Machine Translated by Google

Tersedia online di www.sciencedirect.com

Prosedur APCBEE 3 (2012) 124 – 128

ICCCP 2012: 5-6 M

Mei 2012, Kuala Lummpur, Melayu adalah

P
Pendahuluan tindakan dari
ary Stud kamu : kinettik dari O Minyak Ekstra tentang Citro
menjadi beruntung

rumput boleh Ohmi c Dipanaskan

d Hidro Menyaring
asi

HC Man sebuah,

H Jamaludi , ZZ AAbidinc
*, MH H Hamzah , H. termasuk

D
Departemen Bio
sebuah

logis dan pertanian Insinyur budaya

c
Departmen
ring Putra Malaysia,
nt 43400
dari Kimia
UPMEnSer teknik, fakultas lty Teknik g, Universiti
dang, Selangor, M Malaysia.
b
F
Bagian Teknologi Pangan, Universitaskota kuala lumpur r Institusi Malaysia itu bahan kimia l Teknik Teknologi teknologi (MICET T), Lot 1988,
Ven
ndor City, Taboh Naning, 78000 A Alor Gajah, Melaka kamu, Malaysia.

abst sistem

asli India dan Sri Lanka

Jerukrumput onella tidak ada sayap liar di m
sebuah; yang manalant ditemukan tumbuh As paling tropis negara-negara sian

termasuk
udang malaysia. . Di Malaysia, itu t ditanam di t taman dapur sarang Minyaknya hehe
seperti yang digunakan dalam sabun, wewangianry, kosmetik, flavo

industri tur es dan kesehatan tujuan.

p Sebuah tujuan studi ini dy adalah untuk mengetahui dan memverifikasi kinetika dan mmekanisme ohmi
air panas ic o distilasi f serai wangi pantat berdasarkan model orde kedua. Dalam penelitian ini, hidro distilat yang dipanaskan ohmik
minyak asli dari c rumput serai.
lasi digunakan untukmengekstrak esensi . Ekstraksi n dibawa keluar keluar dalam delapan ekstra
siklus rasi untuk
5 menit sampai 3 jam. init
dari 15 ekstraksi sial r tingkat, saturat ekstraksi ted c kapasitas dan ini konstanta laju ekstraksi Kinetika
adalah dari modelnya. K minyak e
e dihitung menggunakan ekstraksi dari serai wangi s oleh ohmik hea penyulingan hidro llation terbukti
itu untuk
ekstraksi
p proses itu ba sed di detik dan pesan ekstra model aksi sebagai s ekstraksi secara eksperimental y dilakukan dalam
es. e . awal 1
panggung tingkat ekstraksi, h, adalah 0,4965 3 gL-1 menit-1; th dia ekstraksi ca apacity, Cs, wa sebagai 3.74251 gL-1 dua ; kedua
r ekstraksi
memesan con nstant, k, adalah 0. .03545 Lg-1 menitn-1 dan koefisien ent dari determinasiasi, R2 adalah 0. .99419.

© 2012
© Diterbitkanoleh
20012Diterbitkan d oleh Elsevier
Elsevier B Seleksidan/atau
BV Seleksi BV n dan/atau
peer review rekan ulasan
di bawah di bawah
r tanggung tanggung
jawab jawabyChemical,
Asia-Pasifik Chem fic
dari Asia-Pasifik
mik, biologi lingkungan & lingkungan
mental Tidak adaterbuka
masyarakat ineering
Biological & Environmental Engineering Society Akses di bawah ety
lisensi CC BY-NC-ND.

Keywkata-kata: citronella minyak,

o distilasi hidro panas ohmik n, studi kinetik

pengantar
1. Dalam

* pengarang. Telp.: +603

Sesuai dengan 3-89464340; faks: +603-89466425.
Alamat email: ha
DAN
as@eng.upm.edu .ku

2212-6708© 2012 Diterbitkan oleh Elsevier BV Seleksi dan/atau peer review di bawah tanggung jawab Asia-Pasifik Chemical,
Masyarakat Teknik Biologi & Lingkungan Buka akses di bawah lisensi CC BY-NC-ND.
doi: 10.1016/j.apcbee.2012.06.057
Machine Translated by Google

HC Man dkk. / APCBEE Lanjutkan 3 (2012) 124 – 128 125

Rumput serai berasal dari India dan Sri Lanka; dimana tanaman ini ditemukan tumbuh liar di sebagian besar negara tropis Asia
termasuk Malaysia. Serai wangi termasuk dalam genus Cymbopogon yang sangat mirip dan dulunya termasuk dalam genus Andropogon
[1]. Tanaman ini juga ditemukan tumbuh liar di sebagian besar negara tropis Asia, Amerika dan Afrika. Biasanya, tanaman ini ditanam
di kebun dapur di Malaysia. Tanaman tersebut ditanam secara komersial oleh pengusaha untuk ekstraksi minyak atsiri [2]. Minyak telah
digunakan secara tradisional untuk antispasmodik, rubefacient, stimulan, karminatif penolak serangga, dan yg mengeluarkan keringat.
Ini juga banyak digunakan dalam industri parfum dan pembuatan sabun.

Oleh karena itu, teknologi yang digunakan untuk mengekstrak minyak atsiri sangat penting untuk menghasilkan minyak atsiri dengan
output yang optimal dalam hal laju produksi, konsumsi energi, minimalisasi proses dan lain-lain. Dalam produksi minyak sereh wangi,
teknologi ekstraksi minyak sereh wangi secara umum dapat digolongkan sebagai agro-based atau clean technology [3]. Minyak sereh
wangi memiliki potensi ekspor selain pemanfaatan partisipasi sektor pedesaan.
Alih-alih menggunakan distilasi hidro atau metode konvensional lainnya, distilasi hidro panas ohmik diperkenalkan untuk mempercepat
proses ekstraksi. Penerapan distilasi hidro panas ohmik untuk tanaman minyak atsiri dari ekstraksi belum banyak dilaporkan. Sebuah
penelitian tentang hidro distilasi jintan (Carum Carvi L.) dengan pemanasan induksi langsung dibantu oleh proses medan magnet
berdasarkan pemanasan ohmik menunjukkan bahwa waktu ekstraksi jauh lebih singkat daripada distilasi hidro konvensional [4]. Selain
itu, penyulingan hidro berbantuan ohmik minyak atsiri dari Zataria multifora Boiss dan Thymus vulgaris L. juga membuktikan bahwa
metode ini mengurangi waktu ekstraksi dan menghemat energi daripada teknik distilasi hidro [5, 6].

Selanjutnya, studi pendahuluan ekstraksi minyak beberapa tanaman seperti serai dan serai menunjukkan bahwa distilasi hidro panas
ohmik dapat diusulkan sebagai metode lain untuk ekstraksi tanaman minyak atsiri karena memiliki efek positif pada jumlah rendemen
yang diekstraksi [7]. Dalam penelitian ini, penulis berusaha untuk mengetahui dan memverifikasi kinetika dan mekanisme destilasi hidro
panas ohmik rumput serai wangi berdasarkan model orde kedua.

Dengan demikian, teori model mekanisme orde kedua sebagai berikut [8]: Laju disolusi untuk minyak
terkandung dalam padatan ke larutan dapat digambarkan dengan Persamaan (1)

2
dCt / dt = k(Cs-Ct) (1)
di mana:
k = Konstanta laju ekstraksi orde kedua (Lg-1min-1)
Cs = Konsentrasi minyak pada saturasi (gL-1)
Ct = Konsentrasi minyak dalam larutan setiap saat (gL-1), t (min)

Hukum laju terintegrasi untuk ekstraksi orde kedua diperoleh dengan mempertimbangkan kondisi batas t
= 0-t dan Ct = 0-Ct:

Ct = Cs2 kt / (1+ Cskt) (2)

Bentuk linear dari Persamaan (2) adalah:

2
t/ Ct = (1/ kCs ) + (t/ CS) (3)

Tingkat ekstraksi dapat ditulis sebagai berikut:

2
Ct / t = 1/ [(1/ kCs ) + (t/ CS)] (4)

Laju ekstraksi awal, h, ketika t mendekati 0 dapat ditulis sebagai:

2
h = kCs (5)
Machine Translated by Google

126 HC Man dkk. / APCBEE Lanjutkan 3 (2012) 124 – 128

R persamaan (4), tdia konsentrasi

Mengatur ulang persamaan pada minyak di ny waktunya bisa diperoleh sebagai:

C
Ct = t / [(1/ jam) + + (t/ CS)] (6)
B
Dengan memplot t/C Ct versus t, t dia awal ekstra laju traksi, h h, ekstraksi kapasitas ion, Cs dan s konstanta
tindakan urutan kedua
tambahan nt, k, bisa jadi ca perkiraan pengalaman
secara ermen.

2. M
Bahan dan metode

C
rumput sereh ss dari Ceylon tipe n (Cymbo opogon nardo kami) digunakan. Citronella gra sampel pantat w sebelumnya
m SELASA
diperoleh dari Ku Uala Linggi, K Kuala Sungai B Baru, Malaka sebuah. 4 kg jerukrumput ronella dipotong menjadi ukuran yang lebih
kecil s oleh EUMA A™ Tiga-Pha as asinkron kami Motor Y Tangki Y90L-2 adalah. ohmik o unit distilasi
c hidro dipanaskan
terdiri dari stainle pusat baja ess 316 e elektroda denganpanjang 0,73 m dan 0,198 md diameter. Sebuah
n insu elektrik
sh luar terlambatneraka berfungsi sebagaielec
t luar jalan kecil. Dia elektroda adalah terhubung dengan
o tiga fase e bergantian
Lari ent turun n transformator 415/133/87 V catu daya V ly dinilai pada 10kkVA. volume Tegangan yang digunakan pada penelitian ini

adalah
V 77V
sampai mendidihtempe titik g erature dan 50 0V sampai e akhir ekstrak tion. apa contoh mi ixtures dipenuhi
d ke dalam disk stiller dengan 1:6 solid untuk dipecahkan rasio masuk. Itu e distilasi u satuannya adalah terhubung
c ke kondisi tabung
multilebih padat terbuat dari stainless s baja 304. T yang diekstraksi d minyak adalah coldipilih menggunakan corong
t pemisah. Ekstraksi
tindakan itu ca tiba di ekstra delapan siklus ion dari f 15 menit ke 3 3 jam. Itu e hasil minyak exxtracted dihitung
diatur dalam penerbangan
ume/berat (m siklus ekstraksi le diulang
ml/kg). Setiap mantan ed dua kali.

3. RHasil dan Di diskusi

Seperti
SEBUAH
Gambar 2, tarifnyae ekstraksi
yang ditunjukkan pada F n meningkat ed sebagai waktue ekstraksi sampai mencapai
n meningkat sampai

piringatau consta semut setelah 90 min

m ekstrak tindakan. 0,36% dapat diekstraksi minyak diperolehmasuk dalam fi jam pertama eau
tindakan sampai menjadi piring
ekstra air (0,37%). T percobaan hasil ntal wa nyanyikan
seperti yang dianalisis kami model orde kedua
oleh merencanakan
p ersus takut sebagai ditunjukkan
t/Ct ve s pada Gambar. 3.

4
3.5
3
2.5
Ct(gL)
Ct(gL-1)
2
1.5
1
0,5
0
-
-20 30 80 130 180

Waktu (m
menit)

Gambar 2.
2. Terkonsentrasi ion minyak dalam ssolusi setiap saat saya, Ct (gL-1) ayat waktu kita (menit)

Menurut F
SEBUAH
Gambar 3, tarif e ekstraksi n cepat dalam hal ini
dia memulai dan lambat sampail akhir ini dia ekstraksi

proccess. Perubahan konsentrasi zat terlarut ncentration dalam cairan ph telah mempengaruhi transportasi massaltawaran ekstrakminyak proses

[9]. tambahan sentrasi wa

Pada s pertamapanggung, konsentrasi minyak serendah. Dengan demikian, aksi berdifusi r cepat dari s fase cairan. Di d
terlarut menjadi cair
ition, minyak gratis di permukaan wajah dari citron di rerumputan sebagai larut ketika sol segar
kecapi adalah pameran
Machine Translated by Google

HC Man dkk. / APCBEE Lanjutkan 3 (2012) 124 – 128 127

pelarut [8]. Penurunanlaju difusi berkurang karena waktuekstraksi meningkat karena konsentrasi zat terlarut yang tinggi dalamcairan pada
tahapsignifikan
kedua. Meskipun
atau signifikan
waktu
bawah pada
ekstraksi
jam jumlah
pertama meningkat
minyak
(80%), yang
setelah
jam diekstraksi.
kedua pemberian
(19 9%) Kecenderungan
minyak
dan serai wangi
jam ketiga perolehan
(1%) [1maksimal,
0]. minyak
tidak
adalah
menunjukkan
sebagai waktu
perubahan
distilasi
yang
di
tambahan

55
50
45 y = 0,26 9R²672x
= = 0,99419
+ 2,0139
40
35
Lg-1)
(min
Ct
t/
30
25
20
15
10
5
0
-20 30 80 130 0 180

Waktu (m
menit)

Gambar 3 3. Orde kedua e ekstraksi kinetika s serai wangi

T
Laju traksi tambahan awal, h, kapasitas ekstraksi y, Cs, orde kedua ex konstanta xtraksi,k, dan mengarah
yangdirumuskan
dihitung untuk
secara
penentuan,
mental
versus dengan
eksperimen
waktu, R2
grafik
adalah
yang
kemiringanresama
mkoefisien
t/Ctdengan
v o 1/Cs danintersep sama ke kurva linear e es pada Gambar 3.
2
Dari dengan 1/kCs . Data tersebut diperlihatkan pada Tabel 1.

Tabele 1. Linearisasi n model kinetika orde dua destilasi hidro panas ohmik darif serai wangi

Css (gL-1 ) k (L g-1 mnt-1 ) h (gL-1 mnt-1 ) R2

3,774251 0,03 545 0. 49653 0.99419

F
Untuk penelitian ini, m rendemen maksimum minyakyang diekstraksi adalah 0,37 7% yang rendah dibandingkan dengan 9,40% yang
diperoleh
berbeda
padapada
penelitian
komposisi
supercritica
ekstraksi
minyak
alminyak
CO2,
yang
berbeda
hasil
serai
diekstraksi
akan
terbaik
wangi
memberikan
[11].
adalah
dengan
dilakukan
Selain
scara
2,06%
hasil
dalam
itu,
distilasi
studi
ekstraksi
pada
hal
produksi
ekstraksi
hidro
3
biaya
53,13K
minyak
dalam
untuk
seperti
minyak
dan
yang
rangka
memilih
tenaga
ekonomis.
tekanan
atsiri
berbeda
efek
metode
kerja,
Cymbopo
f 18,0
pengeringan
pula.
total
ekstraksi
MPaStudi
ogon
biaya
[12ekonomi
gnardus
2].
operasi
minyak
pada
Metode
temperatur
menggunakan
yang
dan
sebaiknya
ekstraksi
total
terbaik
biaya
yang
dan
yang

4. CKesimpulan

K
Kinetika ekstraksi minyak dari om citronella g rumput dengan ohmi ic dipanaskandestilasi membuktikan bahwa ekstraksi dilakukan
d pada
cess
proses pesanan
didasarkan padakedua dan ekstra hydr action modelkapasitas
a sebagaipercobaan ekstraksi, Cs,
dalam n dua tahap.
3.74251
gL-1 ; adalah
Tingkat ekstraksi awal,h, konstanta aksiadalah 0,49653 gL-1 menit-1; nt,
dia ekstraksi inasi, R2 wa
keringtambahan pesanan k apa 0,03 3545 Lg-1 menit 1 dan koefisien kebulatan tekad sebagai 0,99419.

Ackknowledgemen nts
Machine Translated by Google

128 HC Man dkk. / APCBEE Lanjutkan 3 (2012) 124 – 128

Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya atas dukungan finansial untuk pekerjaan ini dari Bapak
Hishamuddin Jamaludin dan dari Kementerian Pendidikan Tinggi Malaysia di bawah Research University Grant Scheme (RUGS)
dengan nomor proyek RUGS/05-01-12-1633RU.

Referensi

[1] LA Barber dan MD Hall (1950). Minyak sereh. Botani Ekonomi 4, 4, 322-336.
[2] I. Abdul Rahman Azmil, P. Mansor dan W. Ahmad (2005). Serai wangi : Cymbopogon nardus Dalam: Budidaya tanaman obat
& aromatik (Y. Musa, M. Muhammad Ghawas and P. Mansor, ed.), hlm. 30-134. Serdang: MARDI.
[3] RC Torres dan B.Dj. Tio (2001). Tantangan dan terobosan industri minyak sereh wangi (Cymbopogon winterianus) . Filipina
Jurnal Sains. 130, 2.
[4] LL Rivera dan G. Vilarem (2007). Distilasi hidro jintan dengan pemanasan induksi langsung dibantu oleh medan magnet
proses. Jurnal Flavour and Fragrance, 22, 178-183.
[5] A. Farahnaky, M. Gahavian, M. Majzoobi, K. Javidnia, MJ Saharkhiz, dan G. Mesbahi (2011). Ohmic dibantu hidro distilasi minyak esensial
dari Zataria multiflora Boiss (Shirazi thyme). Jurnal Internasional Ilmu dan Teknologi Pangan, 46, 2619-2627.

[6] A. Farahnaky, M. Gahavian dan M. Majzoobi (2012). Perbandingan distilasi hidro yang dipanaskan dengan ohmik dengan distilasi hidro
tradisional untuk ekstraksi minyak esensial dari Thymus vulgaris L. Ilmu Pangan Inovatif dan Teknologi Berkembang, In Press, Corrected Proof.

[7] M.H. Hamzah, S.S. Sudin, T.N.A. Tengku Ab Mutalib, N.F.H. Ab Malek, N. Yusof, H. Jamaludin, N.F. Jamaludin, H. Che Man and Z. Zainal
Abidin (2011). Premilinary study of ohmic heated hydro distillation for essential’s oil plant extraction. IEEE Student Conference on Research and
Development, 211-214.
[8] S. Sayyar, ZZ Abidin, R. Yunus dan Azhari Muhammad (2009). Ekstraksi minyak dari biji jarak-optimasi dan
kinetika. American Journal of Applied Sciences 6, 7, 1390-1395.
[9] KY Pin, AL Chuah, AA Rashih dan MA Rasadah (2011). Ekstraksi padat-cair daun sirih (Piper Betle L.). Jurnal dari
Rekayasa Proses Makanan, 34, 549-565.
[10] M. Ahmad (2005). Buku Panduan Tanaman Obat & Aromatik (Paket Praktek). Assam: Pembangunan Timur Laut
Perusahaan Keuangan Ltd.
[11] GG Reis, AL Peisino, DL Alberto, MF Mendes dan LA Calçada (2006). Kajian pengaruh pengeringan secara alami dan konveksi paksa
terhadap komposisi minyak atsiri serai wangi (Cymbopogon nardus). Jurnal Tanaman Obat Brasil, 8, 47-55.
[12] CF Silva, FC Moura, MF Mendes dan FLP Pessoa (2011). Ekstraksi minyak atsiri serai (Cymbopogon nardus)
menggunakan CO2 superkritis : data eksperimen dan pemodelan matematika. Jurnal Teknik Kimia Brasil, 28, 343-350.