Vol. 5, No.

L Maret 20Lg ISSN 1979-5O17

=

WADAH KOMUNIKASI
Jurnal lnovasi Pendidikan dan Pembelajaran
o Perubahan Paradigma: Jejak dan Arah PMRI Wilayah Sulawesi Selatan dan Sulawesi Barat
(Sahri dan Sitti Maesuri Patahuddin)

o Modifikasi dan Analisis Perpindahan Panas pada Dinding Tungku Pembakaran Kapur Bentuk
Paralelepipedium yang Ramah Lingkungan (Lahming)

o Meningkatkan Hasil Belajar Bahasa lndonesia melalui Penerapan Belajar Bermakna Siswa
Kelas V SD lnpres Karuwisi ll Makassar (Mustaufik)

o Peruembangan Program Video Pembelajar:an Menggambar Wajah Manusia (AMul Aziz Ahmad)

o Peningkatan Hasil Belajar Matematika melalui Model Pembelajaran lnteraktif dengan

Menggunakan Media Komputer pada Siswa Kelas Vll MTsN Balang-balang Kec. Bontomarannu
(Wahida Jamaluddin)

o Meningkatkan Hasil Belajar Matematika melalui Pembelajaran Remedial pada Siswa Kelas V
SD lnpres Karuwisi ll Kec. Panakkukang Makassar (Seniwati)

o Meningkatkan Hasil Belajar Matematika Siswa Kelas V SDN Mattoangin I Makassar melalui
Pendekatan Realistik (LidyaSaman Lebang)

o Meningkatkan Hasil Belajar Matematika MateriTrigonometri melalui Pembelajaran Berbasis

Masalah Kelas Xl IPA SMA Negeri 1 Majene (Syamsuddin)

o Pengembangan Perangkat Assessment Berbasis Keterampilan Generik Sains pada Mata

Kuliah Praktikum Kimia Dasar Lanjut (Muh. Daniat)

r lsolasi dan ldentifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak N-Heksana Daun Sirsak
(A Muricata Linn) (Pince Salempa dan Halimah Husain)

wwwj u rn al.wad a h ko m u n i kas i,co m

Wadah Hal. Makassar ISSN

Komunikasi Vol.6 No. I 1 -148 Maret,2013 1979-5017

YAYASAN WADAH EXTENSION MAKASSAR

Research Education and Human Resources Deaelopment Eoundation
 relrr$]lPAnry
WADAHKOMUNIKASI ilsretrgsrn
*LAP'Lrnsc-t
Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pembelajaran itfl. P/'D,b*ttt
ISSN:1979-5017 rffir!I DAL

Terbit tiga kali dalam setahun, bulan Maret, Juli, dan Desember serta nomor khusus.
Elnrrrf,xrt
Berisi tulisan yang diangkat dari hasil penelitian atau kajian analisis- kritis di bidang P,-lsbtfitg'Jrf6-'t
pendidikan matematika dan atau pembelajarannya.
Penanggungiawab
Prof. Dr. H. Hamzah Upu, M.Ed.

Ketua Penyunting
Prof. Dr. Nurdin Arsyad, M.Pd.

Sekretaris Penyunting
Dr. Abdul Rahman, M.Pd.

Penyunting Pelaksana
Sabri, S.Pd., M.Sc.
Nasrullatr, S.Pd., M.Pd.
Ramlan Mahmud, S.Pd., M.Pd.

Penyunting Ahli
Prof. Dr. H. Djaali (Universitas Negeri ]akarta)
Prof. Dr. H. Hamzah Upu M.Ed (Universitas Negeri Makassar)
Prof. Dr. Darhim, M.Si (Universitas Pendidikan Indonesia)
Dr. Yansen Marpaung (Universitas Sanata Dharma Yogyakarta)
Dra. Dwi Juniati, Ph.D (Universitas Negeri Surabaya)
Sitti Maesuri Patahuddin, M.Pd., Ph.D (Universitas Negeri Surabaya)

Pelaksana Tata Usaha dan Sirkulasi

Sukarna, S.Pd., M.Si
Bustang S.Pd., M.Sc

Alamat Penyunting dan Tata Usaha: Kantor Yayasan Wadah Extensiul

Makassar, Kompleks Perumahan Saumata Indah Blok B No. 12, Keluralran
Romang Polong, Kecamatan Somba Opu, Kab. Gowa, Sulawesi-Selataru TulP.
(0411) 88901L. E mail: ramlan.mm@gmail.com

Penyunting menerima sumbangan tulisan yang belum pernah diterbitkan dalam media
lain. Naskih diketik diatas kertas HVS A4 spasi1l/z kurang lebih 10 halaman, dengan
format sebagaimana tercantum di halaman kulit belakang. Naskah yang _mastk
dievaluasi dan disunting untuk keseragaman format, istilah, dan gaya selingkung Wadah
Extension.
Harga langganan Rp. 200.000,- (dua ratus ribu rupiah) per tahun (tiga kali terbit), sudah
termasuk ongkos kirim.

t
L
 DAFTAR ISI HALAUAN

PERUBAHAN PA&ADIGMA:JEIAK DAN ARAH PMRI W1AYAH SUI.AWESISEIAfAilI 1-11

OAilSUI.AWESI BARAT
(fubri, S.Pd., M-Sc-, Dosen Matemotika FMTPA UNM dan Sitti Maesuri Patahuddin,
M.Pd, Ph.D, Dosen Motemdtika FMIPA UNE54 Suraboyal

TffX'IFII(ASI DAN ANAUSIS PERPINDAHAN PANAS PADA DINDING ruilGXU 12*22

rr. PETNBAIGRAN KAPUR BENTUX PARATELEPIPE[XUM YAI{G RAMAH TINGKUNoIN
qE (W. Lahming, MS., Dosen Fakukos Teknik UNM)

reiltNGKATKA{\I HASIL BEWAR BAHASA IilOONESIA MEIALUI PENERAPAN 23-35

GEIA'AR BERMAKNA SISWA KETAS V SD INPRES KARUIiTTSI II MAKASSAR
(Dn. Mustauftk, MM, Guru SD lnpres Karuwisill, Makgssar)

FS{cEMBAIIGAN Pf,OGRATVI VIDEO PEMEETA,ARAT{ }TEilGGAMB*R T,UA,A}T H9

XA'TUsIA
(W. Abd- Aziz Ahmad, M.Pd., Dosen Fakultos Seni dan Desain FSD UNM, Makossar)

,E{IilGKATAttI I{ASIL BEL/[,AR MATEMAIIXA MELAT.UI MODEL PEMEEI.A'A8AN 5S-76

rIEiAKNF DENGAT{ MENGGUNAXAI{ MTDTA I(OMPUTER PAT'A SISWA KETAS VII
TTSil BAIAI'{G-BAIANG KTC. BONTOMARANNU
@a. Wahida Jomaluddin, M.Pd., Guru MTsN Boldng-Botang Kec. Bontomdro$nu
W.Gowa)

EIINGKATI( T*T HASIL BEIAIAR MATEMATIKA MEIALUI PEMBEWARAN T7-91

Ef,fDIAI PADA SIS't't'A KEIAS V SD HPf,IS KARUWSI III IGC. PANAKKUKA'{G
Iif,ASSAR
ftv. Seniwati, Guru 5D tnpres Kanruisi tll Kec. Panakkukang, Makassar)

E{|NETAT|fiIIT HASIT BEWAR MATEMITTII(A SSWA KEI.AS V SDt{ w-102

ITTTOANGII$ I MAI(ASSAR MEIATUI PEilDEIGTAT{ BEAUSNfi
frhlyd Saman Lebang, S.Pd., Guru SDN Mattoangin l, Mokossar)

5ilIT{GI(AII(AT{ HASIL BTIA,AR MATEfr'IANTA ff'TTERI TRICOITOfiilETRI 'to3*tt4

lELAruI PEMBEIJI,ARAN BERBASIS MASAI.AH IGI*I' XT IPA SMA NEGCRI 1
IT'ET{E
@zsyamsuddin, M.Pd., Dosen Ul Moiene, Sulowesi Barat)

PERAIIIGI(AT ASSE S&'EN'T BERBASIS l(ETEfiAfrNPIAT{ GEI{ERII( 115-143

frr*S P*DA MATA lruL$tH PtrAr$ffiIItl fiIrtfiA DASAR t ff(filT
'EISEMBAT{GAN
(W. Muhommsd Donial, MSi., Dosen Kimia FMTPA UNM, Molasssr )
fisLrSN DAf{ lDE]{nfffitr$ SEI{YAWA METAB(trjT SEKUIIIDfR El$ItrAl( n' 14l.-148
lffAilA DAUN SIfiSAI( (A murlcata linnl
(W, Pince Solernpa, M.!i., don Dra. Holimah llusain, M.Si, Dosen Kimio FMIPA
lfillM, Makossar)
 IUkNAL WADAII KOMAMKASI,I/oL'6 NaI Maret 20tj

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA METABOLTT SEKUNDEn,

EKSTRAK n-IIEKSANA DAUN SIR,SAK
(,* naricata Linn)

Pince Salempal2 dan Ifafimah lfusainr3

Abstract; A. muricataLinn is one of topical plant that can be used as

traditional drugs, especially for agpinst cancsr. The aim of this
research is to isolded and to know the characteristie of seconday
metabolite compounds from &e n-hexane exfiact ofl. muricartaLinn
leaves. The fractionation was done by KKV and was obtained 16
fractions with 5 main ftactions. Based on TLC analysis with three
eliuent system and it had been concluded ftat compound had been
pure. The research result show that compound is ormge crystal and
positive stsoid &om Liebennen Burchard te$ by Sving a green blue
color. Based on data &om UV-Vis, IR, and GC-MS ftis eompound
was assumed as stsroid.

Keyword; Stemi4,{. muricata Linn leaves

PENDAHULUAN
Alam tropis Indonesia dengan kekayaan strmber daya bayafr yasg
beraneka ragam merupakan gudang bahan kimia almi yang tidak tersilai
harganya Di Indonesia bahan kimia alami 99% dihasilkm oleh tumbuhaa tropis"
Datam hal ini" tumbtrh- tumbuhan dapat meughasilkan senyawa kimia a[ami yang
bersifat insektisida" antifungal atau sitotoksik (Mahmiah, 2006). Senyawa kiillia
alami yaug terkandung dalaa ttrurbulran berupa senyawa metabolit primer dan
sekunder yang diperoleh nrelalui pros6 metabolisms.
Annonaceae merupakan salah satrr famili tumbuka terbmar yeg ter#
di daerah mpis dan subtnopis dengan Asia dan Ausealia sebagai pusat t*@a
penyebarannya Famili ini memiliki I30 genus dan 2000 spesies. Indonesia
memiliki lebih dari 20 genus dengan lebih dad 40 spesies Annonaceae. Dari segi
ekonomi, famili ini termasuk turr$uhae yang pentisg s&gai sumber hnb
'bualtan yang dapat
dimakan. Selain itu frErili ini menunjukkm aktinie
insektisida, antitumor dan antifirngal berdasar peaelitian beberapa spesies dai
ger$Js Annono, P olyalthiq Uvqia dm Xyl opts (hdahmiaL Z0oG).
Diantara tanarnan tiqgkat tinggi, salah smmya adatah darm $irssk
{A.mwicata Linn) dari fll/rra Anwnaceqe, yang kemungkinan meogan&mg
golongan senyawa steroidltriterpenoid l(artra pada tatrarpan srikaya
{g.Squ@w
tinn) mengandung senyawa metabolit sel<rrcdsr eltma lait steroid/tritapa*!
oleh karena kedua tumbuhap ini mempunyai genus )arg mrrra kearngftiail
metniliki senya\ilakimia dan khasiat yang sama pula Maspralcat Brasil merupskm
yang pertama kali memanfaatkan tanaman sirsak untuk dijadikan obrf
baikbagian darxr, biji, buat!, bataltg dan akar (Taylor,2002).

1-2
Pince Salempa, Dosen Hmia FMIPA {lNni[, Makassu.
'3 Halimah Husai4 Dosen Kimia FMIPA WM Makasss.

IM
 IURNAL WADAH KOMIIMKASI, VoL 6 No-l Maret 2013

Menurut Mc. Laughlin (1993) sirsak mengandug senyawa asetogenin yang

terdiri dari murikJtosin A, murikatosin B, anomurisin E, murikapentosin A,
anopeiltosin B dan anopentosin C. Senyawa annouaceous asetogenin ini
terkandung dalam daun, tonas, kulit kayu dan biji sirsak. Asetogenin sirsak ini
mampu -"lu*uo 12 jenis kanker. Sampel dari Indonesia diujicobakan pada
kankir panr, kolon dan kanker lainnya (Adji,Suranto, SP-A, 201 l)'
berdasarkan graian di atas, peneliti menganggap perlu diadakan srurtu
penelitian lebih lanjut unUrk meng[aji katrdungan senyawa metabolit sekuoder
dari ekstrak n-Heksona pada daun sirsak (A- muricara Linn). Alasan peryBtmaan
pelarut n-Heksana berdasarkan skrining fitokimia tanaman ini menunjukkan
ia*yukandungan seryawa steroid, dimana senyawa metabolit sekunder tersebut
merupakan senyavra non Polar.

METOI}E PENELITIAN
Jenis Penelitian
penelitian ini merupakan penelitian isolasi yang dilaksanakan langsung di
laboratorium Kimia FMIPA LINM
Bahan dan Alat
Alat yang digunakm diantaranya: evapordor, kolom kromatografi vakurn
(KKV), corong birt, corong buchner, labu Erle'nmeyer berbagai ukuran, gelas
ukur, iejana maserasi, pipa kapiler, botol semprol lamPu IfV, hot plate, tabung
reaksi, pipet tetes, o"*"u *ulitik, penangas air, oven, chamber, botol vial, batang
pengaduh spektrofotometer IR dan GC-MS.
Sedangkan bahan yang digunakan yaitu daun sirsak (A.muricata Lio")
Bahan y*g Aigr*uf* A*arnitstrat<si dan identifikasi diantaranya: serbuk halus
daItm A.miicotaLinLkeftas saring, aquades, beberapa pelarut organik seperti
n-
heksan4 etilasetat, metanol, aseton, Horoforom, Ipagen pe'nampak noda
Liebermann-Buchar{ Dragendorff, Wagner. Bahan-bahan lain yang digunakan
as41n sulfat 10%, besi GIt Horida vaniliru kerta saring Whaffian, kertas
saring
biasa, algrninitrm foil, silika gel 6O H Merck da* silika gsl G 60 (230 -40O mesh)
dan pelat KLT atunrinium bedapis silica gel 60 GFzs+'

Prosedur Pelaksanaan
1) Ekstraksi
Darm sirsak {A.muricata Linn) setelah dibersihkan kemudian dikeringkan
dengan cara diangin-anginkan. Dam yailg tetah kerfug, dipotong k9Tl**il
kem:udian dihahplgrl menggunakan blender. Sebanyak 3 kg daun yaflgtelah halus
di maserasi dengan n-heksan selama 3 x 24 jam. Maserat yang diperoleh
dipekatkan menggmakart evaporator hingga diperoleh eksfiak kpntal benrama
hijau kehitaman-Ekstak kental yang diperoleh dilakukanuji pendahuluaa degsan
menggu3akan berbagai pereaksi diantaranya peteaksi Liebermann-Burchatd
(terpenoid dan steroia), FeCIE (flavanoid), Dragendorff (alkaloid), daa Wagner
(artitoid;. Setelah pros€s evaporasi maka dilalokail uji pendahuluan se&ara
tu"titutif tr.Uaup sampel tumbuhan sirsak {A.mtricota Lion.) urrtuk meagetahui
golongan senyaw'a m"taUolit sekunder yang terdapat.dalam sampel, yaitu ekstrak

t45
 JURNAL WADAH KOMANItrASI, VoL 6 No.l Mord 2013

kental daun sirsak (a.ruricaa Linn.) dibagi mer$adi 4 bagian dengan banyak

2) Fraksinasi
Ekstrak kental yang terdiri dari beberapa komporen tersebut difraksinasi
dengan metode krcmatografi kolom cair vakum menggunaka, silika gel G 60 H
sebagai fasa diarn, sedangkan eleuennya menggunalCa eluen yang sesuai dan
ditingkatkan kepolarannya serara bergradien sehga fasa gerak. reniudian fraksi-
!al$i yang diperoleh dianatisis dengan KLT dengan sitile gel 60 GFzs+ wbagai
fase diamnya dan etren yang sesuai sebagai ftse geralmya rraksi-fralsi yaog
nilai Rf yaog sama digabung kemudian diuapkan hingga diperoleh
padatan.
3) Pemurnian
Komponen padatan yang diperoleh dikristalisasi atau direlaistalisasi
{*g* peluqt n-heksan. Ker,*nim senyawa yang dipaoleh
ditentukan dengan melakukan KLT sistem tiga eluen deirgac eluea *&ut ,
heksaaa n-heksana: Horoform, klorofonn : etil asetat "tit "-
4) Identifikasi
Identffikasi dilalokan dengan menggunakan pereaksi Liebermann-
&rrchard. Kemrdiar diidentifikasi dengaa slnctnrmuvryis,IR, dan
GC.MS.

HASIL DANPEMBAHASIW
Sebanyak 3 kg serbuk daun y.ang hatus di maserasi dengan menggunakan {
pelarut n-Heksan menghasilkan maserat encer berqxama Uij"o tetritaman I

lcemudian dipekatkan dengaa cra dievaporator se,&ingga diperoteh ekstrak keffal I

benr'ama hiiau kelitamaa sehnyak zgg0 sam.-Hrsi.r"k yaog dipsrel*r I

I

fl*1r$y" diqii pedahulum dengan perealsi Dragesdort, Waeper, fih t X i

dan Liebermaun-Burchard (tB). Ekstrak a-heksana yang dipeioleh ksmudian

diqii KLT dengan eluen etil asetat : n-heksana den$n perbandin$r I : 9
meuampakkan 3 komponen senyawa kimia-
Sebanyak l0 gram eksmak n-heksana difraksiaasi melalui lrom*ogaf
kolom cair vakm (KKv) menggmakffi silika get 60 H sebagei fasa dim-dm
tFga fase gerak digunakar Im mI elueir a-hekana etil a*tat ; n-Hckma (I:9),
eilil asetat : n-Helsan (2:8), etil a*tat : n-Heksan e:T),etil ase*at : n-Heksn
i+,0),
etil ase*at : n-Heksaa (5:5), etil asetat : a-Heksan (6:4), etil asta, : n-Helsan
iZ,fi,
ail astat : a{Idrsm t8:2}, etil astat : n-HEksa& tg:r}, d asetflt lowo,;**
l,0df/o, mstanol lw-_% ymg diti*gkatkan terus
@krmya pm#hmsm
*alcsi-fralrsi ryry dip€roleh dimoaitor dengan KLT dai 16 llalai f6m*r- rl
menghasilkan lima fraksi utama (A- E).

146
 JURNAI WADAH KOMUMKASI, VoL 6 No.I Mard 2013

Gambar 1. Kromatogram Lapis Tipis Fraksi - Fraksi KKV

Dari hasil analisis KLT, fraksi gabungan A berpotensi dilanjutkan untuk
diidentifikasi lebih laujut. Hal ini didasarkan pada hasil analisis KLT yang
menunjukkan bahwa dalam lromatogramnya terdapat satu noda yang berpendar di
ba*'ah sinar UV. Selar{utnya dari fraksi gabungan A dilakukan rekristalisasi
dengan pelarut aseton - kloroform diperoleh senyawa 1 berupa padatan berbelfuk
rrbuk berwama oftmge dengan berat 2,10 gram. Berdasarkan hasil uji KLT
dengan menggunakan tiga sistem eluen yang berbeda disimpulkan bahwa senyawa
1 zudah mumi.
Identifikasi lebih lar{ut dilalcukan dengan uji golongan, [JV-Vis,
spektrsokopi IR, dan GC-MS. Pada uji warna rcaksi positif terhadap Lieberman
Buchard dengan memberikan wama hijau kebkuan. Ha1 inl berarti bahwa
seryawa ini termasuk senyawa steroid. Hasil analisis UV-Yis menunjukkan
panjang gelombang maksimum 216 nm. Selanjutnya hasil analisis spektroskopi
FTIR menunjukkan spektrum IR (KBr) dengan pita serapat pada bilangan
gelombang di daerah 3451 cm-r yang mengindikasikan adanya gugus OH yang
didukung oleh adanya puncak serapan pada l092.cm-' untuk vibrasi ulur C-O.
P*rla bilangan gclomb*g2922 cm-' dan 2853 fii'terdapat serapac ymg sa$gat
kuar dan tajarn mentmjukkan adar-rya gugrrs C-H alifatik diikuti dengao serapan
pada 1458 cm-r yang merupakarr tekukan C-H alifatik dari CHz dan serapan pada
1377 cm-r yang merupakan teh*an C-H alifatik dari CH3. Serapan pada daerah
173t cm-r menunjukkan adanya C:O dari gugus lakton tak jenuh,lakton tak jenuh
ioi j,rg" merupakan gugus yang selalu terdapat pada strukhr senyawa acetogeoin
{.{lehem-v. 2010). Serapau pada daerah 1659 crn'' menuujukkan adanya C{
ffimaric. Dari hasil p€ngujian spektroskopi GC-MS isolat I terdri dari I0 ptracak
dom.icaa lzng artinya dalam eksfak daun sirsak terdapat banyak scn1"awa.
Kemr-rdiaa dilakukan penelusurau data spekhometi massa s€nyawa puncak I
laiu puncak 1A.
Dai puncak I diketahui s€nyawa pada isolat I dapat ditunjukkao puncak-
p{mcak ion molekul mlz 149,9 , 148,9 , 759 dengan puncak dasar 148,9.
Berdasarkm data hasil peneluswan internet ttrdapat struktur senyawa yaog
memiiiki berat molekul mlz 336 dengan gugu$ dan pola fragmentasi yang
memenuhi gugus dan pola fiagmentasi senyawa. Senyawa tersebut adfllah 12'
sec+cladiellan (Friedal et a1., 2005). Mak4 dapat diasumsikan bahwa senyawa
1"ang diduga ini adalah turumn steroid golongan hormon.

t47
 WhNAL WADAH KOMANINASI, VoL 6 NaI Mard 2(l1i

KESIMPULAN
Hasil yang diperoleh dad penelitian ini dryat disimputkan bahwa
be,rdasarkan fraksi gAbrmgan A eksfak n-Heksan daru r{. muricatq Linn diduga
menrpakan senyawa golongm stcroid dengan berat molekul nlz 336 pada puncak
ionm/2148,9.

DAT'TAR PUSTAKA
Actmad S. A, 200?. Keoekmagaman Hrydi Dalom Pembelajoran llmu Kimia.
Prosiding Seminar Nasional Jurusan Kimia Universitas Negeri Makassr.
Adji, Snranto, Sp.A 2011. Dasyatnya Sirsak Tumpas Percyakit. Rrstaka Bunda-
Jakarta.
Doss, A, Mubarach H.M, 2009. Antibacterial ActMty of Tannirx from the lewes
of Sol arutm trilob atwt Linn.
0
Ervizal AM. 2011. Buki Kedasy*an Sirsak MernmEas Kanker. PT. Agromedia
Pustaka Jakarta
d
Harborne J. B. 1987. Metode Fitokimia.ITB. Bm&mg-
h
4
Heyne, K. 1987. fimbulwn Berguna Indonesio m. Jal<afia:: Badan Litbang
Kefusanan
B
tdahmiah. 2W6. kolasi dw ldentifikssi furryawa Flwotwid dsri Kulrt B*tang
G
Twtbuhan Saceopetalwn lwrtfieldii Benn Jumsl, Jurusan Kimia FMIPA
LINAIR Surabaya
Noller, B. 2005. Technical DUa Reportfor Grcviola{.{wnicata Linn).
Ogafa" Y" (Committee Merrbers), 1995. Ifldeks Twtbuh'twtbahon Obot di
p( Indonesia. PT. Esai Indonesia
ke
Robinson 1995. XsAffiSfr, Orgwtik Tuwbulun Tinggi, Edisi ke-6, Balrdung:
b€
Instiilt Teknologi Baadung.
Bl Samnamidjojo, H. 1991. Spkoskapr. Libsty. Yogyakarta
da
Taylor. 2005. Teclmfual Ma Report for Grdviala {Armona muricata).
ht$p.1iw .ww.fai*:.Uee*@ Ditikses pada tqgal 20
dir
IB€
April2812.

kol
seb
€tit
etil
dil
1ffi
fral
mgl

148
146'