http://repository.um-surabaya.ac.id/3646/3/BAB_II.

pdf

Perkembangan globalisasi mendorong munculnya banyak perusahaan di berbagai negara

sehingga menimbulkan persaingan yang ketat pada setiap perusahaan yang berdiri.
Persaingan yang kompetitif juga menjadi tolok ukur bagi suatu perusahaan untuk bisa
menciptakan perusahaan yang baik. Salah satunya adalah perusahaan yang bergerak pada
bidang makanan cepat saji (fast food) dimana perusahaan makanan cepat saji merupakan
perusahaan yang mengalami perkembangan secara meningkat, salah satu contohnya adalah
perusahaan McDonalds yang terus berkembang hingga saat ini, di mulai dari segi produk,
segmentasi pasar dan inovasi yang dikembangkan. Produk yang diciptakan oleh suatu
perusahaan menjadi faktor penting dalam mendorong majunya suatu perusahaaan. Untuk
memenangkan persaingan suatu perusahaan, perusahaan harus terus berlomba – lomba dalam
menghasilkan produk yang lebih baik yang sesuai dengan kebutuhan pasar.

Perkembangan globalisasi mendorong munculnya banyak perusahaan di berbagai negara

sehingga menimbulkan persaingan yang ketat pada setiap perusahaan yang berdiri. Persaingan
yang kompetitif juga menjadi tolok ukur bagi suatu perusahaan untuk bisa menciptakan
perusahaan yang baik. Salah satunya adalah perusahaan yang bergerak pada bidang makanan
cepat saji (fast food) dimana perusahaan makanan cepat saji merupakan perusahaan yang
mengalami perkembangan secara meningkat, salah satu contohnya adalah perusahaan
McDonalds yang terus berkembang hingga saat ini, di mulai dari segi produk, segmentasi pasar
dan inovasi yang dikembangkan. Produk yang diciptakan oleh suatu perusahaan menjadi faktor
penting dalam mendorong majunya suatu perusahaaan. Untuk memenangkan persaingan suatu
perusahaan, perusahaan harus terus PENERAPAN MANAJEMEN PERUBAHAN DALAM
PERUSAHAAN MCDONALD'S.

Perusahaan McDonald’s berasal dari California yang dirikan oleh dua orang bersaudara yang
bernama Mac & Dick pada tahun 1940. Setelah perusahaan tersebut berjalan dengan lancar,
pada tahun 1955 seorang pengusaha Amerika yang bernama Roy Krac membeli perusahaan
McDonald’s dari dua orang bersaudara tersebut dan langsung membuka gerai cabang pertama
kali dan pada tangga 15 April 1955 diresmikannya McDonald’s Corporation. Pada mulanya
gerai McDonald’s berkonsep Drive-in, dimana konsep tersebut adalah konsep bisnis yang
melayani pelanggan yang berada di dalam kendaraannya. Pesanan tersebut diterima atau
disajikan oleh penjual menggunakan jendela dan mikropon. Pada tahun 1961 Ray dan
rekan nya meresmikan sebuah program pelatihan restoran yang akan menciptakan tenaga kerja
profesional yang handal dan sarana pelatihan tersebut bernama Hamburger University bertempat
di Grove Village, Amerika Serikat. Pada tahun 1964 Ray mendapatkan gelar hak eksekutif atas
apa yang beliau kerjakan untuk perusahaan McDonald’s dan pada tahun 1965 Ray
membuktikan bahwa ia berhasil menjual 100 juta Hamburger keseluruh penjuru dunia.

McDonald’s pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1991. Hj Bambang Rachmadi adalah
warga negara Indonesia yang berhasil mendapatkan hak master franchise Indonesia dari
perusahaan pusat McDonald’s yang berada di California. Sampai saat ini beliau menjadi
presiden direktur McDonald’s Indonesia. Gerai restoran McDonald’s pertama kali di buka di
Sarinah – Jakarta.
Perubahan yang terjadi pada perusahaan McDonald’s adalah perubahan struktur
kepemimpinan, sebelum Ray Kroc menjadi pemilik dan direktur utama perusahaan
McDonald’s konsep penjualan bisnis tersebut adalah Drive-in yang di pimpin oleh Mac &
Dick. Pada saat Ray menjabat sebagai kepala direktur perusahaan struktur manajemen
McDonald’s berubah menjadi restoran berkonsep keluarga, yang dibuat sebaik mungkin untuk
menciptakan kepuasan pelanggan sesuai dengan visi misi McDonald’s itu sendiri. Salah satu
contoh nya Mcdonald’s menyediakan berbagai macam fasilitas yang memadai yaitu : tempat
makan, playground, internet area dan lain -lain.

Dalam perubahan tersebut, perusahaan McDonald mengalami perubahan Transformational

Change dimana perubahan tersebut adalah perubahan munculnya suatu keadaan yang baru,
perubahaan visi misi yang dijalankan perusahaan pada saat pergantian kepemimpinan suatu
jabatan . Ini adalah perubahan radikal yang pada dasarnya membuang atau menghilangkan apa
yang sudah ada untuk diganti dengan sesuatu yang baru, tetapi keadaan yang baru ini sama
sekali belum diketahui. Jadi, suatu keadaan yang baru nanti akan diketahui seiring dengan
berjalannya waktu ketika organisasi mengkonsep ulang visi misi, budaya, faktor penentu
keberhasilan dan kepemimpinan. Bentuk bisnis yang dijalankan oleh perusahaan
McDonald’s adalah international franchising yaitu strategi bisnis yang dilakukan di berbagai
negara sesuai dengan selera dan kondisi pasar di masing-masing negara. Tetapi dijalankan
sesuai dengan perjanjian atau aturan yang sudah ditetapkan oleh perusahaan McDonald’s.
Pemilik waralaba harus setuju dengan perjanjian dan mampu mengoperasikan gerai waralaba
dibawah kondisi sesuai dengan kesepakatan kedua belah pihak, seperti tempat pembelian
bahan baku, cara memasak, cara mengiklankan produk, dan harga setiap menu, sehingga tidak
ada perbedaan antara satu restoran McDonald’dengan restoran McDonald’s lainnya. Perubahan
kedua yang terjadi pada perusahaan McDonald’s adalah perubahaan produk yang sesuai
dengan selera masyarakat di negara itu tanpa menghilangkan cita rasa dari McDonald’s itu
sendiri, Contohnya daftar menu yang ada di McDonald’s disesuaikan dengan selera masyarakat
tempat restoran berdiri yaitu McDonald’s Indonesia menyediakan menu nasi + ayam goreng
yang tidak ditemui di negara lain.