Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • HACCP - Contoh Dokumen

    Diunggah oleh

    BagusNeo
    16 tayangan3 halaman

    Judul Asli

    HACCP - contoh dokumen

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    16 tayangan3 halaman

    HACCP - Contoh Dokumen

    Diunggah oleh

    BagusNeo

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    2a Penerimaan 2b Penerimaan 2c Penerimaan 1a.

    Pengolahan
    Daging Ayam Terigu Bumbu & Garam
    Air Baku

    6. Pencucian & 3 Penyaringan 1b. Penyimpanan Air


    Chopping

    4 Penimbangan

    7. Pembumbuan 5. Dumping

    8. Pemasakan
    (kukus, panggang, dll) 6. Pengadukan

    9. Pengisian 10. Pencetakan

    11. Prooving

    12. Pengukusan/
    Pemanggangan

    13. Pendinginan

    14. Pembekuan

    15. Pengemasan 16. Penyimpanan


    & Pelabelan

    16. Pengiriman

    Anda mungkin juga menyukai