HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TERHADAP PERILAKU

KONSUMSI MAKANAN PADA IBU HAMIL YANG MENGALAMI

KEK DI PUSKESMAS PUU WERI KECAMATAN KOTA
WAIKABUBAK KABUPATEN SUMBA BARAT

SKRIPSI

Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Terapan
Kebidanan Pada Universitas Karya Husada Semarang

OLEH :
SINTIKHE LALI MUDE
NIM : 1802011

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEBIDANAN

UNIVERSITAS KARYA HUSADA
SEMARANG
2022
 HALAMAN PERSETUJUAN PROPOSAL SKRIPSI

Proposal Skripsi yang disusun oleh:

Nama : Sintikhe Lali Mude

Nim : 1802011

Prodi : Sarjana Terapan Kebidanan

Judul : Hubungan Tingkat Pengetahuan terhadap Perilaku Konsumsi Makanan

pada Ibu Hamil yang Mengalami KEK di Puskesmas Puu Weri Kecamatan

Kota Waikabubak Kabupaten Sumba Barat

Telah disetujui pembimbing pada :

Hari :

Tanggal :

Untuk dipertahankan dihadapan tim 2 Karya Husada Semarang

Pembimbing I Pembimbing II

Dyah Ayu Wulandari, S.Si.T., M.Keb Poppy Fransisca Amelia, S.SiT., M.Biomed

ii
 HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL SKRIPSI

Proposal Skripsi yang disusun oleh :

Nama : Sintikhe Lali Mude

Nim : 1802011

Prodi : Sarjana Terapan Kebidanan

Judul : Hubungan Tingkat Pengetahuan terhadap Perilaku Konsumsi Makanan

pada Ibu Hamil yang Mengalami KEK di Puskesmas Puu Weri Kecamatan

Kota Waikabubak Kabupaten Sumba Barat

Telah dipertahankan di hadapan tim penguji Proposal Program Studi Sarjana

Terapan Kebidanan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Husada Semarang

Pada :

Hari : Rabu

Tanggal : 23 Maret 2022

Tim Penguji :

1. Anita Indra, S.SiT,M.Kes Penguji Utama ..........................

2. Dyah Ayu Wulandari, S.SiT., M.Keb Penguji I ....................................

3. Poppy Fransisca A, S.SiT., M. Biomed Penguji II ...................................

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

limpahan rahmat, hidayah dan ridho-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

Proposal Skripsi yang berjudul : “Hubungan Tingkat Pengetahuan terhadap

Perilaku Perilaku konsumsian pada Ibu Hamil yang Mengalami KEK di

Puskesmas Puu Weri Kecamatan Kota Waikabubak Kabupaten Sumba

Barat”, sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana

Terapan Kebidanan di Universitas Karya Husada Semarang.

Penulis menyadari bahwa terselesainya penulisan Proposal Skripsi ini berkat

bimbingan, arahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan

ini ijinkanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang setulus – tulusnya

kepada:

1. Dr. Fery Mendrofa SKM, M.Kep, Sp.Kom selaku Rektor Universitas Karya

Husada Semarang

2. Lestari Puji Astuti, S.SiT., M.Kes, selaku Kaprodi Serjana Terapan

Kebidanan Universitas Karya Husada Semarang.

3. Dyah Ayu Wulandari, S.Si.T, M.Keb selaku Dosen Pembimbing I yang telah

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan kepada penulis.

4. Poppy Fransisca Amelia, S.SiT., M.Biomed selaku Dosen Pembimbing II

yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan kepada penulis.

5. Seluruh Staf dan Dosen Progam Studi Sarjana Terapan Kebidanan Universitas

Karya Husada Semarang.

iv
6. Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dukungan dan semangat bagi

penulis untuk menyelesaikan proposal ini

7. Kepada idola tersayang(Alm. Bili Kariam) yang selalu ada,selalu menguatkan

dalam keadaan apa pun (walaupun sekarang opa sudah tidak ada tetapi dari

opa saya bisa belajar banyak hal dan juga penyemangat terbesar selama

kuliah)

8. Teman-temanseperjuanganangkatan 2018/2022 Program Studi Sarjana

Terapan 0 Tahun Kebidanan Universitas Kaya Husada Semarang.

9. Teman-temanseperjuanganangkatan 2018/2021 Program Studi D3 Kebidanan

Universitas Karya Husada Semarang.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah

membantu dalam penyusunan Proposal Skripsi ini.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan Skripsi ini masih jauh

dari sempurna. Namun demikian, penulis telah berusaha semaksimal mungkin

untuk memberikan yang terbaik. Oleh karena itu, saran dan kritik yang bersifat

membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tugas penulis

selanjutnya.

Semarang, Mei 2022

Penulis

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................................................ i

..........................................................................................................................

HALAMAN PERSETUJUAN......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii

KATA PENGANTAR...................................................................................... vi

DAFTAR ISI.................................................................................................... ix

DAFTAR BAGAN........................................................................................... xi

DAFTAR TABEL............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................ 1

..........................................................................................................

A. Latar Belakang............................................................................. 1

.....................................................................................................

B. Rumusan Masalah....................................................................... 7

.....................................................................................................

C. Tujuan Penelitian......................................................................... 7

.....................................................................................................

D. Manfaat Penelitian....................................................................... 8

.....................................................................................................

E. Originalitas Penelitian................................................................. 9

vi
 .....................................................................................................

BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................... 12

A. Tinjauan Teori............................................................................. 12

.....................................................................................................

1. Kehamilan............................................................................... 12

................................................................................................

2. Mual Muntah.......................................................................... 14

3. Aromaterapi Lemon ............................................................... 23

................................................................................................

4. Pijat Akupresur....................................................................... 27

................................................................................................

B. Kerangka Teori............................................................................ 33

.....................................................................................................

C. Kerangka Konsep........................................................................ 34

.....................................................................................................

D. Variabel Penelitian...................................................................... 34

.....................................................................................................

E. Hipotesis Penelitian..................................................................... 34

.....................................................................................................

BAB III METODE PENELITIAN................................................................. 36

A. Jenis dan Desain Penelitian......................................................... 36

.....................................................................................................

B. Waktu dan Tempat Penelitian..................................................... 36

vii
 .....................................................................................................

C. Definisi Operasional.................................................................... 37

.....................................................................................................

D. Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling..................................... 37

.....................................................................................................

E. Instrumen Penelitian.................................................................... 41

.....................................................................................................

F. Teknik Pengumpulan Data.......................................................... 42

.....................................................................................................

G. Pengolahan Data.......................................................................... 47

.....................................................................................................

H. Analisa Data ............................................................................... 48

.....................................................................................................

I. Etika Penelitian............................................................................ 49

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN............................... 51

A. Hasil Penelitian............................................................................ 51

.....................................................................................................

B. Pembahasan................................................................................. 53

BAB V PENUTUP........................................................................................ 63

A. Kesimpulan.................................................................................. 63

.....................................................................................................

B. Saran............................................................................................ 63

DAFTAR PUSTAKA

viii
LAMPIRAN

DAFTAR BAGAN

Bagan 2.1 Kerangka Teori.......................................................................... 31

Bagan 2.2 Kerangka Konsep ..................................................................... 32

Bagan 3.1 Desain Penelitian ...................................................................... 34

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Originalitas Penelitian............................................................... 9

Tabel 3.1 Definisi Operasional.................................................................. 35

Tabel 3.2 Hasil uji Normalitas dan Uji Statistik....................................... 48

Tabel 4.1 Distribusi median, standar deviasi dan nilai minimal-maksimal

mual muntah ibu hamil trimester I di Desa Pasangan Kecamatan

Talang Kabupaten Tegal sebelum diberikan perlakuan kombinasi

inhalasi aromaterapi lemon dan akupresur zu sanli.................. 49

Tabel 4.2 Distribusi median, standar deviasi dan nilai minimal-maksimal

mual muntah ibu hamil trimester I di Desa Pasangan Kecamatan

Talang Kabupaten Tegal sesudah diberikan perlakuan kombinasi

inhalasi aromaterapi lemon dan akupresur zu sanli ................. 50

Tabel 4.3 Analisis uji Wilcoxon perbedaan mual muntah ibu hamil trimester I

di Desa Pasangan Kecamatan Talang Kabupaten Tegal sebelum

dan sesudah diberikan perlakuan kombinasi inhalasi aromaterapi

lemon dan akupresur zu sanli ................................................... 50

x
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 PUQE 24 Scoring ..................................................................... 23

Gambar 2.2 Titik ST36 ................................................................................ 30

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Lampiran 1 Surat Pernyataan Persetujuan

2. Lampiran 2 Permohonan Menjadi Responden

3. Lampiran 3 Lembar Persetujuan Responden

4. Lampiran 4 Lembar Kuesioner PUQE 24

5. Lampiran 5 PUQE FORM (SCORING)

6. Lampiran 6 Lembar Observasi Mual Muntah

7. Lampiran 7 SOP Pijat Akupresur ST36

8. Lampiran 8 SOP Aromaterapi Lemon

9. Lampiran 9 Surat Permohonan Survey Awal Dinas Kesehatan Kabupaten

Tegal

10. Lampiran 10 Surat Permohonan Survey Awal Puskesmas Talang

11. Lampiran 11 Surat Balasan Ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kabupaten

Tegal di Puskesmas Talang

12. Lampiran 12 Surat Balasan Ijin Penelitian Puskesmas Talang

13. Lampiran 13 Lembar Oponen

14. Lamiran 14 Daftar Revisi Ujian

15. Lampiran 15 Surat Keterangan lolos Kaji Etik

16. Lampiran 16 Lembar Bimbingan Pembimbing I

17. Lampiran 17 Lembar Bimbingan Pembimbing II

xii
18. Lampiran 18 Bukti Kesediaan menjadi pembimbing dan ACC Ujian Hasil

19. Lampiran 19 Hasil Lembar Kuesioner Puqe sebelum dan sesudah

perlakuan kombinasi aromaterapi dan akupresure zusanli

terhadap mual muntah ibu hamil Trimester I

20. Lampiran 20 Hasil penelitian

21. Lampiran 21 Surat Ijin Penelitian dari Karya Husada

22. Lampiran 22 Surat Ijin Penelitian dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tegal

23. Lampiran 23 Surat Ijin Penelitian dari Puskesmas Talang

24. Lampiran 24 Foto Imform consent

25. Lampiran 25 Foto Lembar inform consent

26. Lampiran 26 Lembar Kuesioner penelitian

27. Lampiran 27 Foto perlakuan kombinasi aromaterapi lemon dan akupresure

Zusanli

28. Lampiran 28 Foto pemberian souvenir

29. Lampiran 29 Daftar Hadir Responden

30. Lampiran 30 Hasil Uji Expert

xiii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kehamilan merupakan periode yang sangat menetukan kualitas manusia

di masa depan. Kondisi kesehatan di masa lampau sekaligus keadaan kesehatan

ibu saat ini merupakan landasan suatu kehidupan baru. Masalah kesehatan ibu

hamil merupakan factor yang ikut mempengaruhi rendahnya status gizi yang

disebakan kemisikinan, kurangnya pendidikan, kebiasaan makan, kondidi

kesehatan yang buruk yang menyebabkan resiko dan komplikasi pada ibu

hamil.1

Kekurangan energy kronis (KEK) merupakan keadaan status gizi kurang

yang dapat terjadi. Wanita Usia Subur (WUS) maupun wanita hamil . WUS

adalah wanita yang rata-rata berumur 15 hingga 49 tahun baik yang berstatus

kawin maupun yang belum kawin atau janda. Dapat disimpulkan bahwa WUS

adalah wanita prakonsepsi yang siap mengahadapi kehamilan ,serta dapat

merencakan kehamilannya sekitar tiga hingga enam bulan , bahkan setahun

sebelum terjadinya pembuahan konsepsi.2

Penyebab terjadinya KEK pada kehamilan disebabkan 2 faktor, yaitu

penyebab langsung dan tidak langsung. Faktor penyebab langsung ibu hamil

KEK adalah konsumsi gizi yang tidak cukup dan penyakit. Sedangkan Faktor

penyebab tidak langsung adalah persediaan makanan tidak cukup, pola asuh,

yang tidak memadai dan kesehatan lingkungan serta serta pelayanan kesehatan

1
 2

yang tidak memadai. Semua faktor langsung dan tidak langsung di pengaruhi

oleh kurangnya pemberdayaan wanita, keluarga dan sumber daya manusia

sebagai masalah utama, sedangkan masalah dasar adalah krisis ekonomi,

politik dan sosial.2

Dampak yang dapat ditimbulkan dari keadaaan ibu yang mengalami

KEK baik sebelum dan selama hamil adalah status gizi rendah atau bias

dikatakan IMT rendah dan cenderung dapat melahirkan BBLR, kelahiran

premature, bahkan kemungkinan bayi meninggal dunia.3

Menurut Wold Health Organisation (WHO), persentasi tertinggi

penyebab kematian ibu adalah perdarahan (28 %) dan infeksi, yang dapat

disebabkan kekurangan energi kronis (KEK). Diberbagai negara kejadian ini 2

berkisar kurang 10% samapai hampir 60 %.

Di Indonesia banyak terjadi kasus Kekurangan Energi Kronik terutama

kemungkinan disebabkan karena adanya ketidak seimbangan antara asupan gizi

(energi dan protein), sehinga zat gizi yang dibutuhkan tubuh itu tidak

tercukupi. Hal tersebut menggakibatkan pertumbuhan tubuh baik fisik maupun

mental tidak sempoemrna seperti yang diharapkan

Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sumba Barat tahun

2019 prevalensi kekurangan energi kronik pada ibu hamil sebesar 5, 9%.

Prevalensi kurang energi kronik pada ibu hamil di kabupaten Sumba barat pada

tahun 2017 mengalami peningkatan sebesar 9, 11% (Dinkes Sumba barat,

2019). Who menyatakan bahwa tidak ada kerawanan pangan di tingkat rumah

tangga apabila prevalensi kek sebesar 3-5% namun bila 6-9% akan beresiko
 3

rawan pangan, situasi rawan pangan ditingkat rumah tangga sudah pada tingkat

buruk apabila prevalensi kek 10-19%, situasi pangan gawat apabila prevalensi

kurang energi kronik (KEK) sebesar 20-30% dan situasi rawan pangan yang

parah apabila prevalensi kurang energi kronik (KEK) sebesar 30%.

Penatalaksaan Kekurangan Energi Kronik pada ibu hamil yaitu

pengukuran LILA adalah suau cara untuk mengetahui resiko KEK pada wanita

usia subur juga dianjurkan, makanan cukup dengan pedoman gizi seimbang,

hidup sehat, tunda kehamilan, pertahankan kondisi kesehatan, bila hamil

periksa kehamilan kepada petugas kehamilan (ANC), diberi penyuluhan dan

melaksnakan anjuran.4

Pengetahuan merupakan faktor yang sangat penting dalam membentuk

perilaku setiap individu, termasuk perilaku kesehatan individu tersebut.

Pengetahuan mengenai gizi dan kesehatan akan berpengaruh terhadap pola

konsumsi pangan. Semakin luas pengetahuan ibu hamil mengenai gizi dan

kesehatan, maka semakin beragam pula jenis makanan yang dikonsumsi

sehingga dapat memenuhi kecukupan gizi dan mempertahankan kesehatan ibu

hamil. Seorang dengan pengetahuan yang kurang tidak akan mampu

menyediakan makanan yang baik dan hal ini berisiko tinggi terhadap masalah

kurang gizi.5

Perilaku konsumsi digunakan untuk memenuhi asupan zat gizi di dalam

tubuh ibu. Peningkatan konsumsi energi dan zat gizi tersebut diperlukan untuk

pertumbuhan dan perkembangan janin, pertambahan besarnya organ

kandungan, perubahan komposisi dan metabolisme tubuh ibu. Sehingga

 4

kekurangan asupan zat gizi tertentu yang diperlukan saat hamil dapat

menyebabkan persediaan/cadangan di dalam tubuh akan digunakan untuk

memenuhi 4 ketidakcukupan itu. Hal inilah yang menyebabkan berkurangnya

massa otot sehingga menimbulkan terjadinya KEK.6

Puskesmas Puu Weri merupakan salah satu puskesmas yang terdapat di

kabupaten Sumba barat. Prevalensi ibu hamil yang mengalami kekurangan

energi kronik (KEK) di puskesmas puu weri merupakan prevalensi tertinggi

dibandingkan dengan puskemas lainnya. Hasil laporan dari puskesmas puu

weri bahwa ibu hamil dengan KEK terjadi peningkatan dalam 1 tahun ini

dengan data sebagai berikut, pada tahun 2019 ibu hamil 791 orang mengalami

kek 200 orang dan pada tahun 2020 ibu hamil 589 orang yang mengalami kek

menurun 198 karena adanya pandemi sehingga banyak ibu hamil yang tidak

memeriksa keaadanya, pada tahun 2021 ibu hamil 597 orang,berikut

merupakan faktor yang dapat berkontribusi terjadinya kekurangan energi

kronik pada ibu hamil diantaranya, ibu hamil yang mengalami infeksi, usia ibu

dibawah 18 tahun, tingkat pengetahuan rendah, tingkat sosial ekonomi rendah,

asupan gizi ibu hamil kurang, jarak kehamilan terlalu dekat sehingga ibu belum

memperoleh kesempatan untuk memperbaiki tubuhnya setelah melahirkan.

Puskesmas puu weri juga membagikan PMT Ibu Hamil yang mengalami

KEK.Kandungan dari PMT ini adalah setiap 100 gram mengandung 520 kalori.

Setiap keping biskuit PMT Bumil mengandung 104 kalori. Tiap sajian PMT

Bumil mengandung 520 kalori, 56 gram karbohidrat, 16 gramprotein, dan 26

 5

gram lemak.Dari Hasil penelitian didapatkan bahwa pengetahuan berhubungan

dengan kejadian kurang energi kronik pada ibu hamil.

Berdasarkan hasil wawancara dengan bidan di Puskesmas Puu Weri,

bidan mengatakan bahwa ada beberapa sebab yang mengakibatkan ibu hamil

yang mengalami KEK diantaranya pengetahuan tentang pemenuhan gizi ibu

hamil masih kurang, pendidikan serta aktifitas yang terlalu berat .Salah satu

upaya yang dilakukan untuk mengatasi masalah KEK pada ibu hamil adalah

dengan Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Tujuan dari pemberian PMT

adalah menanggulangi KEK pada ibu hamil serta tercapainya peningkatan

status gizi ibu hamil serta mengurangi prevalensi Berat Badan Lahir Rendah

(BBLR) pada bayi. Menganjurkan ibu untuk makan-makanan yang bervariasi

dan cukup mengandung kalori dan protein termasuk makanan pokok seperti

nasi, ubi, dan kentang setiap hari dan makanan yang mengandung protein

seperti daging, ikan, telur, kacang-kacangan atau susu sekurang-kurangnya

sehari sekali. Minyak dari kelapa atau mentega dapat ditambahkan pada

makanan untuk meningkatkan pasokan kalori.

Berdasarkan hasil wawancara bersama dengan ibu hamil yang

mengalami KEK di Puskesmas Puuweri bahwa ibu hamil sudah mengetahui

kehamilannya mengalami KEK atau kekurangan energy kalori, karena adanya

pantangan dalam mengkonsumsi makanan saat hamil sehingga ibu hamil

banyak yang tidak menjalan anjuran dari bidan, oleh sebab itu peneliti tertarik

untuk meneliti lebih lanjut tentang Hubungan Tingkat Pengetahuan Terhadap

 6

Perilaku Konsumsi Makanan Pada Ibu Hamil Yang Mengalami (KEK) di

Puskesmas Puu Weri Kecamatan Kota Waikabubak Kabupaten Sumba Barat.

B. Rumusan Masalah

“Bagaimana hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi

makanan pada ibu hamil yang mengalami (KEK) di Puskesmas Puu Weri

Kecamatan Kota Waikabubak Kabupaten Sumba Barat?”

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi

makanan pada ibu hamil yang mengalami (KEK) di Puskesmas Puu Weri

Kecamatan Kota Waikabubak Kabupaten Sumba Barat.

2. Tujuan Khusus

a. Untuk mengetahui distribusi frekuensi tingkat pengetahuan ibu hamil

yang mengalami KEK.

b. Untuk mengetahui distribusi frekuensi perilaku konsumsi makanan ibu

hamil yang mengalami KEK.

c. Untuk menganalisis hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku

konsumsi makanan pada ibu hamil yang mengalami (KEK).

 7

D. Manfaat Penelitian

1. Bagi Responden

Diharapkan mampu menambah tingkat pengetahuan terhadap perilaku

konsumsi makanan pada ibu yang mengalami (KEK) diPuskesmas Puu

Weri.

2. Bagi Tenaga Kesehatan

Memberikan informasi kepada tenaga kesehatan sehingga dapat menambah

wawasan tentang tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi makanan

ibu hamil yang mengalami KEK dan dapat menjadi bahan untuk penyuluhan

kepada masyarakat agar tingkat pengetahuan perilaku konsumsi makanan

yang baik bagi ibu hamil.

3. Bagi Universitas Karya Husada

Memberikan informasi dan sebagai referensi untuk penelitian selanjutnya

yang berkaitan dengan perilaku konsumsi makanan yang baik bagi ibu

hamil.

4. Bagi Peneliti

Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan bahan kajian untuk menambah

wawasan yang berkaitan dengan perilaku konsumsi makanan bagi ibu hamil

terutama mengenai tingkat pengetahuan ibu hamil.

E. Originalitas Penelitian

Tabel 1.1 Originalitas Penelitian

Peneliti Judul Metode Hasil Perbedaan

Laila rahmi Factor-faktor Cross Peneliti sebelumnya
 8

Peneliti Judul Metode Hasil Perbedaan

2013 yang sectional menggunakan jenis atau
berhubungan desain penelitian ini
dengan analitik dengan desain
kekurangan croos sectional.
energy Populasi 42 orang
kronik( KEK) Penelitian saat ini
pada ibu menggunakan metode
hamil di kuantitatif dan populasi
puskesmas 32 orang
belimbing
padang
Yanuarti Petrika Tingkat Cross Perbedaan dengan
2014 asupan energi sectional peneliti adalah
dan metode,variable
ketersediaan variabel bebas dan
pangan terikat ,waktu dan
berhubungan tempat penelitian
dengan risiko Populasi 201 orang
kekurangan Perbedaan dengan
energi kronik penelitian saat ini
(KEK) pada Judul,jumlah populasi
ibu hami 32 orang
Variabel bebas dan
terikat
Indriany Tingkat Cross Penelitian sebelumnya
Indriany 2014 sosial sectional Jenis penelitian ini
ekonomi adalah observasional
tidak dengan desain cross
berhubung sectional. Populasi
an dengan penelitian
kurang adalah seluruh ibu
energi hamil yang ada di
kronis Kecamatan
(KEK) Sedayu.Pemilihan
pada ibu sampel menggunakan
hamil total sampling
dengan jumlah sampel
201 ibu hami
Penelitian saat ini
Menggunakan jenis
penelitian kuantitatif
Variabel bebas dan
terikat
Populasi 32 orang ibu
hamil (KEK)
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori

1. Kehamilan

a. Pengertian Kehamilan

Kehamilan adalah sebuah proses yang dimulai dari tahap konsepsi

sampai lahirnya janin. Lamanya kehamilan normal adalah 280 hari (40

minggu) dihitung dari hari pertama haid terakhir.7 Kehamilan

didefinisikan sebagai fertilisasi atau penyatuan dari spermatozoa dan

ovum dan di lanjutkan dengan nidasi atau implantasi. Kehamilan normal

akan berlangsung dalam waktu 40 minggu bila dihitung dari saat

fertilisasi hingga lahirnya bayi.8

Berdasarkan pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa kehamilan

adalah suatu proses yang diawali dengan penyatuan spermatozoa dan

ovum (fertilisasi) dan dilanjutkan dengan implantasi hingga lahirnya bayi

yang lamanya berkisar 40 minggu.

b. Tanda-tanda Kehamilan Sesuai Umur Kehamilan7

1) Tanda−tanda dugaan hamil (presumtif sign)

Tanda dugaan (presumtif) yaitu perubahan fisiologis yang dialami

pada wanita namun sedikit sekali mengarah pada kehamilan karena

dapat ditemukan juga pada kondisi lain serta sebagian besar bersifat

9
 10

subyektif dan hanya dirasakan oeh ibu hamil. Yang temasuk presumtif

sign adalah :

a) Amenorea Haid

b) Nausea dan vomitus (mual dan muntah)

c) Mengidam

d) Fatique (Kelelahan) dan sinkope (pingsan)

e) Mastodynia (mamae membesar dan sakit)

f) Gangguan saluran kencing

g) Konstipasi

h) Perubahan Berat Badan

i) Quickening

2) Tanda tidak pasti kehamilan (probable sign)

a) Peningkatan suhu basal tubuh

b) Perubahan warna kulit

c) Perubahan Payudara

d) Pembesaran Perut

e) Epulis

f) Balotement

g) Kontraksi Uterus

h) Tanda Chadwick dan Goodell

3) Tanda Pasti Kehamilan (positive sign)

a) Teraba bagian−bagian janin

b) Gerakan Janin
 11

c) Terdengar Denyut Jantung Janin

d) Pemeriksaan Rontgent

e) Ultrasonografi

f) Electrocardiography

c. Kasifikasi Usia Kehamilan7

Menurut Widatiningsih dan Dewi (2017), kehamilan dibagi

menjadi :

1) Kehamilan Trimester I (1-12 minggu)

2) Kehamilan Trimester II (13−27 minggu)

3) Kehamilan Trimester III (28−40 minggu)

2. Masalah Kehamilan

Masalah kehamilan merupakan masalah mendasar yang perlu

mendapatkan penanganan yang lebih baik . Ibu hamil yang mengalami

Kurang Energi Kronis (KEK) atau kurang gizi selama hamil akan

menimbulkan masalah, baik pada ibu, saat proses persalinan maupun pada

janin.9

Masalah ibu hamil Kurang Energi Kronis (KEK) disebabkan

konsumsi zat gizi yang masih kurang. Penyebab lain terjadinya Kurang

Energi Kronis (KEK) adalah penyakit infeksi, ibu hamil yang asupan

makannya cukup tetapi menderita suatu penyakit atau sakit maka

mengalami masalah yang ditandai dengan menurunnya nafsu makan yang

menyebabkan asupan makan berkurang dan ibu hamil yang asupan

 12

makannya kurang dapat menurunkan daya tahan tubuh sehingga mudah

terserang penyakit.9

3. Kekurangan Energi Kronis (KEK)

a. Pengertian KEK

KEK adalah salah satu keadaan malnutrisi. Dimana keadaan ibu

menderita kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronik)

yang mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu secara

relatif atau absolut satu atau lebih zat gizi.Menyatakan bahwa kurang

energi kronis merupakan keadaan ibu penderita kekurangan makanan

yang berlangsung pada wanita usia subur (wus) dan pada ibu hamil.

Kurang gizi akut disebabkan oleh tidak mengkonsumsi makanan dalam

jumlah yang cukup atau makanan yang baik (dari segi kandungan gizi)

untuk satu periode tertentu untuk mendapatkan tambahan kalori dan

protein (untuk melawan) muntah dan mencret (muntaber) dan infeksi

lainnya. Gizi kurang kronik disebabkan karena tidakmengkonsumsi

makanan dalam jumlah yang cukup atau makanan yang baik dalam

periode/kurun waktu yang lama untuk mendapatkan kalori dan protein

dalam jumlah yang cukup, atau disebabkan menderita muntaber atau

penyakit kronis lainnya. 5.

Kekurangan Energi Kronis (KEK) adalah keadaan di mana

seseorang mengalami kekurangan gizi (kalori dan protein) yang

berlangsung lama atau menahun. Risiko Kekurangan Energi Kronis

(KEK) adalah keadaan di mana seseorang mempunyai kecenderungan

 13

menderita KEK. Seseorang dikatakan menderita risiko KEK bilamana

LILA (Lingkar Lengan Atas) < 23.5 cm dan IMT (Indeks Masa Tubuh

merupakan hasil pembagian berat badan dalam kg dengan kuadrat tinggi

badan dalam meter) < 17.0 beresiko terkena KEK.14

b. Faktor-faktor yang Menyebabkan KEK

Faktor-faktor yang menyebabkan kek pada ibu hamil dipengaruhi

oleh faktor langsung dan tidak langsung. Faktor langsung yang meliputi

penyakit infeksi dan asupan makanan, sedangkan faktor tidak langsung

meliputi persediaan pangan keluarga, pendidikan, pengetahuan ibu,

pendapatan keluarga, dan pelayanan kesehatan17

1) Faktor langsung

a) Penyakit infeksi

Kekurangan energi kronis (kek) merupakan akibat interaksi antara

berbagai faktor, tetapi yang paling utama adalah akibat konsumsi

makanan yang kurang memadai, baik kualitas maupun kuantitas

dan adanya penyakit Yang sering diderita. Antara status gizi dan

infeksi terdapat interaksi yang bolak balik. Infeksi dapat

mengakibatkan gizi kurang melalui berbagai mekanisme. Infeksi

yang akut mengakibatkan kurangnya nafsu makan dan toleransi

terhadap makanan. Orang yang mengalami gizi kurang mudah

terserang penyakit infeksi

Terdapat interaksi sinergis antara malnutrisi dan infeksi. Sebab

malnutrisi disertai infeksi, pada umumnya mempunyai konsekuensi

 14

yang lebih besar daripada malnutrisi itu sendiri. Infeksi derajat

apapun dapat memperburuk keadaan gizi. Malnutrisi, walaupun

masih ringan mempunyai pengaruh negatif pada daya tahan

terhadap infeksi. Malnutrisi dapat mempermudah tubuh terkena

penyakit infeksi seperti diare, tuberculosis, campak dan batuk

rejan. Infeksi juga Akan mempengaruhi status gizi dan

mempercepat malnutrisi, mekanismenya yaitu:

(1)Penurunan asupan gizi akibat kurang nafsu makan, menurunnya

absorbsi dan kebiasaan mengurangi makanan pada waktu sakit.

(2)Peningkatan kehilangan cairan atau zat gizi akibat diare, mual,

muntah dan perdarahan yang terus menerus.

(3)Meningkatnya kebutuhan, baik dari peningkatan kebutuhan

akibat sakit atau parasit yang terdapat pada tubuh.

b) Asupan makanan

Asupan makanan adalah jenis dan banyaknya makanan yang

dimakan seseorang yang dapat diukur dengan jumlah bahan

makanan atau energi atau zat gizi. Asupan makan seseorang

dipengaruhi oleh kebiasaan dan ketersediaan pangan dalam

keluarga. Kebiasaan makan adalah kegiatan yang berkaitan dengan

makanan menurut tradisi setempat. Kegiatan itu meliputi hal-hal

seperti: bagaimana pangan dipengaruhi apa yang dipilih,

bagaimana menyiapkan dan berapa banyak yang dimakan10

2) Faktor tidak langsung

 15

a) Ketersediaan pangan

Ketersediaan pangan keluarga adalah kemampuan keluarga untuk

memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota keluarganya dalam

jumlah yang cukup, baik jumlah maupun mutu gizinya.10

b) Pendidikan

Pendidikan ibu hamil memberi pengaruh terhadap perilaku

kepercayaan diri dan tanggung jawab dalam memilih makanan.

Seseorang yang berpendidikan tinggi tidak Akan memperhatikan

tentang pantangan atau makanan tabu terhadap konsumsi makanan

yang ada. Tingkat pendidikan yang rendah mempengaruhi

penerimaan informasi, sehingga pengetahuan Akan terbatas. Pada

masyarakat dengan pendidikan yang rendah Akan lebih kuat

mempertahankan tradisi-tradisi yang berhubungan dengan

makanan, Sehingga sulit untuk menerima pembaharuan di bidang

gizi.7

c) Pengetahuan

Ibu tentang gizi pemilihan makanan dan kebiasaan diet dipengaruhi

oleh pengetahuan, sikap terhadap makanan dan praktek/perilaku

pengetahuan tentang nutrisi melandasi pemilihan makanan .

Pendidikan formal dari ibu rumah tangga sering kali mempunyai

asosiasi yang positif dengan pengembangan pola-pola konsumsi

makanan dalam keluarga. Beberapa studi menunjukkan bahwa jika

tingkat pendidikan dari ibu meningkat maka pengetahuan nutrisi

 16

dan praktik nutrisi bartambah baik. Usaha-usaha untuk memilih

makanan yang bernilai nutrisi semakin meningkat, ibu-ibu rumah

tangga yang mempunyai pengetahuan nutrisi akan memilih

makanan yang lebih bergizi dari pada yang kurang bergizi 5

Makanan ibu hamil sangat penting, karena makanan merupakan

sumber gizi yang dibutuhkan ibu hamil untuk perkembangan janin

dan tubuhnya sendiri. Kurangnya pengetahuan ibu hamil tentang

gizi selama hamil dapat menyebabkan kurangnya makanan bergizi

selama hamil karena pada dasarnya pengetahuan tentang gizi ibu

hamil sangat berguna bagi sang ibu sendiri, karena itu kebutuhan

energi dan zat gizi lainnya sangat meningkat selama kehamilan. Ibu

dengan pengetahuan yang baik mengerti dengan benar betapa

diperlukannya peningkatan energi dan zat gizi yang cukup Akan

membuat janin tumbuh dengan sempurna8

d) Pendapatan keluarga

Tingkat pendapatan keluarga menentukan bahan makanan yang

dikonsumsi oleh keluarga tersebut. Pola pembelanjaan makanan

antara kelompok miskin dan kaya tercermin dalam kebiasaan

pengeluaran. Pendapatan merupakan faktor yang menentukan

kualitas dan kuantitas makanan.

e) Pelayanan kesehatan

Pelayanan kesehatan adalah akses atau jangkauan anak dan

keluarga terhadap upaya pencegahan penyakit dan pemeliharaan

 17

kesehatan. Ketidakterjangkauan pelayanan kesehatan (karena jauh

atau tidak mampu membayar), kurangnya pendidikan dan

pengetahuan merupakan kendala masyarakat dan keluarga

memanfaatkan secara baik pelayanan kesehatan yang tersedia. Hal

ini dapat berdampak juga pada status gizi kesehatan ibu dan anak.

c. Penilaia Status Gizi dengan Lingkar Lengan Atas (LiLA) pada Ibu Hamil

Penilaian yang lebih baik untuk menilai status gizi ibu hamil yaitu

dengan pengukuran LiLA, karena pada ibu hamil dengan malnutrisi (gizi

kurang atau lebih) kadang-kadang menunjukkan adanya edema tetapi

jarang mengenai lengan atas.10 Berat badan prahamil di Indonesia,

umumnya tidak diketahui sehingga LiLA dijadikan indikator gizi kurang

pada ibu hamil.10,11

LiLA adalah lingkar lengan bagian atas pada bagian trisep. LiLA

digunakan untuk perkiraan tebal lemak-bawah-kulit almetzier. LiLA

adalah cara untuk mengetahui gizi kurang pada wanita usia subur umur

15-45 tahun yang terdiri dari remaja, ibu hamil, ibu menyusui dan

pasangan usia subur (PUS). Pengukuran LiLA tidak dapat digunakan

untuk memantau perubahan status gizi dalam jangka pendek. Pengukuran

LiLA cukup representatif, dimana ukuran LiLA ibu hamil erat dengan

IMT ibu hamil yaitu semakin tinggi LiLA ibu hamil diikuti pula dengan

semakin tinggi IMT ibu. Penggunaan LiLA telah digunakan di banyak

negara berkembang termasuk Indonesia.12

 18

Tujuan LiLA digunakan untuk keperluan skrining, tidak untuk

pemantauan, mengetahui gizi kurang dan relatif stabil. Ukuran LiLA

selama kehamilan hanya berubah sebanyak 0,4 cm. Perubahan ini selama

kehamilan tidak terlalu besar sehingga pengukuran LiLA pada masa

kehamilan masih dapat dilakukan untuk melihat status gizi ibu hamil

sebelum hamil.11

Cara mengukur LiLA:13

1) Lengan kiri diistirahatkan dengan telapak tangan menghadap ke paha

(sikap tegap).

2) Cari pertengahan lengan atas dengan memposisikan siku membentuk

sudut 90 derajat. Kemudian ujung skala midline yang bertuliskan

angka 0 diletakkan di tulang yang menonjol dibagian bahu atau

acromion dan ujung lain pada siku yang menonjol atau olecranon.

3) Pertengahan lengan diberi tanda dengan spidol, lengan kemudian

diluruskan dengan posisi telapak tangan menghadap ke paha.

Pita idilingkarkan (tidak dilingkarkan terlalu erat dan tidak longgar)

pada bagian tengah lengan atas atau pada bagian yang sudah diberi tanda

dengan cara memasukkan ujung pita kedalam ujung yang lain, angka

yang tertera pada pita LiLA (beberapa pita ukuran bertanda panah)

menunjukkan ukuran LiLA.13

 19

4. Pengetahuan

a. Pengertian Pengetahuan

Pengetahuan merupakan hasil “tahu” pengindraan manusia

terhadap objek tertentu. Proses pengindraan terjadi melalui panca indra

manusia, yakni indra penglihatan, pendengaran, penciuman, perasa dan

peraba melalui kulit. Pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang

sangat penting untuk terbentuknya tindakan (over behavior).14

Pengetahuan adalah informasi atau maklumat yang diketahui atau

disadari oleh seseorang.15

b. Tingkat Pengetahuan

Domain kognitif berkaitan dengan pengetahuan yang bersifat

intelektual (cara berpikir, berinteraksi, analisa, memecahkan masalah dan

lain-lain) yang berjenjang sebagai berikut :15

1) Tahu (Knowledge)

Menunjukkan keberhasilan mengumpulkan keterangan apa adanya.

Termasuk dalam kategori ini adalah kemampuan mengenali atau

mengingat kembali hal-hal atau keterangan yang pernah berhasil di

himpun atau kendali (recall of facts).

2) Memahami (Comprehension)

Pemahaman diartikan dicapainya pengertian (understanding) tentang

hal yang sudah kita kenali. Karena sudah memahami hal yang

bersangkutan maka juga sudah mampu mengenali hal tadi meskipun

diberi bentuk lain. Termasuk dalam jenjang kognitif ini misalnya

 20

kemampuan menterjemahkan, menginterpretasikan, menafsirkan,

meramalkan dan mengeksplorasikan.

3) Menerapkan (Aplication)

Penerapan diartikan sebagai kemampuan menerapkan hal yang sudah

dipahami ke dalam situasi dan kondisi yang sesuai. Kemampuan

menterjemahkan, menginterpretasikan, menafsirkan, meramalkan dan

mengeksplorasikan.

4) Analisa (Analysis)

Analisis adalah kemampuan untuk menguraikan hal tadi menjadi

rincian yang terdiri unsur-unsur atau komponen-komponen yang

berhubungan antara yang satu dengan lainnya dalam suatu bentuk

susunan berarti.

5) Sintesis (Syntesis)

Sintesis adalah suatu kemampuan untuk menyusun kembali bagian-

bagian atau unsur-unsur tadi menjadi suatu keseluruhan yang

mengandung arti tertentu.

6) Evaluasi (Evaluation)

Evaluasi berkaitan dengan kemampuan untuk membandingkan hal

yang bersangkutan dengan hal-hal serupa atau secara lainnya,

sehingga diperoleh kesan yang lengkap dan menyeluruh tentang hal

yang sedang dinilainya.

c. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan

Pengetahuan seseorang dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu:15

 21

1) Pendidikan

Semakin tinggi tingkat pendidikan sesorang, maka akan semakin

mudah menerima informasi, sehingga semakin banyak pula

pengetahuan yang dimiliki. Sebaliknya jika seseorang tingkat

pendidikannya rendah, akan menghambat perkembangan sikap

seseorang terhadap penerimaan informasi yang diperkenalkan.

2) Media Massa atau Informasi

Informasi yang diperoleh baik dari pendidikan formal maupun non

formal dapat memberikan pengetahuan jangka pendek (Immediate

Impact) sehingga menghasilkan perubahan atau peningkatan

pengetahuan. Semakin majunya teknologi akan tersedia bermacam-

macam media massa yang dapat mempengaruhi pengetahuan

masyarakat tentang inovasi baru. Sebagai sarana komunikasi, berbagai

bentuk media massa seperti televisi, radio, surat kabar, majalah dan

lain-lain mempunyai pengaruh besar terhadap pembentukan opini dan

kepercayaan orang. Dalam penyampaian informasi sebagai tugas

pokoknya, media massa membawa pula pesan-pesan yang berisi

sugesti yang dapat mengarahkan opini seseorang. Adanya informasi

baru mengenai suatu hal memberikan landasan kognitif baru bagi

terbentuknya pengetahuan terhadap hal tersebut.

3) Sosial Budaya

Sosial budaya merupakan segala hal yang diciptakan manusia dengan

pikiran dan budinya dalam kehidupan bermasyarakat.Kebiasaan dan

 22

tradisi yang dilakukan orang-orang tanpa melalui penalaran apakah

yang dilakukan baik atau buruk.Dengan demikian seseorang akan

bertambah pengetahuannya walaupun tidak melakukan.

4) Ekonomi

Status ekonomi seseorang juga akan menentukan tersedianya suatu

fasilitas yang diperoleh untuk kegiatan tertentu untuk memperoleh

pengetahuan, sehingga status ekonomi ini akan mempengaruhi

pengetahuan seseorang.

5) Lingkungan

Lingkungan adalah segala sesuatu yang ada disekitar individu, baik

lingkungan fisik, biologis, maupun sosial.Lingkungan berpengaruh

terhadap proses masuknya pengetahuan ke dalam individu yang

berbeda dalam lingkungan tersebut. Hal ini karena adanya interaksi

timbal balik ataupun tidak yang akan direspon sebagai pengetahuan

oleh setiap individu.

6) Pengalaman

Pengalaman sebagai sumber pengalaman adalah suatu cara untuk

memperoleh kebenaran pengetahuan dengan cara mengulang kembali

pengetahuan yang diperoleh dalam memecahkan masalah yang

dihadapi masa lalu.

7) Usia

Usia mempengaruhi terhadap daya tangkap dan pola pikir seseorang,

semakin bertambah usia akan semakin berkembang pula daya tangkap

 23

dan pola pikirnya, sehingga pengetahuan yang diperoleh semakin

membaik.

d. Pengukuran Pengetahuan

Pengukuran pengetahuan dapat diketahui dengan cara orang yang

bersangkutan mengungkapkan hal-hal yang diketahuinya dalam bentuk

bukti jawaban, baik lisan maupun tertulis. Pertanyaan atau tes dapat

digunakan untuk pengukuran pengetahuan secara umum dapat

dikelompokkan menjadi dua jenis, yaitu pertanyaan subyektif misalnya

pertanyaan uraian, dan pertanyaan obyektif misalnya pertanyaan pilihan

ganda (multiple choice), benar salah, dan pertanyaan menjodohkan.

Pengukuran pengetahuan juga dapat dilakukan dengan memberikan

seperangkat alat tes/kuesioner tentang obyek pengetahuan yang diukur.

Pengukuran tingkat pengetahuan dapat dikatagorikan menjadi tiga

yaitu:16

1) Pengetahuan baik bila responden dapat menjawab 76-100% dengan

benar dari total jawaban pertanyaan.

2) Pengetahuan cukup bila responden dapat menjawab 56-75% dengan

benar dari total jawaban pertanyaan

3) Pengetahuan kurang bila responden dapat menjawab <55% dengan

benar dari total jawaban pertanyaan.

5. Perilaku Konsumsi Makanan

Perilaku konsumsi atau pola konsumsi adalah susunan jenis dan

jumlah pangan yang di konsumsi seseorang atau kelompok. Upaya

 24

mencapai status gizi masyarakat yang baik atau optimal di mulai dari

penyedian pangan yang cukup di peroleh melalui produksi pangan dalam

negeri yaitu upaya pertanian dalam menghasilkan bahan makanan pokok,

lauk pauk, sayur-sayuran dan buah-buahan. Pola konsumsi ini juga dapat

mempengaruhi status kesehatan ibu,dimana pola konsumsi yang kurang baik

dapat menimbulkan suatu gangguan kesehatan atau penyakit pada ibu.17

Secara umum seorang wanita dewasa aktif rat-rata membutuhkan

2000 kalori setiap harinya. Pada masa kehamilan, kebutuhan kaloriibu hamil

bukan berarti meningkat menjadi dua kali lipat. Kebutuhan kalori ibu hamil

dengan berat badan ideal adalah 1800 kalori di trimester pertama, dalam hal

ini saat trimester pertama kalori tambahan tidak diperlukan jika ibu hamil

mengkonsumsi asupan sebesar 2000 kkal setiap hari. WHO (World Health

Organization) menganjurkan jumlah tambahan sebesar 150 Kkal sehari

pada trimester I, dan 350 Kkal sehari pada trimester II dan III. Tingkat

pengetahuan yang rendah menyebabkan ibu tidak mengerti cara pemenuhan

nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil selama kehamilannya.18

Kandunagn nutrisi yang dibutuhkan di masa kehamilan:

a. Protein berguna untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan sel

atau jaringan, termasuk sel otak pada janin. Protein juga membantu

pertumbuhan jaringan payudara ibu hamil, serta berperan penting dalam

meningkatkan suplai darah dalam tubuh. Para ahli merekomendasikan 75

sampai 100 gram protein per hari. Adapun sumber protein terbaik untuk

ibu hamil meliputi daging sapi tanpa lemak, ikan, boga bahari, daging
 25

ayam, daging domba, tahu, dan kacang-kacangan (kacang merah, kacang

polong).

b. Karbohidrat merupakan sumber kalori yang penting bagi ibu hamil.

Makanan sumber karbohidrat terbaik yang bisa Anda konsumsi antara

lain nasi, kentang, sereal, pasta, sayuran dan buah.

c. Kalsium juga berguna untuk membangun tulang dan gigi janin. Selain

itu, kalsium membantu tubuh mengatur cairan, membantu kerja fungsi

saraf dan kontraksi otot. Kebutuhan kalsium harian sekitar 1000

miligram selama kehamilan. Sumber kalsium terbaik ada di susu, keju,

yoghurt, ikan sarden atau salmon, dan bayam.

d. Kandungan nutrisi yang dikenal sebagai asam folat ini berperan penting

dalam mengurangi risiko cacat lahir, termasuk cacat tabung saraf pada

janin yang memengaruhi otak serta sumsum tulang belakang janin.

Contoh cacat lahir lainnya seperti spina bifida dan anencephaly.

Kebutuhan asam folat harian di masa kehamilan adalah 600 sampai 800

mikrogram. Adapun sumber asam folat bisa Anda dapatkan pada sayuran

hijau, kacang-kacangan, telur, hati sapi, buah jeruk, stroberi, lemon,

mangga, dan tomat.

e. Zat besi membantu meningkatkan volume darah dan mencegah anemia.

Asupan harian yang ideal di masa kehamilan adalah 27 miligram.

Sumber zat besi bisa didapatkan pada lobak, sayuran hijau seperti bayam,

selada, kubis, biji-bijian, roti, sereal, dan havermut. Kandungan zat besi

pada daging sapi dan boga bahari juga baik untuk gizi ibu hamil.
 26

Perilaku konsumsi ibu hamil berdasarkan frekuensi makan dan jenis

makan, yaitu mengkonsumsi beras sebagai makanan pokok dengan

frekuensi 1-3x/hari, mie dikonsumsi dengan frekuensi 1-3x/minggu, ubi

dengan frekuensi 1-3x/minggu, roti dan biskuit jarang di konsumsi,

konsumsi daging dan telur dengan frekuensi 1-3x/minggu, sedangkan

kebutuhan konsumsi sayur ikan sebagai lauk pauk 1-3x/hari, konsumsi

sayur-sayuran misalnya bayam, buncis, daun ubi, sayur jipang, dan

kangkung dengan frekuensi 1-3x/minggu dan 40 konusmsi buah-buahan,

seperti konsumsi buah jeruk 1-3x/hari, pepaya dan semangka 1-3x/minggu.

Hal ini di pengaruhi oleh ketersediaan pangan, status kesehatan dan

pengetahuan gizi.

Pengukuran perilaku konsumsi dengan menggunakan survey

konsumsi makanan dimaksudkan untuk mengetahui kebiasaan makan dan

gambaran tingkat kecukupan bahan makanan dan zat gizi pada tingkat

kelompok, rumah tangga, sertan faktor yang berhubungan terhadap

konsumsi makanan tersebut. Metode Food Frequency (Frekuensi Makanan),

metode frekuensi makanan adalah untuk memperoleh data tenang frekuensi

konsumsi sejumlah bahan makanan atau bahan makanan jadi selama periode

tertentu, seperti hari, minggu, bulan, atau tahun.19

 27

B. Kerangka Teori

Kehamilan

KEK

Faktor-faktor yang mempengaruhi:

1.Pengetahuan
2.Pendidikan
3.Pekerjaan
4.Umur
5.Minat
6.Pengalaman
7.Kebudayaan
8.Informasi

Perilaku Konsumsi Makanan

Ibu Hamil KEK

Bagan 2.1 Kerangka Teori

C. Kerangka Konsep

Variabel Independen Variabel Dependen

Tingkat Pengetahuan Perilaku Konsumsi

Bagan 2.2 Kerangka Konsep

D. Variabel Penelitian

1. Variabel Independen

Variabel ini sering disebut sebagai variabel bebas, variabel bebas

adalah variabel yang menjadi sebab timbulnya atau berubahnya variabel

dependen. Jadi variabel independen adalah independen variabel yang

 28

mempengaruhi. Variabel independen pada penelitian ini adalah tingkat

pengetahuan.

2. Variabel Dependen

Variabel ini sering disebut juga variabel terikat, variabel terikat adalah

variabel yang dipengaruhi atau yang menjadi akibat, karena adanya variabel

bebas. Variabel dependen pada penelitian ini adalah perilaku konsumsi.

E. Hipotesa Penelitian

Hipotesa adalah sebuah pernyataan tentang dugaan sementara terhadap

terjadinya variabel yang akan di teliti.

1. Ha : Ada hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku

konsumsi makanan pada ibu hamil yang mengalami KEK Di

Puskesmas Puu Weri Kecamatan Kota Waikabubak Sumba

Barat.

2. H0 : Tidak ada hubungan tingkat pengetahuan terhadap

perilaku konsumsi makanan pada ibu hamil yang mengalami

KEK Di Puskesmas Puu Weri Kecamatan Kota Waikabubak

Sumba Barat
 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Dan Desain Penelitian

Jenis penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif, yang merupakan

penelitian observasional dan bersifat analitik yaitu suatu penelitian untuk

mempelajari dinamika korelasi antara faktor-faktor resiko dengan efek, dengan

cara pendekatan, observasi, atau pengumpulan data sekaligus pada suatu saat

(point time approach).20 Penelitian ini ingin mengetahui faktor-faktor yang

mempengaruhi status gizi pada balita di Puskesmas Puu Weri Sumba Barat

NTT.

Rancangan penelitian yang digunakan adalah menggunakan metode

pendekatan Cross Sectional yaitu variabel penelitian diukur dan dikumpulkan

secara simultan (dalam waktu yang bersamaan). Cross Sectinal penelitian

mempelajari tentang hubungan variabel bebas dan variabel terikat dengan

melakukan pengukuran sesaat yang diukur sekali saja.21

B. Waktu dan Tempat Penelitian

1. Waktu Penelitian

Pembuatan skripsi sampai dengan turun penelitian dilakukan mulai

bulan April 2021 sampai dengan April 2022.

29
 30

2. Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di wilayah kerja Puskemas Puu Weri Kabupaten

Sumba Barat Kota Waikabubak

C. Definisi Operasional

Tabel 3.1 Definisi Operasional

Variabel Definisi Alat Ukur Hasil Ukur Skala

Operasional
Tingkat Tingkat pengetahuan Kuesioner 1. Baik Ordinal
Pengetahuan dalam penelitian ini (76%-
adalah hasil dari 100%)
kemampuan 2. Cukup
responden untuk (56%-
menjawab kuesioner 75%)
tentang tingkat 3. Kurang
pengetahuan pada (<55%)
ibu hamil yang
mengalami KEK
yaitu Pengertian,
manfaat atau fungsi
dan Dampak yang
akan terjadi
Perilaku Kebiasaan atau pola Food 1. Baik, Ordinal
Konsumsi konsumsi seseorang Frequency jika skor
dalam Questionnaire 344-452
mengkonsumsi (FFQ) 2. Cukup,
makanan dalam jika skor
seharihari untuk 236-343
memenuhi berbagai 3. Kurang,
zat gizi lainnya jika skor
128-235

D. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling

1. Populasi

Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek atau subyek

yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh

 31

peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya22. Populasi

dalam penelitian ini adalah seluruh ibu hamil yang mengalami KEK di

Puskesmas Puu Weri Kota Waikabubak sebesar 32 ibu hamil.

2. Sampel

Bagian dari sejumlah karakteristik yang dimiliki oleh populasi yang

digunakan untuk penelitian.22 Sampel pada penelitian ini adalah ibu hamil

trimester I yang mengalami KEK di Puskesmas Puu Weri Kota Waikabubak

sebesar 32 ibu hamil. Dalam hal ini, yang memenuhi kriteria inklusi atau

termasuk kriteria eksklusi sebagai berikut:

a. Kriteria inklusi

Kriteria inklusi adalah karakteristik umum subyektif penelitian dari suatu

populasi target yang terjangkau dan akan diteliti. Kriteria inklusi pada

penelitian ini adalah :

1) Semua ibu hamil (KEK) Trimester I.

2) Ibu yang berumur 20-35 tahun.

3) Ibu hamil yang keadaan ekonomi kurang

b. Kriteria eksklusi

Kriteria eksklusi adalah menghilangkan atau mengeluarkan subyek yang

memenuhi kriteria eksklusi dari studi karena berbagai sebab. Kriteria

eksklusi pada penelitian ini adalah ibu hamil yang menolak menjadi

responden.
 32

3. Tehnik Sampling

Tekhnik sampling adalah suatu proses seleksi sampel yang digunakan

dalam penelitian dari populasi yang ada. Teknik sampling yang digunakan

dalam penelitian ini adalah total sampling yaitu teknik pengambilan sampel

dimana seluruh anggota populasi dijadikan sampel semua.22

E. Instrumen Penelitian

Instrumen penelitian yang digunakan dalm penelitian ini yaitu:

1. Kuesioner Pengetahuan

Tabel 3.2 Kisi-kisi Kuesioner Pengetahuan

No. Indikator No. Pertanyaan Jumlah

1. Pengetahuan ibu hamil
mengenai konsumsi 1 1
makanan
2. Manfaat konsumsi
makanan selama 3 1
keahamilan
3. Faktor yang
mempengaruhi konsumsi 4 1
nutrisi makanan ibu hamil
4. Kebutuhan makanan
5, 11, 12 3
selama kehamilan
5. Status nutrisi makanan ibu
2, 6 2
hamil
6. Macam-macam nutrisi
makanan seimbang bagi 7, 10, 14, 15, 16, 17 6
ibu hamil
7. Tujuan nutrisi makanan
seimbang selama 8, 13 2
kehamilan
8. Pantang makan 9 1
Jumlah 17 17
 33

2. Food Frequency Quetionnaire (FFQ)

Penggunaan metode FFQ biasanya ditujukan jika ingin mengetahui perilaku

konsumsi dari jenis konsumsi makanan saja..

3. Lembar Rekap Observasi

Lembar rekap observasi digunkana untuk mengetahui mual muntah sebelum

dan sesudah dilakukan perlakuan

4. Buku KIA

F. Uji Instrumen Penelitian

Uji validitas dilakukan sebelum peneliti melakukan peneltian sebagai

syarat pokok bagi alat ukur untuk mengukur variabel-variabel yang ingin

diukur. Kuesioner yang akan di uji validitas adalah kuesioner pengetahuan.

Kuesioner pengetahuan belum pernah diuji validitas dan relibilitas sehingga

penelti melakukan uji validitas dan reliabilitas sebagai syarat pokok bagi alat

ukur.

a) Uji Validitas

Prosedur untuk memastikan apakah kuesioner yang akan dipakai untuk

mengukur suatu variabel penelitian valid atau tidak. Instrument penelitian

diuji coba (tryout) terlebih dahulu pada 12 ibu hamil di Puskesmas Tanarara

pada Ferbuari 2022 karena dianggap memiliki karakteristik yang hampir

sama dengan responden penelitian. yang menggunakan rumus korelasi

product moment yaitu sebagai berikut :23

 34

Keterangan :

rxy = Koefisien korelasi antar x dan y

N = Jumlah responden

X = Skor item nomor tertentu

Selanjutnya harga rxy dikonsultasikan dengan r tabel product moment dengan

taraf signifikan 5%. Apabila rxy > r tabel (0,576) maka instrument dikatakan

valid dan apabila rxy < r table (0,576) maka instrument dikatakan tidak valid.

Tabel 3.7 dibawah menunjukan bahwa dari 17 butir pertanyaan tentang -

pengetahuan, keseluruhan butir item dinyatakan valid karena nilai rxy > r

table (0,576, n=12).

Tabel 3.3 Uji Validitas Pengetahuan

No. Item r tabel r hitung Keterangan
VAR00001 0,576 0,705 Valid
VAR00002 0,576 0,781 Valid
VAR00003 0,576 0,781 Valid
VAR00004 0,576 0,705 Valid
VAR00005 0,576 0,762 Valid
VAR00006 0,576 0,747 Valid
VAR00007 0,576 0,917 Valid
VAR00008 0,576 0,835 Valid
VAR00009 0,576 0,686 Valid
VAR000010 0,576 0,581 Valid
VAR000011 0,576 0,747 Valid
VAR000012 0,576 0,670 Valid
VAR000013 0,576 0,705 Valid
VAR000014 0,576 0,625 Valid
VAR000015 0,576 0,705 Valid
VAR000016 0,576 0,792 Valid
VAR000017 0,576 0,747 Valid
 35

b) Uji Reliabilitas

Reabilitas menunjukan pada tingkat keterdalaman sesuatu. Reabilitas

artinya dapat dipercaya, dapat diandalkan. Suatu instumen yang sudah

dapat dipercaya juga. Apabila datanya sesuai dengan kenyataan maka

beberapa kali diambil, tetap akan sama, dimana data dapat dikatakan

reliable jika nilai Cronbach’s Alpha > 0,700 dengan rumus sebagai

berikut:23

Keterangan :

R11 : Reabilitas instrumen

K : Banyak butir soal

∑σƅ2 : Jumlah variasi butir

Σt2 : Variasi soal

Nilai reliabilitas Alpha Cronbach untuk kuesioner pola asuh sebesar

0,956 dengan hasil tersebut maka bisa dikatakan bahwa data tersebut

adalah sangat reliabel, dengan angka menunjukan mendekati angka 1.

Tabel 3.5 Uji Reliabilitas Pengetahuan

Nilai Reliabilitas
Cronbach's Jumlah Item
Alpha Valid
0,957 17

G. Teknik Pengumpulan Data

1. Jenis Pengumpulan Data

 36

Teknik pengumpulan data merupakan langkah yang paling utama

dalam penelitian karena tujuan utama dari penelitian adalah mendapatkan

data. Ada 2 metode untuk memperoleh data yaitu :

a. Data Primer

Data primer adalah sumber informasi yang berasal langsung dari

narasumber yang mempunyai wewenang dan tanggung jawab terhadap

data yang ada. Sumber data di peroleh dari hasil wawancara langsung

dengan responden, melalui koesioner yang meliputi identitas responden

tingkat pengetahuan dan perilaku konsumsi ibu hamil dengan kejadian

kekuranga energy kronik.

b. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang didapat tidak secara langsung dari objek

penelitian. Peneliti mendapat data berdasarkan pencatatan terhadap data

yang sudah ada meliputi jumlah ibu hamil yang ada di Puskesmas Puu

Weri serta data diambil dari Buku KIA.

2. Prosedur Pengumpulan Data

Tahapan yang dilakukan dalam pengumpulan data pada penelitian ini

adalah sebagai berikut

a. Tahapan Persiapan
 37

1) Peneliti mengajukan surat permohonan izin penelitian kepada

Universitas Karya Husada untuk melakukan penelitian di Puskesmas

Puu Weri.

2) Peneliti mengajukan surat permohonan izin penelitian kepada Dinas

Kesehatan Kabupaten Sumba Barat untuk melakukan penelitian di

Puskesmas Puu Weri.

3) Peneliti memperoleh surat izin penelitian dari Dinas Kesehatan

Kabupaten Sumba Barat

4) Peneliti mengajukan surat permohonan izin penelitian kepada

Puskesmas Puu Weri

5) Peneliti memperoleh surat izin penelitian dari Puskesmas Puu Weri

6) Peneliti melakukan survey awal, mencari data dan sampel-sampel

penelitian di Puskesmas Puu Weri.

b. Tahap Pelaksanaan

1) Peneliti menyiapkan perlengkapan yang digunakan untuk meneliti,

seperti lembar kuesioner, bolpoint, dan masker

2) Peneliti mengambil data ibu hamil yang mengalami (KEK)

3) Peneliti menjadikan ibu hamil yang KEK sebagai sampel

4) Peneliti memberikan informasi tentang tujuan peneliti dan

keikutsertaan dalam penelitian ini kepada sampel

5) Peneliti membagian lembar persetujuan (informed consent) kepada

responden yang bersedia berpartisipasi dalam penelitian ini

 38

6) Kuesioner yang telah dibuat di bagikan kepada responden dan

menjelaskan cara mengisinya.

7) Setelah kuesioner diisi oleh responden,maka kuesioner di kumpulkan

kembali ke peneliti.

c. Evaluasi

1) Peneliti mengisi lembar observasi secara keseluruhan untuk

mengetahui berapa banyak ibu hamil yang KEK.

2) Peneliti memberikan souvenir kepada responden sebagai tanda

terimakasih

3) Langkah terakhir yang dilakukan peneliti yaitu lembar observasi,

kuesioner telah diisi kemudian dikumpulkan, diolah dengan

menggunakan program SPSS dan dianalisa.

H. Pengolahan Data

Setelah peneliti mengumpulkan data, maka data tersebut akan diolah

menggunakan data statistik. Teknik statistik yaitu teknik pengolaan data

dengan menggunakan analisis statistik. Setelah lembar Observasi diisi oleh

responden, maka data diolah melalui tahapan sebagai berikut:

1. Editing

Editing adalah meneliti kembali kelengkapan isi dari lembar kuesioner.

Editing dilakukan ditempat pengumpulan data sehingga apabila ada

kekurangan pengisian data dapat segera dikonfirmasikan pada responden

yang bersangkutan.
 39

2. Scoring

Scoring adalah suatu kegiatan mengubah data yang berbentuk huruf menjadi

data yang berbentuk angka, dari skoring masing-masing pertanyaan

dijumlahkan secara global sehingga dan dikategorikan dengan skoring akhir

adalah

a) Pengetahuan

(1)Skor 1 untuk jawaban benar

(2)Skor 2 untuk jawaban salah

b) Semi Food Frequency Quetionnaire (FFQ)

(1)Perilaku konsumsi baik, skor 344-452

(2)Perilaku konsumsi cukup, skor 236-343

(3)Perilaku konsumsi kurang, skor 128-235

3. Coding

Coding adalah kegiatan pemberian kode untuk ibu hamil yang diberi

perlakuan bagmask dan difusi aromaterapi lemon sebelum dan sesudah.

a) Pengetahuan

Kode 1 : Baik (76-100%)

Kode 2 : Cukup (56-75%)

Kode 3 : Kurang (< 55%)

b) Perilaku Konsumsi

Kode 1 : Baik (344-452)

Kode 2 : Cukup (236-343)

Kode 3 : Kurang (128-235)

 40

4. Tabulating

Tabulating adalah langkah memasukkan data hasil penelitian ke dalam tabel

sesuai kriteria yang telah ditentukan.

5. Entry Data

Entry data adalah proses memasukkan data kedalam kategori tertentu untuk

dilakukan analisis data.

H. Analisis Data

Analisa data merupakan upaya atau cara untuk mengolah data menjadi

informasi sehingga karakteristik data tersebut bisa dipahami dan bermanfaat

untuk solusi permasalahan, terutama masalah yang berkaitan dengan penelitian .

Pada penelitian ini analisa data yang dilakukan secara univariat dan bivariat:

1. Analisis Univariat

Analisis univariat adalah analisis yang dilakukan terhadap tiap

variabel dan hasil penelitian. Pada umumnya hanya menghasilkan distribusi

dan prosentase dari tiap variabel. Analisis univariat dilakukan terhadap

setiap variabel dari hasil penelitian. Analisis univariat menghasilkan

distribusi dan prosentase setiap variable.24

 41

Keterangan:

X = hasil presentasi

f = frekuensi hasil pencapaian

N = Jumlah seluruh observasi.

2. Analisis Bivariat

Data dapat dianalisa dengan menggunakan uji statistic Chi square. Syarat-

syarat uji chi square ini adalah frekuensi responden atau sampel yang

digunakan besar. Dasar uji chi square adalah membandingkan perbedaan

frekuensi hasil observasi dengan frekuensi yang diharapkan. Perbedaan

tersebut menyakinkan jika harga dari chi square sama atau lebih besar dari

suatu harga yang ditetapkan pada taraf signifikan tertentu (dari X2 tabel).

Uji chi square dapat digunakan untuk menguji :21

a. Uji x2 untuk ada tidaknya hubungan antara dua variabel

b. Uji x2 homogenitas antar sub kelompok

c. Uji x2 untuk bentuk distribusi

Dengan syarat :

a. Tidak ada sel dengan nilai frekuensi kenyataan atau disebut juga (FO)

sebesar nol.

b. Apabila bentuk tabel kontigensi 2x2, maka tidak boleh ada satu sel saja

yang memiliki frekuensi harapan atau disebut juga (Fh) kurang dari 5.
 42

c. Apabila bentuk tabel lebih dari 2x, misal 2x3, maka jumlah sel

denganfrekuensi harapan yang kurang dari lima tidak boleh lebih dari 20

%, jika melebih 20% maka dilakukan uji Mann Whitney.

I. Etika Penelitian

Masalah etika penelitian kebidanan merupakan masalah yang sangat

penting dalam penelitian, mengingat penelitian kebidanan berhubungan

langsung dengan manusia maka segi etika penelitian harus diperhatikan

masalah etika yang harus di perhatikan antara lain sebagai berikut:

1. Informed Consent (lembar persetujuan)

Informed Consent (lembar persetujuan) merupakan bentuk persetujuan

antara peneliti dengan responden dengan memberikan lembar persetujuan.

Informed consent diberikan sebelum penelitian dilakukan dengan

memberikan lembar persetujuan untuk menjadi responden. Tujuan informed

consent agar subjek mengerti maksud dan tujuan penelitian. Informed

consent pada penelitian ini adalah menjelaskan tujuan dilakukannya

tindakan, prosedur pelaksanaan, manfaat, serta ketersediaan ibu niafs

menjadi responden dengan menandatangani lembar persetujuan.

2. Anonimity (tanpa nama)

Dalam penelitian in akan dijamin kerahasiaan dari data para responden

dengan cara tidak memberikan atau mencantumkan nama responden pada

 43

lembar alat ukur yang diperoleh pada rekan medik dan hanya menuliskan

kode pada lembar pengumpulan data atau hasil penelitian yang akan di

sajikan.

3. Cofidentiality (kerahasiaan)

Kerahasiaan pada penelitian ini adalah dengan memberikan jaminan

kerahasiaan hasil penelitian, baik informasi maupun masalah- masalah

lainnya. Semua informasi telah di kumpulkan di jamin kerahasiaannya oleh

peneliti, hanya kelompok data tertentu yang akan di laporkan pada hasil

riset.

4. Respect For Justice And Inclusiveness (keadilan dan inklusivitas)

Keadilan dan inklusivitas pada penelitian ini adalah memberikan perlakuan

agar responden mendapatkan perlakuan yang sama.

5. Trust ( kejujuran)

Kejujuran pada penelitian ini adalah jujur dalam pengumpulan bahan

pustaka, pengumpulan data, pelaksanaan metode dan prosedur penelitian,

publikasi hasil, jujur pada kekurangan atau kegagalan metode yang di

lakukan.

6. Objectivitas (objektivitas)

Objektivitas pada penelitian adalah upaya untuk meminimalkan kesalahan

dalam rancangan percobaan, analisis dan interpretasi data.

7. Beneficien

Prinsip beneficien menyangkut kewajiban membantu dengan mengupayakan

manfaat maksimal dengan kerugian minimal.Responden diikutsertakan

 44

dalam penelitian dimaksudkan membantu tercapainya tujuan penelitian yang

sesuai untuk diaplikasikan kepada responden.

8. Mal Eficien

Prinsip mal eficien adalah tidak melakukan hal yang tidak bermanfaat.

Prinsip ini tidak merugikan dengan tujuan agar reponden tidak diperlakukan

sebagai sarana dan memberikan perlindungan terhadap tindakan

penyalahgunaan serta memberikan reward..

 BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. Tingkat pengetahuan ibu hamil yang mengalami KEK

Tabel 4.1. Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan ibu hamil yang

mengalami KEK
Tingkat Pengetahuan Frekuensi Persentase (%)
Baik 12 37,5
Cukup 9 28,1
Kurang 11 34,4
Jumlah 32 100,0

Tingkat pengetahuan ibu hamil yang mengalami KEK di Puskesmas

Puu Weri Sumba Barat NTT sebanyak 12 (37,5%) ibu memiliki

pengetahuan baik, 9 (28,1%) ibu memiliki pengetahuan cukup dan sebanyak

11 (34,4%) ibu memiliki pengetahuan kurang. Mayoritas ibu memiliki

pengetahuan baik.

2. Perilaku konsumsi ibu hamil yang mengalami KEK

Tabel 4.2. Distribusi frekuensi perilaku konsumsi ibu hamil yang

mengalami KEK
Perilaku Konsumsi Frekuensi Persentase (%)
Cukup 11 34,4
Kurang 21 65,6
Jumlah 32 100,0

Sebanyak 11 (34,4%) ibu hamil memiliki perilaku konsumsi cukup

dan sebanyak 21 (65,6%) ibu hamil memiliki perilaku konsumsi yang

kurang. Mayoritas ibu hamil memiliki perilaku konsumsi yang kurang.

51
 52

3. Hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi makanan pada

ibu hamil yang mengalami KEK

Tabel 4.3. Tabulasi silang tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi

pada ibu hamil yang mengalami KEK
Perilaku Konsumsi
Tingkat Total
Cukup Kurang p value
Pengetahuan
F % F % F %
Baik 10 83,3 2 16,7 12 100
Cukup 1 11,1 8 88,9 9 100
0,000
Kurang 0 0,0 11 100,0 11 100
Total 11 34,4 21 65,6 32 100

Berdasarkan hasil tabulasi silang terdapat 10 ibu hamil dengan tingkat

pengetahuan baik yang memiliki perilaku konsumsi cukup dan 2 ibu hamil

dengan tingkar pengetahuan baik tetapi memiliki perilaku konsumsi kurang.

Terdapat 1 ibu hamil dengan tingkat pengetahuan cukup yang memiliki

perilaku konsumsi cukup dan 8 ibu memiliki perilaku konsumsi kurang.

Terdapat 11 ibu hamil dengan tingkat pengetahuan kurang memiliki

perilaku konsumsi kurang.

Hasil uji Chi Square terdapat Cell yang memiliki Frekuensi Harapan

(Expected Count) kurang dari 5, maka untuk menjawab hipotesis peneliti

menggunakan alternatif lain yaitu uji Mann Whitney. Uji statistik Mann

Whitney menunjukkan ASymp. Sig dengan nilai p value 0,000 (p<0,05),

artinya ada hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi

makanan pada ibu hamil yang mengalami KEK di Puskesmas Puu Weri.
 53

B. Pembahasan

1. Tingkat pengetahuan ibu yang mengalami KEK

Tingkat pengetahuan ibu hamil yang mengalami KEK di Puskesmas

Puu Weri Sumba Barat NTT sebanyak 12 (37,5%) ibu memiliki

pengetahuan baik, 9 (28,1%) ibu memiliki pengetahuan cukup dan sebanyak

11 (34,4%) ibu memiliki pengetahuan kurang. Mayoritas ibu memiliki

pengetahuan baik.

Berdasarkan hasil penelitian pengetahuan diketahui bahwa hanya

37,5% saja ibu hamil yang memiliki pengetahuan baik, ini berarti bahwa

hanya sebagian ibu hamil yang mengalami KEK yang memahami konsep

dasar tentang gizi seimbang dengan baik. Adapun sisanya sebagian dari

jumlah responden yang termasuk kategori cukup 28,1% dan kurang 34,4%.

Jika dibandingkan dengan proporsi berkategori baik, cukup dan kurang

maka proporsi masing-masing kategori tidak memiliki gap yang signifikan.

Menurut peneliti ada beberapa sebab yang membuat proporsi responden

masing-masing kategori hanya berbeda sedikit. Hal ini disebabkan oleh

kurangnya informasi yang didapat oleh responden baik secara formal

maupun non formal. Berdasarkan wawancara yang dilakukan peneliti

terhadap sejumlah responden, selama ini mereka tidak mengikuti anjuran

dari bidan dikarenakan mereka masih meyakiini budaya setempat dengan

adanya pantangan dalam mengkonsumsi makanan saat hamil. Selain itu

informasi yang didapat secara non formal baik dari media sosial sangat
 54

terbatas. Hal ini dikarenakan kesadaran serta rasa keingintahuan yang masih

kurang.

Pada penelitian ini tingkat pendidikan terakhir sebagian besar

responden adalah SMA, dengan jumlah responden 43,8%. Latar belakang

pendidikan dapat mempengaruhi daya terima atau kemampuan dalam

memahami dan mengolah informasi. Semakin tinggi tingkat pendidikan

seseorang akan semakin mudah dalam berfikir dan meyerap informasi serta

semakin bertambah wawasan. Namun hal tersebut tidaklah mutlak karena

banyak faktor yang dapat mempengaruhi daya terima informasi seseorang.

Menurut Astutik (2013), seseorang dengan tingkat pendidikan terakhir

SMA sudah mampu menyerap pengetahuan dengan baik. Dalam hal ini

pendidikan merupakan suatu indikator yang mempengaruhi pengetahuan ibu

hamil. Semakin tinggi tingkat pendidikan menjadikan pola pikir relatif baik,

selain itu kemampuan seseorang dalam menganalisa suatu masalah dan

menangkap informasi relatif baik.25 Dengan pendidikan tinggi, maka

seseorang akan cenderung untuk mendapatkan informasi, baik dari orang

lain maupun media massa. Semakin banyak informasi yang diterima

semakin banyak pengetahuan yang didapatkan terkait kesehatan. Namun,

peningkatan pengetahuan tidak secara mutlak diperoleh dipendidikan

formal, akan tetapi dapat diperoleh di pendidikan nonformal.26

Pendidikan yang rendah akan mempengaruhi pengetahuan gizi

seseorang, hal ini akan mempengaruhi orang tersebut dalam memilih,

mengolah dan mengatur menu makan. Pada masyarakat dengan pendidikan

 55

yang rendah biasanya lebih banyak kepercayaan dan mitos dalam makanan,

hal ini yang biasanya menjadikan seseorang sulit untuk dirubah.27

2. Perilaku konsumsi ibu hamil yang mengalami KEK

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan Sebanyak 11

(34,4%) ibu hamil memiliki perilaku konsumsi cukup dan sebanyak 21

(65,6%) ibu hamil memiliki perilaku konsumsi yang kurang. Mayoritas ibu

hamil memiliki perilaku konsumsi yang kurang.

Perilaku konsumsi merupakan cara makan baik di rumah maupun di

luar rumah yang meliputi frekuensi dan waktu makan, jenis dan jumlah

makanan yang dikonsumsi, termasuk makanan yang disukai dan makanan

pantangan. Dari data penelitian dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumsi

ibu hamil yang mengalami KEK kurang baik. Berdasarkan hasil data Food

Frequency Questionnaire dapat diambil kesimpulan jenis makanan yang

paling sering dikonsumsi adalah nasi pada jenis karbohidrat, ayam pada

jenis protein hewani, tempe pada jenis protein nabati, bayam pada sayuran,

dan pisang pada buah. Jenis makanan tersebut baik untuk dikonsumsi dalam

jumlah yang seimbang. Pemilihan jenis makanan tersebut dilatarbelakangi

oleh kemudahan dalam memperoleh makanan dan harga yang terjangkau.

Menurut Lawrence Green berpendapat bahwa perilaku merupakan

keadaan jiwa untuk memberi respon terhadap situasi di sekeliling individu,

karena itu perilaku dibatasi oleh dimensi ruang, gerak dan waktu. Perilaku

terwujud dalam bentuk pengetahuan, sikap, dan tindakan.28

 56

Simarmata (2014) menyatakan bahwa pemenuhan asupan gizi bagi ibu

hamil dipengaruhi oleh banyak faktor. Dari berbagai penelitian disimpukan

bahwa banyak faktor yang mempengaruhi perilaku konsumsi ibu hamil

diantaranya adalah pengetahuan, pendidikan dan usia.29

Perilaku konsumsi ibu yang kurang baik akan menyebabkan risiko dan

komplikasi pada ibu hamil antara lain anemia, perdarahan, berat badan

ibu tidak bertambah secara normal, dan terkena infeksi. Terhadap

persalinan, pengaruh kekurangan nutrisi terhadap persalinan dapat

mengakibatkan sulit dan lama, persalinan sebelum waktunya (prematur),

perdarahan setelah persalinan serta persalinan dengan operasi cenderung

meningkat. Selain itu terhadap janin, kekurangan nutrisi pada saat hamil

dapat mempengaruhi proses pertumbuhan janin dan dapat menimbulkan

keguguran, abortus bayi lahir mati, kematian neotanus, cacat bawaan,

anemia pada bayi, asfiksia intrapartum (mati dalam kandungan, lahir dengan

berat bayi lahir rendah (BBLR).30

3. Hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi makanan pada

ibu hamil yang mengalami KEK

Berdasarkan hasil penelitian terdapat hubungan tingkat pengetahuan

terhadap perilaku konsumsi makanan pada ibu hamil yang mengalami KEK

di Puskesmas Puu Weri.

Menurut asumsi peneliti pengetahuan sangat penting untuk dpelajari

karena pengetahuan tentang makanan dan kesehatan adalah faktor internal

 57

yang mempengaruhi konsumsi makanan ibu selama masa kehamilan.

Pengetahuan merupakan hal yang perlu dipahami tenatng makanan bergizi.

Hal ini sesusai dengan Suci (2011) menyatakan bahwa pengetahuan

berdasarkan latar belakang pendidikan seseorang merupakan salah satu

unsur penting yang dapat mempengaruhi perilaku seseorang karena dengan

pendidikan yang lebih tinggi diharapkan pengetahuan atau informasi yang

dimiliki tentang gizi yang lebih baik. Secara tidak langsung pendidikan

merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi dan perilaku konsumsi

makanan ibu hamil yang mengalami KEK.31

Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumsi makanan ibu hamil

salah satunya pengetahuan. Pengetahuan yang tidak memadai dan praktek-

praktek yang tidak tepat merupakan hambatan signifikan terhadap

peningkatan gizi.32 Hal ini sejalan dengan penelitian Febriyanto (2016)

bahwa pengetahuan merupakan faktor yang sangat penting dalam

menentukan perilaku konsumsi seseorang. Semakin baik pengetahuan ibu

hamil maka semakin baik pula dalam melaksanakan pola makan gizi

seimbang yang diperlukan bagi tubuh, begitupun dengan cara penyajian

pangan.33
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Tingkat pengetahuan ibu hamil yang mengalami KEK di Puskesmas Puu

Weri Sumba Barat NTT sebanyak 12 (37,5%) ibu memiliki pengetahuan

baik.

2. Perilaku konsumsi ibu hamil yang mengalamin KEK memiliki perilaku

konsumsi kurang ebanyak 21 (65,6%) ibu hamil.

3. Adanya hubungan tingkat pengetahuan terhadap perilaku konsumsi

makanan pada ibu hamil yang mengalami KEK di Puskesmas Puu Weri.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini, maka peneliti ingin memberikan saran

sebagai berikut :

1. Bagi Ibu Hamil

Ibu hamil diharapkan menerapkan menu ibu hamil sesuai dengan usia

kehamilan untuk memenuhi kebutuhan gizi selama hamil sehingga dapat

terhindar dari gangguan KEK

2. Bagi Tenaga Keseahatan

Tenaga kesehatan diharapkan memberikan penjelasan kepada ibu hamil

akan pentingnya mengkonsumsi makanan bergizi secara seimbang agar

tidak terjadi KEK pada ibu hamil. Tenaga kesehatan hendaknya

63
 59

melakukan pemeriksaan secaa lengkap setiap ibu hamil melakukan ANC.

3. Puskesmas Puu Weri

Puskesmas diharapkan lebih meningkatkan pelayanan yang diberikan

kepada masyarakat khususnya ibu hamil dengan melakukan pendidikan

kesehatan tentang pentingnya nutrisi bagi ibu hamil dan KEK sehingga

angka kejadian KEK dapat diminimalisir.

4. Bagi Universitas Karya Husada

Penelitian ini dapat digunakan sebagai informasi dan tambahan literatur

mengenai tingkat pengetahuan ibu hamil dengan perilaku konsumsi

makanan ibu hamil yang mengalami KEK.

5. Bagi Peneliti

Peneliti selanjutnya diharapkan melakukan penelitian dengan

menggunakan metode dan rancangan eksperimen atau menggunakan

pendekatan waktu time series (berkala sehingga dapat diperoleh hasil yang

lebih baik..
 DAFTAR PUSTAKA

1. Arantika M P. Patologi Kehamilan. Yogyakarta: Pustaka Baru Press; 2019.

2. Kristiyani W. Gizi Ibu Hamil. Yogyakarta: Nuha Medika; 2015.
3. Rahayu D. dan S. Pola makan dan pendapatan keluarga dengan kejadian
kekurangan energi kornik. J Ksehatan. 2019;
4. Utami R, Gunawan IMA, Aritonang I. Pengaruh Pemberian Makanan
Tambahan (PMT) Pemulihan terhadap Status Gizi pada Ibu Hamil di
Kabupaten Sleman. J Nutr. 2018;20(1):19–26.
5. Nuryanto dkk. Pengaruh Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap
tentang Gizi Anak Sekolah Dasar. J Gizi Indones. 2014;
6. Suhardjo. Perencanaan pangan dan gizi. Jakarta: Bumi Aksara; 2012.
7. Widatiningsih, S dan Dewi CH. Praktik Terbaik Asuhan Kehamilan.
Yogyakarta: Trans Medika; 2017.
8. Sofia E. Asuhan Kebidanan pada Kehamilan. Yogyakarta: Pustaka Baru
Press; 2016.
9. Anggoro S dkk. Hubungan Pola Makan (Karbohidrat dan Protein) Dengan
Kejadian Kekurangan Energi Kronik pada Ibu Hamil di Puskesmas Pajangan
Bantul Yogyakarta. Nutr J. 2020;1(2).
10. Ferial EW. Hubungan Antara Status Gizi Ibu Berdasarkan Ukuran Lingkar
Lengan Atas (LILA) dengan Berat Badan Lahir Bayi di RSUD Daya Kota
Makassar. J Alam dan Lingkung. 2011;3:11–21.
11. Ariyani D. Validitas Lingkar Lengan Atas Mendeteksi Risiko Kekurangan
Energi Kronis pada Wanita Indonesia. J Kesehat Masy Nas. 2012;2:89–90.
12. Hidayati F. Hubugan Antara Pola Konsumsi, Penyakit Infeksi dan Pantang
Makanan terhadap Risiko Kurang Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di
Puskesmas Ciputat Kota Tangerang Selatan Tahun 2011. Universitas Islam
Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta; 2011.
13. Almatsier. Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan. Jakarta: Gramedia
Pustaka; 2011.
14. Notoatmodjo. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka
Cipta; 2012.
15. Machfoedz, I & Suryani E. Pendidikan Kesehatan Bagian Dari Promosi
Kesehatan. Yogyakarta: F Tranaya; 2013.
16. Wawan, A. dan Dewi M. Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap, dan
Perilaku Manusia. Yogyakarta: Nuha Medika; 2011.
17. Furqi AN. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Kekurangan
Energi Kronik (Kek) Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Halmahera Semarang.
 UDINUS; 2016.
18. Kementrian Kesehatan RI. Buku Panduan Kader Posyandu Menuju Keluarga
Sadar Gizi. Jakarta: Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Ditjen Binkesmas
Depkes RI; 2011.
19. Holil. M. Par’i., Sugeng Wiyono. TPH. Bahan Ajar Gizi: Penilaian Status
Gizi. Jakarta: Pusat Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan Badan
Pengembangan dab Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Kesehatan; 2017.
20. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta; 2016.
21. Handoko R. Statistik kesehatan Belajar mudah teknik analilsis data dalam
penelitian kesehatan (plus Aplikasi Software SPSS). Yogyakarta: Nuha
Medika; 2012.
22. Sugiyono. Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta; 2014.
23. Saifuddin Azwar. Reliabilitas dan Validitas. Yogyakarta: Pustaka Belajar;
2012.
24. Sastroasmoro S& SI. Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis. Jakarta:
Sagung Seto; 2016.
25. Astutik P. Tingkatan Pengetahuan Ibu Menyusui Tentang Gizi Seimbang Saat
Menyusui di Desa Karungan Kec Plupuh Kab Sragen. Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan Kusuma Husada; 2013.
26. Budiman & Riyanto A. Kapita Selekta Kuisioner Pengetahuan dan Sikap
Dalam Penelitian Kesehatan. Jakarta: Salemba Medika; 2013.
27. Prapitasari E. Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Anemia Dan Sikap Ibu
Hamil Dalam Mengkonsumsi Tablet Fe Dengan Kejadian Anemia Di
Wilayah Kerja Puskesmas Kerjo Kabupaten Karanganyar. Universitas
Muhammadiyah Surakarta; 2013.
28. Azwar S. Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap dan. Perilaku Manusia.
Yogyakarta: Nuha Medika; 2013.
29. Simarmata JP. Gambaran Pola Makan dan Status Gizi Ibu Hamil di Wilayah
Kerja Puskesmas Buhit Kecamatan Pangururan Kabupaten Samosir Tahun
2014. USU; 2014.
30. Sulistiyanti dan Andarwati. Tingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil
Tentang Nutrisi Selama Kehamilan di Bidan Praktik Mandiri Sriatun Pacitan.
Infokes. 2014;3(3).
31. Suci Syifa P. aktor-Faktor yang Berhubungandengan Pola Makan Mahasiswa
Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas
Islam Negeri Syarif Hidayahtullah Jakarta Tahun 2011. Universitas Islam
Negeri Syarif Hidayahtullah Jakarta; 2011.
32. UNICEF. Ringkasan Kajian: Gizi Ibu dan Anak. 2012.
33. Febriyanto. Hubungan Antara Pengetahuan dan Sikap dengan Perilaku
Konsumsi Jajanan Sehat di MI Sulaimaniyah Mojoagung Jombang.
Universitas Airlangga Surabaya; 2016.
Lampiran 1 Surat Ijin Penelitian Kesbangpol Kabupaten Sumba Barat
Lampiran 2 Surat Ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kabupaten Sumba Barat
Lampiran 3 Surat Balasan Ijin Penelitian Kesbangpol Kabupaten Sumba Barat
Lampiran 4 Surat Balasan Ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kabupaten Sumba

Barat
Lampiran 5 Surat Ijin Penelitian di Puskesmas Puu Weri
Lampiran 6 Surat Balasan Ijin Penelitian di Puskesmas Puu Weri
Lampiran 7 Daftar Hadir Responden
Lampiran 8 Lembar Persetujuan Responden
Lampiran 9 Lembar Kuesioner
Lampiran 10 Dokumentasi
Lampiran 11 Data Uji Validitas Kuesioner Pengetahuan

DATA UJI VALIDITAS KUESIONER PENGETAHUAN

N X X X X X X X X X X X X X X X X X Tot
o 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 al
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 17
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 17
3 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 0 6
4 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 8
5 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 2
6 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 4
7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 5
9 1 0 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 13
1
1 0 0 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1
0 13
1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 17
1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2 17
Lampiran 12 Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Pengetahuan

Scale: ALL VARIABLES

Case Processing Summary

N %
Cases Valid 12 100.0
Excludeda 0 .0
Total 12 100.0
a. Listwise deletion based on all variables in the
procedure.

Reliability Statistics
Cronbach's
Alpha N of Items
.957 17

Item Statistics
Mean Std. Deviation N
VAR00001 .7500 .45227 12
VAR00002 .3333 .49237 12
VAR00003 .3333 .49237 12
VAR00004 .7500 .45227 12
VAR00005 .5000 .52223 12
VAR00006 .5833 .51493 12
VAR00007 .5000 .52223 12
VAR00008 .4167 .51493 12
VAR00009 .5833 .51493 12
VAR00010 .5000 .52223 12
VAR00011 .5833 .51493 12
VAR00012 .7500 .45227 12
VAR00013 .7500 .45227 12
VAR00014 .5833 .51493 12
VAR00015 .7500 .45227 12
VAR00016 .6667 .49237 12
VAR00017 .5833 .51493 12
 Item-Total Statistics
Cronbach's
Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Alpha if Item
Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Deleted
VAR00001 9.1667 37.606 .705 .954
VAR00002 9.5833 36.811 .781 .953
VAR00003 9.5833 36.811 .781 .953
VAR00004 9.1667 37.606 .705 .954
VAR00005 9.4167 36.629 .762 .953
VAR00006 9.3333 36.788 .747 .954
VAR00007 9.4167 35.720 .917 .951
VAR00008 9.5000 36.273 .835 .952
VAR00009 9.3333 37.152 .686 .955
VAR00010 9.4167 37.720 .581 .957
VAR00011 9.3333 36.788 .747 .954
VAR00012 9.1667 37.788 .670 .955
VAR00013 9.1667 37.606 .705 .954
VAR00014 9.3333 37.515 .625 .956
VAR00015 9.1667 37.606 .705 .954
VAR00016 9.2500 36.750 .792 .953
VAR00017 9.3333 36.788 .747 .954

Scale Statistics
Mean Variance Std. Deviation N of Items
9.9167 41.720 6.45908 17
Lampiran 13 Data Pebelitian

DATA PENELITIAN KUESIONER PENGETAHUAN

N X X X X X X X X X X X X X X X X X Tot
o 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 al
1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 3
2 1 0 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 10
3 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 14
4 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 0 6
5 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 8
6 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 0 0 4
7 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 4
8 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 1 5
9 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 5
1
1 0 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 13
0
1
0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 10
1
1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 16
2
1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 16
3
1
1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 11
4
1
1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 9
5
1
1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 10
6
1
1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 16
7
1
1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 13
8
1
1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 9
9
2
1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 13
0
2
1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 14
1
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 12
2
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 9
3
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 10
4
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 16
5
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 13
6
2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 16
7
2
0 1 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 0 1 11
8
2
0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 10
9
3
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 16
0
3
1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 7
1
3
0 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 11
2
Lampiran 14 Data Rekapitulasi Pebelitian
DATA REKAPITULASI PENELITIAN
Kategori
Inisial Nama Umur Kategori Perilaku LiLA (Lingkar
No Pendidikan Pengetahuan Perilaku
Responden Responden Pengetahuan Konsumsi Lengan Atas)
Konsumsi
1 Ny J 33 Thn SD 3 Kurang 175 Kurang 19
2 Ny O 27 Thn SMP 10 Cukup 129 Kurang 20
3 Ny S 22 Thn SMP 14 Baik 246 Cukup 20
4 Ny P 28 Thn SD 6 Kurang 134 Kurang 20
5 Ny N 27 Thn SD 8 Kurang 133 Kurang 22
6 Ny A 23 Thn SD 4 Kurang 224 Kurang 20
7 Ny M 22 Thn SD 4 Kurang 180 Kurang 20
8 Ny D 28 Thn SMP 5 Kurang 129 Kurang 20
9 Ny D 29 Thn SD 5 Kurang 154 Kurang 20
10 Ny A 28 Thn SMA 13 Baik 238 Cukup 20
11 Ny D 23 Thn SMP 10 Cukup 208 Kurang 21
12 Ny L 27 Thn SMP 16 Baik 261 Cukup 22
13 Ny Y 23 Thn SMA 16 Baik 241 Cukup 20,5
14 Ny B 27 Thn SMA 11 Cukup 152 Kurang 20
15 Ny B 33 Thn SMP 9 Kurang 130 Kurang 22
16 Ny A 31 Thn SMA 10 Cukup 244 Cukup 19,5
17 Ny K 30 Thn SMA 16 Baik 241 Cukup 20
18 Ny M 25 Thn SMA 13 Baik 209 Kurang 20,5
19 Ny M 21 Thn SMP 9 Kurang 128 Kurang 22,5
20 Ny D 20 Thn SMA 13 Baik 153 Kurang 21
21 Ny S 24 Thn SMP 14 Baik 252 Cukup 22
22 Ny.M 27 Thn SMA 12 Cukup 128 Kurang 20
23 Ny J 23 Thn SD 9 Kurang 214 Kurang 20
24 Ny L 33 Thn SMP 10 Cukup 177 Kurang 20
25 Ny M 26 Thn SMA 16 Baik 264 Cukup 20
26 Ny A 31 Thn SMA 13 Baik 261 Cukup 22
27 Ny T 30 Thn SMA 16 Baik 338 Cukup 20
28 Ny R 27 Thn SMP 11 Cukup 162 Kurang 20
29 Ny L 34 Thn SMA 10 Cukup 159 Kurang 20
30 Ny R 31 Thn SMA 16 Baik 280 Cukup 20
31 Ny Y 25 Thn SD 7 Kurang 144 Kurang 19
32 Ny M 28 Thn SMA 11 Cukup 128 Kurang 19,5
Lampiran 15 Hasil Penelitian

Frequencies

Statistics
Pendidikan Tingkat
Usia Responden Responden Pengetahuan Perilaku Konsumsi
N Valid 32 32 32 32
Missing 0 0 0 0

Frequency Table

Usia Responden
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid 20-25 tahun 11 34.4 34.4 34.4
26-30 tahun 14 43.8 43.8 78.1
31-35 tahun 7 21.9 21.9 100.0
Total 32 100.0 100.0

Pendidikan Responden
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid SD 8 25.0 25.0 25.0
SMP 10 31.3 31.3 56.3
SMA 14 43.8 43.8 100.0
Total 32 100.0 100.0

Tingkat Pengetahuan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Baik 12 37.5 37.5 37.5
Cukup 9 28.1 28.1 65.6
Kurang 11 34.4 34.4 100.0
Total 32 100.0 100.0
 Perilaku Konsumsi
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Cukup 11 34.4 34.4 34.4
Kurang 21 65.6 65.6 100.0
Total 32 100.0 100.0
Crosstabs

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Tingkat Pengetahuan * Perilaku 32 100.0% 0 0.0% 32 100.0%
Konsumsi

Tingkat Pengetahuan * Perilaku Konsumsi Crosstabulation

Perilaku Konsumsi
Cukup Kurang Total
Tingkat Pengetahuan Baik Count 10 2 12
Expected Count 4.1 7.9 12.0
% within Tingkat Pengetahuan 83.3% 16.7% 100.0%
Cukup Count 1 8 9
Expected Count 3.1 5.9 9.0
% within Tingkat Pengetahuan 11.1% 88.9% 100.0%
Kurang Count 0 11 11
Expected Count 3.8 7.2 11.0
% within Tingkat Pengetahuan 0.0% 100.0% 100.0%
Total Count 11 21 32
Expected Count 11.0 21.0 32.0
% within Tingkat Pengetahuan 34.4% 65.6% 100.0%

Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance (2-
Value df sided)
Pearson Chi-Square 20.671 a
2 .000
Likelihood Ratio 24.091 2 .000
Linear-by-Linear Association 17.433 1 .000
N of Valid Cases 32
a. 3 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count
is 3.09.
NPar Tests

Mann-Whitney Test

Ranks
Perilaku Konsumsi N Mean Rank Sum of Ranks
Tingkat Pengetahuan Cukup 11 7.45 82.00
Kurang 21 21.24 446.00
Total 32

Test Statisticsa
Tingkat
Pengetahuan
Mann-Whitney U 16.000
Wilcoxon W 82.000
Z -4.196
Asymp. Sig. (2-tailed) .000
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] .000b
a. Grouping Variable: Perilaku Konsumsi
b. Not corrected for ties.