MANAJEMEN STRATEGIK
Anggota :
1. Putri Alifia (17.05.52.0147)
2. Hesti Juli Dinda M (17.05.52.0153)
3. Frizka Dwi H (17.05.52.0155)
4. Yolanda Tasya L (17.05.52.0158)
5. Tri Mulyani (17.05.52.0271)
PRODI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS STIKUBANK SEMARANG
1
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji hanyalah bagi Allah SWT, Tuhan pengatur semesta alam
yang maha pengasih lagi maha penyayang. Hanya atas perkenan, rahmat, dan karunia-Nya,
serta atas bantuan semua pihak, makalah ini dapat diselesaikan. Dewasa ini, pasar global
semakin berkembang pesat serta ramai oleh para pendatang baru yang terkadang langsung
menjadi trend dan kiblat di masyarakat. Oleh karena itu, para pebisnis yang sudah lebih dulu
berkecimpung harus bergerak cepat dalam segi inovasi dan kreasi.Jika mereka tidak lihai
dalam berinovasi, maka mereka akan dengan mudah tergerus oleh pesaing-pesaingnya. Kita
sebut saja bisnis fast food yang sangat ketat persaingannya dan yang memimpin di klasemen
teratas berasal dari negara Paman Sam, yaitu McDonald’s. Kami menyadari dalam
penyusunan makalah ini masih banyak kekurangan baik dari segi penyajian maupun
materinya. Hal ini disebabkan oleh terbatasnya kemampuan dan pengetahuan kami. Oleh
karena itu, kami sangat mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan makalah.
Kami berharap semoga makalah ini akan memberi manfaat, khususnya bagi kami,
serta bagi semuanya. Aamiin.
2
BAB I
LATAR BELAKANG
Perkembangan zaman di abad ke-21 menuntut berbagai perubahan di banyak aspek
kehidupan, tidak terkecuali dalam hal pemasaran. Dunia yang semakin global dan persaingan
yang semakin ketat menuntut setiap perusahaan untuk dapat bertahan dan bersaing di tengah
banyaknya perusahaan – perusahaan lain.Agar dapat bersaing dengan perusahaan lainnya,
setiap perusahaan harus memiliki strategi pemasaran yang ampuh. Untuk itu, sangat penting
bagi setiap perusahaan untuk memahami teori – teori pemasaran agar dapat membuat suatu
strategi pemasaran yang dapat membuat perusahaannya bertahan, bersaing, dan memperoleh
profit yang sebesar – besarnya.
McDonald’s adalah suatu bisnis waralaba restoran cepat saji terkemuka di dunia. Merek
McDonald’s telah menjadi merek yang identik dengan makanan cepat saji khas Amerika.
Bermula dari sebuah restoran yang didirikan pada tahun 1940 oleh dua bersaudara Richard J.
McDonald dan Maurice McDonald. Restoran ini menjual burger, hot dog, teh dan kopi.
Sambutan yang sangat baik dari para pembeli mendorong kedua bersaudara ini untuk
memperluas bisnis mereka termasuk menjual lisensinya kepada Ray Kroc pada 15 April 1955.
Di tangan Ray Kroc, McDonald’s berkembang dengan pesat sebagai bisnis waralaba yang
mendunia hingga saat ini.
McDonalds merupakan salah satu contoh perusahaan di bidang restoran cepat saji yang
mampu berkembang, bersaing dan memperoleh keuntungan yang besar ditengah – tengah
pasar global. Berawal dari sebuah restoran drive in sederhana, McDonald’s kini dapat
berkembang menjadi usaha waralaba restoran cepat saji yang hadir di lebih dari 110 negara di
dunia. McDonald’s bahkan mampu menciptakan tren restoran cepat saji dan gaya hidup baru
di kalangan masyarakat global.Berbagai kesuksesan tersebut tentu saja tidak diraih dengan
mudah, strategi pemasaran McDonald’s lah yang membuat usaha waralaba tersebut mampu
bertahan dan bersaing dengan perusahaan lainnya.
1.3 Tujuan
Makalah ini kami buat untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Strategik serta
untuk menambah wawasan tentang pasar global dan strategi yang dibutuhkan untuk
menembus dan bertahan di pasar global.
3
BAB II
PEMBAHASAN
III. STRATEGIUTAMA
Strategi perusahaan McDonald untuk pertumbuhan difokuskan kepada tiga
elemen kunci yaitu: (1) Menambah restoran, (2) Memaksimalkan penjualan, dan (3)
Mendapat keuntungan dari restoran yang telah ada, dan meningkatkan kemampuan
secara internasional. Penekanan pada pemasaran yang menguntungkan dicerminkan
oleh filisofi bisnis dan dari para manajer puncak. Menjadi pilihan nomor satu
konsumen. Dalam rangka mencapai saasaran tersebut ada 4 dasar untuk membentuk
bisnis yang cerah, yaitu :
1. Menjadi yang termurah dengan harga paling rendah
2. Menjadi yang termudah dengan menyediakan pelayan utama di tempat atau lokasi
yang nyaman
3. Paling menarik perhatian dan trendi
4. Menjadi yang terbesar dengan menawarkan lebih banyak variasi produk
4
pesan kami adalah selalu membangun brand jangka panjang, dan pesan
kamiharus menimbulkan suatu nostalgia bagi momen yang mengesankan ketika
kita merasakan kebahagiaan dan kepuasan.” Lebih dari $1 Milyar anggaran
pemasaran di gunakan untuk menyampaikan pesan tersebut. Beberapa fakta
menjelaskan keefektifan anggaran iklan dan operasional organisasi. McDonald’s
adalah brand terkenal nomor dua di dunia. Diramalkan 96% dari populasi di US
yang berumur 16-65 tahun telah makan di Mc Donald’s paling sedikit satu kali,
dan dua-tiga kali, untuk golongan umur tersebut juga telah makan paling sedikit
satu kali dalam sebulan. Pengakuan karakter bagi Ronald McDonald adalah yang
kedua setelah santa claus diantara anak-anak yang berumur 4-7 tahun. Organisasi-
organisasi lainnya mengakui keefektifan dan pendekatan perusahaan berkenaan
dengan usaha pemasaran bersama.
5
bambu ini kebanyakan varian menu menggunakan sayur. sehingga tidak mengikis
kebudayaan asli Negara mereka.McDonald’s diterima di negara-negara tersebut karena
McDonald’s menawarkan ide lokalisasi global dimana item menu
disesuaikandengankebiasaandanseleramasing-masing Negara sehingga tidak mengikis
kebudayaan asli Negara mereka.Dengan membuat inovasi terhadap produknya sesuai
dengan budaya di Negara itu dan meningkatkan pembukaan beberapa restoran
baru.McDonald dalam menjual produknya secara global menggunakan format
danteknikpenjualan yang sama dimanapun di seluruh Negara sebagai standarisasinya.
McDonald juga dapat menyesuaikan produknya berdasarkan latarbelakang maupun
budaya yang berbeda-beda di seluruh dunia.
6
memuji kebersihan McDonald's dan membingkainya terhadap buruknya kebersihan
para pesaingnya.
Fase Pertama: Menetapkan jangkar poin (1994-2000) Pada awal bisnis di Cina,
McDonald's mewakili elit budaya barat kepada penduduk setempat Cina. Ini karena
McDonald's mendirikan restoran pertama mereka di pusat perbelanjaan kelas atas, area
perkantoran, dan dekat universitas. Fase Kedua: Pusat komersial dan pusat transportasi
(2001-2005)
Fase terakhir dari penyebaran makanan cepat saji di Tiongkok terjadi ketika
McDonald's berhenti menargetkan universitas dan hot spot perkotaan dan mulai
berkembang ke luar dan berfokus pada area perumahan. McDonald's juga memasukkan
lebih banyak citarasa Cina ke dalam makanan mereka dan mengurangi simbolisme
Amerika di restoran mereka, membuat restoran mereka tampak semakin asing bagi
penduduk lokal Cina. Dengan ini, makan di restoran cepat saji Amerika berhenti
7
menjadi sesuatu yang dilakukan keluarga Cina pada acara-acara khusus dan menjadi
rutin bagi mereka.
Kenaikan pasar makanan ini dipicu oleh perubahan pola makan, meningkatnya
pendapatan konsumen, dan berkembangnya kota-kota baru di Cina. Dengan penduduk
lebih dari 1,8 miliar orang, Cina jelas menjadi pasar menggiurkan bagi perusahaan
makanan cepat saji. Apalagi dengan adanya pertumbuhan ekonomi yang membaik,
sehingga 600 juta orang keluar dari kemiskinan berdasarkan statistik Bank Dunia.
Urbanisasi juga menjadi kunci. Menurut pemerintah Cina, diperkirakan 300 juta
orang pindah ke kota dari desa pada 15 tahun mendatang. Dengan demikian, pada 2030
akan ada satu miliar orang yang tinggal di kota. Dengan perubahan gaya hidup ini,
maka pola konsumsi juga akan berubah. Menurut Investopedia, pada 2014 industri
makanan cepat saji di Cina naik 12,4 persen per tahun jika dibandingkan dengan
Amerika Serikat yang hanya 2,5 persen per tahun.
Asosiasi Toko Jaringan dan Waralaba (China Chain Store and Franchise
Association (CCFA), yang dibentuk untuk membawahi perusahaan waralaba dan toko
jaringan dari perusahaan asing. Kehadiran CCFA tersebut membuat industri waralaba
berkembang pesat, termasuk McDonald’s. Pada 2011 CCFA memiliki 900 anggota
dengan 180.000 outlet di seluruh Cina dengan pendapatan nasional sebesar 52,4 miliar
dolar.
Cina memang pasar yang menggiurkan untuk para peritel makanan. Tidak hanya
invasi besar-besaran McDonald’s tetapi juga pesaing makanan cepat saji lokal dari
Cina. Rival McDonald’s di Cina adalah Yum Brands Inc, yang memiliki lisensi
waralaba KFC dan Pizza Hut. Cina juga merupakan pasar terbesar dari Yum Brands.
Yum Brands memiliki jaringan gerai KFC terbesar di Cina dengan 4.800 gerai di 1.000.
Pasar Cina yang sangat besar memang menjadi target empuk merek-merek dunia.
Namun, turunnya pendapatan McDonald’s dalam tiga tahun terakhir menjadi
peringatan bagi mereka yang ingin masuk ke Cina. Ekspansi besar-besaran tidak boleh
dilakukan secara gelap mata, semata karena tergiur pangsa pasar. Jangan sampai untung
berakhir buntung.
8
VII. PERUBAHAN STRATEGI
Di sisi lain, dominasi Yum! Brands dan McDonald selama ini di China juga telah
membuktikan bahwa industri makanan cepat saji tidak memiliki iklim persaingan yang
sehat. Hal ini yang membuat para investor meragu untuk mengambil hak waralaba dari
kedua perusahaan. ‘Persoalan bisnis waralaba di negara berkembang adalah bagaimana
mengontrol kualitas. Tidak banyak pemain yang memiliki skala atau kemampuan yang
mumpuni saat mengambil hak waralaba dari perusahaan induk ," kata James Roy,
Analis Senior di China Market Research Group.
Kebijakan yang sama pun diambil oleh McDonald. Dalam pernyataan tertulisnya,
perusahaan yang berbasis di Illinois ini juga berkomitmen untuk menyediakan menu
yang lebih sehat dan memiliki kemiripan dengan menu tradisional China.
Sementara itu, terkait dengan masih redahnya minat perusahaan lokal untuk
mengambil hak waralaba McDonald di China, perusahaan memilih untuk tak
berkomentar. “Kami tak ingin berspekulasi lebih lanjut, kami akan lebih melihat fakta
di lapangan,” ujar perusahaan dalam keterangan tertulisnya.
Seperti diketahui, sebelum menunjukkan sedikit pemulihan pada awal tahun ini,
McDonald dan Yum! Brands telah berjuang cukup keras untuk bangkit dari isu flu
burung yang menjangkiti ayam sebagai bahan baku produk mereka.
9
b. Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat
c. Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk generasi
muda dan kelompok yang telah berumur
d. Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari
strategi pemasaran dan periklanan
e. Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi untuk
mempengaruhi strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan singkat untuk
mengantarkan pesanan khusus
f. Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan pekerja yang
unggul serta meningkatkan kualitas pekerja secara keseluruhan
g. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya
transportasi yang rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan
memonitor inventory sehingga dapat menurunkan biaya persediaan, sehingga
perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau meningkatkan keuntungan
dengan harga yang rendah
h. (Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara
yang baru dan memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture
partnet dan mengevaluasinya secara teratur dan periodik
i. Makanan praktis dan siap saji untuk masyarakat
j. Adanya minat masyarakat terhadap makanan siap saji
k. Penggunaan teknologi untuk mempengaruhi strategi pendapatan
10
BAB III
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
11
1. http://ekanetaputri.blogspot.com/2015/10/manajemen-strategi-perusahaan-mc-
donals.html
2. https://tirto.id/invasi-mcdonalds-di-cina-8CP
3. https://docplayer.info/32765902-Analisis-kompetitif-mc-donald-s.html
4. https://kalimantan.bisnis.com/read/20160808/434/572977/mcd-kfc-terpeleset-di-china
5. https://tirto.id/strategi-mcdonalds-bertarung-di-cina-cf1v
6. https://www.maxmanroe.com/inilah-cara-mcdonald-terapkan-strategi-marketing-
hingga-mampu-tembus-pasar-dunia.html
7. http://kuumuukii.blogspot.com/2016/11/normal-0-false-false-false-in-x-none-x.html
8. https://www.suara.com/bisnis/2017/10/29/084205/di-cina-mcdonalds-ubah-nama-jadi-jin-
gong-men-ada-apa
9. https://www.idntimes.com/business/economy/reza-iqbal/mcdonalds-hilang-dari-tiongkok/full
10. http://harisfatorialdila.blogspot.com/2013/02/normal-0-false-false-false-in-x-none-
x.html?m=1
11. https://translate.googleusercontent.com/translate_c?client=srp&depth=2&hl=id&nv=1
&rurl=translate.google.com&sl=en&sp=nmt4&tl=id&u=https://en.m.wikipedia.org/wiki/
Fast_food_in_China&xid=17259,15700022,15700186,15700191,15700256,1570025
9,15700262,15700265,15700271,15700283&usg=ALkJrhi0lD3mwPrizequX-
SqOiKqkq0kzA
12