Manfaat Empon-empon untuk

Kesehatan dan Cara Membuatnya

Baca semua artikel berita seputar coronavirus (COVID-19) di sini.
Popularitas jamu di Indonesia semakin meroket sejak merebaknya
pandemi COVID-19. Mulai dari kunyit asam, wedang, hingga empon-
empon yang dipopulerkan Presiden RI, semuanya diklaim dapat
memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam menangkal infeksi
coronavirus.
Minuman herbal seperti jamu memang sejak dulu menjadi senjata
andalan masyarakat Indonesia untuk melawan penyakit. Bahan-
bahannya dipercaya memberikan banyak manfaat bagi kesehatan,
termasuk menjaga kekebalan tubuh. Selama masa pandemi ini,
empon-empon menjadi salah satu minuman yang paling populer.
Apa itu empon-empon?

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), empon-empon adalah

rimpang yang digunakan sebagai ramuan tradisional. Rimpang adalah
batang tanaman yang menjalar ke bawah tanah. Batang ini
menghasilkan kuncup ke arah atas dan akar ke bawah.
Sebagian bumbu dapur yang Anda gunakan sehari-sehari tergolong
sebagai rimpang. Contoh rimpang antara lain jahe, serai, serta
lengkuas. Kencur, kunyit, dan temulawak yang sering diolah menjadi
jamu juga termasuk dalam kelompok tanaman ini.
Rimpang yang digunakan untuk membuat empon-empon sangat
bervariasi, tapi bahan yang paling umum adalah jahe, temulawak, dan
serai (sereh). Minuman ini biasanya juga ditambahkan gula merah, gula
pasir, atau kayu manis agar rasanya lebih enak.
Jika Anda pernah menemukan bumbu masak dalam bentuk bubuk,
empon-empon pun sekarang tersedia dalam bentuk yang sama. Jadi,
Anda tidak perlu merebus semua bahan bakunya. Cukup seduh dan
tambahkan bahan lain yang Anda inginkan.
Manfaat empon-empon bagi kesehatan

Sumber: Keri Brooks

Jahe, kunyit, dan temulawak yang menjadi bahan empon-empon
memang memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Oleh sebab
itu, tidak mengherankan bila ada banyak orang yang meyakini
khasiatnya.
Empon-empon sebetulnya tidak membuat Anda kebal dari COVID-19.
Minuman ini juga tidak menangkal infeksi coronavirus seperti yang
banyak dibicarakan. Meski demikian, empon-empon dapat membantu
mencegah penularan COVID-19 dengan cara berikut:
1. Mencegah infeksi bakteri
Jahe mengandung senyawa aktif yang disebut gingerol. Senyawa ini
membantu tubuh mencegah infeksi dengan menghambat
pertumbuhan berbagai bakteri, salah satunya adalah P. aeruginosa yang
dapat menginfeksi saluran kemih dan saluran pernapasan.
Selain bakteri, jahe segar juga efektif mencegah infeksi virus RSV. Virus
ini menyerang saluran pernapasan dan menimbulkan gejala pilek
ringan. Infeksi RSV biasanya hilang dalam beberapa hari, tapi bisa
menjadi parah pada anak-anak.
2. Mencegah peradangan
Peradangan sebetulnya bermanfaat untuk melawan infeksi. Namun,
peradangan jangka panjang justru berdampak negatif bagi tubuh.
Kunyit dalam empon-empon dapat mencegah peradangan, bahkan
efeknya mirip seperti obat-obatan antiradang.
Senyawa dalam kunyit bekerja dengan menghambat molekul NF-kB.
Molekul inilah yang berperan dalam memicu peradangan pada jaringan
tubuh. Dengan menghentikan kerja NF-kB, peradangan kronis pada
tubuh juga dapat berkurang.
3. Melindungi tubuh dari radikal bebas
Radikal bebas bisa merusak sel tubuh dan merupakan cikal-bakal dari
banyak penyakit kronis. Untungnya, jahe, temulawak, dan kunyit sangat
kaya akan senyawa antioksidan. Antioksidan membantu menangkal
radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan.
Sebagai tambahan, temulawak juga meningkatkan kerja enzim
antioksidan yang sudah ada pada tubuh Anda. Jadi, tubuh Anda tidak
hanya mendapatkan tentara antioksidan dari luar, tapi juga memiliki
pertahanan diri yang lebih kuat.
Resep cara membuat empon-empon

Ada beragam versi empon-empon yang yang bisa Anda buat. Anda
yang tidak begitu suka jamu pun dapat membuat empon-empon versi
lebih ‘modern’ dengan menambah perasan lemon, beberapa tetes
minyak zaitun, atau bahan lainnya sesuai selera.
Namun, secara umum, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan
untuk membuat dua gelas empon-empon:
 300 gram jahe
 200 gram temulawak
 Kencur secukupnya
 Kunyit secukupnya
 2 lembar daun pandan
 4 batang serai
 4 batang kayu manis
 300 mL air
 2 buah gula merah, hancurkan atau iris tipis
Cara membuat:
 1. Bersihkan semua bahan. Iris jahe, temulawak, kencur, dan
kunyit. Serai cukup digeprek sedikit.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu rebus hingga
mendidih.
3. Matikan api, lalu diamkan sejenak hingga semua bahan
meresap.
4. Tuang empon-empon ke dalam gelas. Gunakan saringan
untuk memisahkan jamu dari ampas rimpangnya. Sajikan
selagi hangat.
Yoga Sebagai Salah Satu Upaya Pencegahan COVID-19

Empon-empon bukanlah ramuan ajaib yang mampu melindungi Anda

dari COVID-19. Walau demikian, minuman ini tetap memberikan
manfaat bagi kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya sesekali mengonsumsi
empon-empon agar tubuh senantiasa bugar.
Sementara itu, cara terbaik mencegah penularan adalah dengan
mencuci tangan dan membatasi jarak dengan orang lain. Gunakan
masker ketika bepergian, serta perbanyak makan makanan bernutrisi
agar tubuh tetap sehat selama pandemi.

Lawan COVID-19 bersama!

Ikuti informasi terbaru dan cerita para pejuang COVID-19 di sekitar kita. Ayo
gabung komunitas sekarang!

COVID-19
9
Topik
159
Postingan
4k
Anggota
Gabung dengan Komunitas
Topik COVID-19
D
dr. Mikhael Yosia, BMedSci, PGCert, DTM&H
COVID-19
11 bulan yang lalu

Bingung tentang long COVID? Tanya dr. Mike

Saya akan bantu jawab pertanyaan-pertanyaan sobat sehat seputar long COVID, yuk
drop pertanyaan di kolom komentar.

Apa sih long COVID? Selama pandemi ini, pernahkah Sobat Se

... Lihat lainnya

17 17

Komentar



Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau

perawatan.

Sumber

ARTIKEL TERKAIT

Benarkah Kurkumin dalam Temulawak Bisa Cegah Penyebaran COVID-

19?

Sakit Perut Setelah Minum Jamu? Ini Dia Alasanny