PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“Banana Pizza Lumer”

Oleh kelompok 7:
1. Ziqkha Wega Kusuma (23010664416)
2. Aurellia Talitha Zachra (23010664417)
3. I Putu Ari Krisna Prasetya R. (23010664418)
4. Rosalinda Dwi Rahma Putri (23010664431)

PRODI PSIKOLOGI
FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
FEBRUARI 2024
 DAFTAR ISI
BAB 1 : PENDAHULUAN ........................................................................................ 2
A. Latar Belakang .................................................................................................. 2
B. Potensi dan Peluang Pasar.................................................................................. 2
C. Jenis dan Spesifikasi Produk.............................................................................. 3
D. Karakteristik pasar……………………………………………………………. 3
BAB 2 :GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................... 4
A. Keunikan Produk ..................................................................................................... 4
B. Gambaran Produk ................................................................................................... 5
C. Analisis Ekonomi.................................................................................................... 5
BAB 3 :METODE PELAKSANAAN........................................................................ 6
A. Tahapan Pelaksana................................................................................................... 6
B. Pengemasan Produk.................................................................................................. 7
C. Strategi Pemasaran, Pesaing, dan Peluang Usaha.................................................... 7
BAB 4 :BIAYA............................................................................................................ 8
A. Anggaran Biaya........................................................................................................ 8
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................. 10

2
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pisang yang mempunyai warna kuning yang khas rasa yang manis dan lezat. Tanaman
pisang merupakan tanaman asli Benua Asia Tenggara, hal ini dapat dibuktikan dari beberapa
literatur yang menyebutkan bahwa tanaman pisang adalah tanaman asli dari Negara Indonesia,
Selain tumbuh sebagai tanaman pembohong, tanaman pisang juga banyak dibudidayakan. Pada
dasarnya tanaman pisang diklasifikasikan dalam berbagai jenis.
Pisang raja juga banyak dimanfaatkan dan digunakan untuk berbagai macam
cemilan yang dari di goreng sampai yang dikreasikan menjadi adonan kue dll. Jadi tidak
heran jika banyak masyarakat yang menyukai pisang. Pisang juga bisa dijadikan untuk
bisnis kuliner cemilan/makanan ringan yang dibuat dengan kreasi.
Buah pisang juga memiliki banyak manfaat. Kandungan yang terdapat dalam buah
pisang antara lain vitamin A, vitamin B, vitamin C, Kalsium, Magnesium, Besi, dan
Seng. Pisang dapat dipanen kapan saja, karena pertumbuhannya yang sesuai dengan
segala jenis musim. Buah pisang dapat langsung dimakan atau dimasak terlebih dahulu.
Nutrisi di dalam pisang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia dan dapat pula dibuat
sebagai obat tradisional. Manfaat pisang bagi kesehatan cukup potensial karena buah
pisang mengandung makanan yang bergizi lengkap.
Disini kami memiliki nama produk yaitu “Banana Pizza Lumerfull” adalah
makanan buah pisang yang dibentuk dengan model pizza, dengan varian toping lumer
yang berada diatasnya menjadikan suatu khas dari produk makanan kami.
B. Potensi dan Peluang
Usaha Banana pizza lumer ini memiliki potensi yang cukup besar jika dijual dikalangan
masyarakat, dilihat dari orang berbagai macam orang yang berjualan tapi masih jarang kami temukan
varian pisang seperti yang akan kami jual di daerah surabaya, itu menjadikan peluang untuk kami dalam
membuka usaha yang akan kami jalankan. Lebih lagi usaha banana pisang ini berbeda dengan beberapa
pedagang yang menjual aneka buah pisang yang dibentuk seperti pisang goreng, piscok, dll. Oleh karena
itu, mengapa kita bisa bilang memiliki peluang yang cukup besar dari pedagang pisang variant lainnya,
karena disini kita mengelolah pisang yang berbeda dari para pedagang lainnya. Selain itu buah pisang ini
juga disukai oleh seluruh kalangan masyarakat, baik anak-anak maupun orang dewasa. Harga banana
pizza yang akan kami jual disini juga terjangkau.

C. Jenis dan Spesifikasi Produk

Produk merupakan olahan makanan dari buah-buahan yaitu buah pisang, nama produk
kami disini Banana Pizza Lumer. Tidak ada perbedaan yang cukup mendasar untuk produk kami
dari produk pisang variant lainnya, hanya saja disini kami menggunakan bentuk yang berbeda
dari produk pisang variant seperti pada umumnya. Disini kami menggunakan bentuk pizza untuk
menarik minat para konsumen dan juga sebuah topping yang bervariasi.

3
D. Karakteristik Pasar
a. Segmenting
Geografis : Dikarenakan kami baru saja membuka usaha Banana Pizza Lumer, jadi kami
memilih untuk hanya melayani orderan di daerah Kabupaten Sidoarjo dan Surabaya. Jika usaha
kami ini sudah berkembang lebih besar, maka kami juga akan memperbesar pemasaran hingga ke
daerah sekitar Sidoarjo dan Surabaya.
Demografi : Produk yang kami buat ini tidak untuk kalangan tertentu saja, sehingga
produk ini bisa dinikmati untuk semua kalangan mulai remaja, dewasa hingga orang tua baik
laki-laki atau perempuan.
Perilaku : Produk yang kami tawarkan memiliki kualitas yang baik dengan komposisi
bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen dengan proses produksi yang
bersih dan higienis.
Psikografis : Produk yang kami buat sangat cocok untuk orang orang yang suka
kepraktisan yang dimana kemasannya berbetuk box mini, sehingga para konsumen tidak perlu
repot untuk mencari tempat makan, karena Banana Pizza Lumer sendiri bisa dimakan dimana
saja, baik di rumah, Mobil, kantor, atau tempat umum lainnya.
b. Targeting
Banana Pizza Lumer ini dapat dinikmati oleh semua kalangan. Mulai dari anak – anak
hinga orang dewasa. Remaja / milenial seperti anak sekolah adalah target utama kita. Karena
sebagian besar dari mereka suka dengan hal-hal yang menarik perhatian mata.
c. Positioning
Banana Pizza Lumer sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan – bahan yang
dibutuhkan juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Pisang sendiri memiliki banyak
kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, pisang dapat dinikmati oleh siapapun dan
kapan pun.

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Keunikan Produk
Pada era sekarang, dimana banyak sekali orang yang suka makanan siap saji dibanding
harus memasak sendiri. Orang-orang di zaman sekarang lebih memilih makanan yang cepat dan
praktis untuk dibawah kemana saja. Maka dari itu produk Banana Pizza Lumer disini adalah
salah satu contoh makanan cepat saji yang mungkin bisa menjadi selera masyarakat diluar sana.

4
 Banana Pizza Lumer ini diciptakan juga untuk membuka mata masyarakat yang masih
awam terhadap Buah-buahan seperti pisang, kebanyakan dari mereka hanya mengelola buah
pisang seperti pisang goreng dll, Maka dari itu disini kami juga ingin memperkenalkan
sekaligus melestarikan buah pisang di masyarakat supaya mereka tahu bahwa buah pisang bisa
kita olah menjadi bisnis dengan beraneka inovasi.
B. Gambaran Produk
Produk berbentuk seperti pisang yang dihaluskan lalu dibentuk model pizza. Dan di
produk makanan kami ada berbagai macam topping yang dapat menambah minat konsumen
seperti tiramisu, coklat, matcha, dll. Berikut adalah logo dari produk kami

C. Analisis Ekonomi
1. Harga Pokok Penjualan
Biaya Start – Up Usaha
5
 Item Biaya (Rp) Keterangan
Bahan – bahan yang 200.000 Buah pisang, tepung, gula,
dibutuhkan untuk sekali telur, susu, toping” dll
pembuatan (10 buah)
Total 200.000 -

Sumber Modal
Untuk merealisasikan usaha ini dilakukan perincian biaya start-up sebesar Rp.
200.000,-. Biaya tersebut didapatkan dari modal pribadi yang akan dibagikan rata
sesuai jumlah anggota kelompok dan hasil iuran seluruh anggota kelompok
tersebut akan dijadikan modal usaha. Dan setelah diperhitungkan, masing-masing
anggota kelompok yang berjumlah 4 orang akan membayarkan iuran sejumlah Rp.
50.000,-
Perhitungan HPP
Item Biaya (Rp) Keterangan
Bahan – bahan yang 200.000 Menghasilkan 10 buah
dibutuhkan untuk sekali
pembuatan
Total 200.000 -
Dalam sekali produksi menghasilkan 10 pcs, maka diperoleh HPP per unit : Rp.20.000
Harga jual 1 pcs Rp. 15.000
Perkiraan Pendapatan dan Perolehan Laba Kotor
Penjualan HPP Profit Harga Target Perkiraan Perkiran
ke - per per Jual Penjualan Pendapatan perolehan
unit unit (Rp) (pcs) (Rp) laba kotor
(Rp) (HPP) (Rp)
1 20.000 17.000 15.000 10 150.000 130.000
2 20.000 17.000 15.000 20 300.000 280.000
3 20.000 17.000 15.000 30 450.000 430.000
4 20.000 17.000 15.000 30 450.000 430.000
Total 100 1.350.000 1.270.000

Perkiraan Laba Bersih

Item Penjualan ke - Total
1 2 3 4
Perkiraan laba 130.000 280.000 430.000 430000 1.270.000
kotor
Biaya lain - 10.000 10.000 10.000 10.000 40.000

6
 lain
Toral perkiraan laba bersih 1.230.000

Perhitungan Perkiraan Balik Modal (BEP)

Rp . 200.000 Rp. 200.0 00
BEP (Bulan) = = =2 bulan
Rp . 1.350 .000 : 4 Rp. 337.5 00

BAB 3
METODE PELAKSANAAN
A. Tahapan Pelaksanaan
1. Bahan-bahan
a. 100 gr terigu cakra
b. 20 gr gula pasir halus
c. 3 gr ragi ( fermipan)
d. 60 ml air dingin
e. 1 sdm minyak goreng
f. Sejumput garam
g. Toping
h. Keju prochiz spread
i. Selai coklat
j. Pisang
k. Keju parut
l. dll

2. Alat
a. Kompor
b. Wajan
c. Sutil
d. Wadah
e. Teflon
f. Kemasan

3. Langkah pembuatan

7
1. Campur terigu, ragi dan gula aduk rat, Masukan susu cair/air dingin uleni
pakai tangan sampai setengah Kalis.
2. Masukan garam dan minyak, uleni lagi hingga Kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 15-20 meni
4. Setelah di diamkan tinju adonan biar udara nya keluar. Siapkan loyang,
olesi loyang dgn sedikit minyak goreng lalu pipihkan adonan.
5. Olesi selai coklat ratakan.. Tata potongan pisang dan taburi keju parut
6. Oven di suhu 200°c selama 15-20 menit (api atas bawah) Sajikan.

B. Pengemasan Produk
Kemasan produk adalah salah satu alasan penting saat kita memulai
usaha karena ini merupkan salah satu faktor supaya produk kita bisa dilirik
oleh konsumen. Customer akan cenderung memilih produk dengan
pengemasan yang rapi, baik, estetik dan menarik. Sehingga kita sebagai
produsen juga harus memperhatikan pengemasan produk.
Produk Banana Pizza Lumer sendiri disini menggunakan
pengemasan berupa Box kotak lalu atasnya diberi logo produk kami. Box
kotak yang digunakan disini yang berwarna coklat, serta bentuknya yang
tidak terlalu besar. Kita menggunakan sesuai dengan ukuran produk kami.

C. Strategi Pemasaran, Pesaing, dan Peluang Usaha

Pemasaran “Banana Pizza Lumer” disini akan dilakukan dengan
sistem pre-order, dan akan memanfaatkan media sosial seperti instagram
dan wa. Selain itu kami juga menawarkan kepada orang – orang sekitar
melalui mulut ke mulut.
Pesaing dalam usaha “Banana Pizza Lumer” ini adalah para penjual
pisang lainnya. Karena disini banyaknya makanan cepat saji yang telah
beredar, kemungkinan besar pesaing kita adalah mereka. Tetapi bisa kita
akali karena produk yang kita gunakan tidak sama seperti mereka.
Produk kami memang terbilang sudah cukup pasaran ditelinga
kalangan masyarakat, tetapi berpeluang untuk meraih keuntungan yang
besar, karena Banana Pizza Lumer memiliki nama produk yang menarik
perhatian dan juga produk yang berbeda dari variant oisang pada umumnya.
Penjualannya juga tidak secara langsung melainkan bisa pre-order dari
berbagai platform media sosial, dan itu dapat dijangkau oleh seluruh
masyarakat Indonesia, tetapi kita hanya membatasi penjualan hanya untuk
di daerah Sidoarjo dan Surabaya.

8
 DAFTAR PUSTAKA
(Dian Rosdiana). Resep banana pisang
https://cookpad.com/id/resep/4509072-banana-pizza-pizza-manis

9
10
11