Pengukuran Antropometri

: KONSEP

Andra Vidyarini
 Capaian MK

1. Memahami prinsip, penggunaan, kelebihan dan kekurangan

dari pengukuran antropometri
2. Melakukan pengukuran antropometri dengan teknik standar
untuk pengukuran utama dari pertumbuhan dan komposisi tubuh
3. Melakukan prosedur standar untuk mengontrol kualitas dari
pengumpulan data antropometri
4. Melakukan analisa, interpretasi dan mempresentasikan hasil
data antropometri dari pertumbuhan dan komposisi tubuh

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 2

Bahasan

1 2 3 4 5

Konsep Konsep Kelebihan dan Pengertian dan Alat-alat yang

Pengukuran pertumbuhan kelemahan jenis- jenis digunakan
Antropometri sebagai dasar metode parameter, untuk
antropometri antropometri indeks dan pengukuran
indikator parameter
antropometri antropometri.

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 3

Review Konsep PSG
• Penilaian Status Gizi → Pengukuran status gizi dengan berbagai
metode, yaitu antropometri, data biokimia, riwayat diet dan klinis
• Tujuan PSG salah satunya adalah Identifikasi individu atau
kelompok populasi yang berisiko mengalami kekurangan gizi
• Jenis – jenis PSG adalah Nutrition Survey, Nutrition Surveillance,
Nutrition Screening, Nutrition Interventions dan Assessment
Systems in The Clinical Setting
• Metode PSG → langsung (antro, biokimia, biofisik dan klinis) dan
tidak langsung (survey konsumsi, statistic vital dan faktor ekologi)
• Metode PSG yang paling mudah dan murah → antropometri

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 4

Al-Infithar ayat 7-8

9/3/20XX Presentation Title 5

Konsep Antropometri
KONSEP ANTROPOMETRI

• Antropometri → berasal dari kata Yunani

• Anthropos : manusia ; metric : ukuran
→Antropometri adalah studi yang menelaah tentang ukuran
tubuh manusia
→Dalam ilmu gizi, antropometri dikaitkan dengan proses
pertumbuhan tubuh manusia
→ Antropometri gizi adalah Pengukuran dari variasi dimensi
fisik dan komposisi tubuh dasar pada level usia dan derajat
gizi yang berbeda (Jelliffe (1966)
→Jenis pengukuran tubuh : BB, TB,LILA, LIKEP, LIDA dan tebal
lemak bawah kulit

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 7

Konsep Antropometri

• Jenis pengukuran tubuh : BB, TB,LILA dan tebal lemak bawah

kulit
• Antropometri dapat digunakan untuk
a. Evaluasi status gizi
b. Memperkirakan komposisi tubuh dalam kondisi klinik

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 8

Mengapa Pilih Antropometri

• Mudah, prosedurnya tidak menyakiti dan aman untuk

responden
• Alat yang diperlukan tidak mahal, dapat dibawa dan tahan
lama; dapat dibuat atau dipesan di daerah setempat
• Relatif tidak membutuhkan tenaga ahli, dapat dilakukan oleh
tenaga yang dilatih untuk melakukan pengukuran
• Metodenya tepat (precise) dan akurat, prosedur standar
dapat dilaksanakan

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 9

Fungsi DataAntropometri

• Untuk memonitor 2 masalah gizi : KEP dan obesitas

• Untuk mengidentifikasi tahapan dalam malnutrisi: ringan,
sedang, parah
• Indikator yang dapat mewakili hambatan dalam kesejahteraan
manusia
• Untuk mengevaluasi dampak dari intervensi yang ditujukan
untuk meningkatkan gizi, kesehatan, ekonomi atau faktor
lingkungan
• Untuk mengevaluasi perubahan dalam status gizi dari waktu ke
waktu dan dari satu generasi ke generasi berikutnya yang
biasanya disebut dengan tren sekuler
• Sebagai skrining untuk mengidentifikasi individu

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 10

Konsep Pertumbuhan sebagai
Dasar Antropometri
Konsep Pertumbuhan dan
Perkembangan
• Pertumbuhan adalah peningkatan secara bertahap dari tubuh, organ
dan jaringan dari dalam kandungan hingga remaja (Jelliffe DB, 1989)
• Pertumbuhan meliputi perubahan jumlah, ukuran dan fungsi sel, organ
maupun individu yang diukur dengan berat (gr, pound, kg), panjang
(cm,m) umur tulang dan keseimbangan metabolism
• Perkembangan adalah bertambahnya kemampuan dalam struktur atau
fungsi tubuh dalam pola yang teratur dan merupakan hasil
pertumbuhan
• Perkembangan meliputi perkembangan emosi, intelektual dan tingkah
laku sebagai hasil interaksi dengan lingkungan
→ Pertumbuhan : aspek fisik; perkembangan: kematangan system syaraf

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 12

 Faktor yang Mempengaruhi
Antropometri

Faktor Lingkungan
Faktor Internal Faktor Eksternal
Pascanatal
• biologis • Gizi pada ibu hamil • Biologis
• Mekanis • Fisik
• Toksin/zat kimia • Psikososial
• Endoktrin • Keluarga
• Radiasi • Adat istiadat
• Infeksi
• Stress
• Anoksia Embrio
• Imunitas

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 13

Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan

FAKTOR CONTOH

INTERNAL
I Genetik a. Individu
b. Ras / lingkungan intrauterin
Obstetrik a. BBLR
b. Lahir kembar
Jenis Kelamin Laki – laki lebih tinggi dan berat

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 14

Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan
FAKTOR CONTOH

EKSTERNAL
II Gizi a. Janin (asupan selama hamil: protein, energi dan iodium)
b. Bayi (ASI dan susu formula)
c. Anak (asupan protein, Energi, iodium, zink, Vit D, as folat)
Obat – obatan Alkohol, tembakau dan kecanduan obat lain

Lingkungan a. Iklim
b. Daerah kumuh
Penyakit
a. Endokrin Hormon pertumbuhan
b. Infeksi Bakteri akut dan kronis, virus dan cacing
c. Kongenital Anemia sel sabit, kelainan metabolic sejak lahir
d. Penyakit Kronis Kanker, malabsopsi usus halus, ginjal, jantung, dan hati
e. Psikologis Retardasi mental
Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 15
 LEVEL KOMPOSISI TUBUH
Models
Adipose
EC
Other solids Connective
Other
Tissue
Protein ECF
Hydrogen
ICF
Carbon Lipid Skeletal
Muscle
Cells
Oxygen Water
Bone
Whole
Tissue, body
Cellular
System
Molecular LEVEL V
Atomic LEVEL III LEVEL IV
LEVEL II
LEVEL I
 Jenis Pertumbuhan

LINEAR MASSA JARINGAN

(menunjukkan keadaan gizi (menunjukkan keadaan gizi
(kurang gizi) akibat kekurangan (kurang gizi) akibat kekurangan
energi dan protein yang diderita energi dan protein yang diderita
di masa lalu) saat ini)

PB/TB BB, LiLa, Lingkar

pinggang, lingkar
Lingkar Dada
pinggul,tebal lemak
Lingkar Kepala bawah kulit
Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 17
 Pengukuran Antropometri

Klasifikasi pengukuran
antropometri indeks
Ukuran tubuh
pertumbuhan

Massa lemak
Komposisi
tubuh Massa bebas
lemak

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 18

Kelebihan dan Kelemahan
Antropometri
 Kelebihan Antropometri

Alat mudah didapat dan digunakan

1

Pengukuran dapat dilakukan berulang

2 dengan mudah dan objektif
Pengukuran dapat dilakukan oleh tenaga
yang dilatih, bukan hanya profesional 3

4 Biaya relatif murah karna alat mudah

didapat dan tidak memerlukan bahan lain
Hasil mudah disimpulkan karna ada cut off 5
point dan rujukan pasti

6 Diakui kebenarannya secara ilmiah

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 20

 Kelemahan Antropometri

Tidak sensitive (tidak dapat dapat menilai

status gizi dalam waktu singkat dan tidak dapat 1
membedakan zat gizi tertentu mis zink dan fe)
Faktor luar (genetic, penyakit dan penurunan
2 penggunaan energi) dapat mempengaruhi
spesifisitas dan sensitivitas pengukuran
Kesalahan dalam pengukuran mempengaruhi
3
presisi, akurasi dan validitas pengukuran
Kesalahan terjadi karena :
4 a. Cara pengukuran
b. Perubahan hasil pengukuran baik fisik
Sumber kesalahan biasa berhubungan dengan : maupun jaringan
5
a. Latihan pengukur kurang c. Analisis dan asumsi yang keliru
b. Kesalahan alat atau alat tidak ditera
c. Kesulitan pengukuran

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 21

 Kesalahan dalam Antropometri

1. Kesalahan pengukuran random/acak dan presisi

• Pelatihan untuk personil
• Teknik yang standar
• Alat yang dikalibrasi dengan benar
• Pengukuran berulang untuk setiap individu

2. Kesalahan pengukuran sistematik dan akurasi

▪ Bias dari peralatan yang digunakan
▪ Waktu pengukuran

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 22

 Kesalahan dalam Antropometri (2)

3. Kesalahan dalam perubahan komposisi jaringan

▪ Penekanan dari lipatan kulit (skinfold) bervariasi dari usia, jenis kelamin,
level dari hidrasi jaringan
▪ Penurunan massa otot pada lansia (demineralisasi tulang dan perubahan
pada cairan tubuh → lemak tubuh yang dianggap lebih banyak)

4. Analisa dan interpretasi yang keliru

Rumus perhitungan komposisi tubuh untuk Kaukasia digunakan untuk Afrika →
lemak tubuh yang dianggap lebih sedikit

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 23

Pengertian dan jenis- jenis parameter,
indeks dan indikator antropometri
 Parameter Antropometri

• Umur
• Berat Badan
• Tinggi atau Panjang Badan
• Lingkar lengan atas
• Lingkar Kepala
• Lingkar Dada
• Lingkar pinggang
Waist to hip ratio (WHR)
• Lingkar pinggul
• Tebal lemak bawah kulit/skinfold thickness

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 25

Parameter Antropometri

UMUR

Batasan Umur

Contoh tahun penuh: Bulan penuh

Umur 7 tahun 2 bulan dihitung 7 tahun Tahun penuh (anak umur 0-
Umur 6 tahun 11 bulan dihitung 6 tahun 2 tahun)

Contoh bulan penuh:

Umur 4 bulan 5 hari, dihitung 4 bulan
Umur 3 bulan 27 hari, dihitung 3 bulan

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 26

Parameter Antropometri
UMUR

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 27

Parameter Antropometri
UMUR

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 28

Parameter Antropometri

UMUR
Parameter Antropometri

UMUR
Parameter Antropometri

Berat Badan

Prinsip dan penggunaan

• Mewakili jumlah dari otot, lemak, cairan dan masa
mineral tulang, tidak dapat membedakan bila ada
perubahan dari salah satu kompartemen
• Pengukuran berulang → untuk mendeteksi ada KEP pada
anak yang diindikasikan dengan kenaikan BB yang
kurang (gagal tumbuh)
• Perbedaan pengukuran yang dapat diterima pada
pengukuran berulang dengan pengukur yang sama : 0,5
kg

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 32
Parameter Antropometri

Tinggi / Panjang Badan

Prinsip dan penggunaan

• Pengukuran dasar untuk pertumbuhan rangka
• Panjang badan → untuk anak <2 tahun (infrantometer)
• Tinggi badan → untuk anak > 2 tahun dengan posisi berdiri
• Perbedaan pengukuran yang dapat diterima pada pengukuran
berulang dengan pengukur yang sama : 0,5 cm (panjang) & 1,0
cm (tinggi)
• Jika seorang anak berumur kurang dari 2 tahun diukur tingginya
(berdiri) maka ditambahkan 0.7 cm untuk mengkonversi menjadi
panjang badan
• Jika seorang anak berumur 2 tahun atau lebih dan diukur
panjangnya(telentang) maka dikurangi 0.7 cm untuk mengkonversi
menjadi tinggi badan

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 34
Parameter Antropometri

Lingkar Kepala

Prinsip dan penggunaan

• Berhubungan dengan ukuran otak
→mendeteksi KEP kronik pada 2 tahun pertama, bahkan IUGR
(Intrauterine growth restriction/Pertumbuhan janin terhambat)
→Mendeteksi kondisi patologis lainnya
• Dapat dipengaruhi faktor non-nutrisi : penyakit, variasi genetis,
kebiasaan setempat (misal: mengikat kepala saat bayi, dsb)

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 36
Parameter Antropometri

Lingkar Dada

Prinsip dan penggunaan

• Dilakukan pada anak usia 2 sampai 3 tahun
• lingkar kepala dan lingkar dada adalah sama pada anak usia 6
bulan, sehingga rasio lingkar kepala/dada = 1
• Setelah 6 bulan → dada bertumbuh lebih pesat dibanding
ukuran tengkorak kepala
• Anak usia > 6 bulan sampai 5 tahun dengan pertumbuhan
normal maka → rasio lingkar kepala / lingkar dada < 1

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP
Parameter Antropometri

Lingkar Lengan Atas (LILA)

Prinsip dan penggunaan

• Sensitif untuk kelompok pra sekolah
• Pengukuran Lila pada kelompok WUS → salah satu cara deteksi
kelompok berisiko kurang energi kronik (KEK)
• WUS → wanita usia 15 – 45 tahun
• Cut off point Lila → 23,5 cm (depkes RI)
Parameter Antropometri
Waist to Hip Ratio (WHR) /
Rasio Lingkar Pinggang
Prinsip dan penggunaan
• Digunakan untuk mengukur obesitas dengan mengukur lingkar pinggang
dan lingkar pinggul → menentukan rasio dengan membagi lingkar
pinggang dengan lingkar pinggul.
• Digunakan untuk menilai distribusi lemak tubuh
• Distribusi lemak tubuh → tubuh bagian atas (android) dan tubuh bagian
bawah (gynoid)
• Resiko penyakit
WHR > 0.9 (laki-laki)
WHR > 0.8 (perempuan)

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Lingkar
pinggul
(hip)

Lingkar perut (waist)

Parameter Antropometri
Tebal lemak bawah
kulit/skinfold thickness
Prinsip dan penggunaan
• Gibson (2005) → persen lemak tubuh menggambarkan
perbandingan masa lemak dan non lemak (fat free mass) pada
tubuh seseorang
• Digunakan untuk memantau cadangan lemak tubuh dan melihat
tingkat obesitas seseorang
• Lemak tubuh bervariasi menurut usia, jenis kelamin, suku dan
status kesehatan
• Bagian yang diukur yaitu trisep (bagian tengah belakang
lengan), bisep (bagian tengah depan lengan), subscapular
(bagian belakang ujung tulang belikat) dan suprailiaka (bagian
kiri/kanan pinggang)

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

Mengapa melakukan pengukuran skinfold?
• Alat yg digunakan tidak terlalu mahal dan hanya
membutuhkan sedikit ruang
• Pengukuran mudah dan cepat dilakukan
• Dapat memperkirakan komposisi tubuh yang berkorelasi
baik dengan metoda pengukuran lainnya yang canggih

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Trisep
Prinsip dan penggunaan
• Paling sering digunakan untuk mengestimasi secara
tidak langsung lemak subkutan, yang kemudian
dapat digunakan untuk mengestimasi total lemak
tubuh
• Trisep dapat dikatakan mewakili seluruh lapisan
lemak subkutan
• Mungkin hanya dapat berguna untuk menilai %
lemak tubuh pada wanita dan anak-anak

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Trisep
Prinsip dan penggunaan
• otot yang terletak di lengan bagian atas bagian
belakang.
• Triseps skinfold merupakan pengukuran lemak pada
bagian titik tengah otot bagian lengan belakang.
• Triseps skinfold ini memiliki korelasi koefisien
dengan :
• % lemak tubuh : 0,70 (pria) dan 0,77 (wanita)
• Total lemak tubuh : 0.73 (pria) dan 0,80 (wanita)

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Biseps
Prinsip dan
penggunaan
• Mengukur jaringan
adipose subkutan dan
ketebalan kulit pada
lengan bagian depan
• Berguna pada individu
yang obese

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Subskapular
Prinsip dan penggunaan
• Mengukur jaringan adipose subkutan dan ketebalan
kulit pada bagian belakang torso
• Dengan pengukuran skinfold lainnya dapat
memprediksi total lemak tubuh dan lemak dalam
darah
• Subscapular terletak di daerah belakang tubuh di bawah
tulang belikat pada bagian punggung kiri
• Subscapular skinfold memiliki korelasi koefisien:
• % lemak tubuh : 0,75 (pria) dan 0,71 (wanita)
• Total lemak tubuh : 0,79 (pria) dan 0,80 (wanita)

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Prinsip dan suprailiac
penggunaan
• Indikator yang berguna untuk
melihat persebaran jaringan
lemak subkutan yang penting
untuk resiko penyakit
• Lipatan yang berada di bawah
rusuk terakhir dan di atas tulang
iliac

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Indeks Antropometri

Indeks antropometri adalah kombinasi beberapa parameter

antropometri

Indeks antropometri yang sering digunakan menilai

status gizi:
Berat badan Panjang atau
Berat badan menurut panjang tinggi badan
menurut umur atau tinggi badan menurut umur
(BB/U) (BB/PB atau
BB/TB) (PB/U atau TB/U)

Indeks komposit Indeks massa Tebal lipatan

(gabungan) tubuh menurut lemak di bawah
(BB/U, BB/TB, umur kulit
TB/U) (IMT/U) (TLBK)
Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP
Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan BB/U

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 51

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan BB/U
Kelebihan BB/U Kekurangan BB/U
• Lebih mudah dan cepat dimengerti • Dapat salah interpretasi jika ada
• Baik untuk pengukuran status gizi asites atau edema
akut atau kronis • Memerlukan data umur yg akurat
• Sensitif terhadap perubahan → BB • Rentan terjadi kesalahan dalam
fluktuatif pengukuran
• Dapat mendeteksi overweight

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 52

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan BB/U dan PB/U

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 53

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan TB/U
Kelebihan TB/U Kekurangan TB/U
• Baik untuk mengukur status gizi • Perubahan yang cepat terhadap TB
masa lalu • Pengukuran sulit karna anak
• Alat ukur dapat dibuat sendiri. diwajibkan berdiri tegak
murah dan mudah dibawa • Ketepatan umur sulit diperoleh

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 54

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan) BB/PB

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 55

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan BB/TB
Kelebihan BB/TB
• Tidak memerlukan data umur
• Dapat membedakan proporsi badan
(gemuk, normal, kurus)
Kekurangan BB/TB
• Tidak memberikan gambaran apakah
termasuk stunting atau tidak → faktor
umur tidak dipertimbangkan
• Pengukuran lama
• Membutuhkan dua orang atau lebih
• Sering terjadi kesalahan membaca
hasil

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 56

Ambang batas Status Gizi Anak (0-60bulan)
berdasarkan IMT/U

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 57

IMT Dewasa

Kategori IMT
Underweight tingkat berat < 17,0
Kurus
Underweight tingkat ringan 17,0 – 18,5
Normal 18,5 – 22,0
At risk 22,0 – 25,0
Gemuk Overweight > 25,0 – 27,0
Obese > 27,0

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 58

Alat yang Digunakan untuk
Antropometri
 Alat Ukur
Berat Badan

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 60

 Alat Ukur Alat Ukur
Tinggi Badan Panjang Badan

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 61

 Alat Ukur
LILA, WHR, Lingkar
kepala, lingkar dada

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 Alat Ukur
Skinfold

Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP

 The way to get started
is to quit talking and
begin doing.
Walt Disney

9/3/20XX Pengukuran Antropometri : KONSEP 64

Terima Kasih

andra vidyarini
Oktober 2020 Pengukuran Antropometri : KONSEP 65