PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

OREO GORENG SEBAGAI CEMILAN PRAKTIS MASA KINI

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :
Evaan Hendy Pradana 19311016
Fathimah Wardah 19311046
Rakha Binuka Belva T B 19311364

UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA

YOGYAKARTA
2019

i
 PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Oreo Goreng sebagai cemilan praktis masa kini

2. Bidang Kegiatan : PKM- KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap : Fathimah Wardah
b. NIM : 19311046
c. Jurusan : Manajemen
d. Universitas : Universitas Islam Indonesia
e. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Jl. Telindung nomor 110/ 081346270631
f. Alamat Email : fwardahp@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Hendy Mustiko Aji
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp80.000
b. Sumber lain (sebutkan…) :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

Menyetujui,
Ketua Jurusan Manajemen Ketua Pelaksana Kegiatan

(Fathimah Wardah)
NIP NIM. 19311046

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

NIP Hendi Mutiko Aji

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL……………………………………………………………...............…i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………………………ii
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………….iii
RINGKASAN………………………………………………………………………...............iv
BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………………………..…1
1.1 LATAR BELAKANG……………………………………………………………….1
1.2 RUMUSAN MASALAH…………………………………………………………….1
1.3 TUJUAN …………………………………………………………………………….1
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………………………………………...2
BAB III METODE PELAKSANAAN………………………………………………………..3
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ……………………………………………...5
LAMPIRAN……………………………………………………………6

iii
 RINGKASAN

Usaha yang diusulkan pada program PKM bidan kewirausahaan merupakan usaha
yayng akan bergerak dalam bidang kuliner yaitu Oreo Goreng.
Pada saat ini ada berbagai macam semilan yang hadir ditengah- tangah masyarakat.
Kami menyadari bahwa cemilan- cemilan tersebut yang hadir tersebut mampumeraih
eksistensinya melalui inovasinya. Cemilan yang bermunculan tersebut hadir melalui sesuatu
yang tidak biasa. Sehingga kelompok kami memustuskan ingin berinovasi denganproduk
oreo. Kami melihat peluang usaha yang ada pada pasar tersebut, karena masih jarang orang
yang membuat produk olahan seperti kami.
Cemilan ini praktis dan rasanya enak, sehingga kami yakin bahwa kami dapat
menjualnya untuk mendapatkan keuntungan yang cukup maksimal. Dan kami menyadari
bahwa para konsumen saat ini sangat menyukai produk cemilan yang baru dan berbeda
dengan yang lain.
Kami ingin memasarkan cemilan ini kepada anak- anak sampai orang dewasa. Dan
sasaran utama kami adalah dikalangan anak- anak mudan yang akan dipasarkan ke tempat-
tempat seperti kampus, kantin sekolah, kopma, dan sunmor. Dengan itu kami yakin dapat
dengan mudah meningkatkan konsumen kami serta keuntungan yang kami dapat akan
maksimal.

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Di zaman dalam keadaan perekonomian yang semakin sulit ini banyak sekali
persaingan usaha di berbagai bidang perekonomian dalam kehidupan masyarakat,
termasuk didalamnya adalah persaingan dalam dunia kuliner wirausaha. Banyak
wirausahawan yang saling berlomba untuk mendapatkan pangsa pasar,sehingga hal
ini memicu para usahawan untuk berusaha terus maju dalam memperbaiki usahanya
dalam dunia kuliner wirausaha. Setelah melalui pertimbangan dan perundingan
bersama, teman sekelompok kami memutuskan untuk membuat usaha oreo goreng
dan menjualnya untuk melaksanakan tugas praktikum kewirausahaan. Banyak yang
belum mengetahui tentang eksistensi kelezahatan dari Oreo Goreng ini. Cemilan ini
merupakan makanan yang praktis dan rasanya yang enak, dan pastinysa digemari oleh
anak- anak sampai orang dewasa. Kami mengangkat ide ini karena kami mengetahui
kaum milenial jaman now yang menyukai hal- hal yang baru pada dunia kuliner yang
praktis dan lezat.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah dalam Progam kreativitas Kemahasiswaan dalambidang
Kewirausahaan ini adalah:
1. Bagaimana mengawali kegiatan wirausaha baru berbasis produk inovatif Oreo
Goreng sebagai cemilan yang khas dan beda dari yang lain.
2. Bagaimana memasarkan produk Oreo Goreng agar menjadi cemilan yang
digemari oleh masyarakat.
3. Bagaimana cara mengolah Oreo Goreng.

1.3 TUJUAN
Adapun tujuan dari PKM yaitu:
1. Dapat melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dan mengolah oreo sebagai cemilan
yang lain dari lainnya.
2. Memberikan informasi kepada masyarakat/konsumen bahwa produk Oreo dapat
disajikan dengan cara yang lain, tidak hanya langsung dimakan saja.
3. Untuk mengetahi cara mengolah Oreo Goreng.

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENACANA USAHA

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia sejak dilahirkan sampai saat ini. Dari
bayi hingga orang tua tentunya membutuhkan makanan agar dapat bertahan hidup dan
maupun untuk memuaskan nafsu diri seseorang.
Di Yogyakarta sendiri yang dikenal sebagai kota pelajar, banyak mahasiswa yang
menuntut ilmu di kota ini yang berasal dari Yogyakarta sendiri maupun dari liuar provinsi
bahkan luar pulau. Kami melihat peluang dari banyaknya mahasiswa yang berada di
Yogyakarta tentunya mereka juga membutuhkan kebutuhan- kebutuhan pokok salah satunya
makanan. Maka dari itu setelah berdiskusi, kami melihat salah satu peluang yaitu penjualan
makanan.
Usaha ini rencananya akan kami pasarkan didaerah sekitar Yogyakarta.
Sasaran utama pemasaran kami dikalangan anak-anak muda dan dipasarkan ketempat-
tempat seperti kampus, kantin sekolah, kopma, dan sunmor. Dengan itu kami yakin
dapat dengan mudah menjangkau konsumen kami serta keuntungan yang kami dapat
akan maksimal.
Proses produksi Oreo Goreng ini kami memulainya dengan membeli bahan
baku seperti oreo, tepung terigu, gula, baking powder, susu, telur, mentega/margarin,
dan varian toping. Untuk memulai penjualannya kami membuat Oreo Goreng ini
dengan jumlah yang tidak terlalu banyak, karena kami ingin menjual Oreo Goreng ini
dalam keadaan fresh from the oven agar kualitas rasa tetap terjamin. Kami juga akan
menjualnya dengan harga yang murah dan kualitas rasa yang lezat dan menarik.
Untuk penitipan dikantin sekolah, serta kopma, dan sunmor kami tetap
mebuatnya dengan keadaan fresh dan dengan menggunakan packaging yang unik agar
konsumen tertarik untuk membeli produk Oreo Goreng dan rasa akan tetap terjamin.

2
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan progam usaha “Oreo Goreng” ini terdiri dari satu tahapan proses proses yaitu
proses pemasakan oreo goring tersebut. Dalam proses pembuatan oreo goreng terbagi
menjadi beberapa tahapan yaitu:

Tahap persiapan bahan Tahap Tahap Tahap

baku dan survey tempat pembuatan pemasaran evaluasi

3.1 PERSIAPAN BAHAN BAKU

Pada tahap ini bahan baku yang diperlukan yaitu oreo, tepung terigu, tepung roti, gula,
baking powder, margarin, susu, dan telur. Serta bahan untuk topping seperti selai, susu, keju,
dan meses.

Setelah persiapan bahan baku, kemudian kami melakukan survey tempat, kemudian kami
melakukan survey tempat. Kami memilih tempat di daerah depan GSP dengan pertimbangan
di daerah tersebut banyak tempat makanan atau keramaian. Terlebih lagi, didaerah tersebut
terdapat banyak mahasiswa kampus yang jumlahnya sangat banyak. Oleh karena itu, kami
memilih tempat didepan situ.

3.2 TAHAP PEMBUATAN

Langkah pertama siapkan semua bahan bahan, masukan 5 sendok makan tepung terigu
kedalam mangkok, tambahkan satu saset susu kental manis, tuangkan 400 ml air putih ke
dalam mangkok tersebut dan aduk hingga rata.
Siapkan satu bungkus oreo bebas varian rasa apa saja, masukan satu biskuit oreo lalu
celupkan kedalam adonan tersebut lalu lumuri tepung roti, simpan dalam kulkas selama 15
menit agar tepung roti benar benar menempel sempurna, siapkan wajan dan minyak panas,
ambil oreo yang sudah dimasukan kedalam kulkas lalu goreng. Jika sudah matang angkat
oreo lalu beri taburan topping sesuai selera. Oreo goreng siap dihidangkan,

3
3.3 TAHAP PEMASARAN

1. Product (Produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah oreo goring dengan variasi
topping yang berbeda – beda. Menu yang disajikan juga bermacam – macam seperti :
Oreo Goreng Keju, Oreo Goreng Coklat, Oreo Goreng Susu. Oreo goring yang sudah
masak disajikan menggunakan piring kecil jika pelanggan akan makan ditempat,
apabila dibawa pulang makan akan dibungkus menggunakan kotak plastic kecil.
Produk yang dihasilkan menghasilkan kualitas tinggi.

2. Place (Lokasi)
Usaha ini berlokasi di daerah UGM dengan pertimbangan bahwa di daerah tersebut
kondisinya ramai dan berdekatan dengan kampus yang memiliki banyak mahasiswa.
Tempat pemasaran akan kami lakukan didepan GSP. Adapun sasaran produk adalah
para pelajar dan masyarakat di daerah Yogyakarta.

3. Price (Harga)
Penentuan harga dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah
dengan biaya lain-lain. Harga dapat berubah sewaktu – waktu tergantung harga pasar
yang berlaku. Kebijakan harga yang diberikan kepada konsumen yaitu Rp5.000 plus
topping Rp8.000.

4. Promotion (Promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi
akan dilakukan dalam bentuk banner di media social seperti Instagram, Facebook,
Twitter.
Untuk meningkatkan penjualan kami akan melakukan promo seperti beli dua gratis
satu dan potongan harga untuk pelajar.

4
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Kebutuhan rancangan biaya kegiatan dalam program yang diusulkan untuk
pengadaan sarana dan prasarana serta penyusunan laporan akhir ditunjukin pada tabel
1.
Tabel 1. Anggaran Biaya
NO Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang -
2 Bahan habis pakai 80.000
3 Perjalanan -
4 Lain-lain -
Total 80.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Rencana 1 2 3 4 5 6
Kegiatan
Persiapan
Pengumpulan
Bahan
Pembuatan dan
Penjualan
Cemilan Oreo
Goreng
Pemasaran
Evaluasi
Penyempurnaan
Program
Penyusutan
Laporan

5
 LAMPIRAN

Lampiran 1: Biodata Ketua dan Anggota

1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fathimah Wardah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 19311046
5 Tempat, Tanggal Lahir 11 Januari 2001
6 E-mail fwardahp@gmail.com
7 No. Telepon HP 081346270631

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Nasional KPS SMP Nasional KPS SMAN 2 Bpn
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. - - -

D. Penghargaan Dalam 10 Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isukan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dan pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Yogyakarta, 21 Oktober 2019
Pengusul

6
 Fathimah Wardah
1. Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rakha Binuka Belva Taqi Bestari
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 19311364
5 Tempat, Tanggal Lahir 5 Juni 2000
6 E-mail Rakhabinuka07@gmail.com
7 No. Telepon HP 085728536466

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Muhammadiyah SMPN 2 Magelang SMAN 4 Magelang
1 Magelang
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. - - -

D. Penghargaan Dalam 10 Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isukan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dan pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Yogyakarta, 21 Oktober 2019
Pengusul

Rakha

7
1. Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Evan Hendy Pradana
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 19311016
5 Tempat, Tanggal Lahir 25 November 2001
6 E-mail evanbinheru01@gmail.com
7 No. Telepon HP 081257879272

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 4 Kampung SMPN 1 Simpang SMA Sulthon Aulia
Baru Empat Boarding School
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. - - -

D. Penghargaan Dalam 10 Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isukan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dan pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Yogyakarta, 21 Oktober 2019
Pengusul

Evan

8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Alat Penunjang

Justifikasi Harga Satuan

Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Jumlah (Rp)

Mika Plastik 1 2 bundle Rp10.000,00 Rp20.000,00

Kompor 1 1 buah Rp350.000,00 Rp350.000,00
Wajan 1 1 buah Rp25.000,00 Rp25.000,00
Gunting 1 1 buah Rp20.000,00 Rp20.000,00
Gas Tabung 1 1 buat Rp18.000,00 Rp18.000,00
Wadah 1 1 set Rp60.000,00 Rp60.000,00
Stapler 1 1 buah Rp25.000,00 Rp25.000,00
SUB TOTAL Rp518.000,00

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Satuan

Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Jumlah (Rp)

Tepung 1 1 bungkus Rp10.000,00 Rp10.000,00

Mentega 1 1 bungkus Rp8.000,00 Rp8.000,00
Telur 1 5 butir Rp4.000,00 Rp20.000,00
Oreo 1 1 bungkus Rp14.000,00 Rp14.000,00
Meses Ceres 1 1 bungkus Rp10.000,00 Rp10.000,00
Minyak Goreng 1 1 liter Rp20.000,00 Rp20.000,00
Gula 1 1 bungkus Rp16.000,00 Rp16.000,00
Susu Kental 1 1 pack Rp8.000,00 Rp8.000,00
Manis (SKM)
Susu Cair 1 3 buah Rp4.000,00 Rp12.000,00
SUB TOTAL Rp118.000,00

3. Lain-lain

Justifikasi Harga Satuan

Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Jumlah (Rp)

1 Set Promosi 1 Rp5.000,00 Rp800.000,00

Dokumentasi 1 4 bulan Rp275.000,00 Rp275.000,00
Perijinan 1 1 Rp200.000,00 Rp200.000,00
Penyusunan 1 1 Rp155.000,00 Rp155.000,00
Laporan Akhir
SUB TOTAL (Rp) Rp1.430.000,00
TOTAL KESELURUHAN Rp2.066.000,00

9
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian

Studi Ilmu Waktu Tugas
(jam/minggu)
1. Evan Hendy
Pradana/1931101
6
2. Fatimah
Wardah/19311046
3. Rakha Binuka
Belva Taqi
Besta/19311064

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KOP PERGURUAN TINGGI

SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Fathimah Wardah

NIM : 19311046
Program Studi : Manajemen
Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Bisnis Pengantar saya dengan judul:

Isi sesuai judul pkm ya guys.(jangan lupa)

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalika
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Yogyakarta, 28 Oktober 2019
Mengetahui, Yang Menyatakan,

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

Cap dan Tandatangan materai Rp6000

tandatangan

(...)NIP. (Fatimah Wardah)

NIM. 19311046

10
11