Skripsi Fitri Pebriyanti

PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PENAWARAN BUAH-BUAHAN
DI HYPERMART (CITI MALL) PANGKALAN BUN

KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT
SKRIPSI
Oleh :
FITRI PEBRIYANTI
15542010338
PROGRAM STUDI
AGRIBISNIS FAKULTAS
PERTANIAN UNIVERSITAS
ANTAKUSUMA PANGKALAN
BUN
2019
PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PENAWARAN BUAH-BUAHAN
DI HYPERMART (CITI MALL) PANGKALAN BUN
KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S-

1) Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Antakusuma Pangkalan Bun
FITRI PEBRIYANTI
15542010338
PROGRAM STUDI
AGRIBISNIS FAKULTAS
PERTANIAN UNIVERSITAS
ANTAKUSUMA PANGKALAN
BUN
2019
ii
ii
i
RINGKASAN
Fitri Pebriyanti. 15542010338. 2019. Skripsi. Persepsi Masyarakat Terhadap

Penawaran Buah-buahan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun
Kabupaten Kotawaringin Barat. Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Antakusuma Pangkalan Bun.
Pembimbing Utama : Shofiyah, S.Hut, MP

Pembimbing pendamping : Saprudin, SP., MP
Penelitian ini bertujuan mengetahui persepsi masyarakat terhadap
penawaran buah-buahan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten
Kotawaringin Barat. Waktu pelaksanaan penelitian dilakukan selama 3 (tiga)
bulan. Responden berjumlah 60 orang terdiri dari masyarakat yang membeli buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun. Pengumpulan data meliputi, observasi,
wawancara, studi literatur. Analisis data menggunakan Deskriftif dan Skala
Likert. Penetapan responden dilakukan dengan Accidental Sampling suatu teknik
pengambilan sampel yang dipilih secara kebetulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketersediaan buah-buahan berada pada
skor sangat kuat 88,3%, yaitu pada rentang (80%-100%). Artinya ketersediaan
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun menarik masyarakat untuk membeli
buah-buahan yang ditawarkan karena kelengkapan jenis buah-buahan serta
penempatan ataupun penyusunan pada buah-buahan yang mempermudah saat
melakuan pembelian serta dapat meminimalisir apabila buah-buahan yang
dibutuhkan tidak tersedia diluar. Kualitas buah-buahan di Hypermart berada pada
skor sangat kuat 90,8%, yaitu pada rentang (80%-100%). Artinya kualitas buah-
buahan yang di tawarkan Hypermart sangat baik dan menarik masyarakat untuk
membeli buah-buahan. Harga produk buah-buahan yang di tawarkan Hypermart
Pangkalan Bun dapat dikatakan baik dengan skor 75,3% yaitu pada rentang (61%-
80%). Artinya responden mempunyai persepsi yang baik terhadap harga buah-
buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun. Kebutuhan akan buah-
buahan dapat terpenuhi dengan baik di Hypermart Pangkalan Bun dengan skor
80,7% dengan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart yang selalu tersedia
dapat memenuhi kebutuan dengan baik. Pelayanan Hypermart Pangkalan Bun
dalam menawarkan produk buah-buahan dikatakan baik dimana memiliki skor
80,9%. Artinya pelayanan Hypermart Pangkalan Bun menarik masyarakat untuk
membeli buah-buahan karena mempermudah dalam memperoleh buah-buahan
yang dibutuhkan.
Kata Kunci : Persepsi Masyarakat, Ketersediaan, Kualitas, Harga,

Kebutuhan Dan Pelayanan
v
ABSTRACT
FITRI PEBRIYANTI. 15542010338. 2019. Essay. Public Perception of Fruit

Offerings at Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun, District Kotawaringin Barat.
Agribusiness Study Program, Faculty of Agriculture, Antakusuma University
Pangkalan Bun.
Main Supervisor : Shofiyah, S.Hut,. MP
Supervising Companion : Saprudin, SP,. MP
This study aims to determine the public perception of fruit offers at

Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun, Kotawaringin Barat Regency. The time of
the research was conducted in 3 (three) months. The number of respondents in this
study was as many as 60 people consisting of people who bought fruits at
Hypermart Pangkalan Bun. Data collection includes, observation, interviews,
literature studies. Data analysis using descriptive and Likert scale. Determination
of respondents is done by accidental sampling a sampling technique chosen by
chance.
Studies indicate that the availability of fruit is at an extremely strong score
of 88.3%, which is the range of (80%-100%). This means that the availability of
fruit in the hypermart base stores attract people to buy fruit that is offered because
of the complexes and placement or arrangement of fruits that make it easier to
make purchases and make it less accessible when needed fruit is not available
outside.The fruit quality of the hypermart is at an extremely strong 90.8 %, which
is the range (80% -100%), It means the fruit quality of the hypermart offering is
very good and is attracting people to buy fruit.The price of fruit products offering
the butter-based hypermart is good for us to go for 75.3% when it comes to (61%
-80%), It meant that the respondents hada good perception of the price of fruits
offered to the plad hypermart.The need for fruit can be met well in the perk base
hypermart with an 80.7% score with fruit offered to a hypermart that is always
available can meet needs well. Bun base hypermart service in offering fruit
products is said to be good where it had an 80.9% score. This means the hop-base
hypermart service attracts people to buy fruit because it makes it easier to obtain
needed fruit.
Keywords : Publik Perception, Availability, Quality, Price, Needs and

Services
v
RIWAYAT HIDUP
FITRI PEBRIYANTI, dilahirkan pada tanggal 10 Februari 1997 di Pangkalan
Bun. Penulis merupakan anak ke 1 dari 3 (tiga) bersaudara dari pasangan Bapak
Djoko Budi Hartono dan Ibu Rini Handayani. Pendidikan penulis diawali dengan
pendidikan dasar yang diselesaikan pada Tahun 2005 di SD Negeri 4 Raja
Pangkalan Bun, pendidikan lanjutan menengah pertama di SMP Negeri 6 Arut
Selatan selesai pada Tahun 2011 dan pendidikan lanjutan tingkat atas di SMA
Negeri 2 Pangkalan Bun selesai pada Tahun 2014.
Penulis diterima sebagai mahasiswa di program studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Antakusuma Pangkalan Bun pada Tahun 2015. Selama
mengikuti perkuliahan, penulis bergabung pada organisasi Himpunan Mahasiswa
Agribisnis dan organisasi lainnya.
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahhirrobill‘alamin, puji syukur yang tiada terhingga penulis

panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah, rahmat, taufik dan hidayah-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Persepsi
Masyarakat Terhadap Keberadaan Pasar Tembaga Indah di Kelurahan Baru
Kecamatan Arut Selatan Kabupaten Kotawaringin Barat”guna memenuhi salah
satu persyaratan dalam mencapai Gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian
Penulis menyadari tanpa adanya dukungan, petunjuk, bimbingan serta
bantuan berbagai pihak, penyusunan Skripsi ini tidak dapat terselesaikan
sebagaimana yang diharapkan, maka tidaklah berlebihan dalam kesempatan ini
penulis menyampaikan terimakasih kepada :
1. Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan kesehatan dan
kelancaran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini tanpa
kekurangan suatu apapun.
2. Shofiyah, S.Hut,. MP Selaku Dosen Pembimbing Utama dan Pembimbing
Akademik yang penuh kesabaran dan ketersediaannya meluangkan waktu
untuk memberikan bimbingan dalam penulisan Skripsi ini.
3. Saprudin, SP,. MP Selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah
meberikan bimbingan, saran, masukan dalam penyusunan Skripsi ini.
4. Novi Nurhayati, SP,. MP selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Antakusuma Pangkalan Bun.
5. Bapak Dr. Ir. Ida Ketut Mudhita M. MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
6. Seluruh Staf dan Dosen pengajar Program Studi Agribisnis yang telah
memberikan banyak ilmu pengetahuan selama penulis mengikuti pendidikan
di bangku perkuliahan.
v
7. Seluruh Staf Tata Usaha dan Perpustakaan di Fakultas Pertanian Universitas
Antakusuma Pangkalan Bun penulis menyampaikan terimakasih atas segala
bantuan selama proses pembuatan skripsi sampai selesai.
8. Responden yang telah berkenan untuk menjawab kuisioner. Terimakasih
untuk waktu yang telah diberikan dalam pengisian kuisioner yang sangat
bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
9. Kedua orang tua tercinta Ayahanda Djoko Budi Hartono dan Ibunda Rini
Handayani atas segala doa, nasehat dan motivasinya, serta kakak, dan adik-
adikku tercinta yang selalu mendoakan dan memberikan semangat sehingga
penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.
10. Teman-teman mahasiswa Program Studi Agribisnis yang selalu memberikan
dukungan dan do’a kepada penulis selama menyusun skripsi ini.dan buat
orang terdekat yang selalu memberikan semangat dan motivasi dalam
penyusunan skripsi dan juga ucapan terimakasih atas perhatiannya selama
ini terhadap penulis.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini baik secara langsung maupun
tidak langsung.
Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembaca pada umumnya dan bagi penulis khusunya, penulis juga menyadari
banyak kekurangan sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun sehingga skripsi ini menjadi lebih baik dan sempurna. Mudah-
mudahan Allah SWT selalu menyertai langkah-langkah kita. Aamiin
Pangkalan Bun, Juli 2019
Penulis
i
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN..............................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI SKRIPSI............................................iii
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI............................................................iv
RINGKASAN......................................................................................................v
ABSTRACT...........................................................................................................vi
RIWAYAT HIDUP..............................................................................................vii
KATA PENGANTAR.........................................................................................viii
DAFTAR ISI........................................................................................................x
DAFTAR TABEL................................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................xiv
BAB I. PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................3
1.3 Tujuan Penelitian...............................................................................4
1.4 Manfaat Penelitian.............................................................................4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................5

2.1 Produk-Produk Pertanian...................................................................5
2.2 Pasar Modern......................................................................................7
2.3 Persepsi Masyarakat..........................................................................11
2.4 Penawaran.........................................................................................15
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN.............................................................16

3.1 Waktu dan Tempat............................................................................16
3.2 Alat dan Bahan..................................................................................16
3.3 Jenis dan Sumber Data......................................................................16
3.4 Teknik Pengambilan Sampel.............................................................18
3.5 Teknik Pengolahan dan Analisis Data..............................................19
3.6 Jadwal Penelitian...............................................................................22
x
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................23
4.1 Gambaran Umum................................................................................23
4.1.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian.........................................23
4.1.2 Gambaran Umum Perusahaan...................................................24
4.1.3 Gambaran Umum Responden...................................................26
4.2 Persepsi Masyarakat Terhadap Penawaran Buah-Buahan..................28
4.3 Tingkat Persepsi Masyarakat Terhadap Penawaran Buah-Buahan.....38
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................47
5.1 Kesimpulan.........................................................................................47
5.2 Saran...................................................................................................48
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................49
LAMPIRAN..........................................................................................................51
x
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
Tabel 1. Bobot dan Kategori Pengukuran Data...................................................20

Tabel 2. Bobot Nilai dan Skor Aktual..................................................................22
Tabel 3. Jadwal Pelaksanaan Penelitian...............................................................22
Tabel 4. Batasan Wilayah Kabupaten Kotawaringin Barat.................................23
Tabel 5. Luas Wilayah dan Jumlah Penduduk Arsel...........................................24
Tabel 6. Data Jenis Kelamin Responden..............................................................26
Tabel 7. Data Tingkat Penidikan Responden.......................................................27
Tabel 8. Data Pekerjaan Responden....................................................................27
Tabel 9. Data Pendapatan Responden..................................................................28
Tabel 10. Persepsi Terhadap Ketersediaan Buah-buahan....................................29
Tabel 11. Persepsi Terhadap Kualitas Buah-buahan............................................31
Tabel 12. Persepsi Terhadap Harga Buah-buahan...............................................32
Tabel 13. Persepsi Terhadap Kebutuhan Akan Buah-buahan..............................34
Tabel 14. Persepsi Terhadap Pelayanan...............................................................36
Tabel 15. Tingkat Persepsi Terhadap Ketersediaan Buah-buahan.......................38
Tabel 16. Tingkat Persepsi Terhadap Kualitas Buah-buahan..............................40
Tabel 17. Tingkat Persepsi Terhadap Harga Buah-buahan..................................41
Tabel 18. Tingkat Persepsi Terhadap Terhadap Kebutuhan................................43
Tqbel 19. Tingkat Persepsi Terhadap Pelayanan.................................................45
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
Gambar 1. Garis Kontimum Untuk Ketersediaan Buah-buahan..........................39
Gambar 2. Garis Kontinum Untuk Kualitas Buah-buahan..................................41
Gambar 3. Garis Kontinum Untuk Harga Buah-buahan......................................43
Gambar 4. Garis Kontinum Untuk Kebutuhan Buah-buahan..............................44
Gambar 5. Garis Kontinum Untuk Pelayanan di Hypermart...............................46
Gambar 6. Objek Penelitian.................................................................................65
Gambar 7. Pengisian Kuisioner............................................................................65
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Kuisioner Penelitian......................................................................................51
2. Perhitungan Skor Pengamatan......................................................................54
3. Perhitungan Rentang Skor Garis Kontinum..................................................64
4. Dokumentasi Penelitian................................................................................65
x
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pasar adalah salah satu dari berbagai sistem, institusi, prosedur, hubungan
sosial dan infrastruktur dimana pasar juga merupakan usaha untuk menjual segala
barang, jasa, dan tenaga kerja untuk orang-orang dengan imbalan berupa mata
uang. Barang dan jasa yang dijual menggunakan alat pembayaran yang sah seperti
uang rupiah. Kegiatan ini merupakan bagian dari perekonomianyang mengatur
kemungkinkan pembeli dan penjual untuk item pertukaran. Pasar secara umum
menyediakan barang dan jasa yang diperlukan oleh konsumen. Jenis barang yang
ditawarkan oleh produsen dipasar antara lain produk pertanian, tambang dan lain-
lain baik barang mentah, setengah jadi maupun barang jadi.
Fungsi utama dari pasar adalah merupakan tempat terjadinya proses
distribusi, baik distribusi bagi produsen maupun konsumen. Bagi produsen pasar
bermanfaat untuk memasarkan dan menjual barang-barang hasil produksinya dan
bagi konsumen dapat membantu untuk memenuhi kebutuhannya melalui barang-
barang yang ada di pasar. Pada intinya pasar menjadi jembatan penghubung antara
produsen dan konsumen, produsen yang telah memproduksi barang-barang dapat
menjual dan menawarkan pada konsumen dan konsumen yang memiliki
kebutuhan dapat terbantu dengan adanya barang-barang tersebut.
Saat ini telah terjadi era globalisasi dengan sistem pasar bebas dimana
Indonesia telah ikut bergabung dengan lembaga-lembaga internasional seperti
World Trade Organization (WTO), Asean Free Trade Area (AFTA), Asia
Pacific Economic Cooperation (APEC), dan Asean-China Free Trade
1
Agreement (ACFTA) mendorong pemerintah untuk menerima aturan yang
berlaku mengenai masuknya produk buah-buahan di wilayah Indonesia.
Buah-buahan merupakan tanaman pangan yang mengandung banyak
vitamin, serat dan mineral jika dikonsumsi akan berdampak baik bagi kesehatan.
Buah-buah memiliki beragam macam jenis yang memiliki perbedaan kandungan
vitamin dan masing-masing buah memiliki peranan penting yang baik untuk
menjaga kesehatan. Terdapat dua macam buah-buahan yang beredar di pasaran
yaitu buah lokal dan buah impor.
Buah lokal merupakan buah-buahan yang dibudidayakan petani lokal di
setiap masing-masing daerah yang tersebar di Indonesia. Buah impor merupakan
buah yang diperoleh dari negara lain yang masuk ke Indonesia, kemudian di
distribusikan pada setiap daerah yang tersebar di Indonesia. Buah-buahan semakin
digemari oleh kalangan masyarakat untuk dikonsumsi karena masyarakat pada
umumnya memiliki kebiasaan tersendiri dalam mengkonsumsi buah-buahan, baik
buah lokal maupun buah impor sesuai dengan kesukaan, kebiasaan dan
kebutuhan.
Buah-buahan import saat ini lebih mendominasi pasar-pasar salah satunya
yaitu pasar modern dan masyarakat saat ini pun menunjukkan respon untuk
kecintaannya kepada buah import dibandingkan buah lokal. Bukan tanpa alasan,
karena buah import mudah ditemukan dan buah-buahan import sendiri memiliki
tampilan menarik serta harganya yang murah dibandingkan buah lokal. Semua
keunggulan dari buah import tersebut yang menarik masyarakat untuk membeli
ataupun mengkonsumsi buah import tersebut.
2
Sejalan dengan perkembangan dunia yang semakin modern, banyak
masyarakat yang mulai meninggalkan hal-hal yang serba tradisional dan beralih
pada sesuatu yang lebih modern, seperti halnya masyarakat memilih berbelanja di
pasar modern dibandingkan di pasar tradisioal karena pasar modern memiliki
tempat berbelaja lebih baik dengan kemasan dan harga yang murah. Selain itu
suasana di pasar modern yang lebih nyaman sehingga konsumen lebih leluasa
untuk memilih barang-barang kebutuhannya. Salah satu perwujudan dari pasar
modern yang ada di Pangkalan Bun yaitu Hypermart.
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka penulis tertarik
melakukan penelitian dengan judul “ Persepsi Masyarakat Terhadap
Penawaran Buah-buahan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun
Kabupaten Kotawaringin Barat”. Peneliti akan melihat bagaimana
masyarakat lebih tertarik untuk berbelanja produk salah satunya buah-
buahan yang ditawarkan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun yang
perlu dikaji lebih lanjut.
1.2 Rumusan masalah
Berdasarkan uraian latar belakang di atas maka dapat diidentifikasi masalah
yang dibahas adalah :
1. Bagaimana persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan di
Hypermart (Citi mall) Pangkalan Bun ?
2. Bagaimana tingkat persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan
di Hypermart (Citi mall) Pangkalan Bun ?
3
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dilaksanakannya penelitian ini :
1. Untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan
yang ditawarkan Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun.
2. Untuk mengetahui tingkat persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-
buahan di Hypermart (Citi mall) Pangkalan Bun.
1.4 Manfaat
Manfaat yang didapat dalam melakukan penelitian ini adalah:
1. Dapat memberikan informasi kepada masyarakat dan pihak–pihak
terkait tentangpemasaran hasil pertanian.
2. Bagi penulis, merupakan penerapan dan pengembangan ilmu yang
didapatkan dari perkuliahan.
3. Dapat digunakan sebagai referensi kepada masyarakat dan pihak pihak
terkait yang bergerak pada bidang pertanian.
4
BAB ll
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Produk – Produk Pertanian
Produk-produk pertanian adalah semua jenis yang dihasilkan dari kegiatan
pertanian yang dapat dikonsumsi atau dimanfaatkan oleh manusia diantaranya
ialah : Pangan, Hortikultura dan Kehutanan (kayu).
a. Pangan
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik
yang diolah maupun tidak diolah untuk dikonsumsi oleh manusia yang berupa
makanan dan minuman. Adapun maksud dari pangan yaitu seperti sayur-sayuran,
padi/beras yang selalu di konsumsi setiap hari, dapat dikatakan bahwa pangan
adalah sumber kekuatan yang dibutuhkan oleh mahluk hidup sebagai upaya
mempertahankan kehidupan, baik sebagai sumber tenaga atau kesehatan
(Hidayati, 2006).
b. Hasil Hortikultura
Hasil hortikultura merupakan sumber pangan yang berkualitas, misalnya
hasil dari buah-buahan seperti apel dan sebagainya, sayur-sayuran, dan tanaman
bunga. Buah-buhan dapat diolahmenjadi salad, jus dan campuran makanan
maupun minuman (Sofyadi, 2005).
c. Kehutanan
Arief (1994) mengemukakan bahwa kehutanan secara garis besar dapat di
definisikan suatu tempat yang mempunyai berbagai macam jenis tumbuh-
tumbuhan yang lebat diantaranya adalah pohon, rumput, semak, jamur, paku-
5
pakuan, dan lain sebagainya yang menempati daerah yang sangat luas yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan kebutuhan manusia. Adapun hasil hutan yang dapat
dikonsumsi oleh manusia yaitu seperti paku-pakuan atau pakis dan kayu dapat
dimanfaatkan sebagai bahan bangunan.
Menurut Soekartawi (2002), ciri-ciri produk pertanian yaitu :
a. Produk pertanian adalah musiman artinya tiap macam produk pertanian
tidak mungkin tersedia setiap saat.
b. Produk pertanian besifat segar dan mudah rusak. Artinya tiap macam
produk pertanian sebenarnya diperoleh dalam keadaan segar (masih basah).
c. Produk pertanian itu bersifat bulky. Artinya volume besar tetapi nilai
relatif kecil.
d. Produk pertanian lebih mudah terserang hama dan penyakit, sehingga
tingkat kerusakan yang diakibatkan oleh hama dan penyakit itu juga besar.
e. Produk pertanian tidak selalu mudah didistribusikan ke lain tempat.
Ini dimasudkan bila produk tersebut terserang hama dan penyakit maka
tidak terjadi penularan.
f. Poduk pertanian bersifat lokal atau kondisional. Ini artinya tidak
semua produk pertanian dapat dihasilkan dari satu lokasi melainkan
berasal dari berbagai tempat.
g. Produk pertanian mempunyai kegunaan yang beragam.
h. Produk pertanian memerlukan keterampilan khusus yang ahli dibidang
pertanian yang telah disediakan.
6
i. Produk pertanian dapat digunakan sebagai bahan baku produk lain atau
dapat dikonsumsi secara langsung.
j. Produk pertanian tertentu dapat berfungsi sebagai produk sosial.
2.2 Pasar Modern
Pasar modern adalah pasar yang bersifat modern di mana barang yang
diperjual belikan dengan harga pas dan dengan layanan sendiri. Tempat
berlangsungnya pasar modern adalah di mall dan tempat-tempat modern lainnya.
Barang yang dijual di pasar modern memiliki variasi jenis yang beragam. Selain
menyediakan barang-barang lokal, pasar modern juga menyediakan barang-barag
impor. Barang yang dijual mempunyai kualitas yang relatif lebih terjamin karena
melalui penyeleksian terlebih dahulu secara ketat sehingga barang yang rijek/tidak
memenuhi persyaratan klasifikasi akan ditolak (Suryadarma, 2007).
Secara kuantitas atau jumlah, pasar modern pada umumnya mempunyai
persediaan barang di gudang yang terukur dan dari segi harga, pasar modern
memiliki label harga yang pasti (tercantum harga sebelum dan setelah dikenakan
pajak). Pasar modern mulai berkembang dan beroperasi pertama kali pada awal
tahun 1960-an di Jakarta. Arti modern yang dimaksud disini adalah penataan
barang disusun menuruti dengan keperluan yang sama serta dikelompokkan
dibagian yang sama yang dapat dilihat dan diambil langsung oleh pembeli, serta
dengan penggunaan alat pendingin udara (AC), dan adanya pramuniaga
professional.
Keunggulan dari pasar modern adalah tidak hanya menggunakan strategi
harga tetapi juga strategi non-harga. Untuk strategi harga, pasar modern melalui
7
skala ekonominya (economies of scale) dapat menjual lebih banyak produk yang
berkualitas dengan harga yang lebih murah. Selain itu, pasar modern juga
menggunakan strategi limit harga, strategi pemasaran lewat pemangkasan harga
(predatory pricing), dan diskriminasi harga antar waktu misalnya diskon harga
pada hari minggu dan pada waktu tertentu. Sedangkan strategi non-harga antara
lain kenyamanan, kebersihan, iklan, pengawasan mutu, informasi harga dapat
diakses publik, aneka pilihan pembayaran tunai maupun kredit, iklan, membuka
gerai lebih lama khususnya hari minggu, bundling/tying (pembelian secara
gabungan), dan parkir gratis.
Pasar modern merupakan salah satu wujud infrastruktur yang dibangun oleh
pemerintah atau pihak swasta dalam bentuk mall, supermarket, minimarket,
department store, dan shopping center dimana dikelola dan dilaksanakan secara
modern dan mengutamakan pelayanan, kenyamanan berbelanja dengan
manajemen berada di satu tangan, bermodal relatif kuat, dan dilengkapi dengan
label harga yang pasti.
Supermarket kemudian berkembang menjadi hipermarket yang merupakan
sebuah toko serba ada dengan skala lebih besar dan pada umumnya ada unsur
modal asing didalamnya. Supermarket atau hipermarket memiliki keungggulan
jika dibandingkan dengan pasar tradisional diantaranya kemasan rapi, jenis barang
lengkap, situasi bersih dan nyaman. Supermarket dan hipermarket tidak saja
memenuhi kebutuhan konsumen tetapi juga menciptakan keinginan karena banyak
barang yang tidak dikenal dan bukan menjadi kebutuhan di display di supermarket
dan atau hipermarket, yang pada akhirnya menimbulkan selera konsumen.
8
Perbedaan karakteristik minimarket, supermarket, hypermarket menurut
Peraturan Menteri Perdagangan No.53/MDAG/PER/12/2008 dibedakan
berdasarkan batasan luas lantainya yaitu memiliki karakteristik sebagai berikut:
1. Minimarket
Minimarket sebenarnya merupakan semacam "Toko Kelontong" atau yang
menjual segala macam barang-barang dan makanan yang dapat diperoleh
langsung. Perbedaannya disini biasanya minimarket menggunakan sistem mesin
kasir point of sale untuk penjualannya, namun barang-barang yang dijual tidak
selengkap dan sebesar dengan supermarket. Dan perbedaan lainnya dengan toko
kelontongan, minimarket menggunakan sistem swalayan, dimana untuk para
pembeli dapat mengambil sendiri barang-barang yang disesuaikan dengan
kebutuhan dari rak-rak yang telah disediakan pada minimarket dan setelah itu
membayarnya pada kasir dengan menggunakan sistem ini juga dapat membantu
agar pembeli tidak dapat berhutang. Minimarket memiliki luas ruang antara 50mZ
sampai dengan 200mZ. Ada beberapa minimarket yang ada di Indonesia yaitu
seperti Alfamart, Indomaret, Ceriamart, Starmart, Circle K, dan banyak
minimarket yang dikelola individu perorangan lainnya.
2. Convenience Store
Convenience Store bisa dibilang mirip dengan minimarket dalam hal
produk yang dijual, akan tetapi dalam segi harga, jam buka, luas ruang, dan lokasi
sangat berbeda. Convenience store biasanya ada yang buka selama 24 jam dengan
luas lantai sekitar kurang dari 350 meter persegi dan berlokasi di tempat yang
strategis. Gerai ini memiliki variasi dan jenis produk yang terbatas. Convinience
9
store biasanya didefinisikan sebagai pasar swalayan mini yang menjual hanya lini
terbatas dari berbagai produk kebutuhan seharihari yang perputarannya relatif
tinggi. Convinience store ditujukan kepada konsumen yang membutuhkan
pembelian dengan cepat tanpa harus mengeluarkan upaya yang besar dalam
mencari produk-produk yang diinginkannya. Produk-produk yang dijual biasanya
ditetapkan dengan harga yang lebih tinggi dari pada di supermarket.
3. Supermarket
Supermarket merupakan sebuah toko pelayanan secara mandiri yang
menawarkan berbagai macam produk makanan dan barang dagangan seperti
keperluan rumah tangga yang terorganisir ke dalam beberapa departemen.
Supermarket sendiri memiliki ukuran lebih luas jika dibandingkan dengan toko
bahan makanan tradisional atau minimarket, akan tetapi supermarket memiliki
ukuran yang lebih kecil bila dibandingkan dengan satu pasar raya atau
superstore/hypermarket. Supermarket kecil mempunyai luas ruang antara 300m²
sampai 1.100m², sedangkan supermarket besar mempunyai luas ruang antara
1.100m² sampai 2.300m².
4. Hypermarket (toko serba ada)
Gerai jenis ini mempunyai ukuran luas ruang yang beraneka, mulai dari
beberapa ratus m² hingga 2.000-5.000m². Hypermarket merupakan jenis ritel yang
menjual variasi produk yang luas dan berbagai jenis produk dengan menggunakan
beberapa staf, seperti layanan pelanggan (customer service).
1
2.3 Persepsi Masyarakat
Setiap masyarakat mempunyai kecenderungan dalam melihat benda yang
sama dengan cara yang berbeda-beda. Perbedaan tersebut dapat dipengaruhi oleh
banyak faktor, diantaranya adalah dari segi pengetahuan, pengalaman dan sudut
pandangnya. Persepsi juga bertautan dengan cara pandang seseorang terhadap
suatu objek tertentu dengan cara yang berbeda-beda dengan menggunakan alat
indera yang dimiliki kemudian berusaha untuk menafsirkannya. Persepsi baik
berupa hal positif maupun hal negatif dapat di ibaratkan sebuah file yang sudah
tersimpan rapi di dalam alam pikiran bawah sadar di setiap masig-masig individu.
File itu akan segera muncul ketika ada stimulus yang memicunya, ada kejadian
yang membukanya. Persepsi merupakan hasil kerja dari otak dalam memahami
atau menilai suatu rangsangan yang terjadi di sekitarnya.
Persepsi masyarakat adalah proses internal dimana proses ini telah diakui
oleh setiap individu ketika akan menyeleksi dan mengatur stimulus yang berasal
dari luar. Stimuli ini ditangkap oleh indera yang dimiliki seseorang, kemudian
secara spontan perasaan dan pikiran individu akan memberikan makna dari
stimuli yang ada tersebut. Secara sederhana, dapat dikatakan jika persepsi adalah
proses individu dalam memahami hubungan atau kontak dengan dunia yang ada
di sekelilingnya (Suranto Aw, 2010).
Persepsi masyarakat adalah konsumen yang merupakan bagian penting
dalam pemasaran. Pihak pemasaran harus dapat memahami kesan konsumen
terhadap produk, seperti tanggapan panca indera konsumen terhadap ukuran, dan
warna kemasan, tekstur maupun aroma produk. Perubahan tanggapan inderawi ini
1
dipengaruhi oleh proses kognisi yang disesuaikan dengan seluruh pengalaman
yang telah dimiliki konsumen sebelumnya (Anggit Gantina, 2006).
A. Syarat Terjadinya Persepsi
Menurut Sunaryo (2004), adapun syarat terjadinya persepsi adalah sebagai
berikut:
1. Adanya objek yang mengakibatkan munculnya rangsangan atau stimulus.
2. Adanya perhatian yang merupakan suatu langkah pertama sebagai suatu
persiapan dalam mengadakan rangsangan.
3. Terlibatnya seluruh panca indera sebagai reseptor yaitu alat untuk menerima
rangsangan atau stimulus.
4. Saraf sensoris sebagai alat untuk meneruskan stimulus ke otak, yang
kemudian sebagai alat untuk mengadakan respon.
B. Proses Persepsi
Menurut Miftah Toha (2003), proses terbentuknya persepsi didasari pada
beberapa tahapan, yaitu:
1. Stimulus atau Rangsangan
Terjadinya persepsi diawali ketika seseorang dihadapkan pada suatu
stimulus/rangsangan yang hadir dari lingkungannya melalui alat-alat indera kita
(yakni indera peraba, indera penglihat, inderapencium dan indera pendengar),
sensasi merujuk pada pesan yang dikirimkan otak melalui penglihatan,
pendengaran, sentuhan, penciuman dan pengecapan.
1
2. Registrasi
Dalam proses registrasi, suatu gejala yang nampak adalah mekanisme fisik
yang berupa penginderaan dan syarat seseorang berpengaruh melalui alat indera
yang dimilikinya. Seseorang dapat mendengarkan atau melihat informasi yang
terkirim kepadanya, kemudian mendaftar semua informasi yang terkirim
kepadanya tersebut. Proses ini berkaitan dengan apa yang menarik minat kita
untuk memperhatikan kejadian atau rangsangan tertentu. Dalam banyak kasus,
rangsangan yang menarik perhatian kita cenderung dianggap lebih penting
daripada yang tidak menarik perhatian kita.
3. Interpretasi
Interpretasi adalah suatu aspek kognitif dari persepsi yaitu yang mencakup
kegiatan mental (otak) seprti pengetahuan, pemahaman, penerapan, analisis, dan
penilaian yang sangat penting dimana merupakan proses memberikan arti kepada
stimulus yang diterimanya. Proses interpretasi tersebut bergantung pada cara
pendalaman, motivasi, dan kepribadian seseorang.
2.3.1 Persepsi Ketersediaan
Tjiptono (2005) mempunyai pendapat bahwa untuk mengukur persepsi
konsumen untuk memperoleh rasa puas adalah dengan kemudahan. Kemudahan
yang dimaksud adalah kemudahan untuk mendapatkan produk atau jasa.
Ketersediaan produk juga akan memudahkan konsumen untuk mendapatkan
produk yang diinginkannya. Pelanggan akan semakin puas apabila produk mudah
dijangkau dan selalu tersedia untuk dibeli konsumen.
1
2.3.2 Persepsi Kualitas
Purba (2012) mengatakan bahwa persepsi kualitas dapat didefinisikan
sebagai persepsi konsumen terhadap kualitas dan keunggulan produk atau jasa
yang berkaitan dengan maksud yang diharapkan. Persepsi konsumen terhadap
kualitas merupakan hal yang subjektif karena setiap konsumen memiliki
kepentingan yang berbeda terhadap suatu barang atau jasa.
2.3.3 Persepsi Harga
Xian et al (2011) mengemukakan persepsi harga merupakan penilaian
pelanggan dan bentuk emosional yang terasosiasi mengenai apakah harga yang
ditawarkan oleh penjual dan harga yang dibandingkan dengan pihak lain masuk
diakal, dapat diterima atau dapat dijustifikasi. Dari pembahasan di atas, dapat
disimpulkan persepsi harga adalah pandangan pelanggan dalam melihat harga
dilihat dari tinggi dan rendahnya harga yang mempengaruhi keputusan pembelian.
Kotler dan Amstrong (2008) menyatakan indikator harga antara lain: (1)
Keterjangkauan harga produk, (2) Kesesuaian harga dengan kualitas produk, (3)
Kesesuaian harga dengan manfaat, (4) Persaingan harga produk.
2.3.4 Persepsi Kebutuhan
Menurut peter dan olson (2000), kebutuhan merupakan sebuah komitmen
kognitif untuk membeli atau menginginkan suatu produk dengan merek berbeda
dengan berbagai alasan yang berbeda pula, atau suatu keinginan baru pada suatu
yang telah lama dikonsumsi. Kebutuhan bisa dibangkitkan oleh proses internal,
tetapi lebih sering dirangsang oleh faktor lingkungan.
1
2.4 Penawaran
Penawaran adalah kesediaan penjual untuk menjual berbagai jumlah produk
pada berbagai tingkat harga dalam waktu tertentu. Penawaran juga dapat diartikan
sebagai jumlah komoditas atau output, baik berupa barang maupun jasa. Jasa bisa
berupa bentuk pelayanan yang akan dijual atau diberikan oleh pengusaha kepada
konsumen.
Gregory Mankiw (2000) berpendapat jika pada penawaran, kuantitas yang
ditawarkan berhubungan positif atau lurus dengan harga barang. Kuantitas yang
ditawarkan meningkat ketika harga meningkat dan menurun ketika harga
menurun. Hubungan antara harga dan kuantitas yang ditawarkan ini dinamakan
hukum penawaran (law of supply) dengan menganggap hal lainnya sama, ketika
harga barang meningkat, maka kuantitas barang tersebut yang ditawarkan akan
meningkat.
1
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2019 sampai dengan bulan Juni
2019. Pemilihan tempat atau lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja
(purposive) yaitu di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten
Kotawaringin Barat dengan pertimbangan lokasi tempat penelitian strategis (di
tengah kota)
3.2 Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitan ini meliputi:
1. Kamera, untuk mendokumentasikan kegiatan dan obyek pentingyangterkait
dengan penelitian.
2. Kuesioner, bahan survei yang terdiri atas serangkaian pertanyaan tertulis
yang bertujuan untuk mendapatkan tanggapan dari individu dan sekelompok
orang.
3. Alat tulis serta perlengkapannya untuk mencatat atau melengkapi data
penelitian.
4. Komputer dan perlengkapannya untuk mengolah data danpenyusunan hasil
penelitian.
3.3 Jenis, Sumber, dan Teknik Pengumpulan Data
3.3.1 Jenis Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan
data kuantitatif. Data kualitatif, yaitu data yang disajikan dan dijelaskan dalam
1
bentuk uraian kata/kalimat verbal dan bukan dalam bentuk angka. Data kualitatif
adalah suatu proses yang didapat dengan menggunakan teknik analisis
mendalam dan data yang tidak dapat diperoleh secara langsung. Dengan
demikian, untuk mendapatkan data kualitatif lebih banyak dan akurat maka akan
membutuhkan waktu lama dan sulit dikerjakan karena perlu melakukan sebuah
wawancara, observasi, diskusi atau pengamatan secara langsung dilapangan.
Adapun data kuantitatif, yaitu data yang dapat diukur atau dihitung secara
langsung, yang berupa informasi atau penjelasan yang dinyatakan dengan
bilangan atau berbentuk angka.
3.3.2 Sumber Data
Sumber data dalam penelitian ini berasal dari data primer dan data sekunder.
Data primer adalah Data penelitian yang diperoleh secara langsung dari sumber
aslinya baik secara wawancara, pendapat dari individu atau kelompok, maupun
hasil observasi dari suatu obyek, kejadian, atau hasil pengujian. Dalam hal ini,
peneliti mengumpulkan data dengan cara memberikan kuisioner atau dengan cara
mengamati/observasi.
Adapun data sekunder adalah metode pengumpulan data, yaitu dengan
melakukan studi pustaka maupun dari penelitian terdahulu dan dengan melakukan
pengumpulan data–data yang berkaitan dengan persepsi masyarakat terhadap
penawaran buah-buahan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten
Kotawaringin Barat.
1
3.3.3 Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi:
a. Observasi, yaitu pengumpulan melalui pengamatan langsung terhadap objek
yang akan diteliti di lapangan. Observasi dilakukan dengan mendatangi
responden sesuai dengan domisilinya.
b. Wawancara, yaitu teknik pengumpulan data dengan cara berkomunikasi
langsung kepada responden menggunakan kuisioner yang telah dibuat.
c. Studi litelatur, yaitu pengambilan data secara tidak langsung dari pihak lain.
yakni yang berasal dari data dokumentasi atau data laporan yang telah
tersedia seperti buku-buku, jurnal dan lain-lainnya.
3.4 Teknik Pengambilan Sampel
Lokasi yang menjadi sampel penelitian dipilih secara Purposive (sengaja)
yaitu di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun, Kabupaten Kotawaringin Barat.
Adapun penetapan responden dilakukan dengan menggunakan teknik accidental
sampling yaitu berupa teknik penentuan sampel berdasarkan secara kebetulan atau
spontanitas, yaitu konsumen yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dan
digunakan sebagai sampel dengan kriteria bahwa sampel diambil berdasarkan
konsumen yang membeli buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun. Menurut
Rianse dan Abdi (2008) accidental sampling dilakukan dengan memilih sampel
secara spontanitas atau siapa saja yang dianggap dapat mewakili populasi
berdasarkan kriteria yang ditetapkan. Responden dalam penelitian ini adalah 60
pembeli yang datang ke Hypermart Pangkalan Bun untuk membeli buah-buahan.
1
3.4 Teknik Analisis Data
Skala Likert menurut Sugiono (2009) ialah skala yang dapat dipergunakan
untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang
tentang suatu gejala atau fenomena pendidikan. Skala Likert adalah suatu skala
psikometrik yang umum digunakan dalam kuesioner, dan merupakan skala yang
paling banyak digunakan dalam riset berupa survei. Nama skala ini diambil dari
nama Rensis Likert, pendidik dan ahli psikolog Amerika Serikat. Rensis Likert
telah mengembangkan sebuah skala untuk mengukur sikap masyarakat di tahun
1932.
Menurut Sugiono (2010) Skala likert digunakan untuk mengukur sikap,
pendapat dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial.
Biasanya format skala likert merupakan perpaduan antara kesetujuan, skala ini
dikembangkan oleh Rensis likert sehingga dikenal dengan Skala Likert.
Apabila analisis data yang digunakan menggunakan skala likert, maka setiap
variabel yang diukur akan dijabarkan menjadi sebuah dimensi. Setiap jawaban
dihubungkan dengan bentuk pernyataan atau dukungan yang diungkapkan sebagai
berikut:
· Sangat Tinggi/Sangat Penting/Sangat Benar = 5
· Tinggi/Penting/Benar = 4
· Cukup Tinggi/Cukup Penting/Cukup Benar = 3
· Rendah/Kurang Penting/Salah = 2
· Rendah Sekali/Tidak Penting/Sangat Salah = 1
1
Tabel 1. Bobot dan Kategori Pengukuran Data
Kategori Bobot
Sangat Setuju 5
Setuju 4
Ragu-Ragu 3
Tidak Setuju 2
Sangat Tidak Setuju 1
Sumber : Sugiono (2009)
Untuk menentukan total skor responden yaitu dengan menggunakan rumus
sebagai berikut :
Total Skor : T x Pn
Keterangan :
T : Total jumlah responden yang memilih
Pn : Pilihan angka skor likert
Sikap persepsi masyarakat dinyatakan dalam bentuk tinjauan sehingga dapat
diketahui seberapa besar persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan,
apakah terletak pada kategori sangat setuju, setuju, ragu-ragu,tidak setuju atau
sangat tidak setuju. Untuk itu, perlu diketahui interpresentasi persen agar
mengetahui penilaian interval skor persen (I) dan interval (rentang jarak) dengan
rumus sebagai berikut :
I=100/Jumlah skor (Likert)
Untuk menghitung Interpresentasi Skor perhitungannya didapat dari
jawaban responden yaitu agar mendapatkan hasil interpresentasi, terlebih dahulu
diketahui skor tertinggi (Y) dan skor terendah (X) untuk item penilaian dengan
rumus sebagai berikut :
2
Y = Skor Tertinggi likert x jumlah responden (Angka Tertinggi 5)
X = Skor terendah likert x jumlah responden (Angka Terendah 1)
Rumus Indeks % = Total Skor / Y x 100
Menurut Riduwan (2009), berikut ini kriteria interpresentasi skornya
berdasarkan interval :
➢ Angka 0% - 20% = Sangat (tidak setuju/buruk/kurang sekali)
➢ Angka 21%- 40% = Tidak (setuju / kurang baik)
➢ Angka 41%-60% = Cukup / Netral / Ragu-Ragu
➢ Angka 61%-80% = Setuju / Baik / Suka
➢ Angka 81%-100% = Sangat (Setuju/baik/Suka)
Selanjutnya untuk mengetahui rumusan masalah kedua yaitu untuk
mengetahui tingkat persepsi masyarakat menggunakan skala aktual dan skala
ideal.
Menurut Sugiono (2010), untuk menetapkan peringkat atau tingkat dalam
setiap variabel penelitian, dapat dilihat dari perbandingan antara skor aktual dan
ideal. Skor aktual diperoleh melalui hasil perhitungan seluruh pendapat
responden, sedangakan skor ideal diperoleh dari prediksi nilai tertinggi dikalikan
dengan jumlah pertanyaan kuesioner dikalikan dengan jumlah responden. Apabila
digambarkan dengan rumus, maka akan tampak seperti di bawah ini:

skor aktual
% skor aktual= X 100
skor ideal
Skor Aktual merupakan hasil yang didapat dari seluruh jawaban responden
dari kuesioner yang telah diajukan dan di isi. Sedangkan untuk Skor ideal adalah
2
skor atau bobot tertinggi atau jumlah semua responden diasumsikan atau dikalikan
dengan pilihan jawaban kemudian dikalikan dengan skor tertinggi.
Penjelasan bobot nilai skor aktual dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 2. Bobot nilai skor aktual

No. % Jumlah Skor Kriteria
1 20.00% – 36.00% Tidak Baik
2 36.01% – 52.00 Kurang Baik
3 52.01% – 68.00% Cukup
4 68.01% – 84.00% Baik
5 84.01% – 100% Sangat Baik
Sumber: Sugiono (2010)
3.5 Pelaksanaan Penelitian
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan dengan jadwal
pelaksanaan sebagai berikut :
Tabel 3. Jadwal Pelaksanaan Penelitian

APRIL MEI JUNI JULI AGUSTUS
No. KEGIATAN MINGGU KE-

3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Menyusun
1 ü
proposal
2. Seminar proposal ü
Pengumpulan
3. ü ü
data
Penyusunan
4. ü ü ü ü ü ü ü ü ü ü
skripsi
5. Ujian skripsi ü
6. Perbaikan/revisi ü
2
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum
4.1.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Pangkalan Bun merupakan ibu kota dari Kabupaten Kotawaringin Barat, di
mana terdapat 5 (lima) kecamatan yang terdiri dari Kecamatan Kotawaringin
Lama, Kecamatan Kumai, Kecamatan Pangkalan Lada, Kecamatan Pangkalan
Banteng dan Kecamatan Arut Selatan. Kecamatan Arut Selatan merupakan salah
satu kecamatan yang berada di bagian tengah Kabupaten Kotawaringin Barat
dengan Ibu kota Pangkalan Bun. Sebagian besar wilayah di Kecamatan Arut
Selatan terletak di dataran dan sedikit berada di daerah pesisir. Kecamatan ini
mempunyai luas wilayah 2.400 km². Berdasarkan data Badan Pusat Statistik
Kecamatan Arut Selatan terdapat batas wilayah dan beberapa kelurahan dan desa
yaitu dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Batasan-Batasan Wilayah Kabupaten Kotawaringin Barat

Sebelah Timur Kecamatan Kumai, Pangkalan Lada, dan Pangkalan Banteng
Sebelah Barat Kecamatan Kotawaringin Lama
Sebelah Utara Kecamatan Arut Utara
Sebelah Selatan Kecamatan Kumai dan Laut Jawa

Sumber : BPS Kabupaten Kotawaringin Barat, Arut Selatan dalam Angka (2017)
Berdasarkan data penduduk sementara tahun 2017 Kecamatan Arut Selatan,
jumlah penduduk sebanyak 118.256 dengan jumlah penduduk laki-laki sebanyak
61.651 orang dan penduduk perempuan sebanyak 56.605 orang.
2
Kecamatan Arut Selatan terdiri dari 7 (tujuh) kelurahan yaitu Mendawai,
Mendawai Seberang, Raja, Sidorejo, Madurejo, Baru, dan Raja Seberang. Serta 13
(tiga belas) desa yaitu Tanjung Putri, Kumpai Batu Bawah, Kumpai Batu Atas,
Pasir Panjang, Rangda, Kenambui, Runtu, Umpang, Natai Raya, Medang Sari,
Natai Baru,Tanjung Terantang, dan Sulung.
Tabel 5. Luas Wilayah dan Jumlah Penduduk Menurut Desa/Kelurahan di

Kecamatan Arut Selatan
No
. Desa/Kelurahan Luas Area (Km2) Penduduk (Jiwa)
1. Tanjung Putri 19,00 1.001

2. Kumpai Batu Bawah 18,25 2.063
3. Kumpai Batu Atas 30,00 3.037
4. Pasir Panjang 162,00 11.218
5. Mendawai 469,00 11.711
6. Mendawai Sebrang 26,00 2.217
7. Raja 1,50 6.818
8. Sidorejo 6,00 18.492
9. Madurejo 26,00 19.931
10. Baru 8,50 24.324
11. Raja Sebrang 115,00 1.748
12. Rangda 51,00 1.458
13. Kenambui 320,00 701
14. Runtu 504,00 5.079
15. Umpang 609,00 1.188
16. Natai Raya 6,20 1.849
17. Medang Sari 9,00 1.458
18. Natai Baru 7,30 2.132
19. Tanjung Terantang 12,25 811
20. Sulung 320,00 1.020
Kecamatan Arut Selatan 2.400,00 118.256
Sumber : BPS Kabupaten Kotawaringin Barat, Arut Selatan dalam Angka (2017)
4.1.2 Gambaran Umum Perusahaan
Hypermart merupakan salah satu anak perusahaan yang berdiri di bawah
bendera PT. Matahari Putra Prima Tbk, PT. Matahari Putra Prima Tbk mulai
beroperasi sejak 24 Oktober 1958. Toko pertama yang didirikan oleh PT.
2
Matahari Putra Prima Tbk bernama Mickey Mouse yang didirikan oleh Hari
Darmawan sekaligus merupakan pendiri PT. Matahari Putra Prima Tbk. Toko ini
menempati gedung dua lantai seluas sekitar 150 meter persegi di Pasar Baru,
Jakarta. Inilah perusahaan ritel asli pertama di Indonesia. Pada tahun 1972, PT.
Matahari Putra Prima Tbk berhasil menjadi pelopor konsep toko serba ada
(toserba) di Indonesia.
Tahun 2004 menjadi sebuah awal bagi inovasi PT. Matahari Putra Prima
Tbk yang diimplementasikan melalui pembukaan gerai hypermart yang pertama di
WTC Serpong. Hypermart sendiri menerapkan konsep berbelanja “Muraaah
Banget” berbalut suasana tempat yang nyaman, Hypermart sukses berekspansi
dalam artian jika hypermart berada di hampir seluruh wilayah Indonesia.
Kebutuhan konsumen dalam memenuhi kebutuhannya sehari-hari semakin
membesar. PT. Matahari Putra Prima Tbk menyatakan jika supermarket saja tak
cukup tetapi perlu juga didirikan hypermarket, sebuah konsep belanja dengan
koleksi barang yang jauh lebih lengkap dan PT. Matahari Putra Prima Tbk
memandang bahwa Marketplace bisa ditingkatkan dari supermarket menjadi
hypermarket.
PT Matahari Putra Prima Tbk melakukan pengembangan bisnis dengan
menambah gerai hypermart ke 88 yang berlokasi di Pangkalan Bun Kotawaringin
Barat Kalimantan Tengah pada tanggal 5 september 2013, ini menjadi gerai
hypermart ketujuh di pulau kalimantan dan merupakan gerai hypermart kedua di
Kalimantan Tengah setelah Palangka Raya dengan luas gerai Hypermart
Pangkalan Bun sekitar 5.000 m2 dengan visi “menjadikan hypermart pilihan
2
utama konsumen di bidang retail” serta misi memberikan value, barang-barang
dan service untuk meningkatkan kualitas konsumen.
4.1.3 Gambaran Umum Responden
Pada penelitian ini, jumlah responden yang menjadi sampel adalah sebanyak
60 orang, responden tersebut merupakan masyarakat yang membeli buah-buahan
di Hypermart Pangkalan Bun. Masyarakat yang menjadi responden dalam
penelitian ini diidentifikasi berdasarkan jenis kelamin, tingkat pendidikan,
pekerjaan, dan pendapatan.
1. Jenis Kelamin
Jenis kelamin disini dapat diartikan sebagai perbandingan antara jumlah
laki-laki dan perempuan yang menjadi responden. Adapun data yang didapat bisa
dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 6. Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
No. Jenis kelamin Jumlah (jiwa) Persentase (%)

1. Perempuan 39 65
2. Laki-laki 21 35
Jumlah 60 100.00
Sumber : Data Penelitian Setelah Diolah (2019)
Berdasarkan Tabel 6, terlihat bahwa pada jenis kelamin responden yang
membeli buah-buahan di Hypermart Pangkalan bun berjenis kelamin laki-laki
sebanyak 21 orang, dan perempuan sebanyak 39 orang.
2. Pendidikan Akhir
Tingkat pendidikan disini adalah jenjang pendidikan terakhir yang pernah
ditempuh oleh responden. Adapun data yang didapat bisa dilihat pada tabel
berikut ini :
2
Tabel 7. Jumlah Responden Berdasarkan Pendidikan Akhir
No. Tingkat pendidikan Jumlah (jiwa) Persentase (%)

1. Sekolah Dasar (SD) 2 3.3
2. Sekolah menengah pertama (SLTP) 11 18.3
3. Sekolah menengah Atas (SLTA) 20 33.4
4. DIPLOMA 6 10
5. Sarjana (s1) 21 35
6. Pasca sarjana 0 0
Jumlah 60 100
Berdasarkan Tabel 7, dapat dilihat bahwa pendidikan terakhir responden
yang membeli buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun paling tinggi adalah
SMA dan Sarjana dengan masing-masing persentase yakni SMA (33,4%) dan
Sarjana (35%). Hasil ini lebih tinggi bila dibandingkan dengan presentase
pendidikan terakhir SD (3,3%), SMP (11%), dan DIPLOMA (10%).
3. Pekerjaan
Pekerjaan disini dapat diartikan sebagai aktivitas keseharian yang dilakukan
oleh responden. Adapun data yang didapat bisa dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 8. Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan
No. Pekerjaan Jumlah (Jiwa) Persentasi (%)

1. Ibu Rumah Tangga (IRT) 25 41.7
2. Mahasiswa 1 1.7
3. Pegawai Negeri Sipil (PNS) 6 10
4. Wiraswasta 12 20
5. Swasta 16 26.6
Jumlah 60 100
Berdasarkan Tabel 8, terlihat bahwa presentase pekerjaan responden yang
membeli buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun ibu rumah tangga yakni
(41,7%) lebih besar bila dibandingkan dengan swasta (26,6%), wiraswasta (20%),
pns (10%), dan mahasiswa (1,7%).
2
4. Pendapatan
Pendapatan disini adalah jumlah pendapatan persetiap bulan dari masing-
masing mata pencaharian oleh setiap responden. Adapun data yang didapat bisa
dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 9. Jumlah Responden Berdasarkan Pendapatan

No. Jumlah Pendapatan Jumlah (Jiwa) Persentasi (%)
1. <Rp 1.000.000 1 1.7
2. Rp 1.000.000-2.000.000 4 6.6
3. Rp 2.000.000-3.000.000 30 50
4. Rp 3.000.000-4000.000 12 20
5. >Rp 4.000.000 13 21.7
Jumlah 60 100
Berdasarkan Tabel 9, terlihat bahwa presentase pendapatan responden yang
membeli buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun >Rp 4.000.000 (21,7%) dan
Rp 2.000.000-3.000.000 ( 50%) lebih besar bila dibandingkan dengan presentase
pendapatan responden 3.000.000-4000.000 (20%), Rp 1.000.000-2.000.000
(6,6%), dan <Rp 1.000.000 (1.7%).
4.2 Persepsi Masyarakat Terhadap Penawaran Buah-Buahan Di
Hypermart Pangkalan Bun
Persepsi adalah proses individu dalam memahami hubungan atau kontak
dengan dunia yang ada di sekelilingnya (Suranto Aw, 2010). Masyarakat adalah
konsumen yang merupakan bagian penting dalam pemasaran. Pihak pemasaran
harus dapat memahami kesan konsumen terhadap produk, seperti tanggapan panca
indera konsumen terhadap ukuran, dan warna kemasan, tekstur maupun aroma
produk. Perubahan tanggapan inderawi ini dipengaruhi oleh proses kognisi yang
2
disesuaikan dengan seluruh pengalaman yang telah dimiliki konsumen
sebelumnya (Anggit Gantina, 2006).
Pada penelitiaan ini persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan
di Hypermart Pangkalan Bun dibagi menjadi lima variabel penilaian yaitu
ketersediaan, kualitas, harga kebutuhan dan pelayanan. Hasil penelitian dapat
dilihat pada tabel berikut :
Tabel 10. Ketersediaan Buah-Buahan Di Hypermart Pangkalan Bun.

%
SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor
No. Pernyataan Indeks
F % F % F % F % F %
1.
Buah-buahan
yang ditawarkan
Hypermart 16 26,7 29 48,3 15 25 0 0 0 0 241 80,3
Pangkalan Bun
cukup lengkap
2.
Mudah
mendapatkan 38 63,3 22 36,7 0 0 0 0 0 0 278 92,7
jenis buah-
buahan yang
diperlukan
3.
Penempatan
buah-buahan di
Hypermart
Pangkalan Bun 36 60 24 30 0 0 0 0 0 0 276 92
mempermudah
dalam
memperoleh
buah yang
dibutuhkan
795
Jumlah Skor
Pada Tabel 10 untuk pernyataan ketersediaan buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun cukup lengkap menunjukkan bahwa responden menyatakan sangat
2
setuju sebanyak 16 orang (26,7 %), yang menyatakan setuju sebanyak 29 orang
(48,3%), dan yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 15 orang (25%). Berdasarkan
hasil wawancara dikethui bahwa responden cukup terbantu dengan penawaran
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun karena hampir tersedia setiap hari dan
tidak kesulitan dalam mendapatkan buah-buahan yang dibutuhkan.
Adapun pernyataan untuk mudah mendapatkan jenis buah-buahan yang
diperlukan di Hypermart Pangkalan Bun menunjukkan bahwa responden
menyatakan sangat setuju sebanyak 38 orang (63,3 %), dan yang menyatakan
setuju sebanyak 22 orang (36,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui
bahwa responden sanngat terbantu ketika ingin mendapatkan berbagai jenis buah-
buahan yang tersedia cukup lengkap yang ditawarkan di Hypermart Pangkalan
Bun.
Sedangkan untuk pernyataan penempatan buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun mempermudah dalam memperoleh buah-buahan yang
diperlukan, menunjukkan bahwa responden menyatakan sangat setuju sebanyak
36 orang (60%), dan yang menyatakan setuju sebanyak 24 orang (30%).
Berdasarkan hasil wawancara, responden menyatakan penempatan buah-buahan
yang ditawarkan di Hypermart Pangkalan Bun sangat mudah untuk dijangkau dan
penyusunan buah-buahan disesuaikan dengan jenis buah-buahan yang tersedia
sehingga responden tidak kesulitan mendapatkan buah-buahan yang dibutuhkan.
Tabel 11. Kualitas buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun

No. SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 %
Pernyataan F % F % F % F % F % Skor
Indeks
3
1.
Kondisi buah-buahan
di Hypermart 29 48,3 25 41,7 6 10 0 0 0 0 263 87,7
Pangkalan Bun dalam
kondisi segar
2.
Rasa buah-buahan yang
di tawarkan Hypermart 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
Pangkalan Bun
memiliki rasa asli buah
3.
Ukuran buah-buahan
yang ditawarkan 43 71,7 17 28,3 0 0 0 0 0 0 283 94,3
Hypermart Pangkalan
Bun cukup ideal
4.
Buah-buahan yang
ditawarkan Hypermart
Pangkalan Bun 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,6
memiliki warna buah
yang menarik dan
bagus
1.090
Jumlah Skor
Pada Tabel 11 untuk pernyataan kondisi buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun dalam kondisi segar menunjukkan bahwa responden
menyatakan sangat setuju sebanyak 29 orang (48,3%), responden yang
menyatakan setuju sebanyak 25 orang ( 41,7%), dan responden yang
menyatakan ragu-ragu sebanyak 6 orang (10%.). Berdasarkan hasil
wawancara, diketahui bahwa responden membeli buah-buahan yang
ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun dalam kodisi buah yang cukup
segar dan responden membeli buah-buaham yang disesuaikan dengan
kebutuhan.
Adapun untuk pernyataan rasa buah-buahan yang ditawarkan Hypermart
Pangkalan Bun memiliki rasa asli buah menunjukkan bahwa responden
3
menyatakan sangat setuju sebanyak 32 orang (53,3%), dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 28 orang ( 46,7%). Berdasarkan hasil wawancara,
diketahui bahwa responden membeli buah-buahan karena Hypermart
Pangkalanbun menawarkan berbagai jenis buah seperti rasa buah pada umumnya
karena buah-buahan masih dalam kondisi segar.
Adapun untuk pernyataan ukuran buah-buahan yang ditawarkan
Hypermart Pangkalan Bun cukup ideal menunjukkan bahwa responden
menyatakan sangat setuju sebanyak 43 orang (71,7%), dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 17 orang (28,3%). Berdasarkan hasil wawancara,
diketahui bahwa responden membeli jenis buah-buahan di Hypermart Pangkalan
Bun karena buah-buahan yang ditawarkan memiliki ukuran yang ideal dan dari
bentuk menarik.
Sedangkan untuk pernyataan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart
Pangkalan Bun memiliki warna buah yang menarik dan bagus menunjukkan
bahwa responden yang menyatakan sangat setuju sebanyak 32 orang (53,3%), dan
responden yang menyatakan setuju sebanyak 28 orang (46,7%.). Berdasarkan
hasil wawancara, diketahui bahwa responden membeli buah-buahan di Hypermart
karena warna buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun
menunjukkan bahwa buah-buahan di Hypermart telah masak sempurna (warna
buah segar).
Tabel 12. Harga Buah-Buahan Di Hypermart Pangkalan Bun

%
No SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor Indeks
Pernyataan
. F % F % F % F % F %
1. 33 55 27 45 0 0 0 0 0 0 273 91
harga pada buah-
buahan yang
3
ditawarkan dapat
disesuaikan dengan
kebutuhan
2.
Harga normal buah-
buahan di Hypermart 0 0 0 0 51 85 9 15 0 0 171 57
Pangkalan Bun cukup
bersaing dengan harga
buah-buahan di luar
Lanjutan Tabel 12.

%
SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor Indeks
No. Pernyataan
F % F % F % F % F %
3.
Menyediakan harga
khusus untuk buah- 0 0 24 40 20 33,3 16 26,7 0 0 188 62,7
buahan pada waktu
tertentu
4.
Harga buah-buahan
di Hypermart
Pangkalan Bun 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
sesuai dengan
kualitas yang di
tawarkan
904
Jumlah Skor
Pada Tabel 12 untuk pernyataan harga pada buah-buahan yang ditawarkan
dapat disesuaikan dengan kebutuhan menunjukkan bahwa responden yang
menyatakan sangat setuju sebesar sebanyak 33 orang (55%), dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 27 orang (45%). Berdasarkan hasil wawancara,
diketahui bahwa penawaran buah-buahan yang di tawarkan Hypermart Pangkalan
Bun dapat disesuaikan dengan yang dibutuhkan responden dengan harga yang
tertera dilabel dan dapat mengetahui harga yang sudah tertera sebelum membayar
dikasir.
3
Adapun untuk pernyataan harga normal buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun cukup bersaing dengan harga buah-buahan di luar
menunjukkan bahwa responden yang menyataka ragu-ragu sebanyak 51 orang
(85%), dan responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 9 orang (15%).
Berdasarkan hasil wawancara, diketahui bahwa sebagian harga normal buah-
buahan yang ditawarkan di Hypermart Pangkalan Bun cukup mahal dibandingkan
dengan harga buah-buahan yang ditawarkan diluar begitupun sebaliknya.
Adapun untuk pernyataan menyediakan harga khusus untuk buah-
buahan pada waktu tertentu menunjukkan bahwa responden yang menyatakan
setuju sebanyak 24 orang (40%), responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak
20 orang (33,3%), dan responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 16
orang (26,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui bahwa dalam
menawarkan buah-buahan ada harga khusus untuk berbagai jenis buah-buahan
dan cukup membantu untuk mendapatkan buah-buahan yang diperlukan.
Sedangkan untuk pernyataan harga buah-buahan di Hypermart Pangkalan
Bun sesuai dengan kualitas yang di tawarkan menunjukkan bahwa responden
yang menyatakan sangat Setuju sebesar 32 orang (53,3%), dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 28 orang (46,7%). Berdasarkan hasil wawancara,
diketahui bahwa Hypermart Pangkalan Bun dalam menawarkan buah-buahan
memiliki harga yang dapat disesuaikan dengan kualitas sehingga responden
tertarik untuk mendapatkan buah-buahan yang dibutuhkan.
Tabel 13. Kebutuhan Akan Buah-Buahan Di Hypermart Pangkalan Bun.

SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 %
No. Pernyataan Skor
F % F % F % F % F % Indeks
3
1.
Pembelian buah-
35 58,3 25 41,7 0 0 0 0 0 0 275 91,7
buahan sesuai dengan
kebutuhan keluarga
2.
Pembelian buah-
buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di 18 30 32 53,3 0 0 10 16,7 0 0 238 79,3
sesuaikan dengan
harga promo yang
ditawarkan
Lanjutan Tabel 13.

%
F % F % F % F % F %
3.
Pembelian buah-buahan
di Hypermart Pangkalan 15 25 23 38,3 0 0 22 36,7 0 0 211 70,3
Bun di sesuaikan
dengan kebutuhan lain
724
Jumlah Skor
Sumber : Data Penelitian Setelah Diolah (2019).
Pada Tabel 13 untuk pernyataan pembelian buah-buahan sesuai dengan
kebutuhan keluarga menunjukkan bahwa responden yang menyatakan sangat
setuju sebanyak 35 orang (58,3%), dan responden yang menyatakan setuju
sebanyak 25 orang (41,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui bahwa
responden membeli jenis buah-buahan yang di tawarkan oleh Hypermart
Pangkalan Bun untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari keluarga dan dikonsumsi
untuk memenuhi gizi yang terkandung dalam buah.
3
Adapun untuk pernyatan pembelian buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di sesuaikan dengan harga promo yang ditawarkan
menunjukkan bahwa responden yang menyatakan sangat setuju sebanyak 18
orang (30%), responden menyatakan setuju sebanyak 32 orang (53,3%), dan
responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 10 orang (16,7%). Berdasarkan
hasil wawancara, diketahui bahwa harga promo pada buah-buahan yang
ditawarkan responden membeli buah disesuaikan dengan kebutuhan responden
yaitu dalam jumlah yang banyak ataupun hanya sedikit dikarenakan pembelian
buah-buahan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing responden.
Sedangkan untuk pernyataan pembelian buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun disesuaikan dengan kebutuhan lain menunjukkan bahwa
responden yang menyatakan sangat setuju sebanyak 15 orang (25%), responden
yang menyatakan setuju sebanyak 23 orang (38,3), dan responden yang
menyatakan tidak setuju sebanyak 22 orang (36,7%). berdasarkan hasil
wawancara, diketahui bahwa berbagai jenis buah-buahan yang ditawarkan dibeli
untuk diberikan kepada keluarga ataupun kerabat dan beberapa responden lagi
menyatakan untuk kebutuhan lain seperti diberikan kepada keluarga ataupun
kerabat lebih memilih membeli buah-buahan yang ditawarkan diluar dikarenakan
harga buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun yang cukup mahal.
SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 %

No. PERNYATAAN Skor
1. 0 0 0 0 41 68,3 19 31,7 0 0 161 53,7
Informasi
penawaran buah-
buahan di Hyermart
Pagkalan Bun
didapatkan dari
3
berbagai sumber
2.
Fasilitas dalam
menawarkan buah-
47 78,3 13 21,7 0 0 0 0 0 0 287 95,6
buahan Hyermart
Pagkalan Bun
cukup memadai
3.
Harga promo untuk
29 48,3 13 21,7 18 30 0 0 0 0 251 83,6
buah-buahan selalu
ada
4.
Berbagai macam
sistem pembayaran 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
yang cukup
membantu
971
Jumlah Skor
Tabel 14. Pelayanan dalam menawarkan produk buah-buahan di Hypermart

Pada Tabel 14 untuk pernyataan informasi penawaran buah-buahan
didapatkan dari berbagai sumber menunjukkan bahwa responden yang
menyatakan ragu-ragu sebanyak 41 orang (68,3%), dan yang menyatakan tidak
setuju sebanyak 19 orang (31,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui
bahwa responden mendapatkan informasi tidak dari berbagai sumber seperti
media sosial akan tetapi didapatkan dari pengalaman membeli karena dari
sebagian responden sudah pernah membeli buah-buahan yang di tawarkan oleh
Hypermart Pangkalan Bun serta ajakan dari kerabat atau teman kerja.
Adapun untuk pernyataan fasilitas dalam menawarkan buah-buahan yang
memadai menunjukkan bahwa responden yang menyatakan sangat setuju sebesar
47 orang (78,3%), responden yang menyatakan setuju sebanyak 13 orang
(21,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui bahwa responden cukup
3
terbantu dengan adanya fasilitas yang cukup lengkap dalam menawarkan buah-
buahan serta memudahkan responden dalam menapatkan buah-buahan yang
dibutuhkan. Fasilitas dalam menawarkan buah-buahan di Hypermart Pangkalan
Bun berupa fisik gedung yang baik dan mewah, infrastruktur yang lengkap,
AC,Parkir, WC, Cleaning service, Security.
Adapun untuk pernyataan harga promo untuk buah-buahan selalu ada
menunjukkan bahwa responden yang menyatakan sangat setuju sebesar 29 orang
(48,3%), responden menyatakan setuju sebanyak 13 orang (21,3%), dan
responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 18 orang (30%). Berdasarkan
hasil wawancara, diketahui bahwa Hypermart Pangkalan Bun selalu memberikan
harga promo khusus dalam menawarkan produk buah-buahan sehigga menarik
responden untuk membeli buah-buahan meskipun dalam waktu dan periode
tertentu.
Sedangkan untuk pernyataan berbagai macam sistem pembayaran yang
cukup membantu menunjukkan bahwa responden yang menyatakan sangat setuju
sebesar 32 orang (53,3%), responden menyatakan setuju sebanyak 28 orang
(46,7%). Berdasarkan hasil wawancara, diketahui bahwa responden menyatakan
jika dalam menawarkan buah-berbagai jenis buah-buahan berbagai macam sistem
pembayaran seperti menggunakan cash, kartu kredit, aplikasi pradaftar cukup
mempermudah responden saat akan membeli dan membayar buah-buahan
ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun.
4.3 Tingkat Persepsi Masyarakat Terhadap Penawaran Buah-buahan di

Hypermart Pangkalan Bun
3
Pada penelitiaan ini tingkat persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun dilihat dari lima variabel penilaian yaitu
ketersediaan, kualitas, harga, kebutuhan dan pelayanan. Hasil penelitian dapat
dilihat pada tabel berikut :
Tabel 15. Ketersediaan Buah-buahan Di Hypermart Pangkalan Bun.

%
SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor Indeks
No. Pernyataan
F % F % F % F % F %
1.
Buah-buahan yang
ditawarkan Hypermart 16 26,7 29 48,3 15 25 0 0 0 0 241 80,3
Pangkalan Bun cukup
lengkap
2.
Mudah mendapatkan jenis 38 63,3 22 36,7 0 0 0 0 0 0 278 92,7
buah-buahan yang
diperlukan
3.
Penempatan buah-buahan
di Hypermart Pangkalan 36 60 24 30 0 0 0 0 0 0 276 92
Bun mempermudah dalam
memperoleh buah yang
dibutuhkan
795
Jumlah Skor
(60 responden x 5 x 3 ) = 900
Skor Ideal
795 x 100% 88,3 %
Bobot Skor Aktual 900
Berdasarkan Tabel 15 presentase akumulasi jumlah skor dari seluruh
jawaban responden yang diperoleh dari masing-masing indikator dapat
mengambarkan persepsi responden tentang ketersediaan buah-buahan di
Hypermart Pangkalan Bun, hasil akumulasi jumlah skor diperoleh nilai skor
sebesar 795 aktual dan skor ideal sebesar 900.
Tanggapan responden pada Tabel 15 menunjukkan bahwa ketersediaan
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun didapatkan nilai indek skor sebesar
3
88,3% yang mana berada di rentang skor terkuat, yaitu (81%-100%). Hal ini
menunjukkan bahwa ketersediaan buah-buahan termasuk kategori sangat baik.
Adapun akumulasi jumlah skor tanggapan responden pada pernyataan
mengenai ketersediaan buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun lebih jelas
dapat dilihat pada (Gambar 1):
795
Gambar 1. Garis Kontinum Untuk Ketersediaan Buah-buahan
Jumlah skor tanggapan responden pada 3 butir pernyataan mengenai
ketersediaan buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun dari seluruh pernyataan
hasil skor adalah 795. Jumlah tersebut terletak pada garis antara 756 dan 900
dalam kategori sangat setuju. Pada tingkat nilai skor mencapai 795 responden
menyatakan sangat setuju terhadap beberapa pernyataan ketersediaan buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun. Berdasarkan kategori tersebut maka dapat
dikatakan bahwa ketersediaan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart
Pangkalan Bun membuktikan persepsi sangat baik.
%
F % F % F % F % F %
1.
Kondisi buah-buahan
di Hypermart 29 48,3 25 41,7 6 10 0 0 0 0 263 87,7
Pangkalan Bun
dalam kondisi segar
2. 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
Rasa buah-buahan
yang di tawarkan
Hypermart
Pangkalan Bun
4
memiliki rasa asli
buah
3.
Ukuran buah-buahan
yang ditawarkan 43 71,7 17 28,3 0 0 0 0 0 0 283 94,3
Hypermart
Pangkalan Bun
cukup ideal
4.
Buah-buahan yang
ditawarkan
Hypermart 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,6
Pangkalan Bun
memiliki warna buah
yang menarik dan
bagus
1.090
Jumlah Skor
(60 responden x 5 x 4 ) = 1.200
Skor ideal
1.090 x 100% 90,8 %
Bobot skor aktual 1.200
Tabel 16. Kualitas Buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun

Berdasarkan Tabel 16 presentase akumulasi jumlah skor dari seluruh
mengambarkan persepsi responden tentang kualitas buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun, hasil akumulasi jumlah skor diperoleh nilai skor sebesar 1.090
aktual dan skor ideal sebesar 1200.
Tanggapan responden pada Tabel 16 menunjukkan bahwa kualitas buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun didapatkan nilai indek skor sebesar 90,8%
yang mana berada di rentang skor terkuat, yaitu (81%-100%). Hal ini
menunjukkan bahwa ketersediaan buah-buahan termasuk kategori sangat baik.
4
mengenai kualitas buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun lebih jelas dapat
dilihat pada (Gambar 2):
SS
1090
Gambar 2. Garis Kontinum Untuk Kualitas Buah-buahan
Jumlah skor tanggapan responden pada 4 butir pernyataan mengenai kualitas
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun dari seluruh pernyataan hasil skor
adalah 1090. Jumlah tersebut terletak pada garis antara 1008 dan 1200 dalam
kategori sangat setuju. Pada tingkat nilai skor mencapai 1040 responden
menyatakan sangat setuju terhadap beberapa pernyataan mengenai kualitas buah-
buahan yang di tawarkan Hypermart Pangkalan Bun. Berdasarkan kategori
tersebut maka dapat dikatakan bahwa pengaruh kualitas buah-buahan yang di
tawarkan Hypermart Pangkalan Bun membuktikan persepsi masyarakat sangat
baik.
Tabel 17. Harga Buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun

No SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 %
Pernyataan F % F % F % F % F % Skor
. Indeks
1.
Harga pada buah-
buahan yang 33 55 27 45 0 0 0 0 0 0 273 91
ditawarkan dapat
disesuaikan dengan
kebutuhan
Lanjutan Tabel 17.

No. Pernyataan SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor %
4
Indeks
F % F % F % F % F %
2.
Harga normal buah-
buahan di Hypermart
Pangkalan Bun 0 0 0 0 51 85 9 15 0 0 171 57
cukup bersaing
dengan harga buah-
buahan di luar
3.
Menyediakan harga
khusus untuk buah- 0 0 24 40 20 33,3 16 26,7 0 0 188 62,7
buahan pada waktu
tertentu
4.
Harga buah-buahan di
Hypermart Pangkalan 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
Bun sesuai dengan
kualitas yang di
tawarkan
904
Jumlah Skor
Skor Ideal (60 responden x 5 x 4 ) = 1.200

904 x 100% 75,3 %
Bobot Skor Aktual 1.200
Berdasarkan Tabel 17, presentase akumulasi jumlah skor dari
seluruh jawaban responden yang diperoleh dari masing-masing indikator
dapat mengambarkan persepsi responden tentang ketersediaan buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun, hasil akumulasi jumlah skor
diperoleh nilai skor sebesar 904 aktual dan skor ideal sebesar 1200.
Tanggapan responden pada Tabel 17 menunjukkan bahwa harga buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun didapatkan nilai indek skor sebesar 75,3%
yang mana berada di rentang skor kuat, yaitu (61%-80%). Hal ini menunjukkan
bahwa harga buah-buahan Hypermart Pangkalan Bun termasuk kategori baik.
4
mengenai harga buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun lebih jelas dapat
904
Gambar 3. Garis Kontinum Untuk Harga Buah-buahan
Jumlah skor tanggapan responden pada 4 butir pernyataan harga buah-
buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun dari seluruh pernyataan hasil
skor adalah 904. Jumlah tersebut terletak pada garis antara 816 dan 1008 dalam
kategori setuju. Pada tingkat nilai skor mencapai 904 responden menyatakan
setuju terhadap beberapa pernyataan mengenai harga buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun. Berdasarkan kategori tersebut maka dapat dikatakan bahwa
persepsi masyarakat baik.
Tabel 18. Kebutuhan akan buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun

%
F % F % F % F % F %
1.
Pembelian buah-
35 58,3 25 41,7 0 0 0 0 0 0 275 91,7
buahan sesuai dengan
kebutuhan keluarga
2.
Pembelian buah-
buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di 18 30 32 53,3 0 0 10 16,7 0 0 238 79,3
sesuaikan dengan
harga promo yang
ditawarkan
3.
Pembelian buah-
15 25 23 38,3 0 0 22 36,7 0 0 211 70,3
buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di
4
sesuaikan dengan
kebutuhan lain
Lanjutan Tabel 18.

%
No. Pernyataan SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1 Skor
Indeks
Jumlah Skor 724
(60 responden x 5 x 3 ) = 900
Skor Ideal
724 x 100% 80,4 %
Bobot Skor Aktual 900
Berdasarkan Tabel 18, presentase akumulasi jumlah skor dari
seluruh jawaban responden yang diperoleh dari masing-masing indikator
dapat mengambarkan persepsi responden tentang kebutuhan akan buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun, hasil akumulasi jumlah skor
Tanggapan responden pada Tabel 18 menunjukkan bahwa kebutuhan akan
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun didapatkan nilai indek skor sebesar
80,7% yang mana berada di rentang skor kuat, yaitu (61%-80%). Hal ini
menunjukkan bahwa kebutuhan akan buah-buahan Hypermart Pangkalan Bun
termasuk kategori baik.
4
724
Gambar 4. Garis Kontinum Untuk Kebutuhan Akan Buah-buahan
Jumlah skor tanggapan responden pada 3 butir pernyataan
kebutuhan akan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun
dari seluruh pernyataan hasil skor adalah 724. Jumlah tersebut terletak
pada garis antara 612 dan 756 dalam kategori setuju. Pada tingkat nilai
skor mencapai 724 responden menyatakan setuju terhadap beberapa
pernyataan mengenai kebutuhan akan buah-buahan yang ditawarkan di
Hypermart Pangkalan Bun. Berdasarkan kategori tersebut maka dapat
dikatakan bahwa persepsi masyarakat baik.
Tabel 19. Pelayanan dalam menawarkan produk buah-buahan di Hypermart

SS/5 S/4 RG/3 TS/2 STS/1
%
No. PERNYATAAN Skor
Informasi
penawaran buah-
1. buahan di Hyermart 0 0 0 0 41 68,3 19 31,7 0 0 161 53,7
Pagkalan Bun
didapatkan dari
berbagai sumber
2. 47 78,3 13 21,7 0 0 0 0 0 0 287 95,6
Fasilitas dalam
menawarkan buah-
buahan Hyermart
Pagkalan Bun
4
cukup memadai
3.
Harga promo untuk
29 48,3 13 21,7 18 30 0 0 0 0 251 83,6
buah-buahan selalu
ada
4.
Berbagai macam
sistem pembayaran 32 53,3 28 46,7 0 0 0 0 0 0 272 90,7
yang cukup
membantu
971
Jumlah Skor
(60 responden x 5 x 4 ) = 1.200
Skor Ideal
971 x 100%
80,9 %
Bobot Skor Aktual 1.200
Sumber : Data Penelitian Setelah Diolah 2019
Berdasarkan Tabel 19, presentase akumulasi jumlah skor dari seluruh
mengambarkan persepsi responden tentang pelayanan dalam menawarkan
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun, hasil akumulasi jumlah skor
Tanggapan responden pada Tabel 19 menunjukkan bahwa pelayanan dalam
menawarkan produk buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun didapatkan nilai
indek skor sebesar 80,9% yang mana berada di rentang skor kuat, yaitu (61%-
80%). Hal ini menunjukkan bahwa pelayanan dalam menawarkan produk buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun termasuk kategori baik.
4
Gambar 5. Garis Kontinum Untuk Pelayanan
Jumlah skor tanggapan responden pada 4 butir pernyataan pelayanan yang
diberikan Hypermart Pangkalan Bun untuk menawarkan buah-buahan dari seluruh
pernyataan hasil skor adalah 971. Jumlah tersebut terletak pada garis antara 816
dan 1008 dalam kategori setuju. Pada tingkat nilai skor mencapai 971 responden
menyatakan setuju terhadap beberapa pernyataan mengenai pelayanan yang
diberikan Hypermart Pangkalan Bun. Berdasarkan kategori tersebut maka dapat
dikatakan bahwa persepsi masysrakat baik.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-
buahan yang di tawarkan Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten
Kotawarigin Barat dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan yang di tawarkan
Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun
a) Ketersediaan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun
memiliki hasil interval masing-masing indikator dengan skor indek >80%
4
hingga >90%, yang bearti masyarakat memiliki persepsi dari mulai setuju
hingga sangat setuju.
b) Kualitas buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun memiliki
hasil interval masing-masing indikator dengan skor indek >80% hingga
>90%, yang bearti masyarakat memiliki persepsi dari mulai setuju hingga
sangat setuju.
c) Harga buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun memiliki
hasil interval masing-masing indikator dengan skor indek >50% hingga
>90%, yang bearti masyarakat memiliki persepsi dari mulai ragu-ragu
d) Kebutuhan akan buah-buahan yang ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun
hingga >90%, yang bearti masyarakat memiliki persepsi dari mulai setuju
e) Pelayanan dalam menawarkan buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun
hingga >90%, yang bearti masyarakat memiliki persepsi dari mulai ragu-
ragu hingga sangat setuju.
2. Tingkat persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan di
Hypermart Pangkalan Bun berdasarkan hasil penelitian memiliki nilai
indeks >70% hingga >90%, yang bearti bahwa masyarakat yang membeli
buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun memiliki tingkat persepsi yang
baik hingga sangat baik.
4
5.2 Saran
Hypermart Pangkalan Bun dapat mempertahankan persepsi
masyarakat terhadap buah-buahan yang ditawarkan karena rata-rata
persepsi masyarakat terhadap produk buah-buahan yang ditawarkan baik
dan sangat baik serta Hypermart Pangkalan Bun dapat memenuhi
kebutuhan akan buah-buahan melalui ketersediaan, kualitas, harga dan
lebih meningkatkan pelayanan. Selain itu, jenis buah-buahan yang
ditawarkan lebih banyak buah import diharapkan dapat menambahkan
jenis buah-buahan lokal. Selain mengkosumsi buah-buahan import,
masyarakat diharapkan dapat memperbanyak untuk mengkonsumsi buah-
buahan loka dikarenakan diketahui jika buah-buahan yang ditawarkan di
Hypermart Pangkalan Bun dominan buah-buahan import.
5
DAFTAR PUSTAKA
Amalia, Rizky. (2013). Pengertian Data Sekunder Dan Data Primer Menurut
Para Ahli (ttp://riski.ilearning.me/bab-ii/.diakses pada tanggal Maret 2014.
Amstrong Dan Kotler. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jilid 1 Dan 2. Edisi
12. Jakarta: Erlangga.
Arikuntoro, s. ( 2006). Metodelogi penelitian. Yogyakarta: Bina Aksara.
Aswatini, dkk. (2008). Perilaku Konsumsi Buah. Medan: Pustaka Utama.
Aw, Suranto. (2010). Komunikasi Interpersonal. Yogyakarta: Granha Ilmu.

Badan Pusat Statistik Kotawaringin Barat. (2017). Kotawaringin Barat dalam
angka 2017. Pangkalan Bun.
Gantina, Anggit. (2006). Presepsi Konsumen Terhadap Aspek Gizi Dan
Kesehatan Pangan Organik. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Gardjito, M. Handayani W, Salfarino R. (2015). Penanganan Segar Hortikultura

untuk Penyimpanan dan Pemasaran. Jakarta: Kencana.
Hendri, Ma’ruf. (2006). Pemasaran Ritel. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utam.
James, F. Engel et al. (1995). Periaku Konsumen. Edisi Keenam: Binarup Aksara.
Kotler, P Philip dan A.B. Susanto. (2000). Manajemen Pemasaran Indonesia,

Alih Bahasa oleh Ancella Anitawati dan Hermawan, Edisi Pertama. Jakarta:
Salemba Empat.
Kotler, Philip. (2002). Manajemen Pemasaran, Jilid 2, Alih Bahasa oleh Hendra
Teguh dkk, Edisi Milenium,. jakarta: PT Prenhallindo.
Mankiw, N. Gregory. (2000). Teori Makro Ekonomi. Edisi Keempat. Jakarta:
Erlangga.
Olson, Piter, Jerry. (2000). Prilaku Konsumen Dan Strategi Pemasaran. Jakarta:
Erlangga.
Peraturan Menteri Perdagangan No. 53/M-DAG/PER/12/2008 tentang Pedoman
Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko
Modern.
Purba Setiawan, Johanes. (2012). Analisis Pengaruh Persepsi Konsumen

Terhadap Pembelian Produk Private Label Hypermarket Carrefour Di Kota
Semarang. Tesis.
5
Rianse, Usman Dan Abdi. (2008). Metodologi Penelitian Sosial. Bandung:
Alfabeta.
Riduwan. (2009). Skala Pengukuran Variabel-variabel Penelitian. Bandung:

Alfabeta.
Robbins, Stephen P. (2006). Prilaku Organisasi. Jakarta: PT. Macanan Jaya
Cemerlang.
Sugihartono, Azwar, dkk. (2007). Persepsi Manusia, Teori dan Pengukurannya.

Jogyakarta: Pustaka Belajar.
Sugiono. (2009). Metodologi Penelitian Pendidikan, Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiono. (2009). Skala likert. Jakarta: Pustaka Utama.
Sugiono. (2010). Skala likert, Jilid 2. Jakarta: Pustaka Utama.
Sunaryo. (2004). Psikoogi Untuk Pendidikan. Jakarta: EGC.
Suryadarma, D Daniel, dkk. (2007). Dampak Supermarket terhadap Pasar.

Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Wiradinata R. (2000). Kebutuhan masyarakat akan produk pertanian. Malang,

Indonesia: Brawijawa University Press.
Thoha, Miftah. (2003). prilaku organisasi: Konsep dasar dan aplikasinya. jakarta:
PT. Gapindo Persada.
Tjiptono, Fendi. (2005). Pemasaran Barang Dan Jasa, Edisi Pertama.
Yogyakarta: Bayumedia Publishing.
Tjiptono, Fendi. (2005). Pemasaran Barang Dan Jasa, Edisi Pertama.
Yogyakarta: Bayumedia Publishing.
Xian, G. l. (2011). Corporate, Product, and User Image Dimensions and Purchas
Intentions. Journal of Computers, 6(9):1875-1876.
5
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian
KUISIONER PENELITIAN PERSEPSI

MASYARAKAT TERHADAP PENAWARANBUAH-BUAHAN DI
HYPERMART CITI MALL PANGKALANBUN KABABUPATEN
KOTAWARINGIN BARAT
Pangkalan Bun, Maret 2019
Kepada Yth,
Bapak/Ibu/Sdr
Di –
TEMPAT
Dengan Hormat,
Dalam rangka menyelesaikan tugas akhir skripsi di Fakultas Pertanian Universitas

Antakusuma maka saya diharuskan untuk melakukan suatu penelitian ilmiah.
Oleh karena itu, untuk mendapatkan data yang nyata, saya mohon bantuan
bapak/ibu/saudara untuk menjadi responden penelitian yaitu dengan mengisi
daftar pernyataan ini dimaksudkan untuk memperoleh jawaban dari
bapak/ibu/saudara/i tentang topik yang saya bahas mengenai “PERSEPSI
MASYARAKAT TERHADAP PENAWARAN BUAH-BUAHAN DI
HYPERMART CITI MALL PANGKALANBUN”. Karena kebenaran dan
kelengkapan data dari jawaban saudara akan sangat membantu saya dalam
mencapai maksud tersebut.
Demikian atas partisipasi dan bantuan bapak/ibu/saudara, saya selaku
peneliti mengucapkan banyak terimakasih.
Hormat Saya,
FITRI PEBRIYANTI
5
UNIVERSITAS ANTAKUSUMA FAKULTAS PERTANIAN
Jl. Iskandar No. 63 Kode Pos 74112 Pangkalan Bu
KUISIONER PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PENAWARAN

BUAH-BUAHAN DI HYPERMART CITI MALL PANGKALANBUN
Petunjuk Pengisian
1. Kuisioner ini semata-mata untuk keperluan penelitian.

Mohon dijawab dengan jujur, dan sesuai keadaan.
2. Berilah tanda silang (x) atau check list (√) untuk jawaban yang
saudara/saudari anggap benar.
3. Pada kuisioner dengan jawaban a,b,c,d dan e akan menyesuaikan
dengan kriteria skala likert.
a. SS b. S c. RR d. TS e. STS
I. Identitas Responden
1. Nama :
2. Jenis Kelamin :( ) Laki-laki ( ) Perempuan
3. Usia :
4. Alamat :
5. Pekerjaan :
6. Pendidikan Terakhir :
a. Tidak Bersekolah b. SD c. SLTP d. SLTA
e. Diploma f. S1 g. Pasca sarjana
7. Pendapatan perbulan : a. < Rp. 1.000.000
b. Rp. 1.000.000 < 2.000.000
c. Rp. 2.000.000 < 3.000.000
d. Rp. 3.000.000 < 4.000.000
e. Rp. > 4.000.000
5
1. Persepsi masyarakat terhadap penawaran buah-buahan di Hypermart
(Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten Kotawaringin Barat
SS S RR TS STS %
No. PERNYATAAN (5) (4) (3) (2) (1) Skala likert
Jawaban Responden
I. KETERSEDIAAN BUAH-BUAHAN
1. Buah-buahan yang ditawarkan Hypermart
16 29 15 0 0 80,3%
Pangkalan Bun cukup lengkap
2. Mudah mendapatkan jenis buah-buahan yang
diperlukan di Hypermart Pangkala Bun (± 38 22 0 0 0 92,7%
10
jenis buah)
3 Penempatan buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun mempermudah dalam 36 24 0 0 0 92%
memperoleh buah yang dibutuhkan
II. KUALITAS BUAH-BUAHAN

1. Kondisi buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun dalam kondisi segar 29 25 6 0 0 87,7%
2. Rasa buah-buahan yang di tawarkan

Hypermart Pangkalan Bun memiliki rasa 32 28 0 0 0 90,7%
asli buah
3 Ukuran buah-buahan yang ditawarkan
Hypermart Pangkalan Bun cukup ideal 43 17 0 0 0 94,3%
4 Buah-buahan yang ditawarkan Hypermart

Pangkalan Bun memiliki warna buah yang 32 28 0 0 0 90,7%
menarik dan bagus
III. HARGA BUAH-BUAHAN

1. Harga pada buah-buahan yang ditawarkan
dapat disesuaikan dengan kebutuhan
33 27 0 0 0 91%
2. Harga normal buah-buahan di Hypermart

Pangkalan Bun cukup bersaing dengan
0 0 51 9 0 57%
harga buah-buahan di luar
3. Menyediakan harga khusus untuk buah-

buahan pada waktu tertentu (± 4*sebulan)
0 24 20 16 0 62,7%
4. Harga buah-buahan di Hypermart Pangkalan

Bun sesuai dengan kualitas yang di tawarkan
32 28 0 0 0 90,7%
5
IV. KEBUTUHAN
1. Pembelian buah-buahan sesuai dengan
35 25 0 0 0 91,7%
kebutuhan keluarga
2. Pembelian buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di sesuaikan dengan promo 18 32 0 10 0 79,3%
yang ditawarkan
3. Pembelian buah-buahan di Hypermart
Pangkalan Bun di sesuaikan dengan 15 23 0 22 0 70,3%
kebutuhan lain
2. Pelayanan dalam menawarkan produk buah-buahan di Hypermart

(Citi Mall) Pangkalan Bun Kabupaten Kotawaringin Barat
SS S RR TS STS %
No. PERNYATAAN (5) (4) (3) (2) (1) skala likert
Jawaban Responden
V. PELAYANAN
1. Informasi penawaran untuk buah-buahan yang
di tawarkan Hypermart Pagkalan Bun 0 0 51 9 0 53,7%
didapatkan dari berbagai sumber
2. Fasilitas dalam menawarkan buah-buahan di
Hypermart Pagkalan Bun cukup memadai 47 13 0 0 0 95,6%
3. Harga promo untuk buah-buahan selalu ada (±
4*sebulan) 29 13 18 0 0 83,6%
4. Berbagai macam sistem pembayaran yang
cukup membantu 36 24 0 0 0 80%
Lampiran 2. Perhitungan Skor Pengamatan
1. Ketersediaan buah-buahan
Pernyataan 1
a. Responden yang menjawab Sangat Setuju (5) = 16 x 5 = 80

b. Responden yang menjawab Setuju (4) = 29 x 4 = 116
c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu = 15 x 3 = 45
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju =0x2=0
e. Responden yang menjawab Sangat Tidak Setuju =0x1=0
Total skor = 80 + 116 + 45 + 0 + 0 = 241
Jumlah skor ideal untuk pernyataan yang diajukan kepada responden :
a. Skor tertinggi : 5 x 60 = 300
5
b. Skor terendah : 1 x 60 = 60
Interpresentasi skor hasil pengamatan : (241/300) x 100% = 80,3%
Karena nilai indeks yang didapatkan dari perhitungan adalah 80,3%, maka
dapat disimpulkan bahwa responden Setuju dengan ketersediaan buah-
buahan yang di tawarkan Hypermart cukup lengkap.
Pernyataan 2

c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu =0x3=9
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju =0x2=0
Total skor = 190 + 88 + 9 + 0 + 0 = 278

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jenis buahbuahan yang di
perlukan cukup mudah didappatkan di Hypermart Pangkalan Bun.
Pernyataan 3

c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu = 0x 3 = 0
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju =0x2 =0
Total skor = 180 + 96 + 0 + 0 + 0 = 276
5
Interpresentasi skor hasil pengamatan : (276/300) x 100% = 92%
Karena nilai indeks yang didapatkan dari perhitungan adalah 92%, maka
dapat disimpulkan bahwa responden sangat setuju untuk penempatan atau
penyusunan buah-buahan DI Hypermart Pangkalan Bun mempermudah untuk
memperoleh buah-buahan yang diperlukan.
2. Kualitas Buah-buahan
Pernyataan 1
b. Responden yang menjawab Setuju (4) = 25x 4 = 100
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju = 0x2 =0
Total skor = 145 + 100 + 18 + 0 + 0 = 263

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika buah-buahan yang
ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun dalam kondisi.
Pernyataan 2
c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu =0x3 =0
Total skor = 160 + 112 + 0 + 0 + 0 = 272
5
dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju buah-buahan yang
ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun memiliki rasa asli buah.
Pernyataan 3
e. Responden yang menjawab Sangat Tidak Setuju =0x1 =0
Total skor = 215 + 68 + 0 + 0 + 0 = 283

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju buah-buahan ang
ditawarkan Hypermart Pangkalan Bun memiliki ukuran yang cukup ideal.
Pernyataan 4
a. Responden yang menjawab Sangat Setuju (5) = 32x 5 = 160
Total skor = 160 + 112 + 0 + 0 + 0 = 272
5
dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju buah-buahan yang
ditawarkan Hypermat Pangkaan Bun memiliki warna buah yang menarik dan
bagus.
3. Harga Buah-buahan
Pernyataan 1
Total skor = 165+108+ 0 + 0 + 0 = 273
a. Skor tertinggi : 5 x 60= 300

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika harga buah-buahan
yang ditawarkan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
Pernyataan 2
a. Responden yang menjawab Sangat Setuju (5) =0x5 =0
c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu =9x3 = 27
Total skor = 0 + 204 + 27 + 0 + 0 = 171
6
dapat disimpulkan bahwa responden Ragu-ragu jika harga normal buah-
buahan di Hypermart Pangkalan Bun bersaing dengan harga buah-buahan di
luar.
Pernyataan 3
a. Responden yang menjawab Sangat Setuju (5) =0x5 =0
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju = 16 x 2 = 32
Total skor = 0 + 96 + 60 + 32 + 0 = 188

dapat disimpulkan bahwa responden Setuju jika hypermart Pangkalan Bun
menyediakan harga khusus untuk buah-buahan pada waktu tertentu.
Pernyataan 4
Total skor = 160 + 112 + 0 + 0 + 0 = 272
6
dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika harga buah-buahan
di Hypermart Pangkalan Bun sesuai dengan kualitas yang ditawarkan.
4. Kebutuhan Akan Buah-buahan

Pernyataan 1
Total skor = 175 + 100 + 0 + 0 + 0 = 275
c. Skor tertinggi : 5 x 60 = 300

d. Skor terendah : 1 x 60 = 60
dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika pembelian
buahbuahan di Hypermart Pangkalan Bun disesuaikan dengan kebutuhan
keluarga.
Pernyataan 2
Total skor = 90 + 128 + 0 + 10 + 0 = 238
6

dapat disimpulkan bahwa responden Setuju jika buah-buahan yang dibeli
disesuaikan dengan harga promo yang ditawarkan.
Pernyataan 3
Total skor = 75 + 92 + 0 + 44 + 0 = 211

dapat disimpulkan bahwa responden Setuju jika buah-buahan yang dibeli
disesuaikan dengan kebutuhan lain.
5. Pelayanan
Pernyataan 1
d. Responden yang menjawab Tidak Setuju = 19x 2 = 38
Total skor = 0 + 0 + 123 + 38 + 0 = 161
6

dapat disimpulkan bahwa responden Ragu-ragu jika sumber informasi tentang
penawaran buah-buahan di dapat dari berbagai sumber.
Pernyataan 2
c. Responden yang menjawab Ragu-Ragu = 0x3 = 18
e. Responden yang menjawab Sangat Tidak Setuju = 0x1 =0
Total skor = 235 + 52 + 0 + 0 + 0 = 287

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika fasilitas dalam
menawarkan buah-buahan di Hypermart Pangkalan Bun yang memadai..
Pernyataan 3
Total skor = 145 + 52 + 54 + 10 + 0 = 251
6
dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika harga promo untuk
buah-buahan selalu ada.
Pernyataan 4
Total skor = 160 + 112 + 0 + 0 + 0 = 272

dapat disimpulkan bahwa responden Sangat Setuju jika berbagai sistem
pembayaran untuk buah-buahan cukup membantu.
Lampiran 3. Perhitungan Rentang Skor Garis Kontinum
1. Ketersediaan buah-buahan
Nilai skor minimum : 1 x 3 x 60 = 180
Nilai skor maksimum : 5 x 3 x 60 = 900
Range : 900 – 180 = 720
Jenjang range : 720 : 5 = 144
2. Kualitas buah-buahan
6
Range : 1200 – 240 = 960
3. Harga Buah-buahan
Range : 1200 – 240 = 960
4. Kebutuhan akan buah-buahan
Range : 900 – 180 = 720
5. Pelayanan dalam menawarkan buah-buahan
Range : 1200 – 240 = 960
6
Lampiran 4. Dokumentasi Penelitian
Gambar 6. Hypermart Sebagai Objek Penelitian
Gambar 7. Pengisian Kuisioner

Skripsi Fitri Pebriyanti

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi Fitri Pebriyanti

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PENAWARAN BUAH-BUAHAN

DI HYPERMART (CITI MALL) PANGKALAN BUN

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S-

Fitri Pebriyanti. 15542010338. 2019. Skripsi. Persepsi Masyarakat Terhadap

Pembimbing Utama : Shofiyah, S.Hut, MP

Kata Kunci : Persepsi Masyarakat, Ketersediaan, Kualitas, Harga,

FITRI PEBRIYANTI. 15542010338. 2019. Essay. Public Perception of Fruit

This study aims to determine the public perception of fruit offers at

Keywords : Publik Perception, Availability, Quality, Price, Needs and

FITRI PEBRIYANTI, dilahirkan pada tanggal 10 Februari 1997 di Pangkalan

pendidikan dasar yang diselesaikan pada Tahun 2005 di SD Negeri 4 Raja

Pangkalan Bun, pendidikan lanjutan menengah pertama di SMP Negeri 6 Arut

Negeri 2 Pangkalan Bun selesai pada Tahun 2014.

Penulis diterima sebagai mahasiswa di program studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Antakusuma Pangkalan Bun pada Tahun 2015. Selama

mengikuti perkuliahan, penulis bergabung pada organisasi Himpunan Mahasiswa

Agribisnis dan organisasi lainnya.

Alhamdulillahhirrobill‘alamin, puji syukur yang tiada terhingga penulis

Pangkalan Bun, Juli 2019

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................5

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN.............................................................16

Tabel 1. Bobot dan Kategori Pengukuran Data...................................................20

Gambar 1. Garis Kontimum Untuk Ketersediaan Buah-buahan..........................39

Gambar 2. Garis Kontinum Untuk Kualitas Buah-buahan..................................41

Gambar 3. Garis Kontinum Untuk Harga Buah-buahan......................................43

Gambar 4. Garis Kontinum Untuk Kebutuhan Buah-buahan..............................44

Gambar 5. Garis Kontinum Untuk Pelayanan di Hypermart...............................46

Gambar 6. Objek Penelitian.................................................................................65

Gambar 7. Pengisian Kuisioner............................................................................65

1.1 Latar Belakang

uang rupiah. Kegiatan ini merupakan bagian dari perekonomianyang mengatur

lain baik barang mentah, setengah jadi maupun barang jadi.

Fungsi utama dari pasar adalah merupakan tempat terjadinya proses

bermanfaat untuk memasarkan dan menjual barang-barang hasil produksinya dan

bagi konsumen dapat membantu untuk memenuhi kebutuhannya melalui barang-

produsen dan konsumen, produsen yang telah memproduksi barang-barang dapat

menjual dan menawarkan pada konsumen dan konsumen yang memiliki

kebutuhan dapat terbantu dengan adanya barang-barang tersebut.

Indonesia telah ikut bergabung dengan lembaga-lembaga internasional seperti

Pacific Economic Cooperation (APEC), dan Asean-China Free Trade

berlaku mengenai masuknya produk buah-buahan di wilayah Indonesia.

Buah-buahan merupakan tanaman pangan yang mengandung banyak

Buah-buah memiliki beragam macam jenis yang memiliki perbedaan kandungan

menjaga kesehatan. Terdapat dua macam buah-buahan yang beredar di pasaran

yaitu buah lokal dan buah impor.

Buah lokal merupakan buah-buahan yang dibudidayakan petani lokal di

setiap masing-masing daerah yang tersebar di Indonesia. Buah impor merupakan

distribusikan pada setiap daerah yang tersebar di Indonesia. Buah-buahan semakin

digemari oleh kalangan masyarakat untuk dikonsumsi karena masyarakat pada

umumnya memiliki kebiasaan tersendiri dalam mengkonsumsi buah-buahan, baik

Buah-buahan import saat ini lebih mendominasi pasar-pasar salah satunya

ataupun mengkonsumsi buah import tersebut.

pasar modern dibandingkan di pasar tradisioal karena pasar modern memiliki

untuk memilih barang-barang kebutuhannya. Salah satu perwujudan dari pasar

modern yang ada di Pangkalan Bun yaitu Hypermart.

Berdasarkan permasalahan tersebut, maka penulis tertarik

melakukan penelitian dengan judul “ Persepsi Masyarakat Terhadap

Penawaran Buah-buahan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun

Kabupaten Kotawaringin Barat”. Peneliti akan melihat bagaimana

masyarakat lebih tertarik untuk berbelanja produk salah satunya buah-

buahan yang ditawarkan di Hypermart (Citi Mall) Pangkalan Bun yang

perlu dikaji lebih lanjut.