Machine Translated by Google
Jurnal Internasional Teknik Kimia dan Aplikasi, Vol. 5, No. 2, April 2014
Karakterisasi Limbah Minyak Goreng Kelapa Sawit Untuk Biodiesel
Produksi
Zahoor Ullah, Mohamad Azmi Bustam, dan Zakaria Man
Abstrak — Minyak goreng bekas semakin diminati sebagai bahan
baku murah untuk produksi biodiesel. Dalam karya ini, kami
mengkarakterisasi minyak goreng bekas yang dikumpulkan dari
kafetaria di Universiti Teknologi PETRONAS. Analisis spektroskopi
dilakukan untuk sampel minyak goreng bekas dan tidak terpakai.
Perbandingan data menunjukkan bahwa tidak terjadi perubahan
spektroskopi dan struktur yang signifikan untuk sampel oli bekas
dan tidak terpakai. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kejenuhan
dan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dalam minyak.
Viskositas dan nilai asam dari oli bekas jauh lebih tinggi daripada oli
bekas. Dapat disimpulkan berdasarkan hasil kami bahwa perbedaan
perilaku dan kinerja minyak tidak hanya karena komponen utama
(trigliserida) tetapi juga karena komponen kecil (Vitamin E).
Istilah Indeks —FTIR, 1HNMR, TGA, trigliserida, minyak sawit yang
tidak terpakai dan bekas.
I. PENDAHULUAN
Biodiesel merupakan bahan bakar cair yang terdiri dari mono-
alkil ester asam lemak rantai panjang yang berasal dari minyak
nabati atau lemak hewani, dapat digunakan sebagai pengganti
bahan bakar solar [1], [2]. Beberapa keuntungan penggunaan
bahan bakar biodiesel adalah dapat diperbaharui, mudah terurai,
tidak beracun dan penanganannya lebih aman karena titik nyalanya
lebih tinggi dibandingkan dengan bahan bakar fosil [3]. Selain itu,
bahan bakar biodiesel juga terutama bebas dari belerang dan
aromatik, menghasilkan emisi gas buang yang lebih dapat ditoleransi
daripada solar fosil konvensional [4]. Biodiesel yang dihasilkan dari
minyak nabati murni harganya jauh lebih mahal daripada petro-
diesel, ini adalah kelemahan utama komersialisasi biodiesel di
pasar. Oleh karena itu, perlu dicari cara untuk meminimalkan biaya
produksi biodiesel. Dalam konteks ini, metode yang dapat
mengurangi biaya bahan baku serta konsumsi energi menjadi
perhatian khusus. Penggunaan minyak jelantah (waste cooking oil/
WCO) merupakan salah satu pilihan yang menarik untuk menekan
biaya bahan baku. Namun, banyak senyawa berbahaya yang dihasilkan selama menggoreng minyak nabati.
A. Bahan
Oleh karena itu EU melarang penggunaan minyak jelantah dalam
komposisi pakan ternak pada tahun 2002. Sebagian besar senyawa Sampel minyak dari minyak goreng sawit Malaysia jenis yang
toksik dalam minyak jelantah adalah produk oksidasi dari asam
lemak, terutama dari asam lemak tak jenuh ganda [5], [6].
FTIR dan 1HNMR adalah teknik tak merusak yang
sangat berguna dalam studi minyak dan lemak nabati [7]. Hari ini,
Naskah diserahkan 2 Agustus 2013; direvisi 28 November 2013.
Pekerjaan ini dilakukan di Departemen Teknik Kimia, dan didukung secara
finansial oleh Universiti Teknologi Petronas (Malaysia).
Penulis bekerja di Departemen Teknik Kimia, Universiti Teknologi
PETRONAS, 31750 Tronoh, Perak, Malaysia (e-mail:
zahoor7979@yahoo.com, azmibustam@petronas.edu.my,
zakaman@petronas.edu.my).
DOI: 10.7763/IJCEA.2014.V5.366
penerapan spektroskopi Fourier transform infrared (FTIR) telah
meningkat dalam studi makanan, dan khususnya telah menjadi alat
analisis yang kuat dalam studi minyak dan lemak yang dapat
dimakan. Beberapa penelitian mengenai karakterisasi, klasifikasi,
dan otentikasi lemak dan minyak nabati telah dilakukan dengan
menggunakan spektroskopi inframerah [8].
Teknik NMR dapat berguna dalam karakterisasi makanan.
Namun, untuk menilai peran NMR dalam kimia makanan, kita harus
mengetahui masalah spesifik yang harus dipecahkan, seberapa
konklusif bukti yang diperoleh darinya dan bagaimana
membandingkannya dengan metode lain yang dapat digunakan
untuk mengatasi masalah yang sama. . Dalam literatur banyak
penelitian NMR telah dilaporkan pada berbagai jenis makanan
seperti anggur, minyak zaitun, kopi, jus buah, susu, daging, telur,
butiran pati, tepung, dll) menggunakan teknik NMR yang berbeda [9].
Analisis termogravimetri (TGA) adalah teknik analisis untuk
mengukur perubahan massa material yang terjadi sebagai respons
terhadap perubahan suhu terprogram.
Perubahan massa dapat disebabkan oleh berbagai proses seperti
dekomposisi, degradasi, sublimasi, penguapan, adsorpsi, desorpsi,
oksidasi, dan reduksi [10]. Jika ada proses penurunan berat badan
yang ditentukan selama analisis TGA mencerminkan perubahan
fisik dan kimia dalam struktur. Analisis termogravimetri memiliki
fitur lain yang diinginkan juga [11].
Minyak nabati yang berbeda digunakan untuk tujuan makanan
yang berbeda. Alasan lain adalah bahwa minyak atau lemak
kemungkinan terkena berbagai tingkat penggunaan seperti suhu
dan waktu. Tetapi untuk mempelajari nilai asam dan viskositas
sangat berguna, karena kedua sifat ini telah terbukti meningkat
terus selama degradasi dan diharapkan dari minyak goreng bekas
[12]. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari indeks
fisikokimia minyak setelah penggorengan.
II. PEKERJAAN EKSPERIMEN
sama (bekas dan tidak terpakai) dikumpulkan, dari kafetaria
Universiti Teknologi PETRONAS. Sifat fisio-kimia ditentukan seperti
yang ditunjukkan pada Tabel I.
B. Pengukuran Spektrum FTIR
Spektrum inframerah direkam dengan Perkin Elmer-FTIR,
spektrum satu 54841.
Akuisisi spektral: Setetes minyak setiap sampel diendapkan
pada permukaan cakram kaca instrumen dan standar telah
ditetapkan sebelumnya. Semua spektrum direkam dari 4000 hingga
650 cm-1 . Minyak dihilangkan dengan tisu kering dan permukaan
piringan kaca dicuci dengan aseton, dan
134
Machine Translated by Google
Jurnal Internasional Teknik Kimia dan Aplikasi, Vol. 5, No. 2, April 2014

akhirnya dikeringkan dan dibersihkan dengan tisu. AKU AKU AKU. HASIL DAN PEMBAHASAN

C. Analisis 1H- NMR Sifat fisiokimia minyak seperti yang disebutkan pada Tabel I
ditentukan dengan metode yang telah ditetapkan untuk memeriksa
Analisis 1H-NMR dilakukan pada Bruker Avance 500 MHz, Setiap
sifat mereka sebelum dan sesudah penggorengan. Semua minyak
sampel minyak, seberat 100 L, dilarutkan dalam 600-700 L kloroform
nabati pada dasarnya terdiri dari ester trigliserida lemak dengan pola
CDCl3 terdeuterasi, (Sigma-Aldrich) dan campuran yang dihasilkan
substitusi yang berbeda, panjang dan tingkat kejenuhan rantai dan
ditempatkan ke dalam tabung sampel NMR ultra-presisi berdiameter 5
komponen kecil lainnya. Pentingnya spektroskopi FTIR dalam
mm. Suhu probe berada pada suhu kamar. Pergeseran kimia
identifikasi struktur molekul berasal dari banyaknya kandungan
dilaporkan dalam ppm, menggunakan sinyal proton pelarut sebagai
informasi yang diperoleh dan kemungkinan untuk menetapkan pita
standar. Parameter akuisisi adalah: lebar spektral, 10330.578 Hz;
serapan tertentu yang terkait dengan gugus fungsinya. Spektrum FTIR
penundaan relaksasi, 1 detik; jumlah scan, 16; jumlah scane dummy,
minyak goreng bekas dan minyak goreng bekas menunjukkan ciri-ciri
2; lebar pulsa, 90o
spektrum yang hampir sama, dapat dikaitkan dengan trigliserida karena
, dengan
trigliserida merupakan komponen utama di dalamnya. Analisis yang
total waktu akuisisi 1,6 menit. Kalibrasi sinyal ditentukan dengan
sudah dilaporkan
menggunakan perangkat lunak peralatan
(Topspin 3.0).
evaluasi minyak sawit dan spektrum EVOO diberikan dalam

TABEL I: SIFAT- SIFAT FISIOKIMIA DARI MASAKAN BEKAS DAN TIDAK DIGUNAKAN
Tabel II. Semua nilai spektrum minyak goreng sawit bekas dan tidak
MINYAK terpakai berada dalam kisaran Tabel II yang dilaporkan. Sebagian
Properti Minyak Goreng yang Tidak Digunakan Digunakan besar puncak dan bahu spektrum dikaitkan dengan kelompok
Nilai Minyak goreng fungsional tertentu. Seperti pada Gambar 1 menunjukkan spektrum
Nilai
minyak goreng bekas memiliki band minggu pada 3469,54 cm-1 yang
Nilai asam (mg KOH/gm) 0,3 4.03
----- 39658
berhubungan dengan overtone penyerapan karbonil ester gliserida.
Nilai kalori (J/gm)
194 177,97
Pita pada 3006,20 cm-1 , yang dihasilkan dari vibrasi regangan ikatan
Nilai penyabunan (mg KOH/
gm) rangkap cis olefin CH. Pita pada 2920,30 cm-1 dan 2851,91 cm-1
Nilai peroksida (meq/kg) < 10 10
, ditugaskan untuk (CH) peregangan
Kepadatan (gm/cm3 0.898 0,9013
39.994 44.956
simetris dan asimetris dari ikatan karbon-karbon jenuh.
Viskositas Kinematik (mm2 /s)
Viskositas Dinamis (mpa.s) 35.920 40.519 Gugus C=O trigliserida menghasilkan vibrasi regangan pada 1743,10
Titik nyala (oC) 161-164 222-224 cm-1 . Pita kecil pada 1656,69 cm-1
Kadar air (% berat) 0.101 0,140
dihasilkan dari ikatan cis C=C. Pita pada 1463,79 cm-1 yang dihasilkan
dari vibrasi lentur gugus CH2 dan CH3 alifatik. Hasil yang menunjukkan
TABEL II: GRUP FUNGSIONAL DAN CARA GETARAN PADA
pita pada 1236,91, 1157,19, 1116,87 dan 1096,86 cm-1
SPECTRUM EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (EVOO) DAN MINYAK KELAPA SAWIT (PO)
Frekuensi Tugas kelompok fungsional , beberapa dari
(cm-1 ) mereka dapat ditugaskan untuk vibrasi peregangan dari kelompok
3005 peregangan ikatan rangkap cis
(CO) ester. Menurut Paulina [13], pita di dekat 723 cm-1 disebabkan
2924 dan Getaran regangan asimetris dan simetris gugus metilen (CH2 ) oleh tumpang tindih (CH2 )n getaran goyang dan
2852
getaran keluar bidang (CH wag) dari olefin tersubstitusi cis-di. Minyak
1743 Gugus fungsi ester karbonil dari trigliserida
yang berbeda menunjukkan sedikit perbedaan baik dalam posisi dan
1465 Getaran lentur gugus alifatik CH2 dan CH3
absorbansi pita karena komposisi trigliserida yang berbeda. Daerah
1417 Getaran goyang ikatan CH dari olefin tersubstitusi cis
dari sekitar 500-1500 cm-1, biasanya daerah ini merupakan rangkaian
1402 = vibrasi lentur CH serapan yang sangat rumit karena kebenaran lentur dan regangan di
1377 Getaran lentur gugus CH2
dalamnya.
molekul. Sulit untuk mengetahui tentang masing-masing pita dan
1236 dan peregangan CO
1160 1117 menetapkannya dengan andal ke kelompok fungsional tertentu atau
dan 1098 Peregangan getaran dari kelompok ester CO ikatan dalam molekul, bagian dari spektrum IR ini disebut wilayah sidik
jari. Pentingnya daerah sidik jari adalah bahwa, di bagian spektrum ini
1030 peregangan CO
setiap jenis senyawa yang berbeda menghasilkan pola lembah yang
962 Getaran lentur gugus fungsi CH dari transolefin terisolasi berbeda.
Spektrum FTIR minyak goreng bekas dan minyak goreng bekas
850 = CH2 bergoyang
memiliki kemiripan yang besar menunjukkan hampir
721 Tumpang tindih getaran goyang metilen (-CH2) dan getaran luar variasi yang tidak berarti baik dalam frekuensi atau absorbansi pita.
bidang olefin tersubstitusi cis

Sumber: A. Rohman dan YB Che Man, 2010.
D. Analisis TGA
Eksperimen dekomposisi minyak sawit bekas dan tidak terpakai
dilakukan oleh TGA. Untuk semua percobaan, N2 digunakan sebagai
gas pembawa inert; sampel minyak dengan berat sekitar 2-5 mg
ditempatkan dalam panci keseimbangan, dan digunakan dalam semua
percobaan. Selanjutnya, sampel dipanaskan pada laju pemanasan 10
/ menit, dari 30 hingga 800 .
Spektrum 1H-NMR dari minyak goreng bekas dan tidak terpakai
diselidiki untuk menganalisis perbedaan sebelum dan sesudah
penggunaan minyak. Seperti yang ditunjukkan pada Gambar. 2.
Sebuah resolusi yang baik diperoleh dari spektrum 1H-NMR. Spektrum
untuk minyak sawit bekas dan tidak terpakai disajikan sinyal
karakteristik, intensitas dan multiplisitas diilustrasikan. Spektrum 1H-
NMR dari setiap sampel minyak menunjukkan setidaknya 9 atau dalam
beberapa kasus, bahkan 10 sinyal dengan intensitas yang signifikan.
Sinyal ini disebabkan oleh proton dari komponen utama yaitu trigliserida. Itu

135
Machine Translated by Google
Jurnal Internasional Teknik Kimia dan Aplikasi, Vol. 5, No. 2, April 2014
puncak spektrum 1H-NMR di kedua spektrum, pada 5,19 –
5,35 ppm menunjukkan asam lemak tak jenuh adalah dari hidrogen
olefin dan juga termasuk proton gliserol. Hidrogen yang terikat pada
karbon metilen gliserol menunjukkan puncak masing-masing pada
3,99 – 4,29 ppm, Proton karbon bis-alilik menunjukkan pada 2,63 -
2,77 ppm, nilai pergeseran kimia pada 2,15 - 2,31 akibat -karbonil
metilen proton, dan pada resonansi 1,47-1,62 ppm terhadap -karbonil
metilen proton. Proton alilik (-C=C-CH2-C=C-) memberikan pada
1,88 -
2,02 ppm, gugus jenuh (CH2)n memberikan resonansi luas pada
1,14 - 1,26 ppm, dan sinyal pada 0,75 –
0,88 ppm sesuai dengan proton metil.
Gambar 1. Spektrum FTIR dari (a). Tidak terpakai dan (b) Minyak goreng bekas.
Juga dicatat bahwa intensitas garis (integral) dari sinyal sebanding
dengan jumlah proton yang ada di setiap gugus fungsi. Kedua
spektrum menunjukkan kesamaan yang menunjukkan laju oksidasi
atau degradasi termal yang lambat.
Namun ketika dikalibrasi masing-masing sinyal maka menunjukkan
bahwa ada sedikit perubahan nilai pergeseran kimia dan juga dalam
intensitas dan multiplisitas, itu berarti ada sesuatu.
teroksidasi atau terdegradasi. Menurut María [14], perbedaan yang
berkaitan dengan stabilitas oksidatif, dilaporkan dari tiga minyak
yang diteliti terbukti, minyak zaitun murni menjadi yang paling stabil
dan minyak kemiri paling sedikit. Selain itu, faktor lain, seperti
adanya komponen antioksidan minor, memainkan peran penting
dalam laju oksidasi minyak. Misalnya, minyak kemiri mengandung
lebih sedikit gugus asil linoleat dan oleat daripada minyak kacang
tanah, tetapi tingkat oksidasinya lebih tinggi, yang membuatnya jelas.
136
bahwa perbedaan stabilitas oksidatif antara minyak yang berbeda
tidak hanya disebabkan oleh struktur dan komposisi komponen
utama tetapi juga komponen minor. Dibandingkan dengan penelitian
ini, minyak sawit secara alami kaya akan antioksidan
komponen (vitamin E). Menurut dewan minyak sawit Malaysia dan
referensi [15]-[17], itu adalah minyak nabati yang sangat stabil
karena komposisi asam lemaknya yang seimbang dan kandungan
antioksidan alami yang tinggi, vitamin E.
Gambar 2. Spektrum 1HNMR dari (a). Tidak terpakai dan (b). Minyak goreng bekas.
Hasil analisis termogravimetri (TGA) minyak goreng bekas dan
tidak terpakai menunjukkan bahwa minyak ini stabil secara termal
hingga 240 oC. Kurva TGA dari kedua sampel minyak diplot pada
Gambar. 3, menunjukkan kisaran degradasinya. Kisaran penguraian
oli yang tidak terpakai adalah antara 240-350 °C, dan oli bekas
masing-masing adalah 340-390 °C, pada laju pemanasan 10 °C/
menit. Semakin tinggi suhu dekomposisi berarti terdapat beberapa
senyawa kimia kompleks dalam bahan tersebut [18]. Profil
termogravimetri minyak yang tidak terpakai juga menunjukkan bahwa
minyak stabil sampai suhu 240 ° C, di atas itu, suhu mulai
menghasilkan kehilangan massa. Stabilitas dapat dikaitkan dengan
kuantitas ekspresif asam lemak jenuh dalam minyak [15]-[17],
karena minyak
sawit mengandung rasio asam lemak jenuh dan asam lemak jenuh
yang sama. Kehadiran antioksidan juga meningkatkan stabilitas minyak.
Biasanya, minyak dengan konsentrasi tinggi asam lemak tak jenuh
lebih rentan terhadap kerusakan termal. Dilaporkan juga dan
dijelaskan sebelumnya bahwa beberapa minyak nabati lain yang
mengandung asam lemak tak jenuh konsentrasi tinggi memiliki
stabilitas yang setara dengan minyak lain dengan instaurasi lebih
rendah menunjukkan bahwa ada faktor lain yang mempengaruhi
stabilitas termal minyak nabati. Dari literatur yang dilaporkan, bahwa
dekomposisi termal asam lemak jenuh membutuhkan energi lebih
banyak daripada asam lemak tak jenuh. Menurut Zeomar [19], ketika
asam hadir dalam konsentrasi rendah, mereka dihilangkan selama
proses pemurnian karena kepekaannya terhadap panas.
Namun, asam lemak ini bertanggung jawab atas gangguan fisiologis
tertentu pada hewan, terutama untuk
Machine Translated by Google
Jurnal Internasional Teknik Kimia dan Aplikasi, Vol. 5, No. 2, April 2014
aktivitas karsinogenik. Suhu tinggi mengkatalisis reaksi hidrolisis
dan oksidasi minyak. Produk dari reaksi ini bereaksi di antara
mereka sendiri dan menghasilkan monomer, dimer, dan polimer
siklik.
Gambar 3. Spektrum TGA minyak goreng bekas dan minyak goreng bekas.
IV. KESIMPULAN
Sampel-sampel yang diteliti untuk mengetahui sifat fisika-
kimia terutama jelantah kelapa sawit, minyak jelantah yang
merupakan bahan baku yang sangat potensial untuk produksi
biodiesel ditinjau dari komposisi dan sifat asam lemaknya.
Kecenderungan ini disebabkan oleh reaksi seperti hidrogenasi
dan degradasi oksidasi yang terjadi selama memasak atau
menggoreng. Perbandingan data spektroskopi kedua sampel
minyak menunjukkan bahwa tidak ada spektroskopi yang
signifikan dan karenanya tidak terjadi perubahan struktur
setelah penggorengan karena sinyal utama pada kedua
spektrum minyak serupa. Minyak yang berbeda menunjukkan
sedikit perbedaan baik dalam posisi dan absorbansi pita karena
komposisi trigliserida yang berbeda. Profil spektrum NMR dan
FTIR kedua sampel lebih cenderung bersifat trigliserida
dibandingkan asam lemak bebas. Spektrum TGA menunjukkan
perubahan yang jelas pada kedua oli. Dengan memantau
proses penggorengan yang dilakukan, dengan pengamatan
terus menerus terhadap perubahan fisik seperti perubahan
warna, bau, kekentalan, dll terhadap minyak asli. Selanjutnya
studi spektroskopi seperti GC/MS diperlukan untuk penentuan asam lemak.
PENGAKUAN
Bantuan keuangan yang diberikan oleh Universiti Teknologi
PETRONAS (UTP) mengucapkan terima kasih.
REFERENSI
[1] J. Hu, Z. Du, Z. Tang, dan E. Min, "Studi tentang kekuatan pelarut dari pelarut hijau
baru: biodiesel," Penelitian Kimia Industri dan Teknik, vol. 43, hlm. 7928-7931,
Oktober 2004.
[2] VB Veljkovic, SH Lakiÿevi, O. Stamenkovi, ZB Todorovi, dan ML Laziÿ, “Produksi
biodiesel dari tembakau ( Nicotiana
tabacum L.) minyak biji dengan kandungan asam lemak bebas yang tinggi,” Fuel,
vol. 85, hlm. 2671-2675, Desember 2006.
[3] Y. Wang, S. Ou, P. Liu, F. Xue, dan S. Tang, “Perbandingan dua proses berbeda
untuk mensintesis biodiesel dengan minyak jelantah,”
Jurnal Katalisis Molekuler a: Kimia, vol. 252, hlm. 107-112, Juni 2006.
[4] A. Demirbas, “Biodiesel dari minyak jelantah melalui transesterifikasi metanol basa
dan superkritis,” Konversi dan Manajemen Energi, vol. 50, hlm. 923-927, April
2009.
[5] JE Encinar, JF Gonzalez, dan AR Reinares, “Biodiesel dari minyak goreng bekas.
Variabel yang mempengaruhi rendemen dan karakteristik biodiesel,” Ind. Eng.
Kimia Res, vol. 44, hlm. 5491-5499, Juni 2005.
[6] MG Kulkarni dan AK Dalai, “Minyak jelantah merupakan sumber yang ekonomis
untuk biodiesel: Sebuah tinjauan,” Penelitian Kimia Industri dan Rekayasa, vol.
45, hlm. 2901-2913, Maret 2006.
[7] MD Guillen dan N. Cabo, "spektroskopi inframerah dalam studi minyak dan lemak
yang dapat dimakan," Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian, vol. 75, hlm. 1-11,
September 1997.
[8] A. Rohman dan Y. Man, “Spektroskopi Fourier transform infrared (FTIR) untuk
analisis minyak zaitun extra virgin yang dipalsukan dengan minyak sawit,” Food
Research International, vol. 43, hlm. 886-892, April 2010.
[9] L. Mannina dan A. Segre, “Resonansi magnetik nuklir resolusi tinggi: dari struktur
kimia hingga keaslian makanan,” Grasas y Aceites, vol. 53, hlm. 22-33, 2002.
[10] S. Vyazovkin, Analisis Termogravimetri, Karakterisasi
Bahan, perpustakaan online Wiley, 2012, hlm. 1-12.
[11] JW Dean dan DB Dadybujor, Ind. Eng. Kimia Res, vol. 27, hlm. 1754, 1988.
[12] G. Knothe dan KR Steidley, “Perbandingan minyak goreng bekas: Bahan baku
yang sangat heterogen untuk biodiesel,” Bioresource Technology, vol. 100, hlm.
5796-5801, Juli 2009.
[13] P. Mata, AD Vidal, JMB Sendra, AR Medina, dan LC
Rodríguez, “Penilaian minyak zaitun dalam campuran minyak nabati melalui
ATR-FTIR dan chemometrics,” Food Control, vol. 23, hlm. 449-455, Februari
2012.
[14] MD Guillén dan A. Ruiz, “Studi dengan resonansi magnetik nuklir proton dari
oksidasi termal minyak yang kaya akan gugus asil oleat,”
Jurnal Masyarakat Kimiawan Minyak Amerika, vol. 82, hlm. 349-355, Mei 2005.
[15] SW Lin dan FD Gunstone, Minyak Nabati dalam Teknologi Pangan,
Penerbitan Blackwell, Oxford, Inggris, 2002, hlm. 59–97.
[16] B. Yang, “Fitur bukti vitamin e alami: Aktivitas dan sumber,”
Teknologi Lipid, November 2003.
[17] B. Fife, Keajaiban minyak sawit, Piccadilly Books, Limited, 2007, hlm. 45.
[18] G. aylÿ dan S. Küsefoÿlu, “Peningkatan hasil produksi biodiesel dari minyak
goreng bekas dengan proses dua langkah: Perbandingan dengan proses satu
langkah dengan menggunakan TGA,” Teknologi Pemrosesan Bahan Bakar, vol. 89, hal.
118-122, Februari 2008.
[19] ZN Diniz, PS Bora, VQ Neto, dan JMO Cavalheiro, “Sterculia
minyak inti biji striata: karakterisasi dan stabilitas termal,” Grasas Y
Aceites, vol. 59, hlm. 160-165, April-Juni 2008.
Zahoor Ullah lahir pada Maret 1986 di Pakistan.
Meraih gelar Mphil/MS in Organic Chemistry, University of
Science and Technology Kohat (KUST), Pakistan pada tahun
2011. Pengalaman satu tahun sebagai peneliti di Departemen
Teknik Kimia, King Saud University Arab Saudi. Ia memiliki
bidang studi Utama Kimia Organik dan saat ini adalah Asisten
Pascasarjana (Mahasiswa PhD) di Departemen Teknik Kimia,
di Universiti Teknologi Petronas
Malaysia.
137