PROPOSAL AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN DHAR B

KRIPIK DAUN MANGGA

OLEH:

KELOMPOK 3

1. ABDULLAH KHADAFI HASRI (2110243002)

2. QOMARA ANZALIA (2110242010)
3. SANDY MIRANDA PRANATA (2110241006)
4. SOLAT AYU MAISAROH PANJAITAN (2110241025)
5. YOZA PARAMITA (2110242029)

DOSEN PENGAMPU:
NURAINI BUDI ASTUTI, M. SI.

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS ANDALAS

DHARMASRAYA

2022
 BAB III METODE PELAKSANAAN

Langkah-langkah yang akan dilaksanakan dalam program kewirausahawan sebagai berikut

digambarkan dalam diagram sebagai berikut:

IDE MULAI OBSERVASI

PROSES
MEMBELI BAHAN PEMBUATAN KRIPIK PENGEMASAN
BAKU DAUN MANGGA

PENYUSUNAN
CONTROLLING PEMASARAN
LAPORAN

SELESAI SUKSES

Adapun penjelasan dari diagram diatas adalah sebagai berikut:

3.1. Observasi
Pengamatan (Observasi) adalah aktivitas yang dilakukan makhluk cerdas, terhadap suatu
proses atau objek dengan maksud merasakan dan kemudian memahami pengetahuan dari sebuah
fenomena berdasarkan pengetahuan dan gagasan yang sudah diketahui sebelumnya, untuk
mendapatkan informasi-informasi yang dibutuhkan untuk melanjutkan suatu penelitian
Observasi yaitu metode pengumpulan data, dimana peneliti melakukan survei tentang
hasil dari Kripik Daun Mangga yang melimpang tetapi belum dimanfaatkan secara optimal di
Dharmasraya.
a.Pembelian Bahan Baku
Pembelian bahan baku dilakukan sebelum pembuatan dari keripik daun manga
b.Proses Pembuatan
Bahan dalam pembuatan keripik daun manga ini adalah Daun mangga muda,tepung
serbaguna,minyak goreng,bubuk perasa,coklat batangan,garam,bumbu dapur.
Sedangkan untuk peralatannya ialah gas, kompor gas, spatula, sendok, wajan
penggorengan, nampan, neraca/timbangan, toples, panci, serbet, desain label, kemasan produk.

Cara Pembuatan yaitu:

Pertama-tama ialah disiapkan daun mangga mudanya,lalu daun mangga tersebut
dibersihkan dengan air bersih,dan kemudian disiapkan alat penggorengan untuk menggoreng
daun mangga itu. Kemudian disiapkan lah bahannya seperti tepung serbaguna dan dicampurkan
dengan bumbu dapur dan tambahkan sedikit air,setelah tepungnya telah selesai
disiapkan,sebelum dicampurkannya dengan tepung yang disiapkan,daun mangga terlebih dahulu
direbus agar proses penggorengan bisa menghasilkan keripik yang enak dan renyah,lalu
campurkanlah daun mangga tersebut kedalam tepungnya,setelah pemberian tepung sudah merata
pada daun mangga itu gorenglah daun mangga didalam wajan penggorengan yang sudah
disiapkan,tunggulah hingga daun mangga tersebut sudah terlihat menguning atau bisa dibilang
matang, lalu angkat dan tiriskan keripik daun mangganya dan tunggu hingga minyak sudah
berkurang dari keripik,dan setelah minyaknya sudah berkurang dari keripik selanjutnya
dilakukan pemberian bubuk perasa dengan berbagai varian rasa agar terlihat menarik dan setelah
itu dimasukkan dalam kemasan yang telah diberi label yang telah disiapkan dan keripik daun
mangga pun sudah siap di perjual belikan.

3.2 Pengemasan
Pengemasan dilakukan menggunakan kemasan plastik yang sudah diberi label dengan ukuran
14x22 cm. Kemasan yang menarik juga akan memikat hati pembeli. Untuk toko-toko bisa
disertakan nomor penjual pada kemasan, hal ini perlu karena pembeli yang tertarik akan bisa
dengan mudah mendapatkan produk serupa.
3.3 Kontrol
Kontrol bertujuan untuk mengetahui sejauh mana proses produksi yang didapatkan.

3.4 Pemasaran Hasil Produk

Metode yang digunakan antara lain:
 Menjual langsung kepada pembeli, seperti mahasiswa, karyawan,pengusaha makanan,ataupun
masyarakat sekitar.
 Menitipkan pada toko-toko di sekitar tempat usaha.
 Melalui pemasaran online seperti Instagram, Shopee, Tokopedia, Lazada dll.

. BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1. Rormat Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang Rp. 2.130.000
2 Bahan Habis Pakai Rp. 1.110.000
3 Perjalanan
Rp. 200.000
4 Lain-lain Rp. 100.000
Total Rp. 3.540.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Person
Jenis Bulan ke Bulan ke Bulan ke Bulan ke
No Kegiatan Penanggu
1 II III IV
ng jawab
1. Perencanaan Sandy Miranda
Pranata,Abdulla
h Khadafi
Hasri,Qomara
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita
Survey Sandy Miranda
2. Pranata,Abdullah
Bahan Baku
Khadafi
Hasri,Qomara
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita
Pelatihan dan Sandy Miranda
3. Pranata,Qomara
Peraktek
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita
Sandy
Publikasi dan
4. Miranda
Promosi
 Pranata
5. Produksi Sandy Miranda
Pranata,Qomara
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita
Sandy
6. Promosi Miranda
Pranata dan
Solat ayu
Maisaroh
Panjaitan
7. Evaluasi Qomara
Anzalia
Sandy Miranda
Pembuatan
8. Pranata,Abdulla
laporan
h Khadafi
Hasri,Qomara
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita
Sandy Miranda
9. Money Pranata,Abdulla
h Khadafi
Hasri,Qomara
Anzalia,Solat
Ayu Maisaroh
Panjaitan,Yoza
Paramita

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua
A. Biodata Ketua
1. Nama Lengkap Sandy Miranda Pranata
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Agroekoteknologi
4. NIM 2110241006
5. Tempat Tanggal lahir Rantau Rangkap, 08 Mei 2003
6. E-mail xxoamsandy@gmail.com
7. Nomor Telp/HP 089652123309

B. Biodata Anggota
1. Nama Lengkap Qomara Anzalia
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Agroekoteknologi
4. NIM 2110242010
5. Tempat Tanggal lahir Bukittinggi, 07 November
2002
6. E-mail Qomaraanzalia07@gmail.com

7. Nomor Telp/HP 085376735019

1. Nama Lengkap Solat Ayu Maisaroh Panjaitan

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Agroekoteknologi
4. NIM 2110241025
5. Tempat Tanggal lahir Mandailing Natal, Sumatera
Utara, 25 Agustus 2003
6. E-mail solatayumaisaroh@gmail.com

7. Nomor Telp/HP 081919969307

1. Nama Lengkap Yoza Paramita

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Agroekoteknologi
4. NIM 2110242029
5. Tempat Tanggal lahir Solok,26 november 2003
6. E-mail yozaparamitaa@gmail.com

7. Nomor Telp/HP 081276319300

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.

D. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
.
1.
2.
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan (Rp) Nilai Rupiah (Rp)
1. Perlengkapan Yang Diperlukan
Kompor Gas 1 Rp. 300.000 Rp. 300.000
Tabung Gas 1 Rp. 230.000 Rp. 230.000
Wajan Penggorengan 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
Nampan 4 Rp. 25.000 Rp. 100.000
Spatula & Sendok Rp. 100.000 Rp. 100.000
Neraca (Timbangan) 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
Toples 8 Rp. 50.000 Rp. 400.000
Panci 3 Rp 33.000 Rp. 100.000
Serbet 5 Rp. 10.000 Rp. 50.000
Desain Label 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
Sub Total Rp. 2.130.000
2. Bahan Habis Pakai
Daun Mangga Muda 10 kg Rp. 20.000/kg Rp. 200.000
Tepung Serbaguna 10 kg Rp. 10.000/kg Rp. 100.000
Minyak Goreng 5L Rp. 130.000 Rp. 130.000
Gas (2) 2 buah Rp. 20.000 Rp. 40.000
Bubuk Perasa 20 Rp. 5.000 Rp. 100.000
Coklat Batangan 7 Rp. 10.000 Rp. 70.000
Garam 1 kg Rp. 1.500 Rp. 10.000
Bumbu Masak 3 Rp. 60.000 Rp. 60.000
Kemasan Produk Rp. 400.000 Rp. 400.000
Sub Total
3. Biaya Perjalanan
Transportasi Lokal Rp. 200.000
Lainnya
Sub Total
4. Lain-lain
Biaya Listrik 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000
Biaya Pemasaran Rp. 200.000 Rp. 200.000
Biaya Lainnya Rp. 100.000 Rp. 100.000
Sub Total Rp. 350.0
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No. Nama Program Studi Bidang Alokasi Uraian
Ilmu Waktu Tugas
(Jam/minggu)
1. Abdulla Khadafi Agroekoteknologi Budidaya 4 jam Dari awal
Hasri Perkebunan penyusunan
proposal
hingga
penyelesaian
proposal
2. Qomara Anzalia Agroekoteknologi Budidaya 4 jam Dari awal
Perkebunan penyusunan
proposal
hingga
barang jadi
3. Sandy Miranda Agroekoteknologi Budidaya 4 jam Dari awal
Pranata Perkebunan penyusunan
proposal
hingga
barang jadi
4. Solat Ayu Maisaroh Agroekoteknologi Budidaya 4 jam Dari awal
Panjaitan Perkebunan penyusunan
proposal
hingga
barang jadi
5. Yoza Paramita Agroekoteknologi Budidaya 4 jam Dari awal
Perkebunan penyusunan
proposal
hingga
barang jadi