Tugas kewirausahaan

PROPOSAL USAHA

PISANG CRYSPI ISI COKLAT

OLEH :

WA ODE NINING YUSLINA

( P00331019067 )

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KENDARI

JURUSAN D- III GIZI TINGKAT III

2021
 DAFTAR ISI

BAB I
PENDAHULUAN
A.    Kata Pengantar..............................................................................................................
B.     Latar Belakang..............................................................................................................
BAB II
METODE PELAKSANAAN
A.    Produk...........................................................................................................................
B.     Bahan Baku...................................................................................................................
C.     Proses Produksi.............................................................................................................
D.    Pemasaran......................................................................................................................
E.     Tempat Produksi............................................................................................................
F.      Strategi Pemasaran........................................................................................................
G.    Analisis SWOT...............................................................................................................
BAB III
TARGET LUARAN
A.    Target Produk..................................................................................................................
B.     Target Konsumen............................................................................................................
C.     Target Pendapatan...........................................................................................................
BAB IV
RENCANA BIAYA
A.    Rencana Biaya Usaha.........................................................................................................
B.     Menghitung Harga Jual.......................................................................................................
BAB VI
PENUTUP................................................................................................................................
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Sholawat serta salam kami sampaikan
kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, beserta keluarga, sahabat, dan para
pengikutnya.

Terucap pula syukur kepada Allah SWT. karena atas izin-Nya, saya dapat menyelesaikan
penyusunan laporan ini dengan baik.

Dalam laporan  ini kami akan membahas mengenai membuat makanan pisang cryspi isi
coklat. Namun, kami akan bahas hanya terbatas pada bidang-bidang yang sudah disebutkan di
atas.

Kami menyadari penyusunan proposal ini masih jauh dari sempurna. Namun kami berharap
proposal ini dapat bermanfaat untuk kami dan orang lain. Oleh karena itu, saran dan kritik
yang sifatnya membangun dari Bapak/Ibu guru sangat kami harapkan.

Terimakasih. Semoga bermanfaat.

 BAB I
PENDAHULUAN

A.     Latar Belakang
Dalam Dunia PKWU banyak sekali Kegiatan yang berkaitan dengan Usaha, salah satunya
Kegiatan  membuat Makanan Pisang Crispi dari pisang adalah kegiatan yang tidak lepas dari
PKWU .

Dalam pembelajaran PKWU perlu bahkan wajib mengetahui tentang Usaha Usaha seperti

yang akan saya jelaskan yaitu Membuat makanan Khas Daerah, Kegiatan tersebut bukan
hanya membutuhkan pengertian tetapi juga proses yang baik dan benar
dalam  membuat Makanan Khas Daerah salah  satunya yang akan kami buat adalah Makanan
dari  Desa Kamal yaitu  pisang crispy dari pisang. 

Dan itu semua membutuhkan alat maupun bahan dalam melakukan

kegiatan tersebut, dengan membaca proposal ini tentang “pembuatan Makanan Pisang Cryspi
Isi Coklat“ diharapkan dapat memahami pengertian,proses, dan apa saja alat dan bahan dalam
pisang cryspi.
B.Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha Piscok ini adalah memberikan nuansa yang
berbeda kepada pecinta makanan bahwa di Indonesia memiliki beraneka ragam makanan
yanglebih baik dari makanan bangsa asing, sehingga mereka akan menghargai makanan
hasilkreatifitas budaya nusantara dan meninggalkan makanan–makanan cepat saji
( fastfood ),dan ini juga untuk melestarikan makanan khas nusantara sebagai ciri khas
kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak negatifnya makanan cepat saji. Dan
untuk memenuhi tugasPengantar Bisnis.
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

A. Produk
         Produk makanan yang akan kami hasilkan adalah Pisang Crispy,yaitu makanan yang
berbahan utama pisang  kemudian  di bentuk dan dihiasi berbagai toping .Pisang
Crispydiproduksi berdasarkan kreatifitas yang kami miliki..Pisang Crispyi ni bersifat
universal,tidak hanya anak kecil yang menyukai tapi juga para remaja dan orang
dewasa.konsumennya adalah semua kalangan.

B. Bahan Baku

Bahan baku utama  pisang crispy adalah  Pisang yang dapat diolah menjadi makanan yang
lezat dengan warna alami yang berwarna, jadi makanan yang kami buat akan mempunyai
warna alami yaitu:

1.     Tepung terigu 0,5 Kg

2.     Tepung crispy/panir 0,5 Kg
3.     Coklat 250 gram
4.     Seres 1 bungkus
5.    Gula pasir 0,25 Kg
6.     Pisang 10 buah
7.     Susu 1

C. Proses Produksi
Pisang Crispyakan diproduksi dengan proses sebagai berikut:
1.      Kupas dan bersihkan pisang sampai benar-benar bersih.
2.      Selanjutnya campurkan tepung terigu, gula pasir, tepung crispy,aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan sedikit air perlahan-lahan seraya terus mengaduk kerjakan hingga selesai hingga
adonan kenyal.
3.      Sesudah selesai, selanjutnya kita bentuk adonan masing-masing, belah pisang lalu kasih
coklat.
4.      Letakan adonan yang telah dibentuk pada tempat yang aman agar tidak lengket.
5.      Setelah membentuk adonan selanjutnya goreng pisang yang sudah dicampur adonan dengan
api kecil hingga kekuning-kuningan dan matang. Kalau sudah matang sajikan dengan
menggunakan taburan seres di atasnya untuk menghias dan menambah rasa.
6.      Pisang crispi isi coklat siap di sajikan untuk disantap.

D. Pemasaran
Segmen pemasaran penjualan produk yang saya buat adalah di wilayah Desa Tolandona,
Ketanggungan yaitu seluruh masyarakat desa Tolandona

E. Tempat Produksi

Tempat Produksi dilakukan di Rumah saya yang terletak di desa Tolandona, karena
mengingat sekarang masih pandemic

F. Strategi Pemasaran

1.     Mendatangi langsung Konsumen

2.     Mempromosikan lewat browsur di Wilayah Desa Tolandona,.
3,     Mempromosikan lewat online

H.    Analisis SWOT

Sebelum melaksanakan suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal/aspek-aspek yang
berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya dalah aspek kekuatan
(strenght),Kelemahan (waeknees), Kesempatan (opportunities), dan ancaman (threath).
Dengan melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan usaha akan berjalan lancar
dengan sukses.
Berikut adalah beberapa hal dari masing-masing aspek diatas :

1.     Streanght
a.     Pisang sudah menjadi makanan yang tidak asing lagi oleh orang banyak.
b.     Pisang Cryspi sudah tidak asing lagi menjadi makanan di area Ketanggungan
c.      Pisang Crispymakanan khas Kamal yang jarang di produksi di area Ketanggungan, oleh
karena itu hal ini dapat membuat orang penasaran akan rasanya dan akan mencoba
memakannya dengan cara membeli dari produk kami.
2.     Weaknees

a. Perkembangan seperti toping maupun hiasan donat sudah beraneka ragam sehingga
menyulitkan kami dalam hal hiasan Karena segmen pemasaran kami di SMK dan
area nya sangat luas, sulit bagi kami untuk menjangkau promosi di seluruh area smk
terutama dalam kelas.

3.     Opportunities

a. Bahan yang digunakan mudah didapat

b. Pengelolaanya cukup mudah

4.      Threath

a. Produk kami adalah makanan sehingga harus di perhatikan kebersihannya untuk

kesehatan bagi yang memakannya (jangan sampai tidak higienis)
b. Produk kami adalah makanan sehingga mempunyai batas waktu untuk dimakan
(kedaluarsa ) oleh karena itu kami sangat memperhatikan waktu pembuatan dan
waktu pemasaran , agar saat di jual tidak kedaluarsa.
 BAB IV

RENCANA BIAYA

A.    Rencana Biaya Usaha

     Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan sebagai berikut :
1.     Biaya Operasi
a.     Bahan Baku

NO Uraian Vol Satuan Harga/set Jumlah

(RP)
1. Tepung 0,5 Kg 3.000 3.000
terigu
2. Pisang 20 Buah 250 5.000
3. Tepung 0,5 Kg 5.000 5.000
crispy
4. Seres 1 Bungkus 8.000 8.000
5. Gula pasir 0,25 Kg 4.000 4.000
6. Coklat 1 Batang 4.000 4.000
Total 29.000

c. Bahan bantuan

NO Uraian Vol Satuan Harga/set Jumlah

1. Wadah 2 Buah 5.000 10.000

Total 10.000
 BAB V PENUTUP

Demikian proposal usaha yang kami buat. Adapun tujuan  proposal ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan menambah wawasan tentang makan khas
Desa Kamal yaitu Pisang Crispy. Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk,cara
pembuatan produk, rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk
hingga Susunan organisasi pengelola.

Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat dimengerti dengan mudah. Terimakasih