Ebook 3-Tata Cara Registrasi Pangan
Ebook 3-Tata Cara Registrasi Pangan
BUKU 3
TATA CARA
REGISTRASI
PANGAN OLAHAN
Pengarah :
Anisyah, S.Si., Apt., MP.
Ketua :
Adrianti, S.Si, Apt
Wakil Ketua :
Dra. Siti Elyani, Apt.,MKM.
Yeni Oktaviany, STP., MP.
Sekretaris :
Yennie Rosyiani Wulansary, S.Si.,Apt.,M.Sc
Input Data 4
Isi Data Produk 5
Input Komposisi Produk 6
Input Hasil Analisa 7
Upload Dokumen Pendukung 8
Dokumen Pendukung 9
Rancangan Label dan Komposisi 10
Penjelasan Kode Produksi & Masa Simpan Produk 11
Upload Proses Produksi/GMP/HACCP 12
Upload Hasil Analisa 13
Spesifikasi Bahan Baku Tertentu dan BTP 14
Pustaka 15
Akses Informasi dan Pengaduan 16
Informasi mengenai registrasi pangan olahan yang lengkap, jelas, dan mudah
dipahami diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan pelaku usaha sehingga
pelaku usaha dapat melakukan registrasi pangan olahannya secara mandiri dan
mudah. Hal inilah yang mendorong kami untuk menyusun buku panduan
elektronik (e-book) tentang Registrasi Pangan Olahan yang merangkum secara
KATA PENGANTAR
lengkap dan jelas segala informasi yang dibutuhkan pelaku usaha untuk
melakukan registrasi pangan olahannya agar memperoleh izin edar. Dengan
memiliki izin edar di bidang pangan olahan dari Badan Pengawas Obat dan
Makanan diharapkan dapat memperoleh manfaat seperti jaminan keamanan
mutu dan gizi pangan, memperluas pemasaran produk baik di dalam dan di luar
negeri, meningkatkan daya saing produk, meningkatkan kepercayaan produk
dan mendapatkan nilai tambah pada produk.
Pembuatan e-book ini tentunya tidak terlepas dari kekurangan. Oleh karena itu
kami membuka diri terhadap kritik dan saran yang membangun dari para
pembaca, terutama pelaku usaha.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah terlibat
dan banyak membantu terselesaikannya e-book ini. Semoga e-book ini dapat
memberikan manfaat sesuai dengan tujuan yang diharapkan.
Tunggu Evaluasi,
Verifikasi &
Validasi
Petugas
• PRODUK DALAM
NEGERI
Hasil Analisa (hanya untuk produk risiko sedang dan tinggi), Komposisi,
Proses Produksi, Penjelasan Kode Produksi, Penjelasan Masa Kadaluarsa,
Spesifikasi Bahan, Rancangan Label
• PRODUK LUAR
NEGERI
Hasil Analisa (hanya untuk produk risiko sedang dan tinggi), Komposisi,
Proses Produksi, Penjelasan Kode Produksi, Penjelasan Masa Kadaluarsa,
Spesifikasi Bahan, Rancangan Label
+ Sertifikat Kesehatan (Health Certificate)/ Sertifikat Bebas Jual (Free Sale), Surat
Penunjukan (LOA), Sertifikat GMP/HACCP/ISO 22000/Sejenisnya, Foto Produk,
Label Terjemahan (Jika Perlu)
Tampilan Detail
Klik Registrasi
1 Produk
2 Pilih Baru
Isi Pernyataan :
Dengan ini saya bertanggung jawab
2 Centang Pernyataan terhadap kebenaran dan keabsahan
dokumen/data yang disampaikan. Apabila
saya melakukan pelanggaran terhadap
ketentuan yang berlaku, saya bersedia
3 Klik Simpan dikenakan sanksi dapat berupa pencabutan
izin edar, penangguhan proses pendaftaran
pangan olahan dan/atau larangan
melakukan pendaftaran selama 3 (tiga)
tahun
2 Input Jumlah
5 Klik Simpan
Input data bahan komposisi tersebut diinput satu persatu sampai semua bahan terinput,
1 2
Input Hasil analisa Klik Preview
dan persyaratan
karakteristik produk*.
*jika dipersyaratkan
Upload Data
2 Dokumen Pendukung
Proses Data
3 Pilih Kepala Sub Direktorat – Verifikasi
Jenis Pangan
PENJELASAN
KODE PRODUKSI
Kode Produksi yang akan dicantumkan pada
produk Minuman serbuk kopi susu
XX / DD / MM / YYYY
XX : Shift produksi
DD : Tanggal Produksi
MM : Bulan Produksi
YYYY : Tahun Produksi
Misal : 01/10/04/2019
Arti : Diproduksi pada shift 01, tanggal 10 April 2019
Proses Produksi
Bahan Baku
Penimbangan
Pencampuran
Pengemasan
CONTOH
DOKUMEN PENDUKUNG
HASIL ANALISA
* Ketentuan yang tercantum pada e-book ini dapat berubah mengikuti dengan Peraturan
terbaru yang berlaku