PISANG

NUGGET
Dosen Pembinbing :
Eva Riantika, S.Kep.,Ns.,M.Kep
 Nama Kelompok
Diah Puspita Anggrani 19001089

Kholish Fajri Triyana 19001070

Ana Dwi Lestari 19001059

Siti Nur Afifatus S 19001066

Ajmila Nur Laili 19001074

Afrizal Thoriq 19001050

Firandanu Abu J 19001051

Eva Nur Farida 19001070

M. Musthofa Kamal 19001087

 PISSANG NUGGET
Pisang Nugget adalah cemilan yang terbuat dari pisang
dengan campuran tepung terigu dan juga susu.Pisang
Nugget dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan,disamping rasanya yang crispy ketika masih
hangat juga harganya murah. Kami mengambil usaha ini
karena kami ingin mengembangkan usaha yang sudah
ada untuk menjadi usaha yang lebih besar lagi,bahkan
kami menginginkan untuk dibukanya cabang Pisang
Nugget di beberapa daerah.
 Riwayat Perusahaan
Usaha ini dibentuk untuk melatih jiwa berwirausaha
dan untuk mengimplementasikan ilmu kewirausahaan
serta merupakan ide kami untuk mewujudkan
wirausaha-wirausaha muda yang berkompeten dan
untuk memberdayakan masyarakat-masyarakat yang
menganggur.
 VISI DAN MISI
Visi :

Memproduksi dan menjual Makanan yang Sehat, Halal,

Enak, Bermutu, dan berbeda dari makanan lain.
Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.
 VISI DAN MISI
Misi :
● Makanan yang berbeda dengan yang
lain
● Dari bahan berkualitas segar dan halal
● Kerjasama yang baik adalah pedoman
kami
● Membangun hubungan yang baik
antara Produsen dan Konsumen
● Melayani dengan Etika yang baik
● Kepuasan Konsumen penghargaan
tertinggi kami
● Mengutamakan kualitas dalam hal
apapun yang dilakukan (pelayanan)
dan disajikan (makanan).
● Mengembangkan inovasi-inovasi baik
dalam produk maupun pelayanan
dengan Professional.
● Menumbuhkan ketrampilan dan
pengetahuan produsen guna mencapai
performa operasional yang maksimal.
● Mengembangkan usaha di beberapa
tempat yang strategis untuk menjadi
usaha terbaik di Indonesia.
 Jenis Usaha yang
Dikelola
Kami memilih jenis usaha makanan
ringan atau cemilan berupa Pisang
Nugget,karena sesuai dengan
kemampuan yang kami miliki serta
dengan banyaknya bahan baku yang
tersedia di sekitar kami.
 Jenis Usaha yang
Direncanakan
Rencana yang akan kami lakukan yaitu
menjual pisang nugget dengan
beberapa topping ,berupa :
1. Coklat
2. Keju
3. Original
Tujuan
Untuk mencoba mengembangkan ide,
kreatifitas dan inovasi

Untuk mencari peluang bisnis melalui

kegiatan berwirausaha

Menambah pengalaman berwirausaha bagi

pemula

Menarik minat agar mahasiswa/I lainnya

agar mengembangkan diri di bidang
kewirausahaan
 Kegiatan Pasar Pemasaran
Lingkungan Usaha

Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan

wirausaha ini adalah yang paling utama lokasi
usahanya.Selain dari segi lokasi,kami juga menjual pisang
nugget dengan harga yang standar kantong mahasiswa.Oleh
karena itu,kami bertekad untuk mengembangkan usaha
pisang nugget ini,karena menurut kami berwirausaha dengan
berjualan pisang nugget adalah usaha kecil yang cukup
menjanjikan.
 Kegiatan Pasar Pemasaran
Lingkungan Pasar

Jika melihat lingkungan pasar,pisang nugget adalah

suatu jenis makanan ringan yang sangat banyak dijual di
pinggir-pinggir jalan.Namun,kami menyiasati dengan
memunculkan ide-ide kreatif kami untuk berani tampil beda
dengan wirausaha yang lain.Kami berencana untuk berjualan
pisang nugget dengan beberapa macam topping, kemudian
selain itu,kami juga memiliki keinginan membuka cabang-
cabang pisang nugget di beberapa daerah yang banyak
dengan anak sekolah.
 Kegiatan Pasar Pemasaran
Rencana Pemasaran

Dalam suatu usaha pasti membutuhkan suatu

pemasaran. Tidak beda jauh dengan yang lain ,kami akan
mencoba memasarkan Pisang Nugget ini melalui akun social
media ,yaitu melalui FB,twitter,Instagram,Line,dan
Wa.Selain itu,kami juga akan menawarkan ke warung-
warung untuk ikut menjualkan usaha pisang nugget produksi
saya.
Faktor Penghambat dan Pendukung

Faktor Penghambat :
● Adanya usaha yang sama
● Harga bahan baku yang tidak stabil
Namun,kami mempunyai cara untuk mengurangi
hambatan-hambatan tersebut.Ketika ada usaha yang
sama,kami menyiasati dengan berjualan lebih menarik lagi
dan tampil beda dari pisang nugget lainnya,kemudian ketika
harga bahan baku tidak stabil,kami menyiasati dengan
berbelanja di tempat langganan kami,sehingga kami
mengetahui harga bahan baku tersebut terlebih dahulu.
Faktor Penghambat dan Pendukung

Faktor Pendukung :

● Tempat jualan yang strategis,yaitu berada di

lingkungan sekitar Kampus
● Harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa
● Bersih,higenis,sehat,dan cepat membuat kenyang
 Analisis SWOT

Strength (kekuatan) Opportunity (peluang/kesempatan)

1.      Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang
1. Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja,
yang tertarik kepada makanan seahat yang berbasis buah-
dan orang tua)
buahan.
2.      Memiliki keunikan rasa dari semua pisang nugget yang
2.      Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak
pernah ada, karena toppingnya bermacam-macam
merasa kesulitan dalam pembuatan camilan ini
3.      Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat
3.      Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami
dalam buah pisang itu sendiri.
mampu memproduksinya terus-menerus.
4.      Harga terjangkau

Weakness (kelemahan) Threat ( hambatan)

1.      Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti
1.      Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang
kami.
memilih untuk membuatnya sendiri
2.      Cara pembuatannya mudah di tiru 2.      Pesaing menambah varian topping yang sulit kami
3. Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.
 Aspek Produksi
Alokasi Usaha
Usaha ini berlokasi di daerah Jawa
Timur,karena derah tersebut pisang nugget
masih jarang yang jual,sehingga kami
mengambil peluang agar dapat berwirausaha
dengan baik dan maju.
 Fasilitas dan Peralatan
Produksi

Kompor Gas(1) Rp.200k Wajan(1) Rp.55k Pisau(2) Rp.30k

Parutan
Gas(1) Rp.20k Susuk(1) Rp.15k Rp.15k
Keju(1)

Baskom
Rp.30k Talenan(2) Rp.35k Mika kue(100) Rp.9.500
Plastik(3)

Jumlah : Rp.409.500
 Bahan Baku

Tepung Trtigu Keju (1

Pisang (4 sisir) Rp.40k Rp.6k Rp.20k
(),5 kg) batang)

Tepung
Coklat (1
Telur (0,5 kg) Rp.12k Maizena (0,5 Rp.6k Rp.18k
batang)
kg)

Tepung Panir (1 Minyak Goreng

Rp.20k Rp.40k -
kg) (2 L)

Jumlah : Rp.162.000
 Proses Produksi

01 02
Menyiapkan bahan Mempersiapkan
yang akan digunakan peralatan yang akan
digunakan

04 03
Membersihkan hasil Memulai proses
pekerjaan agar lebih pengerjaan
baik (finishing).
 Aspek Keuangan

02 Biaya Tetap
01 Rencana Produksi
● ● Peralatan = Rp 409.500,-
Jenis produk = Pisang Nugget
● ● Bahan baku= Rp 162.000,- +
Jumlah Produksi = 100
● Jumlah/modal Rp 571.500,-
mika/hari

04 Keuntungan 03 Harga Jual

● Keuntungan yang diperoleh setiap ● Harga jual = Rp 10.000/mika
harinya (diluar pemesanan) yaitu : ● Perolehan dalam 1 hari
● Keuntungan = Rp 10.000 * 100 box
= Harga jual – Modal = Rp 1.000.000,-
= 1.000.000 – 571.500
= Rp 428.500,-
Deskripsi Produk

Pisang Nugget
Pisang Nugget adalah makanan ringan atau
camilan yang berasal dari olahan pisang
yang divariasikan dengan berbagai jenis
topping yang disukai. Sesuai dengan
namanya Pisang Nugget ini berbentuk
seperti nugget, lengkap dengan sensasi
Krenyes-Krenyes yang berasal dari tepung
roti.
 Cara Membuat

01 02 03 04
Kupas pisang, potong Campurkan pisang yang Kemudian kukus adonan - Siapkan adonan basah
menjadi beberapa bagian sudah halus dengan +30 menit seperti adonan pisang
lalu haluskan tepung terigu dan telur goreng ( Tepung
tambahkan sedikit garam terigu,tepung maizena,
dan gula gula,garam)

05 06 07 08
Siapkan tepung panir Masukkan Pisang yang Setelah selesai goreng Setelah itu beri topping
dipiring sudah dikukus dan pisang dengan api kecil sesuai dengan selera
dipotong ke adonan basah sampai berwarna coklat
setelah itu gulingkan ke keemasan
tepung panir