Nama Anggota Kelompok :

1. Ridho Daffasyah
2. Fadhly Rizky Dasopang
3. Muhammad Raihan Farandy
1. Nama Perusahaan : ‘Banana al formaggio al cioccolato fritto' (Pisang Goreng)
2. Nama Pemilik/Pengurus. :
 Ridho Daffasyah
 Fadhly Rizky Dasopang
 Muhammad Raihan Farandy

3. Bidang Usaha : Kuliner

4. Alamat Perusahaan : Jalan Amarilis Raya Blok i15 no 9
5. Mulai Berdiri :
‘Banana al formaggio al cioccolato fritto' merupakan salah satu jenis jajanan makanan
yang cukup populer di Indonesia dengan perpaduan buah pisang dan balutan coklat
dan keju yang memanjakan lidah konsumen. Produk makanan yang kreatif dan kaya
gizi ini yaitu pisang goreng coklat dengan konsep kemasan yang praktis dibawa.
1. Visi Perusahaan

Menjadikan ‘Banana al formaggio al cioccolato fritto’ sebagai icon produk pisang goreng coklat di kabupaten Bekasi.

2. Misi Perusahaan
• Mempopulerkan pisang sebagai salah satu camilan yang sehat.
• Meningkatkan kualitas produksi.
• Meningkatkan volume penjualan.
• Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.

3. Keunggulan Barang yang Dihasilkan

Banana al formaggio al cioccolato fritto menawarkan produk olahan pisang yang kreatif, yaitu banana al cioccolato croccante fritta yang
memiliki tampilan yang sangat menggugah selera dibandingkan produk cemilan lain. Selain itu, produk yang kami tawarkan juga baik untuk
dijadikan sarapan ataupun cemilan sehat serta bisa dikonsumsi secara instan. Kemasan yang digunakan juga praktis dibawa. Kami menganut
prinsip yang selalu mengutamakan kualitas produk yang baik dengan harga yang terjangkau serta pelayanan yang terbaik.
Analisis Peluang Usaha
1. Kebutuhan
Saat santai dan berkumpul bersama teman maupun keluarga merupakan momen yang cocok
untuk sekedar melakukan sharing untuk melepas kepenatan setelah kesibukan aktivitas sehari-
hari. Kegiatan semacam ini akan terasa lebih ramai dan berkesan apabila dibarengi dengan
makan camilan bersama, apalagi camilan yang sehat. Salah satu contoh camilan yang sesuai
yaitu pisang goreng.
2. Permintaan
Selain untuk mengenyangkan perut, konsumen biasanya melirik produk cemilan dengan harga
murah. Dalam hal ini, diusahakan produk cemilan yang selain bermutu juga memiliki harga
yang sangat terjangkau di pasaran.
3 Produk
Adanya kecenderungan konsumen sekarang ini untuk mengonsumsi cemilan yang memiliki
kandungan nutrisi yang baik dan memiliki rasa yang agak unik atau berbeda mendorong
kreativitas dan inovasi dari tiap pengusaha. Salah satunya yaitu usaha kami mengombinasikan
pisang dengan balutan coklat sehingga muncul produk pisang goreng coklat atau banana al
cioccolato croccante fritta.
4. Analisis Persaingan
Perusahaan pesaing bagi perusahaan Banana al formaggio al cioccolato fritto penghasil produk
banana al cioccolato croccante fritta, antara lain perusahaan penjual molen pisang.
Tabel 4.1 Tabel Produk Pesaing Utama bagi Produk Banana al formaggio al cioccolato
fritto

PRODUK PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

Molen pisang 1. Cukup populer dan 1. Kurang mengenyangkan
diminati. perut.
2. Disajikan dalam keadaan 2. Tidak memiliki variasi
panas. rasa.

Meskipun banyak produk cemilan pesaing yang lain, produk Banana al cioccolato croccante
fritta ini berpeluang besar bisa kuat bersaing karena memiliki cita rasa yang agak berbeda dan
juga enak dikonsumsi serta dijual dengan harga yang relatif murah.
Produk Usaha
1. Deskripsi Banana al cioccolato croccante fritta
Bentuknya panjang dan berisi pisang yang dilumuri dengan coklat bubuk. Rasanya tentu saja manis
dan gurih. Kami memilih pisang goreng coklat bukan hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga
karena proses produksinya yang cukup mudah dan bisa dijual dengan harga yang terjangkau berdasar
ukuran pelajar dan juga pelajar. banana al cioccolato croccante fritta ini dapat dijadikan pengganjal
perut di pagi hari, khususnya bagi para pelajar dan mahasiswa yang memilih sarapan sehat tapi tetap
hemat.
2 Bahan dan Alat Membuat Banana al cioccolato croccante fritta (sampel : untuk 10 buah)
Bahan :
- 5 buah pisang kapok atau pisang raja
- 1 pcs coklat meses
- minyak goreng
Alat :
- Pisau
- Wajan
- Kompor gas
3 Cara Membuat Banana al cioccolato croccante fritta
- Belah pisang dengan pisau menjadi dua potong memanjang.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya.
- Goreng pisang dengan nyala api sedang.
- Angkat pisang dari penggorengan jika sudah berwarna kecoklatan.
- Taburi coklat meses diatasi nya.
1 Pemilihan Lokasi
Lokasi yang dipilih yaitu di perumahan dan kantin sekolah. Hal ini dikarenakan lokasi tersebut
dipandang sangat potensial untuk mencapai tujuan dan sasaran dari produk banana al cioccolato
croccante fritta, yaitu kalangan masyarakat dan pelajar yang berkunjung khususnya dan juga
para konsumen lain yang datang. Mahasiswa dan pelajar ataupun remaja dalam segi finansial
memang mungkin terhitung belum mapan, tetapi memiliki selera dan gaya hidup yang sesuai
dengan filosofi pendirian usaha ini.
2. Rencana Layout Fasilitas Fisik
Layout dari banana al cioccolato croccante fritta adalah berupa sebuah gerobak yang kondusif
untuk penjualan produk usaha ini.
3. Rencana Ruang Produksi
Ruang produksi yang akan digunakan yaitu ruang dapur yang berlokasi di lantai dua rumah
pemilik perusahaan Banana al formaggio al cioccolato fritto, tepatnya di Jalan Aries SKU.
4. Sumber-sumber Bahan Baku dan Bahan Penolong serta Penggunaannya
Tabel 6.1 Sumber-sumber Bahan Baku dan Penggunaannya
KEBUTUHAN
BAHAN BAKU SUMBER
RATA-RATA PER BULAN
Pisang 120 sisir Penjual pisang di Pasar Pamor
Coklat meses 100 pcs Pasar Swalayan
Minyak goreng 50-60 liter Pasar Swalayan
Keju parut 50 pcs Pasar Swalayan

Tabel 6.2 Sumber-sumber Bahan Penolong dan Penggunaannya

KEBUTUHAN
BAHAN PENOLONG SUMBER
RATA-RATA PER BULAN
Plastik 1000-6000 lembar Grosir, swalayan
Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar usaha kami lakukan berdasarkan usia, jumlah, dan profesi sebagai berikut :
1. Usia
- Usia < 15 tahun
- Usia 15 - 30 tahun
- Usia > 30 tahun
2. Jumlah
- Individu, merupakan orang perorangan secara mandiri.
- Kelompok/organisasi, merupakan bentuk perserikatan atau perkumpulan beberapa orang yang
memiliki visi, hobi ataupun profesi yang sama.
3. Profesi
- Pelajar
- Mahasiswa
- Guru
4. Target Pasar
Sasaran yang dibidik secara langsung oleh usaha ini adalah para pelajar dan mahasiswa serta remaja berusia di bawah 15
tahun maupun orang dewasa berusia 15 - 30 tahun yang datang berkunjung.
5. Sistem Pemasaran

Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu dan kelompok
mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan, menawarkan, dan bertukar
sesuatu yang bernilai satu sama lain. Definisi ini didasarkan pada konsep inti, yaitu kebutuhan,
keinginan dan permintaan, produk, nilai, biaya dan kepuasan, pertukaran, transaksi dan
hubungan, pasar, pemasaran dan pemasar.
Adapun tujuan dari pemasaran adalah mengenal dan memahami konsumen sedemikian rupa
sehingga produk itu cocok dengannya dan selanjutnya dapat terjual dengan sendirinya. Idealnya,
pemasaran menyebabkan pelanggan siap membeli sehingga hal yang perlu dipikirkan berikutnya
hanyalah bagaimana membuat produk tetap tersedia untuk dijual. Sedangkan proses pemasaran terdiri
dari analisa peluang pasar, meneliti dan memilih pasar sasaran, merancang strategi pemasaran,
merancang program pemasaran, dan mengorganisir, melaksanakan serta mengawasi usaha pemasaran.
Dengan produk seperti yang kami jual ini, kami umumnya memasarkannya di antara
kalangan mahasiswa, yakni di area kampus. Kami membuka warung kaki lima dengan media gerobak
sederhana bertenda yang berlokasi di kantin sekolah sebagai tempat penjualan. Selain itu, usaha
penjualan juga dilakukan dengan kegiatan promosi keliling di sekitar area sekolah untuk menjajakan
produk dagangan.
A. Strength (Kekuatan) :
1. Harga relatif murah, tetapi berkualitas.
2. Kebanyakan orang menyukai pisang.
3. Praktis untuk dimakan.
4. Diolah dengan bahan dasar alami dan tanpa bahan pengawet.
5. Proses produksinya mengutamakan higienitas.
B. Weakness (Kelemahan) :
1. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka pisang.
2. Produk tidak bisa disimpan lebih dari satu hari, karena dapat mengurangi kegurihannya.
C. Opportunity (Peluang) :
1. Semakin banyak orang Indonesia yang menyukai buah-buahan, tidak terkecuali pisang.
2. Kebiasaan para konsumen yang mencari camilan yang bergizi, murah dan enak saat ini, khususnya
kalangan remaja dan dewasa (pelajar dan mahasiswa).
D. Threat (Ancaman) :
Semakin banyaknya orang yang juga ingin berwirausaha secara sederhana sehingga memungkinkan
muncul semakin banyak pesaing yang mencoba usaha seperti ini.
1. Biaya Investasi Awal

Tabel 10.1 Tabel Biaya Investasi Awal

Item Volume Harga/Unit Total Biaya
Wajan besar 2 Rp 135.000 Rp 270.000
Sudip 2 Rp 18.000 Rp 36.000
Pisau 2 Rp 15.000 Rp 30.000
Baskom besar 2 Rp 17.500 Rp 35.000
Kompor gas 1 Rp 500.000 Rp 500.000
Kulkas 1 Rp 960.000 Rp 960.000
Total Rp 1.831.000
2. LAPORAN KEUANGAN
Tabel 10.2 RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)
RENCANA ARUS KAS (dalam ribuan rupiah)
Banana al formaggio al cioccolato fritto
- Pisang Goreng Coklat Keju
UNTUK TAHUN 2018

Bln Bln
Bln I Bln II Bln III Bln IV Bln V Bln VI Bln VII Bln IX Bln X Bln XI
VIII XII
A
PENERIMAAN
.
Penerimaan Penjualan 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
Penerimaan Pinjaman 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Penerimaan lain-lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Penerimaan 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi) 1.831
Pembelian Bahan Baku 2.365
Pembelian Bahan Pembantu 374 374 374 374 374 374 374 374 374 374 374 374
Upah Buruh Produksi 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200
Biaya Produksi Lain-Lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Pemasaran 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Listrik, Air, Telepon 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200
Sub Total Pengeluaran 5.970 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774 1.774
C
SELISIH KAS (4.030) 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226 8.226
.
D
SALDO KAS AWAL 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0
.
E
SALDO KAS AKHIR 4.030 8.226 16.452 24.678 32.904 41.130 49.356 57.582 65.808 74.034 82.260 90.486
.
3. Laba/Rugi
Tabel 10.3 Tabel Menghitung Laba/Rugi dalam Usaha

Pendapatan
Jumlah Pendapatan (R) R = 10.000.000
Beban-Beban
-Pembelian bahan baku Rp 2.365.000

-Bahan Pendukung Rp 374.000

-Listrik Rp 200.000
-dll. Rp 150.000
Laba/Rugi Pendapatan-(Jumlah Biaya)
= Rp 10.000.000 – (Rp 2.365.000 + Rp
374.000 + Rp 200.000 + Rp 150.000)
= Rp 6.911.000 (Laba bersih)
4. Analisis Kelayakan Usaha
Break Even Point (BEP) = Titik Balik Modal

Perhitungan Titik Impas

Harga Minimal = Total Biaya / Jumlah Produksi
= Rp 2.739.000 / 6.000
= Rp 456,5
Jumlah Minimal = Total Biaya / Harga Per Unit
= Rp 2.739.000 / Rp 1.666.67
= 1.643,4
= 1.644 unit

Payback Period = pada bulan IX (bulan Februari 2015)