BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang
berbahaya. Untuk itulah kami menjual makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga
yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi, serta memiliki kandungan gizi . maka kami
akan mengembangkan usaha Pisang dengan berbagai varian topping atau bisa disebut Banana
Roll.
Banana Roll merupakan cemilan yang berbahan Pisang, rasanya yang gurih dan
juga manis karena diberi varian rasa dan topping membuat makanan ini disukai oleh banyak
orang, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini. Banana Roll ini
akan
lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita sedang berkumpul dengan teman atau saat
jam
istirahat sekolah, terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau sejenisnya
maka Banana Roll sangat cocok sebagai makanan cemilan untuk menunda rasa lapar. Saya
memilih usaha ini karena Banana Roll ini menjadi salah satu peluang bisnis yang sangat
menguntungkan dan juga memiliki manfaat yang tinggi dan Pisang juga sangat mudah di
dapatkan. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil Pisang terbesar di dunia, Pisang
yang dihasilkan di Indonesia juga berkualitas dan beragam jenisnya. Banana Roll akan
menjadi usaha bisnis kecil yang menguntungkan sejak dulu mulai berkembang dengan
berbagai rasa.

1.2 Visi
Menjadi pelopor Banana Roll berkualitas yang sehat dan bergizi dengan harga bersahabat
sehingga dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan anak muda di seluruh Indonesia.

1.3 Misi
1. Menciptakan inovasi produk berupa hadirnya beraneka ragam varian Banana Roll
yang disesuaikan dengan selera anak muda.
2. Memastikan Banana Roll berkualitas dengan memastikan bahan baku selalu segar
setiap hari.
 3. Memberikan pelayanan terbaik dengan selalu bersikap ramah, sopan, dan santun
kepada konsumen yang datang.
4. Menjual Banana Roll dengan harga kompetitif di pasaran yang disesuaikan dengan
kantong pelajar.
1.4 Tujuan
1. Mencari keuntungan finansial.
Dengan menjalankan usaha ini, pengusaha bisa menghasilkan keuntungan finansial
yang cukup besar jika dikelola dengan baik.
2. Mengembangkan keterampilan memasak bagi pengusaha yang memiliki kemampuan
memasak yang baik, usaha Banana Roll bisa menjadi peluang untuk mengembangkan
keterampilan memasak tersebut. Selain itu, pengusaha juga bisa mencoba
menciptakan menu baru yang unik dan menarik, sehingga dapat membuat usaha
tersebut semakin menonjol di pasaran.
3. Mengisi waktu luang Bagi pengusaha yang memiliki waktu luang yang cukup banyak,
usaha Banana Roll bisa menjadi pilihan untuk mengisi waktu tersebut. Selain itu,
pengusaha juga bisa menjadikan usaha ini sebagai hobi yang menyenangkan sambil
menghasilkan keuntungan finansial.
4. Menjadi pemilik usaha sendiri Usaha Banana Roll bisa menjadi peluang bagi
pengusaha yang ingin menjadi pemilik usaha sendiri. Dengan demikian, pengusaha
bisa mengelola usaha sesuai dengan visi dan misi yang diinginkan, serta merasa lebih
sejahtera dan merdeka secara finansial.

1.5 Waktu Pelaksanaan Kegiatan Usaha

Banana Roll akan buka setiap senin-jumat dari pukul 15.00 sampai 20.00 dan hari sabtu
minggu dari pukul 06.00 sampai 13.00. Dibuka setiap sore di hari senin-jumat dikarenakan
pada hari itu akan ramai oleh orang-orang yang sedang berjalan-jalan atau sekedar mencari
makanan ringan, dan buka di pagi hari sabtu dan minggu karena di hari libur banyak orang
akan melakukan kegiatan olahraga/jogging disekitar Gor kota Pasuruan, maka peluang
pembeli datang untuk membeli Banana Roll semakin besar.
 BAB II
TINJAUAN UMUM

2.1 Profil Usaha

Banana Roll ini diberi nama Choco Banas. Choco Banas menjual berbagai macam varian
Banana Roll dengan bermaca-macam topping. Choco Banas bergerak dibidang usaha dagang
makanan dengan bahan dasar buah Pisang.

2.2 Struktur Kepemilikan dan Kepegawaian Usaha

Nama dan Alamat Usaha
a) Nama usaha : Choco Banas
b) Alamat usaha : Gor Kota Pasuruan
Nama dan Alamat Pemilik
a) Nama Pemilik : Khoiriyah Akhinah Putri
b) Alamat Pemilik : Dusun Karang Sentul No.14, Gondang Wetan, Kabupaten Pasuruan,
Jawa Timur.
Nama dan Alamat Karyawan
Nama Karyawan  :
a) Salsabila Nur Airin (penjual/pemasaran)
b) Muhammad Ali Husaini (Penanggung Jawab)
c) Ahmad Fikri (Administrasi)
d) Nasyarudin Hidayat (Penjual/Pemasaran)

2.3 Lokasi Usaha

Choco Banas berada di Gor kota Pasuruan. Lokasi stand Choco Banas dinilai strategis
karena mudah dijangkau pembeli dikarenakan Gor kota Pasuruan pasti ramai pengunjung.
Selain itu, Stand Choco Banas juga terletak di pinggir jalan raya sehingga dapat dijangkau
dengan kendaraan motor atau mobil. Ditambah dengan adanya orang yang melakukan
kegiatan olahraga/jogging di hari sabtu dan minggu. Hal ini mendukung target pemasaran
Choco Banas yang juga tertuju pada orang yang sedang berolahraga atau sekedar mencari
makanan ringan tersebut.

2.4 Strategi Pemasaran

1. Menawarkan produk yang terjangkau dengan rasa yang enak dan unik Pembeli akan
lebih tertarik dengan produk yang terjangkau namun memiliki rasa yang enak dan
unik. Usaha makanan Banana Roll bisa menciptakan variasi menu yang menarik dan
memberikan harga yang terjangkau bagi pembeli.
2. Menggunakan media sosial untuk mempromosikan usaha. Media sosial merupakan
salah satu cara yang efektif untuk mempromosikan usaha makanan Banana Roll.
Usaha bisa membuat akun media sosial yang menampilkan foto-foto produk yang
dijual, serta memberikan informasi mengenai harga, lokasi, dan jam buka.
3. Menggunakan strategi bundling atau menawarkan paket produk Usaha makanan
Banana Roll bisa menawarkan paket produk yang terdiri dari beberapa item Banana
Roll dengan harga yang lebih terjangkau. Dengan demikian, pembeli bisa mencoba
beragam produk dengan harga yang lebih murah dibandingkan jika membeli masing-
masing produk secara terpisah.
4. Menggunakan strategi loyalty program atau memberikan reward kepada pembeli setia
usaha Banana Roll bisa memberikan reward kepada pembeli setia, misalnya dengan
memberikan diskon atau hadiah kepada pembeli yang sering membeli produk di usaha
tersebut. Dengan demikian, pembeli akan lebih tertarik untuk terus membeli produk di
usaha tersebut.

2.5 Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat)

Kekuatan (Strength) atau kelebihan:
1. Rasa yang enak dan unik, sehingga menarik minat konsumen.
2. Kombinasi pisang dengan berbagai macam varian rasa dan topping merupakan
kombinasi yang populer dan banyak disukai oleh banyak orang.
3. Dapat diolah menjadi berbagai variasi, seperti banana roll coklat keju, Banana Roll
matcha oreo, Banana Roll coklat choco chips, dll.
4. Harga yang terjangkau dan mudah dijangkau oleh masyarakat luas.
Kelemahan (Weakness):
1. Penyimpanan yang tidak lama, sehingga harus segera dikonsumsi setelah dibuat.
2. Produksi yang terbatas, sehingga tidak dapat dipasok ke seluruh wilayahm
3. Kurang bervariasi dibandingkan dengan makanan lain.

Kesempatan (Opportunity) atau peluang:

1. Potensi pasar yang luas, karena banyak orang yang menyukai pisang dan coklat atau
varian lainnya.
2. Dapat dikembangkan menjadi makanan yang cocok untuk anak-anak dan orang tua.
3. Dapat dijadikan sebagai makanan ringan yang cocok untuk acara-acara seperti piknik
atau arisan.
Ancaman (Threat):
1. Persaingan dengan makanan lain yang juga mengandung pisang dengan varian rasa
dan topping.
2. Produk-produk yang sejenis yang sudah lebih dikenal dan populer di pasaran.
3. Adanya kekhawatiran akan kualitas bahan baku, seperti pisang yang tidak segar atau
coklat yang tidak berkualitas tinggi.
 BAB III
MANAJEMEN KEGIATAN OPERASIONAL USAHA

3.1 Keuangan
a) Rencana Biaya
 Biaya peralatan penunjang
No. Keterangan Satuan Kuantitas Harga satuan Jumlah
(Rp)
1 Telenan plastik Buah 1 15.900 15.900
2 Pisau Buah 1 13.500 13.500
3 Tabung gas Buah 1 165.000 165.000
4 Kompor gas Buah 1 279.000 279.000
5 Alat penggorengan Set 1 210.000 210.000
6 Kemasan plastik Buah 100 500 50.000
Total 733.400

b) Bahan Baku Habis Pakai

No. Bahan Baku Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
1 Pisang kapok kuning
2 Tepung terigu
3 Kulit lumpia
4 Minyak goreng
5 Margarin
6 Glaze coklat
7 Glaze greentea
8 Glaze keju
9 Glaze cappucino
10 Glaze vanilla
 12 Glaze tiramisu
13 Glaze oreo

Jadi, estimasi biaya untuk operasional selama se-bulan adalah sekitar Rp69.000.000 juta
rupiah.
Tentu ini masih bisa bertambah atau berkurang di kemudian hari.
III.2. Sistem Kegiatan Operasional
Kegiatan operasional dimulai jam 15.00 pada hari Senin-Jumat dan jam 06.00 Pada hari
Sabtu-Minggu. Biasanya pegawai sudah berada dilokasi stand sejak pukul 14:30 dan 05:30
untuk persiapan. Lalu akan dilanjutkan dengan pelayanan transaksi jual beli hingga pukul
20.00 dan 13.00. Pembelian Banana Roll dilakukan secara berkala, sesuai dengan
ketersediaan produk yang ada.
III.3. Produk Kebutuhan Pokok yang Tersedia
Toko Kelontong Lestari menjual berbagai macam produk kebutuhan pokok yang disertai
variasi merek, diantaranya:
Beras.
Minyak goreng.
Telur.
Gula pasir
Gula aren.
Garam.
Mie instan.
Tepung Terigu.
Makanan & minuman ringan.
Sabun cuci pakaian.
Sabun cuci piring.
Perlengkapan mandi; shampo, sabun, pasta gigi.
BAB IV
RANCANGAN BIAYA DAN PENDAPATAN
Modal awal : Rp. 6.000.000
Modal biaya peralatan : Rp. 4.500.000
Biaya perlengkapan dan lain-lain : Rp. 4.000.000
Total Modal menjadi  : Rp. 14.500.000
Produk yang dijual :
ChoBas size s 1 glaze + 1 topping = Rp. 12.000
ChoBas size s 2 glaze + 2 topping = Rp. 15.000
Chobas size s 3-4 glaze + 3-4 topping = Rp 18.000
ChoBas size m 1 glaze + 1 topping = Rp 14.000
Chobas size m 2 glaze + 2 topping = Rp 18.000
ChoBas size m 3-4 glaze + 3-4 topping = Rp 22.000
ChoBas size L 1 glaze + 1 topping = Rp 16.000
ChoBas size L 2 glaze + 2 topping = Rp 21.000
ChoBas size L 3-4 glaze + 3-4 topping = Rp 26.000
Total laba kotor sebulan   : Rp 10.600.000
Gaji karyawan 4 x Rp. 1.800.000 : Rp. 7.200.000
Tagihan listrik : Rp.    100.000
Total beban usaha : Rp.  7.300.000
Laba bersih = Total laba kotor – total beban usaha
= Rp. 10.600.000 – Rp.  7.300.000
= Rp 3.300.000
Jadi, usaha Choco Banas akan mendapatkan laba bersih sebesar Rp 3.300.000 selama
sebulan.
BAB V
PENUTUP
Choco Banas bergerak pada jenis usaha dagang dengan entitas usaha perseoragan. Bergerak
di bidang makanan yaitu pembuatan dan penjualan pisang yang dibungkus dengan kulit
lumpia dengan rasa yang disesuaikan dengan kebutuhan dan skill yang saya miliki serta
faktor pendukung yang memadai untuk mengembangkan usaha ini. Maka usaha ini dapat
berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju
dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam
menjalankan setiap pekerjaan.