LAPORAN PRAKTIKUM

PENGOLAHAN KELAPA SAWIT

(BKS405)

Acara 13: Pembuatan Biodesel

NAMA : ULFA DESI MUNFAATI

NIM : 2105109

PROGRAM DIPLOMA IV
PENGELOLAAN PERKEBUNAN
POLITEKNIK LPP
YOGYAKARTA
2023
 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
I. Judul : Pembuatan Biodesel

II. Tujuan : Mahasiswa dapat mengetahui proses pembuatan biodesel dari

minyak goreng
III. Metodologi
A. Waktu dan Tempat
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit “Acara: Pembuatan Biodiesel
dari minyak kelapa sawit” ini dilakukan pada hari Selasa, 6 juni 2023
pada pukul 07.30 wib s/d Selesai di laboratorium BTU Politeknik LPP
Yogyakarta.

B. Alat dan Bahan

Alat:
1) Thermometer Bahan:
2) Timbangan elektrik 1) 500 ml minyak goreng
3) Alumunium foil 2) 200 ml alkohol
4) Beaker glass 1000 ml 3) 4 gram KOH/ NaOH
5) Erlenmeyer
6) Magnetic steerer
7) Panci
8) Kompor

C. Cara Kerja
1) Menuangkan minyak sebanyak 500 ml ke dalam beaker glass 1000 ml
2) Memasak minyak meneggunakan magnetic steerer
3) Menghidupkan magnetic steerer dan meletakkan magnet yang paling
besar dimasukkan kedalam minyak yang sedang dimasak
4) Meletakkan thermometer menggunakan pengait kedalam proses
pemasakan minyak goreng
5) Memasak hingga suhu minyak goreng 50˚C
6) Menimbang KOH/NaOH sebanyak 4 gram dan mencampurkan
alkohol kedalam KOH/NaOH

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU

 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
7) Memasukkan alcohol yang telah dicampur KOH kedalam minyak
yang bersuhu 50˚C
8) Setelah bahan tercampur semua diamkan minyak yang telah dimasak
tadi selama ± 1 jam dan suhu tidak boleh > 60˚C
9) Setelah ±1 jam, masukkan ke corong pemisah, mendiamkan selama
±1,5 jam
10) Setelah ±1,5 jam maka akan didapat hasil pada bagian bawah
merupakan gliserol, sedangkan diatas merupakan biodiesel
11) Memisahkan minyak dengan gliserol
12) Mencuci biodiesel dengan menggunakan air hangat, dilakukan
sampai 3 kali berturut-turut menggunakan perbandingan 1 : 1
13) Mengoven biodiesel disuhu 100˚C, waktu pengopenan 1-2 jam
14) Mencuci semua alat dan bahan yang telah digunakan

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU

 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
IV. Hasil dan Pembahasan
A. Hasil

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU

 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
B. Pembahasan
Kelapa sawit adalah tumbuhan industri/ perkebunan yang berguna
sebagai penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar.
Biodiesel merupakan bahan bakar nabati yang dapat digunakan untuk
menggantikan bahan bakar fosil. Biodiesel dapat dibuat dari bahan nabati
berupa lemak atau minyak yang dapat mengganti bahan bakar fosil solar.
Menurut (Mittlebach & Remschmidt, 2004) Biodiesel adalah salah satu
bahan bakar alternatif yang berasal dari sumber yang terbarukan.
Minyak kelapa sawit berpotensi besar untuk dijadikan bahan baku
pembuatan biodiesel karena mempunyai rendemen sebanyak 28%.
Indonesia sebagai produsen terbesar minyak kelapa sawit atau CPO
(Crude Palm Oil) di dunia mempunyai visi mewujudkan Indonesia
menggunakan sumber energi baru terbarukan (pengganti fosil).
Pemakaian CPO untuk biodiesel akan bersaing dengan pengolahan
pangan seperti minyak goreng dan produk pangan lainnya, sementara itu
pembuatan biodiesel diharapkan dari bahan baku nonpangan. Dengan
demikian, dibutuhkan sumber minyak nabati lainnya yang belum
termanfaatkan yaitu seperti sawit off grade. CPO off grade adalah
minyak yang memiliki kadar asam lemak bebas yang tinggi. Minyak
sawit yang memiliki kadar free faty acid (FFA) yang tinggi tidak
termasuk kedalam jenis minyak yang akan dikonsumsi karena perlu
dilakukan proses pemurnian lebih lanjut supaya bilangan asam tidak
lebih besar dari 5%. Oleh karena itu, CPO off grade sangat cocok sekali
untuk dijadikan bahan baku untuk pembuatan biodiesel (Budiawan dkk.,
2013).
Secara umum biodiesel diproduksi melalui transesterifikasi, minyak
dan alkohol menggunakan katalis basa yaitu natrium hidroksida
(Marchetti, 2005). Metode ini hanya boleh dilakukan pada minyak yang
memiliki asam lemak bebas dibawah 1% (Zhang, 2003). Reaksi
transesterifikasi adalah proses yang mereaksikan trigliserida dalam
minyak nabati atau lemak hewani dengan alkohol rantai pendek

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU

 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
menghasilkan metil ester asam lemak (Fatty Acids Methyl Esters
(FAME)) atau biodiesel dan gliserol. (Jannah, 2008).
Kemampuan bahan bakar untuk melawan pergerakan relatif dari
lapisan penyusunnya karena daya tarik yang terjadi antar molekul itu
merupakan viskositas kinematik. Viskositas kinematik merupakan sifat
yang penting dalam karakteristik biodiesel karena mempengaruhi tingkat
kemudahan nyala mesin, kualitas penyemprotan, ukuran dari partikel
yang keluar dari nozzle, serta kualitas dari pembakaran mesin yang
digunakan (Barabas dan Todorut, 2011).

V. Kesimpulan
Dari hasil praktikum Pengolahan Kelapa Sawit Jadi dari praaktikum
yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa pembuatan biodiesel berhasil
dilakukan dengan minyak kelapa sawit.

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU

 Pengelolaan Perkebunan D-IV
Praktikum Pengolahan Kelapa Sawit
Politeknik LPP Yogyakarta
DAFTAR PUSTAKA

Barabas, I. and Todorut, I. 2011. Biodiesel Quality, Standards, and Properties. In

Dr. Gisela Montero (Ed.) Biodiesel Quality, Emissions, and By-Products
(pp.3-28). Croatia: InTech.
Budiawan, R., Zulfansyah, Fatra, R., dan Helwani, Z. (2013). Off-grade Palm Oil
as a Reneweble Raw Material for Biodiesel Production By Two Step
Processes. ChESA Conference. Januari. Banda Aceh. Chemical Engineering
on Science and Application. 7 : 40-50.
Marchetti, J.M., V.U. Miguel and A.F. Errazu. 2005. Possible Methods for
Biodiesel Production. Renewable and Sustainable Energy Reviews. 11:1300-
1311.
Mittlebach, M. and Remschmidt. 2004. Biodiesel The Comprehensive Handbook
Viema: Boersedruck Ges. M.bh

Ulfa Desi Munfaati/2105109/D4 PPN BLU