UNIVERSITAS JEMBER

FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI S1 FARMASI

KONTRAK KULIAH
Nama Mata Kuliah : Fitokimia
Kode Mata Kuliah : FAU 1501
Semester/Tahun Akademik : 5/2223
SKS : 2
Koordinator Mata Kuliah : Dr. apt. Nuri, S.Si., M.Si. (N)
Tim Pengajar : apt. Indah Yulia Ningsih, S.Farm., M.Farm. (IYN)
Dr. apt. Moch. Amrun H, S.Si. M.Farm. (MAH)
Deskripsi Mata Kuliah : Materi diberikan dengan tatap muka yang meliputi Ruang lingkup
fitokimia dan hubungannya dengan ilmu lain; metode dan skrining
fitokimia; serta struktur kimia, biosintesis, pemisahan (ekstraksi,
fraksinasi, isolasi), analisis dan bioaktivitas metabolit sekunder.
Capaian Pembelajaran : Memahami konsep struktur kimia, biosintesis, pemisahan, analisis
Matakuliah dan bioaktivitas metabolit sekunder.
Bahan Kajian : 1. Pengantar fitokimia (ruang lingkup fitokimia)
2. Metode fitokimia
3. Skrining fitokimia
4. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas
terpenoid
5. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas
steroid
6. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitasalkaloid
7. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas lignan
8. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas tanin
9. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas
flavonoid
10. Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan bioaktivitas
saponin
Referensi : 1. List PH, Schmidt PC, 1989. Phytopharmaceutical Technology,
Boca Raton: CRC Press.
2. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2000. Parameter
Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
3. Harbone, J.B., 1984. Metode Fitokimia: Penuntun Cara
Modern Menganalisis Tumbuhan, Bandung: ITB
4. Evans WC (Eds.), 2002. Trease and Evans Pharmacognosy,
15th Ed, WB Saunders Co.
5. Kar A, 2007. Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology
(revised-expanded second edition), New Age International (P)
Limited.
6. Crozier A, Clifford MN, Ashihara H (Eds.), 2006. Plant
Secondary Metabolites-Occurrence, Structure and Role in the
Human Diet, Blackwell Publishing Ltd.
7. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
261/MENKES/SK/IV/2009 tentang Farmakope Herbal
Indonesia Edisi Pertama.
8. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1978-1995.
Materia Medika Indonesia, Jilid I-VI, Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
 9. World Health Organization, 2011. Quality Control Methods for
Herbal Materials, Geneva: WHO Press.
10. World Health Organization, 1999. WHO Monographs on
Selected Medicinal Plants, Vol. 1,Geneva: WHO Press.
11. World Health Organization, 2002. WHO Monographs on
Selected Medicinal Plants, Vol. 2, Geneva: WHO Press.
12. World Health Organization, 2007. WHO Monographs on
Selected Medicinal Plants, Vol. 3, Geneva: WHO Press.
13. World Health Organization, 2009. WHO Monographs on
Selected Medicinal Plants, Vol. 4, Geneva: WHO Press.
14. Wagner H, Bladt S, 1996. Plant Drug Analysis-a Thin Layer
Chromatography Atlas, 2nd Edition, Berlin: Springer-Verlag.
Tugas : Tugas terbagi menjadi 2, yaitu tugas membuat makalah individu dan
kelompok mengenai materi kuliah yang disampaikan sekaligus
mempresentasikannya
Kriteria Penilaian : Penilaian akhir prestasi belajar mahasiswa disusun sebagai berikut :
1. Tugas : 20 %
2. Ujian Tengah Semester (UTS): 40%
3. Ujian Akhir Semester (UAS) : 40%
Jadwal Perkuliahan : Senin, 08.50-09.40/RK. 4A (Kelas A)
Selasa, 07.00-08.40/RK. 4A (Kelas B)
Kamis, 14.20-16.00/RK. 1 (Kelas C)
Pertemuanke Tanggal Bahan Kajian Dosen Pengampu
1 22 Agustus 2022 Kontrak perkuliahan dan Ruang lingkup N
23 Agustus 2022 fitokimia
25 Agustus 2022
2 29 Agustus 2022 IYN
30 Agustus 2022 Metode fitokimia
1 September 2022
3 5 September 2021 IYN
6 September 2021 Skrining fitokimia
8 September 2021
4 12 September 2021 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan MAH
13 September 2021 bioaktivitas terpenoid
15 September 2021
5 19 September 2021 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan MAH
20 September 2021 bioaktivitas terpenoid
22 September 2021
6 26 September 2021 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan MAH
27 September 2021 bioaktivitas steroid
29 September 2021
7 3 Oktober 2021
4 Oktober 2021 UTS
6 Oktober 2021
8 10 Oktober 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan MAH
11 Oktober 2022 bioaktivitas alkaloid
13 Oktober 2022
9 17 Oktober 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan MAH
18 Oktober 2022 bioaktivitas alkaloid
20 Oktober 2022
10 24 Oktober 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan N
25 Oktober 2022 bioaktivitas lignan
27 Oktober 2022
11 31 Oktober 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan N
1 November 2022 bioaktivitas tanin
2 November 2022
12 7 November 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan N
8 November 2022 bioaktivitas flavonoid
10 November 2022
 13 14 November 2022 Struktur, biosintesis, pemisahan, analisis dan N
15 November 2022 bioaktivitas saponin
17 November 2022
14 5 - 16 Desember UAS
2022

Jember, 22 Agustus 2022

Dosen Pembina/Koordinator Mata Kuliah Perwakilan Mahasiswa

Dr. apt. Nuri, S.Si., M.Si. ………………………………….

NIP: 196904122001121007 NIM:

Mengetahui,
Ketua Program Studi S1 Farmasi

Dr. apt. Fifteen Aprila Fajrin, S.Farm., M.Farm.

NIP: 198204152006042002