Mengukur Dan Meramalkan Permintaan

Demand
( Y)
Bulan T
2021

Jan 263 -11

Feb 378 -9

Mar 363 -7

Apr 368 -5

May 399 -3

Jun 226 -1

Jul 352 1

Aug 206 3

Sep 206 5

Oct 222 7

Nov 177 9

Dec 192 11

2022 2023 2024

Bulan t yt t yt t Yt
Jan 13 169 37 -34 61 -237
Feb 15 152 39 -51 63 -254
Mar 17 135 41 -68 65 -271
Apr 19 119 43 -85 67 -288
May 21 102 45 -101 69 -305
Jun 23 85 47 -118 71 -321
Jul 25 68 49 -135 73 -338
Aug 27 51 51 -152 75 -355
Sep 29 34 53 -169 77 -372
Oct 31 17 55 -186 79 -389
 Nov 33 0 57 -203 81 -406
Dec 35 -17 59 -220 83 -423
Total 915 -1522 -3959

Market
Share 25%
Bulan 2022 2023 2024
Jan 42 -8 -59
Feb 38 -13 -63
Mar 34 -17 -68
Apr 30 -21 -72
May 25 -25 -76
Jun 21 -30 -80
Jul 17 -34 -85
Aug 13 -38 -89
Sep 8 -42 -93
Oct 4 -47 -97
Nov 0 -51 -102
Dec -4 -55 -106
Total 229 -380 -990

1.2 Aspek Pemasaran

1.2.1 Segmentasi Pasar

a. Aspek Geografis

Berdasarkan aspek geografis, produk usaha ini dapat dikonsumsi oleh

masyarakat perkotaan. Karena perkotaan merupakan daerah Geografis yang
strategi dan sangat menguntungkan bagi penjualan produk Mochi ini.

b. Aspek Demografis

Dalam aspek Demografis, pembuatan mochi ini di nikmati oleh semua kalangan,
karena mengandung bahan yang memuaskan bagi tubuh dan memiliki tampilan
produk yang menarik bagi konsumen dan bisa juga di nikmati oleh pembeli lainya.
c. Aspek Psikologis

Mochi Brand lebih memfokuskan untuk kalangan konsumen yang mempunyai

gaya hidup yang konsumtif dan mengedepankan citra merk bagi pelanggan. Mochi
brand ini diperuntukan untuk semua kalangan bagi penggemar mochi.selain itu
kemasan yang berbeda dengan motif itu disemua kalangan ada yang sama ada
yang berbda setiap produknya ataupun harganya yang berbeda.

d. Aspek Perilaku

Dalam aspek perilaku, Mochi brand ini lebih mengutamakan pelayanan yang baik
bagi konsumen. Sehingga konsumen merasa puas atas pelayanan yang terbaik dan
tidak akan mengecewakan bagi konsumen yang menjadikan sebuah produk yang
menilai bagus dan yang disarapkan bisa membuat para konsumen sudah loyal bagi
perusahaan yang akan berkembang dan memiliki banyak konsumen yang loyalitas
maka akan menguntungkan bagi usaha ini.

1.2.2 Target Pasar

Mochi Brand menargetkan pada aspek Geografis, karena mochi ini memili tempat
yang sangat strategis karena berada di jalan Otista.karena disitu merupakan tempat
kuliner yang banyak diminati dan sering dilewati oleh masyarakan yang sudah
menghabiskan liburan maka penjualannya bagus dan sering menjadi pelanggan
mochinya menjadi bagus dan cepat berkembang.

1.2.3 Posisi
a. Mengidentifikasi Keunggulan Kompetitif

1) Suasana Nyaman

2) Kualitas bahan yang menguntungkan

3) Rasa dan Varian bermacam – macam

4) Terbuat dari bahan – bahan alami

5) Harga yang terjangkau

6) Akses menuju tempat lebih mudah

7) Tidak terlalu banyak pesaing usaha sejenis

8) Kualitas Pelayanan yang maksimal

9) Suasana tempat yang tidak membosankan

10) Memiliki layanan jasa antar jemput

b. Memilih Keunggulan Kompetitif

 1) Harga terjangkau, dengan harga yang dibilang tidak mahal atau stabil

2) Mempunyai aroma yang harum

3) Kualitas pelayanan yang maksimal

c. Mewujudkan dan Mengkomunikasi Posisi

Dalam mewujudkan dan mengkomunikasikan posisi produk agar dapat selalu

diingat oleh para pelanggan, usaha ini memberikan nilai tambahan berupa pesan
dan kesan pada kotak saran agar menjadi penilaian bagi karyawan atau evaluasi
dan dapat memberikan pelayanan yang terbaik. Dalam membeli produk mochi ini
konsumen bisa mengingat produk kita yaitu dengan melakukan promosi secara
langsung maupun melalui media sosial agar produk ini memberikan citra merk bagi
mochi brand ini.

1.2.4 Analisis Pesaing

a. Mengidentifikasi Pesaing

1) Mochi Hisfa

2) Mochi Kaswari

3) Mochi lampion

4) Mochi Momi

5) Mochi aice

b. Menentukan Sasaran Pesaing

1) Mochi Lampion

2) Mochi Hisfa

3) Mochi Momi

c. Mengidentifikasi Strategi Pesaing

1) Mochi lampion

Strategi lokasi lampion ini sangat bagus karena letaknya yang sangat
strategis di pusat kota sukabumi.

2) Mochi Hisfa

Strategi yang diterapkan terbilang deket karena lokasinya di tempat biasa

yang dimana perusahaan itu kurang maksimal maka lokasinya akan berpindah ke
tempat yang selalu ramai.
 3) Mochi Momi

Strategi yang dilakukan mochi momi produknya sangat bagus dan

pelayanannya ramah sekali.

d. Menilai kekuatan dan kelemahan pesaing

1) Kekuatan

a) Mochi Lampion : memiliki latar yang bagus, damn terletak di pusat

kota yang banyak dikunjungi.

b) Mochi Hisfa : Rasa mochi yang sangat menonjol dan sedikit sulit di
saingi oleh perusahaan mochi lainya.

c) Mochi Momi : merupakan usaha dari mochi yang mana merupakan

mochi yang pertama di garut.

2) Kelemahan

a) Mochi Lampion : suasana tempatnya seperti gedung.

b) Mochi Hisfa : jarang melakukan promosi, dan lingkungannya tidak

memadai.

c) Mochi Momi : Harganya terlalu mahal karena berada dikisaran 35.000

samapi dengan 42.000

e. Reaksi Pesaing

1) Positif

Mochi Brand akan diterima dengan baik oleh pesaing, karena adanya
kehadiran usaha baru dan bisa dijadikan sebagai motivasi yang sesuai dengan
selera mereka. Setiap produk atau usahanya pasti memiliki ciri khas dan
karakteristik yang berbeda sehingga produk ini bisa diterima oleh pesaing.

2) Negatif

Persaingan ketat dalam usaha mochi, mengharuskan semua pengusaha

untuk terus berinovasi untuk menarik konsumen dan produk kita bisa bersaing
dengan produk pesaing lainya.

Tabel 2.5 Matriks Analisis Pesaingan Produk

Atribut Mochi Mochi Hisfa Mochi Momi Mochi Brand

lampion
 Produk 80 80 83 85

Kurang Kurang Kurang Menarik

Menarik Menarik Menarik

Harga `82 85 78 80

Mahal Mahal Tidak Terlalu Terjangkau

Mahal

Pelayanan 85 80 82 85

Respon Respon Respon Respon

Cepat Cepat Lambat Cepat

83 80 82 89

Langsung Langsung Langsung Pemesanan

datang dan datang ke datang ke melalui sosial
Promosi pemesanan produsen produsen media dan
melalui pembelian
Gofood secara
langsung

Lokasi 85 82 85 83

Strategis Strategis Strategis Strategis

1.2.5 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

A. Produk (product)

Produk jasa mochi brand memaksimalkan untuk memberikan kenyamanan

pemesanan dan sekaligus memenuhi permintaan kebutuhan konsumen.

b. Harga (price)
 Harga yang ditawarkan mochi brand ini sangat terjangkau untuk kalangan
menengah ke bawah yaitu dari 20k

c. Tempat (place)

Sebagai pemula akan dibuka di daerah sekitaran jalan Banyuresmi dimana

banyak orang berkunjung membeli makanan.

d. Promosi (Promotion)

Promosi yang dilakukan adalah melalui media sosial yang dimana usaha
mochi ini baru dirilis maka promosi yang dilakukan harus cukup banyak.