Nama : Tarisa Aprilia Sutisna

Prodi : TPPP/2
NIT : 20.4.04.078
Dosen pengampu : Devi Wulansari, M.Si.
Mata kuliah : UAS Pengujian Sensori Hasil Perikanan

1. Hitunglah simpangan baku dari hasil sensori dibawah ini, dengan tingkatan nilai
seperti pada sni ikan segar. 
Panelis Mata Insang Lendir Permukaan Daging Bau Tekstur
1 9 7 9 9 9 8 6
2 9 9 8 9 8 6 6
3 9 8 7 8 8 8 6
4 7 8 7 8 8 8 8
5 7 6 8 7 8 8 8
6 7 8 6 8 5 7 8
7 9 8 8 8 7 7 8
8 9 8 6 7 6 7 8
9 9 7 7 7 6 7 8
10 7 8 8 7 6 7 8
Jumlah 82 77 74 78 71 73 74
Rata- 8.2 7.7 7.4 7.8 7.1 7.3 7.4
rata

xi xi-rata2 (xi-rata)^2
82 73.8 5446.44
77 68.8 4733.44
74 65.8 4329.64
78 69.8 4872.04
71 62.8 3943.84
73 64.8 4199.04
74 65.8 4329.69
total 31854.08
keseragaman
baku
S^2 = 31854.08 / 7
S^2 = 4,55

simpangan baku
S = √s^2
S = √4.55
S = 2.13