LAPORANTUGASPKWU

NamaKel
ompok:

 Af
inaNai
l
aRosy
ida

 Al
Bai
haqi

 Al
yaDwi
Risqi
yant
i

 Al
yaVekaAzzahr
a

 Fakhr
iRamadhani

 Shav
eli
aMar
laPr
adi
sta

XII
PS4

SMANEGERI1KAJEN
 DAFTARI
SI

Daf
tari
si………………………………………………………………………………………………….
..
i

BabIpendahul
uan

A.Lat
arbel
akang……………………………………………………………………………….
.1

B.Tuj
uan…………………………………………………………………………………………….
2

C.Manf
aat………………………………………………………………………………………….
3

BabI
Ipembahasan

A.Sej
arahmakanan……………………………………………………………………….
.4

B.Har
itanggal
lokasi
………………………………………………………………………5

C.Al
atdanbahan……………………………………………………………………………6

D.Car
apembuat
an…………………………………………………………………….
7

E.Hasi
l………………………………………………………………………………………….
8

BabI
IIkesi
mpul
andanDaf
tarpust
aka

A.Kesi
mpul
an………………………………………………………………………………9

B.Daf
tarpust
aka…………………………………………………………………………10
 BABIPENDAHULUAN

A.
Lat
arbel
akang

Risolesataur i
solmer upakanmakanany angseringdit emuidiIndonesi asebagai
snackat aucami lan.Risolesyaitusemacam makanancami l
anatauj aj
anankhas
Jakar t
a.PadabahasaBel andar i
solesdisebutrissoley aitupastr
yber i
sidagi ng,
biasanya daging cincang,dan say uran yang dibungkus dadar ,l alu digoreng
sesudahdi l
apisitepungpani rser takocokant eluray am.Terdapatduaj enis
ri
solesdiI ndonesia,pertamar isol
esdengani si
ansay ury angdicampurdengan
dagingci ncang,dany angkeduar i
solesdengani sianr agoutat aupot ongan-
potonganwor t
el,kentangdansay uranlainnya.Padaumumny ajaj
anani niber i
si
dagingcincangdani si
ansay ur.Namunpadakesempat aniniakandi buatinov asi
yangber beda,denganmengubahi si
anny amenggunakanmay onnaise

May onaisememi l
ikir
asadanwar nay angber beda.Haltersebutt ergant ungcara
membuatdanbahany angdigunakan.Cont ohny adiPer
anci s,makanani nidi
buat
dengan campur an must ar
d. Ber beda dengan Spany ol at au I talia yang
meny ert
akanmi nyakzai t
undal am bahanmembuatmakanani ni
.Ol ehkar enaitu,
memi li
kiwar na y ang berbeda,y ait
u ada y ang ber
war na put ih dan cr eam
kekuningan.Meskibagi tu,tekst urny ar ata-r
ata memi l
ikikesamaan,y ai
tu
berbentukkent aldanl embut ,meny erupaipast a.Karenar asany ay anggur ih,
makanani niser i
ngkalidit
emuidal am ber bagaimakanandar iberbagainegar a.
Makanankent al l
ezatinibi
asany adi gunakanpadasandwi ch,kebab, burger,j
enis-
j
enispast a,pizza,salad,kentanggor eng,danmakananl ainnya.DiI ndonesi a
sendiri
,keberadaanmakanani nisudaht idakasi ngl
agisemenj akbany akny a
makanan- makanankhasEr opa, danJepang.

Meskil ezat
,makananinimemi l
ikikandunganl emakyangsangatt inggi
.Saus
may onesbuatansendi
ri
,memili
kikadarlemakhi ngga85%.Haliniti
dakberbeda
j
auhdengankandunganl emakpadasausmay onesyangdiproduksiolehpabr
ik,
yaknisekira70-80%.Meskimemi l
i
kibany akkandunganl emak,makanani ni
seri
ngkalidi
campurkandengansayurandanbuahsebagaimenudi etyangdini
lai
 cukupef ekti
f.Meskibegi tu,sausmay onesy angterbuatdaribahanbakut el
ur
dan mi nyak nabati,memi likikandungan giziyang ber manfaat.Makanan ini
mengandungv i
taminA,C,danD,pr otei
ny angt i
nggi,danasam ami noy ang
penti
ngbagi tubuh.Dal am 100gsausmay ones,mengandungv itaminAyangbai k
untukmat a.Sel ai
nitu,makanani nijugakay aakankal si
um danv it
aminDy ang
sangatbai kunt ukkesehat ant ul
ang.Sausmay onesj ugamengandungkal i
um
yangber gunaunt ukmengur angiresi
kobatugi nj
al.Dengankandunganmanf aat
yangbegi tubany ak,sausmay onesmenj adisalahsat uperasamakanany ang
memi l
ikibany akpenggemar .Meskibegi t
u,konsumsidengankadary angbi j
ak
danjanganber lebi
han.

Menur utsurveiyangtelahsayalakukanmel al
uimediaonlinedenganmel i
hat
trending makanan pada saatini di dapatkan bahwa ri
solmay o merupakan
produki novasidan diminat
ioleh banyakr esponden.Berdasar
kan pencari
an
tersebut,produkrisolmay omemil
ikipeluangy angcukupbesardipasaransaat
i
ni .

B.Tuj
uan

Tuj
uandar
ipel
aksanaankegi
atanmemasakadal
ah:

1.Menget
ahui
prosespembuat
anr
isol
may
oyangdapatdi
ter
imaol
ehkonsumen

2.Menget
ahui
kel
ayakanusahapr
odukr
isol
may
o

3.Menget
ahui
prosespemasar
anpr
odukr
isol
may
o

C.Manf
aat

Manf
aatdar
ikegi
atanmemasaki
niadal
ah:

1.Member
ikanv
ari
asi
ter
hadappr
odukr
isol
esy
angsudahada

2.Meni
ngkat
kanni
l
aigunadar
imay
onai
se

3.Membukapel
uangmuncul
nyawi
rausahabar
udal
am pr
oduksi
risol
may
o
 BABI
IPEMBAHASAN

A.Sej
arahMakanan

Ri
sol
esdulunyadi
sebutroinsol
les,
mul aidikenalpadaabadke-13.
[1]Padawaktuitu,
makananinihanyasekadarpanekukyangdi gorengdipenggorenganmemakaiment ega
ataulemaksapi/
lemakbabi.Padaper kembanganber i
kut
nya,makananinibar
ulahdiisi
dengandagingci
ncang.[
1]

Dalam ist
il
ahkuli
nerPranci
s,verbari
ssol
erber
art
imenjadikancoklat
.Sebuahri
ssole
selal
udi bungkus olehpastrigelembungatausejeni
snya,biasany
adi gor
eng,t
etapi
kadang-kadangdipanggangdiov en.Rasari
ssol
edapatasinat aumanis.Rasamani s
didapatdengan menabur i
nya dengan gul
a hal
us dan melengkapi
nya dengan saus
buah.[3]

B.Har
itanggal
danl
okasi
:Sel
asa,
8Nov
ember2022

SMA1Kaj
enPekal
ongan

C.Al
atdanbahan

Al
at:

1)Tepl
on.

2)Tal
enan

3)Sendoksay
ur

4)wadahcont
ainer

5)Pi
ri
ngsaj
i

6)Capi
tan

7)Spat
ula

8)kompor

9)Sendok
 10)Pi
ri
ng

11)Waj
an

12)Ker
tasmi
nyak

13)Pi
sau

D.Car
apembuat
an

ResepKul
i
t:

1.Campur
kant
epungt
eri
gu,
tepungt
api
oka,
dangar
am l
aluadukhi
nggar
ata.

2.Tambahkantel
ur,aduksambilt
ambahkanai
rber
tahapsambi
ladukhi
nggal
i
cindan
rat
a.3.
Masukkanmi ny
ak,adukr
ata.

4.Aduk-
adukbeber
apasaatdandi
amkanbeber
apasaat
.

5.Panaskanwaj
andadar20cm,
olesi
sedi
ki
tmi
nyak.

6.Tuangkan1sendoksay
uradonan.Masakhinggabagi
anpi
nggi
rny
amenger
ingl
alu
angkat
.Kerj
akany
angsamadengansisaadonan.

ResepSausMay
o:

1.Adukmayonesdengankent
almani
s,l
alut
ambahkanpar
utankej
udancampur
kan
hi
nggarat
a.

2.Ambilsel
embaradonankul
i
t,t
aruhdit
engahny
asosi
syangt
elahdi
pot
ong,sei
ri
s
tel
ur,
ber
i1sdm mayones.

3.Li
patket
engahdansi
si-
sisi
nya,
gul
unghi
nggapadatdanr
api
.

ResepLapi
san:

1.Adukt
epungt
eri
gudenganai
rhi
nggacukupkent
al.

2.Cel
upkanr
isol
esadonant
eri
gul
alubal
utdengant
epungr
oti
hinggat
erbal
utr
ata.

4.Gor
engr
isol
dal
am mi
nyakpanasdanbany
akhi
nggaker
ingkecokel
atan.

5.Angkatdant
ir
iskan.
E.Hasi
l

Gambarpr
osespembuat
andangambarr
isol
siapdi
j
ual
 BABI
IIKESI
MPULANDANDAFTARPUSAKA

A.Kesi
mpul
an

Pembuat
anr
isol
esi
nisangatmudahdanmodal
usahar
elat
ifkeci
l
,cukup

unt
ukdi
kant
ongpel
ajar
.Al
atpr
osespr
oduksi
yangseder
hanadanbahan

bakuy
angmudahdi
car
iser
takeunt
ungany
angcukupmenj
anj
i
kanunt
uk

menj
adi
kanbi
sni
sri
sol
esi
nil
ayakunt
ukdi
kembangkan.Usahai
nibi
saakan

maj
uter
us-
mener
usj
i
kadi
l
akukanol
ehor
ang-
orangy
angmempuny
aikual
i
tas

danber
tanggungj
awabdal
am menj
alankanpeker
jaanny
a.Tet
api
,usahai
ni

mungki
nti
dakakanl
angsungber
kembangpesatdandanpast
iny
aakan

mengal
ami
pasangsur
utdal
am suat
uusaha.

Demi
ki
anbi
sni
syangkami
jal
ani
,denganmemper
ti
mbangkansel
uruh

aspek-
aspekusahamaupunpel
uang-
pel
uangusahay
angmungki
ndapat

di
masukkandal
am duni
abi
sni
skedepanny
a.Denganadany
abi
sni
sini

di
har
apkandapatmemenuhi
sebagi
ankebut
uhanpasarat
aukonsumen.Apapun

usahakany
angdi
j
alankanhar
usmemper
ti
mbangkansegal
amacam pandangan

at
aupel
uangy
angada.I
tul
ahkunci
keber
hasi
l
ansuat
uusahay
angdi
j
alankan

danmer
upakant
ant
anganbagi
wir
ausahawanmuday
angsel
aluber
usahaunt
uk

ber
adapt
asi
denganper
sai
nganbi
sni
ssekar
angy
angsangatket
at.

B.Daf
tarpust
aka

https:
//f
ood.det
ik.com/
kue/
d-6226317/
resep-
ri
sol
-may
o-mar
go-
yang-
gur
ih-
lumer
-
cocok-buat
-ngemil
-sore

htt
ps:/
/id.
m.wi
ki
pedia.
org/wiki
/Ri
sol
es#:
~:text
=Ri
soles%20dulunya%20di
sebut
%20r
oin
sol
les%2C%20mulai
,
barulah%20di
isi
%20dengan%20daging%20cincang