisis pasar dan pemasaran usaha pisang karamel kami yaitu:
1.   Target Penjualan, Produk dadar gulung bisa dinikmati oleh berbagai
kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu
rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat menikmati produk
ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas. Yang
menjadi target utama pasar kami yaitu masyarakat kelas menengah ke
bawah.
2.   Sasaran Konsumen, sasaran untuk cake pelangi dadar gulung ini adalah
para penikmat kue ringan di pagi hari atau tambahan kue untuk hajatan,
dari  semua  kalangan  mulai  dari  anak  sekolah,  pegawai  kantoran,
mahasiswa,  ibu  rumah  tangga,  dan  lain-lain.  Terutama  yang  sangat
tertarik dengan tampilan dadar gulung yang unik
D.  Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah :
1.   Media  Banner,  teknik  ini  merupakan  teknik  promosi  yang  cukup
sederhana  serta  tidak  memerlukan  banyak  biaya.  Cukup  dengan
memasang banner di dekat lokasi usaha untuk mempromosikan usaha,
sehingga   secara   tidak   langsung   semua   masyarakat   sekitar   akan
mengetahui usaha kami. Dan apabila usaha kami sudah diketahui dan
disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang
lain untuk membeli pisang karamel di tempat kami.
 2.   Memanfaatkan  Media  Internet,  selain  menggunakan  banner,  maka
promosi  juga  dapat  dilakukan  dengan  menggunakan  media  internet,
seperti dapat melalui Facebook, Twitter, Instagram, dll. Karena sebagian
besar masyarakat telah melek internet.
3.   Pengembangan  Produk  Pengembangan  produk  dari  usaha  ini  dapat
menambahkan  rasa  yang  tidak  ada  di  pesaing,  seperti  rasa  srikaya
dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih di mata para
konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik dan tingkat
ciri khas produk kian dikenal
4.   Melakukan Promosi, Promosi pelangi dadar gulung dilakukan dengan
memberikan  discount  untuk  pembelian  dalam  satu  bulan  pertama.
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-
tempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti
Instagram,Twitter,  Line,  Whatsapp  dan  lain-lain.  Pada  bulan-bulan
pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan harga
kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk
kami dan dapat berkunjung kembali.

10

BAB 3
ANALISA OPERASIONAL
A.  Rencana Produksi
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1.   Kualitas.  Kualitas  yang  akan  kami  berikan  adalah  kualitas  terbaik,
dengan terus menjaga dan mengamati bahan bahan yang kami gunakan,
agar konsumen pun tidak kapok karena telah membeli produk kami yang
memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun
rasanya.
2.   Lokasi Tempat usaha yang kami rintis ialah di tempat tinggal pemilik
yang berlokasi strategis di pinggir jalan raya dan dapat diakses oleh
kendaraan pribadi maupun umum
3.   Cita Rasa Dalam rangka mengontrol cita rasa produk kami agar dapat
dinikmati oleh konsumen secara pas maka kami melakukan proses yang
baik mulai dari pemilihan bahan baku yang akan kami pakai sampai
proses pengemasan yang baik agar para konsumen puas dengan produk
yang akan kami tawarkan ke mereka
B.  Analisa Pendukung Bisnis
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-
elemen  yang  terkait  di  dalamnya.  Adapun  elemen-elemen  yang  terlibat
dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:
1.   Distributor Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik,
kami melakukan kerjasama dengan distributor-distributor bahan baku
sehingga bahan-bahan dari cake pelangi dadar gulung mudah didapatkan.
2.   Pelaku Bisnis Dalam bisnis jualan cake pelangi dadar gulung ini kami
 tidak memerlukan sumber daya manusia dengan gelar keahlian khusus
seperti  sarjana  akan  tetapi  yang  diperlukan  adalah  orang  yang  mau
bekerja secara tekun, sabar, kerja keras, dan orang yang cukup kreatif
karena  bisnis  tak  cukup  hanya  bekerja  keras,  namun  kami  juga
memerlukan  pemikiran  pemikiran  dan  ide  cemerlang  yang  mampu
membuat usaha semakin berkembang.
3.   Pengelola Tempat Dalam bisnis yang akan kami jalankan tentunya kami
harus mempunyai izin pihak setempat untuk saya memulai usaha ini.
Tentunya jika kami sudah mempunyai izin yang cukup usaha yang kami
jalankan   pun   tidak   berjalan   dengan   rasa   khawatir   dan   akan
menimbulkan rasa aman bagi pelaku usaha maupun konsumen.

Umur
Jum    Satua       Harga Per        Total Biaya      Ekono    Penyusutan 11
No.          Komponen                                                                                              mis           /Tahun
lah         n           Unit (Rp)               (Rp)           (Tahun          (Rp)
)
1 Gerobak / Etalase 1 Unit Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.000 2 Rp. 500.000
2 Kompor Gas 1 Unit Rp. 150.000 Rp. 150.000 3 Rp. 50.000
3 Tabung Gas 3kg 1 Unit Rp. 120.000 Rp. 120.000 3 Rp. 40.000
4 Blender 1 Unit Rp. 200.000 Rp. 200.000 2 Rp. 100.000
5 Baskom/mangkuk 2 Unit BAB 4
Rp. 12.000 Rp. 24.000 3 Rp. 8.000
6 Panci 1 ANALISA KEUANGAN
Unit Rp. 60.000 Rp. 60.000 3 Rp. 20.000
7 Pisau 2 Unit Rp. 50.000 Rp. 100.000 2 Rp. 50.000
A.  Harga Produk
Sendok 1 Unit Rp. 25.000 Rp. 25.000 2 Rp. 12.500
8
Harga Produk yang kami jual memiliki harga yang sama dari rasa
9 Talenan 2 Unit Rp.  5.000 Rp. 10.000 1 Rp. 10.000
apapun yang diinginkan oleh konsumen. Adapun daftar harga yang kami
Total Biaya Rp. 2.134.000 Rp. 790.500
tetapkan adalah sebagai berikut:
Rasa Harga
Strawberry   Rp. 13000
Coklat Rp. 13000
Keju Rp. 13000
B.  Modal Awal
Kebutuhan  modal  awal  untuk  memulai  usaha  adalah  sebesar  Rp.
2.950.000,-. Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal
produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk
menjalankan usaha pada awal produksi.
a.   Investasi
No.                 Bahan                 Jumla          Total Harga Per                Total Harga Per
h                     Produksi                            Tahunan
Bahan Utama :
1 Garam 50 gr Rp. 500 Rp. 165.000
2 Tepung Kanji 2 kg Rp. 10.000 Rp. 3.300.000
3 Tepung Terigu 5 kg Rp. 35.000 Rp. 10.000.000
4 Santan 5 kg Rp. 50.000 Rp. 2.000.000
5 Telur 20 kg Rp. 160.000 Rp. 10.000.000
6 Minyak 10 g Rp. 150.000 Rp. 9.900.000
7 Daun Pandan 100pcs Rp. 30.000 Rp. 3.000.000
8 Pasta/Buah Strawberry 5 kg Rp. 50.000 Rp. 5.000.000
9 Pasta/Buah Orange 5 kg Rp. 50.000 Rp. 5.000.000
10 Pasta/Buah Naga 5 kg Rp. 50.000 Rp. 5.000.000
11 Mentega 1 kg Rp. 25.000 Rp. 2.000.000
Bahan Pelengkap : 12
1 Keju 20 kg Rp. 200.000 Rp. 12.000.000
2 Coklat 10 kg Rp. 70.000 Rp. 8.000.000
3 Coklat Putih 10 kg Rp. 80.000 Rp. 9.200.000
4 Susu Kental Manis 50 pcs Rp. 500.000 Rp. 15.000.000
5 Kismis 1 kg Rp. 20.000 Rp. 300.000
6 Kacang 2 kg Rp. 20.000 Rp. 300.000
7 b.   Biaya Bahan Baku Untuk Produksi
Kardus 20 pcs Rp. 40.000 Rp. 11.000.000
8 Sendok Plastik 100 Rp. 30.000 Rp.9.900.000
pcs
Jumlah Rp. 1.120.000 Rp. 121.065.000

Jumlah Pendapatan Rp 346.500.000

A.  Pengeluaran
1. Belanja Bahan keseluruhan Rp 2.369.000 Rp 2.369.000
2. Biaya Perijinan Notaris Rp 20.000.000 Rp 20.000.000
3. Biaya Produksi Rp 121.065.000 Rp 121.065.000
4. Biaya Penyusutan Rp. 850.500 Rp. 850.500

Jumlah Pengeluaran Rp 144.284.500

Jumlah Laba Kotor (A-B) Rp 152.985.000

C.  Rincian Pendapatan
Uraikan pencatatan keuangan dalam bisnis anda selama satu tahun
D.  Rencana Pendapatan
Adapun gambaran pendapatan yang akan kami terima adalah sebagai
berikut. Untuk target penjualan cake pelangi dadar gulung 100 pcs per
hari.

13

Penjualan :
Rp 10.500 x 25% = Rp. 2.625
Jadi Rp. 10.500 + Rp. 2.625 = Rp. 13.125
Atau Harga Jual Rp. 13.000
Cake Pelangi Dadar Gulung
Jml Hrg / Unit Jumlah Pendptn
Bulan (Rp)
 Analisis R/C
Total Biaya Produksi = Biaya Produksi
= Rp. 121.065.000 / tahun 100
Januari 2022 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Februari 2022 100 Rp. 13.000
 Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi Rp. 39.000.000
Maret 2022 100
= Rp. 10.500 x 33.000 / tahun Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
= Rp. 346.500.000 / tahun 100
April 2022 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Mei 2022= Rp. 28.875.000 / bulan 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
 Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi
Juni 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
= Rp. 346.500.000/ tahun - Rp. 152.985.000 / tahun
Juli 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
= Rp. 193.515.000 / tahun 100
Agustus 2022 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
= Rp. 16.126.250 / bulan 100
September 2022 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
 R/C = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi
Oktober 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
= Rp. 346.500.000/ tahun : Rp. 152.985.000 / tahun
November 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Desember2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
1.   Target Permintaan Pasar
Rencanakan target permintaan pasar atas produk anda selama 1 tahun ke
depan (Target permintaan berdasarkan harga jual )
 Cake Pelangi Dadar
Gulung Jumlah Pendptn
Bulan (Rp)
Jml Hrg / Unit

Januari 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000

Februari 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Maret 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.00014
April 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Mei 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Juni 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Juli 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Agustus 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
September 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Oktober 2022
2.   Target Penawaran Pasar 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
November 2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
Rencanakan target penawaran pasar atas produk anda selama 1 tahun ke
Desember2022 100 Rp. 13.000 Rp. 39.000.000
depan (Target permintaan berdasarkan harga jual )
 15

BAB 5
ANALISA METODE
A.  Analisa Proses
Metode  pengumpulan  yang  dilakukan  ialah  dengan  mencatat  segala
jenis  aktifitas  dan  kendala-kendala  apa  saja  yang  dapat  menghambat
kelancaran  usaha  cake  pelangi  dadar  gulung.  Kritik  dan  saran  dari
pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha kami.
B.  Analisa Bahan Baku
Dalam  bisnis  kuliner,  bahan  baku  memegang  peranan  yang  sangat
penting karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak
berjalan lancar. Kami membagi tugas untuk melakukan survei dan menjalin
kerja sama dengan salah satu toko yang menjual bahan baku tersebut.
C.  Analisa Finish Good
Produk Cake Pelangi Dadar Gulung yang kami tawarkan mempunyai
rasa  yang  nikmat  dengan  menjaga  beberapa  proses  yang  dilewati  dan
dikemas dengan menggunakan plastik tipis berkualitas, kemudian dikemas
lagi dengan memasukkan ke dalam kardus yang mempunyai tampilan yang
menarik.
D.  Analisa Masyarakat
Masyarakat Percobaan demi percobaan kami lakukan demi
mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan lidah konsumen dan berbeda dari
menu  lainnya.  Setelah  mendapat  respon  yang  bagus  baru  kami  berani
mengembangkan usaha cake pelangi dadar gulung.
E.  Pembagian Hasil Kerja
Cake  Pisang  Dadar  Gulung  merupakan  usaha  bersama  kami  yang
dirintis menggunakan uang patungan sebagai modal awal maka dari itu
keuntungan yang kami dapatkan dibagi rata.
 16

BAB 6
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dengan melihat peluang yang ada di pasaran, dimana kue dadar gulung
ini  sudah  mulai  hilang  perlahan-lahan,  saya  berinovasi  untuk  membuat
jajanan sederhana khas Indonesia ini bisa dapat terus berkembang di pasaran.
Usaha  Pelangi  dadar  gulung  ini  cukup  menjanjikan  selain  dikarenakan
peluang pasar yang ada, penjual dadar gulung belum ada yang berinovasi
membuat tampilan dadar gulung ini semakin menarik dengan rasa yang lezat
sesuai dengan trend zaman sekarang. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing
dengan  makanan  lain  dan  menjadi  suatu  trend  yang  dapat  booming  di
masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta menjadi makanan yang
sehat dan unik bagi masyarakat.
B. Saran
Dari proposal  bisnis  ini  diharapkan  usaha ini  dapat  berjalan lancar,
sesuai yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu
dalam  berbisnis  apapun  yang  kit  miliki  harus  dapat  mempunyai  sikap
kreatifitas dan inovasi yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau
jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Karena untuk
zaman sekarang,  jikalau  kita tidak  berkreasi  seunik  mungkin,  kita dapat
terkalahkan  oleh  para  pesaing  yang  sebenarnya  setara  kemampuannya
dengan diri kita. Dalam berbisnis pembuatan dadar gulung ini kita harus
mempunyai  konsep  untuk  menarik  para  konsumen,  sehingga  banyak
konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan
minat masyarakat untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus
mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap
konsumen   atau   pembeli.   Oleh   karena   itu,   cerdik   diperlukan   dalam
berwirausaha, dimana kita pintar pencari peluang yang menguntungkan di
pasaran sehingga apa yang kita jual dapat menjadi suatu hal yang disukai
masyarakat.
 17

DAFTAR PUSTAKA

Purwana, D., & Wibowo, A. (2017). Pendidikan Kewirausahaan di Perguruan
Tinggi. Yogyakarta: Pustaka pelajar.

Purwana, D., & Wibowo, A. (2017). Lincah Menulis Artikel Ilmiah Populer &
Jurnal  (Teori  &  Praktik).  Jakarta:  PT  Rajagrafindo  Persada.

Purwana, D., Hasan, M., & Parlyna, R. (2017). Pengantar Ilmu Organisasi.
Bogor: In Media. Fadiati, A.,

Purwana, D., & Maulida, E. (2008). Wirausaha: Jalur Cepat Menuju Sukses.
Jakarta: UNJ Press. Fadiati, A., &

Purwana, D. (2011). Menjadi wirausaha sukses. Bandung: PT. Remaja
Rosdakarya. Hidayat, N., &

Purwana, D. (2017). Perpajakan : Teori & Praktik. Jakarta: PT Rajagrafindo

Persada. Purwana, Dedi & Hidayat, N. (2016). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta:
PT Rajagrafindo Persada
18