lOMoARcPSD|17256779

Makalah Perencanaan Bisnis - 19810334021 Richardus Juan Hari

Laksana
Retail Management (Universitas Negeri Yogyakarta)

StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)
 MAKALAH PERENCANAAN BISNIS

PISANG KARAMEL

Oleh:

Richardus Juan Hari Laksana

19810334021

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI

YOGYAKARTA

2021

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB 1

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Dengan pesatnya perkembangan zaman dan teknologi maka sekarang orang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan di luar, karena adanya kecurigaan
akan penggunaan bahan kimia yang berbahaya pada makanan.
Meski faktanya, hal tersebut tidak berlaku bagi masyarakat kelas bawah.
Kebanyakan masyarakat kelas bawah memilih makanan yang bercita rasa enak dan
harganya murah. Mereka tidak peduli zat apa yang terkandung dalam makanan tersebut,
yang penting bisa makan katanya. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat
makanan yang memiliki rasa enak dengan harga cukup murah namun tetap aman untuk
dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya serta kandungan gizi
baik. Dari uraian di atas maka bisnis pisang karamel sangat potensial, karena sebagian
besar masyarakat menyukai pisang karamel yang rasanya enak, gurih dan nikmat.
Pisang karamel ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga masyarakat dapat
memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, pisang karamel ini dapat
dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi pisang karamel
ini. Pisang karamel juga dapat dinikmati dalam berbagai kondisi, baik malam maupun
pagi hari. Pisang karamel juga bisa dijadikan cemilan ketika sedang berkumpul dengan
teman atau saudara, terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau
sejenisnya. Dengan alasan itulah kami berniat untuk merintis usaha pisang karamel, dan
usaha kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu Pisang Karamel
Kelembutan.
2. Rumusan Masalah
a. Bagaimana caranya untuk membuka usaha pisang karamel yang baik agar bisa
meminimalisir kerugian?
b. Bagaimana caranya mengantisipasi persaingan usaha yang semakin ketat
sekarang ini?
c. Apa langkah yang harus dilakukan agar bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis
pisang karamel?
3. Profil Organisasi
a. Nama usaha Pisang Karamel Kelembutan
b. Jenis usaha Kuliner
4. Visi, Misi, Tujuan
a. Visi Menciptakan sebuah bisnis yang mampu membantu perekonomian
masyarakat.
b. Misi

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 i. Memberikan rasa yang terenak di bidang kuliner pisang karamel.
ii. Memberikan pelayanan yang terbaik di bidang kuliner pisang karamel.
c. Tujuan
i. Usaha Memperoleh keuntungan yang bisa dipakai untuk memenuhi
kebutuhan hidup.
ii. Menambah pengalaman dan pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
iii. Mewujudkan kemantapan dan kemampuan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
iv. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan
di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu diandalkan.
d.
e. Dikutip dari "Contoh Makalah Business Plan Pisang Karamel (Proposal Usaha)"
f. Baca secara daring di https://semutaspal.com/contoh-makalah-business-plan/
5. Manfaat Berbisnis
a. Manfaat Finansial Usaha pisang karamel ini cukup menjanjikan karena meski
harganya murah keuntungan yang didapat lumayan besar. Kami menawarkan dan
memberikan kemudahan bagi konsumen dengan memberikan harga yang murah
tapi dengan produk yang tidak murahan. Kualitas produk kamu selalu dijaga dan
dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan
keuntungan.
b. Bagi Pemilik Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang
ke luar Semarang. Usaha pisang karamel ini cukup menjanjikan bagi kami, karena
masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya pisang
karamel ini, sehingga kami dapat memasarkannya ke daerah tersebut.
c. Bagi Masyarakat Dengan adanya pisang karamel ini, dapat menjadi alternatif bagi
masyarakat untuk memenuhi kebutuhan kuliner mereka. Selain itu, secara tidak
langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan
pekerjaan, karena jika usaha ini bisa berkembang maka membutuhkan tenaga
kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB 2

STRATEGI BISNIS

1. Produk

Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada masyarakat adalah pisang
karamel dengan rasa sebagai berikut: Coklat Nangka Nanas Keju Strawberry

Dengan berbagai macam rasa tersebut maka kami memberikan pilihan kepada
masyarakat sesuai dengan seleranya. Produk yang kami berikan tidak menggunakan
campuran bahan kimia berbahaya seperti formalin, sianida, dan zat beracun lainnya.
Sehingga sehat untuk dikonsumsi oleh konsumen.

2. Rencana usaha
a. Rencana Jangka Pendek Usaha bisnis pisang karamel yang kami rintis ini
bertujuan untuk menambah pengalaman kerja di sektor usaha bisnis di kalangan
sesama mahasiswa maupun umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, bisnis
ini juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa
depan dan untuk mencukupi biaya kebutuhan sehari hari.
b. Rencana Jangka Menengah Usaha yang kami rintis ini akan kami kembangkan
dengan sepenuh hati demi mewujudkan impian kami bersama yaitu ingin menjadi
seorang pengusaha muda yang sukses. Strategi memahami pasar dan pemasaran
menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan ialah
raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi terutama dan pertama, karena
tanpa pelanggan tentu usaha ini tidak akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami
rajin mempromosikan usaha kami dari mulut ke mulut, iklan radio, dan tentu
media online.
c. Rencana Jangka Panjang Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan
terus mempertahankan dan meningkatkan mutu usaha kami ini agar sesuai dengan
kebutuhan pelanggan. Tidak lupa pula kami mulai menguatkan jaringan dengan
membangun café maupun franchise agar usaha yang kami jalankan dapat
berkembang lebih luas di bidang kuliner Indonesia.
3. Analisis Pasar
a. Target Penjualan Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis atau di
pinggir-pinggir jalan utama, seperti alun-alun dan tempat keramaian lainnya.
Tempat-tempat tersebut banyak dilewati masyarakat, baik masyarakat lokal
maupun non-lokal sehingga usaha kami lebih mudah dikenal oleh masyarakat.
Yang menjadi target utama pasar kami yaitu masyarakat kelas menengah ke
bawah.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 b. Sasaran Konsumen Dalam menjalankan usaha ini, kami menyasar semua
kalangan masyarakat dengan fokus utama masyarakat menengah ke bawah. Dari
semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang
kami tawarkan, karena harga yang kami berikan cukup murah bagi semua
kalangan. Harga yang kami tawarkan yaitu Rp.2.000,00/pcs.
4. Strategi Pemasaran
a. Media Banner Teknik ini merupakan teknik promosi yang cukup sederhana serta
tidak memerlukan banyak biaya. Cukup dengan memasang banner di dekat lokasi
usaha untuk mempromosikan usaha, sehingga secara tidak langsung semua
masyarakat sekitar akan mengetahui usaha kami. Dan apabila usaha kami sudah
diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada
orang lain untuk membeli pisang karamel di tempat kami.
b. Memanfaatkan Media Internet Selain menggunakan banner, maka promosi juga
dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui
Facebook, Twitter, Instagram, dll. Karena sebagian besar masyarakat telah melek
internet.
c. Membuka Cabang Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti
di atas, kami juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara membuka cabang
untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan
memperluas usaha pisang karamel ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha
ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan
serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan
baru.
d. Pengembangan Produk Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan
rasa yang tidak ada di pesaing, seperti rasa srikaya dengan harga yang terjangkau,
yang memberikan nilai lebih di mata para konsumen. Sehingga pengembangan
produk semakin baik dan tingkat ciri khas produk kian dikenal.
e. Melakukan Promosi Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang
kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
Pada setiap Senin kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli pisang karamel dengan harga di atas Rp 30.000, kami berikan diskon
sebesar 10%. Apabila konsumen membeli pisang karamel sebanyak 25 pcs, maka
kami akan memberikan gratis sebanyak 2 pcs.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB 3

ANALISA OPERASIONAL

1. Rencana Produksi
a. Kualitas Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas terbaik, dengan terus
menjaga dan mengamati bahan bahan yang kami gunakan, agar konsumen pun
tidak kapok karena telah membeli produk kami yang memang mempunyai
kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun rasanya.
b. Lokasi Tempat usaha yang kami rintis ialah di alun-alun yang ramai dilalui orang
atau tempat kumpul orang-orang agar konsumen dapat dengan mudah mengakses
tempat usaha kami, selain itu di alun-alun juga memberi kesempatan yang bagus
bagi kami yang akan membuka usaha pisang karamel ini.
c. Cita Rasa Dalam rangka mengontrol cita rasa produk kami agar dapat dinikmati
oleh konsumen secara pas maka kami melakukan proses yang baik mulai dari
pemilihan bahan baku yang akan kami pakai sampai proses pengemasan yang
baik agar para konsumen puas dengan produk yang akan kami tawarkan ke
mereka
2. Analisa Pendukung Bisnis
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen
yang terkait di dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan
usaha ini, yaitu:
1. Distributor Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, kami
melakukan kerjasama dengan distributor-distributor bahan baku sehingga bahan-bahan
dari pisang karamel mudah didapatkan.
2. Pelaku Bisnis Dalam bisnis jualan pisang karamel ini kami tidak memerlukan
sumber daya manusia dengan gelar keahlian khusus seperti sarjana akan tetapi yang
diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun, sabar, kerja keras, dan orang
yang cukup kreatif karena bisnis tak cukup hanya bekerja keras, namun kami juga
memerlukan pemikiran pemikiran dan ide cemerlang yang mampu membuat usaha
semakin berkembang.
3. Pelaku Bisnis Lainnya Kami memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis
lainnya, karena apabila kami tidak mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kami
tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga di sinilah
kami sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.
Di samping itu dengan mempunyai hubungan yang baik dengan pelaku bisnis lain, tentu
saja akan memudahkan kami untuk saling bertukar pendapat maupun informasi yang
saling menguntungkan.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 4. Pengelola Tempat Dalam bisnis yang akan kami jalankan tentunya kami harus
mempunyai izin dengan pengelola tempat yang akan kami jadikan sebagai lokasi
berbisnis. Tentunya jika kami sudah mempunyai izin yang cukup usaha yang kami
jalankan pun tidak berjalan dengan rasa khawatir dan akan menimbulkan rasa aman bagi
pelaku usaha maupun konsumen.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB 4

ANALISA KEUANGAN

1. Harga Produk
Harga produk yang kami jual memiliki harga yang sama dari rasa apapun yang
diinginkan oleh konsumen. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai
berikut: Rasa Harga Strawberry Rp.3000 Coklat Rp.3000 Nangka Rp.3000 Nanas
Rp.3000 Keju Rp.3000
2. Modal Awal
Bagi pelaku usaha penting untuk memperhitungkan modal awal yang akan
digunakan untuk memulai kegiatan bisnis yang akan dijalankan, karena modal adalah
salah satu aspek penting dalam memulai bisnis yang akan dijalankan. Adapun modal
awal bisnis pisang karamel sebagai berikut:

Jadi total untuk modal awal kebutuhan jangka panjang dan jangka pendek adalah
Rp. 4.902.000 + Rp. 178.000 = Rp. 5.080.000.

3. Rencana Pendapatan

Adapun gambaran pendapatan yang akan kami terima adalah sebagai berikut.
Untuk target penjualan pisang coklat 100 pcs per hari.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 Penjualan: Pisang Coklat Rp 2.000 x 100 = Rp. 200.000 Total pendapatan per hari
adalah Rp. 200.000.

Gambaran Pendapatan Bulanan. Penjualan/hari x 7 hari (berdasarkan kebutuhan

jangka pendek) – Rp. 178.000 (kebutuhan jangka pendek), hasil total dibagi 2 orang, dan
dikali 4 (waktu sebulan). Rp.200.000,00 x 7 = Rp. 1.400.000,00 Rp.1.400.000,00 – Rp.
178.000 = Rp. 1.222.000,00 Rp.1.222.000,00 : 2 = Rp. 611.000,00 Rp.611.000,00 x 4 =
Rp. 2.444.000,00

Jadi secara singkat, pendapatan bersih per bulan yang didapatkan setiap orang
adalah sebesar Rp.2.444.000.

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB
ANALISA METODE

1. Analisa Proses
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas
dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha pisang karamel.
Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha kami.

2. Analisa Bahan Baku

Dalam bisnis kuliner, bahan baku memegang peranan yang sangat penting karena
tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak berjalan lancar. Kami membagi
tugas untuk melakukan survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu toko yang
menjual bahan baku tersebut.
3. Analisa Finish Good
Pisang karamel yang kami tawarkan mempunyai rasa yang nikmat dengan
menjaga beberapa proses yang dilewati dan dikemas dengan menggunakan plastik tipis
berkualitas, kemudian dikemas lagi dengan memasukkan ke dalam kardus yang
mempunyai tampilan yang menarik.
4. Analisa Masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai
dengan lidah konsumen dan berbeda dari pisang karamel lainnya. Setelah mendapat
respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha pisang karamel.
5. Pembagian Hasil Kerja
Pembagian rata, karena modal awal yang patungan dan dibagi rata.

10

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)

 BAB
PENUTUP

1. Kesimpulan
Demikian makalah yang dapat kami buat. Pada intinya bisnis adalah suatu
organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen untuk mendapatkan laba
semaksimal mungkin. Secara historis, bisnis berasal dari kata business yang memiliki
kata dasar busy yang berarti “sibuk” dengan artian sibuk mengerjakan aktivitas dan
pekerjaan yang mendatangkan keuntungan. Bisnis dibangun dengan tujuan profit dan
meningkatkan kemakmuran para pemiliknya. Dari analisis di atas, penulis dapat
menyimpulkan bahwa menjalankan suatu bisnis bukanlah perkara mudah. Pebisnis harus
memahami komponen-komponen yang berada dalam ranah bisnis. Sehingga, bisa
meminimalisir kerugian apalagi gulung tikar.
2. Saran
Adapun saran yang penulis berikan kepada pembaca, di antaranya:
• Para pembaca dapat lebih memahami dan memaknai pentingnya belajar berbisnis.
• Bagi generasi muda, khususnya mahasiswa mulailah berbisnis dari kecil dan
secara tekun.
• Dalam melakukan atau menjalankan bisnis, pemula dapat bertanya materi bisnis
kepada pebisnis atau pengusaha yang sudah sukses dalam dunia bisnisnya.

11

Downloaded by fahrurrosiq (fahrurrosiq@gmail.com)