USAHA DONAT KENTANG

XII IPS CORDOVA

 Donat Kentang

Latar Belakang

Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan kecil berupa camilan dengan berbagai
macam varian rasa ,membuat saya tertarik untuk membuat usaha donat yang berbeda dengan yang lain,yaitu
“Donat Kentang” . Donat Kentang merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan Kentang.
Kentang bisa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan donat karena ia memiliki tekstur yang lembut
dan memiliki kandungan gizi dan mengenyangkan.Selain menambah variasi,donat kentang juga dapat
dijadikan bahan pengganti makanan bagi seseorang ,terutama bagi yang ingin mengecilkan berat badan.
Kentang aman untuk di konsumsi oleh semua usia ,mulai anak-anak hingga dewasa ,karena
kentang memiliki banyak kandungan vitamin yang cukup banyak.
Selain itu kentang juga bisa dijadikan bahan pokok makanan pengganti nasi apabila seseorang
sedang melakukan kegiatan untuk menurunkan berat badan.
Jadi, donat kentang tidak hanya enak tetapi juga baik untuk di konsumsi dan menyehatkan bagi
tubuh. Usaha donat kentang sangat cocok bagi wirausaha pemula yang ingin mencoba berwirausaha tanpa
menggunakan modal besar ,karena bahan-bahan donat kentang relatif murah dan mudah ditemukan ,serta
tidak membutuhkan peralatan yang banyak.
1

Anggota Kelompok

1.Tiagita Sabina

2.Dede Setyawati

3.Irfan Kamil

4.Syafrudien Hidayat

5.Difa Noveandhi

6.Fadgham Gyanda

7.Abdul Hakim
 1 Pendahuluan

2 Metode Pelaksanaan
Produk,Bahan Baku,Proses Produksi,Pemasaran,Tempat Produksi,Strategi Pemasaran,Analisi Swot

Usaha 3 Target Luaran

Target Produk,Target Konsumen,Target Pendapatan

Donat 4 Rencana Biaya

Rencana Biaya Usaha,Perhitungan Harga Jual

Kentang 5 Organisasi Pelaksana

6 Penutup
 Produk
Produk yang di jual adalah “Donat
Kentang” yang merupakan jajanan setiap
hari dengan berbagai varian toping.

Bahan Baku

500 gram tepung terigu protein tinggi

Metode Pelaksanaan 4 butir kuning telur

250 gram kentang
100 gram gula pasir
100 gram mentega
100 ml air dingin
50 gram susu bubuk full cream
11 gram ragi instan
1 liter minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Proses Produksi

1.Pertama, cuci kentang yang masih segar sampai bersih, kemudian rebus kentang sampai matang dan
terasa lunak, lalu kupas kulitnya dan potong kentang menjadi kecil-kecil, tumbuk sampai halus.
2.Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tambahkan gula pasir,
susu bubuk, dan ragi instan ke dalamnya, kemudian aduk sampai semuanya rata. Lalu masukkan
kentang yang sudah ditumbuk halus ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
3.Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin, lalu aduk lagi sampai rata. Setelah rata, tambahkan
mentega dan garam, aduk dan remas-remas adonannya dengan tangan sampai terasa kalis dan tidak
lengket.
4.Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan menggunakan kain basah, lalu diamkan selama 30
menit agar adonannya mengembang.
5.Kalau sudah mengembang, bentuk adonan donatnya, buat lubang ditengahnya.
6.Letakkan donat yang sudah dibentuk diatas piring atau wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung
supaya tidak lengket. Lalu diamkan donat selama 2o menit.
7.Sambil Anda menunggu, panaskan minyak goreng, lalu goreng donat sambil dibolak-balik sampai
matang secara merata, dan berwarna kuning kecoklatan.
8.Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian oleskan donat dengan mentega, lalu taburkan meses
diatas donat. Selain meses, Anda juga bisa menaburkannya dengan gula halus ataupun taburan yang
lainnya.
Pemasaran

Segmen pemasaran penjualan .kami

akan menjual produk di wilayah SMA AL Azhar Strategi Pemasaran

Syifa Budi Pekanbaru II yaitu seluruh warga 1.mendatangi langsung konsumen

sekolah. 2.mempromosi lewat perkataan di wilayah sekitar SMA

3.mempromosikan lewat media sosial

Tempat Produksi

Tempat produksi produk kami ,akan

dilakukan di salah satu rumah anggota kami yaitu

difa noveandi yang terletak di jalan teratai

• Kentang sudah menjadi makanan yang
tidak asing bagi masyarakat banyak.
• Donat Kentang sudah tidak asing lagi
menjadi makanan di area Pekanbaru.
• Donat sangat digemari oleh masyarakat
karena rasanya yang enak sehingga
donat banyak digemari oleh seluruh usia
baik anak-anak maupun orang tua.
• Inovasi rasa yang berbeda dengan produk
lainnya.
• Bahan yang digunakan cukup
mudah untuk didapatkan
• pengelolaanya cukup mudah
• proses pembuataannya cukup
cepat dan tidak memakan
waktu yang lama
• Promosi lewat social media
memudahkan konsumen untuk
mengetahui topping dan rasa
yang akan mereka beli sebelum
berkunjung ke outlet.
• Budaya masyarakat yang
konsumtif.
• Perkembangan seperti seperti
topping,hiasan maupun rasa sudah
beraneka ragam sehingga
STRENGTHS WEAKNESSES menyulitkan kami dalam hal
menghias maupun cita rasa.
• Tidak tahan untuk waktu yang
lama.
• Harga bahan baku yang tidak stabil.
• Mudah di buat sehingga mudah di
tiru
S W
• Produk yang kami pasarkan adalah
O T makanan sehingga harus diperhatikan
kebersihannya untuk kesehatan bagi
konsumen yang akan mengkonsumsinya
(jangan sampai tidak higenis)
• Produk yang kami pasarkan adalah
makanan sehingga mempunyai batas
waktu untuk dimakan (kadaluarsa) oleh
karena itu kami sangat memperhatikan
waktu pembuatan dan waktu pemasaran
OPPORTUNITIES THREATS
agar saat dijual tidak cepat kadaluarsa.
• Banyak competitor dalam bidang yang
sama.
• Adanya pesaing yang menjual produk
dengan harga yang lebih murah.
 Target Luaran

Target Produk
Produk yang dihasilkan adalah makanan yang sudah siap saji dengan bahan yang berkualitas, kualitas dan rasa yang
sangat terjaga, sesuai dengan jumlah konsumen yang ditargetkan.

Target Konsumen
Konsumen yang kami targetkan adalah seluruh warga SMA Al Azhar syifa Budi terutama para murid-muridnya

Target Pendapatan
Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap hari adalah Rp.500.000 dan dalam sebulan dapat memperoleh
Rp.15.000.000
 Rencana Biaya Usaha
Jumlah Harga satuan
Dalam NO Jenis pengeluaran satuan jumlah
(Rp)
Total (Rp)
No Keterangan Total
Barang Hari Satuan
1 Tepung terigu protein tinggi kg 2 9.000 18.000

I Perlengkapan jualan 2 Ragi Instan pcs 3 1.000 3.000

Sewa kantin 12 Bulan Rp 500.000 Rp 6.000.000

3 Gula pasir gram 140 4.000 4.000

Rp
Booth Jualan 1 Rp 2.500.000 4 Susu bubuk gram 60 5.000 5.000
2.500.000
5 Baking powder pcs 1 1.000 1.000
Kompor Gas 1 Rp 200.000 Rp 200.000
6 Kentang gram 600 12.000 12.000
Tabung Gas 12kg 2 Rp 150.000 Rp 300.000
Kuali 2 Rp 100.000 Rp 200.000 7 Telur biji 4 1.500 6.000

Spatula 2 Rp 50.000 Rp 100.000

8 Margarin pcs 2 8.000 16.000

Kemasan Donat 15 Lusin Rp 10.000 Rp 150.000

9 Garam pcs 1 2.000 2.000
Kantong Plastik 10 Pack Rp 10.000 Rp 100.000
10 Minyak goreng kg 3 14.000 42.000
Celemek 2 Rp 30.000 Rp 60.000
Sarung Tangan Plastik 5 Pack Rp 5.000 Rp 25.000
11 Coklat Batang 1 13.000 13.000

Penyaring Minyak 2 Rp 20.000 Rp 40.000

12 Meses seres pcs 3 10.000 30.000
Baskom 2 Rp 15.000 Rp 30.000
Kotak 4 Rp 10.000 Rp 40.000 13 Gula bubuk pcs 3 10.000 30.000

Tissue 10 pack Rp.20.000 Rp.200.000 14 Tiramisu pcs 3 10.000 30.000

Total Seluruh Anggaran Rp 9.945.000 Total 199.000

Perhitungan Harga Jual

Dalam sehari, kami memproduksi donut sebanyak 200 biji.

Dimana 200 biji tersebut dimasukan kedalam kotak yang
masing-masing kotak berisi 4 donat dengan berbagai rasa
dan varian topping. Harga perporsi RP 10.000,00 terdiri dari
berbagai rasa dan toping, harga tersebut terbilang relatif
murah dan terjangkau.
ORGANISASI PELAKSANA

1 Nama Perusahaan: Donat Kentang Cihuyy

Pemilik perusahaan ini ada 7 orang yaitu Abdul Hakim, Dede Setyawati,

2 Difa Noveandi, M.irfan kamil, M.Fadgham Gyanda,Syafrudin Hidayat,

Tiagita Sabina.

Alamat Usaha: SMA Al-Azhar Syifa Budi Pekanbaru II Jl. Letjend.S.Parman

3
No.27 A, Suka Mulia, Kec. Sail, Kota Pekanbaru, Riau 28126

4 Bentuk Badan Hukum: Partnership

5 Tahun Berdiri: 2019

 PENUTUP
Demikianlah proposal
yang dapat saya susun,
Contact Us!
mohon maaf bila masih
banyak kekurangan
dalam penyusunan
maupun tatanan tutur
kata dalam proposal ini.
twitter.com
Atas perhatiannya saya
ucapkan terima kasih. +81 12 3456 7890