PROPOSAL

USAHA MAKANAN RINGAN “PISANG NUGGET”

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Disusun oleh :
1. Diah Puspita Anggraini (19001089)
2. Kholish Fajri Triyana (19001070)
3. Ana Dwi Lestari (19001059)
4. Siti Nur Afifatus (19001066)
5. Ajmila Nur Laili (19001074)
6. Afrizal Thoriq (19001050)
7. Firandanu Abu Jalil (19001051)
8. Eva Nur Farida (19001070)
9. M. Musthofa Kamal (19001087)
Dosen Pembimbing :
Eva Riantika, S.Kep.,Ns.,M.Kep

PROGRAM STUDI D3 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN RAJEKWESI
BOJONEGORO 2020
 DAFTAR ISI

BAB I..........................................................................................................................................3
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................3
1.2 Riwayat Perusahaan.....................................................................................................3
1.3 Visi dan Misi Perusahaan.............................................................................................3
1.4 1.4 Jenis Usaha yang Dikelola.....................................................................................4
1.5 Jenis Usaha yang direncanakan....................................................................................4
BAB II.........................................................................................................................................5
2.1 Lingkungan Usaha.........................................................................................................5
2.2 Lingkungan Pasar..........................................................................................................5
2.3 Rencana Pemasaran.......................................................................................................5
BAB III.......................................................................................................................................6
3.1 Faktor Penghambat.......................................................................................................6
3.2 Faktor Pendukung :........................................................................................................6
3.2 3.3 Analisis SWOT......................................................................................................6
BAB IV.......................................................................................................................................8
4.1 Alokasi Usaha................................................................................................................8
4.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi....................................................................................8
4.3 Bahan Baku....................................................................................................................8
4.4 Proses Produksi..............................................................................................................9
4.5 Proses Pengerjaan..........................................................................................................9
BAB V......................................................................................................................................10
5.1 Rencana Produksi.......................................................................................................10
5.2 Biaya Tetap..................................................................................................................10
5.3 Harga Jual....................................................................................................................10
5.4 Keuntungan..................................................................................................................10
BAB VI.....................................................................................................................................11
6.1 Deskripsi Produk.........................................................................................................11
6.2 Cara Membuat.............................................................................................................11
BAB VII....................................................................................................................................12
7.1 Kesimpulan..................................................................................................................12
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Siapa yang tidak mengenal cemilan Pisang Nugget? Cemilan yang sedang hangat
digemari oleh kaum muda terutama oleh mahasiswa.Pisang Nugget adalah cemilan yang
terbuat dari pisang dengan campuran tepung terigu dan juga susu.Pisang Nugget dapat
dikonsumsi oleh semua kalangan,disamping rasanya yang crispy ketika masih hangat juga
harganya murah. Kami mengambil usaha ini karena kami ingin mengembangkan usaha yang
sudah ada untuk menjadi usaha yang lebih besar lagi,bahkan kami menginginkan untuk
dibukanya cabang Pisang Nugget di beberapa daerah.

Usaha ini merupakan usaha”Pisang Nugget” yang merupakan makanan ringan atau
cemilan di saat santai atau pun teman untuk mengerjakan tugas.

1.2 Riwayat Perusahaan

Usaha ini dibentuk untuk melatih jiwa berwirausaha dan untuk mengimplementasikan
ilmu kewirausahaan serta merupakan ide kami untuk mewujudkan wirausaha-wirausaha muda
yang berkompeten dan untuk memberdayakan masyarakat-masyarakat yang menganggur.

1.3 Visi dan Misi Perusahaan

VISI

Memproduksi dan menjual Makanan yang Sehat, Halal, Enak, Bermutu, dan berbeda

dari makanan lain. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.

MISI

a. Makanan yang berbeda dengan yang lain

b.    Dari bahan berkualitas segar dan halal
c.    Kerjasama yang baik adalah pedoman kami
d.    Membangun hubungan yang baik antara Produsen dan Konsumen
e.    Melayani dengan Etika yang baik
f.    Kepuasan Konsumen penghargaan tertinggi kami
g.    Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan
disajikan (makanan).
h.    Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan dengan
Professional.
i.     Menumbuhkan ketrampilan dan pengetahuan produsen guna mencapai performa
operasional yang maksimal.
 j.     Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi usaha
terbaik di Indonesia.

1.4 1.4 Jenis Usaha yang Dikelola

Kami memilih jenis usaha makanan ringan atau cemilan berupa Pisang Nugget,karena
sesuai dengan kemampuan yang kami miliki serta dengan banyaknya bahan baku yang
tersedia di sekitar kami.

1.5 Jenis Usaha yang direncanakan

Rencana yang akan kami lakukan yaitu menjual pisang nugget dengan beberapa topping
,berupa :

1. Coklat
2. Keju
3. Original

1.6   Tujuan

a)      Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi

b)      Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha

c)      Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula

d)      Menarik minat agar mahasiswa/I lainnya agar mengembangkan diri di bidang

kewirausahaan
 BAB II

KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Lingkungan Usaha

Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan wirausaha ini adalah yang
paling utama lokasi usahanya.Selain dari segi lokasi,kami juga menjual pisang nugget
dengan harga yang standar kantong mahasiswa.Oleh karena itu,kami bertekad untuk
mengembangkan usaha pisang nugget ini,karena menurut kami berwirausaha dengan
berjualan pisang nugget adalah usaha kecil yang cukup menjanjikan.

2.2 Lingkungan Pasar

Jika melihat lingkungan pasar,pisang nugget adalah suatu jenis makanan ringan
yang sangat banyak dijual di pinggir-pinggir jalan.Namun,kami menyiasati dengan
memunculkan ide-ide kreatif kami untuk berani tampil beda dengan wirausaha yang
lain.Kami berencana untuk berjualan pisang nugget dengan beberapa macam topping,
kemudian selain itu,kami juga memiliki keinginan membuka cabang-cabang pisang
nugget di beberapa daerah yang banyak dengan anak sekolah.

2.3 Rencana Pemasaran

Dalam suatu usaha pasti membutuhkan suatu pemasaran. Tidak beda jauh dengan
yang lain ,kami akan mencoba memasarkan Pisang Nugget ini melalui akun social
media ,yaitu melalui FB,twitter,Instagram,Line,dan Wa.Selain itu,kami juga akan
menawarkan ke warung-warung untuk ikut menjualkan usaha pisang nugget produksi
saya.

BAB III
 FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG

Setiap usaha pasti ada kalanya di atas dan ada kalanya di bawah.Begitu juga dengan
usaha yang kami rintis.Dalam berbisnis pisang nugget ini kami yakin ada beberapa factor
yang menghambat dan juga ada factor yang mendorong.

3.1 Faktor Penghambat :

1. Adanya usaha yang sama
2. Harga bahan baku yang tidak stabil

Namun,kami mempunyai cara untuk mengurangi hambatan-hambatan tersebut.Ketika

ada usaha yang sama,kami menyiasati dengan berjualan lebih menarik lagi dan tampil beda
dari pisang nugget lainnya,kemudian ketika harga bahan baku tidak stabil,kami menyiasati
dengan berbelanja di tempat langganan kami,sehingga kami mengetahui harga bahan baku
tersebut terlebih dahulu.

3.2 Faktor Pendukung :

1. Tempat jualan yang strategis,yaitu berada di lingkungan sekitar Kampus

2. Harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa

3.Bersih,higenis,sehat,dan cepat membuat kenyang

4 3.3 Analisis SWOT

a.       Strength (kekuatan)
1. Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan
orang tua)
2.      Memiliki keunikan rasa dari semua pisang nugget yang pernah ada,
karena toppingnya bermacam-macam
3.      Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah
pisang itu sendiri.

b.      Weakness (kelemahan)

1.      Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih
untuk membuatnya sendiri
2.      Cara pembuatannya mudah di tiru
c.   Opportunity (peluang/kesempatan)
1.      Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik
kepada makanan seahat yang berbasis buah-buahan.
 2.      Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan
dalam pembuatan camilan ini
3.      Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu
memproduksinya terus-menerus.
4.      Harga terjangkau.
d. Threat ( hambatan)
1.      Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.
2.      Pesaing menambah varian topping yang sulit kami
3.Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.

BAB IV
 ASPEK PRODUKSI

4.1 Alokasi Usaha

Usaha ini berlokasi di daerah Jawa Timur,karena derah tersebut pisang nugget masih
jarang yang jual,sehingga kami mengambil peluang agar dapat berwirausaha dengan baik dan
maju.

4.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam pembuatan pisang nugget diperlukan beberapa alat perkakas rumah tangga
yang dibeli dengan modal sendiri,dengan rincian sebagai berikut :

Peralatan Jumlah Harga

Kompor gas 1 Rp200.000,-

Gas 1 Rp20.000,-

Baskom plastic 3 Rp30.000,-

Wajan 1 Rp55.000,-

Susuk 1 Rp15.000,-

Talenan 2 Rp 35.000,-

Pisau 2 Rp30.000,-

Parutan Keju 1 Rp 15.000,-

Mika kue 100 Rp 9.500,-

Jumlah Rp 409.500,-

4.3 Bahan Baku

Bahan Jumlah Harga

Pisang 4 sisir Rp 40.000

Telur 0,5 kg Rp 12.000,-

Tepung Panir 1 kg Rp 20.000,-

Tepung Terigu 0,5 kg Rp 6.000,-

Tepung Maizena 0,5 kg Rp 6.000,-

Minyak Goreng 2L Rp 40.000,-

 Keju 1 batang Rp 20.000,-

Coklat 1 batang Rp 18.000,-

Jumlah Rp 162.000,-

4.4 Proses Produksi

Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :

a)    Menyiapkan bahan yang akan digunakan

b)   Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan

c)    Memulai proses pengerjaan

d)   Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).

4.5 Proses Pengerjaan

Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut :

 Setiap ada pesanan

 Setiap hari pukul 06.00-09.00 WIB

BAB V

ASPEK KEUANGAN
5.1 Rencana Produksi

 Jenis produk = Pisang Nugget

 Jumlah Produksi = 100 mika/hari

5.2 Biaya Tetap

 Peralatan = Rp 409.500,-
 Bahan baku = Rp 162.000,- +

Jumlah /modal Rp 571.500,-

5.3 Harga Jual

Harga jual = Rp 10.000/mika

Perolehan dalam 1 hari = Rp 10.000 * 100 box

= Rp 1.000.000,-

5.4 Keuntungan

Keuntungan yang diperoleh setiap harinya (diluar pemesanan) yaitu :

Keuntungan = Harga jual – Modal

= 1.000.000 – 571.500

= Rp 428.500,-

BAB VI

DESKRIPSI PRODUK

6.1 Deskripsi Produk

 Pisang Nugget adalah makanan ringan atau camilan yang berasal dari olahan pisang
yang divariasikan dengan berbagai jenis topping yang disukai. Sesuai dengan namanya Pisang
Nugget ini berbentuk seperti nugget, lengkap dengan sensasi Krenyes-Krenyes yang berasal
dari tepung roti.

6.2 Cara Membuat

Langkah – langkah membuat Pisang Nugget :

1. Kupas pisang, potong menjadi beberapa bagian lalu haluskan

2. Campurkan pisang yang sudah halus dengan tepung terigu dan telur tambahkan sedikit
garam dan gula
3. Kemudian kukus adonan -+30 menit
4. Siapkan adonan basah seperti adonan pisang goreng ( Tepung terigu,tepung maizena,
gula,garam)
5. Siapkan tepung panir dipiring
6. Masukkan Pisang yang sudah dikukus dan dipotong ke adonan basah setelah itu
gulingkan ke tepung panir
7. Setelah selesai goreng pisang dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan
8. Setelah itu beri topping sesuai dengan selera

Pisang Nugget crispy siap dinikmati

BAB VII

PENUTUP

7.1 Kesimpulan
 Demikian Penyajian Proposal business plan yang telah kami susun. Kami memohon
maaf apabila masih terdapat banyak kekurangan didalam penyusunan business plan ini.
Semoga dapat memberikan manfaat bagi seluruh pembaca dan juga penulis untuk
menumbuhkan motivasi dalam berwirausaha.

Kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan untuk perbaikan dimasa yang akan
datang. Terimakasih.