Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 1.6 Diagram Alur Produksi

    Diunggah oleh

    Alfiah Krupuk
    15 tayangan4 halaman

    Judul Asli

    1.6 Diagram alur produksi

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    15 tayangan4 halaman

    1.6 Diagram Alur Produksi

    Diunggah oleh

    Alfiah Krupuk

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 4

    1.6 DIAGRAM ALUR PRODUKSI KRUPUK IKAN & UDANG REV.

    A/01
    PT. CITRA CENTRA PASIFIC TGL. 01 DESEMBER 2020

    1.d. Penerimaan & penyimpanan 1.e. Penerimaan bahan 1.f. Sumber Air dengan
    1.a. Penerimaan, penyimpanan & 1.c. Penerimaan, penyimpanan &
    bahan pendukung kemas
    penggilingan daging ikan & udang pengayakan tepung tapioka
    1.b. Penerimaan es sebagai agen
    penjaga suhu

    1.d.1. Mixing bumbu


    Air
    & Jenangan
    panas

    1.e.1. Penerimaan
    1.e.2. Penerimaan
    penyimpanan &
    penyimpanan &
    pencetakan kode
    2. Mixing adonan pencetakan kode
    produksi/expired
    produksi / expired
    kemasan primer
    Kemasan sekunder
    (plastik)
    (Karton)
    3. Pembentukan adonan

    4. Crating /Menata pada rak


    khusus Oven steam

    Uap
    5.Oven Steam / Pengukusan
    Basah

    6. Angin-angin dan Chilling

    7. Pemotongan
    Uap
    8. Pengeringan
    Kering
    9.a. rework 14. Penanganan Afval
    1. Afval berupa sisa adonan yang
    9. Karantina terpental/terjatuh/sisa potongan
    tidak layak.

    2. Afval dikumpulkan, dicatat


    10. Sortir, Timbang & kemas
    beratnya dan dimusnahkan pada
    (kemasan primer)
    bak khusus pemusnahan .

    11. Pengemasan karton


    (kemasan sekunder)

    12. Penyimpanan produk akhir


    Tanggal: 01 DESEMBER 2020
    Penyusun Disahkan oleh:

    13. Loading container /


    pengiriman VALENDRA C. WIJAYA LAILATUL A.
    Quality System General Manager
    1.f. Sumber Air dengan Water
    Treatment

    1.f.1
    Boiler
    . Penanganan Afval
    berupa sisa adonan yang
    al/terjatuh/sisa potongan

    al dikumpulkan, dicatat
    a dan dimusnahkan pada
    khusus pemusnahan .

    Anda mungkin juga menyukai