ORGANEL SEL

DI SUSUSUN
Oleh : Aisyah Nasibar
Dosen Pembimbing : Jont Marson,S.Pd,M.kes

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG

JURUSAN GIZI
TAHUN AJARAN 2016-2017
 KATA PENGANTAR

            Puji syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunia- Nya, sehingga makalah  yang berjudul tentang “ Organel Sel ” ini
dapat terselesaikan dengan baik.
            Makalah ini tidak luput dari kesalahan.Kami sangat mengharapkan kritik
dan saran untuk memperbaiki kesalahan yang ada.Kami mengucapkan terima
kasih pada Dosen pembimbing mata kuliah Anatomi Fisiolgi yang telah
memberikan arahan dan bimbingannya selama kami mengikuti mata kuliah
tersebut.Sekian dan terima kasih.

Palembang , 26 September 2016

Penulis

                                                                             

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 2

                   
DAFTAR ISI

Kata Pengantar ............................................................................................ 2
Daftar Isi ........................................................................................................... 3

BAB
I:  Pendahuluan............................................................................................. 4
A. Latar Belakang................................................................................... 4
B.Tujuan................................................................................................... 4

BAB II :            Tinjauan Teoritis

1. Organel – organel Sel ....................................................................... 5
BAB III : Penutup
A. Kesimpulan................................................................................................... 14
B. Saran............................................................................................................. 14

Daftar Pustaka

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 3

 BAB I
PENDAHULUAN

A.      1.1  Latar belakang

Semua organisme tersusun atas sel sel. Mulai dari sayap kupu kupu
hingga mahkota bunga yang berwarna warni. Semua tersusun atas sel. Sel
merupakan unit terkecil dari suatu bentuk kehidupan. Untuk ukuran sekecil itu,
sel tergolong sangat luar biasa. Sel seperti sebuah pabrik yang senantiasa
bekerja agar proses kehidupan terus berlangsung.

Sel mempunyai bagian bagian untuk menunjang fungsi tersebut. Ada

bagian sel yang berfungsi untuk menghasilkan energi, ada yang bertanggung
jawab terhadap  perbanyakan sel, dan ada bagian yang menyeleksi lalu lintas zat
masuk dan keluar sel. Dengan mengetahui komponen sel, kita dapat memahami
fungsi sel bagi kehidupan.

1.2  Tujuan
1. Menjelaskan sejarah penemuan sel
2. Menjelaskan komponen kimia sel
3. Macam macam sel
4. Menjelaskan struktur bagian bagian sel beserta fungsinya

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 4

 BAB II
ORGANEL-ORGANEL SEL
Sel berasal dari kata latin cella yang berarti ruangan kecil. ukuran sel
bermacam-macam dan bentuk sel juga bermacam-macam . meskipun ukuran sel
sangat kecil, strukturnya sangat rumit dan masing-masing bagian sel memiliki
fungsi khusus. misalnya, mitokondria yang terdapat di dalam sel berfungsi
sebagai penghasil energy, sedangkan lisosom berfungsi sebagai pencerna.

Suatu sel, baik sel hewan maupun sel tumbuhan, memiliki banyak
organel dengan fungsi tertentu. Ada beberapa perbedaan organel pada sel hewan
bila dibandingkan dengan sel tumbuhan. Untuk lebih jelas perhatikan gambar
dan penjelasan berbagai organel sel berikut ini.

Organel-organel sel

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 5

Inti (nukleus)
Inti bertugas mengendalikan semua
aktivitas sel mulai metabolisme hingga
pembelahan sel. Pada sel eukariotik, inti
diselubungi oleh membran inti
(karioteka) rangkap dua dan berpori,
sedangkan pada sel prokariotik inti tidak
memiliki membran. Di dalam inti
didapati cairan yang disebut
nukleoplasma, kromosom yang
umumnya berupa benang kromatin, dan
anak inti (nukleolus) yang merupakan
tempat pembentukan asam ribonukleat
(ARN).
Retikulum Endoplasma
Organel ini berupa sistem membran yang
berlipat-lipat, menghubungkan antara
membran sel dengan membran inti, dan
berperan dalam proses transpor zat intra
sel. Ada dua macam RE yaitu RE halus
dan RE kasar yang permukaannya
ditempeli banyak ribosom.

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 6

Ribosom
Ribosom berfungsi sebagai
tempatsintesis protein dan merupakan
contoh organel yang tidak bermembran.
Organel ini terutama disusun oleh asam
ribonukleat, dan terdapat bebas dalam
sitoplasma maupun melekat pada RE.
Badan Golgi
Organel ini berbentuk seperti kantong
pipih, berfungsi dalam proses sekresi
lendir, glikoprotein, karbohidrat, lemak,
atau enzim, serta berfungsi membentuk
lisosom. Karena fungsinya dalam hal
sekresi, maka badan golgi banyak
ditemui pada sel-sel penyusun kelenjar.
Lisosom
Berbentuk kantong-kantong kecil dan
umumnya berisi enzim pencernaan
(hidrolisis) yang berfungsi dalam
peristiwa pencernaan intra sel.
Sehubungan dengan bahan yang
dikandungnya lisosom memiliki peran
dalam peristiwa: 
 pencernaan intrasel:    mencerna
materi yang diambil secara
fagositosis
 eksositosis :pembebasan sekrit
keluar sel
 autofagi : penghancuran organel

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 7

 sel yang sudah rusak
 autolisis : penghancuran diri sel
dengan cara melepaskan enzim
pencerna dari dalam lisosom ke    
dalam sel. Contoh peristiwa ini
adalah proses kematian sel secara
sistematis saat pembentukan jari
tangan, atau hilangnya ekor berudu
yang mulai beranjak dewasa.
Mitokondria
Mitokondria adalah organel yang
berfungsi sebagai tempat respirasi aerob
untuk pembentukan ATP sebagai sumber
energi sel. Organel yang hanya dimiliki
oleh sel aerob ini memiliki dua lapis
membran. Membran bagian dalam
berlipat-lipat dan disebut krista,
berfungsi memperluas permukaan
sehingga proses pengikatan oksigen
dalam respirasi sel berlangsung lebih
efektif. Bagian yang terletak diantara
membran krista berisi cairan yang
disebut matriks banyak mengandung
enzim pernafasan atau sitokrom.

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 8

Mikrotubulus dan Mikrofilamen
(sitoskeleton)
Mikrotubulus berbentuk seperti benang
silindris, disusun oleh protein yang
disebut tubulin. Sifat mikrotubulus kaku
sehingga diperkirakan berfungsi sebagai
‘kerangka’ sel karena berfungsi
melindungi dan memberi bentuk sel.
Mikrotubulus juga berperan dalam
pembentukan sentriol, silia, maupun
flagela.
Mikrofilamen mirip seperti
mikrotubulus, tetapi diameternya lebih
kecil. Bahan yang membentuk
mikrofilamen adalah aktin dan miosin
seperti yang terdapat pada otot. Dari hasil
penelitian diketahui ternyata
mikrofilamen berperan dalam proses
pergerakan sel, endositosis, dan
eksositosis. Gerakan Amuba merupakan
contoh peran dari mikrofilamen.
Sentrosom
Sentrosom merupakan organel yang
disusun oleh dua sentriole. Sentriole
berbentuk seperti tabung dan disusun
oleh mikrotubulus yang terdiri atas 9
triplet,  terletak di dekat salah satu kutub
inti sel. Sentriole ini berperan dalam
proses pembelahan sel dengan
Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 9
membentuk benang spindel. Benang
spindel inilah yang akan menarik
kromosom menuju ke kutub sel yang
berlawanan.
Vakuola
Merupakan rongga yang terbentuk di
dalam sel, dan dibatasi membran yang
disebut tonoplas. Pada tumbuhan vakuola
berukuran sangat besar dan umumnya
termodifikasi sehingga berisi alkaloid,
pigmen anthosianin, tempat penimbunan
sisa metabolisme, ataupun tempat
penyimpanan zat makanan. Pada sel
hewan vakuolanya kecil atau tidak ada,
kecuali hewan bersel satu. Pada hewan
bersel satu terdapat dua jenis vakuola
yaitu vakuola makanan yang berfungsi
dalam pencernaan intrasel dan vakuola
kontraktil yang berfungsi sebagai
osmoregulator.
Plastida
Merupakan organel yang umumnya
berisi pigmen. Plastida yang berisi
pigmen klorofil disebut kloroplas,
berfungsi sebagai organel utama
penyelenggara proses fotosintesis.
Kromoplas adalah plastida yang berisi
pigmen selain klorofil, misalkan karoten,
xantofil, fikoerithrin, atau fikosantin, dan
Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 10
memberikan warna pada mahkota bunga
atau warna pada alga. Plastida yang tidak
berwarna disebut leukoplas,
termodifikasi sedemikian rupa sehingga
berisi bahan organik. Ada beberapa
macam leukoplas berdasar bahan yang
dikandungnya: amiloplas berisi amilum,
elaioplas (lipoplas) berisi lemak, dan
proteoplas berisi protein.
Peroksisom atau Badan Mikro
Peroksisom merupakan kantong kecil
yang berisi enzim katalase, berfungsi
menguraikan peroksida (H2O2) yang
merupakan sisa metabolisme yang
bersifat toksik menjadi air dan oksigen.
Organel ini banyak ditemui pada sel hati.
Glioksisom adalah badan mikro pada
tumbuhan, berperan dalam proses
pengubahan senyawa lemak menjadi
sukrosa.

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 11

 Perbedaan Sel Tumbuhan, Sel Hewan, dan Sel Bakteri
      Sel tumbuhan, sel hewan, dan sel bakteri mempunyai beberapa perbedaan seperti berikut:
Tabel 1. Perbedaan Sel Tumbuhan, Sel Hewan dan Sel Bakteri
Sel Tumbuhan Sel Hewan Sel Bakteri
·      Sel tumbuhan·      Sel hewan lebih·       Sel bakteri
lebih besar kecil daripada sel sangat kecil
daripada sel tumbuhan       Mempunyai
hewan.      Tidak bentuk yang tetap.
     Mempunyai bentukmempunyai       Mempunyaidind
yang tetap. bentuk yang tetap. ing sel (cell

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 12

     Mempunyaidinding
     Tidak wal)l dari
sel (cell wallmempunyaidindin lipoprotein.
dari selulosa. g sel (cell wall).       Tidak
     Mempunyaiplastid
     Tidak mempunyaiplastid
a. mempunyaiplastid a.
     Mempunyaivakuola.       Tidak
a (vacuole) atau
     Tidak mempunyaivakuo
rongga sel yangmempunyaivakuo la.
besar. la(vacuole)],       Tidak
     Menyimpan tenagawalaupun Mempunyaisentro
dalam bentukterkadang sel som(centrosome).
butiran (granul)pati. beberapa hewan       Tidak memiliki
     Tidak uniseluler nukleus dalam arti
Mempunyaisentrosomemilikivakuola ( sebenarnya.
m(centrosome). tapi tidak sebesar

     Tidak yang dimiliki

memilikilisosom (lystumbuhan). Yang
osome). biasa dimiliki

     Nukleus lebih kecilhewan

daripada vakuola. adalah vesikelatau
(vesicle).
     Menyimpan
tenaga dalam
bentuk butiran
(granul)glikogen.
     Mempunyaisentr
osom(centrosome)
.
     Memilikilisosom
(lysosome).
     Nukleus lebih
besar daripada
vesikel.

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 13

 BAB III
PENUTUP

A.Kesimpulan
Sel merupakan unit terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti
biologis. Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel. Karena
itulah, sel dapat berfungsi secara autonom asalkan seluruh kebutuhan hidupnya
terpenuhi. Struktur sel dan fungsi-fungsinya secara menakjubkan hampir serupa
untuk semua organisme, namun jalur evolusi yang ditempuh oleh masing-
masing golongan besar organisme (Regnum) juga memiliki kekhususan sendiri-
sendiri. Sel-sel prokariota beradaptasi dengan kehidupan uniselular sedangkan
sel-sel eukariota beradaptasi untuk hidup saling bekerja sama dalam organisasi
yang sangat rapi.

B.Saran

                Struktur dan fungsi organel-organel dalam sel akan mudah dipelajari

jika ditunjang oleh banyak literatur , baik dari buku-buku penunjang atau
internet .Sehingga kita dapat mengetahui hubungan antara struktur dan fungsi
dari masing-masing organel dengan jelas

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 14

 DAFTAR PUSTAKA

1. Alberts B. 1994. Biologi Molekuler Sel, Edisi Kedua. PT Gramedia Pustaka

Utama,Jakarta.
2. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. 2004. Kurikulum Sekolah Menengah
Kejuruan (GBPP) Mata Pelajaran Biologi. Depdikbud, Jakarta.
3. Kirei. 2008. Fisiologi Hewan. http://wikimedia.commons [ 13 Oktober 2010 ]
4. Yunus, A. 2009. Komunikasi Antar Sel. http://askar.perikanan.umi.com/. [ 13 Oktober
2010 ]
5. Curtis, Helena ,Bernes , N.Sue.1989.Biology ,fifth edition.Worth Publishers,Inc
6. Stone ,David ,1997.Biodiversity of Indonesia .tien Wah Press,Singapore.
7. Solomon et. Al.1993,Biology ,3rd ed. Saunders-College Publishing ,fort Worth.

Anatomi Fisioliogi ( Aisyah Nasibar ) | 15