MAKALAHPRODUKSIBENI

“
TEKNI
KPRODUKSIBENI
HKEDELAI
”

OLEH:

KELOMPOK9:

Ar
ajudulAdi
b 1910211013

Si
tiRahmah 1910211015

Lul
uKar
ima 1910211018

I
ndr
i 1910211043

Sukamt
o 1910212012

Fauzi
ahFebr
iAl
it
a 19102103017

KELAS :AGROB

DOSENPENJAB:Dr
.Yusni
wat
i,SP.
,M.
P

PROGRAM STUDIAGROTEKNOLOGI
FAKULTASPERTANI
AN
UNI
VERSI
TASANDALAS
PADANG
2022
 Kat
apengant
ar

Assalamualai
kum wr .
wb.Puj
isyukurat
asr
ahmatAll
ahSWT,berkatrahmat
ser
takar unia-
Ny asehinggamakalahdenganber
judul‘
Tekni
kProduksiBenih
Kedelai
’dapatselesai
.

Makalah i
nidibuatdengan tuj
uan memenuhit ugas akhi
rmata kul
i
ah
ProduksiBenih kel
as Agro B dariIbu Dr.Yusni
wati,SP,M. P.Sel
aini
tu,
penyusunan makalah i
nibertuj
uan menambah wawasan kepada pembaca
tent
angbagaimanabenihkedel
aidiproduksi
secar
abaikdanbenar.

Penuli
smenyampaikanucapant eri
makasi hkepadaI buDr .Yusniwati
,SP,
M.P.selakudosenmatakuliahProduksiBenih.Berkattugasyangdi beri
kanini
,
dapatmenambah wawasan penul is berkai
tan dengan topi
ky ang di
beri
kan.
Penuli
sjugamengucapkant er
imakasihy angsebesarny akepadasemuapi hak
yangmembant udal
am prosespenyusunanmakalahi ni
.

Penuli
s meny adari bahwa dalam peny usunan dan penul
i
san masih
melakukan bany
akkesal ahan.Oleh karena i
tu penul
i
smemohon maafat as
kesalahandanket aksempurnaanyangpembacat emukandalam makal
ahini.
Penulisjuga menghar ap adany
a kr i
ti
k sert
a saran dar
ipembaca apabil
a
menemukankesal ahandalam makal
ahi ni
.

Padang,
29Juni
2022

Penul
i
s
Daf
tari
si
 BABIPENDAHULUAN

A.Lat
arBel
akang

Kedelai(Glycine maxL. )merupakan t anaman semusi m y ang t

ermasuk
dalam familiLegumi nosae,berasaldar iCinadankemudi andikembangkanke
berbagainegar aseper tiAmer i
ka,Amer i
kaLat i
ndan Asi a.Sebagaikomodi ti
panganut amaset elahpadidanj agung,kedel aimerupakanbahanpangany ang
mengandung pr ot
ein nabatisangatt inggisehingga sangatber manfaatbagi
kesehatandanbany akdi konsumsiolehpendudukI ndonesia.Konsumsikedelai
semaki nmeni ngkatsei r
ingdenganpeni ngkatanjumlahpenduduk.Kebut uhan
kedelaidiI
ndonesiaseki t
ar2,2jutatonsedangkanpr oduksikedelaidal
am negeri
barubisamemenuhi seki
tar40%dansi sany ai
mpor( Bali
tkabi,
2016).

Kedelaidapatdibudidayakandidaer ahsubt r
opisdant ropisdengant ekni
s
budidayay angseder hana(DedyMar etha,2008) .Sal ahsat uf akt orpembatas
produksikedelaididaer aht ropi
sadal ahcepat nyakemundur anbeni hselama
penyimpanansehi nggamengur angipenyediaanbeni hber kuali
t ast inggi
.Halini
karenabeni hkedelaimerupakansal ahsatudar ikelompokbeni hy angmemi li
ki
kadarl emakt i
nggi.Beni h berkadarlemakt i
nggisel ama peny impanan akan
melaluiprosesperombakanl emak,dariasam lemakj enuhmenj adiasam lemak
ti
dakjenuhat audikenaldenganpr osesautooksidasi(Tat i
pata,2004) .

Menurut( I
lyas,2012;Yar dhadanNusAsni ,2011;Val er
inDar wi
s,2016)
penggunaanbeni hbermut urendahdenganv iabi
lit
asdanv i
goryangrendahakan
menghasilkan persentase pemunculan bi bi
ty ang r endah,bibi
ty ang kur
ang
tolerant
erhadapcekamanabi oti
kdanl ebi hpekat erhadapseranganpenyaki
t
sertapadaakhirnyaakanmenur unkanhasil.Benihkedel aimer
upakanbenihyang
cepatmengal amidet eri
orasiataupenur unanv iabil
i
tasdanv i
gorterut
amaj i
ka
disimpanpadakondi sisi
mpany angkurangopt imum.

Berdasar
kan program peni
ngkat
an produksikedel
aiNasional
,kebut
uhan
benihpadat ahun-t
ahunkedepanakanmeni ngkattaj
am.Sistem per
beni
han
kedelaipada tingkatan nasi
onalhingga ki
nibelum berj
alan sesuaiyang
dihar
apkan.

B.Rumusanmasal
ah

Bagai
manabeni
hkedel
aidipr
oduksisehi
nggamenghasi
l
kanbeni
hyang
ber
mutudanber
kual
i
tas?

C.Tuj
uan

Adapun t
ujuan daripembuatan makalah iniadal
ah unt
uk mengetahui
bagaimana proses produksibeni
h kedelaiyang bai
k dan benarsehi
ngga
di
perolehbeni
hy angbermutudanberkual
i
tas.
 BABI
IPEMBAHASAN

Benih ber mutut i

nggidar isuatuv ariet
as ungguly ang hendak di tanam
mer upakansal ahsat uf aktorproduksiy angpent i
ngunt ukmemper olehtingkat
produksiy angdihar apkan.Mut ubenihdi t
entukanol ehaspekgenet i
s,fisiol
ogis
danf i
sik.Secaragenet is,benihharusmemi l
ikisifat
-si
fatsesuaidengandeskr ipsi
vari
etasy angber sangkut an.Untukmendapat kanmut uf isiologisdanf i
siky ang
ti
nggidiperlukanpenangananpr adanpascapaneny angbai k,meliput
i:t ekni
bercocokt anam,pengendal i
anhamadanpeny aki
t,pengendal i
angul ma,wakt u
panen, carapanen, prosesingdanpeny i
mpananbeni h.Unt ukmempr oduksibeni h
kedelaiy angbai k,diperlukanpenget ahuanpr akti
st entangpenangananbeni h
sepertiaspek-aspekdi atassertapemahamant erhadapper aturanperbenihan.

Beni
hmemi li
kiperanstrat
egissebagaisaranapembawat eknologibar
u,
ber
upakeunggul
anvar
ietasdenganber
bagaispesif
ikasi
keunggul
any akni:

1. day
ahasi
lti
nggi

2.t
ahant
erhadaphamapeny
aki
t

3.umurgenj
ahunt
ukmeni
ngkat
kani
ndeksper
tanaman

4.keunggul
anmut
uhasi
lpanensehi
nggasesuai
dengansel
erakonsumen.

Hal
yangper
ludi
per
hat
ikansaatmempr
oduksi
beni
hkedel
ai:

1.Perbeni
handi
lakukanpadasent r
apr oduksidandi pi
l
ihdarilahanyang
suburdengan i
ri
gasiyang cukup serta bukan daer
ah endemikhama
penyaki
t.

2.Tanam padawakt
uyangt
epat
.

3.Pemel
i
haraant
anamanhar
usdi
l
akukanopt
imalsupay
atanamant
umbuh
nor
mal.

4.Di
hindar
ipenanamandar
ilahanbekasv
ari
etasy
angber
beda.

5.Panent
epatwakt
user
tapenangananpascapaneny
angbenar
.

Tekni
k produksibenih kedel
aipada dasar
nya sama dengan budidaya
tanamantersebutyangpadaumumny amenggunakanpendekatanPengelolaan
TanamanTer padu(PTT)namunadabeberapahaltambahankhususdi
antaranya
yait
u:

1.Peny
iapanl
ahan

Tanahbekasper
tanamanpadit
idakper
ludi
olah(
TOT)
.Ji
kamenggunakan
l
ahantegal
,di
l
akukanpengol
ahant
anahi
ntensi
fyai
tuduakal
ibaj
akdansekal
i
di
gar
u

Sal
uranseti
ap4–5m dengankedal
aman25–30cm danl ebar30cm, yang
berf
ungsiuntukmengur
angikel
ebi
hanai
rsekal
i
gussebagaisal
uranir
igasipada
saatti
dakadahujan.

2.Sy
aratbeni
hmer
mut
u

 Mur
nidandi
ket
ahui
namav
ari
etasny
a.

 Day
atumbuht
inggi
(mi
nimal
80%)
,ser
tav
igur
nyabai
k.

 Bij
isehat,ber
nas,mengki
lat
,tidakker i
putdandipanendaritanaman
yangtel
ahmatang,t
idakt
eri
nfeksicendawan,bakt
eri
atauv
irus.

 Ber
sih,
tidakt
ercampurbi
j
itanamanl
ainat
aubi
j
irer
umput
an.

3.PenggunaanVUB(
Var
iet
asUnggul
Beni
h)

Untuklahankeringdanlahansawahter
sedi
avar
iet
asKaba,
Wil
i
s,Gr
obogan,
Si
nabung,I
jen,Panderman,dl
l.Kebut
uhanbeni
h40kg/ha.

4.PenanamandanJar
akTanam

Perlakuanbenih,di
campurdenganMar shal200ECsebel um tanam (20g/5
kgbeni h).Jaraktanam 40cm x10-15cm,2- 3bi j
i/
lubangtanam.Agart i
dak
terj
adiakumul asiserangan hama penyakit serta kekur
angan ai r
,kedelai
dianj
urkandi t
anam ti
daklebi
hdari7har
isetel
aht anamanpadi dipanen.

5.Sel
eksi
(Rougi
ng)

Sel
eksi
dil
akukanpada:

•Masav eget
ati
f,yai
tudenganmembuangt
anamany
angber
bedawar
na
hi
pokot
il
/pangkalbat
angnya(
hij
auatauungu)
.

•Masagenerat
ify
ait
udenganMembuangt
anamany
angber
bedawar
na
bunga(put
ih,
ungumudadanungut
ua)
.

•Membuangtanamany angber
bedawarna,
ket
ebal
andant
ipebul
uny
a(abu-
abu,
cokl
at,
jar
ang,
lebat
,tegakat
aumiri
ng)
.

•Membuangt anamany
angber
bedawar
napol
ongmat
ang(
kuni
ngj
erami
,
cokl
atdanhi
tam)
.

• Membuang t
ipe per
tumbuhan t
anaman y
ang ber
beda (
tegak at
au
meny
ebar)
.
5.Pemupukan

Dosi
ssekitar50kgUr ea,75kgSP36dan100–150kgKCl /ha,di
beri
kan
selur
uhnyapadasaattanam ataudiber
ikan2kal
i(padasaatt
anam dan2MST.
Padasawahy angsuburdanbekaspadiy angdipupukdengandosi sti
nggi
,
tanamankedelait
idakper
lutambahanNPK.

6.PenggunaanMul
saJer
ami

Penggunaan mulsa j
eramipent ing di
lakukan untuk menekan f rekwensi
peny
iangan dan menekan serangan lal
atbibit
.Pember ian sebany ak 5 t
/ha,
di
hamparkan meratadenganket ebalan <10 cm Ji kagul mat idakmenj adi
masalahdanlahanbukanendemil al
atbibi
t,pembakaranjeramidibenarkan,car
a
i
nibi
sameny erempakkanpert
umbuhanawal kedelai
.

7.Pengai
ran

Faseyangsangatpekaterhadapkekur
anganai
radalahawalpert
umbuhan
vegetat
ifyai
tupada15–21har iset
elaht
anam (
HST),saatber
bunga(25- 35
HST),dansaatpengisi
anpol ong( 55– 70HST).Sehi
nggatanamant er
sebut
perl
udiair
ibi
lacur
ahhujant
idakmencukupi.

8.Pengendal
i
anhamadanpeny
aki
t

Pengendali
an hama dilakukan ber
dasar
kan pemant
auan. Ji
ka popul
asi
hamat i
nggiataukerusakandaun12, 5%dankerusakanpolong2,
5%,tanaman
per
ludisemprotdenganinsekti
sidaefekt
if.

Pengendal
iansecarakulturtekni
sant aralainpenggunaanmul sajerami
,
pergi
li
rantanamandant anam ser
entakdal
am sat uhamparan,ser
tapenggunaan
tanaman perangkap j
agung dan kacang hij
au yang di
tanam padapemat ang
sawah.

Penyaki
tutama pada kedel aiadalah kar
atdaun,di kendali
kan dengan
Mancozep.Pengendalianvir
usdi l
akukandenganmengendalikanv ekt
ornyayait
u
seranggahamakut udengani nsekti
sidaDeci
s.Waktupengendalianadalahpada
saatt anaman berumur14,28 dan 42 har iatau meny
empr otber dasar
kan
populasihama/
v ekt
ornya.

9.PanendanPascaPanen

Dal
am menghasilkanbeni hber mututi
nggi
,per bai
kanmut uf
isi
k,fisi
ologi
s
maupunmut ugeneti
kj ugadilakukanselamapenangananpascapanen.Menj aga
mut ufi
sikdangenetikdilakukansel amaprosesing,sedangkanmenjagamut u
fi
siol
ogi
sbenihdilakukanmul aisaatpanenhi nggapeny i
mpanandanbahkan
hi
nggabenihsiapdit
anam ol ehpengguna.
 Panendi l
akukanpadasaatbi j
imencapaif asemasakat auy angditandai
dengan95%pol ongt el
ahberwarnacokl
atataukehi t
amandansebagi anbesar
daunpadat anamansudahr ont
ok.Panendi l
akukandengancar amemot ong
pangkalbatangBrangkasankedel
aihasi
lpanenl angsungdihampar kandibawah
si
narmat aharidenganket ebal
an25cm sel ama2- 3hari(tergantungcuaca)
menggunakanal as.Hindar
imenumpukbrangkasanbasahl ebihdari2harisebab
akanmenjadikanbenihberjamurdanmutuny
ar endah.

Set
elahpanen,
ter
dapatbeber
apahal
yangdi
l
akukan:

a.Per
ont
okan

Brangkasankedel
aiyangtelahkeringsecepatnyadir
ontokkanbai
ksecara
manualmaupunmekani s(t
hreser)Peront
okandilakukansecarahat
i-
hatiunt
uk
menghi ndar
ibanyakny
abi j
iyangr usak/r
etak,haliniakanmemper cepatlaj
u
penurunanday at
umbuh.

b.Penger
ingan

Penger
ingandil
akukandibawahsi narmataharimenggunakanal
ast
erpal
,
di
l
akukanpembali
kansetiap2-
3jam agarker
ingsecaramerat
a.

c. Pember
sihanbi
j
idansor
tasi

Polongyangsudahkeringdi ber
sihkandaricampuranbahanl ai
nseper t
i:
potongan bat
ang,daun,dan t anah.Pember si
han menggunakan tampiat au
secaramekanis(bl
ower)Unt ukkeperluanbenihmakasor t
asiharusdilakukan
untukmembuangbi jiti
dakbernas,pol ongmuda,polongrusak/pecah,polong
busukdanpolong-
polongti
pesimpang

d.Pengemasan

PengemasanBeni hdikemasmenggunakanbahanpengemaskedapudar auntuk

menghambatmasukny a uap airdariluarkemasan ke dal am benih.Bahan
pengemasber upakantongplasti
ky angbeningat auburam (
kapasit
as2at au5kg)
denganketebalan0,
08mm.Kemasany angtelahberisibeni
hharuster
tutuprapat
,
caranya di
ikatdengan taliplasti
k atau dipres dengan kawatnikel
in panas.
Penggunaan kaleng/blek ber
tutup rapatdengan kapasi tas 10-
15 kg dapat
digunakanuntukpenyimpananbeni hkedel
ai secarabaik.

e. Peny
impanan

Penyi
mpanan Benih disi
mpan pada kondisisuhu dan kel
embaban ruang
si
mpany angr
endah,yaknisekit
ar16-18º
Cdengankelembabanrel
ati
fseki
tar60
%( r
uanganber-
AC dilengkapidengandehumidi
fi
er)
.Simpankarung/kemasan
benih dalam ruangan y ang ker ing ( t
idak lembab)ber al
askan kay u secara
bertumpuk ,at au simpan kemasan dal am rak-r
ak kay u bert
ingkat .Hindari
meletakkankarung/kemasany angber si
nggunganl angsungdengant anah/ l
antai
untukmenghi ndarikemungki nant i
ngginy akelembaban.Hi ndar
it empat /
ruang
peny i
mpanan dar itikus atau bi natang per usak lai
nny a.Selaini tu,jangan
meletakkan barang lain selain benih( misal
nya pupuk,bendabenda basah) .
Denganmengi mpl ementasikancar a-carapenangananbeni hsepertidiatas(mulai
panenhi nggapeny impanan)secar abenar ,akandiperolehday at umbuhpada
awalpeny i
mpanan 95% at au lebih dan kadarai r awal9 – 10% dapat
di
per t
ahankanmi nimalhingga8bul andenganday atumbuhl ebihdar i
80%
 BABI
IIPENUTUP

A.Kesi
mpul
an

Untukdapatmenghasi lkan benih kedel

aiy ang bermutu dan ber
kuali
tas,
maka benih har us melewatiproses pr oduksiy ang bai
k dan benar.Proses
t
ersebutdiant
ar anyaadal ahpeny i
apanl ahan,penggunaanbeni hbermutudan
var
ietasunggul,penanamandanj ar
akt anam,seleksi,pemupukan,penggunaan
mulsa,pengai
ran, pengendal
ianhamadanpeny aki
t,panen,
danpascapanen.

B.Sar
an

Adapunsaranter
hadapmakalahiniadal
ahdiharapkanunt
ukmembahas
t
ent
angproduksibeni
hkedel
aisecaralebi
hterper
incil
agi.
 DAFTARPUSTAKA

Bal
i
t .2016.Deskr
kabi ipsiVar
iet
asUnggulKedel
ai1918-
2016.Bal
aiPenel
i
tian
AnekaKacangdanUmbi ,
Mal
ang.87hlm.

DedyMar
etha.2008.Per amalanProduksidankonsumsiKedel
aiNasionalsert
a
Implikasi
nyat erhadap Strat
egiPencapaian Swasembada Kedel ai
Nasional.Pr ogram Sarj
anaEkstensiManaj
emenAgr i
bisni
s.Fakult
as
PertanianInsti
tutPert
ani
anBogor .

Made,IMastro Sunant
ora.2000.Teknik Pr
oduksiBeni
h Kedelai
.Instal
asi
Penel
it
iandanPengkajianTeknol
ogiPertani
anDenpasar.Denpasar
Bal
i.

Rahay
u,Muj
i,dkk.2009.PaketTeknol
ogiProduksiBenihKedelai
.Depar
temen
Pert
anian Badan Penel
it
ian dan Pengembangan Per t
ani
an Balai
Pengkaji
anTeknol
ogiPert
ani
anNusaTenggar aBarat
.

Tat
ipat
a,A.,Yudoyono,P.,Purwant
oro,A.danMangoendidj
ojo,W.2004.Kaj
ian
Aspek Fisiol
ogidan Bi oki
mi a Det
eri
orasiBenih Kedel
aidalam
Penyimpanan.JurnalI
lmuPertani
an.Vol11(2)
:76–87.