Sebutkan & Jelaskan macam-macam Monosakarida, Oligosakarida dan Polisakarida berserta

masing-masing strukturnya beserta fungsinya dalam kehidupan sehari-hari

1. Monosakarida 3 contoh
2. Oligosakarida 3 contoh
3. Polisakarida 6 contoh
Jawaban:
1. Monosakarida ialah gula ringkas dan merupakan unit yang paling kecil (yang tidak
dapat dipecahkan oleh hidrolisis asid kepada unit yang lebih kecil).
Macam-macam monosakarida terdiri dari :
a. D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan senyawa organik terbanyak terdapat pada hidrolisis amilum,
sukrosa, maltosa, dan laktosa. Di alam, glukosa terdapat dalam buah-buahan dan
madu lebah. Monosakarida ini mengandung lima gugus hidroksil dan sebuah
gugus aldehida yang dilekatkan pada rantai enam karbon.
Fungsi utama glukosa adalah sumber energi dalam sel hidup.
Berikut struktur glukosa:

b. D-fruktosa (termanis dari semua gula)

fruktosa merupakan salah satu jenis gula yang banyak ditemukan pada makanan
atau minuman sehari-hari, termasuk minuman kemasan, roti atau kue manis.
fruktosa mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2
dari rantai enam-karbon.
Fungsi dari fruktosa: Sebagai sumber energi, karena fruktosa termasuk zat gula
dan Fruktosa mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, dengan konsumsi yang
tidak berlebihan fruktosa dapat menetralisit zat-zat gula dalam tubuh.
Berikut struktur fruktosa:
 c. D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan senyawa karbohidrat yang tergolong dalam monosakarida,
termasuk juga golongan heksosa karena mempunyai 6 atom C dalam molekulnya.
Galaktosa merupakan salah satu monomer pembentuk laktosa, senyawa ini dapat
ditemukan pada susu.
Fungsi galaktosa sebagai zat gizi dari makanan sumber energi, galaktosa punya
peranan penting dalam fungsi otak dan saraf.
Berikut struktur galaktosa:

2. Oligosakarida merupakan gabungan dari molekul-molekul monosakarida yang

jumlahnya antara 2 sampai dengan 8 molekul monosakarida. Macam-macam
oligosakarida terdiri dari disakarida, trisakarida dan lainnya.
a. Disakarida adalah senyawa yang terbentuk dari dua molekul monosakarida yang
sejenis atau tidak. Disakarida dapat dihidrolisis oleh larutan asam dalam air
sehingga terurai menjadi dua molekul monosakarida.
Disakarida terdiri atas unit sukrosa, maltosa, laktosa dan selobiosa.
1. Sukrosa adalah jenis gula disakarida yang terbentuk dari fruktosa dan glukosa.
Contoh sukrosa yang paling sering digunakan adalah gula pasir.
Fungsi sukrosa pada susu sendiri adalah menambah rasa manis pada makanan
atau minuman.
Berikut struktur fruktosa:
2. Laktosa adalah bentuk disakarida dari karbohidrat yang dapat dipecah menjadi
bentuk lebih sederhana yaitu galaktosa dan glukosa. Laktosa ada di dalam
kandungan susu, dan merupakan 2-8 persen bobot susu keseluruhan.
Fungsi laktosa adalah membantu penyerapan mineral seperti kalsium dan
magnesium dalam tubuh Si Kecil. Kalsium tentu turut berperan menjaga
kesehatan tulang dan gigi.
Berikut struktur laktosa:

3. Maltosa, atau gula gandum, adalah disakarida yang terbentuk dari dua unit
glukosa bergabung dengan ikatan α, terbentuk dari reaksi kondensasi.
Fungsi Maltosa biasanya digunakan sebagai pemanis tambahan di berbagai
makanan dan minuman kemasan. Berikut struktur maltosa:

4. Selobiosa Selobiosa merupakan unit ulangan dalam selulosa. Selobiosa

tersusun dari dua monosakarida glukosa yang berikatan glikosida β antara
karbon 1 dengan karbon 4
 b. Trisakarida terdiri atas tiga molekul monosakarida dimana antarmolekul
terikat dengan ikatan glikosodik. Sejumlah trisakarida dapat ditemukan bebas
dialam seperti rafinosa

3. Polisakarida merupakan jenis karbohidrat kompleks yang terdiri atas unit

monosakarida yang terikat dengan ikatan glikosidik. Polisakarida yang
berfungsi sebagai bahan makanan cadangan yaitu pati dan glikogen, sedangkan
pembentuk struktur molekul yaitu kitin dan selulosa.
Macam-macam polisakarida terdiri dari :
a.