MANUAL BOOK

FRONT OFFICE

RAPTOR POS

By:

PT AWIZ Indonesia

Call center:

42885023
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Support center:

0856-710-3368

2
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

DAFTAR ISI:

A. TAMPILAN AWAL PROGRAM RAPTOR POS hal. 3

B. FUNGSI-FUNGSI YANG ADA DALAM RAPTOR hal. 4

C. CARA MENGGUNAKAN RAPTOR hal. 7

1. SIGN IN hal. 7
2. OPEN NEW TABLE hal. 8
3. ORDERING hal. 9
1. STANDAR PEMESANAN hal. 10
2. VOID hal. 10
3. MODIFIER hal. 11
4. SEND TO KITCHEN hal. 13
5. VOID AFTER SEND (POST-VOID) hal. 14
6. DISCOUNT hal. 14
4. PAYMENT hal. 15
1. FINALISE CASH hal. 15
2. TENDER hal. 16
3. FOC (Free of Charge) hal. 17
5. REFUND hal. 18
6. SIGN-OUT / Keluar dari Sistem hal. 19

D. FUNGSI TAMBAHAN: TIME ATTENDANCE / ABSENSI hal. 19

E. CLOSING DAY REPORT hal. 19

F. FUNCTION TAMBAHAN DALAM RAPTOR hal. 21

1. TRANSFER ITEM hal. 21
2. TRANSFER TABLE hal. 21
3. COMBINE TABLE hal. 21
4. SPLIT BILL hal. 22
5. DIVIDE BILL hal. 23

G. PROMOTION STAY ON hal. 24

H. MEMBERSHIP hal. 25

3
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Raptor Shortcut—terdapat di layar setelah anda

menyalakan komputer. Setelah menemukan tanda ini,
klik 2x hingga muncul gambar seperti yang dibawah
ini.

A. TAMPILAN AWAL PROGRAM RAPTOR POS

2 5
3

Keterangan:
1. Menunjukkan Judul Program: Raptor POS
2. Menunjukkan versi program
3. Digunakan untuk latihan di sela-sela operasional
4. Untuk keluar dari program Raptor
5. Untuk masuk ke program Raptor

4
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

B. FUNGSI-FUNGSI YANG ADA DALAM RAPTOR

1 2 3
4

7 6

Keterangan:
1. Menunjukkan nama operator/waiter yang menjalankan program
2. Menunjukkan nomor meja
3. Menunjukkan jumlah orang yang berada di meja
4. Menunjukkan tanggal dan jam operasional (mengikuti tanggal & jam computer)
5. Menunjukkan grup-grup menu; membagi menu dalam kategori-kategori untuk memudahkan
pencarian.
6. Menunjukkan item-item yang ada dalam 1 grup menu / kategori
7. Menunjukkan pesanan-pesanan (order) yang dilakukan oleh waiter

5
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Keterangan:
1. Digunakan jika customer melakukan pembayaran dengan uang tunai (cash)
2. Digunakan jika customer melakukan pembayaran dengan kartu, voucher, dll
3. Untuk mengetahui jumlah total pembelanjaan, sudah termasuk tax dan service charge (jika
ada).
4. Untuk menyimpan data meja yang dibuka, mengirim pesanan ke kitchen, dan membuka meja
baru
5. Untuk melihat daftar meja yang sudah dibuka
6. Sebagai status pemesanan, apakah Dine In (makan di tempat), Delivery (diantar), atau Take
Away (dibawa pulang), atau status lain yang telah disiapkan dalam sistem
7. Tombol ini akan mengeluarkan on screen keyboard

6
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

4 6

9 8 10 11 12 13 14 15 16 17

Keterangan:
1. Untuk berpindah ke halaman item berikutnya (jumlah item tidak terbatas)
2. Untuk berpindah ke halaman menu berikutnya (jumlah menu tidak terbatas)
3. QTY= quantity, untuk memasukkan jumlah pemesanan jika menggunakan sistem PLU
4. PLU= nomor item, digunakan jika pemesanan menggunakan sistem PLU
5. Member= membership. Tombol ini akan mengaktifkan program membership.
6. PRMN= promotion, untuk memasukkan program promotion secara manual
7. Reports= untuk mengeluarkan dan mencetak report harian (closing day)
8. Function= untuk mengeluarkan fungsi-fungsi dalam Raptor, seperti Split Bill, Transfer Item,
Transfer Table, dll.
9. Print Bill= untuk mencetak pre-settlement bill (bill untuk customer sebelum dibayar)
10. Cust. Modifier= Custom Modifier, untuk memasukkan permintaan customer terhadap item
yang dipesan (yang belum ada di sistem)
11. Void= batal, untuk membatalkan item yang dipesan
12. DISC= discount, untuk memberikan discount, bisa secara per item atau per bill
13. RFND= Refund, untuk membatalkan dan mengembalikan pembayaran yang sudah masuk
14. MNGR= manager, tombol ini untuk masuk ke sistem Back-Office yang mengatur segala
tampilan di kasir / front POS
15. OP/SGN-OUT= operator/sign-out, untuk menunjukkan bahwa operator sedang menggunakan
sistem
16. TIME ATND= Time Attendance, sebuah sistem absensi bagi setiap staff
17. CLOSE= untuk keluar dari sistem

7
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

C. CARA MENGGUNAKAN RAPTOR

1. SIGN IN

Menggunakan PIN
¾ Masukkan nomor PIN, kemudian klik tanda SIGN IN yang ada di sebelah kanan bawah.
¾ Jika ada kesalahan saat memasukkan PIN, cukup klik dua kali di boks angka sampai asterix
tersebut hilang, kemudian masukkan kembali angka yang benar, lalu klik SIGN IN.

Menggunakan KARTU OPERATOR

¾ Klik boks angka hingga muncul kursor
¾ Swipe / gesekkan kartu di tempat Card Reader yang ada di atas layar dengan magnetik
menghadap ke atas

Indikasi bahwa LOGIN sudah berhasil adalah bergantinya layar menjadi daftar tabel dimana kita
akan membuka sebuah meja baru.

8
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

2. OPEN NEW TABLE

Keterangan:
1. Untuk membuka sebuah meja baru
2. Untuk membuka meja yang sudah masuk ke dalam daftar

9
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Setelah memasukkan nomor meja, klik ENTER. Kemudian akan keluar permintaan seperti ini:

Number of Cover adalah jumlah pengunjung yang duduk di meja yang baru kita buka. Setelah kita
mengisi jumlah pengunjung, klik SELECT.

Klik RESET kalau hendak memasukkan ulang jumlah pengunjung tersebut.

3. ORDERING

3 2

10
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

1. STANDAR PEMESANAN
Klik Group Menu yang ada di sebelah bawah, kemudian klik Item yang ada di sebelah atas.
Ulangi terus sampai anda mendapatkan daftar pesanan yang diinginkan.
(lihat gambar. urutannya no 1, kemudian no 2 dan no 3. Hasilnya dapat dilihat di layar
pesanan sebelah kiri atas)

2. VOID
klik item yang ingin dibatalkan, kemudian klik VOID yang ada di sebelah bawah.

Hasilnya:

11
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

3. MODIFIER

Ada 2 macam modifier (modifikasi makanan): sudah diprogram sebelumnya, atau

dimasukkan secara manual.

Hasilnya:

12
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Sedangkan modifier secara manual:

Setelah anda memilih item yang

akan diberi modifier, klik
Cust.Modifier yang ada di
sebelah bawah layar.

Setelah memasukkan modifier yang diinginkan (yang berada di luar daftar yang telah diprogram
sebelumnya), klik ENTER.

13
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Hasilnya:

4. SEND TO KITCHEN

Setelah kita mendapatkan pesanan dari customer, kita akan mengiri pesanan tersebut ke
kitchen dengan cara menekan tombol TABLE/HOLD.

Setelah menekan TABLE/HOLD, layar akan berpindah menjadi:

14
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Menunjukkan nomor meja. Untuk

membuka kembali meja ini, cukup
klik di bagian ini 2x, atau klik nomor
meja kemudian tekan OPEN

5. VOID AFTER SEND (POST-VOID)

Proses untuk melakukan VOID yang dilakukan setelah makanan terkirim ke kitchen sama
dengan proses melakukan VOID pada saat pesanan dilakukan. Jika keluar WARNING yang
mengatakan “Access Denied”, berarti anda tidak memiliki otoritas untuk melakukan void
tersebut.

6. DISCOUNT

Discount dalam Raptor POS ada 3 macam:

1. Discount secara nominal, yang berarti kita memasukkan sendiri jumlah discount dalam
bentuk rupiah (jumlah uang).
2 Discount secara persentase bebas, yang berarti kita memasukkan sendiri jumlah
persentase discount.
3. Discount secara persentase tetap, yang berarti jumlah persentase tersebut sudah
terprogram dalam sistem.

Discount 3 jenis tersebut berlaku untuk discount secara per item atau per bill. Jika anda
hendak melakukan discount secara per item, pastikan anda tidak memasukkan discount per
bill terlebih dahulu.

15
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Hasilnya:
item discount untuk
Jasmine sebesar 15% Jika anda hendak memberikan
discount secara manual, masukkan
jumlah persentase (atau jumlah
rupiah) di kolom angka, kemudian
klik jenis discount yang diinginkan.

Bila akan melakukan discount item,

klik item yang akan di-discount,
masukkan jumlah persentase (atau
jumlah rupiah), lalu klik jenis item
discount yang diinginkan.

Bila anda hendak membatalkan discount yang sudah diberikan, klik discount tersebut
kemudian klik VOID.

Bila anda melakukan discount item dan bill, pastikan anda telah VOID discount bill sebelum
melakukan VOID discount item.

4. PAYMENT

1. FINALISE CASH

Fungsi ini digunakan saat customer membayar dengan uang tunai.

16
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Setelah memasukkan nominal uang tunai, tekan

FINALISE CASH dan akan keluar boks merah yang
menunjukkan kembalian (CHANGE). Klik boks
merah tersebut untuk kembali ke layar semula.

2. TENDER

Fungsi ini digunakan bila customer membayar dengan media lain selain
uang tunai sebagai alat pembayarannya.

17
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Total pembayaran, sudah

termasuk tax & service
charge (bila ada)

Untuk melakukan pembayaran dengan kartu kredit, pastikan bahwa mesin kartu (merchant)
dari Bank telah menyetujui transaksi yang dilakukan, karena sistem tidak dapat membatalkan
pembayaran yang telah lunas.

Bila merchant telah menyetujui jumlah pembayaran tersebut, klik media yang diperlukan
(tidak perlu memasukkan kembali jumlah pembayaran).

Bila hendak melakukan pembayaran dengan beberapa cara (misalnya cash dan credit),
masukkan jumlah pembayaran di kolom angka, kemudian klik media yang diperlukan.

3. FOC (Free of Charge)

Fungsi ini digunakan bila bill dikenakan status free atau tidak ada pembayaran.
Klik tombol FOC di bagian TENDER, kemudian ikuti petunjuk berikutnya, seperti
memasukkan nama, password, dsb. Bila muncul boks merah dengan tulisan ACCESS
DENIED, maka berarti password tersebut tidak memiliki otoritas untuk melakukan FOC.

18
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

5. REFUND

Fungsi ini digunakan jika bill yang telah dibayar hendak dibatalkan.

Buka meja baru dengan nomor meja yang sama dengan bill yang hendak dibatalkan. Kemudian
klik Refund.

Setelah itu akan ada beberapa pilihan alasan mengapa dilakukan REFUND. Pilihan-pilihan ini
dapat ditambahkan di bagian back office.

Klik alasan dilakukan refund kemudian klik SELECT.

Setelah itu pilih item yang akan di-REFUND. Lalu tekan FINALISE CASH.

19
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

6. SIGN OUT / KELUAR DARI SISTEM

Di bagian kanan bawah terdapat icon-icon berikut:

Klik tombol OP/SGN-OUT hingga muncul tulisan

OP / SGN-IN

Setelah itu klik tombol CLOSE, masukkan

ID operator / password (dengan otoritas untuk
melakukan SIGN OUT.

Setelah layar kembali ke bentuk Windows, matikan komputer dengan prosedur standar.

D. FUNGSI TAMBAHAN: TIME ATTENDANCE / ABSENSI

Fungsi ini baru dapat digunakan bila data pegawai telah dimasukkan di Back Office pada bagian
EMPLOYEE DETAILS.

Langkah penggunaan:
1. Lakukan SIGN IN. Kemudian klik tombol TIME ATND yang
ada di kanan bawah.
2. Lalu gesekkan kartu operator atau password pegawai (sesuai
dengan data yang ada di bagian EMPLOYEE DETAILS pada Back Office).

catatan:
Password untuk absensi dan sign-in belum tentu sama karena hal ini tergantung dari kebijakan
company.

E. CLOSING DAY REPORT

Ada 2 jenis report: X & Z shift/day report

X-report adalah laporan yang bisa dicetak kapan saja dan terus mengkalkulasi jumlah penjualan.
Laporan ini juga bisa di-preview atau dilihat di komputer tanpa harus dicetak.

Z-SHIFT report adalah laporan yang harus dicetak dan digunakan jika anda memberlakukan shift
operator. Bila anda menggunakan 2 shift, maka setelah shift 1 melakukan Z-SHIFT report, laporan
tersebut tidak akan terkalkulasi di jam shift berikutnya. Namun demikian, perlu diperhatikan bahwa
shift 2 harus melakukan 2x laporan, yaitu Z-SHIFT report dan Z-DAY report.

Z-DAY report adalah laporan yang harus dicetak dan bersifat tutup buku. Sebelum melakukan
Z_DAY report, pastikan seluruh bill telah terbayar dan tidak ada meja yang masih terbuka. Setelah
anda melakukan Z-DAY report, jumlah penjualan tersebut tidak akan ditambah pada laporan hari
20
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

berikutnya. Jika anda hanya melakukan Z-SHIFT report tanpa mengeluarkan Z-DAY report, maka
jumlah penjualan akan terus dikalkulasi sampai anda melakukan Z-DAY report.

Cara mengeluarkan laporan:

1. Klik tombol REPORTS di bagian FUNCTIONS.

2. Pilih jenis laporan yang anda inginkan: operator, sales, group, department, plu. Beri tanda (√)
pada pilihan anda
3. Klik GO jika anda ingin mencetak laporan tersebut
4. Klik PREVIEW jika anda hanya ingin mengecek laporan (tidak berlaku untuk Z shift / Z day
report)

21
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

F. FUNGSI TAMBAHAN DALAM RAPTOR

Seluruh fungsi-fungsi yang akan disebutkan di bawah ini berada dalam tombol FUNCTION.

1. TRANSFER ITEM

Fungsi ini digunakan jika customer ingin memindahkan sebagian pesanannya ke meja lain.
Klik FUNCTION di layar utama sehingga muncul layar seperti ini:

Klik Item yang akan dipindahkan.

Masukkan nomor meja tujuan di

bagian kolom angka, lalu klik
TRANS ITEM.

2. TRANSFER TABLE

Cara penggunaannya sama seperti pada transfer item. Klik di bagian FUNCTION, lalu
masukkan nomor meja tujuan dan klik TRANS TABLE.

3. COMBINE TABLE

Anda bisa menggunakan TRANS TABLE untuk melakukan penggabungan meja. Tetapi bila
anda ingin menggabungkan lebih dari 2 meja, anda dapat menggunakan Combine Table yang
terdapat pada function VIEW TRANS.

22
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM
1. Tentukan meja utamanya.
Masukkan nomor meja
tersebut ke MAIN TABLE.

2. Klik nomor meja yang akan

digabung ke meja utama, klik
COMBINE.

3. Lakukan hal yang sama

pada meja-meja lain yang akan
digabung ke meja utama.

4. Setelah selesai, klik OK.

4. SPLIT BILL

Fungsi ini digunakan jika pelanggan yang datang lebih dari 1 orang bermaksud untuk
membayar sendiri-sendiri pesanannya.

1. klik item yang hendak

dipisahkan menjadi 1 bill
tersendiri di kolom no.1

2. kemudian klik kolom no.2

3. Item akan berpindah dari

kolom ke-1 ke kolom ke-2

4. Setelah selesai, klik HOLD.

5. Jika anda ingin mengecek,

masuk ke VIEW TRANS, maka

1 2 akan terlihat beberapa bill

dengan nomor meja yang sama.
Ini berarti meja tersebut
menggunakan fungsi split bill.

23
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

5. DIVIDE BILL

Fungsi ini digunakan jika pelanggan datang berkelompok kemudian bermaksud membayar
bill bersama-sama dengan jumlah pembayaran setiap orangnya sama rata.

Setelah anda menekan tombol DIVIDE BILL, akan muncul:

Masukkan jumlah orang yang akan

membayar bill tersebut, kemudian klik
SELECT

Kemudian lakukan pembayaran atau

pengeluaran bill seperti biasanya. Bila
anda melakukan pembagian bill untuk 3
orang, misalnya, maka akan ada 3 bill
yang muncul dengan jumlah pembayaran
yang sama.

24
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

G. PROMOTION STAY ON

Fungsi ini digunakan jika anda telah men-setting promotions tapi tidak ingin fungsi tersebut
dilakukan secara otomatis. Anda klik PRMN sampai keluar layar seperti di bawah ini. Kemudian
klik jenis promotion yang diinginkan. Semua jenis promo ini di-setting di BACK OFFICE.

Jumlah discount
promotion sebesar
20% untuk food

H. MEMBERSHIP

Dengan feature ini anda dapat melacak setiak member yang terdaftar pada sistem anda.
Klik MEMBER hingga muncul permintaan seperti ini:

25
 RAPTOR
HOSPITALITY POINT OF SALES & INFORMATION MANAGEMENT SYSTEM

Gesek kartu member (yang memiliki magnetic)

dengan bagian magnet menghadap ke atas.

Bila member tidak membawa kartu, member

dapat menggunakan PIN yang juga berfungsi
sebagai nomor ID member.

Semua data ini tersimpan di Back Office

Setelah anda memasukkan PIN atau menggesekkan kartu magnetik member, akan muncul
tampilan sebagai berikut:

Menunjukkan jumlah pembelanjaan yang telah dilakukan member (belum termasuk jumlah
pembelanjaan hari ini). Balance Point adalah sistem yang menghitung berapa banyak poin yang
telah didapatkan oleh member. Anda bisa men-setting apakah 1 poin=Rp 10000, atau 1
poin=Rp.5000, dsb.

26