LEMBAR KERJA (LK-5)

MENGHITUNG BIAYA PRODUKSI

(MAPEL PRAKARYA KEWIRAUSAHAAN)

Satuan Pendidikan : Madrasah Aliyah

Nama Sekolah : MAN 2 Ponorogo
Kelas/Jurusan : X Mipa 1
Alokasi Waktu : 2-3 MINGGU

JUDUL PRODUK : PEMBUATAN PRODUK MAKANAN DENGAN LABEL

KEMASAN (GRAFIKA)

NAMA PRODUK :

PIZZA MINI (PISAPIZZA)

Ponorogo, 24 Februari 2021

Nama Kelompok/ Tim :

Anggota :
1. Nabila Shohibah (17)
2. Nadya Khoirunisa (18)
3. Naifaddien Aulia Azizah (19)
4. Qa’idah Awalia Shabrina (20)
5. Rafiza Hafif Irzha Alfauza (21)

Mengetahui: Guru Mapel,

Wali Kelas,

Nurcholis
........................... NIP.196607122014111003
................................
A. BIAYA PRODUKSI PRODUK
I. BIAYA BAHAN BAKU (Berisi tentang : semua bahan yang digunakan dalam satu kali buat / 1
resep), lihat contoh pengisian sbb.

Harga Jumlah Jumlah

No Nama Bahan Spesifikasi Satuan Satuan yang Harga
(Rp) dipakai (Rp)

Bogosari
1 Tepung terigu 1 kg 10.000 1 10.000
Segitiga Biru

1
2 Ragi Fermipan 4.500 1 4.500
bungkus

Secukup-
3 Garam REFINA 250 gr 4.500 200
nya

Secukup-
4 Minyak Goreng Rose Brand 200 ml 3.500 150
nya

GMP Gula Secukup-

5 Gula 1 kg 11.900 1000
Kristal Putih nya

6 Susu Bubuk Dancow 20 gr 4.500 1 4.500

7 Saos Sambal Del Monte 200gr 6000 1 6000

1
8 Sosis So Nice 1000 5 5000
bungkus
1
9 Keju Prochiz 10.800 1 10.800
bungkus
Bawang
10 Bawang Bombay 1 Biji 4000 1 4000
Bombay Aja
TOTAL BIAYA PRODUKSI PRODUK 46.150

II. BIAYA TENAGA PRODUKSI (JASA)

(Berisi tentang : upah tenaga kerja membuat produk contoh pengisian sbb.

Jumlah Upah satu Jumlah

No Jenis Pekerjaan Jumlah
pekerja resp/Harian Harga

Pembuat adonan
1 sekaligus 1 30.000 1 30.000
memanggang

Biaya Tenaga kerja 30.000

 III. BIAYA OVER HEAD ( PRODUKSI (SISTEMATIKA KERJA/LANGKAH
KERJA)
(Berisi tentang : Biaya pengeluaran di luar bahan baku dan tenga kerja contoh sbb.

No Jenis Biaya Over head Jumlah Pengeluaran (Rp)

1 Biaya listrik sekali produk 5000

2 Air minum pekerja 4000

Jumlah Biaya over head 9.000

B. BIAYA KEMASAN
(Berisi tentang : Biaya pengeluaran Pembuatan Kemasan contoh sbb.

I. BIAYA BAHAN BAKU PENGEMASAN (Berisi tentang : semua bahan yang

digunakan dalam Pengemasan), lihat contoh pengisian sbb

Harga Jumlah
Nama Bahan Jml Harga
No Spesifikasi Satuan Satuan yang
Kemasan (Rp)
(Rp) dipakai

1 Kardus kemasan 12×12×3,5 cm buah 900 10 9000

2 Label stiker Ukuran 10×8 buah 200 10 2.000

TOTAL 11.000

II. BIAYA TENAGA PPENGEMASAN

(Berisi tentang : upah tenaga kerja mengemas produk) contoh pengisian sbb.

Jumlah Upah satu Jumlah

No Jenis Pekerjaan Jumlah
pekerja resp/Harian Harga

1 Pengemasan produk 1 10.000 1 10.000

Biaya Tenaga kerja 10.000

III. BIAYA OVER HEAD PENGEMASAN
(Berisi tentang : Biaya pengeluaran di luar bahan baku dan tenga kerja BILA tidak
ada tidak perlu di isi. contoh sbb.

No Jenis Biaya Over heat Jumlah Pengeluaran (Rp)

1 - -

2 - -

Jumlah Biaya over head -

HASIL PERHITUNGAN TOTAL BIAYA PRODUKSI ( sesuai LK 5. Total

Biaya Produksi)

No Jenis Biaya Jumlah Biaya Total biaya

A.I Biaya bahan baku 46.150
A.II Biaya tenaga produksi 30.000
A.III Biaya overhead 9.000
Biaya Produksi Produk 85.150
I Biaya bahan baku kemasan 11.000
A.II Biaya tenaga produksi 10.000
A.III Biaya overhead -
Biaya Produksi Kemasan 21.000
TOTAL BIAYA PRODUKSI 106.150