BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dalam studi kelayakan bisnis aspek yang harus dipelajari selain aspek pasar dan
pemasaran adalah aspek teknik, teknologi dan operasional. Studi kelayakan aspek
teknik dan teknologi mulai dilakukan setelah aspek pemasaran dilakukan dan telah
dinyatakan bahwa proyek atau bisnis tersebut layak dari segi pemasaran, baru
kemudian dilakukan studi kelayakan dari segi teknik, teknologi dan operasional yang
meliputi bebrapa hal yakni strategi produksi dan perencanaan produk, proses pemilihan
teknologi untuk produksi, letak pabrik beserta layoutnya, rencana operasional jumlah
produksi, rencana pengendalian persediaan bahan baku dan barang jadi, serta
pengawasan kualitas produk baik dalam bentuk barang ataupun jasa.
Pemilihan terhadap jenis teknologi yang digunakan juga perlu dijelaskan, baik
mengenai jenis jumlah dan ukuran bila diperlukan serta alasan-alasan dalam pemilihan,
dihubungkan dengan masalah yang dihadapinya. Makalah ini akan membahas topik-
topik yang berkaitan dengan studi kelayakan bisnis dari segi teknik, teknologi
operasional yang sudah disebutkan diatas.
B. Rumusan Masalah
1. Apa saja penentuan strategi produksi dan perencanaan produk ?
2. Apa saja kualitas produksi ?
3. Apa saja tekhnik produksi yang digunakan ?
4. Apa lokasi usaha dan layout ?
5. Apa kapasitas produksi ?
6. Bagaimana manajemen persediannya ?
7. Apa quality control ?
C. Tujuan
1. Untuk mengetahui apa saja penentuan strategi produk dan perencanaan produk ?
2. Untuk mengetahui apa saja kualitas produksi ?
3. Untuk mengetahui apa saja tekhnik produksi yang digunakan ?
4. Untuk mengetahui apa lokasi usaha dan layout ?
5. Untuk mengetahui apa kapasitas produksi ?
6. Untuk mengetahui bagaimana manajemen perseiaannya ?
7. Untuk mengetahui apa quality control ?

1|Page
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Penentuan Strategi Produksi dan Perencanaan Produk.

Agar jasa dapat memenuhi kebutuhan konsumennya, sebelum melempar jasa ke

pasar, biasa nya perusahaan lebih dulu melakukan kegiatan penelitian, seperti penelitian
pasar dan pemasaran. Berdasarkan masukan yang diperoleh dari penelitian pasar dan
pemasaran ini, ditetapkanlah macam-macam produk sebagai alternatif. Mengacu pada
produk ini akan dikaji pula kaitannya dengan aspek-aspek yang lain, seperti aspek
keuangan, SDM, dan lainnya.

Setelah beberapa alternatif ide produk tersaring,selanjutnya akan dikaji produk

(beberapa produk) apa yang menjadi prioritas untuk diproduksi. Biasanya, untuk
menetapkan produk (produk-produk) tersebut akan dilakukan melalui tahapan-tahapan
pekerjaan, tahapan itu meliptuti :

1) Penentuan Ide Produk dan Seleksi.

Pada intinya, aspek pasar dan pemasaran untuk mengetahui apakah ide-ide
produk diperkirakan untuk mengetahui apakah perusahaan mampu membuat
produk tersebut dengan segala sumber daya yang dimilikinya. Sedangkan untuk
aspek keuangan, adalah meniliai apakah produk tersebut jika dihasilkan akan
mendatangkan keuntungan yang sesuai dengan harapan.
2) Pembuatan Desain Produk Awal.
Dalam produksi barang, gambaran desain awal akan lebih jelas bila
dibandingkan dengan produk jasa. Dalam membuat desain produk awal ini,
hendaknya dipertimbangkan hal-hal seperti: manfaat produk yang akan dibuat,
fungsi yang hendaknya dimiliki barang agar menunjang manfaat-manfaatnya,
desain, seni, dan estitika barang yang akan diproduksi. Desain produk awal ini
akan ditindaklanjuti menjadi produk yang lebih mendekati sebenarnya.
3) Pembuatan Prototip dan Pengujian
Prototip adalah produk yang dibuat sebagai produk percobaan sebelum
produk dibuat secara besar-besaran. Ia berguna untuk menilai kemampuan
produk agar sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.Semetara itu,
pengujian dilakukan untuk mengetahui apakah prototip ini sudah dapat
diimplementasikan atau belum. Jika belum, masih dapat diperbaiki lagi, lalu

2|Page
 diuji lagi dan seterusnya sehingga prototip ini sesuai dengan harapan. Akhirnya,
terciptalah desain produk akhir yang siap unutk diimplementasikan.
4) Implementasi
Tahap ini mecoba untuk menilai apakah produk yang sudah diproduksi dan
ditawarkan di pasar memiliki masa depan yang baik.
B. Kualitas Produksi

Kualitas produk merupakan hal penting bagi konsumen, kualitas produk baik yang
berupa barang ataupun jasa perlu ditentukan berdasarkan dimensi-dimensinya yaitu:

1) Produk berupa barang menurut David Garvin yang dikutip Vincent Gaspersz
menentukan dimensi kualitas barang dapat dilakukan melalui delapan dimensi
seperti berikut:
 Performance, hal ini berkaitan dengan aspek fungsional suatu barang dan
merupakan karakteristik utama yang dipertimbangkan pelanggan dalam
membeli barang tersebut.
 Features, yaitu aspek performansi yang berguna untuk menambah fungsi
dasar, berkaitan dengan pilihan-pilihan produk dan penembangannya.
 Reliability, hal yang berkaitan dengan probabilitas.
 Conformance, hal ini berkaitan dengan tingkat kesesuaian terhadap spesifikasi
yang telah ditetapkan sebelumnya berdasarkan pada keinginan pelanggan.
 Durability, yaitu refleksi umur ekonomis berupa ukuran daya tahan atau masa
aktif barang.
 Serviceability,yaitu karakteristik yang berkaitan dengan kecepatan,
kompetensi, kemudahan, dan akurasi dalam memberikan layanan untuk
perbaikan barang.
 Aesthetics, merupakan karektiristik yang bersifat subyektif.
 Fit and finish, suatusifat subyektif, berkaitan dengan perasaan pelanggan.
2) Sedangakan untuk produk jasa/servis Zeithaml et.al. mengemukakan lima
dimensi dalam menentukan kulitas jasa yaitu:
 Reliability, yaitu kemampuan untuk memberikan pelayanan yang sesuai
dengan janji yang ditawarkan.
 Responsiveness, yaitu respons atau kesigapan karyawan dalam membantu
pelanggan dan memberikan pelayanan yang cepat dan tanggap.

3|Page
  Assurance, meliputi kemampuan karyawan atas pengetahuan terhadap
produk, kompetensi atau keterampilan yang dimiliki karyawan, kesopanan
yaitu keramah-tamahan dan perhatian pada pelanggan, dan kredibilitas yaitu
yang berhubungan dengan kepercayaan.
 Emphaty, yaitu perhatian secara individual yang diberikan perusahaan kepada
pelanggan meliputi akses, komunikasi dan pemahaman pada pelanggan.
 Tangibles, meliputi penampilan fasilitas fisik seperti gedung dan ruangan
front office,tersedianya tempat parkir,kebersihan dan kenyamanan.

C. Teknik Produksi Yang Digunakan

Berkaitan dengan pemilihan teknologi , biasanya suatu produk tertentu dapat

diproses dengan lebih dari satu cara, sehingga teknologi yang dipilih pun perlu
ditentukan secara jelas. Patokan umum yang dapat dipakai misalnya adalah dengan
mengetahui seberapa jauh derajat mekanisasi yang diinginkan dan manfaat ekonomi
yang diharapkan.

D. Lokasi Usaha dan Layout

Ada tiga faktor utama yang menjadi bahan pertimbangan penentuan lokasi yaitu:

1. Strategi pemerintah dalam pembangunan proyek industri.

Pemerintah, baik tingkat pusat maupun daerah mempunyai peranan tertentu

dalam menunjang pembangunan industri dalam negeri. Peranan tersebut berupa
dukungan, bimbingan ataupun pemberian keringanan dan fasilitas yang
kadangkala dikaitkan dengan kegiatan investasi proyek di daerah-daerah yang
ditentukan.

2. Bobot pengaruh letak daerah pemasaran produk dan sumber bahan baku terhadap
efisiensi operasi proyek.

Pusat daerah pemasaran produk dan sumber bahan baku mempunyai

pengaruh yang berlainan pada tiap jenis industri. Ada industri yang memerlukan
lokasi di dekat pusat pemasaran produk, ada jenis lain yang perlu berdekatan
dengan sumber bahan baku. Cara yang paling sederhana dalam menentukan
lokasi proyek sehubung dengan letak pasar dan bahan baku, adalah

4|Page
 memperbandingkan kemudahan dan biaya pengangkutan bahan baku ke pabrik
dengan barang jadi dari pabrik ke pusat pemasaran.

3. Faktor lingkungan setempat.

Kondisi infrastruktur lokasi yang diteliti merupakan salah satu faktor utama
yang harus diperhatikan sebelum menentukan pilihan. Dalam banyak hal kondisi
infrastruktur juga akan mempunyai saham atas besar kecilnya jumlah biaya yang
diperlukan untuk membangun proyek secara keseluruhan.

Faktor pengadaan tenaga kerja ahli dan terlatih merupakan aspek lain yang
perlu dipertimbangkan dalam pemilihan lokasi. Di samping infrastruktur dan
lingkungan seperti yang diuraikan di atas ada dua faktor lain yang perlu
dipertimbangkan sebelum menentukan letak pabrik, yaitu harga tanah serta biaya
persiapan dan pematangan tanah sehingga siap untuk ditempati.

Bagi bisnis jasa, letak lokasi fasilitas jasa dapat di bagi dua. Pertama: pelanggan
datang ke lokasi fasilitas jasa, seperti pasien datang ke tempat praktek dokter. Kedua:
penyedia jasa mendatangi konsumen, seperti mobil pemadam kebakaran mendatangi
lokasi kebakaran. Penentuan lokasi fasilitas jasa perlu mempertimbangkan banyak hal,
antara lain : mudah dan dapat diakses oleh konsumen, lalu lintas orang-orang,
kepadatan dan kemacetan lalu-lintas, tempat parkir yang memadai, dapat diperluas,
lingkungan yang mendukung usaha, kesesuain dengan lokasi pesaing, dan izin lokasi
dari pihak berwenang.
Layout merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan penempatan fasilitas
yang dapat menentukan efisiensi produksi/operasi. Layout dirancang berkenaan dengan
produk, proses, sumber daya manusia dan lokasi, sehingga dapat tercapai efisiensi
operasi.

Dengan adanya layout akan diperoleh berbagai keuntungan antara lain:

1. Memberikan ruang gerak yang memadai untuk beraktivitas dan pemeliharaan

2. Pemakaian ruangan yang efisien.
3. Mengurangi biaya produksi dan investasi.
4. Aliran material menjadi lancar.
5. Pengangkutan material dan barang jadi yang rendah.
6. Kebutuhan persediaan yang rendah.

5|Page
 7. Memberikan kenyamanan, kesehatan, dan keslamatan kerja yang lebih baik.

Pada umumnya jenis layout didasarkan pada situasi sebagai berikut:

a. Posisi tetap (fixed position).

Layout jenis ini ditujukan pada proyek yang karena ukuran, bentuk, atau hal-
hal lain yang menyebabkan tak mungkin untuk memindahkan produknya. Jadi
produk tetap ditempat, sedangkan peralatan dan tenaga kerja yang mendatangi
produk. Contohnya gedung, pembuatan kapal.
b. Orientasi proses (proces oriented).
Layout orientasi proses didasarkan pada proses produksi barang atau
pelayanan jasa.biasanya layout jenis ini dapat secara bersamaan menangani
suatu produk atau jasa yang berbedaa. Contohnya rumah sakit. Process
layout(functional layout) merupakan jenis layout dengan menempatkan mesin-
mesin atau peralatan yang sejenis atau memiliki fungsi yang sama dalam suatu
kelompok atau sau ruangan. Contohnya untuk industri tekstil, semua mesin
pemotong dikelompokkan dalam satu area atau semua mesin jahit
dikelompokkan dalam satu area. Jenis layout ini biasanya untuk usaha job
order (sesuai pesanan).
c. Tata letak kantor.
Layout jenis ini berkaitan dengan layout posisi pekerja, peralatan kerja,
tempat yang diperuntukkan untuk perpindahan informasi. Jika perpindahan
informasi semuanya diselesaikan dengan telepon/alat telekomunikasi, masalah
layout akan sangat mudah, jika perpindahan orang dan dokumen dilakukan
secara alaamiah layout perlu dipertmbangkan dengan matang.
d. Tata letak pedagang eceran/ pelayan(retail and service layout).
Yaitu layout yang berkenaan dengan pengaturan dan alokasi tempat serta
arus bermacam produk atau barang agar lebih banyak barang yang dapat
dipajang sehingga lebih besar penjualannya.
e. Tata letak gudang (warehouse layout).
Layout ini lebih ditujukan pada efisiensi biaya penanganan gudang dan
memaksimakkan pemanfaatan ruang gudang. Jadi, tujuan dari layout ini
adalah untuk memperoleh optimum trade-off antara biaya penanganan dan
ruang gudang.
f. Tata letak produk (product layout).

6|Page
 Layout jenis ini mencari pemanfaatan personal dan mesin yang terbaik
dalam produksi yang berulang-ulang dan berlanjut atau kontinu. Biasanya
layout ini cocok apabila proses produksinya telah di standarisasikan serta
diproduksi dalam jumlah yang besar. Setiap produk akan melewati tahapan
operasi yang sama dari awal sampai akhr. Contohnya perakitan mobil.

Untuk memperoleh layout yang baik maka perusahaan perlu menentukan hal-hal
berikut:

1. Kapasitas dan tempat yang dibutuhkan.

Dengan mengetahui tentang pekerja, mesin dan peralatan yang dibutuhkan,
maka kita dapat menentukan layout dan penyediaan tempat atau ruangan untuk
setiap komponen tersebut.
2. Peralatan untuk menangani material atau bahan.
Alat yang digunakan juga sangat tergantung pada jenis material atau bahan
yang dipakai, misalnya derek dan kereta otomatis untuk memindahkan barang.
3. Lingkungan dan estetika.
Keleluasaan dan kenyamanan tempat kerja juga mendasari keputusan tentang
layout, seperti jendela, sirkulasi ruang udara.
4. Arus informasi.
Pertimbangan tentang cara terbaik untuk memindahkan informasi atau
melakukan komunikasi perlu juga dibuat.
5. Biaya perpindahan antara tempat kerja yang berbeda.
Pertimbangan disini lebih ditekankan pada tingkat kesulitan pemindahan alat
dan bahan.

Contohnya untuk layout peralatan pabrik, faktor-faktor yang menjai pertimbangan

sebagai berikut:

a. Produk yang dihasilkan.

b. Kebutuhan terhadap ruangan.
c. Urutan produksi.
d. Jenis dan berat peralatan/mesin.
e. Aliran bahan baku.
f. Udara dan cahaya diruangan.
g. Pemeliharaan dan Fleksibilitas (kemudahan berpindah-pindah).

7|Page
E. Kapasitas Produksi.

Kapasitas didefinisikan sebagai suatu kemampuan pembatas dari unit produksi

untuk berproduksi dalam waktu tertentu. Kapasitas dapat dilihat dari sisi masukan
(input) atau keluaran (output). Contoh kapasitas dari masukan (input), misalnya adalah
kapasitas suatu perguruan tinggi dapat dilihat dari kemampuannya untuk menampung
mahasiswa; kapasitas mesin komputer didasarkan pada jam kerja operasi per harinya.
Contoh kapasitas dari keluaran (output) misalnya, pabrik tempe di ukur dari
kemampuannya menghasilkan tempe, kapasitas perusahaan jasa rekruitment ditentukan
dalam penyeleksian calon karyawan.

Rencana kapasitas produksi dalam rangka studi kelayakan aspek teknis dan
teknologi ini tergantung beberapa pilihan sistem, antara lain :

a. Skala Ekonomi.
Dengan faktor ini, kapasitas yang dipilih adalah yang memilki biaya per
unit yang paling rendah. Akan tetapi cara ini memiliki kelemahan-kelemhan,
seperti: waktu pengambilan modalnya berjangka panjang , akibatnya produk
menjadi kurang fleksibel untuk disesuaikan dengan pelanggan.
b. Focused facilities.
Dengan banyakanya kelemahan dengan system skala ekonomi diatas, maka
munculah sistem focused facilities. Dimana cara ini mempertahankan volume
produksi yang tinggi diganti dengan penyediaan produk yang lebih disesuaikan
dengan kebutuhan.

Selain itu, dalam perencanaan kapasitas produksi, terdapat dua ekstrim strategi,
Pertama Strategi Ekspansi, startegi ini lebih bersifat proaktif. Sedangkan cara kedua,
dilakukan wait and see, dimana cara ini dilakukan jika permintaan produk sudah yakin
benar meningkat atau tidak meningkat.

F. Manajemen Persediaan.

Persediaan barang dalam kegiatan proses jasa biasanya digunakan untuk

mengantisipasi permintaan konsumen yang meningkat secara tajam ataupun untuk
menghadapi kemungkinan berkurangnya suplai bahan baku agar proses jasa tidak
terganggu. Jumlah persediaan barang hendaknya sesuai dengan kebutuhan, janga terlalu

8|Page
banyak atau terlalu sedikit. Untuk mengendalikan hal seperti ini memerlukan
manajemen persediaan. Manajemen persediaan barang ada 2 macam, yaitu yang
permintaannya bersifat independen, dimana permintaan bahan tidak tergantung pada
produksi barang lain; dan yang bersifat dependen, dimana sifat permintaan barang yang
tergantung pada jumalah suatu produk yang dibuat.

Dalam bisnis jasa bahan yang digunakan lebih sedkit dibandingkan bisnis
manufaktur, walaupun demikian, manajemen persediaan tetap penting untuk dikaji.
Hal-hal yang perlu dikaji antara lain adalah:

1. Penentuan jumlah Order.

Menentukan jumlah order setiap kali pesanan secara sederhana dapat
menggunakan bermacam-macam model. Seperti model Economic Order
Quantity (EOQ), serta model-model operation research lainnya.
2. Safety Stock.
Secara sederhana, penetuan jumlah barang persediaan untuk pengamanan ini
perlu dianalisi agar ia tidak berlebih atau kurang.Terdapat beberapa faktor
penentu dalam menghitung besarnya safety stock, antara lain:
1) Penggunaan bahan baku rata rata.
2) Faktor waktu dan.
3) Biaya yang digunakan.
Disamping faktor penentu diatas dalam menentukan safety stock diperlukan
standar kuantitas yang harus dipenuhi yaitu:
1) Persediaan minimum.
2) Besarnya pesanan standard.
3) Persediaan maksimum.
4) Tingkat pemesanan kembali, dan
5) Administrasi persediaan.
3. Inventory System.
Suatu cara untuk menentukan bagaimana dan kapan suatu pembelian dilakukan
untuk mengisi persediaan barang. Pada dasaranya ada dua cara, yaitu reorder dan
sistem priodic.

9|Page
G. Quality Control

Kualitas jasa merupakan suatu kesatuan karakteristik tertentu yang menentukan

apakah jasa dapat memenuhi haraan para konsumen. Kualitas dapat dipahami dengan
menggunakan trilogi manajerial, yang meliputi perencanaan, perbaikan, dan
pengendalian. Trilogi dapat juga diterapkan pada bidang kualitas.

1. Perencanaan kualitas
Aktifitas ini terdiri dari langkah-langkah sebagai berikut:
- Menentukankan siapa konsumennya.
- Menentukan apa kebutuhan atau keinginan konsumen.
- Mengembangkan jasa dan kualitas yang sesuai.
- Mengembangkan proses jasa sebagai pedoman bagian operasi/produksi.
2. Pengendalian kualitas.
Aktivitas ini dilakukan pada tahap operasi, langkah-langkah yang dilakukan
yaitu:
- Evaluasi performansi aktual.
- Membandingkan performansi aktual dengan sasaran yang direncanakan.
- Mengambil tindakan terhadap penyimpangan.
3. Perbaikan Kualitas.
Ketiga aktifitasa dari trilogi itu ditujukan untuk mencapai tingkat yang lebih baik
dri pada sebelumnya.

10 | P a g e
 BAB III
KESIMPULAN

Aspek teknis dan teknologi merupakan suatu aspek yang berkenaan dengan proses
pembangunan proyek secara teknis, teknologi dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut
selesai dibangun. Aspek teknik berkaitan dengan proses produksi, dimulai dari bagaimana
strategi dan perencanaan produksi sampai kepada kapasitas dan volume produksi. Selain itu,
dari aspek teknologi berkaitan dengan peralatan yang digunakan, seperti mesin, ataupun
teknologi yang mendukung proses produksi serta operasional suatu perusahaan. Tidak hanya
itu, perencanaan letak usaha dan layout juga menjadi bagian dari studi kelayakan aspek
teknik dan teknologi, karena hal tersebut akan menentukan ukuran dari bangunan yang akan
dibangun.

11 | P a g e
 DAFTAR PUSTAKA

http://hasnah921.blogspot.co.id/2015/10/studi-kelayakan-bisnis-aspek-teknik-dan.html

http://iqbalfawaidfikri.blogspot.co.id/2013/04/aspek-teknik-dan-teknologi.html

http://www.othe.org/ilmu-pengetahuan/ekonomi/2107/aspek-teknik-dan-teknologi/