UKK Fe

DOKUMEN NEGARA Paket
UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
SOAL UJI KOMPETENSI
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Kimia Analisis
Alokasi Waktu : 8 Jam (Hari Ke 1)
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan (Praktik)
Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen
Secara Kimia dan Mikrobiologi
(Analisis Spektrofotometri dan Tes
Pengetahuan)
I. PETUNJUK UMUM
1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian.

2. Ujian praktek ini terdiri tatas 4 soal/tugas seperti yang tertera pada lembar
soal/tugas, dengan alokasi waktu :
a. Hari Ke 1 (8 jam) : Analisis Spektrofotometri dan Tes Pengetahuan
b. Hari Ke 2 (8 jam) : Analisis Volumetri dan Gravimetri
c. Hari Ke 3 (8 jam) : Analisis Mikrobiologi
d. Hari Ke 4 (8 jam) : Analisis Proksimat
3. Periksalah peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
4. Buat rencana kerja serinci mungkin.
5. Gunakan peralatan utama serta peralatan keselamatan kerja yang telah
disediakan.
6. Gunakan peralatan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure).
7. Bekerjalah dengan memperhatikan petunjuk Pembimbing/Penguji.
8. Lakukan setiap langkah kerja dengan cermat dan teliti.
II. DAFTAR PERALATAN
Nama
No. Spesifikasi Minimal Jumlah Keterangan
Alat/ Bahan/Komponen
1 2 3 4 5
Alat
1. Gelas Kimia Kaca, 250 mL 2
2. Gelas Ukur 100 ml Kaca 1
3. Labu Ukur 100 ml Kaca 8
4. Neraca Analitik 210 g/0,0001 g 1
5. Pipet Seukuran 10,0 ml Kaca 1
P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-1/14

Nama
1 2 3 4 5
11. Pipet Tetes Kaca 3
12. Pipet Ukur Kaca, 10 mL 3
13. Spektrofotometer + Kuvet UV-Vis, Portable 1 unit
Bahan
1. 1 – 10 Fenantrolin Monohidrat p.a 2 mL
2. Natrium Asetat p.a 10 mL
3. Aquadest Bebas Besi 2000 mL
4. Buffer Amonium Sulfat p.a 20 mL
5. HCl pekat p.a 2 mL
6. Hidroksilamin Hidroklorid p.a 5 mL
7. Larutan Standar Fe2+ p.a 1000 mg/L 100 mL
8. Sampel Air Mengandung Fe - 100 mL
9. Brom Phenol Blue p.a 2 mL
III. SOAL ASPEK KETERAMPILAN
Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen Secara Kimia dan

Mikrobiologi (Analisis Kadar Fe secara Spektrofotometri)
Studi Kasus
Dalam kegiatan uji kompetensi ini anda bertindak sebagai seorang Analis Kimia.
Tugas anda sebagai analis saat ini adalah menentukan kadar Fe dari sampel yang
diberikan menggunakan metode spektrofotometri dengan pereaksi ortho fenantrolin .
Langkah Kerja :
1. Gunakan Peralatan K3 Sesuai Prosedur.
2. Laksanakan pekerjaan di laboratorium berdasarkan Keselamatan dan Kesehatan
Kerja (K3).
3. Bersihkan laboratorium uji dan lingkungan tempat kerja.
4. Siapkan peralatan gelas dan non gelas sesuai prosedur uji.
5. Siapkan larutan standar dan sampel sesuai prosedur dengan pelabelan yang
jelas.
6. Tentukan panjang gelombang maksimum.
7. Lakukan pembacaan %T atau Absorbans dari larutan standar.
8. Lakukan pembacaan %T atau Absorbans dari larutan sampel.
9. Buat Grafik hubungan antara Absorbans dengan konsentrasi larutan.
10. Tentukan konsentrasi Fe dalam sampel berdasarkan grafik yang sudah dibuat.
11. Buat laporan hasil analisis sesuai format yang disediakan.

IV. GAMBAR KERJA/LAMPIRAN LAIN
PROSEDUR PERCOBAAN
A. Persiapan Larutan Standar
1. Siapkan larutan standar induk Fe2+ 1.000 ppm.
2. Pipet 10 mL larutan standar induk Fe2+ 1.000 ppm, masukan ke dalam labu ukur
100 mL, encerkan hingga tanda batas.
3. Ukur dengan menggunakan buret 1, 2, 3, 4, dan 5 ml larutan standar Fe 2+ 100
ppm, dan masukan masing-masing ke dalam labu ukur 50 ml, encerkan hingga
tanda batas.
4. Ambil 1 ml larutan standar Fe2+ tambahkan 2 tetes indikator Brom phenol biru
dan tambahkan tetes demi tetes Na-asetat sampai warna biru (tetesan dihitung).
5. Tambahkan Na-asetat sebanyak poin 4 ke dalam masing-masing labu.
6. Tambahkan 2,5 ml larutan hidroksilamin hidroklorid dan 2,5 ml lar. 1,1 -
fenantrolin ke masing-masing labu, tanda bataskan.
7. Lakukan pengerjaan preparasi untuk larutan sampel.
B. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum

1. Nyalakan spektrofotometer, diamkan selama 15 menit.
2. Atur alat spektro pada %T, pada panjang gelombang 450 nm.
3. Nolkan %T masukkan blanko , 100% kan T.
4. Ambil standar yang mewakili, baca % T.
5. Ulang langkah 2-4, pada panjang gelombang antara 450 nm hingga 550 nm.
6. Buat grafik hubungan absorbans versus panjang gelombang.
7. Tentukan panjang gelombang maksimum.
C. Penentuan Konsentrasi Cuplikan

1. Atur panjang gelombang pada λ maksimum.
2. Nol kan % T masukkan blanko 100 % kan %T.
3. Lakukan pembacaan %T untuk standar 1-5.
4. Lakukan pula pembacaan %T pada larutan cuplikan.
5. Buat grafik absorbans versus konsentrasi larutan.
6. Tentukan konsentrasi Fe2+ berdasarkan grafik.

2

SOAL UJI KOMPETENSI

Alokasi Waktu : 8 Jam (Hari Ke 2) (Praktik)
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
(Analisis Volumetri/Titrimetri dan
Gravimetri)
I. PETUNJUK UMUM
1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian, yang terdiri dari 4 halaman.
2. Ujian praktek ini terdiri atas 4 soal/tugas seperti yang tertera pada lembar
5. Gunakan peralatan utama serta peralatan keselamatan kerja yang telah disediakan.
Nama
1 2 3 4 5
Alat
1. Gelas Kimia 100 ml Berskala, ada mulutnya 2
2. Gelas kimia 400 ml Berskala, ada mulutnya 2
3. Botol timbang 20 ml Model tinggi 1
4. Labu ukur 250 ml Tutup kaca/teplon 1
5. Pipet Seukuran 25 ml - 1
6. Erlenmeyer 250 ml Berskala, mulut besar 3
7. Buret 50 ml Clear glass, kran teplon 1
8. Batang pengaduk Kaca, 25 cm 1
9. Batang pengaduk + karet pembersih Kaca, karet tahan asam 1
10. Pipet ukur 10 ml Kaca 1

Nama
1 2 3 4 5
11. Corong tangkai pendek Kaca, Ø=6cm 1
12. Corong tangkai panjang Kaca, Ø=7cm 1
13. Penyangga corong logam 1
14 Kaca arloji Ø=8cm 2
15 Kaca arloji Ø=10cm 2
16 Pipet tetes Kaca ada karet pengisap 1
17 Botol semprot plastik 250 ml - 2
18 Cawan pijar/porselen 30 ml bertutup 1
19 Penjepit cawan 30cm logam 1
20 Eksikator/desikator Kaca, Ø=25cm 1
21 Neraca analitik 210 gram, 0,0001 gram 1
22 Neraca teknis 300 gram, 0,01 gram 1
23 Tabung reaksi Kaca, 15 cm 3
24 Pipet filler 1
25 Klem buret logam 1
26 Statif logam 1
27 Pembakar bunsen LPG Bisa nyala pijar 2
28 Kaki tiga Logam 2
29 Kasa asbes 16cm x 16cm 1
30 Segi tiga porselen Sesuai cawan pijar 1
Bahan/pereaksi
1. H2SO4 pekat p.a 10 ml
2. HCl pekat p.a 10 mL
3 EDTA p.a 1 gram
4 CaCO3 p.a 1 gram
5 NaOH teknis 2 gram
6. Kertas saring no.42 Bebas abu 2 pcs
7. BaCl2.2H2O padat p.a 0,5 gram
8 Aquadest/aqua-DM - 5 liter
9 HNO3 4N p.a 5 ml
10 AgNO3 0,025N p.a 5 ml
11 Murexide 1% p.a 1 gram

Mikrobiologi (Analisis Volumetri/Titrimetri dan Gravimetri)
Studi Kasus
Tugas anda sebagai analis saat ini adalah menentukan kadar Ca(II) dari sampel yang
diberikan menggunakan metode kompleksometri dan menentukan kadar barium (Ba)
metode gravimetri.

Langkah Kerja :
Kerja (K3).
5. Siapkan larutan sampel untuk penentuan kadar kalsium (Ca) dengan pelabelan
yang jelas.
6. Lakukan titrasi penentuan kadar Ca(II) sesuai prosedur yang diberikan
7. Hitung dan buat laporan hasil analisis titrimetri sesuai format yang diberikan
8. Siapkan sampel penentuan barium metode gravimetri sesuai prosedur
9. Lakukan pengerjaan analisis gravimetri sesuai prosedur yang diberikan.
10. Hitung dan buat laporan hasil analisis gravimetri sesuai format yang disediakan.
1. Penetapan kadar kalsium (Ca) indikator murexide

- Ditimbang teliti 0,3 gram sampel CaCO3 dalam gelas kimia 100 ml, tambahkan 40 ml
aquadest sambil diaduk secara perlahan, tambahkan pula 15 ml HCl 1:1 sedikit demi
sedikit sambil diaduk (hati-hati jangan sampai memercik), didihkan secara perlahan
selama 5 menit, dinginkan dan masukan kedalam labu ukur 250 ml, kemudian
encerkan hingga tanda batas dan homogenkan.
- Dipipet 25 ml larutan sampel + 3 tetes phenolphtalein, kemudian tambahkan tetes
demi tetes larutan NaOH 1N hingga larutan berwarna pink (= A tetes)
- Dipipet 25 ml larutan sampel + A tetes NaOH 1N + 3 ml NaOH 1N + 100 mg
Murexide 1%, kemudian dititrasi oleh larutan EDTA standar hingga terbentuk warna
ungu-biru
- Lakukan beberapa kali hingga konstan
- Hitung kadar Ca(II)
2. Penetapan kadar Barium (Ba) metode gravimetri

Ditimbang teliti 0,3 gram sampel garam Ba(II), dibilas kedalam gelas kimia 250 ml,
tambahkan 3 ml HCl pekat, encerkan hingga 100 ml, panaskan hingga hampir
mendidih, tambahkan 12 ml H2SO4 1N yang panas sambil diaduk, biarkan 1 jam diatas
penangas air, tes kesempurnaan pengendapan kemudian saring endapan menggunakan
kertas saring no.42 bilas dan cuci endapan dengan air panas yang diberi beberapa tetes
H2SO4 1N hingga semua endapan pindah ke penyaring, kemudian lanjutkan pencucian
dengan air panas saja hingga bebas asam. Keringkan endapan beserta kertas saring,
masukan kedalam cawan yang sudah diketahui beratnya, arangkan, abukan dan
pijarkan endapan pada suhu 600OC, kemudian timbang sebagai BaSO4 dan hitung
kadar Ba.

LAPORAN ANALISIS TITRIMETRI
Hari/Tanggal :
Jenis Titrasi :
Penentuan :
Zat yang ditimbang : Jumlah zat : gram
Volume labu ukur : ml Volume pipet volum : ml
Pelarut :
Indikator :
Pereaksi yang digunakan Fungsi pereaksi Jumlah
1.
2.
3.
Prinsip Kerja :
Reaksi :
Menimbang ke 1 (gram) 2 (gram) Titrasi ke 1 2 3

Wadah + zat Akhir titrai ml ml ml
Wadah kosong Awal titrasi ml ml ml
Berat zat Pemakaian ml ml ml
Rata-rata ml
Perhitungan :
Praktikan Nilai Penilai
Nama : Nama :

LEMBAR LAPORAN GRAVIMETRI
Hari/Tanggal :
Penentuan :
Zat yang ditimbang : Jumlah zat :
gram
Diendapkan sebagai : Penyaring :
Ditimbang sebagai : Larutan pencuci :
Suhu pengeringan : Suhu pemijaran :
Pereaksi yang digunakan Fungsi pereaksi Jumlah
1.
2.
3.
Prinsip Kerja :
Reaksi :
Menimbang sampel Menimbang ke 1 2 Yang dipakai

Wadah + zat gram Cawan+endapan
Wadah kosong gram Cawan kosong
Berat zat gram Berat endapan (gram)
Perhitungan :
Praktikan Nilai Penilai
Nama : Nama :
“SELAMAT & SUKSES”

2

SOAL UJI KOMPETENSI

(Analisis Mikrobiologi)
I. PETUNJUK UMUM

2. Ujian praktek ini terdiri tatas 4 soal/tugas seperti yang tertera pada lembar soal/tugas,
dengan alokasi waktu :
5. Gunakan peralatan utama serta peralatan keselamatan kerja yang telah disediakan.
Nama
1 2 3 4 5
Alat
1. Autoclave Suhu 121°C, Tekanan 15 Psi 1
2. Batang Pengaduk - 1
3. Botol Semprot - 1
4. Cawan Petri Diameter 10 cm Secukupnya
5. Gelas Kimia 500 mL 1
6. Gelas Ukur 10 mL 1
7. Gelas Ukur 500 mL 1
8. Inkubator Suhu 37°C 1
9. Kaca Arloji - 1
10. Kaki Tiga - 1
11. Jarum Ose Kawat Ni/Cr 2

Nama
1 2 3 4 5
12. Kasa Asbes - 1
13. Labu Erlenmeyer Kaca, 250 mL 1
14. Neraca Analitik 210 g/0,0001 g 1
15. Oven Suhu 200°C, Portable 1
16. Pembakar Bunsen - 1
17. Pipet Ukur Kaca, 10,0 mL Secukupnya
18. Pipet Tetes - 1
19. Rak Tabung Reaksi Stainless 1
20. Sendok Plastik
21. Tabung Reaksi Standar, Kaca Secukupnya
22. Tabung Durham Kaca Secukupnya
Bahan
1. Air Steril @ 9 mL 3 tabung
2. Allumunium Foil - Secukupnya
3. Aqua DM - Secukupnya
4. Kain Kassa - Secukupnya
5. Kapas Berlemak - Secukupnya
6. Kertas Perkamen - Secukupnya
7. Kertas Indikator Universal - Secukupnya
8. Larutan HCl 0,5 N 50 mL
9. Larutan NaOH 0,5 N 50 mL
10. Brilliant Green Lactose Bile @ 9 mL 10 tabung
Broth
11. Lactose Broth @ 5 mL 15 tabung
12. Korek Api - Secukupnya
13. Kertas Isap/Tissu - Secukupnya
14. Desinfektan - Secukupnya
15. Kertas Label - Secukupnya
16. Sampel Air Tidak Berkemasan 1 botol
17. Hasil Inkubasi Analisis Sesuai pengenceran yang 1 set Untuk
MPN tahap penduga digunakan dilanjutkan
ke tahap
penentu
18. Hasil Inkubasi Analisis Sesuai pengenceran yang 1 set Untuk
MPN tahap penentu digunakan perhitungan
hasil analisis
MPN

Mikrobiologi (Penentuan Total Coli dari Sampel Air dengan
Metode MPN)

Studi Kasus
Tugas anda sebagai analis saat ini adalah menentukan Total Coli (APM Coli) dari
sampel air menggunakan metode Most Probable Number (MPN).
Langkah Kerja :
Kerja (K3).
4. Bekerja secara aseptis.
6. Buat media uji untuk analisis MPN (Lactose Broth dan Brilliant Green Lactose
Bile Broth) sesuai kebutuhan.
7. Sterilkan alat, bahan /media dan ruangan yang akan digunakan.
8. Lakukan analisis MPN tahap penduga terhadap sampel air sesuai prosedur.
9. Lakukan proses inkubasi hasil analisis tahap penduga.
10. Lakukan pengamatan terhadap hasil inkubasi tahap penduga (yang sudah
tersedia) dan lakukan analisis MPN tahap penentu.
11. Lakukan proses inkubasi hasil analisis tahap penentu.
12. Lakukan pengamatan terhadap hasil inkubasi tahap penentu (yang sudah
tersedia)
13. Hitung Angka Paling Mungkin (APM) Coli dari sampel yang diberikan.
Bagan Kerja Penentuan Total Coli Metode MPN (Tahap Penduga)
• Tahap Tes Penentu

Amati hasil inkubasi tahap Penduga.
Tiap-tiap tabung Lactose Broth (LB) yang menunjukan hasil positif gas masing-
masing ditanam kedalam media Brilliant Green Lactose Bile Broth (BGLBB)
kemudian diinkubasi pada temperatur 37ºC selama 24-48 jam.

 Tabel APM

2

SOAL UJI KOMPETENSI

(Analisis Proksimat)
I. PETUNJUK UMUM

2. Ujian praktek ini terdiri tatas 4 soal/tugas seperti yang tertera pada lembar
5. Gunakan peralatan utama serta peralatan keselamatan kerja yang telah
disediakan.
Nama
1 2 3 4 5
Alat
1. Labu iod 250 ml 1 buah
2. Neraca Analitik 210 g/0,0001 g 1 buah
3. Pipet Tetes Bahan kaca dengan bulp karet 1 buah
4. Buret coklat Kaca, 50 ml 1 buah
5. Botol Semprot - 1 buah
6. Gelas ukur 5 ml 1 buah
7. Gelas ukur 50 ml 1 buah
8. Pipet ukur 10 mL 1 buah
9. Klem - 1 buah

Nama
1 2 3 4 5
10. Statif - 1 buah
Bahan
1. Sampel lemak/minyak - Secukupnya
2. KI 15% dan KI jenuh p.a Secukupnya
3. Na2S2O3 standar + 0,1 N p.a Secukupnya
4. CH3COOH glasial-CHCl3 p.a Secukupnya
(3:2)
5. Aqua DM - Secukupnya
6. Amylum p.a Secukupnya

Mikrobiologi (Analisis Angka Peroksida pada Minyak)
Studi Kasus
Tugas anda sebagai analis saat ini adalah menentukan angka peroksida dari sampel
minyak sebagai salah satu parameter kualitas minyak.
Langkah Kerja :
Kerja (K3).
5. Siapkan larutan standar dan sampel sesuai prosedur dengan pelabelan yang jelas.
6. Lakukan preparasi sampel sesuai prosedur.
7. Lakukan analisis angka peroksida dari sampel minyak sesuai prosedur.
8. Lakukan titrasi blanko sesuai prosedur.
9. Tuliskan semua data yang diperoleh dengan benar.
10. Hitung angka peroksida dari sampel minyak dengan benar.

UKK Fe

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

UKK Fe

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DOKUMEN NEGARA Paket

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

SOAL UJI KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian.

II. DAFTAR PERALATAN

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-1/14

III. SOAL ASPEK KETERAMPILAN

Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen Secara Kimia dan

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-2/14

B. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum

C. Penentuan Konsentrasi Cuplikan

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-3/14

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

SOAL UJI KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

II. DAFTAR PERALATAN

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-4/14

III. SOAL ASPEK KETERAMPILAN

Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen Secara Kimia dan

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-5/14

IV. GAMBAR KERJA/LAMPIRAN LAIN

1. Penetapan kadar kalsium (Ca) indikator murexide

2. Penetapan kadar Barium (Ba) metode gravimetri

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-6/14

Menimbang ke 1 (gram) 2 (gram) Titrasi ke 1 2 3

Praktikan Nilai Penilai

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-7/14

Menimbang sampel Menimbang ke 1 2 Yang dipakai

Praktikan Nilai Penilai

“SELAMAT & SUKSES”

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-8/14

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

SOAL UJI KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian.

II. DAFTAR PERALATAN

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-9/14

III. SOAL ASPEK KETERAMPILAN

Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen Secara Kimia dan

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-10/14

IV. GAMBAR KERJA/LAMPIRAN LAIN

Bagan Kerja Penentuan Total Coli Metode MPN (Tahap Penduga)

• Tahap Tes Penentu

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-11/14

“SELAMAT & SUKSES”

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-12/14

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

SOAL UJI KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian.

II. DAFTAR PERALATAN

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-13/14

III. SOAL ASPEK KETERAMPILAN

Judul Tugas : Analisis Kuantitatif Bahan Multikomponen Secara Kimia dan

IV. GAMBAR KERJA/LAMPIRAN LAIN

“SELAMAT & SUKSES”

P2-21/22 Hak Cipta pada Kemendikbudristek SPK-14/14

Anda mungkin juga menyukai