Makalah Individu Hari : Senin

MK. Penilaian status gizi Tanggal : 29 agustus 2020

ANTROPOMETRI GIZI

Disusun oleh

Raudhatul Aulia Eka Putri P031913411031

Dosen pembimbing :

Irma Susan Paramita S.Gz,M.Kes

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RIAU

JURUSAN GIZI
2020
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di masyarakat, cara pengukuran status gizi yang paling sering digunakan adalah
antropometri gizi. Dewasa ini dalam program gizi masyarakat, pemantauan status gizi anak
balita menggunakan metode antropometri, sebagai cara untuk menilai status gizi. Disamping
itu pula dalam kegiatan penapisan status gizi masyarakat selalu menggunakan metode
tersebut.

Antropometri merupakan salah satu metode yang dapat dipakai secara universal, tidak
mahal, dan metode yang non invasif untuk mengukur ukuran, bagian, dan komposisi dari
tubuh manusia. Oleh karena itu, disebabkan pertumbuhan anak-anak dan dimensi tubuh pada
segala usia dapat mencerminkan kesehatan dan kesejahteraan dari individu dan populasi,
antropometri dapat juga digunakan untuk memprediksi performa, kesehatan, dan daya tahan
hidup. Antropometri penting untuk kesehatan masyarakat dan juga secara klinis yang dapat
mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan sosial dari individu dan populasi. Selain itu,
aplikasi antropometri mencakup berbagai bidang karena dapat dipakai untuk menilai status
pertumbuhan, status gizi dan obesitas, identifikasi individu, olahraga, militer, teknik dan
lanjut usia.

Antropometri berasal dari kata anthropos dan metros. Anthropos artinya tubuh dan
metros artinya ukuran. Jadi antropometri adalah ukuran dari tubuh. Antropometri gizi adalah
pengukuran yang berhubungan dengan berbagai macam dimensi tubuh dan komposisi tubuh
dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi.

Umumnya, antropometri digunakan untuk mengukur status gizi dari berbagai

ketidakseimbangan antara asupan protein dan energi. Antropometri dapat dibagi menjadi dua,
yaitu Antropometri Statis/structural (Pengukuran manusia pada posisi diam, dan linier pada
permukaan tubuh) dan Antropometri Dinamis/fungsional (pengukuran keadaan dan ciri-ciri
fisik manusia dalam keadaan bergerak atau memperhatikan gerakan-gerakan yang mungkin
terjadi saat pekerja tersebut melaksanakan kegiatannya).

Pada dasarnya jenis pertumbuhan dapat dibagi dua yaitu; pertumbuhan yang bersifat
linier dan pertumbuhan massa jaringan. Dari sudut pandang antropometri, kedua jenis
pertumbuhan ini mempunyai arti yang berbeda. Pertumbuhan linier menggambarkan status
gizi yang dihubungkan pada saat lampau dan pertumbuhan massa jaringan menggambarkan
status gizi yang dihubungkan pada saat sekarang atau saat pengukuran.

a. Linier

Bentuk dari ukuran linier adalah ukuran yang berhubungan dengan panjang. Contoh
ukuran linier adalah panjang badan, lingkar dada, lingkar kepala. Ukuran linier yang rendah
biasanya menunjukkan keadaan gizi yang kurang akibat kekurangan energi dan protein yang
dideritawaktu lampau. Ukuran linier yang paling sering digunakan adalah tinggi atau panjang
badan.

b. Massa Jaringan

Bentuk dan ukuran massa jaringan adalah massa tubuh. Contoh ukuran massa jaringan
adalah berat badan, lingkar lengan atas (LLA), dan tebal lemak bawah kulit. Apabila ukuran
ini rendah atau kecil, menunjukkan keadaan gizi kurang akibat kekurangan energi dan protein
yang diderita pada waktu pengukuran dilakukan. Ukuran massa jaringan yang paling sering
digunakan adalah berat badan.

1.2. Tujuan

1. Dapat menjelaskan perbedaan pertumbuhan linear dan pertumbuhan massa

jaringan
2. Dapat menjelaskan keunggulan dan kelemahan pengukuran status gizi secara
antropometri

.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Perbedaan Pertumbuhan Linear dan Pertumbuhan Massa Jaringan

Pada dasarnya pertumbuhan dibagi dua, yaitu; pertumbuhan yang bersifat linier dan
pertumbuhan massa jaringan. Dari sudut pandang antropometri, kedua jenis pertumbuhan ini
mempunyai arti yang berbeda. Pertumbuhan linier menggambarkan status gizi yang
dihubungkan pada saat lampau,dan pertumbuhan massa jaringan menggambarkan status gizi
yang dihubungkan pada saat sekarang atau saat pengukuran (Supariasa dkk, 2002).

a. Pertumbuhan linier

Ukuran yang berhubungan dengan tinggi (panjang) atau stature dan merefleksikan
pertumbuhan skeletal. Contoh ukuran linier adalah panjang badan, lingkar dada dan lingkar
kepala. Ukuran linier yang rendah biasanya menunjukkan keadaan gizi kurang akibat
kekurangan energi dan protein yang diderita waktu lampau. Ukuran linier yang paling sering
digunakan adalah tinggi atau panjang badan(Supariasa dkk, 2002; Yayuk H dan Tryanti,
2008).

b. Pertumbuhan Massa Jaringan

Bentuk dan ukuran massa jaringan adalah massa tubuh. Contoh ukuran massa tubuh
adalah berat badan, lingkar lengan atas (LLA), dan tebal lemak bawah kulit, apabila ukuran
ini rendah atau kecil,menunjukkan keadaan gizi kurang akibat kekurangan energi dan protein
yang diderita pada waktu pengukuran dilakukan. Ukuran massa jaringan yang sering
digunakan adalah berat badan (Supariasadkk, 2002).

B. Kelebihan dan Kekurangan Pengukuran Status Gizi Secara Antropometri

Antropometri sangat bermanfaat dalam dunia industri, namun ada kelebihan dan
kekurangan dari penggunaan antropometri. Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan
antropometri.
 Menurut Djoko Pekik Irianto (2006:6),mengatakan bahwa pengukuran Antropometri
memiliki kelebihan dan kekurangan yaitu:

a) Kelebihan pengukuran antropometri yaitu :

• Alat mudah diperoleh

• Prosedurnya sederhana, aman dan dapat dilakukan dalam jumlah sampel yang
besar.
• Pengukuran mudah
• Metode ini tetap dan akurat
• Biaya murah
• Hasil pengukuran mudah disimpulkan
• Dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah
• Dapat mendeteksi riwayat gizi masa lalu

b) Kekurangan pengukuran antropometri yaitu:

• Tidak sensitive yaitu tidak dapat mendeteksi status gizi dalam waktu singkat,tidak
dapat membedakan kekurangan zat gizi tertentu,misalnya Fe dan Zn.
• Faktor luar (penyakit,genetik, dan penurunan penggunaan energi) tidak dapat
dikendalikan dan dapat menurunkan spesifikasi dan sensitivitas pengukuran
antropometri.
• Kesalahan pengukuran mempengaruhi akurasi kesimpulan dan validitas
kesimpulan.
• Kesalahan – kesalahan antara lain : pengukuran ( perubahan hasil pengukuran
baik fisik maupun komposisi jaringan, analisi asumsi salah). Sumber kesalahan
biasanya berhubungan dengan latihan petugas yang tidak cukup, kesalahan alat,
dan kesulitan pengukuran.
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Pertumbuhan linier menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada saat

lampau,dan pertumbuhan massa jaringan menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada
saat sekarang atau saat pengukuran. Antropometri sangat bermanfaat dalam dunia industri,
namun ada kelebihan dan kekurangan dari penggunaan antropometri. Berikut ini adalah
kelebihan dan kekurangan antropometri.

3.2 Saran

Bagi mahasiswa atau petugas kesehatan yang melakukan pengukuran antropometri

diharapkan dapat memperhatikan pemasangan alat seperti microtoice agar lebih teliti dan
mendapatkan hasil yang lebih akurat.
 DAFTAR PUSAKA

Achadi, E.L. 2007. Gizi dan Kesehatan Masyarakat Edisi 1. Jakarta : PT Raja Grafindo
Persada

Supariasa, I Dewa Nyoman, Bachyar Bakri, Ibnu Fajar. 2002. Penilaian Status Gizi Cetakan
1. Jakarta : Buku Kedokteran EGC

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS dkk, 2002. Penilaian Status Gizi. Buku Kedokteran EGC,
Jakarta. Fakultas Kedokteran. 2010.